Hitra sladka pita z majonezo. Pita iz testa z majonezo

Večina gospodinj težko razvalja testo pri peki. Toda jelirana pita z majonezo reši težavo - vse sestavine se zmešajo in vlijejo v posodo. Testo je tekoče in ni treba čakati, da vzhaja.

Prednosti pite vključujejo dejstvo, da lahko kot nadev dodate krompir, zelje, ribe in meso. Vsakdo lahko pripravi jed, saj ni zaman, da je njeno drugo ime "leni". Ta hitra pita ni slabša od tradicionalnih vrst peke - dobra je za vsako mizo in ne bo izgubila svoje kulinarične vrednosti.

Za peko je bolje vzeti pekač z visokimi stranicami, da se torta v pečici prosto dvigne.

Potrebovali boste zelo malo komponent, ki jih lahko uvrstimo med proračunske. Presenetite svoje goste in ljubljene s slastnim pecivom!

Jellied pita z zeljem z majonezo

Če želite, da je nadev mehak, belo zelje nadomestite s kitajskim. Med dušenjem lahko dodate nekaj žlic paradižnikove paste - zeljna pita bo postala nekoliko sladka.

Sestavine:

• 300 gr. zelje;
• žarnica;
• korenček;
• 3 jajca;
• pol kozarca majoneze;
• paket pecilnega praška;
• 150 gr. moka;
• sol - po okusu.

Priprava:

1. Ohrovt na tanko narežemo. Čebulo narežemo na drobne kocke, korenje pa naribamo. Vso zelenjavo dušimo v ponvi do polovice. Ne pozabite dodati soli.
2. Zmešajte jajca in majonezo. V tankem curku dodajamo moko, nenehno mešamo, da ne nastanejo grudice.
3. Dodamo pecilni prašek, malo posolimo, še enkrat dobro premešamo.
4. V ponev vlijemo polovico mase, nato dodamo dušeno zelje. Na vrh vlijemo preostalo testo.
5. Pečemo 30 minut na 180°C.

Žele krompirjeva pita z majonezo

Krompirjeva pita ni nič manj okusna. Dodajte mu svoje najljubše začimbe ali ocvrto čebulo - v vsakem primeru boste dobili hitro in okusno pecivo za čaj.

Sestavine:

• 3 jajca;
• pol kozarca majoneze;
• 2 čajni žlički pecilnega praška;
• 4-5 krompirjev;
• žarnica;
• Črni poper;
• 2 stroka česna;
• sol.

Priprava:

1. Olupljen krompir skuhamo v slani vodi. Zmečkajte ga v pire.
2. Čebulo narežemo na majhne kocke, dodamo pireju, premešamo.
3. V krompirjevo mešanico stisnite česen in dodajte poper.
4. Pripravite testo: jajca zmešajte z majonezo, v tankem curku dodajte moko. Med postopkom nenehno mešajte. Dodamo pecilni prašek in temeljito premešamo.
5. Polovico testa položite v pripravljen pekač. Postavite krompir. Na vrh vlijemo preostalo testo.
6. Pečemo v pečici 30 minut pri 180°C.

Ribja lena pita

Zelo preprosto in hitro lahko naredite želeno pito z majonezo v pločevinkah. Za to so primerne sardele, saury ali skuše. Riž lahko izpustite, ribe pa podvojite. Vendar pa je zahvaljujoč rižu nadev nežen in zadovoljiv.

Sestavine:

• 1 pločevinka ribjih konzerv;
• 1 čebula;
• 100 gr. riž;
• 3 jajca;
• pol kozarca majoneze;
• 3 žlice kisle smetane;
• kozarec moke;
• ¼ čajne žličke sode;
• sol.

Priprava:

1. Riž skuhamo v slani vodi.
2. Čebulo narežemo na majhne kocke.
3. Ribo pretlačimo z vilicami.
4. Združite ribe, riž in čebulo v eno maso.
5. Jajca zmešajte s kislo smetano in majonezo. Postopoma dodajamo moko. Pri tem mešajte testo. Dodajte sodo, sol, ponovno premešajte.
6. Polovico testa vlijemo v model in dodamo nadev. Nato - preostalo testo.
7. Pito pečemo 30 minut na 180°C.

