domov / Pekarna/ Mimoza solata s papalinami - najboljši recepti. Mimoza solata s papalinami: recepti Mimoza s topljenim sirom

Mimoza solata s papalinami - najboljši recepti. Mimoza solata s papalinami: recepti Mimoza s topljenim sirom

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Pripravlja se z ribjimi konzervami in je pogosto skuša ali sardela, v lastnem soku ali olju. Vendar, kdo je rekel, da ne morete narediti svoje najljubše solate z rožnatim lososom, tuno ali celo papalino?

Slednja možnost bo priljubljeno jed predstavila v novi luči, saj je okus prekajene ribe za takšno jed nekoliko netipičen. Morda boste tako v prihodnosti pripravili večplastno solato z zelenjavo in ribami. Torej, pojdimo na foto recept za solato Mimosa s papalinami.
Seznam sestavin:
- 1 krompir,
- 2 piščančja jajca,
- 1 korenček,
- 100 g papalin v olju,
- 1 čebula,
- 1 žlica. kis,
- 50 ml majoneze,
- zelenje za okras.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Piščančja jajca razdelite na rumenjak in beljak. Rumenjak naribamo na drobno strgalo.

Beljakovine prav tako naribajte na drobnem ali grobem strgalu. Namen sestavnih delov jajca je nekoliko drugačen.

Korenje naribamo na drobno ali grobo strgalo.

Krompir naribamo na drobno strgalo. Lahko uporabite več krompirjev, vendar je dovolj že en sam, da naredite tanko plast in solata ne bo preveč nasitna.

Čebulo olupimo, sesekljamo in mariniramo v hladni vodi in kisu, dodamo ščepec sladkorja in premešamo. Primerna bo tako bela kot rdeča čebula.

Papaline preložimo iz kozarca na krožnik in jih pretlačimo z vilicami. Repov in grebenov ni treba odstraniti - mehki so in ne bodo motili solate.

Na dno globoke sklede za solato položite nariban krompir, naredite plast majoneze, jo enakomerno porazdelite po celotni površini.

Zdaj položite papaline v naslednjo plast. Z majonezo je ni treba premazati, saj sama riba ni suha.

Postavite vloženo čebulo in jo premažite z majonezo.

Zdaj je na vrsti kuhano korenje. Položite ga v tanko plast in na vrhu naredite majonezno mrežico.

Na korenje položite nariban beljak in ga prav tako premažite z majonezo.

Zadnja plast so naribani rumenjaki, ki jih je treba položiti na plast beljakov in majoneze. Tukaj ni treba narediti majonezne mrežice, površina solate naj bo "rahla" in "puhasta".

Pustite nekaj ur na hladnem, nato pa lahko postrežete.

Zanimiva možnost bi bila, da ne bi naredili solate, ampak

Večplastna solata "Mimoza" je ena tistih jedi, ki lahko okrasijo vsako pojedino. Ker je priprava povsem enostavna, jo lahko naredite ne le ob praznikih, ampak tudi preprosto, ko se želite razvajati. Solato lahko pripravimo iz katere koli ribje konzerve z rastlinskim oljem. V tem primeru so bile za osnovo vzete papaline v pločevinkah.

Sestavine:

Papaline - 140 g (1 pločevinka)
Sir - 100 g
Jajce - 2 kos.
Riž - 40 g
Čebula - 0,5 kos.
Majoneza - 80 g

Fotografije recepta po korakih:

Odprite kozarec papalin. Ribo damo v skledo in jo z vilicami dobro pretlačimo.

Odliven riž operemo v vodi in ga kuhamo približno pol ure. Skozi cedilo odlijemo vodo iz ponve s kuhanim rižem.

Tri trde sire na grobem Rende.

Jajca trdo skuhamo, olupimo, damo v skledo in pretlačimo z vilicami. Lahko naribate ali sesekljate z nožem, a bo hitreje.

Vzemite solatno skledo in jo položite v plasti eno za drugo:

papaline

Vsako plast namažite z majonezo. Previdno morate soliti.

Pripravljeno solato pustimo eno uro v hladilniku, da se majoneza dobro vpije.

Po želji ga lahko še kako praznično okrasite.

Pomagajte si svojemu zdravju!

Solate so jedi, ki se zelo pogosto znajdejo na domačih mizah. Na voljo so tudi v drugih državah, vendar so v Rusiji še posebej priljubljeni in priznani. Obstaja veliko receptov za te jedi, najbolj značilna pa je več sestavin, pomešanih ali položenih v plasteh z dodatkom omake.

