Kako kuhati fižol v paradižnikovi omaki: recepti za kuhanje. Fižol v paradižnikovi omaki - okusni in izvirni recepti za vsakdanje jedi Domači fižol v paradižnikovi omaki

Fižol v paradižnikovi omaki je zelo okusna, nasitna in hranljiva jed. Zaradi blagega okusa se fižol dobro ujema z drugimi sestavinami, zato je zelo okusna priloga, visoka vsebnost beljakovin in vlaknin pa omogoča hitro potešitev lakote in dolgo časa ohranja občutek sitosti. Fižol se ponaša z bogato vitaminsko in mineralno sestavo in je kot nalašč za prehrano tistih, ki se postijo in hujšajo. Fižol je še posebej okusen s paradižnikom in danes vas vabimo, da poskusite to čudovito kombinacijo.

Najprej izberimo pravi fižol. Najprej bodite pozorni na površino zrn - mora biti enakomerna in gladka. Nagubana zrna ali prisotnost razpok na njih so znak nizke kakovosti izdelka. Mimogrede, dlje kot so zrna fižola shranjena, bolj trda bodo in manj hranilnih snovi bodo vsebovala, vendar se njihov čas kuhanja v tem primeru znatno poveča.

Tisti, ki ste se s kuhanjem fižola že srečali, veste, da vzame veliko časa. Fižol je treba predhodno namočiti v hladni vodi, trajanje pa naj bo v povprečju 6-8 ur. Potrebovali boste približno dvakrat več vode kot fižol. Upoštevajte, da mora voda popolnoma prekriti fižol, in če je temperatura v kuhinji zelo visoka, je bolje, da namakate v hladilniku. Ta postopek vam omogoča, da zmehčate fižol in ga nasičite z vlago, zaradi česar se kasnejši čas kuhanja znatno skrajša. Poleg tega se z namakanjem raztopijo sladkorji, ki jih vsebuje fižol, ki jih telo ne prebavi, kar povzroča pline in prebavne težave.

Osnova za pripravo paradižnikove omake za fižol je lahko svež ali konzerviran paradižnik, paradižnikov sok ali paradižnikova pasta. Tukaj je vse odvisno od osebnih preferenc, vendar ima vsaka možnost svoje prednosti in slabosti. Paradižnikova omaka ugodno poudari okus fižola in naredi jed bolj sočno, dodatne sestavine pa dodajo nove okusne odtenke. Fižol v paradižnikovi omaki se odlično poda k zelenjavi, mesu, gobam in zeliščem, zato ima ta jed ogromno različnih različic. Postopek priprave fižola v paradižnikovi omaki lahko poenostavite, če vzamete fižol v pločevinkah ali uporabite počasen kuhalnik, kar odpravlja potrebo po spremljanju stopnje pripravljenosti in stalnem mešanju jedi.

S fižolom v paradižnikovi omaki se bodo zlahka spopadle tudi gospodinje začetnice, izkušene kuharice pa bodo svojo zbirko receptov lahko dodale čudovite jedi iz fižola. Začnimo z najpreprostejšim receptom, ki uporablja fižol, konzerviran v lastnem soku. Tega fižola ni treba predhodno namakati, kar znatno skrajša čas kuhanja.

Sestavine:

• 1 pločevinka fižola v lastnem soku,
• 1 pločevinka paradižnika v lastnem soku,
• 1 čebula,
• 1-2 stroka česna,
• 1 žlica khmeli-suneli,
• sol po okusu.

Priprava:
Fižol odcedimo in odstavimo. V ponev damo paradižnik s sokom, sesekljano čebulo in sesekljan česen. Dodamo fižolovo tekočino. Premešamo in dušimo približno 20 minut, da se omaka zgosti. Dodamo fižol in kuhamo 7 do 10 minut. Po okusu solimo, dodamo hmelj suneli, premešamo in odstavimo s štedilnika. Pokrijemo s pokrovko in pustimo stati 10 minut, nato pa jed lahko postrežemo.

V našem naslednjem receptu je fižol dušen z zelenjavo v omaki iz paradižnikove mezge in zelišč, kar se izkaže za zelo okusno in bogato.

Fižol, dušen z zelenjavo v paradižnikovi omaki

Sestavine:

• 1 skodelica suhega fižola,
• 2 korenčka,
• 1 velika čebula,
• 1 paprika,
• 4 stroki česna,
• 2 žlici paradižnikove paste,
• 1 čajna žlička posušenega origana,
• 1 čajna žlička posušene bazilike,
• 1 čajna žlička posušenega timijana,
• sol in mleti črni poper po okusu,
• rastlinsko olje.

Priprava:
Fižol namočimo čez noč v razmerju 1:2. Vodo, v kateri se je namakal fižol, odlijemo, fižol damo v ponev, prilijemo čisto vodo, dodamo dva olupljena stroka česna, rahlo solimo in kuhamo približno 50 minut, da se fižol zmehča. Odcedite tekočino in jo odstavite.
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Dodamo sesekljano čebulo, naribano korenje in česen. Premešamo in pražimo 5 minut. Dodamo na majhne kocke narezano papriko, premešamo in kuhamo še 5 minut. Zalijemo z vodo, v kateri se je kuhal fižol (približno dva kozarca), dodamo paradižnikovo mezgo, suha zelišča, sol in poper po okusu. Dobro premešamo in pustimo vreti 5-7 minut. Dodamo fižol, premešamo in kuhamo še 3-5 minut. Jed je pripravljena.

Fižol z mesom v paradižnikovi omaki je odlična jed za hladno vreme. S svojim odličnim okusom in svetlo barvo vas bo pogrel, hitro potešil lakoto in povrnil moč.

Sestavine:

• 500-700 g svinjine,
• 300-400 g suhega fižola,
• 1-2 čebuli,
• 1 korenček,
• 1 paprika,
• 250 ml paradižnikovega soka,
• sol, mleti črni poper, lovorjev list in piment po okusu,
• rastlinsko olje.

Priprava:
Fižol predhodno namočimo čez noč, nato pa damo kuhat. Meso, narezano na majhne koščke, prepražimo v majhni količini rastlinskega olja do zlato rjave barve. Ko je fižol na pol kuhan, ga dodamo k mesu in prilijemo malo vode, v kateri se je kuhal. Kuhajte 25-30 minut, po potrebi dodajte vodo. Medtem na rastlinskem olju 10 minut prepražimo narezano čebulo, narezano korenje in na trakove narezano papriko. Dodamo paradižnikov sok, lovorov list in piment v zrnu. Zavremo in z omako prelijemo meso in fižol. Kuhamo še 10-15 minut, nato solimo in popramo. Da bo paradižnikova omaka manj kisla, ji lahko dodate malo sladkorja. Če se vam zdi paradižnikova omaka preveč tekoča, ji dodajte malo moke in na hitro premešajte. Končano jed postrezite toplo.

V paradižnikovi omaki lahko kuhate ne samo zrnat fižol, ampak tudi stročji fižol - ne bo nič manj okusno, poskusite!

Stročji fižol v paradižnikovi omaki

Sestavine:

• 400 g zamrznjenega stročjega fižola,
• 400 g paradižnika v lastnem soku,
• 1 čebula,
• 1-2 žlici paradižnikove paste,
• 2 žlički posušenih italijanskih zelišč (origano, bazilika),
• 2-3 stroki česna,
• 1-2 žlici rastlinskega olja,
• sol, sladkor, mleti črni poper po okusu,
• peteršilj.

Priprava:
Drobno sesekljano čebulo prepražimo na rastlinskem olju 5-7 minut, dokler ne postane zlatorjave barve. Dodamo sesekljan česen, ščepec soli, ščepec sladkorja in pražimo še nekaj minut. Dodamo stročji fižol, premešamo in pražimo 2 do 3 minute. Dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in kuhamo 2 minuti. Dodamo paradižnik, ki ga predhodno olupimo in narežemo na koščke. Premešamo, zavremo, dodamo suha zelišča, solimo in popramo po okusu, dodamo malo sladkorja in pokrito kuhamo na majhnem ognju 10-15 minut. Če želite mehkejši fižol, lahko čas kuhanja podaljšate na 20 minut. Na koncu morate jed okusiti in prilagoditi količino soli in sladkorja po okusu. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.

