Recepti za novoletne torte. Recepti za novoletne torte Instant novoletne torte

Novo leto je vedno povezano s čudeži in čarovnijo. Okrašeno božično drevo, darila, sijoči sneg zunaj okna. In seveda se mora rojstnodnevna torta ujemati s tem vzdušjem. Kot pravijo v pesmi Taisiya Povaliy: "Novoletna torta za 12 plasti ...". Snežno bela, peneča krema vas bo spomnila na zimske zamete, slastne zelene iglice in svetle igrače, pravljični prizori na površini torte bodo navdušili otroke. To novoletno torto lahko pripravite doma, kar bomo tudi storili zdaj.

Okusna torta iz že pripravljenih peciv s sadjem

Običajno imajo gospodinje pred praznikom toliko opravkov, da nimajo dovolj časa za pripravo torte. To se da popraviti. V trgovini lahko kupite že pripravljene torte in v nekaj minutah boste imeli zelo okusno torto. In če ga okrasite s sadjem, boste dobili pravo mojstrovino.

Boste potrebovali:

• 3 že pripravljene torte
• pločevinka kondenziranega mleka
• 250 g masla
• 1 skodelica mletih oreščkov
• 1 skodelica sirupa ali tekočega džema
• 2 čokoladni tablici
• sadje: kivi, pomaranča, jagoda.

Priprava:

Recept za kremno torto za božično drevo

No, kaj je novo leto brez božičnega drevesa? V obliki te zelene lepotice je mogoče narediti celo torto. Hkrati pa ne bo le neverjetno lepa, ampak tudi zelo okusna. Pazljivo upoštevajte priporočila in dobili boste popolnoma enako torto kot na fotografiji. Ali morda celo bolje. Vse je odvisno od vaše domišljije.

Boste potrebovali:

Za biskvit:

• 6 jajc
• 240 g sladkorja
• 200 g moke

Za karamelno omako:

• 200 g sladkorja
• 150 g masla
• 125 ml smetane 30%

Za masleno kremo:

• 400 ml smetane 30%
• 2 žlici. žlice sladkorja v prahu
• paket gostišča za mlečno smetano

Vanilijeva impregnacija:

• paket vanilijevega sladkorja
• 50 ml tople vode

Beljakovinska krema:

• 3 beljaki
• 200 g sladkorja
• 100 g vode
• citronska kislina na konici noža
• gel barvilo zelena in rjava

Priprava:

1. Jajca stepemo s sladkorjem z mešalnikom, dokler ne nastane stabilna pena.
2. Previdno premešamo, dodamo moko.
3. Testo položimo v model in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Čas pečenja je odvisen od pečice.
4. Končan biskvit pustimo, da se popolnoma ohladi.
5. Pripravite omako. Lonec s sladkorjem pristavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da dobimo temno karamelno barvo.
6. Karameli postopoma dodajamo maslo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
7. Ugasnemo ogenj, vlijemo smetano, močno mešamo.
8. Karamelo odstavimo, dokler se popolnoma ne ohladi in zgosti.
9. Smetano stepemo s sladkorjem v prahu; ko zmes postane gosta, dodamo gustin.
10. Lotimo se sestavljanja torte. Biskvit razrežemo na tri plasti.
11. Vaniljev sladkor raztopimo v topli vodi in narahlo namočimo prvo tortno plast.
12. S slaščičarsko vrečko naredite rob kreme po celotnem obodu torte.
13. Na sredino torte položimo tudi karamelo iz slaščičarske vrečke.
14. Celotno površino premažemo s kremo.
15. Položite drugo plast torte in ponovite vse korake.
16. Torto pokrijemo s tretjo plastjo in za 30 minut postavimo v hladilnik.
17. Pripravite beljakovinsko kremo. V skledo vlijemo tri beljake, dodamo citronsko kislino in stepamo toliko časa, da nastane gosta pena.
18. V ponev vlijemo sladkor, dodamo vodo, postavimo na srednji ogenj, zavremo, kuhamo osem minut.
19. V tankem curku vnesite sirup v beljake in nadaljujte s stepanjem.
20. Končano kremo ohladimo, ločimo majhen del, pobarvamo z rjavim gelom, ostala krema bo zelena.
21. Okrasitev torte. Najprej nanesite kremo skozi tanko zvezdasto šobo na straneh, pri čemer ne pozabite narediti rjavega debla na dnu.
22. Nato naredimo iglice božičnega drevesa po vsej površini. Okrasimo po vašem okusu: s kremnimi kroglicami, čokoladnimi figuricami ali slaščičarskimi perlicami.

Novoletna torta iz mastike

Z uporabo mastike za torto lahko ustvarite prave čudeže. Obstaja veliko priložnosti za izdelavo unikatnih okraskov, ki bodo ustrezali prazniku. Te torte so še posebej dobre za novoletna praznovanja.

Boste potrebovali:

Za torte:

• 5 jajc
• 250 g sladkorja
• 250 g moke
• vrečka pecilnega praška
• paket vanilina

Za masleno kremo:

• pločevinka kondenziranega mleka
• 250 g masla

Maslena krema:

• 300 ml smetane 35%
• 150 g sladkorja

Za polnjenje:

• 300 g konzerviranih breskev
• 100 ml jagodičevega sirupa
• Pripravljena mastika

Priprava:

1. Jajca začnemo stepati s sladkorjem in vanilijo.
2. Skozi cedilo dodamo moko, previdno mešamo z metlico in dodamo pecilni prašek.
3. Model namažemo z oljem in vanj vlijemo polovico testa, nato pa enako naredimo še z drugo polovico.
4. Biskvit pečemo na 180 stopinjah približno pol ure.
5. Pustite, da se biskvit popolnoma ohladi in vsako torto razrežite na dve plasti.
6. Smetano vlijemo v posodo, dodamo sladkor in stepamo z mešalnikom do močnih vrhov.
7. V ločeni skledi stepemo maslo, dodamo kondenzirano mleko in stepamo do kremaste mase.
8. Breskve narežemo na majhne koščke.
9. Na pekač položimo prvo tortno plast, jo namočimo s sirupom, premažemo z masleno kremo in položimo plast breskev.
10. Vse korake ponovimo z naslednjima dvema tortama.
11. Položite četrto tortno plast, jo namočite v sirup in celotno površino torte premažite z masleno kremo.

Naša torta je že pripravljena. Zdaj ga bomo prekrili z mastiko in naredili okras. To so lahko snežinke, snežaki, božična drevesca in seveda dedek mraz in snežna deklica. Mastika je mehak in upogljiv material, kot plastelin. Ni treba narediti zapletenih kompozicij. Začnite s preprostimi številkami. Poleg mastike boste potrebovali tudi barvilo v gelu, da bo slika svetla.

Kako se to naredi:

1. Belo mastiko razvaljamo v tanko plast, jo zvijemo na valjar in položimo na torto.
2. Previdno poravnajte po celotni površini, odrežite presežek in zgladite z likalnikom.
3. Pustite, da se mastika malo posuši.
4. Najpreprostejša dekoracija bodo snežinke, izrezane s kalupi.

Lahko oblikujete različne figure in jih barvate.

DIY kraljevska medena torta

Ta čudovita torta združuje dva čudovita okusa: čokolado in med. Ne bi mogla biti bolj primerna za novoletno mizo. In če okraski ustrezajo prazniku, veselje gostov ne bo poznalo meja.

Boste potrebovali:

Za test:

• 80 g masla
• 150 g sladkorja
• 100 g medu
• 3 jajca
• 2 žlički sode
• 380 g moke
• 40 g kakava
• paket vanilijevega sladkorja

Za kremo:

• 900 ml mleka
• 4 jajca
• 200 g sladkorja
• 50 g moke
• 150 g čokolade
• paket vanilijevega sladkorja

Priprava:

1. V ponev damo moko, jajca, vanilijev sladkor in dobro premešamo.
2. Posebej segrejte mleko, dokler ni vroče, vendar ne zavre.
3. Jajčni zmesi v tankem curku dodamo mleko in pristavimo na kuhalnik. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti
4. Smetano vlijemo v skledo, vanjo položimo koščke čokolade, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
5. Kremo pokrijemo s folijo in odstavimo, da se ohladi.
6. Presejano moko zmešamo s kakavom.
7. V ponev damo med, maslo, navadni in vanilijev sladkor, postavimo v vodno kopel in segrevamo, mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, izklopimo ogenj.
8. V ločeni skledi zmešajte jajca in jih med močnim mešanjem postopoma dodajte v vročo zmes.
9. Po delih dodajte moko in kakav ter premešajte.
10. Testo položimo na desko, ga potresemo z moko in pregnetemo z rokami.
11. Testo razdelimo na 10 enakih delov in oblikujemo kroglice.
12. Del položite na pergament, pokrijte s folijo in razvaljajte.
13. Po krožniku izrežemo kroge, prebodemo z vilicami, pečemo približno 5 minut na 180 stopinjah.
14. Torto sestavite tako, da tortne plasti premažete s kremo.
15. Okrasimo po lastni presoji z novoletno temo.

