Koliko jabolčnega kompota? Recept za kompot iz svežih jabolk

Ne glede na to, koliko izdelkov proizvajajo sodobni proizvajalci, pa naj gre za sokove ali nektarje, ni nič boljšega od jabolčnega kompota, pripravljenega samostojno za zimo. Je popolnoma brez vseh neželenih dodatkov. In okus domače pijače je veliko svetlejši. Jabolka iz nje lahko preprosto jeste ali jih dodate pekovskim izdelkom.

Ne glede na to, koliko izdelkov proizvajajo sodobni proizvajalci, pa naj gre za sokove ali nektarje, ni nič boljšega od jabolčnega kompota, pripravljenega samostojno za zimo.

Iz jabolk in sladkega sirupa lahko pripravimo bogat, koncentriran napitek. Pripravek bo preprosto brezhibno shranjen in vas bo v zimskih večerih navdušil s svojim slastnim okusom. Tudi na počitnicah bo primeren kozarec kompota. Tehnologija priprave je popolnoma preprosta, zahvaljujoč kateri lahko v kratkem času zvijete potrebno število kozarcev.

Izdelki:

• 0,9 kg jabolk;
• 0,25 kg sladkorja;
• 0,9 litra vode.

Kuhanje:

1. V kozarce naložimo predhodno oprana jabolka.
2. V loncu pripravimo sirup, tako da vodi dodamo sladkor in tekočino zavremo.
3. Vročo tekočino nalijte v kozarce, napolnjene z jabolki, pustite 7 ur.
4. Preostali sirup vlijemo v posodo, pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo 20 minut.
5. Nato zvijte vse banke, jih zavijte na glavo.

Pomembno! Izbrati morate malo bolj nezrelo, gosto, a že dišeče sadje. Samo v tem primeru bo mogoče doseči želeni rezultat.

Kako skuhati jabolčni kompot (video)

Jabolčni kompot: recept za vsak dan

Osvežilno in dišečo pijačo lahko skuhate samo iz jabolk, vendar bo kompot, ki poleg tega sadja vsebuje tudi jagode, videti veliko bolj praznično in predstavljivo. Kuhate ga lahko vsak dan, še posebej pa bo povpraševanje poleti. Navsezadnje ni le okusen, ampak ima tudi toničen učinek in zlahka poteši žejo.

Sadni kompoti so zelo koristni za zdravje, saj vsebujejo veliko vitaminov. Te pijače je treba vključiti v vašo prehrano. Pozimi je še posebej priljubljena pijača iz domačih jabolk. Za kuhanje zdravega kompota iz svežih jabolk ne potrebujete veliko sestavin ali znanja. In njegov okus bo navdušil vse člane gospodinjstva brez izjeme. Majhni otroci obožujejo to pijačo.

Načela priprave kompota

Beseda kompot se je prvič začela uporabljati v Franciji. Toda jabolčni kompot so znali skuhati že v starih časih v Rusiji. Takrat so ga imenovali "buzz". Toda ta definicija je bolj primerna za pijačo iz suhega sadja in jagodičja. Recept za pripravo jabolčnega kompota iz svežih jabolk je zelo preprost. Če v sestavi ni drugega sadja, se pijača lahko daje tudi dojenčkom. Za boljši okus in aromo pa sestava vključuje agrume, jagode ali maline, breskve ali hruške, češnje ali marelice, pa tudi drugo jagodičje in sadje.

Zelo zdravo in okusno pijačo dobite, če ji dodate rakitovce ali rabarbaro, brusnice ali šipek. Pogosto so kompoti, kuhani s suhim sadjem. Sladilo je lahko med ali sladkor. V sestavo lahko dodate tudi začimbe. Najpogostejši so: muškatni orešček in janež, meta in melisa, cimet in kardamom, ingver in nageljnove žbice, pa tudi vanilija in druge začimbe.

Priprava te pijače je zelo preprosta. Časi kuhanja izdelkov so lahko različni. Razlikuje se tudi način dodajanja glavne sestavine: v nekaterih receptih jo prelijemo s hladno vodo in vse skupaj zavremo, v drugih pa izdelek vlijemo v vrelo tekočino.

Kuhan kompot pustimo nekaj časa, da se ohladi in napolni. To tekočino je najbolje zaužiti ohlajeno. To je še posebej prijetno v vročem poletju.

Domač jabolčni kompot je bogat s pektini in bolj zdrav od sokov iz trgovine. Če kompot vsebuje veliko sladkorja, ga lahko razredčimo s kuhano vodo. Po želji lahko sadje postrežemo v kozarcu s pijačo ali ločeno od nje.

Potrebna posoda in izdelki

Postrezite na mizo v stekleni skledi.