Lena pita z mletim piščancem in zeljem

Če vam je v nadevu premalo mesa, ga lahko vedno dodate. Na primer, mleto piščanec lahko razredči zelje, ne da bi pri tem izgubil okus.

¼ čajne žličke sode;

sol.

Priprava:

1. V ponvi popečemo mleto piščančje meso.
2. Zelje drobno narežemo in dušimo.
3. Združite mleto meso in zelje, dodajte sol.
4. Testo pripravimo tako, da zmešamo jajca, kislo smetano in majonezo ter postopoma dodajamo moko. Vse sestavine temeljito premešajte. Dodajte sodo bikarbono in sol.
5. Polovico testa vlijemo na dno pomaščenega pekača. Položimo nadev in nanj vlijemo preostalo testo.
6. Pečemo 30 minut na 180°C.

Želijska pita je hitra peka, ki vam lahko pomaga, če so gostje že na pragu. Posoda bo okrasila vsako mizo in bo vedno prišla prav. Poskusite pripraviti pito z različnimi nadevi in ​​presenečeni boste, koliko različnih različic lahko pripravite po enem osnovnem receptu.

Pite na osnovi majoneznega testa so zelo okusne, puhaste in zelo mehke. Pite z majonezo so lahko ne samo prigrizki, ampak tudi sladke - to so čokoladne pite, ingverjeve pite, sladice z uporabo različnih sadja, glazure in kreme. Nadev za takšne pite mora biti sočen - različna zelenjava, sadje, ribe, jagode ali meso.

Nadev lahko najprej prepražimo ali skuhamo v sladkornem sirupu ali pa ga pustimo surovega. Prav tako je zelo pomembno, da pitam dodate različne začimbe, zelišča, začimbe in aromatične esence. Sveže pečene pite lahko potresete z različnimi sestavinami – oreščkovimi drobtinami, sladkorjem v prahu, pistacijami, sesekljanimi zelišči, sezamovimi ali lanenimi semeni, pa tudi s smetano, omako ali glazuro iz temne čokolade.

Takšne pite ne vzamejo veliko časa za pripravo, sama jed pa je enostavna in zelo preprosta za pripravo. V samo 40 minutah lahko dobite zelo okusno jed za pogostitev ali čajanko. Pite s slanimi nadevi so najboljše postrežene tople, sladke in sadne pa hladne. Da bi pito enostavno rezali in ne poškodovali nadeva, morate rezilo noža navlažiti v ledeni vodi - potem bodo kosi pite izšli čisti, rez pa bo lep in natančen. Majonezne pite s slanim nadevom bodo dobra izbira za vroč prigrizek, sladke pa bodo odlično dopolnjevale pitje čaja.

medenjakova pita

Sestavine:

• majoneza - 200 g
• cimet - 1 žlička.
• moka - 500 g
• ingver - 5 g
• jajca - 2 kos.
• sol - 2 g
• krušne drobtine - 10 g
• soda - 1 žlička.
• sladkor - 200 g

Z mešalnikom stepemo sladkor in jajca. Mešanici sladkorja dodajte majonezo. V ločeni posodi zmešajte mleti ingver, dobro presejano moko, malo cimeta in sode. Sestavine temeljito premešamo in nato presejemo.

Majonezno zmes zmešamo s suhimi sestavinami. Temeljito stepemo v puhasto testo. Testo vlijemo v na vročino odporen pekač, potresen z drobtinami.
Kolač do suhega pečemo na leseni palčki pri 170 stopinjah.

Pustimo, da se sladica ohladi, nato pa jo narežemo na kose. Po želji torto prelijemo z mandljevo ali čokoladno glazuro, medom ali marmelado ali dobroto potresemo s sladkorjem v prahu ali oreškovimi drobtinami.

