Destilatorji za mesečino in njihove naprave. Izberemo: destilacijsko kolono ali destilacijsko destilacijo

Po slabi mesečini v 90. letih se je veliko ljudi dolgo časa odvrnilo od te pijače, vendar so se v zadnjem času tradicije začele obnavljati. Ljudje so začeli razumeti, da je slaba mesečina pridobljena le iz slabih surovin, iz dobrih, kakovostnih surovin pa dobimo odličen alkohol, ki je po kakovosti boljši od iste vodke.

Vendar pa je zelo težko pripraviti visokokakovosten mesečin brez posebne naprave in ga ni vedno mogoče kupiti. Recimo samo: stane veliko in težko je najti normalnega.

Zato mnogi ljubitelji domačega alkohola mislijo, da morate z lastnimi rokami narediti destilacijo mesečine. Kaj je potrebno za to?

Prvič, razumeti bistvo tehnologije varjenja mesečine, in drugič, razumeti, kateri drobci morajo biti prisotni v aparatu.

Načelo tehnologije mesečine

Kljub raznolikosti vseh razpoložljivih metod za pridobivanje mesečine se bistvo postopka skrči na dejstvo, da se surovina segreje v zaprti posodi, njeni hlapi, ki vsebujejo alkohol, pa se ohladijo skozi cev. V obliki kondenzata odtečejo v drugo posodo. Nastali destilat je mesečina, ki jo potrebujemo.

Ta postopek je na voljo, prikazan na sliki:

Tako lahko jasno vidimo, da mora biti v destilarni lune posoda, v katero se vlijejo surovine (drozga) - destilacijska kocka ali uparjalnik, cev, skozi katero bodo prehajali hlapi, hladilnik in posoda za zbiranje destilata.

Kljub preprostosti je kombinacija teh elementov privedla do številnih modelov destilacijskih aparatov za mesečino. Obrtniki so že dolgo ugotovili, kako iz odpadnega materiala narediti mesečino.

Načrti destilatorjev za mesečino

Vsak dizajn ima svoje prednosti in slabosti, pa tudi podrobnosti, ki se, tako kot oblikovalec, seštevajo v določen model naprave. Mimogrede, kakovost mesečine je bolj odvisna od natančnosti njegove priprave kot od kompleksnosti same naprave.

Model 1. Aparat za izotermno destilacijo

Na spodnji sliki lahko vidite dve skoraj enaki destilatorji za mesečino. To so najpreprostejše sheme, ki ne zahtevajo posebnih veščin za njihovo ustvarjanje.

Potrebovali boste: plinski ali električni štedilnik, ki služi kot vir toplote (5), velik lonec ali balo iz nerjavečega jekla (uparjalnik) (3), kašo (4), posodo (globoka posoda) za zbiranje mesečine in stojalo. za to (2), bazen , ki ustreza velikosti širine ponve (vključen v njej do sredine) (1).

Bistvo dela s takšno napravo je preprosto: drozgo vlijete v uparjalnik, namestite stojalo za zbiralno posodo za mesečino in nanjo postavite prazno posodo. Nato namestite posodo, ki mora delno vstopiti v uparjalnik, vendar se ne dotikati posode za mesečino. V posodo se vlije ledena voda, celotna konstrukcija pa se namesti na vir toplote (peč). Za gostoto stika lahko mesto, kjer umivalnik vstopi v ponev, zavežemo z brisačo, namočeno v hladni vodi, ali plastjo svežega testa. Pri segrevanju hlapi drozge pridejo v stik s hladno posodo in zaradi kondenzacije po kapljicah padejo v posodo za zbiranje mesečine.

Ta metoda ima številne pomanjkljivosti:

• obstaja možnost, da drozga pride v posodo za zbiranje mesečine
• ne morete določiti moči mesečine, ki nastane, dokler naprave ne razstavite

Vendar pa je to napravo mogoče izboljšati s pomočjo lijaka in odtočne cevi (2), ki v zasnovi nadomeščata posodo za zbiranje lune:

Takšna naprava vam omogoča zbiranje lune zunaj uparjalnika, kar zmanjša število pomanjkljivosti takšne naprave in izboljša kakovost samega alkohola.

Lijak, tako kot posodo za zbiranje lune v prejšnjem modelu, je treba postaviti na stojalo. Tako stojalo je lahko stojalo ali žičnata košara.

Model 2. Moonshine iz lonca na pritisk

Se spomnite sovjetskih loncev na pritisk? Zdaj redko kuhajo v njih, a kdo od mesečnikov ima ta zaklad, ve, da iz njega ni težko narediti popolne mesečine.

