VhodSolata s poprom in kumarami (hitra rahlo soljena zelenjava). Solata iz svežih kumaric s papriko kot v vrtcu Solata s papriko in kumarami
Za kisanje in kisanje v kozarcih vedno izberite majhne kumare, po možnosti enako velike. Tako bo proces soljenja potekal enakomerno. V klasični različici jih dodamo cele, paprike pa narežemo na četrtine (če so sladke). Pekočo papriko, na primer čili, položimo cele, z repom. Tako je jasno viden in ga nihče ne bo pomotoma pogoltnil))
Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za kumare in papriko je:
Obstaja veliko možnosti za sekljanje zelenjave za to jed. Še posebej, če naletite na različne kumare, nekatere velike, druge majhne. Narežemo jih na kroge, polkroge, kocke in četrtine. Poper - tudi v četrtinah, kolobarjih, pol obročih, kvadratih. Poleg teh dveh zelenjadnic so v pripravke dodane še čebula, česen in korenje. Slednjo pogosto postavimo kot dekoracijo - v kozarcih, narezana na "kolesa", izgleda zelo lepo.
Najlažji in najhitrejši način je, da zelenjavo položite neposredno v litrske ali trilitrske kozarce. Sledi prelivanje s hladno ali vročo marinado ali slanico. Včasih se jim doda želatina, v tem primeru je rezultat popoln prigrizek z "omako".
Pet najhitrejših receptov za kumare in papriko:
Če je v hiši prostor z nizko temperaturo, ki je primeren za dolgoročno skladiščenje, lahko kumare in papriko kisamo/solimo v veliki ponvi ali sodu. Običajni čas zorenja je en mesec. Toda najprej je treba slanico pustiti na toplem dan ali dva, da se začne fermentacija. Idealni so hrastovi in lipovi sodi, ki morajo biti pred uporabo vsaj dva tedna do roba napolnjeni z vodo.
Ta pripravek bolj kot druge ljubi naslednje začimbe: česen, liste hrena, dežnike kopra, piment. Prav tako lahko v zadnjem času v trgovinah najdete suhe mešanice za domače pripravke z ustreznimi imeni.
Pomembno:
- prezrele kumare s trdo kožo niso primerne za obiranje
- paprike različnih barv v kozarcu izgledajo še lepše
Izbor 10 najboljših solat s svežimi kumarami je vedno na policah trgovin, poleti pa še toliko bolj. Vsaka gospodinja bi morala imeti pri roki recepti z najbolj priljubljenimi izdelki, na primer s svežimi kumarami. Priprava solate ne bo vzela veliko časa, vendar bo okusen in zadovoljiv obrok za vas in vašo družino!
1. Piščančja solata z jajci in gobami
Sestavine
— prekajene piščančje prsi - 200 g
— Sveže kumare - 150 g
- Marinirane gobe - 150 g
- čebula - 1 kos.
- kuhana jajca - 4 kos.
- majoneza ali kisla smetana - po okusu
- Sol
- Poper
— Zelena čebula ali drugo zelenje - po okusu
Priprava
1. Gobe narežite na srednje velike rezine, čebulo drobno sesekljajte, rahlo prepražite, ohladite.
2. Prekajene piščančje prsi in kumare narežite na tanke trakove, jajca naribajte na srednjem ribniku, zelenjavo nasekljajte.
3. Položite v plasteh od spodaj navzgor:
prva plast je piščanec,
drugi sloj - kumare,
tretja plast - gobe s čebulo,
četrta plast - zelenica,
peta plast - jajca.
4. Premažemo s prelivom, solimo in popramo po okusu.
5. Okrasimo po želji.
2. Solata s piščancem, sirom in krutoni
Sestavine
- kuhane piščančje prsi - 350 gr.
- paradižnik - 2-3 kos.
– bolgarski poper – 2-3 kos.
– sveže kumare – 2 kos.
- rženi krekerji - 80 gr.
- trdi sir - 150 gr.
- majoneza - po okusu
– česen – 1 glava
Priprava
1. Piščančje prsi narežite ali natrgajte na majhne koščke. Vzamemo krožnik ali skledo za solato in vanjo položimo našega piščanca in ga nekoliko pritisnemo na dno.
2. Paradižnik narežemo na majhne trakove ali kocke. Polovico glave česna pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo v ločeni posodi skupaj s sesekljanim paradižnikom in majhno količino majoneze.