Mojstrski tečaj izdelave sladice sladkega snežaka

Ob novoletnih praznikih sladkarij ni nikoli preveč. Na mizi niso lahko le torte, ampak tudi različne sladke sladice. Sladica po tem receptu bo navdušila otroke. Ti ljubki snežaki jim bodo zagotovo všeč. Poleg tega so zelo okusne in zdrave, saj so narejene iz skute.

Boste potrebovali:

• 250 g skute
• 20 g sladkorja v prahu
• 20 g masla
• 10 ml vanilijevega sirupa
• 10 gramov suhega sadja, kandiranega sadja
• 40 g kondenziranega mleka
• 40 g kokosovih kosmičev
• 3 grisine

Začnimo kuhati:

1. Skuto pretlačimo skozi cedilo ali pretlačimo v mešalniku, dodamo vanilijev sirup in sladkor v prahu, premešamo.
2. Maslo raztopimo in ga vlijemo v skuto.
3. Zvaljaj kroglice za snežake in jih za pol ure postavi v zamrzovalnik.
4. V krožnik stresemo kokos in v njem povaljamo kroglice.
5. Zmeljemo suho sadje in kandirano sadje.
6. Izdelujemo nosove, oči, gumbe za snežake.
7. Kroglice med seboj pritrdimo s palicami.
8. Na krožnik nalijemo malo kondenziranega mleka, postavimo figure, okoli njih potresemo kokosove ostružke.
9. Sladico za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Torta ura na novoletni mizi

Kaj vse gledamo na silvestrovo in se veselimo zvonjenja? Seveda za uro. In torta na mizi s številčnico, ki kaže polnoč, bo zelo prav prišla. Ne bomo se trudili s testom, vzeli bomo že pripravljene plasti torte in torta se bo izkazala zelo hitro. Glavna stvar je, da je gladka površina, na kateri so lahko prikazane številke in puščice.

Boste potrebovali:

• pakiranje biskvita
• Po 400 gramov kisle smetane in skute
• 100 g sladkorja v prahu
• paket vanilijevega sladkorja
• 100 g čokoladnih koščkov
• 2 zavitka gustina smetane
• različne jagode

1. Skuto zmešajte s kislo smetano, sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem, stepite s potopnim mešalnikom do gladkega. Dodajte gustin.
2. Sestavite torto, plasti namažite s smetano. Namastite celotno površino torte, vključno s stranicami.
3. Potresemo s čokoladnimi koščki in ob rob položimo velike jagode.
4. Po površini torte na številčnici razporedite majhne jagode, na primer borovnice. S smetano lahko narišete uro.

DIY torta iz sladkarij in čokolade

Ne veste, kaj bi podarili prijateljem za novo leto? Naredite novoletno torto iz sladkarij in čokolade in aplavz vam bo zagotovljen. Svetla, lepa in okusna sladkarija bo okrasila vašo praznično mizo. Seveda se morate potruditi, vendar bo rezultat neverjeten.

Boste potrebovali:

• okrogla škatla čokolade Raffaello
• 12 prijaznejših presenečenj
• več paketov kinder čokolade
• karton
• Stiropor
• trakovi

Izvedba:

1. Iz kartona izrežite krog s premerom 25-30 cm.
2. Iz debele polistirenske pene, ki je enaka dolžini čokoladnih ploščic, izrežite krog, ki je 3-4 cm manjši od kartonskega.
3. Na sredino pritrdimo praznine.
4. Z lepilno pištolo prilepite čokoladice na peno.
5. Na vrh postavite škatlo bonbonov in jo pritrdite z lepilom.
6. Po obodu pritrdimo prijaznejša presenečenja.
7. Iz lokov izdelujemo dekor.

Novoletna hiša s torto

Ta čudovita pravljična hiša bo všeč tako otrokom kot odraslim. Navsezadnje ni samo lepa, ampak tudi okusna. Takšno torto bomo pripravili. Ni vam treba peči peciva. Že tako praznična opravila zahtevajo veliko časa. Uporabili bomo piškote iz trgovine.

Boste potrebovali:

• Trije biskvit

Za kremo:

• 180 ml mleka
• 1 jajce
• 6 žlic. žlice kondenziranega mleka
• 120 g sladkorja
• 1 žlica žlico moke
• tablica bele čokolade
• 50 ml smetane 30%
• 250 g masla
• 50 g kokosovih kosmičev

Za sirup:

• 100 g sladkorja
• 110 ml vode

Za mastiko:

• 80 g marshmallowa
• 50 g masla
• nekaj kapljic limoninega soka
• 100 g sladkorja v prahu

Za snežaka:

• 100 g vafeljnih drobtin

1. Mleko zavremo.
2. Jajce stepemo s sladkorjem, dodamo moko.
3. V tankem curku vlijemo vroče mleko, mešamo.
4. Mešanico postavite na majhen ogenj in pustite, da se zgosti.
5. Tesno pokrijte s folijo in pustite, da se ohladi.
6. Smetano prelijemo čez čokolado, raztopimo v parni kopeli ob stalnem mešanju
7. Zmehčano maslo stepemo in vanj postopoma dodajamo ohlajeno kremo, kondenzirano mleko, stopljeno čokolado, kokosove kosmiče, stepamo.
8. Pripravite sirup, zavrite vodo in sladkor, kuhajte nekaj minut, ohladite.
9. Dva biskvita namočimo v sirup in premažemo s kremo.
10. Iz tretjega sloja torte zgradimo hišico, izrežemo kvadrat, ga namočimo s sirupom in namažemo s kremo. Iz trikotnikov naredimo streho in jo premažemo s smetano.
11. Marshmallows segrejte, zmešajte z maslom, dodajte limonin sok, sladkor v prahu, zmešajte mastiko in pobarvajte z barvilom.
12. Izrežemo zelene surovce za božično drevo in jih sestavimo na leseno nabodalo. Izdelovali bomo miniaturne škatlice z darili pod božičnim drevescem.
13. Vafeljne drobtine zmešamo s smetano, naredimo kroglice in sestavimo snežaka.
14. Sestavo položite na torto.

Novoletna torta s svečkami

Takšna sladka sveča ne bo le lepa na mizi, ampak bo prazniku dodala tudi posebno slovesnost. Torte lahko spečete vnaprej po katerem koli receptu, ki vam je všeč ali kupite v trgovini.

Boste potrebovali:

• 2 biskvita
• pločevinka kondenziranega mleka
• 250 g masla
• 100 poljubnega sirupa
• 200 gramov mastike
• barvilo
• majhna sveča

Ustvarjalni proces:

1. Stepite maslo s kondenziranim mlekom.
2. Biskvit narežemo na kvadrate, namočimo s sirupom in postavimo v piramido, ki jo premažemo s kremo.
3. Strani premažemo s kremo.
4. Mastiko pobarvajte roza in jo razvaljajte z valjarjem.
5. Svečo zavijte v mastiko, poravnajte in okrasite po svojih željah.
6. Na vrh postavite svečo.

Kako okrasiti novoletno torto

Idej za novoletno dekoracijo torte je neverjetno veliko. Uporabljena je smetana različnih barv in čokolada. Nakit iz mastike je zdaj še posebej priljubljen. Tukaj je prostor za domišljijo. Izdelate lahko poljubne figure, od najpreprostejših do celotnih pravljičnih prizorov 2020, ki bodo izgledali odlično, in potem bo torta postala resnično novoletna.

To je vse za danes. Upam, da ste že izbrali, katera torta se bo znašla na vaši novoletni mizi. Kot ste videli, pri pripravi ni nič zapletenega, a zahvaljujoč tem pisanim tortam bo praznično vzdušje še bolj veselo in zabavno. Za naše naslednje srečanje sem pripravil nič manj zanimive recepte za sladko pecivo in vam jih bom zagotovo predstavil.