Kako narediti mesečino iz lonca na pritisk, je prikazano na sliki:

Potrebovali boste: plinski štedilnik in lonec na pritisk.

Tehnologija montaže naprave je sestavljena iz dejstva, da sta dva ventila na pokrovu (1) zamenjana z gumijastimi čepi, od katerih je eden vstavljen s termometrom (2), drugi pa s precej dolgo cevjo (3).

Na cevi sta nameščena pipa (4) in naprava za hlajenje hlapov z ledeno vodo (5). Vhod in izstop vode na sliki je prikazan s puščicami.

Včasih je v napravo za parno hlajenje (5) vstavljena tuljava (kot del cevi (3)). Kako ga narediti, je podrobno opisano spodaj, zdaj pa vam bomo povedali, kako narediti cev - hladilnik (kot na fotografiji).

V kos plastične ali kovinske cevi vstavimo tuljavo ali cev (3):

Za dovod in odtok vode pripravimo armature:

Treba jih bo prilepiti na hladilnik, za to jih boste morali segreti in pritisniti na cev.

V cevi lahko nastanejo nepravilnosti na mestu vstavljanja svedra. Očistiti jih je treba z nožem ali brusnim papirjem.

Rezultat je naslednja konstrukcija:

Če želite zapreti cev na straneh, morate izrezati pokrove iz kositra iz pločevink piva ali šivnih pokrovov. Narediti morajo reže za tuljavne cevi in ​​jih znotraj zlepiti s superlepilom.

Za popolno tesnjenje se lahko po šivih sprehodite s pištolo za vroče lepilo, tako da predhodno oblikujete stran okoli šiva iz navadne sode bikarbone. Kot rezultat boste dobili dokaj zanesljiv dizajn.

Nato morate trdno zatesniti tuljavo. To naredimo z epoksi lepilom, ki se uporablja za zapolnitev vstopnih in izstopnih točk tuljave. Včasih, da prihranimo lepilo in damo dizajnu plemenitost, epoksid pomešamo s srebrom.

Pozor! Drugi rob tuljave je zatesnjen šele po končnem sušenju prvega. Samo skrbnost in potrpežljivost vam bosta omogočila ustvarjanje visokokakovostnega hladilnika.

Na izhodni konec cevi (3) ali tuljave je nameščena steklena konica (7), skozi katero pride mesečina v posodo za zbiranje mesečine (6). Nameščen mora biti tako, da destilat vstopi v posodo, sama konica pa ne leži v njej.

Zbirna posoda (6) je lahko steklen kozarec z navojnim pokrovom, v katerem je narejena luknja za vstavljanje konice. To posodo (6) postavite v ponev s hladno vodo (8).

Bistvo dela z aparatom: po vlivanju drozge v lonec na pritisk ga postavimo na ogenj, hladilnik (5) pa priključimo na tekočo vodo. Po vrenju mora kaša vreti na najmanjšem ognju. Hlapi alkohola, ki se dvigajo skozi cev, se ohladijo s pritiskom tekoče vode v hladilniku in vstopijo v dodatno hlajen sprejemnik.

Prednosti oblikovanja:

• minimalne izboljšave
• zaradi dvojnega hlajenja se ohranja višja stopnja alkohola
• ni možnosti, da bi drozga prišla v posodo za zbiranje mesečine

Slabosti oblikovanja:

• pri izdelavi velike količine mesečine boste morali strukturo večkrat razstaviti in sestaviti
• ne morete ločiti "glav" in "repov" mesečine, kar zmanjšuje njegovo kakovost in zahteva dodatno čiščenje izdelka

Model 3. Alembic s serpentino

To je najpogostejši model. Z njim lahko dobite 0,6-0,8 litra mesečine na uro.

Potrebovali boste: plinski štedilnik, veliko posodo za drozgo (1) s tesno prilegajočim se pokrovom (2), termometer, ki določa temperaturo drozge (3), cev za odvajanje alkoholnih hlapov (4), ventil (pipa) (5), tuljava (6), prostorna posoda z dovodom in odvodom (mesta so označena s puščicami) hladne vode (7). Poleg tega boste potrebovali posodo za zbiranje nastalega alkohola.

Bistvo dela z aparatom: posodo za drozgo napolnimo z njo za 2/3 in počakamo, da zavre (78 ° C). Vreti mora postopoma in enakomerno. To dosežemo s počasnim ali srednjim segrevanjem. Najboljša možnost bi bila znižanje temperature ogrevanja, ko drozga doseže 75 °C. Pretirano burno vrenje lahko vrže delce drozge v odvodno cev in uniči celoten postopek varjenja mesečine.