Fižol, kuhan s čebulo in korenjem v počasnem kuhalniku, je preprosta priloga z minimalnim naporom. Multicooker bo naredil vse namesto vas, vam pa preostane le čakanje in pričakovanje okusne, obilne večerje.

Fižol, dušen v počasnem kuhalniku v paradižnikovi omaki

Sestavine:

• 200 g suhega fižola,
• 1 velika čebula,
• 2 korenčka,
• 100 g paradižnikove paste,
• 2-3 žlice rastlinskega olja,
• 1 čajna žlička mlete sladke paprike,
• 1/2 čajne žličke curryja,
• 1-2 lovorjeva lista,
• mlet čili poper po okusu,
• sol in mleti črni poper po okusu.

Priprava:
Fižol predhodno namočite v hladni vodi 7-8 ur. V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo rastlinsko olje, dodamo sesekljano čebulo in naribano korenje. Kuhajte v načinu "Fry" 5 minut. Dodajte 300 ml vode in paradižnikovo pasto. Mešajte in kuhajte v načinu "Fry" še 5 minut. Dodamo fižol in začimbe. Premešajte, zaprite večnamenski kuhalnik in vklopite način "Obarvanje" za 50 minut.

Fižol v paradižnikovi omaki ni le odlična priloga, ampak tudi okusen pripravek za ozimnico. Konzerviranega fižola za zimo v paradižniku ne morete jesti samo kot prigrizek s kruhom ali pita kruhom, temveč ga lahko dodate tudi pri pripravi prvih in drugih jedi, na primer juh ali enolončnic, pa tudi solat.

Sestavine:
Za 4 500 ml kozarce:

• 1 kg suhega fižola,
• 2 kg paradižnika,
• 3-4 stroki česna,
• 5 žlic sladkorja,
• 1,5 žlice soli,
• 3 žlice 9% kisa,
• začimbe po okusu.

Priprava:
Fižol čez noč namočimo v hladni vodi. Odlijemo vodo in fižol kuhamo v čisti vodi, dokler ni popolnoma kuhan. To bo trajalo približno 40 do 50 minut. Paradižnik pretlačite v pire z mešalnikom ali kuhinjskim robotom. Dobljeni pire vlijemo v ponev, zavremo in kuhamo 20 do 25 minut. Po tem lahko omako ponovno pretlačite s potopnim mešalnikom, da postane bolj homogena, ali pretlačite skozi sito. V omako skozi stiskalnico damo fižol, česen, sladkor, sol in začimbe. Zavremo in kuhamo 20 minut. Zalijemo s kisom in fižol takoj naložimo v sterilizirane kozarce. Kozarce zavijte s steriliziranimi pokrovi, jih obrnite na glavo, zavijte v odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Ko ni časa za kuhanje, bo fižol, konzerviran s papriko in česnom, postal prava rešilna bilka, še posebej, če se gostje nepričakovano pojavijo na pragu. Odprite kozarec - in voila! Tukaj je krepka priloga za vas, če pogrejete konzerve, ali okusna hladna predjed.

Fižol s papriko in česnom v paradižniku za zimo

Sestavine:

• 300 g suhega fižola,
• 600-700 g paradižnika,
• 2 veliki papriki,
• 1 srednja čebula,
• 1 korenček,
• 5-6 strokov česna,
• 1/4 feferona,
• 30 ml 9% kisa,
• 4 žlice rastlinskega olja,
• 1/5 žlice sladkorja,
• 1 čajna žlička soli,
• začimbe po okusu,
• peteršilj po okusu.

Priprava:
Predhodno namočen fižol damo v ponev, dodamo čisto vodo in zavremo, dokler se ne zmehča. Odlijemo vodo. Korenje naribamo na grobo strgalo in pražimo na majhni količini olja 5-7 minut. Čebulo, paradižnik in feferon olupimo in po želji nasekljamo. Z blenderjem zmeljemo skupaj z olupljenim česnom in peteršiljem do gladkega. Paradižnikovo mezgo vlijemo v ponev, dodamo rastlinsko olje, sol, sladkor in začimbe. Zavremo in kuhamo 7-8 minut. Dodamo fižol, premešamo in kuhamo 10 minut. Na koncu dodamo praženo korenje in kis. Kuhajte nekaj minut, nato fižol naložite v sterilizirane kozarce. Kozarce hermetično zapremo, ohladimo pod toplo odejo in shranimo.

Fižol v paradižnikovi omaki je samostojna jed, predjed, priloga in pripravek za ozimnico. Cenite vse prednosti fižola po naših receptih in kuhajte v veselje svojih najdražjih! Dober tek!

1. korak: Pripravite fižol.

Pred začetkom kuhanja je treba fižol namočiti. Če želite to narediti, ga sperite in razvrstite, nato pa ga položite v globok krožnik in napolnite z vodo. Fižol pustite tako čez noč, a vsak 3-4 ure ne pozabi zamenjati vode. Tik pred kuhanjem še zadnjič odlijemo vodo in fižol damo v pripravljeno ponev, ki jo ponovno zalijemo s čisto vodo v količini, 1 kozarec potreben fižol 3 kozarci tekočine. To sestavino kuhajte za 50 minut v neslani vodi. Dodati morate le sol 5 minut dokler ni pripravljen. Kuhan fižol damo v cedilo in počakamo, da odvečna vlaga odteče, medtem pa opravimo druge priprave za to jed

2. korak: Pripravite omako.

Zavremo čisto vodo in jo, ko se nekoliko ohladi, vlijemo v majhno in globoko posodo, dodamo paradižnikovo pasto in zmešamo z drugimi sestavinami. Mešati morate, dokler se paradižnikova pasta popolnoma ne raztopi v vodi.

3. korak: Pripravite čebulo.

Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje ali polobročke. To sestavino lahko tudi sesekljate s posebnim nožem.

4. korak: Pripravite korenje.

Korenje olupimo s posebnim nožem in splaknemo pod tekočo vodo ter tako speremo ostanke lupine in peska. Oranžno zelenjavo narežemo na tanke trakove ali nasekljamo s posebnim nožem.

5. korak: fižol skuhamo v paradižnikovi omaki.

V ponvi segrejte nekaj žlic rastlinskega olja in na njem prepražite čebulo in korenje. Kuhajte na zmernem ognju 10-15 minut dokler zelenjava ne postane bistveno bolj mehka in hrustljava. Nato dodamo vso omako iz paradižnikove mezge in še malo dušimo. 5-7 minut. Med postopkom ne pozabite dodati soli in popra po okusu. Na koncu v ponev stresemo kuhan beli fižol in ob dobrem mešanju nadaljujemo s kuhanjem 3-5 minut. Na koncu ponev pokrijemo s pokrovom, izklopimo plin in pustimo, da se jed kuha 5-7 minut pred serviranjem.

6. korak: Postrezite fižol v paradižnikovi omaki.

Fižol, kuhan v paradižnikovi omaki, postrežemo topel ali rahlo ohlajen. Dodatna priloga ni potrebna, saj je ta jed popolnoma neodvisna tako po okusu kot po hranilnih lastnostih. Uživajte v okusu tople in zdrave jedi.
Dober tek!

Za pripravo te jedi lahko uporabite beli ali rdeči fižol.

Tisti, ki imate radi pekoče in pekoče, lahko dodate nekaj strokov česna in povečate količino črnega in rdečega mletega popra.

Včasih pri pripravi te jedi lahko uporabite tudi sveže ali konzervirane paradižnike ali pa z njimi celo zamenjate paradižnikovo mezgo.

Fižol v paradižnikovi omaki lahko postrežete kot glavno jed, če ga dodate k mesu ali ribam. Če kuhate v pustnem času ali ste vegetarijanec, prilogo dopolnite z zelenjavno solato z zanimivim prelivom ali preprosto sesekljano zelenjavo. Krompir lahko postrežete tudi v obliki pire krompirja ali rezin s fižolom. Lahko se peče ali cvre.