Torta je eden glavnih atributov praznične mize in novo leto seveda ni izjema. Receptov za novoletne torte je preprosto ogromno, vendar morate izbrati točno tistega, ki bo všeč tudi najbolj izbirčnemu gurmanu, ki bo prisoten na vaši praznični mizi. Zato vam predstavljamo kategorijo, ki vsebuje najbolj nenavadne, izvirne, okusne in lepe recepte za novoletne torte.
V tej kategoriji najdete recepte za biskvitne torte, pecivo iz krhkega peciva, sladoledne torte, meringue, marshmallow torte, mastike za novo leto 2021, kot tudi veliko več različnih receptov, ki so vsekakor vredni pozornosti.
Zelo pomembno je, da torte za leto prašiča niso le okusne, ampak tudi okusne in lepe. Posebno pozornost morate posvetiti oblikovanju novoletnih tort. Navsezadnje lahko torte za novo leto okrasite v obliki Božička, snežaka, božičnega drevesa, okraskov za božično drevo, darila, snežinke in seveda bodoče gospodarice leta - pujsa. Torto lahko sestavite tudi v obliki pravljične hišice ali pa se poigrate z drugimi tradicionalnimi novoletnimi simboli in prizori. To pomeni, da morate samo izbrati najbolj izviren recept ali biti malo kreativen, da presenetite svoje goste.
Za vaše udobje so tukaj tudi novoletne torte 2021, recepti s fotografijami vam bodo pomagali pri njihovi enostavni pripravi. Takšni recepti vam bodo postali pravi pomočnik v kuhinji, saj vam ne pomagajo le pravilno pripraviti jedi, temveč tudi okrasiti in postreči. Kar se tiče tort, je okrasitev verjetno ena glavnih faz priprave, saj se skoraj vsi odrasli in otroci zelo veselijo konca večera, da bo gostoljubna gostiteljica končno prinesla lepo, okusno torto, zelo ob pogledu na katerega se vam polijejo sline in želim si privoščiti košček te dobrote.
Če se želite naučiti, kako narediti novoletne torte s fotografijami, morate vsekakor paziti na te recepte, da bo vaša novoletna sladica najbolj okusna in izvirna.
Izberite nenavadne torte z novoletno tematiko in pojdite naprej, da osvojite vrhunec kulinaričnih veščin. Pripravite svoji družini in prijateljem najokusnejšo in najlepšo torto za vaš najljubši in težko pričakovani praznik, podarite jim pravljico, ki se je bodo še dolgo spominjali in za katero vam bodo zelo hvaležni.

18.12.2019

Torta "Snežinka": nežna, puhasta, topi se v ustih, ne v rokah

Sestavine: jajce, sladkor, moka, maslo, sol, pecilni prašek, kremni sir, smetana, kisla smetana, čokolada, sladkor v prahu, kokosovi kosmiči

Nežna krema na osnovi bele čokolade in smetane, drobljivo testo in puhasti kokosovi ostružki - vse to je o torti s čudovitim imenom "Snežinka". Z našim receptom ga lahko enostavno pripravite.
Sestavine:
- 3 jajca;
- 180 g sladkorja;
- 330 g moke;
- 45 g masla;
- 1 ščepec soli;
- 1,5 žličke. pecilni prašek.
Za kremo:
- 300 g kremnega sira;
- 450 ml smetane;
- 250 g kisle smetane;
- 150 g bele čokolade;
- 60-80 g sladkorja v prahu;
- 150 g kokosovih kosmičev.

23.11.2019

Kako narediti Bounty torto doma

Sestavine: moka, mleko, vrela voda, sladkor, soda, pecilni prašek, jajce, sol, kakav, rastlinsko olje, vanilin, kokosovi kosmiči, smetana, želatina, čokolada

Za torto Bounty boste potrebovali kakav, čokolado in seveda ostružke kokakole - s to sestavo je sladica res zelo podobna priljubljeni čokoladnici. In priprava ni tako zapletena, kot se morda zdi na prvi pogled.

Sestavine:
Za biskvit:
- 140 g moke;
- 100 ml mleka;
- 100 ml vrele vode;
- 200 g sladkorja;
- 0,5 žličke sode;
- 1 čajna žlička. pecilni prašek;
- 1 jajce;
- 0,5 žličke. sol;
- 15 g kakava;
- 50 g rastlinskega olja;
- 1 ščepec vanilina.
Za polnjenje:
- 50 g kokosovih kosmičev;
- 200 ml smetane 335;
- 50 g sladkorja ali sladkorja v prahu;
- 1 čajna žlička. želatina.
Za glazuro:
- 50 g čokolade.

05.11.2019

Torta "Pravljica" z makom, orehi in rozinami doma

Sestavine: moka, sladkor, kisla smetana, jajce, soda, kis, mak, orehi, rozine, slaščičarski posip

Sestavine:
- 230 g moke;
- 220 g sladkorja;
- 250 g maščobne kisle smetane;
- 3 jajca;
- 1 čajna žlička. soda;
- 10 ml kisa 9%;
- 70 g makovih semen;
- 100 g orehov;
- 100 g rozin.
Za kremo:
- 400 g kisle smetane;
- 50 g sladkorja;
- slaščičarski preliv za dekoracijo.

27.09.2019

Torta "Lady fingers"

Sestavine: jajce, maslo, moka, voda, sol, kisla smetana, sladkor, kokosovi kosmiči, jagodičevje

Torta "Lady Fingers" je dobila ime po osnovi - kremnih piškotih v obliki palčk, ki spominjajo na tanke prste. To je zelo okusna in lepa sladica.

Sestavine:
Za test:
- 4 jajca;
- 100 g masla;
- 180 g moke;
- 250 ml vode;
- 1 ščepec soli.
Za kremo:
- 1 kg kisle smetane;
- 1 žlica. Sahara.
Za okras:
- 50 g ostružkov koksa;
- jagode.

19.07.2019

Torta "Let" po GOST

Sestavine: arašidi, beljakovine, sladkor, vanilin, maslo, rumenjak, mleko, kakav

Torta "Flight", če govorimo o klasični različici, je pripravljena brez moke, vendar z orehi in meringue. Izkazalo se je zelo nežno in zračno, neverjetno lepo in neverjetno okusno.
Sestavine:
Za torte:
- 130 g arašidov;
- 5 beljakov;
- 320 g sladkorja;
- 0,5 g vanilina.
Za belo kremo:
- 220 g masla;
- 200 g sladkorja;
- 0,5 g vanilina;
- 5 rumenjakov;
- 150 ml mleka.
Za čokoladno kremo:
- 2 žlici. bela smetana;
- 1,5 - 2 žlički. kakav.

16.07.2019

Torta "Ferrero Rocher"

Sestavine: jajce, moka, sladkor, vanilin, kakav, škrob, pecilni prašek, lešniki, vaflji, čokolada, kava, kavni liker, smetana, Nutella, sladkarije, torta

Torta Ferrero Rocher ni tako enostavna in hitra za pripravo, vendar bo vaš trud poplačan z veličastnim rezultatom. To je zelo lepa in neverjetno okusna torta.
Sestavine:
Za test:
- 5 jajc;
- 70 g moke;
- 180 g sladkorja;
- 1 ščepec vanilina;
- 25 g kakava;
- 40 g škroba;
- 1,5 žličke. pecilni prašek.
Polnjenje:
- 100 g lešnikov;
- 30 g vafljev;
- 150 g bele čokolade.
Impregnacija:
- 150 ml kave;
- 2 žlici. kavni liker.
Krema:
- 6 čokolad Ferrero Rocher;
- 2 makarona.

20.06.2019

Torta "Grofove ruševine": sladki meringue oblak

Sestavine: jajce, sladkor, limonin sok, škrob, mleko, kakav, vanilijev sladkor. maslo, suhe slive

Torta "Grofove ruševine" bo všeč predvsem otrokom: obožujejo tako lepa imena in oblika torte jih bo zagotovo navdušila. Priprava sladice ni tako enostavna, kot bi si želeli, a se izkaže neverjetno okusna.

Sestavine:
Za meringue:
- 4 veverice;
- 200 g sladkorja;
- 5-6 kapljic.
Za kremo:
- 4 rumenjake;
- 100 g sladkorja;
- 1 žlica. koruzni škrob;
- 200 g mleka;
- 1 žlica. kakav;
- 20 g vanilijevega sladkorja;
- 150 g masla 82%.
Za škropljenje:
- 100 g suhih sliv.

19.06.2019

Torta "Mashenka" na kondenziranem mleku s kislo smetano in orehi

Sestavine: kondenzirano mleko, kisla smetana, maslo, moka, pecilni prašek, jajce. kakav, vanilin sladkor, sladkor v prahu, gustin za kislo smetano, arašidi

Med številnimi recepti za domače pecivo je vredno posvetiti pozornost temu - biskvitu s kislo smetano. Izkazalo se je ne le zelo okusno, ampak tudi okusno, zato vsekakor priporočamo, da ga pripravite za naslednji praznik.
Sestavine:
- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- 250 g kisle smetane
- 30 g masla;
- 350 g pšenične moke;
- 2 žlički. pecilni prašek;
- 3 jajca;
- 2 žlici. kakav;
- vanilijev sladkor;
- sol.