3. Dobljeno mešanico položite na piščanca. Če je iz paradižnika nastalo veliko tekočine, ga je treba najprej odcediti.
4. Papriko olupite iz semen in narežite na majhne kocke. Preostali česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo s poprom in majonezo.
5. Po vrhu paradižnika razporedite mešanico paprike.
6. Kumare narežemo na kocke in jih položimo v naslednjo plast.
7. Naredite naslednjo plast krekerjev.
8. Nato pride plast krekerjev, ki jih je treba namastiti s tanko plastjo majoneze.
9. Sir pretlačimo skozi fino Rende in velikodušno potresemo solato.
10. Solato s piščancem, sirom in krutoni postavimo v hladilnik za 60 minut.
3. Nora solata
Sestavine za 2 porciji solate
- rakove palice - 200 gr.
- kuhano jajce - 2 kos.
— Majhna sveža kumara - 2 kos.
- srednje veliki paradižnik - 2 kos.
- sir - 60 gr.
- majoneza - 3 žlice
Priprava
1. Kumare in paradižnik narežemo na majhne skodelice. Sir naribamo na drobno strgalo.
2. Sesekljajte jajca, narežite rakove palice na kocke, dodajte majonezo, premešajte.
Položite v plasteh:
1 rakove palčke z jajcem
2-kumare
3 rakove palčke z jajcem
4-paradižniki
5-sir
Okrasite po želji.
4. Solata "Delight"
Solata je preprosta in res, res, res okusna.
Približna razmerja izdelkov: (na oko - vse mora biti enako)
— Sveže gobe — 300 gr.
- Čebula je velika.
- piščančji file - 200 gr.
- korejsko korenje - 150 gr.
— Sveže kumare, če so majhne, potem 2 kosi.
Priprava
1. Solata je položena v plasteh.
Vse je narezano na trakove. (kumaro lahko naribamo na grobo strgalo)
2. dno plošče namažite z majonezo
1. plast - ocvrte gobe s čebulo
2. plast - kuhane piščančje prsi
majoneza
3. plast - korejsko korenje
4. plast - sveža kumara
majoneza
Dober tek!
5. Zodiak solata
Sestavine
- 0,5 kg šampinjonov,
- 1 velika čebula,
- 1 piščančje stegno (jaz vzamem prsi, lažje jih je rezati),
- 2 sveži kumari,
- 2 jajci,
- 1 pločevinka vložene koruze,
- majoneza - po okusu,
- sol, poper - po okusu,
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
1. Šampinjone olupimo, nasekljamo, rahlo posolimo in pražimo na nizkem ognju.
Preden v ponev vlijete olje, morate gobe malo podušiti pod zaprtim pokrovom in odliti nastalo tekočino.
2. Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo do zlato rjave barve.
3. Piščančje meso, jajca in kumare narežemo na kocke.
4. Vse sestavine dajte v solatno skledo, dodajte koruzo in vse dobro premešajte. Začinite s soljo, poprom, majonezo in ponovno premešajte.
6. Solata "Sissie".
Okusna praznična solata, nežna, a pikantna s česnom.
- 400 g šunke;
- 4 sveže kumare;
- 180 g sira;
- 3 kuhana jajca;
- 1 velik strok česna;
- sol;
- majoneza.
Priprava
1. Šunko in kumare narežemo na trakove.
2. Tri jajca in sir na Rende.
3. Dodamo strt česen, solimo in začinimo z majonezo.
7. Mavrična solata
Sestavine
- Krompir - 2 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
— Svež paradižnik — 1 kos;
- piščančja jajca - 2 kosi;
— šunka — 150 gramov;
— Konzervirana koruza — 4 žlice;
- Marinirane gobe - 100 gramov;
— Svež peteršilj - 3-4 vejice;
- majoneza - po okusu;
- Sol, poper - po okusu.
Priprava
1. "Rainbow" je ena od serije solat, ki so postavljene v obliki nasipov hrane. Za takšno solato morate izbrati izdelke različnih barv, vendar dobro usklajene po okusu. Rezanje se lahko izvede v obliki slamic ali majhnih kock. Za preliv solate izberite gosto majonezo ali omako, ki jo položite na sredino in v tej obliki solato postrežemo na mizo. Solato premešamo neposredno pred uporabo.