Ko gre skozi tuljavo, se para ohladi in vstopi v sprejemnik mesečine kot pripravljen destilat.

Podobno mesečino lahko pripravimo iz bučke, v kateri se običajno prevaža mleko. Oglejmo si to možnost podrobneje.

V procesu ustvarjanja aparata bo 40-litrska bučka delovala kot alembik. Za začetek odstranite pokrov z njega in odklopite palico, ki pritiska pokrov na bučko, in ročico s sponko na sami bučki.

Prileganje pokrova na bučko lahko poleg testa zagotovi tudi "fum" trak. Primerno je tudi, če na primer začnete uporabljati ne bučko, ampak veliko ponev:

Za hlajenje boste morali pobrati 30-litrski rezervoar iz nerjavečega jekla, pocinkanega železa, trde debele plastike ali aluminija. V notranjosti bo tuljava.

Kako narediti tuljavo.

Doma je tuljava izdelana iz bakrene cevi. Njegov premer mora biti 10-12 mm, dolžina pa približno 3 metre.

Za ustvarjanje tuljave je cev ovita okoli cevi in ​​tako dobi spiralo. Premer tuljave je pomemben samo v smislu, da se mora zlahka prilegati v rezervoar za

hlajenje.

Število zavojev je lahko poljubno - včasih je dovolj, da naredite samo 2 ali 3 zavoje.

Tuljavo je treba previdno upogniti, da je ne zlomite. Da bi to naredili, je bakrena cev pred upogibanjem gosto napolnjena s peskom, njeni konci pa so sploščeni.

Končana tuljava se vstavi v rezervoar navpično, njen spodnji konec pa mora imeti izhod iz rezervoarja. Hkrati je mogoče tesnost izhoda zagotoviti na različne načine, na primer z uporabo medeninaste puše z navojem na zunanjem premeru, matico in paronitnim tesnilom.

Od zgoraj je tuljava pritrjena na rezervoar s spono.

Poleg tega mora biti v rezervoarju izvrtani 2 luknji, v katere so spajkani kosi cevi za dovod in odtok vode (za to so na cevi nameščene cevi).

Zelo dobro je, če je dovod vode v rezervoar urejen s pipo.

Model 4. Moonshine destilacija s sušilnikom

Zasnova tega modela skoraj v celoti podvaja prejšnjega, z eno izjemo - med rezervoarjem drozge in hladilnikom je v njem nameščen suhi parnik (zaprta posoda, ki ločuje fuzelna olja od alkoholnih hlapov).

Na sliki je ta naprava videti takole:

Bistvo dela suhega parnika je, da ko para vstopi vanj, tlak v rezervoarju pade več kot v cevi, temperatura pade in fuzelna olja z majhnim delom destilatne oborine. Običajno je od 10 litrov drozge takšne usedline približno 200 ml.

Delovanje sušilnika se dobro odraža na sliki:

Ustvarjanje aparata s parnikom ali brez njega je odvisno od osebnih preferenc, vendar morate vedeti, da vam pri sestavljanju destilatorja z lastnimi rokami ne bo težko zgraditi sušilnika.

Narejen je iz navadne pločevinke prostornine 1 - 3 litre z navojnim pokrovčkom. V pokrovu sta narejeni dve luknji, v kateri sta vstavljena okovje. Pritrjeni so z maticami in dodatno obdelani (zunaj) s talilnim lepilom.

Ko je konstrukcija pripravljena, je s cevmi povezana z rezervoarjem drozge in hladilnikom. Hkrati se potrudite (če je mogoče), da je dovodna cev uparjalnika nekoliko nižja od izhodne (1-1,5 cm).

Obstaja še ena oblika domačega parnika. Tudi v njem je vse preprosto: v pokrovu pločevinke je narejena ena široka luknja, kamor je vstavljena sklopka. Treba ga je pritrditi z matico, v notranjosti pa postaviti cevi iz tuljave in posodo za drozgo. Preden jih položimo v tulec, jih očistimo in zavežemo z nitmi.

Znotraj pokrova morate v vrzeli napolniti vato in na vrh naliti epoksi lepilo. Ko se posuši, vato odstranimo.

Če z lastnimi rokami sestavite destilator, lahko suhi parnik namestite na skoraj vsak njegov model (z izjemo prvega, najpreprostejšega).

Obstaja podoben model mesečine, vendar ima še vedno razlike od prejšnje različice.

Model 5. Aparat z dvema posodama

Če želite narediti to mesečino z lastnimi rokami, boste morali podrobno preučiti napravo prejšnjih modelov.