Krompirjeva pita

Sestavine:

• soda - 1/4 žličke.
• zelena čebula - 10 g
• jajca - 4 kos.
• majoneza - 250 g
• muškatni orešček - ščepec
• krompir - 4 kos.
• sol - ščepec
• moka - 1,5 skodelice

Z metlico zmešajte majonezo z jajci. V zmes presejemo sodo, moko in sol, dobro premešamo. Pripravite krompirjev nadev. Čebulo in potrebno količino krompirja olupimo, nasekljamo z mandalino. Zelenjavo solimo in potresemo z muškatnim oreščkom. Po želji lahko nadevu dodate zeleno čebulo.

En del mešanice testa vlijemo v toplotno odporen model. Nato dodajte rezine krompirja in čebulo. Drugo polovico testa prelijemo čez zelenjavo. Pito lepo zlato rjavo spečemo pri 180 stopinjah. Peka lahko skupaj traja približno 40 minut. Pečene postrezite vroče skupaj s česnovo omako.

Ribja pita z majonezo

Sestavine:

• krušne drobtine - 10 g
• kisla smetana - 200 g
• lososov file - 400 g
• maslo - 10 g
• pecilni prašek - 1 tsp.
• majoneza - 200 g
• sol – 1 žlička.
• jajca - 2 kos.
• koper - 10 g
• mleta paprika - 1/2 žličke.
• moka - 180 g

Lososov file nasekljajte na majhne koščke. Ribe zmešajte s poprom in soljo. Pustite lososa deset minut. Zmešajte kislo smetano s soljo, jajci in majonezo. Vmešamo pecilni prašek in potrebno količino moke.

Pekač primeren za peko namažemo z maslom. Dno in stranice modela izdatno potresemo z drobtinami in vlijemo polovico testa. Na testo položimo sesekljane ribe, potresemo s koprom in s preostalim testom napolnimo nadev. Ribjo pito pečemo v pečici do zlato rjave barve pri 200 stopinjah. Postrezite s prelivom iz kisle smetane ali česna.

Čokoladno vaniljeva torta

Sestavine:

• ekstrakt vanilije - 1/2 žličke.
• soda - 1/2 žličke.
• pecilni prašek - 2 tsp.
• sladkor - 75 g
• majoneza - 75 g
• moka - 350 g
• voda - 75 g
• kakav - 75 g

Pečico segrejte na temperaturo približno 180 stopinj.
Vse suhe sestavine zmešajte v ločeni posodi. Pripravljeno suho mešanico presejemo. Suho maso zmešamo z majonezo, ekstraktom in vodo. Dobro premešaj.

Testo položite v pripravljen pekač. Izdelek pecite, dokler se palica ne posuši. Peka lahko traja od pol ure do 50 minut. Končano sladico po želji prelijemo z vaniljevo ali čokoladno kremo, potresemo z oreščki in takoj postrežemo k čaju.

Zeljna pita

Sestavine:

• rastlinsko olje - 1 tsp.
• jajce - 3 kos.
• zelje - 400 g
• suhi česen - po okusu
• koper - 20 g
• kisla smetana - 5 žlic.
• moka - 6 žlic.
• čebula - 115 g
• maslo - 20 g
• mleta paprika - 2 g
• zelena čebula - 20 g
• majoneza - 6 žlic.
• pecilni prašek - 2 tsp.
• sezam - 1 žlička.

Zelje in čebulo narežemo na majhne trakove. Zelenjavo prepražimo, dodamo poper, česen, sesekljan koper, sesekljano zeleno čebulo in na koncu sol. Jajca zmešajte z majonezo. Dodamo pecilni prašek, kislo smetano, moko in majhen ščepec soli. Temeljito premešajte.

Polovico testa položimo v pomaščen pekač. V naslednjo plast položimo ohlajeno zelenjavo in jo prelijemo s testom. Izdelek potresemo s sezamom in pečemo pri 200 stopinjah. Pito ohladimo in narežemo na velike rezine. Postrezite s kislo smetano, česnovo omako ali paradižnikovo omako.

