meni
Zastonj
Registracija
domov  /  solate/ Skutin quiche. Odprta pita - sladica quiche s sadnim nadevom

Skutin quiche. Odprta pita - sladica quiche s sadnim nadevom

Potrebujemo:

Za test:

  • 200 g vrhunske moke
  • 100 g polnozrnate moke
  • 50 g olivnega olja
  • ščepec soli
  • 100 ml ledene vode

Za polnjenje:

  • 6 jabolk
  • 200 g češenj
  • 1 limona
  • 20 g masla
  • 2 rumenjaka
  • 100 g kreker piškotov
  • 2 žlici med
  • 2 žlici Sahara

Kuhanje:

1. Pripravite testo. Presejano moko zmešamo s soljo, olivnim oljem in postopoma dodajamo hladno vodo. Zamesimo testo. Oblikujemo žemljico, jo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro.

2. Pripravimo nadev. Jabolka olupimo, narežemo na večje kose in jih karameliziramo v segreti suhi ponvi, potreseni s sladkorjem. Med mešanjem dušimo 10 minut. Tukaj vtremo limonino lupino in maslo, temeljito premešamo.

3. V blenderju zmeljemo krekerje.

4. Odstranite jabolka z ognja, dodajte med, piškote in dobro premešajte.

5. Model namažite z maslom, rahlo potresite z moko in zgnetite testo v model s stranicami, odvečno testo odrežite.

6. Na testo položite jabolčni nadev, nato pa češnjev, enakomerno porazdelite. Rumenjake umešamo in z njimi namažemo robove testa.

7. Torto pečemo v dobro ogreti pečici, 180-200 stopinj čas peke 25-30, poglejte torto, saj so pečice različne. Ohladite 35 minut.

Quiche s češnjami v skutinem testu


Potrebujemo:

  • 180 g moke
  • 25 g koruznega škroba
  • 150 g masla, ohlajeno
  • 140 g skute
  • 3 jajca
  • 105 g sladkorja
  • 0,5 žličke sol
  • 200 g kisle smetane 20%
  • 2 g vanilina
  • 400 g češenj

Kuhanje:

1. Ohlajeno maslo narežemo na kocke.

2. Moko zmešamo s sladkorjem in soljo. Maslo zdrobimo z moko, roke v drobne drobtine, razbijemo 1 jajce in dodamo skuto, zgnetemo testo. Kepo testa zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.

3. Nato testo razvaljamo z valjarjem na debelino 0,7 cm.

4. Obliko namažemo z maslom, potresemo z moko, presežek zdrobimo in z valjarjem položimo testo, poravnamo dno in stranice odvečnega testa. Model s testom za 10 minut postavimo v hladilnik.

5. Stepite 2 jajci, kislo smetano, sladkor, vanilin in škrob v homogeno maso.

6. Češnje predhodno operemo in za 10 minut damo v cedilo, da odtečejo odvečni sok.

Pomembno: svežim češnjam odstranite koščice, zamrznjene češnje odmrznite.

Odprta brusnična pita


Potrebujemo:

  • 300 g moke
  • 100 g masla
  • 250 g sladkorja
  • 10 g vanilijevega sladkorja
  • 5 g pecilnega praška
  • 500 g brusnic
  • 2 jajci

Kuhanje:

1. Temeljito operite in posušite jagode brusnic.

2. Maslo zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Tej mešanici dodajte jajce in premešajte.

3. Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom. Moki dodamo mešanico masla in zgnetemo testo. Testo prestavimo v vrečko in ga za 30 minut pošljemo v hladilnik.

4. Pekač namažite z maslom, potresite z malo moke in porazdelite testo v obliki, vklj. in strani. Damo brusnice in pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 40 minut.