Splošna načela kuhanja

V naši današnji jedi ni toliko skrivnosti, kot se morda zdi na prvi pogled. Da bo hitro in okusno, je treba fižol zvečer oprati in namočiti, zjutraj pa skuhati. V tem primeru bo trajalo približno 35-40 minut namesto dveh ur.

Nato pripravite omako na osnovi čebule (včasih z dodatkom korenja) in paradižnika/paradižnikove paste/soka. Dobili boste gosto zelenjavno maso, ki jo morate zmešati s pripravljenim fižolom. Jed lahko postrežemo k mizi.

Preprost recept

Čas kuhanja

vsebnost kalorij na 100 gramov

Jed ni le preprosta, ampak tudi zelo hitra. V manj kot eni uri se bo na vaši mizi pojavila okusna priloga, ki jo lahko dopolnite, kot vam duša poželi.

Kako kuhati:

Nasvet: Za dodatno pikantnost lahko uporabite svež čili ali mleto rdečo papriko.

Dušen fižol v paradižnikovi omaki

Ta recept je zelo podoben prejšnjemu, vendar se razlikuje po prisotnosti korenja. S to korenasto zelenjavo je vse slajše. Poskusi!

Kako dolgo je - 1 ura.

Kakšna je vsebnost kalorij - 294 kalorij.

Kako kuhati:

1. Tradicionalno sperite fižol, pokrijte z vodo in pustite čez noč.
2. Zjutraj vodo odlijemo in fižol skuhamo do mehkega. To bo trajalo približno 35-40 minut.
3. Med tem časom olupimo in nasekljamo čebulo ter jo odstavimo.
4. Odstranite lupino s korenja, sperite in naribajte.
5. Operite tudi zeleno čebulo in jo nasekljajte z ostrim nožem.
6. V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in korenje.
7. Med mešanjem dušimo, dokler ni popolnoma kuhano.
8. Nato dodamo zeleno čebulo, vse sestavine premešamo in dušimo še nekaj minut.
9. Dodamo paradižnikovo pasto, nalijemo vodo in vse premešamo do gladkega.
10. Dodamo pripravljen fižol, potresemo s črnim poprom in soljo ter dolijemo vodo.
11. Zaprite pokrov in kuhajte še dvajset minut.

Nasvet: namesto paradižnikove mezge lahko uporabite kupljen ali doma narejen paradižnikov sok. V tem primeru vode ni treba dodajati.

Beli fižol v pečici s paradižnikovo omako

Morda se sliši nenavadno, a zdaj bomo fižol z dišečo paradižnikovo omako spekli v pečici. Vse to bo trajalo približno pol ure, ne več. Rezultat bo vsakega izmed vas prijetno presenetil!

Koliko časa - 35 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 92 kalorij.

Kako kuhati:

1. Fižol oplaknemo pod tekočo vodo in damo v skledo.
2. Napolnite z vodo in pustite čez noč.
3. Zjutraj sperite fižol in ga skuhajte, dokler se ne zmehča. Sol obvezno dodamo na koncu.
4. Čebulo olupimo, operemo in z ostrim nožem sesekljamo.
5. Segrejemo olje in prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
6. Paradižnik operemo in na lupini naredimo rezine.
7. Prelijemo jih z vrelo vodo in pustimo eno minuto.
8. Nato sadeže ohladimo, olupimo in drobno nasekljamo.
9. Dodajte paradižnik k čebuli in dušite, dokler se ne zmehča, dodajte sol.
10. Pripravljen fižol položimo v pekač in ga prelijemo z omako.
11. Pečemo četrt ure pri 250 stopinjah.
12. Zelenjavo operemo in nasekljamo, potresemo po končani jedi.

Namig: za zeleno lahko izberete rukolo, meto, zeleno čebulo, koper ali karkoli drugega po želji.

Pikanten recept z zelenjavo

Recept je namenjen ljubiteljem pikantnih jedi. Zdaj bomo skuhali pikantni fižol z zelenjavo v paradižnikovi omaki. Je zelo okusna in vsekakor vredna vaše pozornosti.

Kako dolgo je - 1 ura.

Kakšna je vsebnost kalorij - 124 kalorij.

Kako kuhati:

1. Fižol splaknemo pod tekočo vodo, namočimo čez noč, nato pa zjutraj skuhamo do mehkega.
2. Med kuhanjem olupimo in operemo korenje ter ga naribamo.
3. Odstranite lupino s čebule, sperite in sesekljajte z ostrim nožem.
4. Olje segrejemo in na njem prepražimo čebulo in korenje.
5. Dodamo fižol, premešamo in pokuhamo po okusu.
6. Zalijemo z vodo.
7. Bučke olupimo in operemo, nato pa narežemo na kocke.
8. Dodajte ga po vodi in premešajte.
9. Paradižnik olupimo in nasekljamo.
10. Prestavimo jih v ponev in dušimo še 5-7 minut.
11. Na koncu dodamo feferon, premešamo in postrežemo.

Nasvet: po želji lahko dodamo papriko in jajčevce.

Večerja iz stročjega fižola

Še en recept, ki bo neverjetno hitro pripravljen! Tokrat se fižol spremeni iz fižola v stroke in je hkrati bolj nežen in hrustljav. In vse spet s paradižnikovo omako.

Koliko časa - 30 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 113 kalorij.

Kako kuhati:

1. Fižolove stroke operemo in odstranimo peclje.
2. Prelijemo v ponev in dodamo potrebno količino vode.
3. Kuhamo deset minut, nato odcedimo v cedilo in takoj splaknemo s hladno vodo, da ohranimo hrustljavost strokov in njihovo živo barvo.
4. Odstranite lupine s paradižnika in sesekljajte.
5. Česen olupimo, odstranimo suhe konce in stroke pretlačimo skozi drobilnik.
6. Paradižnik zmešajte z origanom, česnom, dodajte sol in poper, premešajte.
7. Med mešanjem kuhajte petnajst minut na majhnem ognju.
8. Ohlajen fižol zmeljemo, vsak strok razrežemo na 2-3 dele.
9. Dodamo k paradižnikovi masi, vse premešamo, dušimo nekaj minut - in postrežemo.

Nasvet: za izviren okus uporabite različne začimbe.

Kuhanje fižola v paradižnikovi omaki v počasnem kuhalniku

Če ste ponosni lastnik multicookerja, si shranite recept! To je fižol v paradižnikovi omaki, ki se bo brez vaše pomoči skuhal v uri in pol. Ali ni čudovito?

Koliko je ura – 2 uri.

Kakšna je vsebnost kalorij - 82 kalorij.

Kako kuhati:

1. Fižol po možnosti preberemo in namočimo nekaj ur, še bolje pa čez noč.
2. Zjutraj vodo odlijemo in fižol ponovno splaknemo.
3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.
4. Multicooker nastavite na način pečenja, dodajte olje in ga segrejte.
5. Dodamo čebulo in dušimo deset minut.
6. Med tem časom olupimo, operemo in naribamo korenje.
7. Dodamo k čebuli in kuhamo še četrt ure.
8. Prilijemo paradižnikov sok, dodamo fižol, sladkor, paradižnikovo pasto in začimbe.
9. Premešajte in kuhajte uro in pol v načinu kuhanja.

Nasvet: namesto paradižnikove paste lahko uporabite adjiko.

Če nimate časa za namakanje in kuhanje fižola, lahko varno kupite že pripravljen izdelek v kozarcu. V tem primeru boste morali pripraviti le omako in jo zmešati s kuhanim fižolom.

Fižol v paradižnikovi omaki ni le zdrav in okusen, ampak tudi zelo zadovoljiv. Poskusite kuhati, tako preprosto je, da zmore tudi otrok!

Fižol v paradižnikovi omaki je zdrava jed, nizkokalorična in bogata z beljakovinami. Pripravimo ga lahko kot prigrizek ali za ozimnico.

Fižolove jedi v paradižniku so zelo znane dobrote. V trgovinah se prodaja ogromno fižola v pločevinkah, dobršen del pa je pripravljenega v paradižnikovi omaki. Toda na policah trgovin je zelo težko najti res okusen fižol v paradižniku, zato vas bom naučil, kako sami skuhati fižol.

