Skutni mafini na kefirju v silikonu. Recepti za domače piškote na kefirju

Enostavni muffini se imenujejo preprosti, ker so pripravljeni zelo preprosto in hitro iz izdelkov, ki jih najdemo v hladilniku katere koli gospodinje. Toda v zvezi s tem pecivom preprostost ne pomeni monotonosti, saj vam raznolikost receptov za preproste kolačke omogoča, da vsaj vsak dan razveselite svoj dom z različnimi različicami te sladice.

Najlažji recept za kolačke z rozinami v kalupih

Vsak kulinarični izdelek, če v testo dodamo rozine, takoj postane okusnejši in privlačnejši. Cupcakes v tem primeru niso izjema. Za takšno peko je sladko in kislo grozdje bolj primerno kot rozine.

Čas namakanja suhega sadja v skoraj vseh receptih je četrt ure, v praksi pa velja načelo - čim dlje, tem bolje.

Zato lahko rozine čez noč pustite v vodi.

Za pripravo testa na maslu (maslo) z rozinami, iz katerega lahko spečete preproste kolačke, boste potrebovali:

• 200 g masla;
• 3 kokošja jajca;
• 120 g sladkorja;
• 220 ml mleka;
• 5 g gašene sode 5 ml limoninega soka;
• 3 g soli;
• 50 g rozin;
• 120 g moke.

Peka bo trajala približno 40-45 minut.

Vsebnost kalorij v 100 g končnih izdelkov bo v povprečju 294,4 kcal.

Algoritem gnetenja in peke testa:

Preprosti čokoladni kolački na kefirju v silikonskih modelčkih

Čokoladna peka ima svojo ogromno vojsko oboževalcev, zato je toliko receptov za čokoladne torte (biskviti, napoleoni, medene torte) in čokoladne mafine (mafini, kolački).

Bolj rafinirane in zapletene različice čokoladnih kolačkov kažejo na prisotnost nežnega tekočega polnila v notranjosti, vendar obstajajo tudi preprostejši recepti - brez polnjenja.

Za preproste čokoladne muffine, kuhane na kefirju, morate pripraviti naslednje sestavine:

• 200 ml kefirja;
• 100 g granuliranega sladkorja;
• 100 g masla;
• 150 g kakava v prahu;
• 1 piščančje jajce;
• 15 g pecilnega praška;
• 3 g vanilije v prahu;
• 200 g moke.

Ustvarjanje te sladice bo trajalo malo časa, kot v prejšnjem receptu, ne več kot 45 minut.

Napredek:

Recept za kolačke s skuto v modelčkih (z nadevom)

Skuta je lahko ne le sestavni del testa, ampak tudi polnopravni nadev. Na primer, čokoladni mafini s takšnim nadevom bodo tako dišeči in lepi (še posebej v kontekstu), da bodo premamili tudi tiste, ki tega fermentiranega mlečnega izdelka ne marajo, da bi jih pojedli več.

Za to peko bo potreben seznam sestavin naslednji:

• 200 g jogurta (ali kefirja) brez okusa;
• 1 piščančje jajce;
• 150 g granuliranega sladkorja;
• 12 g vanilijevega sladkorja;
• 100 ml rastlinskega olja;
• 90 g kakava v prahu;
• 6 g pecilnega praška;
• 200 g moke;
• 100 g skute;
• 50 g sladkorja v prahu (ali malo več, če je skuta kisla).

Ker boste morali v vsak kolaček dati skutino presenečenje, bo skupni čas njihovega kuhanja trajal nekoliko dlje od 50 do 60 minut.

Zaporedje postopka:

Limonini kolački na kisli smetani v modelčkih

Limonini mafini na kisli smetani navdušijo s citrusno svežino in kremasto nežnostjo. Za ta recept je dovolj le ena limona, da v testo dodamo lupinico in sok, nato pa iz limoninega soka in kristalnega sladkorja v prahu pripravimo glazuro za okras. Te sestavine je treba preprosto mešati, dokler ne dobite mase želene konsistence.