5. Pripravite nadev: kislo smetano zmešajte s sladkorjem in stepite do gladkega. Ko je torta pripravljena, jo malo ohladimo, še toplo pa z njo nadevamo. Pito z nadevom za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Pita iz krhkega testa z jagodnim želejem (ameriška pita)


Potrebujemo:

Za peščeno testo:

  • 300 g moke
  • 160 g masla ali margarine, ohlajeno
  • 60 g (3 žlice) sladkorja
  • 1/3 žličke soli
  • 1/2 žličke sode
  • 1 žlica kis
  • 1 jajce
  • 160 ml kefirja ali vode

Za žele:

  • 200 g sladkorja
  • 20 g škroba
  • 150 g vode
  • 15 g želatine (70 ml vode)
  • 100 g (15 kosov) jagod

Za nadev: 700 g jagod

Kuhanje:

1. Pripravite testo. Moko presejemo, maslo tri na strgalo ali drobno sesekljamo, odvisno od tega, kje je bilo ohlajeno. Zmeljemo moko z maslom, dokler ni gladka, solimo, dodamo sladkor, jajce, kefir in premešamo. Sodo ugasnemo s kisom in dodamo testu, zgnetemo testo, ga zberemo v kepo in postavimo v hladilnik za 1 uro.

2. Obrazec namažite z rastlinskim oljem, potresite z moko in razvaljano testo porazdelite po celotnem obrazcu in straneh. Na testo položimo pergament, nanj obremenitev v obliki graha, to je potrebno, da se testo med peko ne napihne in je gladko. Pečemo pri 180 stopinjah 30 minut. Nato odstranimo breme, vzamemo košaro testa iz kalupa in jo položimo na posodo, napolnimo z jagodami, enakomerno porazdelimo.

3. Za pripravo želeja skuhajte sirup.

  • V vodi razmešamo sladkor s škrobom in med občasnim mešanjem kuhamo 3-4 minute.
  • želatina je topna v vodi. Odstranite sirup z ognja, nenehno mešajte, sirup mora biti prozoren, hladen.
  • Jagode pretlačite v mešalniku.
  • sirup zmešamo z želatino in dodamo jagodni pire, vse intenzivno premešamo.

4. Z želejem prelijemo jagodno pito, začenši od sredine, in postavimo v hladilnik za par ur, najbolje pa kar čez noč.

Odprta pita z jagodami in želejem na krhkem testu


Potrebujemo:

Za test:

  • 350 g moke
  • 150 g sladkorja po okusu
  • 150 g masla (polovico lahko nadomestimo z margarino)
  • 0,5 žličke pecilni prašek
  • 1 jajce
  • ščepec soli

Za žele:

  • 1 st. sok iz jagod
  • 2 žlici Sahara
  • 1 paket tortni žele

Za polnjenje:

  • 1 žlica škrob
  • 500 g jagodičevja (maline, ribez, jagode ali katero koli drugo)
  • 1 žlica Sahara

Kuhanje:

1. V skledi zmešamo moko, maslo, sol, sladkor, jajce, pecilni prašek, vse previdno premešamo in zgnetemo testo. Lahko uporabite mešalnik. Površino mize potresemo z moko in raztegnemo testo, ga zberemo v kepo.

2. Testo položite v namaščeno obliko, ga enakomerno porazdelite po celotni površini in straneh ter ga pošljite v hladilnik za 30-40 minut.

3. Moje jagode in jih dajte v cedilo, da odteče odvečni sok. Zberemo sok, potreben bo za žele.

5. Za žele vzemite kozarec jagodnega soka (lahko uporabite katerega koli), zmešajte s sladkorjem. Žele za torto razredčite v vodi, dodajte soku in postavite na ogenj, od trenutka vrenja kuhajte 1 minuto. Odstavite z ognja in prelijte torto, začenši od sredine. Pustimo, da se ohladi v obliki, da ne pokvarimo videza.

Preprost recept za odprto pito z marmelado


Potrebujemo:

  • 250 g moke
  • 90 g masla, ohlajeno
  • 1 jajce
  • 50 g sladkorja
  • 1 čajna žlička pecilni prašek
  • 1/2 žličke sol
  • 150 g poljubne marmelade

Kuhanje:

1. Presejano moko zmešamo s pecilnim praškom, sladkorjem in soljo. Dodamo na drobne drobtine narezano maslo.

2. V to mešanico zabijte jajce in zamesite testo. Testo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.

3. V pomaščen obliki položite 2/3 testa, ga porazdelite, odrežite odvečno testo. Razmažemo marmelado, enakomerno porazdelimo po obliki. Po vrhu nadrobimo preostanek testa in potresemo z marmelado.

4. Pečemo 20-30 minut pri temperaturi 190 stopinj. Ohladite v obliki.

Pripravite se na zdravje! Dober tek!