Za kremo:
- 350 g kisle smetane 26%;
- 50 g sladkorja v prahu;
- 2 žlički. zgoščevalec kisle smetane.

Za okras:
- 70 gramov arašidov.

12.06.2019

Domača soufflé torta

Sestavine: jajce, sladkor, moka, sol, maslo, želatina, mleko, voda; čokolada, smetana, marmelada

Neverjetno lepa in nežna soufflé torta je pripravljena seveda ne tako enostavno in hitro, kot bi si želeli, vendar se izkaže tako okusno, da se bo ves vaš trud poplačal z obrestmi, verjemite!

Sestavine:
Za biskvit:
- 3 jajca;
- 100 g sladkorja;
- 100 g moke;
- 1 ščepec soli.

Za kremni sufle:
- 6 jajc;
- 150 g sladkorja;
- 130 g masla;
- 200 ml mleka;
- 25 g želatine;
- 80 ml vode;
- 1 žlica. moka;
- 1 ščepec soli.

Za glazuro:
- 80-100 g temne čokolade;
- 2-3 žlice. polnomastna smetana.

Za sladkorni sirup:
- 50-60 g sladkorja;
- 100 ml vode;
- 3-4 žlice. marelično marmelado.

25.03.2019

Torta "Snežinka"

Sestavine: kremni sir, smetana, čokolada, kisla smetana, sladkor v prahu, kokosovi kosmiči, sol, pecilni prašek, maslo, jajce, moka

Tisti, ki imate radi nežne, zračne torte, bodo navdušeni nad tem receptom za torto "Snežinka". Izkazalo se je zelo belo, zelo lepo, okusno in okusno.

Sestavine:
Za test:
- 330 gramov pšenične moke;
- 3 jajca;
- 180 gramov sladkorja;
- 45 gramov masla;
- 1,5 žličke. pecilni prašek;
- 1 ščepec soli.

Za kremo:

- 300 gramov kremnega sira;
- 450 ml smetane (33%);
- 150 gramov bele čokolade;
- 240 gramov kisle smetane;
- 150 gramov kokosovih kosmičev;
- 3-4 žlice. sladkor v prahu.

25.03.2019

Brownie torta

Sestavine: moka, soda, sol, kakav, sladkor, vanilin, jajce, maslo, mleko, kis, sir, smetana, čokolada, kondenzirano mleko,

Ta recept bo všeč predvsem gorečim ljubiteljem čokolade: v tej torti, imenovani "Brownie!", je res veliko.
Sestavine:
Za biskvit:
- 120 gramov pšenične moke;
- 5 gramov sode;
- 1 ščepec soli;
- 2-3 žlice. s kupom kakava v prahu;
- 150 gramov sladkorja;
- 1 g vanilina;
- 1 jajce;
- 30 gramov masla;
- 30 gramov rastlinskega olja;
- 130 ml mleka;
- 1 čajna žlička. grižljaj 6% (vino ali jabolko).
Za kremo:
- 250 gramov mascarpone sira;
- 200-250 ml smetane za stepanje;
- 100 gramov sladkorja v prahu;
- 150-200 gramov temne čokolade.
Za impregnacijo:
- 5-6 žlic. kuhano kondenzirano mleko;
- 4-5 žlic. kravje mleko.
Za glazuro:
- 80 gramov temne čokolade;
- 50 gramov masla;
- 50 ml mleka;
- 1-2 žlici. .l sladkor v prahu.
Za okras:
- čokoladne palice, kroglice, piškoti - po vaši presoji.

25.03.2019

Jagodni biskvit

Sestavine: jagode, sladkor, voda, gustin, kisla smetana, jajce, moka

Ljubitelji jagod in piškotov bodo zagotovo navdušeni nad to torto. Poleg zračnega testa in slastnega jagodičevja vsebuje še zelo nežno kislo smetano, pa sladek jagodni sirup... Izpade naravnost odlično.
Sestavine:
Za test:
- 4 jajca;
- 1 skodelica sladkorja;
- 1 kozarec moke.
Za kremo:
- 450 ml kisle smetane (20% maščobe);
- 3\4 skodelice sladkorja;
- 5-12 gramov zgoščevalca.
Za sirup:
- 50 gramov zamrznjenih jagod;
- 2 žlici. Sahara;
- 150 ml vode.
Za polnjenje:
- 400 gramov zamrznjenih jagod.

07.03.2019

Torta "Sanje zaposlene ženske"

Sestavine: kisla smetana, sladkor v prahu, mandarina, limonin sok, soda, kakav, maslo, jajce, kondenzirano mleko, moka

Ni zaman, da je torta dobila tako ime. Je zelo preprost in precej hiter za pripravo. Okus torte bo ugajal vsem.

Sestavine:

- 1 kozarec moke;
- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- 2 jajci;
- 180 gramov masla;
- 3 žlice. kakav;
- pol žličke soda;
- 1 žlica. limonin sok;
- 400 gramov kisle smetane;
- 100 gramov sladkorja v prahu;
- 2 mandarine.

06.03.2019

Mousse torta z zrcalno glazuro

Sestavine: jajce, sladkor, moka, sol, vanilin, kaki, želatina, hruškov pire, smetana, čokolada, mleko, kakav, voda

Mousse torta z zrcalno glazuro je zelo okusna, vendar je narediti ni tako enostavno. Ne skrbite, moj podroben recept s fotografijami vam bo pomagal pripraviti to torto brez težav.

Sestavine:

- 2 piščančja jajca,
- 360 gramov sladkorja,
- 70 gramov pšenične moke,
- ščepec soli,
- vanilijev sladkor po okusu,
- 200 gramov persimona,
- 24 gramov želatine,
- 150 gramov hruškove kaše,
- 720 ml. polnomastna smetana,
- 50 gramov bele čokolade,
- 75 ml. mleko,
- 60 gramov kakava,
- 150 ml. vodo.

05.01.2019

Palačinka kot Palychova

Sestavine: mleko, voda, moka, jajce, soda, kis, sladkor, maslo, skuta, kisla smetana, marmelada, čokolada

Ena izmed zanimivih sladic brez peke je torta iz palačink. Krema zanj je pripravljena na osnovi skute, poseben čar pa doda marmelada ali marmelada iz jagodičja. Vsekakor poskusite, zagotovo vam bo všeč!
Sestavine:
Za test:
- 150 ml mleka;
- 150 ml vode;
- 250 gramov moke;
- 3 jajca;
- soda;
- kis;
- sol;
- sladkor;
- rastlinsko olje;
- maslo.

Za kremo:
- 450 gramov polnomastne domače skute;
- 40 gramov kisle smetane 26%;
- 120 gramov sladkorja v prahu;
- 120 gramov marmelade iz jagod ali ribeza;
- čokolada za okras;
- sveže jagode za okras.

Novoletna pojedina je vedno povezana z obiljem. Na mizo je veliko različnih jedi, vse je treba pojesti ponoči in hitro, a kljub temu brez torte ne gre. Navsezadnje je to eden najbolj prazničnih simbolov. Izvirna sladica za novo leto 2019 bo okrasila najbogatejšo mizo in na njej nikoli ne bo na mestu. Danes je bilo izumljenih neverjetno veliko receptov za novoletne torte, vendar se gospodinje vsakič soočijo s težko izbiro. Ni tako enostavno izbrati enega samega recepta za torto, ne glede na to, ali je nova ali stara, ki ne bo le ustrezala simbolu prihajajočega leta, temveč bo zadovoljila tudi vso družino in goste. Predstavljamo vam kategorijo, v kateri smo za vas zbrali recepte za izvirne, okusne, lepe in nenavadne torte za novo leto 2019.

Vsak narod tradicionalno pripravlja novoletne sladkarije po svojih posebnih receptih. Na primer, na Norveškem obstaja tradicija izdelave piškotov v obliki živali ali oblikovanega kruha. Za prebivalce Danske je to odličen izgovor za uživanje v sadnih tortah in medenih pitah. V Walesu tradicionalne sladkarije vključujejo ovsene kolačke, pudinge in jabolka v testu. Italijani novo leto praznujejo z oblikovanimi piškoti s sladkorjem v prahu, imenovanimi "chiachiere". In Slovani, kot veste, si ne morejo predstavljati počitnic brez okusne, lepe torte.