2. Za mavrično solato izberite naslednje izdelke: kumare, paradižnik, krompir, jajca, šunko, gobe, konzervirano koruzo, peteršilj in majonezo. Uporabite lahko tudi dodatno sol in poper.
3. Krompir olupite in narežite na trakove, prepražite v sončničnem olju do hrustljavega.
4. Jajca skuhamo in narežemo na trakove.
5. Paradižnik narežemo na trakove.
6. Tudi vložene gobe.
7. Šunka.
8. Kumare narežemo na trakove. Pripravite koruzo. Na velik okrogel krožnik postavite 2 kupčka hrane enega nasproti drugega v krogu.
9. Na sredino položite majonezo. Zelenjavo potresemo s soljo in poprom. Solato okrasite s peteršiljem.
Na praznično mizo postrezite okusno in lepo mavrično solato.
8. Solata iz rakovih palic
Sestavine
— Rakove palčke – 1 paket (240 g)
— Konzervirana koruza – 1 pločevinka (380g)
- Sveže kumare - 300 g
- Pekinško zelje - 200 g
— Majoneza – za solatni preliv
— Fina kuhinjska sol
Priprava
1. Pripravite vse potrebne sestavine za solato. Zaradi dejstva, da so vsi večbarvni, se solata izkaže za svetlo in okusno.
Najprej narežemo kumare. Poskušam izbrati mlade, majhne velikosti. Pred rezanjem na kocke priporočam, da kumare kupljene olupimo. Če vzamete kumare iz lastnega vrta, potem vam ni treba skrbeti za nitrate, kar pomeni, da vam jih ni treba lupiti!
2. Ko vzamete rakove palčke iz embalaže, jih predhodno odmrznite. Načeloma tega izdelka ne kupujem na težo, saj menim, da vakumska embalaža zagotavlja potrebno antibakterijsko zaščito med skladiščenjem. Palčke narežemo na majhne koščke.
3. Nato drobno sesekljajte kitajsko zelje. Ni ga treba dodatno drobiti, sicer bo izgubil sok in v solati ne bo prijetno hrustal.
4. Nato združite vse sestavine v solatni skledi in dodajte konzervirano koruzo. Začinimo z majonezo in soljo po okusu. Najraje imam lahkotno različico te solate, zato vedno uporabim domačo manj mastno majonezo. Majonezo lahko nadomestite s kislo smetano, tudi zelo okusna je. Vsebino solatne sklede premešamo, posolimo in uživamo svežo
9. Solata s piščancem in zelenjavo
Sestavine
Piščančji file - 300 gramov
Bolgarski poper - 1 kos
Paradižnik - 3 kosi
Kumare - 2 kosi
Nariban sir - 1/2 skodelice
Majoneza - po okusu
Sol, poper - po okusu
Število porcij: 2
Priprava
1. Piščančji file položite v ponev z vrelo slano vodo in kuhajte 20 minut (dokler ni kuhan).
2. Papriko olupimo iz semen in membran, narežemo na majhne kocke in damo v solatno skledo.
3. Piščančji file ohladimo, narežemo na enako velike kocke in dodamo v solatno skledo.
4. Dodajte na kocke narezan paradižnik.
5. Dodamo na kocke narezane kumare, nariban sir, sol, poper in majonezo. Mešajte.
Solata s piščancem in zelenjavo je pripravljena!
10. Solata "Okusno"
Sestavine
- zelje
- sveža kumara
- čebula
- klobasa (karkoli želite)
- majoneza
- začimbe
Priprava
1. Zelje naribamo (mi uporabljamo pekinško, je boljšega okusa)
2. Kumaro narežemo na trakove (jaz imam rada, da so slamice večje)
3. Klobaso narežemo na trakove
4. Čebulo narežite na pol obroče
5. Dodamo majonezo, sol, poper in vse premešamo!
Želimo vam dober tek!
Zelo okusna solata iz kumar, korenja in sladke paprike za zimo, v kateri zelenjava ostane skoraj tako hrustljava kot poleti. Lahko, rahlo pikantno solato s hrustljavo zelenjavo lahko postrežemo takoj ali pa jo po okusu najprej začinimo z rastlinskim oljem in potresemo z ocvrtim sezamom. Pikantnost solate lahko prilagodimo okusu in želji tako, da zmanjšamo ali popolnoma izločimo feferon, vendar je solata bolj okusna s feferonom.