• fižol - 1 skodelica
• čebula - čebula - 1 velik kos
• korenje - 2 kos.
• bolgarski poper - 1 kos
• česen - 4 stroka
• paradižnikova pasta - 2 žlici
• začimbe so moje najljubše, imam baziliko, timijan in ingver
• rastlinsko olje
• morska sol
• Črni poper

Kuhanje fižola v paradižnikovi omaki je treba premisliti vnaprej, saj je treba fižol vnaprej namočiti v prečiščeni vodi v razmerju 1 do 2,5 čez noč.

Pred kuhanjem odlijemo vodo in kuhamo v vreli slani vodi, dodamo par strokov česna, 50 minut do mehkega. Ponovno odcedite juho, vendar v ločeni posodi. In ga odložite.

Vso zelenjavo očistimo. Čebulo in česen drobno sesekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo. Papriko očistimo in tudi drobno narežemo. Na srednje močan ogenj pristavimo ponev, vanjo vlijemo malo olja in dodamo čebulo, česen in korenje. Premešamo in med občasnim mešanjem pražimo 5 minut. Dodamo papriko, premešamo in pražimo še 5 minut. Fižol in zelenjava v paradižnikovi omaki se odlično podata!

V zelenjavo vlijemo fižolovo juho, dodamo paradižnikovo pasto, sol, poper in najljubše začimbe po okusu. Dodala sem baziliko, timijan in ingver. Premešamo in na majhnem ognju dušimo še 5 minut. Paradižnikova omaka iz paradižnikove paste in juhe je zelo bogata in hranljiva.

V ponev dodamo fižol, premešamo in dušimo še 3 minute, da se fižol in paradižnikova omaka medsebojno prepojita z aromami in okusi. Recept za kuhanje fižola v paradižnikovi omaki je prišel do konca, ogenj ugasnite.

Fižol v paradižnikovi omaki naložimo na krožnike in postrežemo!

Recept 2: domači fižol v paradižnikovi omaki (s sliko)

Domači fižol v paradižniku se ne more primerjati s kupljenimi pločevinkami. In priprava ne bi mogla biti lažja. Jemo lahko toplo ali hladno, kot prilogo ali samostojno jed.

• Kuhan fižol - 3 skodelice (suho približno 350 g)
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 polni žlici. l. (70 g)
• Sladkor - 1 žlica. s toboganom
• Sol - 1 žlička. s toboganom
• Česen - 3-4 stroka
• Juho ali vodo
• Olje za cvrtje - 2-3 žlice.
• Začimbe - po okusu

Fižol namočimo v hladni vodi za en dan.

Bolje je, da ga postavite v hladilnik, saj bo tudi neopazno kisanje slabo vplivalo na fižol med kuhanjem - postal bo trši.

Zamenjajte vodo in kuhajte fižol do konca. Ne dodajajte soli.

Čas je odvisen od sorte. To je priročno narediti v počasnem kuhalniku na programu "Enolončnica".

Fižol za prihodnjo uporabo pripravim tako, da ga že pripravljenega zamrznem, tako da je suha teža približna.

Kilogram naenkrat skuham, dam v vrečke in uporabim v solatah, juhah itd.

Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju, da rahlo porjavi.

Dodamo korenje in prav tako malo popražimo.

Prilijemo malo vode ali juhe in kuhamo toliko časa, da se zelenjava povsem zmehča.

Dodajte paradižnikovo pasto, sladkor in sol, začimbe po okusu.

Pretlači par žlic fižola.

Preostanek fižola damo v omako.

Prilijemo vodo, v kateri se je kuhal fižol ali juho, da se tekočina poravna s fižolom.

Dodamo pretlačen fižol - dodal bo gostoto omake.

Zavremo in kuhamo 5 minut.

Na koncu dodamo česen, pretlačen ali nasekljan, in ugasnemo štedilnik.

Postrežemo toplo ali ohlajeno kot predjed, prilogo ali vegetarijansko glavno jed.

Dober tek!

Recept 3: fižol v paradižnikovi omaki za zimo (fotografije po korakih)

Predlagam, da ta prepotreben pripravek za zimo ohranite. Fižol v paradižniku je okusna sladica, ki jo lahko uporabimo kot prilogo. Pripravek lahko uporabimo za pripravo prvih in drugih jedi, enolončnic ali solat. Velikokrat se zgodi, da fižol pred kuhanjem pozabite namočiti, v tem primeru bo naš pripravek prav božji dar. Če želite dobiti fižol v paradižniku za zimo, tako kot v trgovini, uporabite naš recept.

• fižol 800 g,
• voda 800 g,
• sladkor 1,5 žlice,
• sol 0,75 žlice,
• paradižnikova pasta 250 g,
• mleti črni poper po okusu.

Vsaka sorta je primerna za konzerviranje. Čas kuhanja je odvisen od vrste in velikosti fižola. Večji ko je fižol, dlje bo trajalo kuhanje fižola. Zelo priporočljivo je, da fižol dobro operete in čez noč namočite v hladni vodi. V tem času bo dobro nabreknil in čas kuhanja se bo znatno zmanjšal.

Nato v posodo za kuhanje damo fižol. Zalijemo z dovolj vode. Pošljite ga na ogenj. Kuhajte približno eno uro.

Medtem ko je fižol na štedilniku, pripravimo omako. V priročno globoko posodo dodajte kakovostno paradižnikovo pasto. Nalijte vodo pri sobni temperaturi.

Mešajte, dokler ne nastane gladka paradižnikova tekočina. Dodamo sol, sladkor, mleti črni poper. Mešajte, dokler se sladkor in sol ne raztopita.

Ko je fižol na pol kuhan, ga damo v cedilo. Prestavimo v posodo za kuhanje. Prelijemo s pripravljeno paradižnikovo omako. Premešamo in postavimo na ogenj. Takoj, ko fižol zavre, zmanjšajte ogenj in ga med občasnim mešanjem z leseno kuhalnico kuhajte približno 1-1,5 ure, dokler ni popolnoma kuhan. Ko je fižol mehak, je čas, da ga zapremo.

Za to boste potrebovali čiste in suhe kozarce s pokrovi. Posodo najprej dobro sperite. Sterilizirajte nad paro, v pečici ali mikrovalovni pečici. Pokrove kuhajte v ločeni ponvi 8-10 minut. Fižol naložimo v vroče kozarce skupaj s preostalo omako. Kozarce tesno zapremo s pokrovi. Obrnite in dobro zavijte. Pustite v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladijo. Lahko se tudi zgodi, da bo omaka dovolj izhlapela in je ne bo dovolj. V tem primeru zavremo v loncu približno količino vode, ki manjka v kozarcu. Dodajte malo paradižnikove paste v vrelo vodo. Premešamo in zavremo. Omako nalijemo v kozarce in zapremo.

Fižol v paradižniku je pripravljen za zimo.

Recept 4: beli fižol v paradižniku, pripravljen za zimo

Domači zelenjavni pripravki so vedno hit v hladni sezoni. S kuhanjem fižola v paradižniku za zimo boste dobili čudovit prigrizek. V prihodnosti ga lahko vključimo v solate, prve in druge jedi. Preprosti recepti, zbrani na tej strani, bodo koristni za izkušene kuharje in začetnike.

Čudovit okus te jedi vam bo dvignil razpoloženje tudi v najhladnejšem in mračnem večeru. To boste videli, ko boste predjed postregli s hrustljavim toastom in toplim čajem.

• suh beli fižol - en kilogram;
• sveži paradižniki - tri kilograme;
• zrna črnega popra - čajna žlička;
• lovorjev list - dva ali trije kosi;
• čili poper (lahko tudi brez njega) - pol stroka;
• sol - žlica;
• sladkor - dve žlici.

Najprej morate sortirati fižol, ga dobro sprati in dati v globoko skledo. Nato ga napolnite s toplo vodo in pustite nekaj ur pri miru.

Nato pojdite na paradižnik. Odstranite stebla in naredite zareze na koži. Paradižnike za deset sekund položite v vrelo vodo, nato pa jih previdno odstranite z žlico z režami. Odstranite kožo in meso zmeljemo skozi mlinček za meso.