Okusno z brusnicami

Kompot, pripravljen po tem receptu, se izkaže za zelo okusnega. Je zelo osvežujoč na vroč poletni dan. Brusnice dajejo pijači poseben kiselkast okus. Zahvaljujoč tej kislosti se prebava izboljša. Ohranijo se vsi koristni vitamini in snovi v obdelovancu. Sestavne sestavine so:

1. Voda - 3 l.
2. Suhe slive - 200 g.
3. Sveža domača jabolka - 1 kg.
4. Sladkor - 2 žlici.
5. Brusnice - 1 žlica.

Za pripravo kompota morate narediti naslednje:

• Brusnice preberemo, jih dobro speremo pod tekočo vodo in iz njih iztisnemo sok.
• Suhe slive oplaknite in kuhajte na pari 10 minut (po želji).
• Brusnično kašo prelijemo s čisto hladno vodo, posodo z njo postavimo na štedilnik in zmes zavremo. Jagode kuhajte 3 minute in jih nato precedite.
• Suhe slive vlijemo v ponev z juho, kakor tudi sladkor. Dobro premešamo in kuhamo 15 minut.
• V tem času morate vsako jabolko oprati, odstraniti jedro in narezati na majhne koščke. Po pretečenem času jih damo v vrelo maso.
• Vse skupaj kuhamo približno 15 minut.
• Po tem času je treba v vročo juho vliti brusnični sok, maso dobro premešati in počakati, da se ohladi.

Dober tek!

Z limono in jagodami

Na vroč poletni dan telo potrebuje nekaj lahkega in hladnega. Za to je idealen kompot, pripravljen na osnovi jabolk, jagod in limone. Zahvaljujoč limoni pijača pridobi osvežujoč, prijeten pridih. Za pripravo morate imeti naslednji nabor izdelkov:

1. Sveža domača jabolka - 2 kos.
2. Sveže nabrane jagode - 300 g.
3. Limona - 1 srednji citrus.
4. Sladkor ali katero koli drugo sladilo - 0,5 žlice. (okus).
5. Voda - 2 l.

Za pripravo tako okusne pijače morate upoštevati naslednjo tehnološko shemo:

To pijačo je treba postreči ohlajeno.

S šipkom in limoninim sokom

To pijačo je priporočljivo uživati ​​​​izven sezone. V tem času telo potrebuje veliko količino vitaminov. Zahvaljujoč šipku bo telo lahko premagalo beriberi in različne prehlade. Ta kompot vsebuje naslednje sestavine:

1. Posušene jabolčne rezine - 2 pesti.
2. Šipek - 0,5 peščice.
3. Limonin sok - 1 žlica. l.
4. Granulirani sladkor - po okusu.

Za pripravo tako zdrave pijače morate izvesti naslednje postopke:

Limonin sok je treba dodati, ko se tekočina nekoliko ohladi.

Postopek priprave kompota se zdi zelo preprost. Toda nekatere tankosti, ki bodo pomagale pripraviti zelo okusno pijačo, so še vedno prisotne. Tej vključujejo:

1. Sladki in kisli plodovi jabolk so najbolj primerni za pripravo kompota. Samo iz njih boste dobili resnično okusno pijačo.
2. Plodovi naj ne bodo prezreli ali zeleni, temveč močni in zreli. In vse zato, ker nezrelo sadje nima želene arome in okusa, prezrelo sadje pa se bo preprosto spremenilo v kašo.
3. Pri serviranju lahko končano pijačo okrasite z rezinami mandarine ali pomaranče, pa tudi z rezinami limone.
4. Če kompot pustite vzhajati celo noč, bo njegov okus neverjeten in bogat, še posebej, če dodate začimbe in potrebne začimbe.
5. Če vsebino kompota stepete z mešalnikom, lahko pripravite pijačo s kašo. Za otroke je super. V tem primeru bodo vsi koristni elementi v sledovih in vitamini ostali v tekočini.
6. Trdo sadje je priporočljivo kuhati 20 minut. Vendar je najbolje, da se osredotočite na njihovo mehkobo in pripravljenost.
7. Za kuhanje kompota uporabite samo izvirsko ali ustaljeno vodo.
8. Namesto običajnega belega sladkorja lahko uporabite trsni ali rjavi sladkor. Vendar pa bo okus pijače drugačen. Pri uporabi medu je priporočljivo, da ga ne razredčite v vreli vodi, temveč v kompotu, ki je že malo ohlajen. Na ta način lahko ohranite koristne lastnosti medu.
9. Začimbe dodajamo na koncu kuhanja, saj ob daljšem kuhanju izgubijo aromo in okus.
10. Kompot bo bolj zdrav, če bo vrel kratek čas. Skoraj v celoti lahko ohranite vse prednosti sadja in jagodičja, če mešanico rahlo zavrete in jo nato preprosto pustite vzhajati.
11. Če narezano sadje položite v močno vrelo tekočino, ki vsebuje citronsko kislino, se bodo ohranile tudi vse njihove koristi.

Z upoštevanjem pravilne tehnologije kuhanja ter upoštevanjem priporočil in nasvetov strokovnjakov lahko tudi začetnica gospodinja zlahka skuha zdrav jabolčni kompot z dodatkom različnih začimb in sadja.

Jabolčni kompot za zimo je eden najpreprostejših, najbolj zdravih, zanesljivih in okusnih domačih pripravkov. Kompot dobro pogasi žejo, poveča vitalnost in izboljša razpoloženje. Lahko ga varno dajemo majhnim otrokom, saj pijača zelo redko izzove alergijske reakcije. Če ste na dieti, vam bo jabolčni kompot prišel prav. Preden začnete z recepti, se je vredno spomniti osnovnih korakov priprave, po katerih lahko dobite skoraj popolno pijačo.

Splošna načela kuhanja

Priprava hrane. Prva faza kuhanja je izbira jabolk. Plodovi ne smejo biti prezreli ali pretrdi. Pomembno je, da je vsak kozarec napolnjen z jabolki iste sorte.