Pomanjkljivost te možnosti je njena zapletenost in nižji izkoristek alkohola, velik plus pa je visoka kakovost nastale mesečine.

Boste potrebovali:

• plinski štedilnik z dvema vzporednima gorilnikoma
• velika posoda za mezgo (1) s tesno prilegajočim pokrovom
• dva termometra (2) - za določanje temperature drozge in vode,
• cev za zaščito naprave pred tlačnimi sunki (3)
• ventil (4)
• cev za odvod alkoholnih hlapov (5)
• rezervoar za vodo (6)
• cevni hladilnik s tuljavo (7)
• posoda za zbiranje nastalega alkohola, nameščena v posodo s hladno vodo (8)

Bistvo naprave:

1. Vodo v posodi (6) segrejemo na 80-82 °C in jo stalno vzdržujemo s pomočjo termometra.
2. Mezgo segrejemo na 78 °C. Pri tej temperaturi zavre in začne se sproščati alkoholne pare.
3. Hlapi, ki zapustijo grelnik (1), pridejo v rezervoar za vodo (6), kjer se usede nekaj vode in fuzilnih olj, medtem ko alkoholni hlapi nadaljujejo pot skozi hladilnik do zbiralnika destilata.

Model 6. Aparat, ustvarjen iz multicookerja

Ta model narekuje sodobnost, vendar ni vsem všeč. Njegova glavna pomanjkljivost je, da lahko mesečino v njej pripravimo samo iz sladkorne drozge, tj. popolnoma čista tekočina.

Zasnova naprave je preprosta, vsebuje samo 3 elemente: sam multicooker, stekleno destilacijsko cev iz laboratorija, 3 medicinske cevi (vendar boljše od silikonskih), vsaka po 1 meter. Poleg tega boste potrebovali vtičnico in pipo s tekočo vodo.

Sestavljena naprava izgleda takole:

Napravo morate uporabljati takole: po namestitvi in ​​pritrditvi cevi (s poudarkom na fotografiji) morate na večnamenskem kuhalniku nastaviti način "multi-cook" ali način "kuhanje". Začetna temperatura ogrevanja naj bo 120 °C, ko pa se začne tvoriti para, jo je treba zmanjšati na 100 °C.

Mesečina, pridobljena kot rezultat tega poskusa, je precej prozorna, vendar se mnogi pritožujejo nad njeno nizko močjo.

P.S. Modeli destilacijskih naprav za mesečino, predstavljeni v članku, so podani kot primeri njihovih možnih možnosti.

Pri izdelavi aparata za mesečino priporočamo, da kot materiale za njegove elemente uporabite le nerjavno jeklo, steklo in silikon.

V primeru uporabe drugih materialov vam ne zagotavljamo popolne odsotnosti škodljivih spojin v mesečini, pridobljeni na teh napravah.

Kemično sestavo destilata, pridobljenega doma, lahko preverite v katerem koli kemijskem laboratoriju.

Veliko se je nabralo. Kot veste, je osnova mesečine etilni alkohol. Med destilacijo, za razliko od rektifikacije, alkohol ni 100% čist: nastane mešanica alkohola, vode in drugih snovi (estrov, aldehidov, drugih alkoholov in tako imenovanih fuzelnih olj). Kakovost in čistost lune je odvisna od kakovosti drozge (in s tem od kakovosti njenih sestavin: surovin, kvasa, sladkorja in vode), pa tudi od pravilnega načina destilacije in čiščenja. Z minimalno količino potrebnih nečistoč (na primer estrov) dobimo okusen in aromatičen izdelek, ki ob pametni uporabi ne povzroča hudega mačka.

Zaradi velike količine nečistoč, zlasti škodljivih (kot so fuzelna olja, metilni alkohol), je pijača neprimerna za uživanje.

Kako se torej vse te snovi, pomešane v drozgi, ločijo med destilacijo? Kakšno je načelo delovanja destilatorja? O tem bomo govorili spodaj.

Načelo delovanja destilatorja temelji na procesu destilacije (ali v ruščini proces izhlapevanja, ki mu sledi hlajenje). Njegove postulate je mogoče povzeti v naslednjih odstavkih:

1. Vrelišče različnih snovi (alkoholi, etri, aldehidi, voda) je različno. Vrelišče etanola (etilnega alkohola) je 78,4°C.
2. Lahke frakcije (etri, aldehidi, metanol) vrejo pri temperaturi nižji od vrelišča iskanega etanola.
3. Težje frakcije, vključno s fuzelnimi olji, vrejo pri temperaturi nad vreliščem etanola.
4. V destilarni lunine, ko se drozga segreje, najprej izhlapijo lahke frakcije, nato etanol (pod pogojem, da se vzdržuje konstantna temperatura za njegovo izhlapevanje), nato pa težke frakcije in voda (z naraščajočo temperaturo).
5. Hlapi, ki pridejo v hladilnik, se kondenzirajo in ponovno postanejo tekočina, ki jo na izhodu izberemo v sprejemne posode.

