Zebra pita v redmond počasnem kuhalniku

Ne glede na to, koliko mestnih slaščičarn in kavarn si omisli novih sladkarij, jih ni mogoče primerjati z domačimi tortami. Nekdo se v bistvu ne bo strinjal z mano in ima pravico do tega. Verjamem, da mora v hiši, kjer otroci hrupijo, se sliši njihov smeh, kjer živijo ljubeči in ljubljeni ljudje, zagotovo dišati po sladkem pecivu. Zato se pripravljanja domačih dobrot lotevam odgovorno in z določeno tremo: vedno znova si želim kaj takega postreči k čaju, presenetiti družino, jih razveseliti. Najboljši pokazatelj okusnih domačih tort je prazen krožnik v nekaj sekundah.
Pred kratkim sem se prilagodil peki pite in tort v počasnem kuhalniku. Piškoti v njem se izkažejo za preprosto čudovite, bujne, nežne, osnova za medeno torto se prav tako dobro izkaže, glede pite Zebra pa nikoli ni bilo nobenih pritožb. Vendar se hitro naveličam kuhati eno in isto po tradicionalnih receptih, želim si novih okusov, novih jedi in novih kulinaričnih čustev. Zato vam predstavljam Zebra pito s kremo (pečeno v počasnem kuhalniku Rebmond-RMC-M4505).

Informacije o okusu Sladke pite

Sestavine

• za test:
• jajca - 3 kos .;
• moka - 250 g;
• sladkor - 180 g (to je poln 250-gramski kozarec);
• kisla smetana - 250 g;
• maslo - 100 g + majhen kos za mazanje kalupa;
• soda - 0,5 čajne žličke + kis za gašenje;
• kakav v prahu - 2,5 žlice.
• za kremo:
• moka - 2 žlici;
• sladkor - 6 žlic;
• mleko - 350-370 g;
• maslo - 60 g.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut Zahtevnost: Srednja

Kako kuhati torto Zebra s kremo v počasnem kuhalniku Redmond

Tiste gospodinje, ki so pripravljale in pripravljajo to "črtasto" pito, vedo, kaj, koliko in kdaj dati. No, če se nekdo prvič loti domače peke in začne s predlaganim receptom, vam bodo pri tem pomagale fotografije po korakih.
Torej, jajca zmešamo s sladkorjem.


Maso stepamo do puhastega. Dodajte zmehčano maslo (skoraj tekoče) in nadaljujte s stepanjem.


Naslednja je kisla smetana.


Bolje je vzeti ta izdelek z visoko ali srednjo vsebnostjo maščob. Če imate tekočo kislo smetano, boste morda morali dodati drugačno količino moke, kot je navedeno v receptu. Imejte to v mislih. Vlijemo moko, premešamo, pripeljemo do konsistence zelo gostega želeja.

Ko pripravljam testo za to pito, mešalnika skoraj nikoli ne spustim iz rok. Z njim je najbolj priročno gnetiti kakovostno testo brez grudic.
V skledo dodajte sodo bikarbono in ponovno premešajte.
Ne pozabite, če sodo bikarbono slabo pogasite, bo v peki prisoten njen vonj.

Pripravimo drugo čisto, suho skledo, kamor stresemo polovico nastalega testa. V eno od porcij, ne glede na katero, dodajte kakav v prahu.


Temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase, tako po barvi kot po konsistenci.


Posodo multikukalnika namažemo z maslom, oborožimo se z dvema žlicama in izmenično nalagamo belo in temno testo eno na drugo (po eno žlico).


Idealno je seveda, da začnemo od sredine in nadaljujemo tako, da se »črtasta« pot razprostira v krogu. Malo mi je spremenila pot, v smeri urinega kazalca.

Ko je Zebra sestavljena, skledo postavite v Redmond počasni štedilnik ali kateri koli drug, pecite z zaprtim pokrovom 1 uro v načinu Pečenje (ta program traja točno 60 minut pri meni). Osredotočite se na pripravljenost torte in moč večnamenskega kuhalnika.
Zebra cupcake vzamemo iz posode večnamenskega kuhalnika, pustimo, da se ohladi in ga razrežemo na dve torti.
Odstavimo za nekaj časa in pripravimo kremo.
V ponvi zmešajte moko in sladkor.


Ta recept za kremo uporabljam že nekaj let. Skoraj nikoli me ni pustil na cedilu. Bil je primer, vendar sem bila sama kriva. Dodano mleko z okusom. Najprej sem ga poskusil, izkazalo se je, da je še vedno sladek, ne kisel, ampak je imel komaj zaznaven kisel vonj. Tanke palačinke s takim mlekom bi bile slastne, zato sem se odločila, da bi ga lahko uporabili tudi za kremo. Toda med kuhanjem sem ugotovil, da vonj ni nikamor izginil. Posledično je bila moja krema sladka, vendar s specifičnim vonjem. Od sedaj naprej za kreme jemljem samo najboljše, sveže mleko (vsaj trudim se). Upam, da boste upoštevali ta nasvet in ne ponovili moje napake.
Mleko pri sobni temperaturi vlijemo v ponev in stepemo z mešalnikom.


Pomembno je, da preprečite nastanek grudic. Vsebino pošljemo na najmanjši ogenj in ob stalnem mešanju pustimo, da zavre. Takoj odstranite, dodajte olje, ponovno stepite. Ko masa postane homogena, je krema pripravljena.

dražilno omrežje

Najprej jih namažite z eno torto, kot je na fotografiji.


Nato položimo drugega in ga dobro obložimo s stranicami pite. Potresemo z zdrobljenimi piškoti - poslastica je pripravljena!


Da bo Zebra še bolj okusna, pito hranite uro ali dve v hladilniku. Dober tek!