Zelenjavni pire damo v večjo ponev, dodamo sol, začimbe in sladkor.

Na majhnem ognju kuhamo pol ure, nato dodamo fižol in jed kuhamo toliko časa, da je fižol pripravljen.

Kako pokriti fižol in paradižnik za zimo? Za to boste potrebovali pollitrske kozarce in pločevinaste pokrove. Posodo je treba dobro oprati v tekoči vodi in sterilizirati. Končan fižol naložimo v kozarce do obešank in jih zvijemo s ključem. Vsaki porciji lahko najprej dodate eno žlico 9% kisa. Kozarce obvezno obrnite na glavo, pokrijte z odejo in pustite čez noč na sobni temperaturi.

Čez nekaj dni bosta fižol in paradižnik pripravljena za zimo. Kadarkoli ga lahko uporabite za pripravo juh, prilog ali prigrizkov.

Recept 5: beli fižol v paradižnikovi omaki s kisom za zimo

Domači fižol v paradižnikovi omaki je enak okusu kot tisti iz trgovine, marsikdo ima rad okusno paradižnikovo omako, z njo lahko prelijete testenine, ajdo in namočite črn kruh. Fižol v pločevinkah bo uporaben tudi za pripravo solat, lahko ga vzamete s seboj na piknik ali pa ga daste na službeno potovanje za svojega moža, saj je fižol sam po sebi zelo hranljiv, v paradižnikovi omaki pa zelo okusen in slaboten. vse medle.

• beli fižol - 1 kg;
• sveži paradižnik - 1,5-2 kg;
• kuhinjska sol – 1,5 zravnane žlice (45 gramov);
• sladkor – 5 ravnih žlic (150 gramov);
• kis 9% - 3 žlice;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• mleti črni poper - 1⁄2 čajne žličke;
• vroča paprika in česen - neobvezno.

Fižol prelijemo s hladno vodo in pustimo čez noč (idealno). Če vas čas priganja, lahko fižol kuhate 60-90 minut, preden ga uporabite v pripravi.

Ker kuhamo stročnice v paradižniku, bomo pripravili sok. Obstajajo tri možnosti za pripravo nadeva. Najprej odstranite lupino z vsakega paradižnika. To je enostavno narediti tako, da na vsakem naredite križni zarez in ga nato prelijete z vrelo vodo. Pelate zmeljemo na primeren način (mlinček za meso, strgalnik, mešalnik).

Drugi način je, da paradižnik nasekljamo na primeren način, nato pa maso pretlačimo skozi cedilo, da odstranimo lupino in nekaj semen. To metodo smo uporabili tudi mi. Od začetka do konca je trajalo 20 minut. Ta možnost mi je najbolj všeč, ker... Konzistenca izdelka je kot okusen fižol v trgovini v paradižnikovi omaki. Pravzaprav je paradižnikova omaka najpogosteje pripravljena brez semen in lupine.

Zadnja možnost je, da paradižnik spustite skozi sokovnik. To je najlažji način.

To je čisti paradižnikov sok, ki ga dobimo. Kuhati je treba 10 minut, pri čemer posnamemo peno.

Pripravljen fižol položimo v paradižnik. Uporabimo beli fižol, skuhal se bo hitreje kot rdeči. Za rdeči fižol boste morda potrebovali več paradižnika, ker... Po kuhanju se njegova količina zmanjša.

Dodamo sol, brez nje bo okus fižola iz pločevinke medel.

Dodajte sladkor, prav tako je potreben, zlasti za paradižnik.

Dodajte rastlinsko olje. Potreben je za bolj nežen okus. Vzemite rafinirano sončnično olje brez vonja. Uporabite lahko tudi olivno ali koruzno olje.

Mi kis dodamo nazadnje, nekateri ga dodajo čisto na koncu, v tem receptu pa ga dodamo takoj. Zdaj lahko skuhate fižol. Takoj ko zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo stati 20 minut. Kot sem že rekel, se rdeči fižol kuha dlje. Med kuhanjem se bo paradižnikova omaka zgostila, če nimate dovolj tekočine, lahko dodate še malo paradižnikovega soka.

Medtem ko se fižol kuha, pripravimo kozarce, ki niso večji od pol litra. Pločevinke pomijte s sodo bikarbono ali detergentom za posodo. Dobro jih sperite. Zdaj jih je treba sterilizirati. Predlagamo, da to storite v mikrovalovni pečici. V vsak kozarec nalijemo 100 ml vode. Kozarce postavite v mikrovalovno pečico, izberite največjo moč, čas 5 minut. Nato je treba vodo iz pločevink izsušiti. Pokrove je treba kuhati 3-5 minut.

Vroči fižol v paradižniku damo v sterilne kozarce in jih takoj zavijemo s pokrovi ali privijemo.

Kozarce obvezno zavijte, dokler se popolnoma ne ohladijo. Ta postopek je potreben za dodatno sterilizacijo.

Končane konzerve hranite nekaj dni na vidnem mestu, da se prepričate, da pokrovi ne puščajo in da se ni začel proces fermentacije (pihanje pokrovov). Nato lahko pločevinke fižola v pločevinkah varno shranite na hladnem in temnem mestu. V primeru nujne priprave večerje ali kosila morate vzeti obdelovanec.

Tudi fižol v paradižniku za zimo bo zelo aktualen pri pripravi različnih solat, nekatere majonezne solate vključujejo fižol iz konzerve in strinjate se, da je bolje in bolj zdravo uporabiti domače pripravke kot tiste iz trgovine. Fižol lahko dodamo tudi pri pripravi vinaigrette.

Recept 6, korak za korakom: konzervirani fižol v paradižnikovi omaki

Ta recept je univerzalen, saj lahko konzervirani fižol služi kot predjed, pa tudi kot samostojna jed ali dodatek k boršču, juham ali enolončnicam. Najpomembneje je, da je jed pripravljena hitro in preprosto. Sestavine so za pollitrski kozarec, priprava pa bo trajala 50 minut.

• fižol - 350 gr
• paradižnikova pasta - 200 ml
• zrna črnega popra - 3 kos
• lovorjev list - 2 kos
• sol - 0,5 tsp.
• sladkor - 1 žlička.

Za pripravo tega recepta uporabite stročji fižol. Lahko je rdeča ali bela. Zrna morajo biti gladka, sijoča, brez madežev in poškodb. Po nakupu fižol skrbno sortirajte in odstranite odvečno. Preden začnete kuhati, fižol pokrijte z vodo in pustite 10 ur. Najbolje je, da to storite ponoči. Zjutraj boste lahko začeli z nadaljnjimi fazami dela.

Zjutraj zamenjajte vodo, ponovno preglejte vsa zrna in jih namočite v mrzlo vodo še za 5 minut.

Namočen fižol damo v ponev. Zalijemo s toliko vode, da rahlo prekrije zrna, in ponev pristavimo na ogenj. Takoj, ko voda začne vreti, dodamo sladkor, sol, poper, lovorov list in premešamo. Počakajte 20 minut in izklopite.

V ločeni ponvi segrejte paradižnikovo omako. Priporočljivo je, da je domače. Če ne, ga na hitro pripravite s paradižnikom in blenderjem. Paradižnikovo pasto kuhajte 10 minut in dodajte nekaj začimb.

Fižol zmešajte s paradižnikovo pasto, premešajte, okusite in po potrebi dodajte začimbe. Vse skupaj kuhamo 7-10 minut.

Vnaprej sterilizirajte kozarec in kovinski pokrov. Ko je prigrizek vroč, ga prelijemo v kozarec in stekleno posodo z že pripravljenim fižolom v paradižnikovi omaki obrnemo na glavo, postavimo na tla in pokrijemo s toplo odejo. Kozarca se ne dotikajte 24 ur. Nato pripravek shranite v hladno shrambo ali hladilnik, pozimi pa ga odprite in si privoščite odličen prigrizek.

Recept 7: fižol s papriko v paradižnikovi omaki

Velika prednost fižola konzerviranega v paradižnikovi omaki je, da je kot samostojen prigrizek zelo nasiten. V grobem lahko brez težav pojeste nekaj žlic prigrizkov s kruhom in občutek lakote vas bo pustil nekaj ur. Poleg tega ta izdelek vsebuje kar nekaj kalorij, zato si ga lahko privoščijo tudi tisti, ki skrbno spremljajo svojo postavo.