Najboljše sadje za svež jabolčni kompot so sladke in kisle sorte.

Najpogosteje uporabljene sorte so bela nalivka, gruševka, kvinti in mantet.

Če morate narezati na rezine, tega ne naredite preveč drobno, sicer se lahko kompot spremeni v kašo. Podoben učinek lahko dosežemo z uporabo prezrelih sadežev.

Granulirani sladkor lahko nadomestimo s fruktozo ali melaso. Ljubitelji kulinaričnih poskusov lahko popestrijo okus z začimbami. Janež, cimet, ingver, nageljnove žbice, vanilija, melisa, kardamom, muškatni orešček ali pa se pogosto dodajajo konzerviranim kompotom.

Priprava jedi in dodatnega orodja. Od jedi boste potrebovali:

• banke;
• rezalna deska;
• velika ponev;
• sito (lahko ga nadomestite s čisto gazo).

Ko razmišljate o tem, kako kuhati jabolčni kompot v ponvi, ne pozabite, da mora biti posoda za pripravo sirupa iz nerjavečega jekla. Uporaben bo tudi rezalnik za jabolka, s katerim lahko sadje razrežete na več delov in z enim gibom odstranite sredico. Pomembno je, da pravilno pripravite kozarce in pokrove. Treba jih je temeljito oprati in popariti z vrelo vodo.

Preden skuhate jabolčni kompot, morate kupiti dve preprosti, a zelo uporabni napravi. Govorimo o sterilizacijskem disku in kleščah. Prvo orodje se postavi na posodo z vodo. Ko tekočina zavre, postavite kozarec na disk in počakajte, da se sterilizira. In s pomočjo klešč je kozarec enostavno odstraniti, ne da bi se opekli.

Tehnika kuhanja. Izkušeni kuharji priporočajo blanširanje jabolk 5-7 minut pred dajanjem. Blanširanje bo pomagalo preprečiti temnenje in izgubo volumna, preostalo vodo pa lahko uporabite za sirup. Toda po blanširanju je treba sadje ohladiti v hladni vodi.

Blanširanje je potrebno, če pripravljate kompot s sterilizacijo.

Po klasičnem receptu kozarce, napolnjene z jabolki, prelijemo z vročim sirupom (200-300 g sladkorja na 1 liter vode). Pomembno je, da sirup popolnoma prekrije sadje. Po polnjenju s sirupom lahko nadaljujete s sterilizacijo. Zelo pomembno je določiti, koliko kuhati jabolčni kompot. Kot vodilo lahko vzamete naslednje smernice:

• 0,5-litrski kozarci - od 15 do 20 minut;
• 1-litrski - do 25 minut;
• 2- in 3-litrski – do 35 minut.

Sama sterilizacija mora potekati pri temperaturi 85 °. Banke so sterilizirane. Nato jih zamašimo s pokrovi, obrnemo in pustimo, da se ohladijo.

Vsi recepti ne zahtevajo sterilizacije; spodaj je nekaj takih možnosti. Če pa recept določa sterilizacijo, tega ni mogoče prezreti. V nasprotnem primeru se lahko rok uporabnosti kompota znatno zmanjša. Naj spomnimo, da med fermentacijo sadje priplava na površje, pokrov pa rahlo nabrekne.

Jabolčni kompot

Spodaj je 5 receptov za pripravo jabolčnega kompota. Glavna sestavina so jabolka. Kljub preprostosti tega recepta je bolje, da od njega ne odstopate. Če boste kuhali pravilno, boste lahko sebe in svoje ljubljene razvajali ne le z zelo okusno, ampak tudi zdravo pijačo.

Jabolčni kompot za zimo brez sterilizacije

Sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 250 g;
• voda - 1 l.

Korak 1. Sadje operemo (večje sadje lahko narežemo na rezine). Pripravljeno posodo napolnite tako, da je na vrhu nekaj prostega prostora.

2. korak. Pripravite sirup. Če želite to narediti, nalijte sladkor v vrelo vodo. Sirup kuhajte 2 minuti. Nato odstranite ognjeni sirup in ga zalijte tako, da so jabolka popolnoma prekrita s sirupom.

Korak 3. Po 5 minutah. Med čakanjem sirup vlijemo nazaj v ponev in damo na ogenj. Po vrenju tekočino ponovno nalijemo v kozarce. Po 5 min. postopek se ponovi.

Korak 4. Po drugem prelivanju sirupa se kozarci jabolčnega kompota zvijejo za zimo. Potem jih je treba obrniti. Pod vratove lahko položite krpo ali časopis. V tem položaju banke ostanejo do končnega hlajenja.

Prepričajte se, da so pokrovi kozarcev dovolj tesni. V nasprotnem primeru lahko mikrobi prodrejo v pijačo, kar bo povzročilo neželene procese. Če so bili uporabljeni aluminijasti pokrovčki, je znak dobrega tesnjenja, da so udrti.

Nezadosten upogib je lahko posledica prenapolnjenosti kozarca s sadjem ali nepravilnega hlajenja kompota. Da bi se izognili kvarjenju izdelka, je vredno spremeniti pokrov in ponovno sterilizirati kompot.

Kompot iz celega jabolka (s sterilizacijo)

Sestavine:

• sveža napol zrela jabolka - 1 kg;
• sladkor - 270 g;
• posušena meta - 2 vejici;
• voda - 1 l.

