Recepti za kuhanje paprike v paradižnikovi omaki za zimo

Klasični postopek nabiranja zelenjave za zimo se mi je vedno zdel naporen, zato vam najprej želim ponuditi nekaj preprostih možnosti za kuhanje sladke paprike v paradižnikovi omaki. Verjetno ste slišali drugo ime za to jed - lecho, ki je pripravljen tudi iz druge zelenjave. Lepota mojih receptov je v tem, da boste za njihovo pripravo potrebovali najmanj časa, sterilizacija pa sploh ni potrebna.

Recept za papriko v paradižnikovi omaki

Po tem receptu vedno kuham papriko v paradižnikovi omaki za zimo, ker za kuhanje ne porabim več kot 20 minut in nizkokalorično mi omogoča, da ne skrbim za postavo.

Štedilnik, velika ponev s pokrovom, nož, deska, velika lesena žlica, 5 kozarcev po 500 ml, 5 pokrovov, ključ za zapiranje.

Sestavine

Kako izbrati sestavine

Pri izbiri paprike dajte prednost mesnatim sladkim sortam, popolna pa je paprika, nabrana na vašem vrtu. Glavna stvar je, da so sočne in dišeče. In če obstaja možnost izberite raznobarvno sadje, ki bo lepo izgledalo v kozarcu, in pri serviranju. Paradižnikovo omako lahko nadomestite s testeninami.

Kuhanje korak za korakom

Video recept

Če želite izvedeti več o kuhanju vložene paprike v paradižnikovi omaki za zimo, priporočam ogled tega kratkega videa.

Recept za papriko v paradižnikovi omaki z rastlinskim oljem

In to je še ena možnost, kako zviti papriko v paradižnikovi omaki brez sterilizacije, a že z dodatkom rastlinskega olja.

Čas kuhanja: 35-45 min.
Donos serviranja: 4 pločevinke po 1 liter.
Kalorije: 100 g - 50,2 kcal.
Potrebna oprema in pripomočki:štedilnik, večja ponev s pokrovom, nož z desko za rezanje, velika lesena žlica, 4 pločevinke po 1 liter (ali 8 pločevink po 500 ml), ustrezno število pokrovčkov in ključ za zapiranje.

Sestavine

Kako izbrati sestavine

Za ta recept izberite sladke sorte paprike z debelejšimi in sočnejšimi stenami. Namesto paradižnikove paste lahko uporabite omako, rastlinsko olje pa mora biti rafinirano.

Kuhanje korak za korakom

Video recept

Kako kuhati poprovo lečo po tem receptu, se lahko naučite iz kratkega videoposnetka s predstavitvijo kuhanja po korakih.

Osnovne splošne resnice

• V primerih, ko pokrivate zelenjavo brez postopka sterilizacije, priporočam previdno kozarce operite s šibko raztopino sode ne detergent za pomivanje posode.
• Papriko je treba ne samo očistiti jedrov in pecljev, temveč tudi temeljito oprati z gobo.
• Kis v marinadi deluje kot naravni konzervans. ki dolgo časa ohranja kakovost izdelka.
• Za pripravo lecho uporabite velike aluminijaste, bakrene ali emajlirane lonce s pokrovi.

Kako postreči to jed in s čim

Lecho s poprom je tako dobra predjed kot odličen dodatek k mesnim jedem in kateri koli prilogi. Postrežemo ga v majhnih skledicah z žličko za poper s paradižnikovo omako. Mimogrede, ta omaka lahko uporabimo kot omako za prilogo y, in ga uporabite, da bo glavna jed bolj sočna in pikantnega okusa.

Druge možnosti priprave in polnjenja

Ponudila sem vam recepte, v katerih se lecho kuha na klasičen način v ponvi na štedilniku. Zagotavljam pa vam, da je še lažje kuhati in to nikakor ne vpliva na okus. Opazili ste tudi, da sem za to jed uporabil paradižnikovo omako, vendar jo lahko skuhate. In če kuhate neverjetno okusno, boste dobili še eno zanimivo različico te jedi.

Pravzaprav lahko za kuhanje lecho uporabite različno zelenjavo. Na primer, zelo mi je všeč in pred kratkim sem poskusil nenavadno možnost -.

Takšne priprave na ozimnico zahtevajo malo vaje in izkušenj, a tudi če ste novi v tem poslu, boste zlahka kos mojim receptom. V komentarjih napišite, kaj ste naredili.