Za testo z limonino kislo smetano morate vzeti:

• 200 g sladkorja;
• 2 piščančja jajca;
• 200 ml kisle smetane;
• 10 g limonine lupinice;
• 30 g masla;
• 14 g pecilnega praška;
• 10 ml limoninega soka;
• 200 g moke.

Standardni čas kuhanja za preproste kolačke je 45 minut.

Kalorična peka z okusom limone - 282,3 kcal / 100 g.

Vrstni red peke:

1. V globoko skledo ali skledo mešalnika dajte kislo smetano, košček mehkega masla, jajca in sladkor. Vse temeljito premešajte pri srednji hitrosti;
2. Nato dodamo moko, pecilni prašek, lupinico in nazadnje še limonin sok. Testo dobro premešamo s silikonsko ali leseno lopatko;
3. Končano testo razporedite po modelčkih, jih napolnite malo več kot do polovice in pecite 25-30 minut pri 180-200 stopinjah.

Skutini kolački z višnjami v modelčkih

Kolački na osnovi skutnega testa so nežni in drobljivi, češnje dodajo prijetno kislost in uravnotežijo sladkost končne peke. Po spodnjem receptu boste iz navedenih količin pripravili približno 12 majhnih kolačkov, ki bodo zadostovali za družinsko čajanko.

Torej, sestavine je treba vzeti v naslednjih razmerjih:

• 150 g sladkorja;
• 2 piščančja jajca;
• 150 g mehke pastozne skute;
• 150 g razkoščičenih češenj (svežih ali zamrznjenih);
• 70 g mehkega masla;
• 5 g pecilnega praška;
• 3 g vanilina;
• 150 g pšenične moke.

Čas peke sladice je 30 minut, še 15 minut pa bo potrebno za gnetenje testa.

Kalorična peka s češnjami iz skutnega testa - 262,1 kilokalorij na 100 gramov.

Kako pečemo:

1. Maslo zmešajte z mešalnikom s sladkorjem, nato pa še naprej stepajte, najprej dodajte jajca in nato mehko skuto. Če obstaja kakršen koli dvom o homogenosti tega fermentiranega mlečnega izdelka, ga je mogoče predhodno zdrobiti z drgnjenjem skozi sito ali z uporabo pomočnika - mešalnika;
2. V testo vmešamo fino presejano moko s pecilnim praškom. Kot rezultat bomo dobili precej gosto, homogeno maso;
3. Češnjam odstranimo koščice in odcedimo sok, ki je nastal med odtaljevanjem. V testo vnesite jagode;
4. Testo razdelimo v modelčke. Za to peko je zelo priročno uporabiti papirnate kapsule za enkratno uporabo. Pečemo do kuhanja pri 180 stopinjah. Pripravljenost, kot vedno, lahko določite z leseno palico.

Preprost recept za bananine mafine iz mlečnega testa v modelčkih

To pecivo ima mega bananin okus in aromo zaradi dejstva, da banane niso sestavina nadeva, ampak ena od sestavin testa. Osnova kolačkov je precej težka, a ne bojte se, da v pečici ne bo delovala. Če se ohranijo razmerja sestavin, bo vse zagotovo uspelo.

Za testo z bananinim mlekom boste potrebovali:

• 100 ml mleka;
• 150 g sladkorja;
• 1 piščančje jajce;
• 50 g masla;
• 200 g banan;
• 15 g pecilnega praška;
• 120 g moke.

Najdaljše trajanje vseh postopkov slaščic ne bo preseglo 60 minut.

Hranilna vrednost takšne eksotike banan je 275,0 kcal / 100 g.