Sestavine za "Solato iz kumar, korenja in sladke paprike":
- — 1 kg
- (bolje je vzeti večbarvne - rdeče in rumene) - 200 g
- — 200 g
- — 200 g
- (1 velika glava) - 8 zob.
- (1-2 majhna stroka, po okusu) - 2 kos.
- (velika) - 1 kup.
- (1 žlica + 1 žlička merilna žlička za HP) - 25 g
- (v 1 čajni žlički merjeno za HP je nekaj več kot 4 g citronske kisline) - 5 g
Hranilna in energijska vrednost:
Recept za "Solato iz kumar, korenja in sladke paprike":
1. Kumare operemo, osušimo, odrežemo konce in narežemo na tanke trakove. Če so kumare preveč razraščene, je bolje odstraniti semena.
2. Korenje olupimo, operemo, pustimo, da odteče voda in narežemo na tanke trakove.
3. Čebuli olupimo, operemo in narežemo na tanke polobročke.
4. Papriko prerežite na pol, odstranite semena, operite in narežite na tanke trakove.
5. Česen olupite, sperite in pretlačite skozi stiskalnik za česen ali zelo drobno sesekljajte z nožem.
6. Feferon operemo, odstranimo čašne liste in drobno sesekljamo. Peteršilj operemo, dobro otresemo vode in drobno sesekljamo.
7. Združite pripravljene kumare, korenje, sladko in grenko papriko, čebulo, česen in zelišča, dodajte sol in citronsko kislino po okusu, dobro premešajte.
8. Pustite solato 1 uro, občasno premešajte. Nato z zelenjavno mešanico napolnite sterilne kozarce do ramen, pri čemer zelenjavo stisnite čim tesneje. Na vrh dodamo malo nastale slanice, da je zelenjava pokrita z njo, a do vrha kozarca ostane malo praznega prostora.
9. Vsak kozarec (s prostornino največ 0,5 litra) posamezno postavite za 3-3,5 minute v mikrovalovno pečico pri moči 800 W. Če je prostornina kozarca večja od 0,5 litra, je treba čas sterilizacije nekoliko povečati. Slanica v kozarcu mora vreti. Kozarec je priročno postaviti v posodo za mikrovalovno pečico – kozarec je lažje vzeti ven in če slanica začne iztekati, bo notranjost mikrovalovne pečice ostala čista.
10. Odstranite kozarec solate iz mikrovalovne pečice in ga takoj tesno zaprite s sterilnim pokrovom. To naredite z vsakim kozarcem solate.
11. Če se ukvarjate z vsakim kozarcem in ste preleni za mikrovalovno pečico, morate zelenjavo takoj zmešati v kovinski ponvi, dodati sol, dodati citronsko kislino in pustiti eno uro. Nato ponev s solato pristavimo na ogenj, zavremo, zmanjšamo ogenj in pustimo solato vreti 10-12 minut ter mešamo, da se zelenjava enakomerno segreje.
12. Vročo solato naložimo v sterilne kozarce in tesno zapremo s sterilnimi pokrovi. Toda v tem primeru zelenjava v solati ne bo tako hrustljava.
Solata s papriko je pravo odrešenje za mnoge gospodinje. Prvič, obstaja preprosto ogromno število receptov, v katerih je mogoče uporabiti ta izdelek. Drugič, večino solat s papriko je zelo enostavno pripraviti, zato se lahko s takšno jedjo spoprime tudi najbolj neizkušena gospodinja. Tretjič, solate s papriko so neverjetno zdrave.
Prva omemba te zelenjave v Evropi sega v približno 16. stoletje. V tistih časih je bil to dokaj redek izdelek in si ga vsi niso mogli privoščiti. Španci so prvi gojili papriko. Sčasoma se je ta plodna rastlina širila vse dlje v Evropo.
Danes je papriko mogoče kupiti v supermarketih, trgovinah in na tržnicah. Poleti je zelo poceni, zato se solata s to zelenjavo lahko šteje za proračunsko jed.
Kako pripraviti solato s papriko - 15 sort
To je zelo okusna in resnično impresivna jed. Postrežemo ga lahko na praznični mizi.
Sestavine:
- Piščančji file - 300 gr.