Tako, zahvaljujoč fizikalnim zakonom, obstaja ločitev "glav", "telesa" in "repov" mesečine. Odvisno od zasnove destilatorja so lahko na poti hlapov dodatne naprave za čiščenje "težkih" nečistoč: lahko je suhi parnik ali deflegmator.

Oglejmo si korak za korakom, kako ta sistem deluje:

1. Destilacijska kocka.
   Braga se nahaja in ogreva tukaj. Pri segrevanju se hlapi dvignejo iz kocke v parni cevovod. Termometri so nameščeni na kocki in v parnem vodu: potrebni so za nadzor procesa vrenja.
2. Parni plinovod.
   Je vezni člen med kocko in hladilnikom, prevaja alkoholne hlape, ki nato prehajajo v hladilno cono. Na poti hlapov pred hladilnikom je lahko tudi vmesna povezava: suhi parnik ali deflegmator.
3. Suhoparnik. Deflegmator
   Sukhoparnik vam omogoča nadaljnje čiščenje alkoholnih hlapov iz nečistoč fuzelnih olj. Vroči hlapi alkohola, ki vsebujejo fuzelna olja, se rahlo ohladijo, ko vstopijo v suhoparnik. Fuzelna olja se usedejo na stene, nato pa se nova količina vročih hlapov segreje in odnese etilni alkohol in druge frakcije z nizkim vreliščem, medtem ko fuzelna olja ostanejo v soparniku. Funkcija povratnega kondenzatorja je enaka - selekcija in obarjanje "težkih" frakcij. Zaradi teh elementov pride do dodatnega čiščenja bodoče lune. Suhoparnik se lahko uporablja tudi za aromatiziranje alkoholnih hlapov.
4. Hladilnik (tuljava).
   Tukaj zaradi stika s stenami, hlajenimi z vodo, hlapi kondenzirajo v tekoče stanje in zapustijo sistem ter padejo v sprejemno posodo. Bolj priročno je uporabiti pretočno hlajenje, ki ga zagotavlja kroženje hladne vode.

Preden začnete luniti, morate izbrati ustrezno napravo. Čeprav je pregled destilacij za mesečino precej širok, je zasnova večine modelov podobna. Če veste, na kaj morate biti pozorni pri nakupu, se lahko pravilno odločite in proizvedete kakovostno pijačo.

Za proizvodnjo alkoholnih pijač ni dovolj le nakup opreme, razumeti morate načelo delovanja destilatorja, navodila za uporabo in nekatere druge podrobnosti. Mimogrede, če preučite ključne točke, boste morda lahko sami oblikovali napravo.

Osnovne značilnosti sistema je enostavno spoznati. In če ga je izdal zaupanja vreden proizvajalec, mora škatla vsebovati uradna navodila in priročnik z navodili po korakih . Ne glede na vrsto naprave, načelo delovanja ostane nespremenjeno in je sestavljeno iz določenih reakcij in kemičnih procesov. Glavne razlike so prisotne le v konfiguraciji, ki vpliva na produktivnost, kakovost, čistost in jakost alkoholnih pijač.

Različne vrste gospodinjskih aparatov

Trenutno obstaja več vrst gospodinjskih destilatorjev. In čeprav se njihova naprava med seboj ne razlikuje veliko, bi morali poznati ime vsake vrste, da bi določili ustrezno rešitev:

Postopek nastajanja alkohola je, da različne tekočine začnejo izhlapevati pod vplivom različnih temperatur. Zaradi tega alkohol sprošča hlape pri temperaturah nekaj nad 70 stopinj Celzija, ostale snovi pa od 60 stopinj do 83 stopinj Celzija.

Ne glede na vrsto in model je ključni namen opreme za mesečino čim boljša izolacija škodljivih nečistoč iz etilnega alkohola, ki je primeren za nadaljnjo uporabo.