Način kuhanja:

1. Zmešamo suhe sestavine kristalni sladkor, pecilni prašek in moko. To je treba narediti dovolj previdno, da bodo kolački bujni;
2. Jajca stepemo z maslom, nato dodamo z vilicami pretlačeno bananino kašo in vse ponovno stepemo z mešalnikom;
3. V tekočo mešanico banan in jajc po delih vlijemo suhe izdelke in z mešalnikom ali kuhinjsko lopatko zgnetemo mastno testo;
4. Testo razdelite v modelčke, tako da napolnite ne manj kot ½, vendar ne več kot ¾. Pečemo na 180 stopinj Celzija pol ure.

Kolačkov ne postavljajte v hladno pečico. Mora biti predgreto. Pečejo se na povprečni stopnji, na povprečni temperaturi. Ker so tehnične lastnosti vsake pečice drugačne, se lahko čas pečenja v eno ali drugo smer razlikuje od navedenega v receptu, vendar ne veliko (5-10 minut).

Ko poteče čas recepta, je treba več kolačkov (na sredini in okoli robov) na vrhu (najvišji točki) prebosti z lesenim nabodalom. Če testo ostane na testni palčki, je treba pecivo vrniti v pečico, vendar je bolje, da znižate temperaturo.

Če bi kolačke pekli v papirnatih ali silikonskih modelčkih, jih ne bo težko vzeti ven. Iz prvega jih sploh ni treba odstraniti, iz drugega pa bodo zlahka prišli ven.

Težje bo s kovinskimi modelčki, da kolački zlahka zaostanejo, morate počakati, da se popolnoma ohladijo.

Če so po tem trmasti, jih je treba malo držati na mokri brisači.

V naslednjem videu - še en preprost recept za okusne kolačke.

Cupcakes so vrsta peciva, ki jo imajo tako odrasli kot otroci zelo radi. Poleg tega so kolački tako vsestranski, da vam bodo prišli prav ne le med običajno čajanko, ampak tudi na praznični mizi. Standardna oblika kolačkov je več kot kompenzirana z različnimi nadevi: skuta, čokolada, oreščki, jagodičevje.

In testo je narejeno tako preprosto, da ga obvlada tudi kuhar začetnik. Navsezadnje je testo na kefirju skoraj nemogoče pokvariti. Zahvaljujoč silikonskim modelčkom pa so kolački enakomerno in dobro pečeni. Mnoge gospodinje skrbi vprašanje, ali bo mehak silikon motil peko. Ko sem prvič uporabil to obliko, sem imel enak strah. Toda testo se v njem zelo dobro peče, in kar je najpomembneje, končni kolački neverjetno zdrsnejo iz njega, ne da bi se zlomili in pustili koščke testa na dnu, kot se včasih zgodi z železnimi kalupi.

Če imate nov silikonski kalup, ga pred prvo uporabo dobro operite z detergentom, posušite in rahlo naoljite. In potem vam ni treba več mazati kalupov - in tako se testo ne bo prijelo!

Zdaj pa nazaj k našemu receptu. Za peko kolačkov na kefirju boste potrebovali:

• 3 jajca;
• 150 gramov sladkorja;
• 100 gramov kremne margarine;
• 200 gramov kefirja;
• 5 gramov sode;
• 300 gramov moke;
• 0,5 čajne žličke mletih lupin mandarine;
• kakršno koli marmelado ali marmelado (jaz sem vzel malino).

V skledo damo jajca in sladkor. Razdrobite jih z žlico.

Margarino rahlo stopimo in dodamo jajčni zmesi. Mešajte z leseno lopatko.

Nalijte kefir, ponovno premešajte.

Potresemo moko, sodo in zmlete lupine mandarin.

Mešajte, dokler grudice ne izginejo. Gostota testa naj bo kot biskvit.

Pripravite si silikonske kalupe. Vsak model do 1/3 napolnite s testom.

Nalijemo malo marmelade in dodamo še testo za 2/3 prostornine modela.

Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo postavimo modelčke. Ker se testo v silikonskih modelčkih speče hitreje, kolačke po 20 minutah preverimo z zobotrebcem. Če pride ven suho, so kolački pripravljeni. Da dobite zlato skorjo, držite izdelke v pečici še 5 minut.