Majonezna pita z nadevom iz šunke

Sestavine:

• moka - 250 g
• majoneza - 250 g
• trdi sir - 100 g
• olje - 10 g
• šunka - 300 g
• jajca - 3 kos.
• pecilni prašek - 5 g
• sol - po okusu

Za pripravo puhastega testa morate v jajca presejati moko, dodati sol, potrebno količino pecilnega praška in majonezo. Šunko narežemo na majhne kocke in zmešamo z naribanim sirom. Del testa vlijemo v pomaščen model, dodamo nadev iz šunke in ponovno vlijemo testo. Vrh pite potresemo z malo sira.

Postavimo v pečico, da se peče na 170 stopinj. Končano pito postrezite s česnovo omako, po možnosti vročo.

Pita z marmelado

Sestavine:

• soda - 1/2 žličke.
• moka - 2,5 skodelice
• gosta marmelada - 300 g
• majoneza - 250 g
• sladkor - 150 g
• maslo - 150 g
• jajca - 2 kos.
• vanilin - po okusu

Mehko maslo nadrobimo s sladkorjem. Mešanici dodajte jajca, sodo in majonezo. Zmesi dodamo tudi moko in po želji malo vanilije.
Zamesimo testo. Zmes za testo položimo v pomaščen model. Plast testa premažemo z marmelado in vlijemo drugi del testa.

Pečemo približno 25 minut na 200 stopinjah. Pečeno narežemo na trikotnike, jed po želji potresemo s sladkorjem v prahu ali oreščkovimi drobtinami in postrežemo k čaju.

Rakova pita z okusom

Sestavine:

• kisla smetana - 200 g
• moka - 10 žlic.
• rakove palice - 200 g
• jajca - 2 kos.
• majoneza - 200 g
• pecilni prašek - 1/3 žličke.
• čebula - 2 kos.
• sol - po okusu

Rakove palčke in olupljeno čebulo narežemo na kocke. Sestavine prepražimo. Nadev začinimo po okusu. Majonezo zmešamo s kislo smetano, dodamo jajca, potrebno količino pecilnega praška in previdno dodamo moko.

Pekač obložite s pergamentom. Odlijemo natanko polovico zmesi za testo, položimo hladen rakčev nadev in ga nadevamo z drugo polovico testa. Pito pečemo do zlato rjave barve. Dišečo in zelo okusno pito narežemo in postrežemo s kislo smetanovo omako.

Testo za želeno pito s kefirjem in majonezo

Sestavine:

• piščančja jajca - 4 kosi;
• majoneza (67% maščobe) - 5 žlic. žlice z goro;
• – 280 ml;
• pecilni prašek za testo - 2 čajni žlički;
• pšenična moka - 380 g.

Priprava

Jajca previdno ločite od lupine, vanje vlijte domači kefir, nanesite gosto, mastno majonezo in vse zmešajte do gladkega z ročno metlico. Nato sem presejemo pšenično moko, dodamo pecilni prašek in dobro mešamo, dokler ne izginejo grudice moke. Konsistenca testa mora biti podobna kisli smetani.

Nadev za takšno testo mora biti dobro nasoljen, saj če ste opazili, da testa nismo solili, je tega dovolj v majonezi.

Testo brez kvasa za majonezno pito

Sestavine:

• jajce (veliko) - 1 kos;
• majoneza (vsebnost maščobe 67%) - 120 g;
• mleko - 100 ml;
• moka - 270 g;
• sol (ekstra) - 1 ščepec;
• sladkor - 1 ščepec;
• soda bikarbona - 0,5 čajne žličke;
• kis - 1 čajna žlička.

Priprava

V globoko skledo stepemo večje kokošje jajce, dodamo ščepec sladkorja in soli ter vse skupaj pretlačimo z vilicami. Sodo bikarbono pogasimo s kisom in jo dodamo jajcu, nato pa sem prilijemo toplo mleko, dodamo majonezo in vse dobro premešamo z žlico. Moko najprej presejemo skozi cedilo, jo stresemo v skledo in zamesimo testo za pito. Izkaže se, kot ste vedno sanjali: mehko, puhasto in preprosto za kiparjenje. Vse kar morate storiti je, da ga razvaljate, položite v model in napolnite z vašim najljubšim nadevom.