Korak 1. Za obiranje izberite zrelo sadje brez opaznih napak, po možnosti belo polnjenje. Jabolka odrežemo peclje (dovolj je, da pustimo ⅓ dolžine) in jih temeljito operemo. Nato jih prelijemo v cedilo, da voda stekleni. Plodove nadevamo v čiste kozarce do polovice prostornine. Na koncu dodamo metine vejice. Meto lahko nadomestimo s klinčki, vanilijo ali cimetovimi palčkami.

Da jabolčna lupina med sterilizacijo ne poči, sadež na več mestih prebodemo z zobotrebcem ali debelo iglo. Cela jabolka se najbolje ohranijo.

Korak 2. Zavrite tekoči sladkorni sirup.

3. korak Jabolka prelijemo z vročim sirupom in nadaljujemo s sterilizacijo. Napolnjene kozarce pokrijemo s pokrovi. Na dno posode, namenjene sterilizaciji, položimo posebno leseno rešetko ali brisačo. Pazimo, da kozarci zaradi temperaturnih sprememb ne počijo. To se lahko zgodi, če kozarce postavite v vrelo vodo.

Korak 4. Šivanje je treba opraviti takoj. Zaprte kozarce obrnemo in ohladimo.

Kompot iz suhih jabolk

Sestavine:

• posušena jabolka - 100 g;
• sladkor - 120 g;
• voda - 2 l;
• citronska kislina - 0,5 tsp. (lahko nadomestite z limoninim sokom).

Korak 1. Razvrstite in sperite posušena jabolka. Nato jih dajte v ponev.

Korak 2. Suho sadje prelijemo z vročo vodo. Nato dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju vsaj 25 minut.Sladkor v prahu lahko nadomestimo z medom. Vendar ga je treba raztopiti v že pripravljenem jabolčnem kompotu. Recept za vsak dan zahteva ponev z debelim dnom. Glavna stvar je, da ne pretiravate s časom kuhanja. Pripravljenost je določena z mehkobo. Pijačo iz suhega sadja je bolje skuhati z zaprtim pokrovom, saj se med procesom izhlapevanja izgubijo koristne snovi.

Posušena jabolka je treba predhodno kuhati na pari 10 minut. v vreli vodi. Če želite popestriti okus pijače, ji dodajte drugo suho sadje. Uporabite lahko tudi začimbe, kot sta melisa in nageljnove žbice.

Korak 3. Priporočljivo je, da posodo s sveže pripravljenim kompotom zavijete v brisačo ali odejo in pustite nekaj ur. Potem bo okus pijače postal svetlejši in bogatejši. Ko se kompot ohladi, dodamo citronsko kislino.

Jabolčni kompot v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• jabolka - kilogram in pol;
• sladkor - 250 g;
• voda - liter in pol;
• nageljnove žbice - 3-4 kosi;
• limona - 1 kos.

Korak 1. Operite sadje. Nato z njih odstranite kožo. Olupke zbiramo v posebno posodo, saj jih bomo še uporabili. Nato jabolka razrežite na 4 dele in jim odstranite semena. Na sesekljana jabolka stisnite sok ene limone. To bo pomagalo preprečiti, da bi jabolka porjavela.

2. korak. Za pripravo kompota boste potrebovali program "Multi-cook" (lahko uporabite tudi možnost "Stew"). Temperatura mora doseči 160 °. Čas nastavite na 15 minut, jabolčne olupke položite v skledo večnamenskega kuhalnika. Vse napolnite z vročo vodo, potrebovali boste liter in pol. Ko voda zavre, dodamo sladkor in kuhamo še preostali čas. Končni sirup precedite skozi sito ali gazo.

Korak 3. Pripravljene jabolčne rezine položite v kozarce. Prelijemo jih s sirupom, pokrijemo in pustimo, da se ohladijo. Ko se kompot prepoji, sirup vlijemo v posodo večnamenskega kuhalnika, dodamo nageljnove žbice in ponovno uporabimo program "Multicook". Tekočino zavremo. Vroč sirup nalijemo v kozarce.

Med pokrovom in kompotom naj bo prosti prostor, vendar ne več kot 2 cm.

4. korak: Kozarce pokrijte s pokrovi in ​​jih sterilizirajte. To lahko storite tudi v počasnem kuhalniku. Posodo aparata napolnite s toplo vodo. Dno posode prekrijte z gazo, zloženo v več plasti. In šele nato tja postavite kozarec kompota. Za sterilizacijo sta primerni možnosti "Cvrtje" ali "Pečenje". Po vrenju preklopite večnamenski kuhalnik na "Obarvanje" za 20 minut. To je vse, kar je treba storiti, preden zaprete jabolčni kompot za zimo.

Multicooker je primeren tudi za kuhanje jabolčnega kompota iz suhega sadja. To storite tako, da oprana posušena jabolka (400 g) položite v skledo večnamenskega kuhalnika, prilijete tekočino in po želji dodajte sladkor. Možnost "Enolončnica" je primerna za kuhanje. S takim programom bo kompot vrel, kar za razliko od vrenja omogoča ohranitev več koristnih snovi. Nastavite časovnik na 50 minut.