Kolačkov ne vlecite takoj iz modelčkov, pustite, da se nekoliko ohladijo. Običajno pridejo zelo dobro ven, dovolj je le majhen pritisk na dno.

Ohlajene kolačke posujte s sladkorjem v prahu.

Dober tek!

Čokoladni mafini v silikonskih modelčkih na kefirju

Peka na kefirju se vedno izkaže za zelo nežno in okusno. Te kolačke je enostavno narediti in so narejeni iz lahko dostopnih sestavin. Za pripravo testa boste potrebovali le 10 minut, ostalo pa bo poskrbela pečica.

Čokoladni kolački, narejeni na kefirju, so zmerno vlažni in puhasti. Imajo neverjetno čokoladni okus z vlažnim nadevom iz oreščkov. Če ni Nutelle, lahko daste en košček čokolade ali celo dodate oreščke, sadje ali jagode. Vse je odvisno od vaše domišljije in želja.

To pecivo lahko pripravite na praznični mizi ali ob tednu za svojo družino. Še posebej všeč bo vašim otrokom.

Čokoladni mafini se pečejo na kefirju v silikonskih modelih, kar močno poenostavi postopek kuhanja. Lahko pa uporabite tudi papirnate ali kovinske kalupe. Komu je udobno.

Sestavine:

• Kefir - 200 ml
• Moka - 1,5 skodelice
• Sladkor - 100 g
• Margarina - 100 g
• Kakav v prahu - 2 žlici
• Jajce - 1 kos.
• Soda, gašena s kisom - 1 čajna žlička
• Nutella - 10 žličk

Preberite tudi:

Recept za čokoladne kolačke na kefirju

1. Z metlico stepemo jajca s sladkorjem v puhasto maso. Sprva ga bo težko premagati, potem pa bo masa postala bujna in gosta, kot na fotografiji.

2. V mikrovalovni pečici ali na štedilniku stopite margarino. Namesto margarine lahko uporabite maslo. Ohladimo na sobno temperaturo in vlijemo v jajčno mešanico. Mešajte z metlico.

3. Dodajte kefir in premešajte. Kefir ni masten. Bolje je, če je bolj kislo, potem bodo mafini bolj mehki.

4. Najprej presejemo moko in jo damo naenkrat. Na vrh dodajte sodo, gašeno s kisom. Z metlico vse zmešamo v homogeno maso.

5. Vzemite kakav v prahu in ga dajte v testo. Uporabite samo tistega, za katerega ste prepričani, z najvišjo vsebnostjo kakavovih zrn vsaj 80 %.

6. Z metlico dobro premešamo. Testo bo gosto, malo debelejše od domače kisle smetane.

7. Silikonskega kalupa ni treba mazati. Z žlico razporedimo testo do polovice višine modelčkov. Vzemite žličko Nutelle in jo dajte v testo. Zapremo s čokoladnim testom.

Pekača ne napolnite z maso do roba, saj bodo kolački med peko zelo narasli. Pečemo ga v ogreti pečici za 30 minut pri temperaturi 180 C. Pripravljenost kolačkov je razvidna iz razpok, ki nastanejo med peko.

8. Čokoladni kolački na kefirju so pripravljeni! Vzamemo iz pečice in ohladimo. Postrezite okusno pecivo k mizi s svojo najljubšo desertno pijačo.

Kolačke je bolje shraniti v plastični vrečki ali v plastični posodi. Naslednji dan postanejo še bolj okusni in pridobijo še bogatejši čokoladni okus. Dober tek!

Cupcakes se zdaj prodajajo v skoraj vseh slaščičarskih oddelkih. To pecivo je priljubljeno med sladkosnedi, priročno ga je vzeti s seboj v službo ali na piknik. Nič ni boljšega kot kolaček postreči k jutranjemu čaju.

Toda domače pecivo, kuhano v lastni kuhinji, je veliko bolj okusno in aromatično. V tem članku boste izvedeli recept za muffine na kefirju v kalupih, za katere boste potrebovali najbolj običajne izdelke.