Gospodinje običajno iščejo recepte za torte, ki jih bodo navzven spominjale na praznik. Zato so se mnogi že odločili narediti novoletno torto v obliki psa, ki bo simbol prihajajočega leta. Vendar ne zavrnite, da bi svojega psa nagovorili s sladico v obliki sladkorne kosti; okrasitev bo veliko lažja. Po tradicionalnem receptu lahko pripravite tudi "Napoleon", "Raffaello" ali katero koli drugo torto, ki je priljubljena v vaši družini. V tem razdelku naše kulinarične spletne strani boste našli biskvit, sladoledno torto, marshmallow torto, torto iz fondanta, pecivo in druge za novo leto 2019. Svetli recepti po korakih s fotografijami bodo tudi tiste, ki so zelo daleč od kuhinje, spremenili v spretnega kuharja.

Vsaka gospodinja razume, kako pomembno je, da okusne novoletne torte izgledajo lepo in okusno. Zato je toliko pozornosti namenjene njihovemu oblikovanju. Torej, z uporabo istih receptov za torte, jih lahko okrasite na različne načine. In posledično se bo vsakič pojavilo nekaj novega. Na primer, lahko naredite novoletno torto v obliki Božička, božičnega drevesa, snežaka ali snežinke. Če niste prikrajšani za domišljijo in občutek za mero, potem lahko pripravite torto v obliki pravljične hiše, ki ji dodate zaplete in tradicionalne novoletne simbole. Na naši spletni strani izberite recepte za novoletne torte po korakih, vložite malo truda in lastne domišljije in zagotovo boste lahko presenetili svoje goste.

Kuhajte z nami in videli boste, kako enostavno je. Izdelava tort po receptih s fotografijami je tako enostavna kot luščenje hrušk. Izberite tisto, ki vam je všeč, in na svojo praznično mizo postrezite le najbolj okusne in najlepše sladice ter presenetite vse s svojimi kulinaričnimi mojstrovinami.

Torta je obvezen atribut skoraj vsakega praznika. Poleg tega novo leto ne more brez te mnogim ljubljene sladice. Ne le mandarine, šampanjec in razvpita solata Olivier

so nespremenljive sestavine novoletnega praznovanja - katera pogostitev, še posebej, če so prisotni otroci, lahko brez sladkarij? Novoletna torta, kot zadnja nota čarobne noči, naj bo v skladu s praznikom - tako elegantna in lepa. In seveda, novoletne torte preprosto morajo biti ne samo okusne, ampak resnično okusne.

Kako kuhati svetlo in spektakularno, tematske torte za novo leto 2017, Iz tega članka se boste naučili. Izbrali smo dva najboljša recepta za novoletne torte in vam ju bomo z veseljem predstavili. Poleg tega lahko občudujete fotografije novoletnih tort in v njih iščete muzo za ustvarjanje lastne kulinarične mojstrovine.

Vsi ne vedo, kako spretno ustvariti praznično torto, vendar zahvaljujoč , izdelava lepe in okusne sladice za novo leto ne bo pretežka.

Novoletna torta "Zimska češnja"

Torta "Zimska češnja" je idealna rešitev za novoletno mizo. Vsi vemo, kako težko gospodinja najde čas v prednovoletnem vrvežu priprav na praznik. In ta torta vam bo vzela le nekaj ur časa in vam ne bo treba pol dneva preživeti v kuhinji zaradi sladice.

Zimska češnja se zaradi videza te čudovite torte imenuje tudi Češnja v snegu. Ko načrtujete svoj novoletni jedilnik, bodite pozorni na to hitro pripravljeno pecivo.

Zahtevane sestavine:

Za test:

• Moka - 350 g;
• Maslo ali margarina - 200 g;
• Sladkor - 200 g;
• Vanilijev sladkor - 2 žlički;
• Kakav v prahu - 6 čajnih žličk;
• Gašena soda ali pecilni prašek - 1 čajna žlička.

Za kremo:

• Kisla smetana (20-25% maščobe) - 750 g;
• Sveže / zamrznjene / konzervirane češnje - 500 g;
• Sladkor v prahu - 8 žlic. žlice

Postopek kuhanja:

Korak 1. Margarino ali maslo je treba stopiti.

2. korak Rumenjake ločimo od beljakov, slednje s sladkorjem stepemo v čvrst sneg, rumenjake pa posebej.

3. korak Zdaj morate združiti stepene beljake, rumenjake, margarino in vanilijev sladkor, vse to premešajte brez nenadnih gibov, zelo gladko, da stepena pena ne razpade.

4. korak V mešano homogeno konsistenco morate dodati gašeno sodo ali pecilni prašek, moko, pomešano in presejano s kakavom, in ponovno gladko premešajte.

5. korak Pekač s premerom približno 26 cm namastimo z rastlinskim oljem in vanj vlijemo polovico testa ter pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.

6. korak Ko je prva torta pripravljena, morate na enak način speči drugo iz preostalega testa.

korak 7 Nastale torte je treba razrezati na kose. Tako boste dobili štiri torte.

8. korak Stepite kislo smetano s sladkorjem v prahu in nastalo kremo premažite torto za torto, ne pozabite dodati češenj.

9. korak Skoraj končano torto je treba z vseh strani premazati s smetano in okrasiti z jagodami. Po želji lahko uporabite slaščičarske kroglice, posipe in čokolado, pri čemer poskušate ne motiti celotne barvne sheme, da se občutek "zimske" torte ne izgubi. Novoletna sladica ima še 5 ur časa, da se prepoji v hladilniku in jo lahko postrežemo.

Novoletna torta "Mozart"

Mozartova torta je res čudovita novoletna sladica prefinjenega okusa. Bo čudovit okras za vašo praznično mizo na najpomembnejšo noč v letu 2017. Ta torta je zelo znana in obstaja veliko receptov za njeno pripravo. Toda najbolj okusen je recept Karla Schumacherja. Po njej bomo kuhali. Seveda se boste morali poigrati s to torto, a rezultat, bodite prepričani, je vreden!

Zahtevane sestavine:

Za biskvit:

• Piščančje beljakovine - 90 g;
• Piščančji rumenjaki – 60 g;
• Pšenična moka - 60 g;
• Maslo - 60 g;
• Sladkor - 70 g;
• Sladkor v prahu - 30 g;
• Temna čokolada - 60 g.

Čokoladna krema:

• Sladkor - 50 g;
• Vaniljev sladkor - 15 g;
• Želatina - 8 g;
• smetana (33% maščobe) - 250 ml;
• Mlečna čokolada - 60 g;
• Maslo iz čokoladnih orehov - 50 g.

Pistacijeva krema:

• Piščančji rumenjaki – 30 g;
• Želatina - 6 g;
• konjak - 10 ml;
• Sladkor - 20 g;
• Marcipan - 30 g;
• smetana (33% maščobe) - 140 ml;
• Mleko - 100 ml;
• Pistacijeva pasta - 30 g.

Impregnacija:

• malinov sirup - 50 ml;
• Konjak - 1 žlica. žlica.

• Želatina - 10 g;
• Voda - 50 ml;
• Sladkor - 100 g;
• med - 100 ml;
• smetana (33% maščobe) - 65 ml;
• Temna čokolada - 100 g.

Recept zahteva čokoladno in pistacijevo pasto. Pistacijevo pasto lahko naredite sami ali pa jo nadomestite z mletimi pistacijami. Namesto čokoladnega namaza lahko uporabite Nutello.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Čokolado za biskvit in maslo stopimo, dodamo sladkor v prahu.

2. korak Ohlajeni dodamo rumenjake, beljake pa stepemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu, ki jih po delih dodajamo masi ob nežnem mešanju. Tja dodamo moko in gladko premešamo.

3. korak Model s premerom 24 cm obložimo s peki papirjem in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 15 minut.

4. korak Ko se biskvit ohladi, ga vzamemo iz modela in z nožem odstranimo razpadli vrh čokoladnega biskvita ter namažemo torto z impregnacijo. Dobljeno biskvitno osnovo za torto položimo v model s stranicami. Če velikost torte ni primerna, jo lahko odrežemo.

5. korak Zdaj morate narediti pistacijevo kremo: v ponev nalijte mleko, zmešajte z enim rumenjakom in sladkorjem. Vse to je treba ob stalnem mešanju segrevati v vodni kopeli, dokler se ne zgosti.

6. korakŽelatino, tako kot pri čokoladni kremi, prelijemo z vodo in iztisnemo ter dodamo v ponev.

korak 7 Mešanici morate dodati tudi pistacijevo pasto in sesekljan marcipan, vse premešati in držati v vodni kopeli, dokler se krema ne zgosti, ne pozabite mešati.

8. korak Ohlajeno kremo vlijemo na torto in jo postavimo v hladilnik.

9. korakČas je za čokoladno kremo: čokolado, pasto in vanilijev sladkor morate zmešati. 80 ml smetane je treba segreti in dodati čokoladi.