Jabolka v jabolčnem soku

Sestavine:

• jabolka - 2,5 kg;
• sveže iztisnjen jabolčni sok - 1 l;
• voda - 1 l;
• sladkor - 200 g;
• citronska kislina - 10 g.

Korak 1. Pripravljene sterilne kozarce do vrha napolnimo z opranimi jabolki. Plodovi morajo biti celi, po možnosti majhni. Ko končate aranžma, sadje prelijete z vrelo vodo. Nato kozarce pokrijemo s pokrovi, zavijemo v brisačo in pustimo nekaj časa.

Korak 2. Sveže iztisnjen sok vlijemo v ponev in mu dodamo vodo, sladkor in citronsko kislino. Po vrenju odstranite peno in ko je sok popolnoma čist, ugasnite ogenj.

Količina sladkorja se lahko prilagodi glede na vrsto jabolk.

3. korak. Odcedite vodo iz kozarcev jabolk in jih napolnite s pripravljenim sirupom. Po tem lahko nadaljujete z valjanjem.

Zakaj je vredno pripraviti jabolčni kompot za zimo?

Prvič, doma kuhani jabolčni kompoti, katerih preprosti recepti so navedeni zgoraj, so veliko bolj zdravi od industrijsko proizvedenih sokov. Zaščiteni boste pred barvili, aromami in raznimi konzervansi. Upoštevajte, da je povprečna kalorična vsebnost tega kompota 93 kcal na 100 g pijače.

Drugič, jabolčni kompot je odličen dodatek k biskvitu, piškotom, štrudelju in drugim pekovskim izdelkom. Končni kompot lahko postrežemo z rezino pomaranče. Po bontonu je treba takšno pijačo natočiti v posebne široke skodelice (»sklede za kompot«). Lahko pa jih nadomestimo s skledami, skledami ali širokimi skodelicami.

Tretjič, sadje iz kompota je zdrava in okusna sladica. Za najmlajše lahko pripravite kompot s kašo, za to pa samo pretlačite vsebino z mešalnikom. Sadje iz kompota lahko varno uporabimo kot nadev za mafine, palačinke ali odprto pito. Iz njih lahko pripravite tudi odlične ovsene kosmiče.

Četrtič, kompoti iz svežih jabolk, katerih recepti s fotografijami so bili navedeni, je dobro piti za splošno krepitev telesa. Pomagajo pri okrevanju po telesni aktivnosti. Jabolčne pijače je treba uživati ​​tudi pri anemiji in nizki kislosti. Jabolčni kompot vsebuje veliko kalija in magnezija, ki izboljšujeta delovanje srca, fosfor, železo in kalcij pa aktivirajo presnovo. Poleg mikroelementov velja omeniti vitamine A, B6, B2, B1, C ter folno in pantotensko kislino.

Jabolka so najpogostejše, skoraj vsem najljubše sadje. Sveže sadje lahko uživamo vse leto. Če pa obstaja vrt ali v podeželski hiši ali na vrtu raste nekaj jablan, je treba sadni proizvod predelati. Na naši lokaciji raste več jablan različnih obdobij zorenja. Jabolk je vedno veliko, pripravljamo jih na različne načine. Danes bom delil recepte za jabolčni kompot za zimo za 3-litrski kozarec.

Kompot jabolk v rezinah za zimo v 3-litrskem kozarcu

Najprej vam bom povedal preprost način za pripravo jabolčnega kompota za zimo.

Za 3-litrski kozarec boste potrebovali:

• Jabolka na rezine - tretjina kozarca;
• Sladkor - kozarec;
• Voda - 2,7 litra.

Kuhanje:

1. Steklenice in zamaške najprej v potrebni količini operemo z detergentom in sodo, dobro prelijemo z vrelo vodo ali steriliziramo nad paro.
2. Priprava jabolk. Bolje je vzeti veliko, trdo, sladko in kislo sadje. Operemo jih, narežemo na četrtine, olupimo sredico in narežemo na rezine. Takoj potopite v nakisano vodo, da ne potemni.
3. Tretjino kozarca napolnimo s pripravljenimi jabolki. Takoj napolnite z vrelo vodo, držite 5 minut. Ni priporočljivo, da ga hranite dlje. V vodo, ki je odtekla iz sadja, stresemo sladkor in zavremo. Nastali sirup nalijte v steklenice, zavijte pokrove, pokrijte s toplim in ohladite.

Nasvet! Litru hladne vode dodajte tretjino kavne žličke citronske kisline.

Končni kompot postavimo na hladno.

Kompot iz celih jabolk

Recept za 3-litrski kozarec:

• Sladkor - kozarec in pol;
• Jabolka so majhna - približno kilogram;
• Voda - dva in pol litra.

Kako kuhati:

1. Izberemo majhne plodove, da se dobro prilegajo v kozarec. Biti morajo nepoškodovane, gnile in črvive tudi niso primerne. Če želite narediti kompot iz svežih jabolk za zimo, sadje dobro operite in pustite, da se posuši.
2. Trilitrski kozarec operemo s sodo, prepražimo v pečici, zavremo pokrov.
3. Posušena cela jabolka damo v kozarec. Polaganje ne sme biti višje od obešalnikov.
4. Sirup kuhamo nekaj minut, pri čemer posnamemo peno, ki se pojavi. Ne bo ga veliko, a vseeno ga je bolje odstraniti.
5. Vroč, sladek sirup vlijemo v kozarec z jabolki, pokrijemo s pokrovom, postavimo v visoko posodo s toplo vodo, na dno položimo prtiček. Voda v posodah naj bo nekoliko nad obešalniki. Vodo segrejte na zmernem ognju. Kompot sterilizirajte 20 minut pri rahlem vrenju.
6. Po tem zaprite kozarec. Pustite za zračno hlajenje. Naslednji dan ga odnesemo v skladišče.