Kot običajno, gospodinje ne marajo dolgo časa pripravljati jedi. Toda v našem primeru to ni potrebno.

Kefirjevi mafini v silikonskih modelčkih so pripravljeni hitro in brez truda. Glavna stvar je, da gnetete testo, preostali čas pa se lahko ukvarjate s svojim poslom, saj bo v pečici celoten postopek potekal brez vaše udeležbe.

Spodaj podajam recepte, ki jih boste obvladali, boste svoje sorodnike vsaj vsak dan razvajali s slastnim pecivom v silikonskih modelih.

Recept za klasične kolačke na kefirju

Iz navedene količine sestavin boste dobili testo, ki ga je treba vliti v 6-7 modelčkov.

Vzemi:

80 g masla; dve jajci; eno in pol kozarca pšenične moke; kozarec kefirja; 10 g pecilnega praška; vrečka vanilijevega sladkorja; ščepec soli; pol kozarca granuliranega sladkorja; sadna ali jagodna marmelada.

Napredek:

1. Izdelke vzamemo iz hladilnika, vse pustimo stati na sobni temperaturi vsaj pol ure.
2. Zmehčano maslo vtrite z jajci in granuliranim sladkorjem. Po potrebi uporabite mešalnik, da bo masa postala bujna in homogena.
3. Postopoma vlijemo kefir, nenehno mešamo zmes.
4. V posebno skledo presejemo moko in jo zmešamo z vaniljevim sladkorjem in pecilnim praškom. Če vam doma zmanjka pecilnega praška, ga nadomestite s sodo, a preden jo dodate k preostalim sestavinam, jo ​​pogasite z malo limoninega soka.
5. V eni posodi združite tekočo in suho zmes, dodajte ščepec soli. Če konsistenca testa spominja na biskvit, potem ste naredili vse v redu in čas je, da napolnite modelčke.
6. Silikonskih modelčkov ne mažite z ničemer, peka v njih se ne prime sten. Ne napolnite jih do 100 %, sicer bo vzhajano testo počilo ali pa celo “ušlo” čez rob.
7. Muffine pred peko nadevajte z marmelado, zadostuje ena čajna žlička na porcijo.
8. V pečici, segreti na 200 stopinj, bo sladica preživela 30-35 minut.

Ohlajene kolačke potresemo s sladkorjem v prahu ali glazuro (glej sliko). Priboljšek je pripravljen, lahko ga postrežete. Na moji spletni strani boste našli recepte za peko na kefirju.

recept za čokoladni kolaček

Vsi brez izjeme obožujejo aromo kakava. Marsikdo ve, da okus in vonj čokolade pozitivno vplivata na počutje in vas lahko celo razveselita.

Za pripravo sladice s tem prahom potrebujete naslednje sestavine:

½ paketa masla; 100 ml kefirja; dve jajci; 0,1 kg sladkorja; vrečka pecilnega praška; 60 g kakava; 1,5 skodelice moke; 120 g temne čokolade.

Da bi kolački uspeli, pri svojem delu uporabljajte le kakovostne izdelke. To še posebej velja za kakav v prahu in temno čokolado.

Zaporedje dejanj:

1. Sladkor razdelite na pol, en del namažite z mehkim maslom, drugi z jajci.
2. Združite obe mešanici in prelijte kefir.
3. Moko zmešamo s kakavom in pecilnim praškom. Zmes dvakrat presejemo skozi cedilo in dodamo tekočim sestavinam.
4. Maso z lopatko vmešamo na kolačke, ne sme biti preveč tekoča, in razporedimo po modelčkih. Najprej položite eno žlico zmesi, na vrh položite košček čokolade, pokrijte z majhno količino testa.
5. Pečico segrejte na 190 stopinj in kolačke pecite 20 minut.
6. Postrezite sladico na kefirju toplo, dokler se čokolada ne strdi.