Paradižnik, ki je del jedi, lahko nadomestite s pripravljeno paradižnikovo pasto, če jo imate. Če pa boste uporabili testenine iz trgovine, je najbolje, da tega ne storite, saj okus morda ne bo primeren za fižol v pločevinkah. Paradižnikova omaka ne sme biti kisla, zato namesto paste iz trgovine uporabite sveže paradižnike.

Če želite doma pripraviti fižol, konzerviran v paradižnikovi omaki, za zimo, si oglejte naš recept po korakih s fotografskimi nasveti. Pomagal vam bo hitro krmariti po procesu kuhanja in ga čim bolj poenostavil.

• suhi fižol - 3 skodelice
• paradižnik - 1,5 kg
• korenje - 300 gr
• čebula - 500 gr
• sladka paprika - 1 kg
• rastlinsko olje - 1 skodelica
• granulirani sladkor - 200 gr
• sol - 2 žlici.
• kis 9% - 35 g

Pripravite potrebno količino sestavin in se nato lotite lupljenja. Najprej olupimo korenje in čebulo ter ju damo v ločeno posodo.

Nato morate dobiti mlinček za meso ali mešalnik za sekanje čebule in korenja. Ko to storite, nastalo mešanico prenesite na dno globoke ponve, kamor dodajte tudi malo rastlinskega olja. Ponev pristavimo na kuhalnik in zmes kuhamo deset minut.

Vzemite rdečo papriko, jo sperite v tekoči vodi, odstranite semena in jo prav tako zmeljte v pire ter dodajte v ponev s korenjem in čebulo. Po dodajanju mešanice popra v ponev je treba omako vreti približno deset minut.

Nato morate sesekljati paradižnike, potem ko jih operete in zmeljemo v pire z mešalnikom. Dobljeno zmes je treba dodati tudi v ponev z ostalimi izdelki in kuhati še pet minut. Mešanici dodajte tudi sol in sladkor, dobro premešajte in izklopite ogenj.

Fižol najprej temeljito sperite v cedilu, nato pa ga za šest ur namočite v hladno vodo. Najbolje je, da to storite ponoči, da bo do jutra fižol pripravljen za nadaljnje delovanje. Ko se fižol namoči, morate vodo odcediti in dodati novo vodo ter poslati fižol, da se kuha do vrenja deset minut.

Že kuhan fižol vlijemo v zelenjavno mešanico in pustimo vreti še deset minut, nato pa lahko pripravljeno mešanico nalijemo v kozarce in zavijemo pokrove. Fižol, konzerviran v paradižnikovi omaki, je pripravljen! Za zimo ga lahko shranite v kleti ali hladilniku.

Recept 8, preprost: stročji fižol v paradižnikovi omaki za zimo

Fižol v paradižnikovi omaki za zimo, katerega recept vam danes ponujamo, lahko uporabite tako hladno kot vroče. Odlično se poda k toastu in je lahko priloga k ribam ali piščancu. To je zelo preprost recept, ki vam ne bo vzel veliko časa.

• fižol - 300 gr .;
• korenje - 1 kos .;
• paradižnik - 3 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• paprika - 1 kos .;
• česen - 2 stroka;
• kis - 1 žlička.

Stročji fižol narežemo na majhne koščke, rumenega pa razstavimo, saj od njega potrebujemo le zrna. Najprej ga je treba nekaj ur namakati, da se kasneje hitreje skuha. Kuhati ga morate, dokler ni popolnoma kuhan.

Olupite čebulo, korenje in česen. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje na rezine, zadnjo sestavino pa na drobne koščke.

Na štedilnik pristavimo ponev in vlijemo malo rastlinskega olja. Ko je ponev vroča, dodajte čebulo. In prepražimo do zlato rjave barve. Zato morate nenehno mešati, da se ne zažge.

Nato dodamo korenje in česen. Nadaljujemo z mešanjem.

Hkrati morate narediti pasto. Če želite to narediti, paradižnik narahlo narežite in ga za nekaj minut položite v vrelo vodo. Zahvaljujoč tej metodi bomo s paradižnika hitro odstranili kožo. Po tem jih stepite v mešalniku do gladkega.

Vzemite bolgarski poper. Razrežemo in odstranimo vsa semena. Nato operemo pod tekočo vodo in narežemo na majhne kocke.

Zelenjavo, ki jo pražimo v ponvi, prelijemo s paradižnikovo pasto. Zmešajte vse sestavine.

Dodajte papriko. Zdaj dodajte sol in poper po okusu. Tu ni določenih razmerij, saj ima vsak rad jedi drugačnega okusa. Kuhati morate, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana.

Ko so vse komponente kuhane in dušene, jih je treba dati v kozarec. Vse sestavine so predvidene za 0,5 l posodo. Ko je opran, lahko vanj položite vso zelenjavo. Položiti ga morate v plasteh. Najprej pride fižol, potem paradižnik, nato spet fižol itd. Čisto na koncu dodamo še kis.

Zdaj ga je treba sterilizirati. Če želite to narediti, postavite ponev z majhno količino vode in postavite kozarec. Voda naj pokriva 2/3 kozarca. Sterilizacija traja 40 minut. Nato ga vzamemo ven in konzerviramo. Po tradiciji naš kozarec obrnemo in ga pošljemo na toplo pod odejo. Čez nekaj dni ga odnesemo v shrambo. Pozimi odpremo fižol v paradižnikovi omaki in uživamo v okusni jedi. Dober tek!

Recept 9: fižol v paradižnikovi omaki - priprava na zimo

Ta recept za konzerviranje fižola v paradižnikovi omaki je zelo preprost. Poleg tega je fižol, kot mnoge stročnice, zelo zdrav. Za vegetarijance je nepogrešljiv, saj vsebuje veliko beljakovin. Seveda fižol ne more popolnoma nadomestiti mesa. Kljub temu vsebuje veliko vitaminov, potrebnih za naše telo.

• Fižol 500 g
• Čebula 500 g
• Citronska kislina 1 žlička.
• paprika 750 g
• Korenje 500 g
• Voda 1 l
• Olje (rastlinsko) 200 ml
• Paradižnikova pasta 250 g
• Sladkor 0,5 žlice.
• Sol 1,5 žlice. l.
• Črni poper 1 žlička.
• koriander 2 žlički.

Fižol namočimo 12 ur. To je potrebno, da fižol čim hitreje nabrekne in se skuha. V nasprotnem primeru ga boste morali kuhati več kot eno uro.

Po 12 urah fižol odcedimo, splaknemo in začnemo kuhati. Fižol morate skuhati do mehkega, nato ponovno odcedite vodo in začnite predelovati drugo zelenjavo.

Olupite korenje in čebulo ter papriki odstranite sredico. Nato papriko in čebulo narežemo na kocke, korenje pa naribamo. Fižolu dodamo sesekljano zelenjavo in dobro premešamo.

Če ne marate paprike, vam je ni treba dodati. In za pikantnost vzemite nekaj strokov česna. Lahko ga naribamo ali drobno sesekljamo.

Dodamo še vodo in paradižnikovo mezgo ter začnemo dušiti zelenjavo.

Po določenem času dodajte sladkor, sol in rastlinsko olje. Premešamo in dušimo približno 40-45 minut.

Če imate radi zeleno, jo dodajte na tej stopnji. Peteršilj ali koper drobno nasekljamo, dodamo zelenjavi in ​​premešamo.

5-10 minut pred koncem kuhanja dodajte citronsko kislino in začimbe. Ponovno premešamo in kuhamo še preostali čas.

Vroč fižol damo v sterilne kozarce in zvijemo.

Recept 10: Fižol s poprom in česnom v paradižnikovi omaki

Ta pripravek za zimo se popolnoma prilega številnim receptom, lahko ga dodate prvim jedem - aromatičnim juham, zelenjavnim ali kuhanim v mesni juhi, boršču. Lahko skuhate meso, dušeno s čebulo, in na koncu dodate kozarec tega fižola. Tudi ko ni časa za kuhanje, lahko kozarec fižola služi kot samostojna polnopravna jed, ki jo lahko postrežemo s svežim pita kruhom ali mantakašem.

