Zeljna solata s korenčkom, tako kot v jedilnici, je pripravljena zelo hitro in ne le tradicionalni recept za pripravo te vitaminske jedi, temveč tudi njene različice, s kisom in brez njega, s papriko, česnom in drugimi sestavinami, so že dolgo postale najljubši, medtem ko se vsebnost kalorij v prigrizku ne poveča, zaradi česar je uporaben za dietno prehrano ...

Zeljna solata s korenjem kot v jedilnici - najbolj priljubljen recept

Zagotovo se vsi iz otroštva spomnijo okusa zeljne solate, ki so jo ponudili za kosilo v vrtcu ali šolski jedilnici - takšna jed iz zelja in korenja ni le okusna, ampak tudi neverjetno zdrava, še posebej v zimskem mrazu, ko telesu primanjkuje vitaminov. .
Jed je vsestranska in jo lahko postrežemo s katero koli prilogo.

Obstaja več receptov, kako pripraviti zeljno solato s korenčkom kot v jedilnici, in vsak ima svoje nianse in tankosti, a brez izjeme so vsi neverjetno okusni - kuhajte vse možnosti in izberite tisto, ki vam je najbolj všeč.

Solata iz zelja kot v jedilnici, recept, za katerega se boste zdaj naučili, zahteva naslednje sestavine:

• Drobno sesekljano zelje - 500 g
• Korenček - 1 kos.
• Sol - 1 čajna žlička brez diapozitiva
• Sladkor - 1 žlica brez diapozitiva
• Kis 3% - 4 žlice
• Rastlinsko olje (sončnično, oljčno, koruzno) - 2 žlici.

Belo zelje drobno nasekljamo, solimo, dodamo kis in damo v emajlirano posodo, nato pa lonec ali skledo z zeljem postavimo na močan ogenj in segrevamo, dokler se zelje ne umiri - vzelo vam bo največ 3 minute. Ne pozabite zelenjave ves čas mešati, sicer se bo zažgala.

rezano zelje

Zelje odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi, korenje pa olupimo in naribamo na grobo strgalo ali pa z strgalnikom skuhamo korenje po korejskem receptu - naribano zelenjavo dodamo zelju.

Zelenjavo dobro premešamo, začinimo s sončničnim oljem, granuliranim sladkorjem in ponovno premešamo - če je nastalo veliko odvečnega soka, ga je bolje odcediti. Končano jed nekaj ur odstranimo na hladnem, nato pa jo postrežemo na mizi kot prilogo k kateri koli jedi.

Zeljna solata s česnom

Ljubiteljem pikantnega bo zagotovo všeč ta recept za solato iz zelja - standardnemu naboru izdelkov bomo dodali še nekaj, da bi dali pikanten pikanten okus. Torej, potrebujemo:

• Zelje - 300 g
• Korenček - 1 kos.
• Čebula (bolje je vzeti rdečo solato) - 1 kos.
• Česen - 3 stroka
• Kis 9% - 1 čajna žlička
• Olje rast. - 4 žlice
• Pesek - 2 žlički
• Sol - odvisno od vaših okusnih želja.

Za pripravo zeljne solate s korenčkom kot v jedilnici zelenjavo narežemo na enak način kot v prvem receptu - glavno sestavino srednje velikosti nasekljamo, tri korenčke na navadnem strgalu, čebulo narežemo na kocke ali tanke polovice. kolobarje, česen drobno sesekljajte z nožem ali ga stisnite s stiskalnikom za česen.

Zelenjavo pošljemo v solatno skledo, začinimo s pripravljenimi začimbami, kisom in rastlinskim oljem (po možnosti olivnim) in vse dobro premešamo - hura, vitaminski obrok je pripravljen! Najmanj truda, največ koristi in okusa!

Recept brez kisa

Večina jedi iz zelja ima v svojem receptu kis, vendar ta izdelek ni uporaben za vsakogar in za pripravo solate iz zelja in korenja brez kisa potrebujemo naslednje sestavine:

• pol glave
• Korenček - 1 kos.
• Pol limone
• Olje - 4 žlice
• Sol po okusu
• Črni mleti poper - na konici čajne žličke.

Zelje drobno sesekljajte, vanj dodajte korenje, naribano na navadnem strgalu, prenesite v prosto skledo in dobro premešajte, nato pa zelenjavi dodajte sok polovice limone - pazite, da kosti ne padejo v zelenjavo.

Začinite z oljem - sončničnim ali olivnim, dodajte sol in poper po okusu, dobro premešajte - solata je pripravljena in cenili jo bodo tisti, ki imajo raje zdravo prehrano in pazijo na svojo postavo.

Skrivnosti in triki kuhanja

Da bi bila vaša najljubša solata, katere okus je znan že od otroštva, še posebej okusna, izkušene gospodinje in profesionalni kuharji priporočajo naslednje:

• Ko je glava zelja sesekljana, zelenjavo malo solite in zdrgnite z rokami, da bo dala sok - takšna zelenjava bo veliko bolj nežna in prijetna;
• Ne pozabite na zunanjo estetiko - za lepoto lahko kateremu koli receptu za zeljno solato dodate jabolko, naribano na grobo Rende, večbarvno papriko, narezano na trakove ali kocke;
• Tudi če recept ne ponuja, dodajte zelenje - koper, cilantro, peteršilj, saj ne bo le popestrilo okusa, temveč mu bo dodalo tudi vitamine;
• Solato napolnite s pretežno naravnimi snovmi - kislo smetano ali oljčnim oljem in ne uporabljajte majoneze za preliv - koristi za telo bodo izgubljene;
• Kot priloga je solata popolna za vsako mesno jed, vendar je v tem primeru vredno ustaviti izbiro vrst mesa z nizko vsebnostjo maščob - piščančji file, govedina;
• Kombinacija zeljne solate z ribjimi jedmi in morskimi sadeži bo neuspešna;
• Če želite zeljni solati dodati piko na i, ji dodajte pest zdrobljenih oreščkov, lahko so navadni lešniki, orehi ali mandlji.

Kot lahko vidite, je vse precej preprosto, kar je najpomembneje, zelje narežite na tanke kose in ga ne pozabite segreti na ognju, nato pa bo vaša solata natanko tako kot v menzi vaše šole ali vrtca. Ne bojte se eksperimentirati in standardnim receptom dodajte nove sestavine!