- Čebula (rdeča) - 2 kos.
- Rdeča paprika - 1 kos.
- rumena paprika - 1 kos.
- Zelena čebula - 1 kup
- kitajsko zelje - 0,5 glave
- Kisla smetana - 2 žlici. l.
- Česen - 1 strok
- Gorčica - 1 žlica.
- Sol, poper - po okusu
Priprava:
Piščančji file operemo, skuhamo, ohladimo in narežemo na srednje velike kocke. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol kolobarje. Zelje, papriko in zeleno čebulo operemo, osušimo in narežemo na trakove. Pripravljene sestavine zmešajte v globoki posodi.
Za pripravo preliva kislo smetano zmešamo z gorčico, solimo in popramo ter dodamo en strok sesekljanega česna.
Ta preliv je precej pikanten, zato vam kisle smetane sploh ni treba dodajati gorčice in popra. Te izdelke je bolje postreči na mizo ločeno, tako da lahko vsak dopolni solato z začinjenimi sestavinami po svojem okusu.
Ko je preliv pripravljen, ga dodajte glavnim izdelkom in vse temeljito premešajte.
To solato je res zelo enostavno pripraviti. Tudi gospodinja začetnica bo lahko navdušila goste s takšno jedjo, pri tem pa bo porabila najmanj časa in brez posebnih kulinaričnih veščin.
Sestavine:
- Konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka
- Olive brez koščic - 200 gr.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Čebula - 0,5 kos.
- Česen - 1 strok
- Oljčno olje, zelena solata, začimbe - po okusu
Priprava:
Iz konzerviranega fižola in oliv odlijemo vodo. Olive prerežemo na dva dela. Papriko operemo, odstranimo pecelj in semena ter narežemo na srednje velike kocke. Čebulo in česen očistimo in operemo. Čebulo sesekljamo, česen pa drobno sesekljamo.
V lepi solatni skledi zmešamo papriko, fižol, olive, čebulo in česen. Dodamo olivno olje, grobo natrgane liste solate, sol in najljubše začimbe. Solato temeljito premešamo in postrežemo.
Ta solata popolnoma upraviči svoje ime. Je zelo enostavna in enostavna za pripravo, hkrati pa vsebuje minimalno kalorij.
Sestavine:
- Bolgarski poper - 3 kos. (različne barve)
- Olive brez koščic - 1 kozarec
- Česen - 1 strok
- Oljčno olje - 3 žlice. l.
Priprava:
Papriko operemo, odstranimo semena in pecelj ter narežemo na trakove. Iz oliv odlijemo vodo. Česen olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Zdaj vse te sestavine zmešamo v solatno skledo, začinimo z olivnim oljem, ponovno premešamo in postrežemo.
To je zelo nasitna in okusna jed. Boyarsky solata je lahko glavna jed na kateri koli praznični mizi.
Sestavine:
- Piščančja šunka - 300 gr.
- Sveža kumara - 1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Šampinjoni v pločevinkah - 200 gr.
- Trdi sir - 100 gr.
- Suhe slive - 5 kosov.
- Jajce - 3 kos.
- Majoneza, sol in zelišča - po okusu
Priprava:
Kumaro in papriko operemo in narežemo na trakove. Šampinjone narežemo na rezine. Suhe slive za nekaj minut namočimo v vrelo vodo in nato narežemo na trakove. Šunko narežemo na trakove. Jajce skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na trakove. Sir naribamo na grobo strgalo.
Pripravljene sestavine združite, začinite z majonezo, soljo po okusu in dobro premešajte. Solato izdatno potresemo s sesekljanimi zelišči.
Priprava takšne jedi bo zahtevala določen čas in trud, vendar bo končni rezultat 100% vreden.
Sestavine:
- Pesa - 2 kos.
- Korenje - 2 kos.
- paprika (rdeča) - 1 kos.
- Zelena čebula - 1 kup
- Trdi sir - 150 gr.
- Sol - po okusu
- Majoneza - 2 žlici. l.
- Kisla smetana - 2 žlici. l.
Priprava:
Korenje in peso skuhamo in ohladimo. Ohlajeno zelenjavo očistimo, operemo in naribamo na grobo strgalo ali narežemo na trakove. Čebulo operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Papriko operemo, ji odrežemo pecelj, odstranimo semena in narežemo na trakove. Sir naribamo na grobo strgalo. Ko so glavne sestavine pripravljene, lahko začnete oblikovati solato. V tem vrstnem redu dajte sestavine v globoko skledo za solato.