Kvašeno testo z majonezo za sladko pito

Sestavine:

• suhi kvas - 3 čajne žličke;
• mleko - 220 ml;
• majoneza - 90 g;
• pšenična moka - 470 g;
• jajčni rumenjaki - 2 kosi;
• maslo - 50 g;
• sol - 0,5 čajne žličke;
• granulirani sladkor - 3 žlice. žlice.

Priprava

Mleku, ki ga segrejemo skoraj do vročega, dodamo sol, sladkor, suh kvas in vse odstavimo za 10, največ 15 minut, da se naredi pokrovček. Nato testu dodamo stopljeno maslo, majonezo in rumenjake, ki bodo dali testu lep rumenkast odtenek. Z žlico premešamo vse sestavine, nato pa vanje presejemo moko in dobro pregnetemo testo. Pustimo v skledi, ki jo pokrijemo s kuhinjsko krpo in postavimo na toplo za 30-35 minut. Po tem času dobro povečano testo ponovno pregnetemo in iz njega pripravimo sladko pito.

Testo za pito z majonezo in kislo smetano

Sestavine:

Priprava

V eni globoki posodi združite kislo smetano z majonezo, stepite piščančja jajca in zelo temeljito premešajte, dokler ni gladka. Pšenično moko stresemo v cedilo in jo presejemo v isto posodo. Na vrh damo pecilni prašek, vse sestavine premešamo in na koncu dobimo testo. Pustimo 20 minut, ko začne brbotati in se širiti, ponovno premešamo. Zdaj lahko iz testa naredite svojo najljubšo pito.

Peka iz tako čudovitega testa ima nežen okus kisle smetane.

Včasih, ko pridem domov iz službe strašno utrujena, si res ne želim stati za štedilnikom dve uri, da bi svojo družino nahranila s krepkim in okusnim obrokom. V mojih kulinaričnih zapisih je recept za hitro pito, ki bo všeč vsaki gospodinji. Njegova velika prednost je, da lahko uporabite poljuben nadev (mleto meso, ribe ali ribje konzerve). In zaradi tega se želene pite ne naveličate; kuhate jo lahko vsak dan. S pomočjo fotografij, ki korak za korakom opisujejo postopek, vam bom povedal, kako pripraviti hitro pito z majonezo in kislo smetano s piščančjim mesnim nadevom.

Za test boste potrebovali:
majoneza - 250 g;
kisla smetana 250 g;
piščančja jajca - 3 kos .;
soda bikarbona - 0,5 tsp;
sol - 0,5 tsp;
moka - 5 žlic. brez diapozitiva.

Za polnjenje:
pitovno piščančje meso - 300 g;
ena srednja čebula;
en surov krompir.

V ponev vlijemo majonezo. Uporabite lahko katerega koli, z dodatki ali brez, vendar je najbolj primeren klasični provansalski.

Dodajte kislo smetano z 10-15% vsebnostjo maščobe.

Razbijte jajca. Vsako jajce je bolje razbiti posebej, saj... Če jajca kupite v trgovini, včasih tista, ki jih dobite, niso zelo kakovostna.

Dodajte sodo bikarbono. Dodamo sol. Vse premešamo do gladkega in dodamo moko.

Testo za želeno pito je pripravljeno, le še pustite ga stati pol ure.

Kako pripraviti piščančji nadev

Medtem ko se testo vzhaja, je čas za pripravo mesnega nadeva.

Piščančji file narežemo na 2 x 2 kosa. V vročem rastlinskem olju pražimo 10 minut, nenehno mešamo, da se ne zažgejo.

Dodamo drobno sesekljano čebulo, pražimo še 5 minut.

Dodajte svojo najljubšo začimbo, jaz uporabljam hmelj suneli, premešajte in pražite 5 minut.

Surov krompir naribamo na grobem strgalu.