• fižol - 1,3 skodelice,
• paradižnik - 600-750 g,
• sladka paprika - 280 g,
• pekoča paprika - ¼ dela,
• čebula - 120 g, korenje - 90 g,
• peteršilj - po okusu,
• rastlinsko olje - 70-80 ml,
• sadni kis - 30 ml,
• česen - 5-6 strokov,
• morska sol - 7 g, sladkor - 30 g,
• zelišča / začimbe - po okusu.

Fižol večer prej namočite v hladni vodi. Čez noč bo dovolj, da fižol nabrekne in se nasiči z vlago.

Zjutraj fižol stresemo v ponev, zalijemo s čisto vodo, kuhamo do mehkega, odlijemo odvečno tekočino in fižol za nekaj časa odstavimo.

Pripravimo zelenjavo za omako - čebulo olupimo, naključno nasekljamo, enako storimo s česnom, paradižnik operemo in osušimo, ga narežemo na več delov, papriko olupimo iz semenske škatlice, naključno narežemo. Po želji našemu pripravku dodamo korenje, to naredimo po okusu, lahko tudi brez njega. Korenje natremo s srednje velikimi ostružki, ločeno prepražimo, odstavimo, dodamo čisto na koncu.

Sedaj vse skupaj damo v posodo blenderja, dodamo feferon po okusu, lahko pa tudi malo zelišč po okusu. Vse sestavine meljite nekaj minut.

Pripravljeno paradižnikovo mezgo vlijemo v ponev, takoj dodamo rastlinsko olje, začimbe, morsko sol in sladkor. Kuhajte 7-8 minut na močnem ognju.

Zdaj je čas za fižol, damo ga v omako, premešamo in ponovno postavimo na najvišji ogenj, kuhamo točno deset minut. Na koncu dodamo popraženo korenje in sadni kis.

Konzervirani fižol je prava rešilna bilka za sodobne ženske, ki so prisiljene združevati delo in gospodinjstvo. Služi ne le kot odlična priloga k mesu, ampak tudi kot dobra osnova za okusne juhe, solate in druge kulinarične izdelke. Današnji material vsebuje najpreprostejše in najbolj zanimive recepte za fižol v paradižnikovi omaki.

Poln angleški zajtrk

V nasprotju s prevladujočimi stereotipi je večina domačih Britancev navajena, da zjutraj ne jedo ovsene kaše, ampak bolj nasitno jed. Sestavljen je iz več komplementarnih sestavin, ki ne zahtevajo dolgotrajne toplotne obdelave. Zato ga lahko pripravimo v manj kot pol ure. Če želite svoje ljubljene nahraniti s hranljivim angleškim zajtrkom, boste potrebovali:

• 400 g fižola v paradižniku;
• 4 klobase;
• 4 rezine slanine;
• 4 jajca;
• 6 srednje velikih šampinjonov;
• 4 kosi toast kruha;
• 1 rdeči paradižnik;
• kuhinjska sol, začimbe in olje.

Ko ste ugotovili, s čim kuhati fižol v paradižnikovi omaki, da ga lahko postrežete za zajtrk, se morate odločiti za zaporedje dejanj. Priporočljivo je, da postopek začnete z obdelavo kruha. Popečeno je v toasterju in odloženo ob strani na krožnik. Nato fižol segrejemo v naoljeni ponvi in ​​dodamo kruhu. Zraven se postavijo pečena slanina, pečene klobase in gobe. Dodamo še umešana jajca in narezan paradižnik. Angleški zajtrk postrežejo s skodelico kave ali kozarcem pomarančnega soka.

Testenine z zelenjavo

Ta jed ne bo ostala neopažena tistim, ki ne vedo, kaj kuhati s fižolom v paradižnikovi omaki, da je vegetarijanci ne zavrnejo. Za pripravo vitkih in zadovoljivih testenin boste potrebovali:

• 1 sočen korenček;
• 1 čebula;
• 300 g testenin;
• voda, kuhinjska sol, začimbe in olje.

Olupljeno in oprano čebulo narežemo na drobne kocke in jo prepražimo v pomaščeni ponvi. Ko postane prozoren, ji enega za drugim dodamo naribano korenje, paradižnikovo pasto in fižol. Vse to solimo, začinimo in dušimo kratek čas na majhnem ognju. Po približno sedmih minutah vsebino ponve dopolnimo s predhodno kuhanimi testeninami in skoraj takoj odstranimo s štedilnika.

Minestrone

To je večkomponentna italijanska prva jed, sestavljena iz velikega števila različnih zelenjave. Običajno je prelit s tistim, kar imate pri roki, vključno s testeninami, trdim sirom in fižolom. Za pripravo ene izmed najbolj priljubljenih različic sredozemske fižolove juhe v paradižnikovi omaki boste potrebovali naslednje sestavine:

• 100 g parmezana;
• 150 g testenin;
• 300 g belega fižola v paradižniku;
• 9 srednje velikih paradižnikov;
• 1 sladka paprika;
• 2 majhna korenčka;
• 2 žlici. l. balzamični kis.

Poleg tega boste potrebovali zelenjavno juho, sol, začimbe in rafinirano olje.

Tudi tisti, ki še nikoli niste pripravljali mineštre, lahko ponovite ta preprost italijanski recept za fižolovo juho v paradižnikovi omaki. Priporočljivo je, da postopek začnete s predelavo paprike in korenja. Očistimo jih, oplaknemo, narežemo in ocvremo v pomaščeni ponvi. Po nekaj minutah jim dodamo paradižnik, predhodno osvobojen kože. Dušeno zelenjavo naložimo v ponev, napolnjeno z vrelo juho. Vanj se pošljejo tudi konzervirani fižol in testenine. Vse to nasolimo, začinimo, pripravimo, začinimo z balzamičnim kisom in naribamo s parmezanom.

boršč

Svinjska rebra, pesa, zelje in krompir so glavne sestavine za kuhanje fižola v paradižnikovi omaki, da dobite okusno in zadovoljivo kosilo. Bogat rdeči boršč s konzerviranim fižolom bo popestril vašo običajno prehrano in ne bo pustil ravnodušnega nobenega ljubitelja ukrajinske kuhinje. Za pripravo v lastni kuhinji boste zagotovo potrebovali:

• 400 g svinjskih reber;
• 200 g belega zelja;
• 1 pločevinka konzerviranega fižola v paradižniku;
• 3 stroki česna;
• 1 korenček;
• 1 pesa;
• 1 čebula;
• 3 gomolji krompirja;
• 2 žlici. l. koncentrirana paradižnikova pasta;
• voda, kuhinjska sol, lovorov list, začimbe in olje.

Ukrajinsko juho iz pločevinke fižola v paradižnikovi omaki morate začeti pripravljati z obdelavo reber. Operemo jih, narežemo, damo v ponev s čisto vodo, lovorjevimi listi in polovico čebule. Vse to pošljemo na štedilnik, zavremo in kuhamo, ne da bi pozabili odstraniti nastalo peno. Po približno pol ure nastalo juho izmenično dopolnimo s krompirjevimi kockami, drobno narezanim zeljem in prepražitvijo, ki jo sestavljajo čebula, korenje, pesa, paradižnikova pasta, česen in fižol. Vse to je začinjeno z začimbami, nasoljeno in pripravljeno.

Zelje, dušeno z govedino

Ta okusna in zdrava jed je nizkokalorična in se lahko šteje za prehransko. Zato bo njegov recept zagotovo dopolnil zbirko vsake gospodinje, ki spremlja prehrano svoje družine in ima večnamenski kuhalnik. Za pripravo dušenega zelja in fižola v paradižnikovi omaki boste potrebovali:

• 200 g govejega mesa brez kosti;
• 200 g zelja;
• 150 g fižola v paradižniku;
• 50 g čebule;
• 80 g korenja.

Potrebovali boste tudi sol, začimbe, zelišča in olje.