Solata Mimosa se je prvič pojavila v 70. letih prejšnjega stoletja, ko so gospodinje v razmerah pomanjkanja še vedno želele pripraviti nekaj nenavadnega in okusnega. Glavne sestavine v klasični različici so ribje konzerve, jajca, čebula in omaka, običajno majoneza. Ime je dobil zaradi lepega in svetlega videza, ki spominja na svetlo rumene cvetove mimoze na belem snegu. To podobnost so dali beljak in rumenjak, ki sta bila na vrhu drobno razdrobljena. Ta jed je postala zelo priljubljena, celo pred Olivierjem. Nobena praznična pojedina ne bi bila popolna brez mimoze. Postopoma se je pojavilo veliko možnosti kuhanja, ki se razlikujejo po sestavinah. Torej, obstajajo različice z dodatkom krompirja, korenja in sira. Vsaka gospodinja lahko popestri klasično različico na svoj način, odvisno od svojih želja in domišljije. Obstajajo celo dietne različice solate, ki uporabljajo sestavine, kot so kuhan file polloka in korenje.

Glavna značilnost jedi je, da so vse sestavine položene na krožnik v plasteh. Vsako plast premažemo z omako. Najpogosteje se v ta namen uporablja majoneza, lahko pa uporabite tudi kislo smetano ali pripravite jogurt s kislo smetano in česnom.

Tako se običajno za pripravo te solate uporabljajo ribje konzerve z dodatkom olja: skuša, saury, roza losos in druge podobne. Lahko pa za ta namen vzamete tudi papaline. To bo popestrilo običajen okus jedi in mu dalo nove nenavadne note. Poleg tega novejši recepti kot sestavino uporabljajo krompir. Lahko pa ga enostavno nadomestimo z rižem. V tem primeru bo priprava solate še lažja in hitrejša.

Hrana ne bo škodila vašemu zdravju in postavi, če jo občasno uživate v majhnih količinah. Njegove sestavine oskrbujejo telo z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in vitamini. A vseeno ga ne smete jesti v velikih količinah, saj je še vedno težko prebavljiva jed z veliko maščobe. Povprečna kalorična vsebnost mimoze je približno 140 kcal na 100 g.

Ocenite recept

Okusna in enostavna za pripravo ribja solata je pogost gost na mizah mnogih gospodinj. To je večplastna solata s papalinami in se imenuje Mimoza. Predjed je alternativa slavni ribji jedi, vendar to ne poslabša njenega okusa. "Mimoza" je pripravljena zelo hitro, vendar njen okus lahko osvoji še tako zahtevnega gurmana. Čas priprave bo gostiteljici vzel največ 15 minut, čas kuhanja same jedi pa le 20 minut.

Kako kuhati doma, lahko izveste na naši spletni strani.

Solata mimoza s papalinami je idealna predjed na kateri koli praznični mizi, kjer ne bo ostala neopažena. Prav tako bo solata dobra popestritev dnevnega družinskega menija. »Mimozo lahko postrežemo v porcijah, v skledah ali v veliki stekleni solatni skledi. Količina sestavin v receptu je predvidena za 2 majhni solatni skledi.

Informacije o okusu Ribje solate

Sestavine

papaline v pločevinkah - kozarec;
kuhana jajca - 4 kosi;
trdi sir - 100 g;
kuhano korenje - 2 kosi;
čebula - 1 kos .;
majoneza - po okusu.

Kako pripraviti solato Mimosa s papalinami

Srednje veliko čebulo je treba olupiti in drobno sesekljati. Če želite, lahko čebulo kisate, da bo solata dobila prijeten okus. Če želite to narediti, postavite pripravljeno čebulo v skledo in jo napolnite z jabolčnim kisom (50 ml). Dodamo ščepec sladkorja in pustimo čebulo 10 minut.

Predkuhano korenje je treba olupiti.

Za pripravo dveh porcij zadostuje polovica navadne pločevinke papaline, po želji pa lahko uporabite celo pločevinko. Papaline pretlačimo z vilicami, zmešamo z oljnim nadevom in dobljeno maso kot prvo plast namažemo na dno obeh posod.

Olupljena kuhana jajca razdelimo na rumenjake in beljake. Beljake naribamo na drobno in jih v drugi plasti razporedimo v sklede.

Nato naredite plast majoneze. To solato lahko preprosto prekrijete z majonezo ali mešanico kisle smetane in majoneze.

Iz čebule odcedimo marinado, čebulo ožamemo in dodamo solati.

Korenje zmeljemo na grobem ribežu in ga položimo v sklede v naslednjo plast, nato ponovno premažemo s plastjo majoneze.

Trdi sir naribamo na grobo strgalo in dodamo solati.

Zadnja plast v solati bo nariban rumenjak, ki ga je treba previdno porazdeliti po solati.