Recept za jabolčni kompot za zimo za 3-litrski kozarec brez sterilizacije

Tukaj bom delil recept za jabolčni kompot za zimo na osnovi 3-litrskega kozarca brez sterilizacije.

Potrebno je vzeti:

• Skoraj kilogram majhnih jabolk;
• 2 litra vode;
• 300 g sladkorja.

To je poraba izdelkov za 3-litrski kozarec brez sterilizacije. Če so pripravki večji, nabor izdelkov sorazmerno povečamo: sestavine pomnožimo s številom pločevink ali jabolk.

Začnimo pripravljati kompot iz svežih jabolk za zimo:

1. Izberemo sveže, nepokvarjene plodove. Temeljito umijte. Z ostrim nožem v krogu izrežemo pecelj in nasprotno stran.
2. Jabolka naložimo v poparjene kozarce. Zalijemo z vrelo vodo. Pokrijte s pokrovi in ​​popolnoma ohladite.
3. Ko se ohladi, v posodo nalijemo vodo, dodamo sladkor in kuhamo, dokler se ne raztopi.
4. S pripravljenim sirupom prelijemo naša jabolka do samega vrha. Nekaj ​​se ga bo absorbiralo v sadje in tekočine bo nekoliko manj.
5. Kompot zvijemo, steklenice obrnemo in zavijemo, dokler se popolnoma ne ohladi. Ohranjanje gre v klet.

Referenca! Med kuhanjem so jabolka nasičena s sirupom in rahlo povečajo velikost.

Kompot iz jabolk in sliv

Mislim, da vam bo všeč recept za izbrani kompot. Kombinacija različnih sadežev bo pijači dala svetlejši okus in aromo. Kompot iz jabolk in sliv se izkaže za okusen in lep.

Recept 1

Kaj boste potrebovali:

• Kilogram jabolk;
• Pol kilograma sliv;
• Kozarec sladkorja.

Jabolka operemo, prerežemo na pol, izrežemo semensko škatlo. Oprane slive pustimo cele ali jim previdno odstranimo koščico, pri čemer ohranimo obliko sadeža.

1. Sadje položite v sterilizirane kozarce, prelijte z vrelo vodo, pokrijte s kuhanim pokrovom in pustite stati eno uro.
2. Čez nekaj časa vodo iz plastenk prelijemo v posodo, dodamo sladkor, zavremo, da je sirup popolnoma homogen in ga prelijemo v vsebino kozarcev. Tesno zaprite, obrnite na pokrov, pokrijte in pustite, da se ohladi.

Shranjujte v shrambi ali katerem koli hladnem prostoru.

Recept 2

In še en preprost recept iz te serije, vendar z nekaj razlikami.

• Voda - 2,5 litra;
• Slive - 0,5 kg;
• Jabolka - 3 kosi;
• Breskve - 2 kosi;
• Sladkor - 1 kozarec.

Kozarce in pokrove operite s sodo bikarbono in temeljito sperite. Sterilizirajte nad paro ali v pečici.

Sadje operemo. Slive in breskve razdelimo na dve polovici in jim odstranimo pečke. Jabolka narežemo na četrtine, odstranimo semena. Plodove damo v steklenice. Po vrhu sadja potresemo sladkor. Nalijte vrelo vodo do polovice posode in pustite stati 10 minut. Nato dodajte vrelo vodo do vrha vratu. Takoj ga zaprite, položite na pokrov in izolirajte za en dan. Ohlajen kompot vzamemo za shranjevanje.

Referenca! Za hitro pranje breskev jih potopite v vodo z dodatkom sode. Posodo pretresite in pustite 5 minut. Puh bo priplaval na vrh.

Recept 3

• 3 slive;
• 4 jabolka;
• 300 gramov sladkorja.

Zrelo, nepoškodovano sadje dobro operemo s tekočo vodo. Slivam odstranimo koščice in jih prelomimo na pol. Jabolka razrežemo na več delov, potem ko smo izrezali semensko škatlo.

Sadje dajte v sterilizirano steklenico. Napolnite z vrelo vodo. Pustite eno uro. Odlijemo vodo in kuhamo pet minut. Dodamo sladkor in kuhamo, dokler se ne raztopi. Vreli kompot nalijemo v kozarce. Zavijte pločevinast pokrov in ga obrnite. Po enem dnevu ga damo v shrambo.

Kompot iz jabolk in brusnic

Ta pripravek je primeren za tiste, ki imajo radi bogato pijačo brez jagod. Kompot iz jabolk in brusnic, ki ga predlagam zapreti za zimo, ne bo le okusen, ampak tudi zdrav, zasnovan za 3-litrski kozarec.

Zahtevani izdelki:

• 1 kilogram brusnic;
• 0,5 kg jabolk;
• 0,5 kg sladkorja;
• 3 litre vode.