Recept za zdrobove muffine na kefirju v silikonskih modelčkih

V središču zdrobovih kolačkov je najlažji način za izdelavo mane. Samo v tem primeru je treba testo za kolačke razporediti in speči v majhne silikonske modelčke, namaščene.

Če je običajno, da mannik pred serviranjem prelijete z marmelado ali tekočo omako, potem kefirjeve kolačke v kalupih pripravite s kandiranim sadjem, rozinami ali drugim suhim sadjem.

Fotografija prikazuje, kako takšni kolački izgledajo v odseku. Ali ni zelo impresivno in okusno?

Za gnetenje testa vzemite:

130 g zdroba; 0,2 l kefirja; 1 jajce; ½ vrečke pecilnega praška; 130 g moke; nepopolni kozarec granuliranega sladkorja; ½ skodelice rozin ali mešanice suhega sadja (suhe marelice, suhe češnje, suhe slive).

Koraki kuhanja:

1. Zdrob damo v skledo in prelijemo s kefirjem. Mešanico je treba infundirati pol ure, da ima zdrob čas, da nabrekne. S tem boste peko naredili bolj mehko.
2. Ko preteče 30 minut, nadaljujte z naslednjim postopkom - stepanjem jajc z granuliranim sladkorjem.
3. Nabrekel zdrob zmešamo z jajci.
4. Pecilni prašek in moko presejemo in vmešamo. Na kefirju zgnetemo tanko testo.
5. Pripravite kalupe, če imate kovinske. Vstavite naoljene papirnate podloge in vlijte testo. Modelčke napolnimo do 2/3 prostornine, da nam testo med peko ne izteče. Silikonskih kalupov ni treba mazati.
6. Postavite prazne v vročo pečico in označite 45 minut. Ta čas je dovolj, da se kolački na kefirju dobro zapečejo in dobijo rdečo skorjo, kot je na sliki.

Preprosti kolački na kefirju in rastlinskem olju

Včasih v vašem hladilniku ni masla. Toda to ni razlog, da zavrnete kuhanje bujnega in dišečega peciva. Za dodaten okus sladici uporabite rozine ali suhe slive.

Seznam živil:

tri jajca; 200 g kefirja in sladkorja; 3 umetnost. žlice rastlinskega olja; 0,5 skodelice rozin; 0,5 čajne žličke sode; 2 skodelici moke; 0,5 žličke vanilina.

Postopek:

1. Najprej oplaknemo rozine in jih prelijemo z vrelo vodo. Po 10 minutah vodo odlijemo, jagode pa osušimo in povaljamo v moki.
2. V skledo s toplim kefirjem vlijemo sodo, premešamo. Mešanico pustimo stati, da ima soda čas, da se ugasne.
3. V ločeni skledi stepemo sladkor in jajca, dodamo kefir in rastlinsko olje.
4. Presejano moko vlijemo po delih in ko konsistenca testa postane kot gosta kisla smetana (glej sliko), prenehamo z dodajanjem moke.
5. Na koncu gnetenja dodamo rozine, ki jih enakomerno porazdelimo po masi.
6. Uporabite silikonske modelčke, kolački se v njih ne bodo zažgali, nato pa jih enostavno odstranite na servirni krožnik.

Sladica se peče na kefirju približno 20 minut pri 190 stopinjah. Če želite preveriti pripravljenost peke, izvedite test suhega ujemanja. Poiščite recepte za peko v mikrovalovni pečici na drugih straneh spletnega mesta.

Kolački s klobaso in sirom na hitro

V mikrovalovni pečici lahko hitro pripravite okusen prigrizek. Govorimo o kolačkih s slanim nadevom. Oglejmo si vse po vrsti in najprej si morate zapomniti vse sestavine, ki so dovolj, da z zajtrkom nahranite štiričlansko družino.

Vzemi:

3 jajca; 100 ml kefirja; 0,5 čajne žličke sode; kozarec moke; sol po okusu; 80 ml rastlinskega olja; 100 g prekajene klobase in trdega sira; 1 rdeča paprika.