- Prva plast je korenje;
- Druga plast je soljena kisla smetana;
- Tretja plast je pesa;
- Četrta plast je majoneza;
- Peta plast - zelena čebula;
- Šesta plast - poper
- Sedma plast je sir.
To solato lahko pripravite ne samo v velikih posodah, ampak tudi v majhnih porcijskih solatnih skledah.
Ta zelo nenavadna in eksotična jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Ima vse možnosti, da postane priljubljena hrana mnogih.
Sestavine:
- Olupljene kozice - 500 gr.
- Plošča s čilijem - 0,5 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Avokado - 1 kos.
- Limona - 0,5 kos.
- Česen - 1 strok
- Olivno olje, sol, poper - po okusu
Priprava:
Česen očistimo, operemo in sesekljamo. Čili drobno sesekljajte. V segreti ponvi rahlo prepražimo čili, česen in kozice.
Papriko in avokado operemo, olupimo in narežemo na kocke. Paradižnik operemo in narežemo na kocke.
Zelenjavo zmešamo s kozicami, solimo in popramo, začinimo z olivnim oljem in sokom polovice limone. Končano solato lahko okrasimo s kozicami.
Solata "Svežina" je resnično edinstvena jed. Zaradi kombinacije sestavin, kot so šunka, paprika in koruza, je zlahka samostojna jed, ki ne zahteva dodatne priloge.
Sestavine:
- Sveža kumara - 1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Piščančja jajca - 4 kos.
- Šunka - 300 gr.
- Konzervirana koruza - 200 gr.
- Zeleni - 10 gr.
- Majoneza - 3 žlice. l.
- Sol - 3 ščepca
- Mlet črni poper - 2 ščepca
Priprava:
Jajca skuhamo in olupimo. Nato morate ločiti beljake od rumenjakov. Beljake narežemo na trakove, rumenjake sesekljamo, dodamo majonezi in ji dobro primešamo.
Papriko operemo, odstranimo semena in peclje ter narežemo na trakove. Kumaro operemo in narežemo na trakove.
Če kumare olupite, bo solata bolj nežna in zračna.
Šunko narežemo na trakove.
Zelenje operemo in drobno sesekljamo.
Mešanici kisle smetane in jajc dodamo sol, poper in po želji še sesekljan česen. Zdaj je treba vse to temeljito premešati. Bencinska črpalka je pripravljena.
Vse narezane sestavine damo v solatno skledo, začinimo s prelivom in vse premešamo.
Dober tek!
To je zelo priljubljena in znana solata. Obstaja veliko receptov za pripravo "grške" solate, vendar je v vsakem od njih prisotna paprika.
Sestavine:
- Paradižnik - 500 gr.
- Bolgarski poper - 350 gr.
- Sveže kumare - 400 gr.
- Čebula - 150 gr.
- Fetta sir - 200 gr.
- Olive brez koščic - 150 gr.
- Količina oljk - 5 žlic. l.
- Limonin sok - 2 žlici. l.
- Sol, poper - po okusu
Priprava:
Papriko, kumaro in paradižnik operemo, olupimo in narežemo na velike kocke. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročke. Iz oliv odlijemo vodo.
Zdaj je treba vse sestavine premešati, začiniti z oljem in limoninim sokom, soljo in poprom.
Da bo grška solata videti bolj impresivno, jo položite v plitvo široko posodo, ki jo najprej prekrijete z listi solate.
Ta solata je preprosto nenadomestljiva za ljudi, ki pazijo na svojo težo in so privrženci zdrave prehrane.
Sestavine:
- Jajčevec - 3 kos.
- Bolgarski poper - 2 kos.
- Limona - 0,5 kos.
- Zeleni (peteršilj, bazilika) - 1 šopek
- Česen - 2 stroka
- Ingver, poper, sol, oljčno olje - po okusu
Priprava:
Jajčevce in papriko operemo, olupimo in narežemo na večje kocke. Zdaj je treba zelenjavo dati v plastično vrečko in dodati ingver, poper in oljčno olje. Zelenjavo premešamo z začimbami in oljem ter v vrečki dobro premešamo. Nato papriko in jajčevce vzamemo iz vrečke, položimo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 30 minut.