Bolje je kuhati sveže nabrane brusnice. Ko sortirate jagode, morate odstraniti zelene, gnile. Sadje slabe kakovosti lahko pokvari ohranitev. Oprane jagode posušite na papirnati servieti.

Uporabljamo kisla jabolka. Temeljito jih operemo, odstranimo semena, narežemo na koščke.

V ponev nalijemo tri litre vode, dodamo sladkor, počakamo, da zavre. Nato položite jabolka in jih po 15 minutah vzemite ven. V nastali kompot dodajte brusnice in kuhajte 20 minut. Ko jagodičje izgubi ves svoj okus, ga lahko odstranite. Dobljeni kompot prelijemo v čist kozarec in zapremo. Ohlajen kompot spustimo v klet.

Okusna možnost s pomarančno lupinico

• 0,5 kg svežih brusnic;
• 0,5 kg jabolk;
• 1 skodelica sladkorja;
• Lupina ene pomaranče.

V emajlirano ponev nalijte 3 litre vode in jo postavite na štedilnik. V vrelo vodo damo oprana jabolka, narezana na štiri dele (brez pečk), pomarančno lupinico in sladkor. Na šibkem ognju naj vre 15 minut. Jabolka naložimo v kozarce. V kompot vlijemo brusnice in kuhamo deset minut. Končano pijačo nalijte v kozarce. Zvijemo se. Ohlajenega postavimo v klet.

Kompot iz jabolk in sliv

Za pripravo okusnega kompota iz jabolk in češnjevih sliv za zimo za 3 kozarce po receptu pripravite:

• 4 jabolka;
• 8 kosov srednje velike češnjeve slive;
• 150 gramov sladkorja.

Da bi kompot pridobil prijetno, rožnato barvo, morate vzeti rdeče ali vijolične plodove češnje. Vzamemo cele, dobro zrele jagode. Odstranimo veje, jih operemo v več vodah in odstranimo semena.

1. Kozarce operite s sodo in večkrat temeljito sperite. Pečemo 20 minut v pečici. Čiste pokrove je treba kuhati pet minut.
2. Vzamemo sladke sorte jabolk. Operite, narežite na rezine, odstranite semena.
3. V kozarec naložimo plast jabolk in na vrh položimo češnjeve slive. Popolnoma napolnite z vrelo vodo. Pokrijemo s pokrovom. Sadje je treba hraniti v vreli vodi dvajset minut. Previdno odlijemo vodo, pustimo, da zavre, in ponovno vlijemo sadje. Pokrijte s pokrovom in pustite stati petnajst minut.

Nasvet! Za priročno odvajanje vode iz kozarca pripravite najlonski pokrov z velikimi luknjami.

Po ohlajanju vlijemo vodo v ponev in ponovno zavremo. V kozarec nasujemo sladkor in ga še tretjič prelijemo z vrelo vodo. Zasukamo ga. Kozarce postavimo na glavo in jih pokrijemo s krznenim plaščem. Naslednji dan smo ga dali v klet.

Preprost recept za kompot iz hrušk in jabolk za zimo

Za pripravo bomo uporabili cela jabolka. Recept je preprost, a zelo dober.

Zahtevani izdelki:

• 5 majhnih jabolk;
• 3 velike hruške;
• 230 gramov sladkorja.

Najprej pripravimo sadje.

1. Izberemo majhna, ne prezrela jabolka brez poškodb. Dobro ga operemo, odstranimo repke. Ohranili jih bomo v celoti. Primerne so velike, dobro zrele hruške. Oprane sadeže prerežemo na tri dele in odstranimo semena. Zelo velike lahko razrežete na četrtine.
2. Očiščen kozarec do polovice napolnimo s sadjem. Postopoma, da steklenica ne poči, prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom. Sadje se bo ogrevalo štirideset minut.
3. Po štiridesetih minutah vlijemo vodo v ponev in dodamo malo vrele vode. Pustimo, da zavre, in ponovno vlijemo v naš izbor. Zdaj skrajšamo čas, ko sadje ostane v vreli vodi, na trideset minut.
4. Tretjič prelijemo sadje za enak čas. V odcejeno sadno vodo dodamo sladkor in prižgemo plin. Po vrenju napolnite kozarec s sadjem s sirupom. Zvijemo in pustimo, da se kompot ohladi pod toplo odejo. Ohlajen obdelovanec shranimo na hladnem.

Opisal sem preizkušene recepte za jabolčne kompote za 3-litrski kozarec za zimo. Izberite katerega od predlaganih receptov in si vzemite čas za pripravo. In vso zimo boste pili okusne, in kar je najpomembneje, zdrave pijače.

Svetujem vam tudi ogled video recepta za jabolčni kompot. In videli boste, da to ni težka in hitra priprava.

Marsikdo bo vesel svežega jabolčnega kompota, saj je pijača zelo okusna in dišeča. Pripravili smo izbor preprostih receptov za pripravo jabolčnega kompota. Mimogrede, pijača bo pridobila okusno svetlo barvo, če hkrati vzamete rdeče ali rožnato sadje.

Jabolčni kompot iz svežih jabolk bo okusen in zdrav dodatek k družinskemu kosilu ali večerji. Pripravi se enostavno in hitro.

spojina:

• pol kilograma jabolk;
• 2 litra vode;
• pol kozarca sladkorja.