    • Ovsene kosmiče in moko iz pšeničnih otrobov stresite v globoko skledo. Pripravite jo lahko sami, tako da otrobe zmeljete v kavnem mlinčku.

      Dodajte 2 jajci in dobro premešajte.

      Dodamo 3 žlice mehke skute, ponovno dobro premešamo in posolimo. Če je testo pregosto, lahko dodate tretjino kozarca mleka ali kefirja, vendar le, če se ne bo oblikovalo.

      Testo nadevamo v model s premerom 22-24 centimetrov. Model postavimo v predhodno ogreto pečico na 180℃ za 10-15 minut.

      Medtem ko se podlaga peče pripravimo kremo. Morebitno preostalo skuto vlijemo v skledo. Skuti dodamo jajca in vse skupaj rahlo posolimo.

      Sesekljajte čebulo. Ne režite preveč na drobno, da se njegov okus dobro čuti v končani torti. V skledo s skuto dodamo čebulo, dobro premešamo.

      Obliko z osnovo vzamemo iz pečice, na vrh položimo pripravljeno kremo.

      Sir naribamo na grobo strgalo in z njim potresemo površino kreme.

      Na vrh položimo paradižnikove vejice in jih malo pritisnemo, da so do polovice potopljene v skutno maso. Pekač vrnite v pečico in pecite do konca, približno 20-30 minut.

      Vaš quiche je pripravljen! Postrezite cele ali razdeljene na porcije.

Laurent quiche je odprta pita iz krhkega peciva. Nadev je lahko kakršen koli, na vrhu pa se naredi nežen nadev iz jajc in smetane.

  • 1 skodelica - moka
  • 50 gr - maslo
  • 1 - jajce
  • 1 velik šopek - zelena čebula
  • 1 šopek - koper
  • 2 žlici - maslo
  • sol, poper, začimbe
  • 200 ml smetane 10%
  • 1 - jajce
  • 50 gr - trdi sir

Naredimo test. Če želite to narediti, zmešajte mehko maslo z jajcem.

Moko presejemo s soljo.

Zgnetemo mehko testo, ga zavijemo v prozorno folijo ali vrečko, postavimo v hladilnik za 30 minut.

V tem času se bomo ukvarjali s polnjenjem. Zeleno čebulo operemo, olupimo, narežemo na kolobarje. Na maslu pražimo čebulo 2-3 minute.

Narežite koper, dodajte čebuli. Dodamo sol, poper, začimbe po okusu, premešamo.

Testo vzamemo iz hladilnika, razvaljamo, razporedimo v pekač in oblikujemo stranice. Na testo damo nadev.

Za polnjenje smetane stepemo z metlico jajce, sol, dodamo nariban sir na grobo Rende. Nadev prelijemo po čebuli.

Pečemo quiche z zeleno čebulo in koprom 35-40 minut pri 180 stopinjah do zlato rjave barve.

Okusen čebulni quiche je popoln za prve jedi ali kot predjed.

Recept 2: piščančji quiche Laurent (s fotografijo)

  • 150 gr - moka
  • 2 žlici - mleko
  • 100 gr - margarina za peko
  • 1 - jajce
  • 300 gr - piščančji file
  • 2 - sladka paprika
  • 2 žlici – pikice
  • zelena čebula
  • sončnično olje
  • 100 ml maščobne smetane (20-30%)
  • 120 gr - trdi sir
  • 2 jajci
  • poper


Maslo pustimo na toplem, nato pretlačimo z vilicami, zmešamo z moko, jajcem, soljo in mlekom. Pecivo tesno zavijemo v prozorno folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik.

Piščanca sperite s hladno vodo, odstranite filme in hrustanec, narežite na trakove. Piščančji file malo prepražimo in posolimo.

Papriki ločimo peclje, narežemo, odstranimo semena in predelne stene, narežemo na tanko.
Vso zeleno oplaknemo z mlačno vodo, osušimo in drobno sesekljamo.

Ohlajeno testo razvaljamo glede na velikost modela. Dno in stene pekača enakomerno namažemo z mastjo, razporedimo testo, ob robu naredimo obod. Testo prebodemo z vilicami in postavimo v pečico za 10-15 minut.

Odstranite obliko iz pečice in na torto položite piščanca, poper, zelišča.