Pred serviranjem mora solata eno uro stati v hladnem in temnem prostoru.

Kuharski nasveti:

Nekatere sestavine mimoze s papalinami je mogoče nadomestiti: na primer, namesto čebule vzemite zeleno čebulo, namesto trdega sira uporabite topljeni sir.
Med ribjo in jajčno plastjo lahko dodate plast krompirja - za to boste potrebovali 1 srednje velik krompir.
Vsako plast solate lahko premažete z majonezo ali pa jo razporedite v 2 plasti; Okusno bo tudi, če zadnjo plast (rumenjak) zmešate z majonezo ali naredite plast majoneze, preden položite zadnjo plast.
Po vrhu lahko solato potresemo s sesekljanimi zelišči (koper in peteršilj), ki bodo solati dodala svoj pečat.
Dobili boste okusen prigrizek, če boste uporabili dobre papaline, pripravljene brez kršitve tehnologije proizvodnje pločevink: takšne papaline imajo prijeten vonj, ribe pa so cele in imajo lep zlati odtenek.

Kuhajte z užitkom, v veselje sebe in svojih najdražjih!

Priprava

Pripravite sestavine, ki jih boste uporabili v procesu priprave solate in jih preverite glede svežine in poškodovanosti. Vnaprej odprite kozarec papalin in ribe položite v cedilo, tako da ima odvečno olje čas za odtekanje. Piščančja jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Nato skuhamo krompir in korenje, odstranimo lupino in pustimo, da se ohladita.
Zdaj morate vse sestavine zmleti. Vzamemo strgalo z drobnimi zobmi in ločeno enega od drugega naribamo krompir, korenje ter beljak in rumenjak. Čebulo zelo drobno sesekljamo, papaline pa pretlačimo z vilicami. Nekaj celih rib lahko pustite za dekoracijo solate.
Izberite velik krožnik z ravnim dnom in širokimi robovi ter poiščite okroglo ponev z vzmetno obliko. Položite na krožnik in začnite z nalaganjem solate. Najprej dodamo nariban kuhan krompir.
Namažite ga z majonezo in jo enakomerno porazdelite po površini z veliko žlico ali lopatico. Če uporabite domačo majonezo, bo solata veliko bolj okusna in bo imela bogatejšo aromo.
Na krompirjevo plast položimo sesekljane papaline, ki jih prav tako namažemo z majonezo.
Na papaline potresemo tanko plast drobno sesekljane čebule. Če imate radi čebulo v solatah, lahko to plast pripravite nekoliko debelejšo, kot je prikazano na fotografiji. Prav tako ga je treba namazati z majonezo.
Naslednjo plast potresemo z beljakom, prav tako namažemo z majonezo.
Nato enakomerno porazdelimo kuhano narezano korenje, ki ga prav tako dobro premažemo z majonezo.
Zadnja plast je posip iz rumenjakov. Enakomerno ga porazdelite po celotni površini solate, vključno s stranicami, in posodo lahko za nekaj ur postavite v hladilnik, ne da bi odstranili kalup.
Ko se klasična solata Mimoza s papalinami dovolj prepoji, lahko odstranite obliko, jed okrasite s svežimi zelišči in postrezite. Dober tek!

Solata je dobila ime zaradi zunanje podobnosti s cvetom mimoze. Po klasičnem foto receptu po korakih je površina posode vedno prekrita z rumenjakom, kar daje solati okusen videz. Okrasimo jo z zelišči, lepo narezanimi beljaki ali korenčkom, odvisno od domišljije kuharja.

Izdelke za pripravo solate je treba položiti v plasteh. Vsako novo plast lahko namažete z majonezo, zaradi česar bo jed bolj nasitna in se stopi v ustih, ali pa eno ali dve plasti izpustite. Potem bo "Mimosa" nekoliko suha, a zračna in manj kalorična.

Solata mimoza je ena izmed priljubljenih in znanih solat. Seveda obstaja klasičen recept, vendar ima vsak kuhar svoje mnenje o sestavi! Solata vsebuje maslo, sir, različna zelišča in ribje konzerve. Odvisno od ribjih konzerv se bo okus solate spremenil.

Danes predlagam, da pripravim solato Mimosa s papalinami. Solati bodo dali pikanten prekajen okus. Pripravite to solato za vsak praznik ali za večerjo z družino. Količino majoneze določite sami, lahko mažete vsako plast ali vsako drugo plast.

Pripravimo izdelke za uporabo. Krompir, korenje in jajca skuhamo do mehkega.

Papaline pretlačimo z vilicami. Lahko je skoraj pasirana, lahko pa tako, da ostanejo koščki. Dodajanje olja iz papalin ribam je tudi stvar okusa. Olja ne uporabljam.