Medtem ko se zelenjava peče, se lahko lotite zelene. Peteršilj operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Baziliko operemo in natrgamo na srednje velike kose. Česen olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Iz limone iztisnemo sok.
Ko je zelenjava kuhana, jo je treba prenesti v solatno skledo, soliti, dodati zelišča, česen, limonin sok in vse temeljito, a nežno premešati.
Vitaminska solata je zelo zdrava jed, bogata s koristnimi minerali in vitamini.
Sestavine:
- Rdeče zelje - 300 gr.
- Paradižnik - 200 gr.
- Kumare - 200 gr.
- Bolgarski poper - 200 gr.
- Redkev - 100 gr.
- Zelišča, sol, rastlinsko olje - po okusu
Priprava:
Vso zelenjavo operemo in po potrebi olupimo. Ohrovt drobno sesekljamo. Papriko in kumaro narežemo na trakove. Redkvice narežemo na tanke rezine. Paradižnik - kocke.
Zelenjavo zmešajte, začinite z rastlinskim oljem in soljo. Po želji dodajte sesekljano zelenjavo v solato in ponovno dobro premešajte.
"Classic" je solata, ki jo vsak izmed nas pozna že od zgodnjega otroštva. Prav takšno solato so pripravljale naše mame in babice.
Sestavine:
- Kumara - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Kisla smetana, sol, zelišča - po okusu
Priprava:
Operite zelenjavo in zelišča. Papriko očistimo pecljev in semen. Paradižnik narežemo na kocke. Kumaro narežemo na rezine. Papriko narežemo na srednje velike kocke. Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
Zdaj zmešajte zelenjavo in zelišča, dodajte sol in poper, dodajte kislo smetano in vse temeljito premešajte. Solato lahko postrežemo.
To je posebna jed. Potrebuje poseben pribor - menažer, da bi lahko vse sestavine postregli ločeno. Ta solata upraviči svoje ime. On je neverjetno lep, vendar okus preprosto pozabi pozabiti na vse.
Sestavine:
- Piščančji file - 200 gr.
- Bolgarski poper - 350 gr.
- Korenje - 250 gr.
- Kumare - 300 gr.
- Redkev - 300 gr.
- Sojina omaka - 5 žlic. l.
- Voda - 5 žlic. l.
- Česen - 3 stroka
Priprava:
Piščančji file operemo, skuhamo in narežemo na kocke. Kumaro operemo in naribamo na grobo strgalo. Papriko operemo, ji odrežemo pecelj, odstranimo semena in narežemo na kocke. Korenje in redkev očistimo, operemo in nastrgamo na grobo strgalo. Česen olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.
Za pripravo omake zmešamo vodo, sojino omako in česen.
V različne sektorje posode položimo korenje, kumare, redkev, papriko in meso.
Omako vlijemo v najmanjši del posode.
To je neverjetno lepa jed, ki bi z lahkoto prestala tudi restavracijsko jed. Za lahek prigrizek je najboljša solata s papriko in govedino.
Sestavine:
- Govedina - 400 gr.
- Bolgarski poper - 2 kos.
- Konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka
- Rdeča čebula - 1 kos.
- Balzamični kis - 2 žlici. l.
- Oljčno olje - 2 žlici. l.
- Tekoči med - 1 žlička.
- Limonin sok - 1 žlica. l.
- Sezamovo seme - 1 tsp.
- Sol, mleti črni poper, zelišča - po okusu
Priprava:
Goveje meso skuhamo, ohladimo in narežemo na trakove. Papriko operemo, odstranimo pecelj in semena ter narežemo na trakove. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obroče. Posušite z mojim in drobno sesekljajte zelenico.
V globoki posodi zmešajte govedino, papriko, fižol, čebulo, zelišča in vse premešajte. Zdaj pa začnimo točiti gorivo.
V manjšem globokem krožniku zmešamo olivno olje, med, limonin sok, balzamični kis, sol in poper. Bencinska črpalka je pripravljena.
Preliv dodamo pripravljenim sestavinam in vse dobro premešamo. Končano solato okrasite z zelišči in po vrhu potresite sezamovo seme.
Ta solata upraviči svoje ime. On je neverjetno lep, vendar okus preprosto pozabi pozabiti na vse.