Priprava po korakih:

1. Jajca najprej stepemo s kefirjem, nato z olivnim oljem.
2. Mešanico solimo, dodamo sodo in presejano moko.
3. Zamesimo testo konsistence goste kisle smetane in ga za zdaj pustimo na stran.
4. Poskrbite za nadev. Papriko, sir in klobaso narežemo na majhne kocke. Nadev vlijemo v testo.
5. Ko so kocke enakomerno razporejene po masi, lahko napolnimo modelčke. V ta namen so zelo primerne keramične skodelice, iz katerih običajno pijete čaj.

Cupcakes spominjajo na omleto, njegova vsebnost kalorij je 272 kcal na 100 g izdelka. Mafini s slanim nadevom in skodelica dišečega čaja vam bodo pomagali napolniti baterije pred kosilom. Dober tek!

• Pri gnetenju testa za kolačke uporabljajte izdelke sobne temperature. Kefir lahko rahlo segrejemo na temperaturo 30 stopinj in v njem pogasimo sodo.
• Pečice različnih proizvajalcev so obdarjene z različnimi tehničnimi zmogljivostmi. Zato, če se osredotočite na čas, naveden v receptu, ne pozabite preveriti pripravljenosti pečenja z lesenim nabodalom ali samo vžigalico.
• Vročih kolačkov nikoli ne jemljite iz modelčkov. Zaradi svoje nežnosti se zlahka deformirajo ali celo popolnoma razpadejo na koščke. Počakajte, da se sladica ohladi, preden jo odstranite.

Moj video recept

Okusno domače kolački na kefirju po tem receptu so zelo nežni in okusni ter izgledajo precej privlačno. Zaradi velike količine masla in rahlega rahljanja testa z mešanico kefirja in sode bikarbone je tekstura testa končnih izdelkov neverjetno zračna. Kuhanje kolačkov je tako enostavno kot luščenje hrušk - uspeh je zagotovljen vsaki gostiteljici. Vsakdo želi okusiti takšno torto.

Pustimo vam širok prostor za domišljijo - nadev izberite sami. Lahko je zelo različno. Za kuhanje kolački priročno je uporabiti silikonske modelčke (za vsak slučaj jih lahko potresete z moko), kolačke pa lahko naredite v kovinskih, keramičnih ali papirnatih modelčkih za enkratno uporabo. Testo lahko uporabite kot osnovo za veliko torto – dodajte le poparjene rozine ali kandirano sadje.

Recept za kolačke na kefirju

Sestavine:

Kuhanje kolačkov:

1 Stopite maslo (margarino) in dodajte sladkor, mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo vanilijo, premešamo in odstavimo.

2 Dodajte kefir in premešajte, nato dodajte presejano moko, ponovno premešajte. Testo bo lepljivo. Kovinske in keramične modelčke namastimo z mastjo in potresemo z moko. Primerno je, da testo položite s slaščičarsko vrečko.

3 Dno modela napolnite s testom za približno pol centimetra (to velja za standardne majhne modelčke, če imate modelčke za velike kolačke, potem lahko naredite plast testa višje ali pa dajte več nadeva), dajte malo nadeva v sredini, ne da bi dosegli stene kalupa, sicer se bo torta razdelila na 2 dela.

4 Nato nadev prekrijemo s testom, tako da zapolnimo prostor okoli nadeva. Ne segajte do robov modela za približno pol centimetra ali malo več, sicer bo testo med peko padlo iz modela.

5 Pečemo pri 180 stopinjah 20-25 minut. Kolački morajo vzhajati in porjaveti. Pustite, da se kolački ohladijo, odstranite iz modelov.

1 Možnosti nadeva - marmelade in marmelade, koščki sadja, suho sadje, makov nadev, skutni nadev, orehova pasta, kuhano kondenzirano mleko itd. Na sliki - jabolčna marmelada, breskova marmelada in makov nadev (lahko kupite v trgovina).

2 V testo lahko med gnetenjem dodate rozine in spečete preproste rozinove mafine.