Postopek priprave zelja z mesom in fižolom v paradižnikovi omaki je izjemno preprost, kar pomeni, da ga bo zlahka kos vsakemu začetniku. Oprano in narezano goveje meso prepražimo v pomaščeni posodi za več kuhalnikov, nato pa dodamo čebulo in korenje. Takoj, ko je zelenjava dovolj mehka, ji dodamo drobno narezano zelje, fižol, sol in dišeče začimbe. Vse to je pokrito s pokrovom in kuhano v načinu "Enolončnica" v eni uri. Pred serviranjem jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

Lobio

Ta znana in zelo zadovoljiva jed gruzijske kuhinje je harmonična kombinacija fižola v paradižnikovi omaki z zelenjavo in številnimi pomožnimi sestavinami. Ima zmerno pikanten, bogat okus in dih jemajočo aromo. Za pripravo doma boste potrebovali:

• 500 g fižola v paradižniku;
• 2 rdeča paradižnika;
• 1 čebula;
• 1 strok česna;
• 1 čajna žlička vinski kis (3%);
• svež cilantro, sol, olje, hmelj suneli in mleto meso.

Čebulo in česen prepražimo v skledi večnamenskega kuhalnika. Ko zelenjava postane prozorna, dodajte malo mletega mesa in nadaljujte s praženjem. Po približno desetih minutah vse to dopolnimo z olupljenimi in narezanimi paradižniki, malo kasneje pa s fižolom. Vse to je začinjeno z začimbami, pokrito s pokrovom in dušeno v načinu "Juha". Po desetih minutah lobio začinimo z vinskim kisom in pustimo segrevati malo manj kot četrt ure. Pred serviranjem ga je treba okrasiti s cilantrom.

Paradižnikova juha s piščancem

Ta okusna prva jed je enako primerna tako za odrasle kot za otroke. Kuha se v perutninski juhi z dodatkom različne zelenjave. Za pripravo okusne in lahko prebavljive juhe s fižolom, konzerviranim v paradižnikovi omaki, boste potrebovali:

• 300 g svežega piščančjega mesa;
• 2 litra pitne vode;
• 1 pločevinka konzerviranega fižola v paradižniku;
• 1 skodelica dolgega riža;
• 1 sočen korenček;
• 1 majhna sladka paprika;
• 1 čajna žlička mleta paprika;
• kuhinjska sol in aromatične začimbe.

Predhodno opranega piščanca skuhamo v osoljeni vreli vodi, po pol ure pa mu dodamo sortiran riž. Po približno desetih minutah v počasi brbotajočo juho stresemo naribano korenje, lističe paprike in fižol skupaj z omako. Vse to začinimo s papriko v prahu in začimbami, pripravimo in pustimo zelo kratek čas pod pokrovom.

Juha s fižolom in mletim mesom

To gosto, bogato in zelo pikantno jed so izumile mehiške gospodinje. Kuha se v kokošji juhi z dodatkom mletega svinjine, raznih začimb, fižola in zelenjave. Zahvaljujoč tej sestavi pridobi bogat okus in visoko hranilno vrednost. Če želite svoje ljubljene pogostiti s takšno večerjo, boste potrebovali:

• 300 g konzerviranega fižola;
• 200 g mlete svinjine;
• 600 ml sveže piščančje juhe;
• 1 majhna čebula;
• 2 rdeča zrela paradižnika;
• 1 strok česna;
• 1 žlička vsakega mleti čili in kumina;
• ½ žličke vsakega sol in suh origano;
• rastlinsko olje in vsa sveža zelišča.

Mleto meso prepražimo v večji pomaščeni ponvi, nato pa dodamo čebulo in česen. Dobesedno tri minute kasneje se meso in zelenjava dopolnijo s fižolom, paradižnikom, juho in začimbami. Vse to zavremo in kuhamo na šibkem ognju četrt ure. Popolnoma pripravljeno juho okrasimo s svežimi zelišči in postrežemo s kislo smetano.

Solata s piščancem in zelenjavo

To preprosto in zadovoljivo jed lahko z enakim uspehom postrežemo za običajno kosilo ali praznično pogostitev. Sestavljen je iz poceni, takoj dostopnih komponent, ki se odlično dopolnjujejo. Za pripravo lastne hranljive solate s fižolom, konzerviranim v paradižnikovi omaki, boste potrebovali:

• 1 piščančja prsa;
• 1 pločevinka konzerviranega fižola v paradižniku;
• 1 korenček;
• 3 jajca;
• sol, zelišča, majoneza in čista voda.

Piščančje prsi ločimo od kože in kosti, speremo in skuhamo v slani vreli vodi. Ko je popolnoma pripravljen, ga odstranimo iz juhe, ohladimo, narežemo na majhne kocke in vlijemo v skledo. Tja se pošljejo tudi fižol, surovo naribano korenje in sesekljana trdo kuhana jajca. Vse to je namazano z majonezo, posuto z zelišči in premešano.

Solata s koruzo in sirom

Ta preprosta jed bo prava pomoč za gospodinje, katerih domovi imajo veliko zalogo konzervirane hrane. Je dobra kombinacija fižola, koruze in sira. Za hitro pripravo solate s fižolom v paradižnikovi omaki boste potrebovali:

• 1 pločevinka sladke koruze;
• 1 šopek listov solate;
• 1 pločevinka konzerviranega fižola v paradižniku;
• 100 g sira Maasdam.

Oprane in posušene liste zelene solate natrgamo z rokami in jih položimo v lepo veliko skledo. Tja skupaj z omako stresemo tudi koruzna zrna in fižol. Vse to premešamo, potresemo s kockami sira in postrežemo.

Svinjska juha

Če se še vedno niste odločili, s čim kuhati fižol v paradižnikovi omaki, priporočamo, da bodite pozorni na recept za okusno in zadovoljivo prvo jed. Vključuje uporabo ne samo konzerviranega fižola, temveč tudi zelenjave in mesa. Za razmnoževanje doma boste potrebovali:

• 400 g svinjske kaše;
• 350 g sladke paprike;
• 250 g sočnega korenja;
• 300 g čebule;
• 350 g krompirja;
• 500 g konzerviranega fižola v paradižniku;
• sol, čista voda, česen, rafinirano olje in aromatične začimbe.

Najprej se morate ukvarjati z mesom. Očistimo ga iz filmov in žil, speremo, napolnimo s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Po približno pol ure v vrelo juho dodamo krompir in praženec iz zelenjave in fižola v paradižniku. Vse to je nasoljeno, začinjeno in pripravljeno. Dve minuti pred izklopom gorilnika v skupno ponev dodamo strt česen in sesekljana zelišča. Po želji lahko vsako porcijo pred serviranjem prelijemo s svežo kislo smetano.

Solyanka

Ta znana bogata juha, ki jo odlikujeta bogat okus in izrazita aroma, je pripravljena po več različnih receptih. Vsi vključujejo uporabo več vrst mesa in prekajenega mesa hkrati. Za izdelavo ene najpreprostejših različic priljubljene mešanice boste potrebovali:

• 300 g konzerviranega fižola v paradižniku;
• 200 g svinjske kaše;
• 200 g govejega fileja;
• 300 g piščanca brez kosti;
• 300 g dimljenega balyka;
• 250 g čebule;
• 200 g sočnega korenja;
• 300 g kisle kumare;
• 20 g koncentrirane paradižnikove paste;
• sladkor, kuhinjska sol, čista voda, rastlinsko olje, rdeči in črni poper.

Najprej se morate ukvarjati s surovim mesom. Sveže piščance, govedino in svinjino temeljito operemo pod pipo, damo v poljubno primerno posodo, napolnimo s hladno vodo in kuhamo do mehkega. Ko meso postane mehko, ga previdno vzamemo iz juhe, ohladimo, narežemo na kocke in vrnemo nazaj. Tja se pošlje tudi cvrtje iz olupljene, sesekljane, dušene zelenjave, paradižnikove paste, sladkorja, fižola, naribanih kumar, majhne količine mesne juhe, črnega in rdečega popra. Vse to rahlo solimo in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhano. Tik pred koncem postopka se vsebina ponve dopolni s sesekljanim balykom.