10. korakŽelatino je treba preliti z vodo, nato iztisniti in dodati v toplo čokoladno maso.

korak 11 Preostalo smetano za čokoladno kremo stepemo s sladkorjem in jo po ohlajenju primešamo preostali masi.

12. korakČokoladno kremo je treba vliti na torto in hladiti 4 ure.

13. korak Ko je torta pripravljena, jo morate vzeti iz kalupa.

14. korakČas je, da se lotimo priprave čokoladne glazure: želatini dodamo vodo (50 ml) in pustimo, da nabrekne. Zmešamo vodo za glazuro, med, sladkor in smetano ter vse skupaj segrejemo do vrenja, nato odstavimo z ognja.

15. korak Masi dodamo zdrobljeno čokolado in jo dobro premešamo, nato pa dodamo raztopljeno želatino.

16. korak Ko se ohladi na sobno temperaturo, z glazuro prelijemo torto, ki stoji na rešetki. Končni "Mozart" je treba čez noč postaviti v hladilnik.

17. korak Ostalo je le še, da je novoletna sladica pripravljena!

Torte z novoletnimi simboli

Tukaj boste našli široko paleto tort, ki so narejene v eni temi - novo leto. Nekateri bodo upodabljali božična drevesca, novoletne kroglice in girlande, številčnico ure s kazalci na dvanajstih, nekateri pa bodo sami izdelani v obliki istega okrašenega božičnega drevesa ali celo Božička. Poiščite navdih pri barvitih fotografijah in se pripravite na ustvarjanje prav tako lepe torte.

Rada kuham, a včasih za to sploh ni časa in res želim sebi in svojim najdražjim privoščiti nekaj okusnega, še posebej na predvečer novoletnih praznikov. Pred kratkim sem našla neverjeten recept za zanimivo torto, točno v obliki glavnega simbola prihajajočega leta, najpomembneje pa je, da je lahka kot pita.

Všeč mi je, da vam ni treba peči v pečici, sestavine samo premešate, malo počakate in slastna poslastica bo pripravljena. Če imate v družini mlade kuharje, jih vsekakor vključite, zabavno in poučno bo, rezultat vašega truda pa bodo zagotovo cenili ostali člani družine.

• 500 g maščobne kisle smetane (15-20%);
• 200 g piškotov Zoo;
• 150 g granuliranega sladkorja;
• 2 majhni banani (ali 1 velika);
• 4 žlice. kokosovi kosmiči za posipanje;
• nekaj grozdja in rozin za okras.

Kako kuhati:

Za začetek dajte kislo smetano iz kozarca v globoko skledo, vanjo stresite ves sladkor in dobro premešajte. Nadaljujte z mešanjem, dokler se zrna ne začnejo raztapljati; za udobje in pospešitev postopka vzemite metlico ali uporabite mešalnik.

Banani odstranite kožo, sadje narežite na majhne koščke in vmešajte v zmes. Konzistenca mora biti homogena, brez grudic. V nastalo maso dodajte vse piškote, nekaj kosov pa pustite za okras. Ponovno premešajte izdelke, vsi piškoti naj bodo prekriti s kislo smetano, pustite vsebino skodelice, da nabrekne nekaj ur. Idealno je, če pripravo naredite zvečer, takrat se bodo piškoti čez noč dodobra prepojili in boste iz njih lažje naredili torto.

Na opombo!

Po lastni presoji zamenjajte kislo smetano in sladkor z običajnim kondenziranim mlekom, vendar le dobre kakovosti.

Ko je masa v skodelici mehka, jo preložimo na raven krožnik in jo z žlico oblikujemo v izbočeno kapljico, robove pa pritiskamo navzdol. To bo telo miške. Nastalo figuro potresemo s tanko plastjo kokosovih kosmičev. Naredite gobec: v ta namen namesto oči vstavite nekaj rozin, za nos pa prilepite grozdje. Ušesa lahko naredite iz ostankov piškotkov. Novoletno podgano je bolje postreči na mizo nekoliko kasneje, tako da so vse sestavine namočene. Malo verjetno je, da bodo tisti, ki nočejo poskusiti okusnega zalogaja, zato priboljšek postavite na sredino mize - nemogoče se mu bo upreti. Dober apetit in vesele zimske počitnice!

Svojo kreacijo postavite na sredino mize, gostje bodo cenili vaše kulinarične sposobnosti in z veseljem poskusili tako privlačno sladico.

Slastna in preprosta božična torta za novo leto

Na novoletni mizi mora biti prisoten simbol praznika - smreka. Predlagamo, da naredite užitno božično drevo, ki bo všeč otrokom in odraslim.

• maslo - 200 g;
• granulirani sladkor - steklo;
• 3-4 žlice. sladkor v prahu;
• moka - 1,5 skodelice;
• pecilni prašek, ščepec;
• 90-100 g bele čokolade;
• 100 g kokosovih kosmičev;
• škrob - 1/2 žličke;
• 2 rumenjaka;
• ½ skodelice kisle smetane;
• 1/2 skodelice smetane 25%.

Kako kuhati:

Rumenjake zmešamo s sladkorjem in dobro pretlačimo. Dodamo kislo smetano, nato postopoma dodajamo moko. Maslo odtalimo do mehkega in ga dodamo jajčni zmesi. Dodamo pecilni prašek. Testo mora postati gosto, a ne lepljivo. Zmes preložimo v skledo ali vrečko in postavimo na hladno mesto za 40-50 minut.

Iz papirja naredite zvezde različnih velikosti, od velikih do majhnih. Testo razvaljamo in nato izrežemo zvezdice po skicah. Pecivo pecite 10-15 minut.

Čokolado stopimo, dodamo smetano s škrobom in sladkorjem v prahu. Kokosove kosmiče zmeljemo v blenderju in dodamo stopljeni čokoladi.

Sestavite božično drevo: na dno položite največjo torto, jo namažite s kremasto zmesjo in na vrhu pritisnite z manjšo torto. Tako naj bo najmanjša torta na vrhu jelke. Po vrhu okrasite s kandiranim sadjem, ki ga prilepite na kremo. Pustite, da se drevo strdi 1-2 uri. Po istem principu lahko pripravite čokoladno božično drevo.

Na opombo!

Podeželska kisla smetana je odlična za smetano; je bogatejša in se veliko bolje stepe kot izdelek iz trgovine.

"Novoletni škorenj" - zelo okusna in lepa torta

V drugih državah obstaja tradicija izdelave sladkarij v obliki čevljev za novoletne praznike. Verjame se, da bo takšna poslastica prinesla srečo tistim, ki jo bodo poskusili. Predlagamo, da za novo leto naredite torto v obliki škornja. Člani gospodinjstva bodo nad presenečenjem prijetno presenečeni in bodo kos takoj želeli poskusiti.

• 350-400 g sladkorja;
• 350-400 g moke;
• 10 jajc.
• kuhano kondenzirano mleko - 300 g;
• 200 g masla.

Za namakanje peciva:

• 200 g granuliranega sladkorja;
• 200 g jagodne marmelade;
• 1,5 skodelice vrele vode.

Za okras:

• 8 beljakov;
• čajna žlička citronska kislina;
• rdeče jedilno barvilo;
• kozarec sladkorja;
• Kozarec vode.

Kako kuhati:

Ohlajena jajca z metlico primešamo kristalnemu sladkorju. Z leseno lopatko ali žlico vmešajte moko v jajčno zmes. Moko lahko vlijete v jajčno zmes neposredno skozi cedilo, vendar nenehno mešajte.

Vzamemo pravokoten model, ga obložimo s pergamentom in vanj vlijemo testo. Model postavite v pečico za 40-50 minut. Torte lahko pečete 2-3x zaporedoma, lahko naredite eno veliko torto in jo nato razrežete na 3 dele.

Maslo narežemo na koščke, pustimo v skodelici 1-2 uri v kuhinji, da se zmehča. Z mešalnikom stepemo maslo, nato pa z žlico dodamo kondenzirano mleko. Smetano stepamo vsaj 5 minut, dokler ne postane puhasta. V ponvi pripravite sirup za vlaganje. Vodo segrejemo, dodamo sladkor in zavremo. Zmes na kratko kuhamo 3-4 minute, dokler se ne zgosti. Nato ugasnite ogenj.

Pravokotne ohlajene torte namočite v sirup za nekaj ur. Nato jih tanko namažemo (džem), na vrh pa nanesemo kremno impregnacijo. Torte zložite eno na drugo. Iz torte izrežemo škorenj: na dolgi strani zarežemo polkrog, spodnji del torte zarežemo malo poševno. Na zgornji del položimo preostalo torto.