Sestavine:
- Soljeni losos - 200 gr.
- Avokado - 200 gr.
- Bolgarski poper - 200 gr.
- Kumare - 150 g.
- Riž - 150 gr.
- Majoneza, sol - po okusu
Priprava:
Solata z mavričnim lososom je jed, ki je položena v plasteh. Najprej pripravite vse sestavine.
Riž skuhajte, dokler se ne zmehča, ga dobro sperite in ohladite. Kumaro, papriko in avokado operemo, olupimo in narežemo na kocke. Lososa operemo in narežemo na kocke. Zdaj pa se lotimo oblikovanja solate. V ta namen položite izdelke v stekleno skledo za solato v naslednjem vrstnem redu:
- Prva plast je avokado;
- Druga plast je riž;
- Tretja plast je losos;
- Četrta plast je poper;
- Peta plast je kumara.
Vsako plast premažemo z majonezo.
Ta solata bo odlično služila kot lahek prigrizek in bo postala nenadomestljiva poslastica za odrasle in otroke.
Sestavine:
- Jabolko - 3 kos.
- Bolgarski poper - 2 kos.
- Koper - 1 kup
- Kisla smetana - 3 žlice. l.
- sol, sladkor, poper - po okusu
1. korak: pripravite zelenjavo in zelišča.
Ta solata bo všeč vsem, ki ne želijo zaužiti dodatnih kalorij. Vsaki kumari torej najprej s kuhinjskim nožem odrežemo kapice na obeh koncih in po želji olupimo plodove, papriki pa odstranimo peclje in izluščimo semena. Nato jih skupaj z najljubšim zelenjem operemo pod curki mrzle tekoče vode, osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami, enega za drugim polagamo na desko za rezanje in nadaljujemo s pripravo. Drobno sesekljajte koper ali peteršilj.
Kumare in paprike narežemo tako, kot vam je najbolj všeč, na primer na kocke ali trakove, vendar je zaželeno, da so koščki majhni in debeli, do približno 1 centimeter, v tem primeru bo veliko bolj prijetno uživajte v končni hrani.
2. korak: pripravite olive in druge sestavine.
Zdaj z običajnim ključem za konzerviranje odprite kozarec izkoščičenih oliv, jih vrzite v cedilo in pustite v umivalniku 3-4 minute, da odteče odvečna tekočina. Po tem položimo marinade na čisto desko in vsako jagodo po vrsti razrežemo na 2-4 dele ali jih narežemo na kolobarje, polovice ali četrtine. Nato na pult položimo preostale potrebne sestavine in nadaljujemo z naslednjim zadnjim korakom.
3. korak: solato iz kumar in paprike pripeljite do popolne pripravljenosti.
V globoko skledo dajte sesekljane kumare, olive, sladko papriko in koper ali peteršilj. Vse po okusu začinimo s soljo, olivnim oljem in z žlico premešamo do gladkega. Nato ga damo k solati. stati pri sobni temperaturi 3-4 minute, da zelenjava spusti sok, nato pa postrežemo k mizi.
4. korak: postrezite solato iz kumar in paprike.
Po pripravi se solata iz kumar in paprike rahlo prepoji in nato postreže pri sobni temperaturi v posebej za to oblikovani posodi ali v porcijah na krožnikih. Po želji ga pred serviranjem dopolnimo z majhno količino svežih zelišč in na mizo postavimo krožnike s kislo smetano, smetano ali majonezo; oblačenje. Kuhajte z užitkom in uživajte v okusni hrani!
Dober tek!
Ta solata se izkaže za zelo bogato in lahkotno, vendar se lahko prepirate o nekaterih sestavinah, na primer jih preprosto zamenjate z drugimi, olive z olivami, kapre, vložene ali vložene kumare, oljčno olje z rastlinskim oljem, kislo smetano ali krema;
Da bi bila jed bolj zadovoljiva, ji zelo pogosto dodamo trdo kuhano piščančje jajce, feta sir, trdi sir, feta ali skuto, pa tudi goveje, svinjsko, piščančje ali puranje meso;
Poleg kopra in peteršilja uporabite cilantro, zeleno čebulo, baziliko ali sveže liste limonske trave;
Po želji lahko solato začinite ne samo s soljo, ampak tudi z začimbo ali suhimi zelišči: slanico, barberry, triplat in drugimi.