Peach Charlotte

Vaša pozornost je vabljena na dišeče in občutljivo pecivo - šarloto z breskvami. Pripravljen je precej preprosto, zapletene komponente niso potrebne. Breskve bodo končni jedi dodale sočnost in edinstven okus. Takšna torta je lahko dober dodatek k večernemu čaju ali jutranji kavi.

Informacije o okusu Charlotte in biskvit

Sestavine za 5-7 obrokov:

• Breskve - 4-5 kosov;
• Piščančja jajca - 4 kosi;
• Ščepec soli;
• Sladkor - 1 žlica;
• Pšenična moka - 1 žlica;
• Pecilni prašek - 1 tsp;
• Vanilijev sladkor ali cimet po okusu.

Kako narediti puhasto breskovo šarloto

Najprej prižgemo pečico, da se segreje na 180 stopinj. V tem času se lotite priprave testa. Vzemite široko skledo in vanjo stepite 4 velika jajca. Dodamo jim sladkor in ščepec soli. Če boste uporabili srednja ali majhna jajca, količino le povečajte.


Jajca stepamo v homogeno in puhasto maso 5-7 minut, da ne ostanejo zrnca sladkorja. Bolje je, da to storite z mešalnikom pri srednji hitrosti.


V jajčno maso dodamo presejano moko in s silikonsko lopatko premešamo testo.


V testo za šarloto dodajte ščepec cimeta in vanilijevega sladkorja, pri čemer se osredotočite na svoj okus. Dodajte pecilni prašek, da bo torta puhasta in zračna.


Pekač obložite s peki papirjem, dno namastite z maslom in vanj vlijte maso.

Breskvi operemo, odstranimo peščico in narežemo na rezine ali kocke. Po želji lahko kožo odstranite. Namesto breskev za šarloto lahko vzamete jabolka, hruške, slive ali marelice. Če nimate svežega, imate pa zamrznjeno sadje, ga lahko uporabite po tem, ko ga odmrznete v hladilniku. Šarloto lahko skuhate tudi s konzerviranimi breskvami in drugim sadjem. Neprekosljiv okus in aromo bo imela pita, ki združuje breskve in jabolka.


Sesekljano sadje v naključnem vrstnem redu položite na vrh testa in pošljite v vročo pečico na srednji položaj. Breskova šarlota se bo pekla 30-40 minut.


Pripravljenost šarlote lahko preverite tako, da jo prebodete z lesenim nabodalom. Odstranjena palica mora ostati suha. Ko se prepričate, da je torta pripravljena, obrnite obliko z njo na stran in jo pustite na mizi 20 minut. V tem položaju se šarlota ne bo usedla in bo ohranila svojo obliko.


Iz ohlajene šarlote odstranite razcepni obroč.

dražilno omrežje

Okusna, sočna in dišeča šarlota z breskvami je pripravljena! Pred serviranjem ga lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo s sadnimi rezinami in lističi mete. Vesel čaj!

Opomba lastniku:

• Da se jajca dobro stepejo, morajo biti zelo ohlajena. Zlomite jih v poljubno posodo in pošljite v zamrzovalnik za 5 minut, nato pa začnite stepati.
• Če nimate pri roki peki papirja, model dobro namastite z rafiniranim oljem in potresite z moko ali zdrobom.
• Da bi dobili hrustljavo šarloto, jo morate dobro posuti s sladkorjem na vrhu sadja.
• Če želite, da se sadje ne "utopi" v piti, ampak ostane na vrhu, ga narežite na zelo tanke rezine.