Že pred mnogimi stoletji so ljudje vedeli, da alkohol vre in izhlapeva pri nižjih temperaturah kot voda. To načelo je bilo uporabljeno pri napravi destilatorja za mesečino. Postopek priprave pijače je sestavljen iz naslednjih funkcij:

1. Najprej morate mešanico zavreti, medtem ko se bodo alkoholne pare začele dvigovati, preden raztopina začne vreti. To dejanje se zgodi pri temperaturi 78 stopinj.
2. Mešani hlapi vstopajo v rezervoar z nižjo temperaturo.
3. Nabrani destilat počasi odteče in služi kot končni izdelek.

Kljub konvenciji sheme je univerzalna in v celoti opisuje kemijske reakcije in osnovno obliko pridobivanja pijače.

Pri uporabi standardne konfiguracije kakovost alkohola ni visoka. Poleg tega se bodo v sestavi pojavile različne nečistoče, vključno s fuzelnimi olji. Poleg tega vam bo težko regulirati sam proces, v prihodnosti pa se lahko pojavijo dodatne težave. Da bi se jim izognili, je sistem predhodno opremljen z dodatnimi elementi, ki vam omogočajo, da dobite pijačo dobre kakovosti in želene moči.

Naprava za mesečino

Če upoštevamo napravo mesečni sistem za pripravo alkohola doma z največjo kakovostjo končnega izdelka, potem bo videti takole:

Načelo delovanja

Destilacijski stolpec

Nekdo verjame, da so destilacijski stolpci običajna vrsta tipičnih destilatorjev mesečine, vendar je to globoka zabloda. Razlikuje se ne samo princip pridobivanja pijače, ampak tudi končna kakovost. Destilacijski stolpec vam omogoča, da dobite skoraj čisti alkohol z močjo 90 stopinj, brez kakršnih koli okusov tretjih oseb, vključno z okusom izvirnega izdelka.

Za primerjavo, pri klasičnih mesečnih sistemih takšnega rezultata pri ponavljajočih se destilacijah niti ne opazimo. Naprava odpira možnost ustvarjanja elitnih alkoholnih pijač z uporabo (če je potrebno) osnovne metode destilacije. Na trgu lahko najdemo veliko različnih tovrstnih sistemov, zato je izbira prave rešitve, ki vas bo zadovoljila glede na zmogljivost, prostornino in kakovost izdelka, zelo preprosta.

Mimogrede, v nekaterih primerih se odsotnost nečistoč in visoka čistost izhodnega izdelka štejeta za napako. Na primer, pravi viski ali chacha ima natanko aromo surovine.

In če govorimo o alkoholu za tinkture, potem mora biti izjemno čist. To bo prihranilo pri dodatni destilaciji raztopine iz morebitnih nečistoč.

Drugi deli opreme

Kar zadeva glavne delovne dele opreme, so sestavljeni iz posode, ki jo je mogoče segrevati, same kolone in destilatorja (v destilarni Istomin se uporablja destilator z dvojno destilacijo) s hladilnim elementom ali povratnim kondenzatorjem. Naprave te vrste so vedno prisotne v velikih industrijskih podjetjih ali laboratorijih, vključno z naftnimi, plinskimi in farmakološkimi. Načelo delovanja je v naslednjih značilnostih:

Povprečna zmogljivost takšne kolone je zelo visoka, še posebej, če obstajajo kontaktni elementi, ki povečujejo presnovne procese.

Kar se tiče zmogljivosti tipičnih destilacij za mesečino, je veliko večja, vendar je kakovost destilata "šepava". Vendar pa lahko s to tehniko neodvisno spremenite hitrost izbire in dobite drugačno moč končnega izdelka.

Če razumete glavne značilnosti delovanja opreme za mesečino, jo je povsem mogoče narediti sami. Seveda je bolje dati prednost kupljenemu modelu, ki ga izda in opremi preizkušeno podjetje. V tem primeru vam ni treba izgubljati časa za gradnjo kompleksne strukture, interval za ustvarjanje pijače pa bo minimalen. Pomembno je razumeti vrsto aparata ali destilacijskega stolpca, po katerem lahko začnete z delom.

Vsaka destilarna ali katera koli druga oprema, ki se prodaja v specializiranih prodajalnah, ima dodatna navodila za uporabo. Veliko sodobnih modelov takoj dobavi s suhimi parniki, deflegmatorji, kot tudi številnimi vakuumskimi elementi.

Sama naprava in komponenta sta izdelana v skladu s standardom GOST. To pomeni, da je tveganje za morebitne izredne razmere minimalno. Surovine, iz katerih so izdelani različni deli, se razlikujejo po nekaterih značilnostih, ki vplivajo na uspešnost dela.