Kako kuhati:

1. Na štedilnik postavite posodo z vodo.
2. Jabolka operemo, narežemo, odstranimo pečke in peclje.
3. Takoj, ko voda zavre, dodamo sesekljana jabolka in počakamo, da ponovno zavrejo.
4. Hkrati dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi. Po potrebi sladkajte.
5. Pustite na ognju še 5 minut.
6. Priporočljivo je, da pijačo po pripravi namočite 30 minut - tako bo njen okus bogatejši.
7. Po želji lahko precediš.

Kako skuhati pijačo v počasnem kuhalniku

Morda boste presenečeni, vendar lahko jabolčni kompot skuhate v počasnem kuhalniku. Po okusu in času priprave se ne bo razlikovala od pijače, kuhane na štedilniku.

Potrebovali bomo:

• 8 svežih jabolk;
• 3 žlice sladkorja;
• 1 liter vode.

Priprava po korakih:

1. Plodovi morajo biti zreli. Treba jih je oprati in olupiti. Lupine ni treba odstraniti.
2. Nato izrežite sredice in semena. Sadje narežite na koščke ali rezine.
3. Jabolka položite v počasni kuhalnik in dodajte vodo ali vrelo vodo.
4. Dodajte sladkor.
5. Posodo zapremo in izberemo program "Enolončnica".
6. Kompot se bo kuhal pol ure, vendar naj ne vre več kot 10 minut.
7. Po preteku prvih 30 minut morate za pol ure izbrati program "Ogrevanje". To je pomembno, da se pijača prepoji.

Iz suhih jabolk s suhim sadjem

Ta kompot vam bo pomagal pozimi, ko sveža jabolka v trgovinah ne vzbujajo zaupanja. Okus kompota iz suhega sadja odlikuje nenavadna aroma. Poleg tega posušena jabolka ohranijo vitamine, ki jih vsebuje sveže sadje. Recept za tale kompot je kot nalašč za domačo večerjo in bo podprl imunski sistem med prehladi.

Zahtevani izdelki:

• 2 skodelici posušenih jabolk;
• 3 litre vode;
• 1 skodelica sladkorja;
• ½ skodelice rozin;
• 1 cimetova palčka.

Kako kuhati:

1. Operite jabolka in rozine.
2. Položimo jih v ponev z vodo in postavimo na štedilnik.
3. Takoj, ko voda zavre, dodajte sladkor in pustite na majhnem ognju 15 minut.
4. Čisto na koncu v kompot dodamo še cimetovo palčko.
5. Napitek je treba vreti približno 30 minut, da se okusi sestavin razvijejo.

Nesladkan kompot za otroke

Ta kompot za otroke lahko dajemo tudi dojenčkom, vendar je pomembno, da ga pravilno pripravimo.

Sestavine recepta:

• peščica posušenih jabolk;
• 250 ml vode.

Upoštevajte, da bodo presušena jabolka imela grenak okus.

Pripravite zaporedno:

1. Jabolka najprej za 20 minut postavite v toplo vodo. Morali bi nabrekniti.
2. Nato operite sadje in ga položite v vrelo vodo.
3. Kuhati naj bi približno 20 minut, nato pa morate zapreti pokrov ponve in pustiti, da se pijača kuha.
4. Ohlajen kompot precedimo skozi cedilo.
5. Če želite dodati sladkost, lahko vzamete malo fruktoze. Vendar je bolje, da se pred dajanjem sladkega kompota posvetujete s pediatrom.

Z dodatkom hrušk

Ta vitaminski napitek bo všeč privržencem pravilne prehrane. Lahko ga kuhate s sladkorjem ali brez.

Iz česa ga bomo naredili:

• sočna jabolka - 3 kosi;
• zrele hruške - 2 kosi;
• posušeni šipek - majhna peščica;
• voda - 5 kozarcev.

Kaj storiti:

1. Šipek sperite.
2. Sadje olupimo in narežemo na srednje velike kose.
3. Vse sestavine damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo na majhnem ognju največ 20 minut.
4. Pijača naj stoji 1,5-2 ure, da se iz sadja sprostijo vsi vitamini in okus postane bogatejši.
5. Po želji lahko precediš.

Jabolčni kompot za zimo

Iz aromatičnih sladkih jabolk ranetka lahko pripravite okusen kompot za zimo, ki vas bo zagotovo razveselil v mrzlem oblačnem dnevu. Kako pripraviti jabolčni kompot za zimo, je podrobno opisano v spodnjem receptu.

Za to boste potrebovali:

Naredi iz:

• 2 litra vode;
• pol kilograma jabolk;
• 100 g brusnic;
• 100 g granuliranega sladkorja ali 2-3 žlice medu.

Tukaj je, kako kuhati:

1. V ponvi zavrite vodo.
2. Jabolka operemo in odstranimo odvečne grobove dele. Razrežemo na 4 dele. Jabolkom, kupljenim v trgovini, je bolje odstraniti kožo.
3. Jabolčne rezine položite v vrelo vodo in kuhajte 7 minut (srednji ogenj).
4. Nato dodajte kisle jagode. Po želji ga lahko pretlačimo z vilicami. Pustite na ognju še 5 minut.
5. Dodamo sladkor in premešamo. Po potrebi lahko še dodatno sladkate. Če uporabimo med, ga damo v toplo pijačo.
6. Zavremo, pustimo, da malo vzhaja.