Meso damo v globok krožnik, dodamo nariban krompir, posolimo in premešamo. Nadev je pripravljen.

Kako narediti hitro piščančjo pito

Polovico testa vlijemo v pomaščen model.

Enakomerno porazdelite nadev.

Nadevamo z drugo polovico testa.

Pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, 30-40 minut, nato temperaturo povečamo na 200 stopinj in pustimo še 5-10 minut. Pripravljenost pite lahko preverite z leseno palčko ali nožem. Če se nič ne prime, je pecivo pripravljeno.

To okusno jed postrezite kot samostojno jed, a da bo še okusnejša, lahko naredite solato iz zrelih paradižnikov, pozimi pa s kislim zeljem, zelo okusna.

Pecite hitro, jejte z užitkom!

Hitra pita z majonezo je neverjetno okusna. Ta pita je prigrizek za vse priložnosti. In pomagal vam bo v situaciji, ko ni časa.

Ker lahko nadev spreminjate in lahko uporabite svojo domišljijo, lahko po tem receptu naredite kar nekaj uspešnih prigrizkov. To pito je dobro pripraviti in vzeti s seboj kot prigrizek, ko greste ven. Ali kot hitra poslastica. Ali ko si zaželite nekaj okusnega, pa ne želite izvajati posebnih podvigov v kuhinji.

Mimogrede, ob vikendih, ko si zaželiš kaj takega. Mogoče bo komu danes koristilo.

Če vas moti, da je testo narejeno z majonezo, naredite majonezo sami; če ne poznate recepta, sem že pisala o tem. Ampak seveda potem ne bo tako hitro.

Za recept gre posebna zahvala nadarjeni gostiteljici Tanji Lučitski in moji prijateljici Alli, s katero je Tanja prijazno delila ta recept. Dekleta, bilo je zelo okusno, celo več kot sem pričakovala. Najlepša hvala!

In zdaj bližje bistvu.

Sestavine

Za test:

• 1 skodelica moke (moko presejemo kot običajno)
• 200 g ali 1 kozarec majoneze (pravkar sem pustil paket)
• 3 jajca
• 1 skodelica kisle smetane
• 0,5 žličke. soda (ne gasite s kisom)

Za polnjenje:

• 240 g skute
• Zeleni (koper, peteršilj, zelena čebula)
• Italijanska zelišča, majaron, origano

Druga možnost nadeva: pire krompir z gobami (z belimi je še posebej okusen - kolikor želite)

Priprava

Majonezno testo za pito pripravimo preprosto: zmešamo majonezo, jajca, kislo smetano, moko in sodo. Kot sem že napisal, sode ni treba ugasniti. Rezultat je mešanica s konsistenco, ki je podobna gosti kisli smetani.

Pekač (če imate silikonskega ga ni treba mazati) namastite z maslom. Imel sem snemljivega. Za vsak slučaj lahko prej pokrijete s peki papirjem. Tega nisem naredil in pito sem spravil ven. Nato približno 2/3 zmesi za testo damo v model.

Za nadev zmešamo skuto (jaz sem imela eno embalažo 240 g) s sesekljanimi zelišči. Iz zelenja lahko vzamete vse, kar imate: peteršilj, koper, zelena čebula. To sem uporabil.

Dobro premešamo, solimo in popramo, dodamo začimbe po želji (napisala sem, kaj se mi zdi najbolj primerno za ta nadev) in damo v model s testom.

Na vrh vlijemo preostanek zmesi za testo. Ker je testo z majonezo in kislo smetano tekoče, vam ga sploh ni treba poravnati, to bo naredilo samo.

Pečemo v pečici 45 - 60 minut pri 180 stopinjah.

Po peki je torta videti tako čudovita.

Po ohlajanju se naša hitra majonezna pita nekoliko potopi, a okus zaradi tega sploh ne trpi.

Lahko odrežeš in greš! Okusna tako topla kot hladna.

Druge vrste nadeva še nisem poskusil, vendar Tanechka Luchitskaya pravi, da je zelo okusen. Poskusite, mogoče vam bo všeč.