Če želite ustvariti sistem za izdelavo alkoholnih pijač z lastnimi rokami, ne obupajte, če je rezultat neuspešen. In čeprav postopek ni preveč zapleten, morate pri oblikovanju in sestavljanju komponent pridobiti nekaj posebnih veščin.

Projekt morate ustrezno pripraviti, pa tudi izbrati ustrezne materiale, orodja in sorodne dele. Ne morete samo vzeti bučke, jo opremiti z nastavki in hladilnimi elementi. V tem primeru kakovost pijače ne bo dovolj dobra.

Če želite samostojno sestaviti visoko učinkovito in kakovostno instalacijo, bodite pripravljeni, da se čim bolj posvetite prihajajočemu delu. Če tega ne storite, se bo priprava pijače spremenila v pravo nočno moro in ne v najljubšo zabavo.

Ne morete prihraniti pri materialih in delih za posodo (alembic). Bolje je, da na začetku izberete visokokakovostne dele iz nerjavečega jekla, skrb za čiščenje končnega izdelka. Še posebej, ko gre za sestavljanje klasičnega destilacijskega aparata. In tudi prisotnost sušilnika, ki lahko očisti raztopino pred dodatnimi nečistočami, ne bo motila. Vnaprej upoštevajte vse nianse in izvedite površinske izračune.

Značilnosti nakupa naprave za mesečino

Ne glede na to, ali boste sami kupili destilacijsko kolono, klasično napravo za mesečino ali posamezne dele za izdelavo sistema, bodite pripravljeni upoštevati vse pogoje izdelave. Na primer, treba je pojasniti, ali bo nemoten dostop do vira hladilne tekočine, električne energije itd. Šele po tem lahko ugotovite, kako uporabljati sistem in izločiti pijačo.

Če vam je težko razumeti vsa načela delovanja opreme, se boste morda morali posvetovati s strokovnjakom, ki bo podrobno opisal vse posebnosti prihajajočega procesa in govoril o modelni paleti. Glede specifikacij, dobite jih neposredno pri proizvajalcu ali v priloženi dokumentaciji.

Pozor, samo DANES!

Priprava mesečine in alkohola za osebno uporabo
popolnoma legalno!

Po razpadu ZSSR je nova vlada ustavila boj proti mesečini. Odpravljene so bile kazenska odgovornost in globe, iz Kazenskega zakonika Ruske federacije pa je bil odstranjen člen, ki prepoveduje domačo proizvodnjo izdelkov, ki vsebujejo alkohol. Do danes ni nobenega zakona, ki bi vam in meni prepovedoval, da se ukvarjamo z našim najljubšim hobijem - kuhanjem alkohola doma. To dokazuje zvezni zakon z dne 8. julija 1999 št. 143-FZ »O upravni odgovornosti pravnih oseb (organizacij) in samostojnih podjetnikov posameznikov za prekrške na področju proizvodnje in prometa etilnega alkohola, alkoholnih in alkoholnih izdelkov. ” (Zbirka zakonodaje Ruske federacije, 1999, št. 28, točka 3476).

Odlomek iz zveznega zakona Ruske federacije:

"Učinek tega zveznega zakona ne velja za dejavnosti državljanov (posameznikov), ki ne proizvajajo izdelkov, ki vsebujejo etilni alkohol, za namen trženja."

Moonshine v drugih državah:

V Kazahstanu v skladu z zakonikom Republike Kazahstan o upravnih prekrških z dne 30. januarja 2001 N 155 je predvidena naslednja odgovornost. Tako v skladu s členom 335 "Proizvodnja in prodaja domačih alkoholnih pijač" nezakonita proizvodnja z namenom prodaje mesečine, chacha, murvine vodke, kaše in drugih alkoholnih pijač ter prodaja teh alkoholnih pijač pomeni kaznivo dejanje. denarna kazen v višini tridesetih mesečnih obračunskih indeksov z odvzemom alkoholnih pijač, naprav, surovin in opreme za njihovo proizvodnjo ter denarja in drugih dragocenosti, prejetih pri njihovi prodaji. Zakon sicer ne prepoveduje priprave alkohola za osebne namene.

V Ukrajini in Belorusiji stvari so drugačne. Člena št. 176 in št. 177 ukrajinskega zakonika o upravnih prekrških predvidevata naložitev globe v višini treh do desetih neobdavčenih minimalnih plač za proizvodnjo in skladiščenje mesečine brez namena prodaje, za skladiščenje brez namena prodaje aparatov * za njihovo proizvodnjo.