Zdaj morate narediti kremasto zmes za okras. Vzemite beljake, jih stepite s sladkorjem (150 g) do goste bele pene. Segrejte kozarec vode, po vrenju raztopite preostali sladkor, kuhajte 3-4 minute, nato odstavite z ognja. Vroč sirup previdno vlijemo v beljakovinsko peno. Da se ne usede, beljake mešamo v eno smer in dodamo limono.

Kremno mešanico razdelite na 3 enake dele. En del odstavite, preostalega pobarvajte in položite v cevno vrečko. Torto okrasite z rdečo kremo, nato pa s preostalo belo kremo narišite vzorce ali naredite volan okoli škornja. Končano torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, nato pa jo postrežemo gostom.

Na opombo!

Če imate radi oreščke, jih lahko uporabite za nadev. Med tortne plasti položite orehe in smetano.

Slastna in lepa torta Raffaello za novo leto

Če nimate časa ali se ne želite ukvarjati s pripravo peciva, potem vam bo recept Raffaello zagotovo všeč. V trgovini kupite že pripravljeno torto, jo namočite v smetano in okrasite. Okusna sladica bo pripravljena za postrežbo v le nekaj minutah.

• biskvit - 1 kos;
• 2 skodelici smetane z vsebnostjo maščobe 30%;
• zgoščevalec - 2 vrečki;
• škatla čokolade Raffaello;
• tablica bele čokolade;
• 3 žlice. kokosovi kosmiči.

Kako kuhati:

Kremo vzamemo iz hladilnika, da ima sobno temperaturo. Smetano z gustinom stepamo z mešalnikom 3-5 minut.

Odložite 7-8 bonbonov iz škatle, preostale bonbone položite v skodelico mešalnika in zmeljte do gladkega. Mešanico sladkarij dajte v stepeno smetano. Moral bi dobiti gosto kremo.

Biskvit razdelimo na 2 enaka dela. Vsak del namažite s kremasto zmesjo. Kose položite enega na drugega.

Čokolado naribamo na drobno strgalo in torto potresemo z mrvicami. Strani in vrh potresemo z dodatnimi kokosovimi kosmiči. Na vrh torte položite sladkarije in nanjo postavite kotliček. Poslastico lahko poskusite takoj, vendar bo torta še posebej okusna, ko bo namočena 2-3 ure.

Lahko povečate število plasti na torti, samo ne pozabite narediti več kreme. Celoten recept s fotografijami po korakih.

Torta "Božiček" 2020

Okusno in lahko torto lahko pripravite, če imate v kuhinji 3-4 biskvitne torte. Uporabite lahko kupljene ali jih spečete sami, če vam čas dopušča. Priprava torte ne traja več kot pol ure.

• 4 biskvit;
• 1,5 skodelice kisle smetane;
• 3 žlice. sladkor v prahu;
• 100 g konzerviranega ananasa;
• 4 beljaki;
• 1/2 skodelice granuliranega sladkorja;
• Za okras:
• čajna žlička rdeče barvilo;
• pest grozdja.

Kako kuhati:

V skodelico damo kislo smetano in jo dobro stepemo z mešalnikom. Nato postopoma dodajajte sladkor v prahu in stepajte še 4-5 minut. Iz ananasov odcedimo sok. Če ste kupili cele sadeže v sirupu, jih razdelite na majhne koščke.

Zdaj lahko začnete sestavljati. Vzamemo ploščat krožnik in na njegovo sredino nanesemo malo kremne zmesi, da torta ne bo drsela. Položimo tortno plast, jo premažemo s kremo, nanjo položimo drugo, ponovno premažemo. Vrh torte ne mažemo s smetano; drugače jo bomo okrasili.

Vzemite ponev in vanjo nalijte 50-60 ml vode. Postavite na ogenj. Ko voda zavre, dodajte 1 žlico. sladkorja in kuhamo 2-3 minute, nato ogenj ugasnemo in sirup pokrijemo s pokrovko, da se počasi ohladi. Beljake stepemo s kristalnim sladkorjem v gost sneg, sirup počasi vlijemo v beljake ob stalnem mešanju. Kremo razdelite na 3 dele, enemu dodajte barvilo in zaenkrat odstavite. Slaščičarsko vrečko napolnimo z belo kremo in se lotimo ustvarjanja. Najprej naredite brado, nato obraz. Namesto oči vstavite grozdje. Nato z rdečo kremo naredite nos, usta in pokrovček. Torto postavimo v hladilnik, da se prepoji vsaj 2 uri. Uživajte v čaju!

Torta "Snežak" za novoletno mizo

Upoštevajte recept za novoletno sladico z zimskim imenom Snežak. Torta se izkaže za mehko, biskvit je dobro prepojen s smetano. Za dekoracijo so primerni kokosovi ostružki ali naribana bela čokolada. Priprava traja približno 1,5 ure.

• 4 piščančja jajca;
• 1/2 skodelice moke;
• kozarec granuliranega sladkorja;
• 2 žlici. škrob;
• 100-150 g masla;
• vrečka vanilijevega sladkorja - 10-15 g;
• ščepec soli.

Za pripravo kreme:

• 300 g vaške skute;
• 400 g težke smetane;
• žlica želatina;
• 100 g sladkorja.
• za okras:
• nekaj grozdja;
• kos korenja;
• 100 g kokosovih kosmičev.

Kako kuhati:

Jajca vnaprej odstranite iz hladilnika, da dosežejo sobno temperaturo. Jajca stepemo s sladkorjem in ga postopoma dodajamo zmesi. Dodamo presejano moko, zmehčano maslo in pecilni prašek. V testo stresemo vanilin sladkor in sol. Speči morate 4 torte: 2 z večjim premerom, 2 z manjšim premerom. Uporabite lahko isti pekač, le da pečene kolačke razrežite na krožnik manjšega premera. Končane torte vzamemo iz modela in ohladimo.

Smetano in skuto zmešajte v eni skodelici, da v zmesi ne bo grudic, vzemite blender ali mešalnik. Mešanici dodamo sladkor in želatino.

Na velik krožnik položite 2 torti različnih premerov in jih namažite s kremno mešanico. Nato položite preostale torte v skladu z velikostjo prejšnjih in ponovno premažite kremo. Snežaka potresemo z ostružki. Namesto oči in nosu vstavite grozdje in korenje, iz korenja lahko naredite tudi nasmeh. Za namakanje peciva traja 2 do 3 ure, vendar je bolje, da sladico čez noč postavite na hladno mesto, potem se bo še bolje namočila.

Zamenjajte skuto za pripravo smetane s kremnim sirom, potem vam ne bo kislo.

Recept za biskvit snežaka

Predlagam, da za novo leto pripravite torto "Snežak". Izkazalo se je zelo smešno, dizajn ni zapleten, zato lahko varno začnete kuhati z mano.

Okus torte je mehak, saj so tortni sloji biskvitni, krema pa iz kisle smetane. Če iz nekega razloga ne morete uporabiti kisle smetane, jo nadomestite s slaščičarsko smetano. V torto lahko varno dodate tudi svoje najljubše sadje: kivi, ananas, banane, jagode in drugo jagodičevje.

Sestavine, potrebne za pripravo testa:

• jajca - 5 kosov;
• sladkor - 150 gramov;
• moka - 1 kozarec;
• kakav - 2-3 žlice.

Potrebne sestavine za pripravo kreme:

• kisla smetana - 1 paket (teža - 450 gramov, vsebnost maščobe - ​​20-25%);
• sladkor - 150 gramov.

V skledo mešalnika stepite navedeno število jajc. Beljakov ni treba ločiti od rumenjakov. Jajčno zmes stepamo 3 minute. V tem času bo postalo puhasto in nekoliko povečalo prostornino. Stepenim jajcem dodamo sladkor. Mešalnik, če imate stacionarnega, ga ne izklopite. Vse stepamo 3-5 minut.

Zdaj dodajte moko in takoj kakav. Premešamo testo.

Testo položimo v okrogel kovinski pekač, obložen s peki papirjem. Pekač postavimo v pečico za 30 minut. Končan čokoladni biskvit vzamemo iz modela.

Kislo smetano dajte v posodo za mešanje. Takoj dodajte sladkor. Vklopimo mikser in smetano stepamo vsaj 5 minut. V tem času se bo kisla smetana bistveno zgostila, nastala krema pa bo primerna za mazanje tort.

Končano čokoladno torto razrežemo na tri dele. Pustimo jih, da se popolnoma ohladijo, sicer se bo krema "stopila" in odcedila z njih.

Vse torte (tudi zgornjo) namažite s kislo smetano.