V členu 12.43 so ti podatki skoraj dobesedno ponovljeni. "Proizvodnja ali nakup močnih alkoholnih pijač (moonshine), polizdelkov za njihovo proizvodnjo (drozge), skladiščenje naprav za njihovo proizvodnjo" v Zakoniku o upravnih prekrških Republike Belorusije. Odstavek št. 1 določa: "Proizvodnja močnih alkoholnih pijač (moonshine), polizdelkov za njihovo proizvodnjo (drozge) s strani posameznikov, kot tudi skladiščenje naprav *, ki se uporabljajo za njihovo proizvodnjo - pomeni opozorilo ali globo do pet osnovnih enot z odvzemom navedenih pijač, polizdelkov in naprav.

* Še vedno je možno kupiti destilarne za domačo uporabo, saj je njihov drugi namen destilacija vode in pridobivanje komponent za naravno kozmetiko in parfume.

Obstajata dve vrsti destilatorjev za mesečino: destilator in destilacijsko kolono. Sestavljeni so iz različnih delov in se nekoliko razlikujejo. Predlagamo, da razmislimo o napravi obeh možnosti in izpostavimo sestavne dele teh enot.

Razumevanje postopka domačega pivovarstva je izjemno dobro za kakovost izdelka. Če poznate bistvo destilacije in rektifikacije, lahko nastavite optimalno temperaturo in spremljate škodljive frakcije, da ne pridejo v mesečino.

Naprava takšne enote je znana že od nekdaj, saj so jo uporabljali naši najbližji predniki iz vasi in vasi. Upoštevali bomo najbolj priljubljeno različico destilatorja mesečine s suhim parnikom, ki ga uporabljajo tako začetniki kot strokovnjaki za domače pivovarstvo.

Videz klasičnega destilatorja s soparnikom.

1. alembik. Tukaj se drozga vlije in nato segreje. Prostornina te posode se giblje od 10 do 50 litrov, priporočljivo pa je, da jo napolnite največ 70% (da se izogibate).
2. Parni plinovod. Lahko je tanka ali debela cev, skozi katero se premikajo hlapi, nasičeni z alkoholom.
3. Suhoparnik. Tukaj najprej vstopijo hlapi, ki se zaradi kondenzacije delno očistijo. Škodljive nečistoče se usedejo na dno zbiralnika, etilni alkohol pa nadaljuje svoje gibanje skozi destilacijsko destilacijo.
4. Hladilnik. V tej napravi se hlapi ohladijo in kondenzirajo v mesečino, ki nato kaplja v sprejemno posodo. Hladilnik je lahko priključen na vodovod, v tem primeru se imenuje pretočni (vse sodobne naprave). Za podeželske naprave je bilo videti kot posoda s hladno vodo, ki so jo občasno spremenili v novo.

Načelo delovanja destilatorja.

Kateri so deli destilacijske kolone?

Za rektifikacijo je potrebna bolj zapletena naprava, ki lahko loči tekočino, ki vsebuje alkohol, na čiste frakcije (etilni alkohol, voda, fuzelna olja itd.). S kolono je malo težje delati, saj je treba prilagoditi temperaturo, vendar je končni izdelek čistejši.

Klasična destilacijska kolona za destilacijo drozge v alkohol.

1. alembik. Po analogiji z destilatorjem je to posoda z drozgo, ki se segreva na enega od možnih načinov: elektrika, grelni element ali plin.
2. Tsarga. Kovinska cev precej širokega premera, po kateri se dvigajo alkoholne pare. Za dodatno čiščenje ga včasih vstavijo vanj.
3. Deflegmator. Precej zvita naprava, ki hladi frakcije, ki vrejo pri visoki temperaturi, in skozi sebe prepušča čiste alkoholne pare. Zaradi tega se škodljive nečistoče vrnejo v kocko v obliki sluzi, na izhodu pa dobimo najčistejšo mesečino do 96% trdnjave.
4. Termometer. Izredno pomembna stvar, po kateri boste krmarili s frakcijami med izvlekom.
5. Izbirna enota s hladilnikom. Tu ohladimo hlape našega rektificiranega produkta in jih zbiramo že v sprejemnem rezervoarju.

Zaradi tako intenzivnega čiščenja ne potrebujemo dodatne destilacije.

Pravzaprav, med enim rektifikacijo naredimo okoli 10 destilacij in z minimalno izgubo alkohola. Zaradi tega se okus in aroma mesečine izgubita, vendar dobimo čist in kakovosten izdelek.

Podjetje je predstavilo zanimiv Youtube video Mojster Alcomaster. Avtor je čim bolj podrobno opisal napravo univerzalne destilacijske kolone in prikazal vse sestavne dele.