Sedaj lahko preostalo kremo pobarvate v želene barve (z barvami v gelu) in snežaku narišete oči, lica, usta in nos. Uporabil sem že pripravljene oči in lica iz mastike. Nos in usta so bili izrezani iz korenja. To je tako lepa in praznična torta "Snežak"!

Strinjam se, da si ne morete zamisliti boljše poslastice na predvečer novega leta!

Srečno novo leto!

Torta "Snežinka"

Če še vedno razmišljate o novoletni sladici, vam svetujemo, da pripravite zračno torto. Posebej bo všeč ljubiteljem maslene kreme in kokosovih kosmičev.

• kozarec moke;
• 1/2 skodelice granuliranega sladkorja;
• 2 piščančja jajca;
• majhen kos masla, ki tehta 30-50 g;
• čajna žlička pecilni prašek;
• 1,5 skodelice smetane;
• kozarec maščobne kisle smetane;
• 4 žlice. sladkor v prahu;
• tablica bele čokolade;
• 100 g kokosovih kosmičev.

Kako kuhati:

Jajca z granuliranim sladkorjem zmeljemo v homogeno maso. Vanj presejemo moko in dodamo pecilni prašek. V testo dodamo stopljeno maslo in postavimo v hladilnik za 2-3 ure. Testo razdelimo na 6 delov, iz vsakega oblikujemo torto in pečemo v pečici največ 10 minut.

Kislo smetano zmešajte s smetano, mešanico stepajte z mešalnikom vsaj 5 minut. Glede na žlico. dodamo sladkor v prahu. V vodni kopeli stopite belo čokolado in jo dodajte smetani.

Krhke pecivo namažemo s smetanovo zmesjo in premešamo. Preostalo kremno mešanico nanesemo na vrhnjo plast in stranice torte ter torto potresemo s kokosovimi kosmiči. Pustite Snežinko v hladilniku 5-6 ur, nato pa lahko poskusite torto s čajem.

"Zebra" - preprosta torta za novoletno mizo

Po tem receptu je enostavno pripraviti nenavadno poslastico. Je preprosta, zato se z njo spopade tudi neizkušena gospodinja. Zato se založite s hrano in se brez odlašanja lotite kuhanja.

Za pripravo testa:

• 150 g granuliranega sladkorja;
• 150 g masla;
• 4 jajca;
• 300 g kisle smetane z vsebnostjo maščobe najmanj 20%;
• 1,5 skodelice moke;
• 2 žlički pecilni prašek;
• 30 g kakava.

Za kremo:

• 1,5 skodelice kisle smetane 20%;
• 150 g granuliranega sladkorja;
• čajna žlička izvleček vanilije.

Za glazuro:

• 100 g masla;
• 50 ml mleka;
• 100 g granuliranega sladkorja;
• sladkor v prahu - 3 žlice.
• 50 g kakava.

Kako kuhati:

Maslo vzamemo iz hladilnika in počakamo, da se stopi. Mehko maslo zmešamo s sladkorjem in zmeljemo do bele barve. Dodamo jajca, pecilni prašek, premešamo. Dodamo kislo smetano in čisto na koncu potresemo moko. Testo mora biti tekoče. Razdelite ga na 2 dela. V en del dodajte kakav.

Na sredino pekača vlijemo zajemalko belega testa, na sredino pa vlijemo kakavovo maso. Morala bi dobiti kombinacijo 2 barv, lahko vzameš iglo in narišeš črte naravnost po testu od sredine do robov, tudi lepo bo. Tako morate speči 2 torti.

Kislo smetano stepemo s kristalnim sladkorjem, da nastane bela gosta krema. Dodajte vanilijo, premešajte. Ohlajene torte namažite s kislo smetano in sladkorjem. Zgornje torte ni treba mazati, zanjo bomo naredili glazuro.

V kozici raztopimo maslo. V maslo vlijemo granuliran sladkor in kakav ter dodamo mleko. Glazuro kuhamo toliko časa, da se opazno zgosti. Torto prelijemo z glazuro. Postavimo na hladno mesto za 2-3 ure, da se glazura strdi.

Iz papirja izrežite šablone zebrastih črt. Šablone položimo na vrh torte in potresemo s prahom. Nato previdno odstranite papir. Torta je pripravljena, uživajte v čaju!

Na opombo!

Dodajte malo kave skupaj s kakavom, potem bo aroma pečenega bolj izrazita.

Torta "Pancho" z ananasom

Pančo torta bo nedvomno všeč vsem družinskim članom. Vsebuje orehe in ananas v pločevinkah, zaradi česar je okus sladice nenavaden. Poskusite sami narediti torto, ni težko.

• 1,5 skodelice granuliranega sladkorja;
• 6 piščančjih jajc;
• 1,5 skodelice moke;
• 5 žličk pecilni prašek;
• 800 g kisle smetane z vsebnostjo maščobe najmanj 25%
• 200 g konzerviranega ananasa;
• 1,5 skodelice sladkorja v prahu;
• kozarec orehov (sesekljanih).

Kako kuhati:

Jajca razbijemo v skledo in zmeljemo s kristalnim sladkorjem, dokler ne dobimo bele, homogene zmesi. Moko in pecilni prašek zmešamo, presejemo in vmešamo v jajca. premešamo.

V pomaščen model vlijemo tretjino celotne prostornine testa. Pečemo na 180 stopinjah 10-15 minut. Preostanku testa dodamo kakav, ponovno premešamo in pecivo pečemo pol ure.

Kislo smetano damo v globoko skodelico in jo zmešamo s sladkorjem v prahu. Od skupne količine ločite približno ¼ in jo dajte v ločeno skledo. Preostali kremi dodamo koščke ananasa z orehi.

Svetlo torto položimo na ravno ploščo in jo namočimo z ananasovim sokom. Pečeno čokoladno torto narežemo na manjše koščke in primešamo smetani. Namočene kose položimo na bel biskvit in oblikujemo kupček. Okrasite tobogan s kislo smetano. Če imate temno čokolado, jo naribajte in potresite po torti.

Mimogrede, Pancho torta s češnjami se izkaže za zelo okusno.

Rdeča žametna torta

V kavarnah in restavracijah lahko na meniju pogosto najdete sladico z imenom Red Velvet. Sladice ni treba kupovati, saj jo je enostavno pripraviti tudi doma. Torta se preprosto topi v ustih, njen okus pa je zaradi zračne kreme zelo nežen.

• 1,5 skodelice moke;
• 1,5 skodelice granuliranega sladkorja;
• 100 ml rastlinskega olja;
• 1/2 palčke masla;
• 3 jajca;
• 1,5 skodelice kefirja;
• 2 žlički rdeče gelsko barvilo;
• čajna žlička pecilni prašek;
• ščepec vanilijevega sladkorja.

Za kremo:

• kozarec sladkorja v prahu;
• kos masla;
• 800-900 g mascarponeja.

Kako kuhati:

Začnite kuhati tako, da stepete jajca. Jajčno zmes penasto stepamo, nato postopoma dodajamo skozi cedilo presejano moko. Mešanici dodamo zmehčano maslo, nenehno mešamo, dodamo kefir. V testo dodamo ščepec vaniljevega sladkorja in dodamo pecilni prašek. Testo premešajte tako, da ni grudic; lahko uporabite mešalnik ali mešalnik. Dodajte barvo v testo. Zmes vlijemo v pekač in kolač pečemo 1 uro na 180 stopinjah.

Ko se torta ohladi, jo zavijemo v celofansko folijo in čez noč postavimo v hladilnik. Potem je biskvit mehak.

Za pripravo kreme zmeljemo zmehčano maslo s sladkorjem v prahu. Barva mase naj postane bela. Nato v zmes dodamo sir Mascarpone. Kremno mešanico nenehno mešajte, dokler ni gladka.

Biskvit vzamemo iz hladilnika. Z nitjo ali nožem ga razrežemo na 2 ali 3 dele. Drobtine, ki ostanejo od rezanja, damo na krožnik; Vsak del namažite s smetano, nato pa torte položite eno na drugo. Torto po vrhu in ob straneh namažite s preostalo smetano, nato pa potresite z drobtinami. Sladico pustimo v hladilniku namakati nekaj ur ali še bolje čez noč. Uživajte v čaju!

Na opombo!

Namesto sira Mascarpone bo prav prišel kakšen drug kremni sir ali domača skuta.

Ideje za oblikovanje torte za novo leto 2020 Sladice morajo biti vključene. Tudi če še nikoli niste kuhali, pa želite poskusiti, kar naprej, zagotovo vam bo uspelo, naši preprosti recepti pa vam bodo pomagali. Lepe praznike in srečno novo leto!
Naročite se na naš kanal v Yandex.Zen!