Ohlajeno smetano stepemo z jajcem in žličko soli. Sir drobno naribamo in damo v kremasto zmes, dodamo sveže mlet poper, vse premešamo.

Čez nadev prelijemo sirno-smetanovo mešanico in damo pito v pečico še za 35-40 minut.

Quiche s piščancem in papriko vzamemo iz pečice, vzamemo iz modela, narežemo in še tople postrežemo k mizi.

Recept 3: Klasični Laurent Quiche s piščancem in gobami

  • 50 g - zmehčano maslo
  • 1 - jajce
  • 3 umetnost. l. - hladna voda
  • ½ žličke - sol
  • 200 g - moka
  • 300 g - piščančji file
  • 300 g – šampinjoni
  • ½ - čebulice
  • sol, poper, muškatni orešček po okusu
  • 170 ml smetane 20%
  • 2 jajci
  • 150 g - nariban sir


Jajca stepemo, zmešamo z maslom, zmehčanim do mehkega, zalijemo z vodo, solimo, dodamo moko in zgnetemo testo ... Damo v vrečko v hladilnik za 20-30 minut. Razvaljamo, položimo v pekač (imam premer 26 cm), namazan z rastlinskim oljem, in z rokami porazdelimo po obliki, tako da oblikujemo stranice.


File narežemo na majhne kocke, pražimo v rastlinskem olju 5-7 minut, dodamo gobe, prav tako prepražimo, postavimo na majhen ogenj in dušimo 15 minut pri zaprtem pokrovu, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Ohladimo se.


Jajca stepemo, dodamo smetano ali kislo smetano, nariban sir, sol, poper in muškatni orešček ... Ponovno dobro stepemo.


Nadev namažemo v pripravljeno testo.


Na vrh vlijemo nadev.


Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 35-40 minut do zlato rjave barve.

Recept 4: quiche lauren s klobasami in brokolijem

  • 125 gr - maslo
  • 250 gr - moka
  • 1 - jajce
  • 200 gr - brokoli
  • 4 kosi - klobase
  • 1 - žarnica
  • 1 korenček
  • 100 ml - kisla smetana
  • 100 ml - mleko
  • 100 gr - trdi sir
  • 3 jajca
  • poper


Ohlajeno maslo narežemo na kocke in zdrobimo z moko in soljo v drobne drobtine.


Nato moki in maslenim drobtinam dodamo jajce in premešamo. Vse to mora biti čim hitreje, sicer se bo maslo začelo topiti in bo testo premehko.


Testo zberemo v kepo in ga dvakrat, trikrat dobesedno pregnetemo, nato pa razvaljamo v plast in pokrijemo s pekačem. Pripravljeno testo na več mestih prebodemo z vilicami, pokrijemo s folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut.


Medtem ko se testo ohlaja, brokoli dobro operemo in razvrstimo v socvetja. Por po dolžini prerežemo na pol, dobro operemo in narežemo na pol kolobarje. Korenje olupimo in drobno sesekljamo. Če ni klobas, potem lahko uporabite katero koli mleto meso.


V ponvi segrejte rastlinsko olje, dajte sesekljan por in na srednjem ognju dušite do mehkega. V ponev stisnite majhne koščke mletega mesa iz klobas, nato dajte korenje, premešajte in dušite 2-3 minute. Nato k izdelkom v ponvi dodamo brokoli, solimo, popramo, premešamo in med občasnim mešanjem dušimo 5 minut.


Obliko s testom vzamemo iz hladilnika, v testo damo pripravljen nadev in ga zgladimo. Zmešajte kislo smetano z mlekom in jajci, s to mešanico prelijte pito. Sir naribamo na drobno in enakomerno porazdelimo po površini nadeva.


Quiche pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 30 minut. Quiche lahko postrežemo topel ali hladen, narezan na porcije.

Recept 5: Skutin quiche s sirom in paradižnikom

  • 160 gr - moke
  • 100 gr - maslo
  • 70 gr - kisla smetana
  • 1 čajna žlička - pecilni prašek
  • 200 gr - skuta
  • 100 gr - sir
  • 1 - jajce
  • 1 - paradižnik
  • začimbe po okusu

V moki naredimo jamico in ji dodamo stopljeno maslo, kislo smetano in pecilni prašek.


Nato zamesimo testo. Položimo ga na peki papir in oblikujemo stranice.


Zdaj pa se lotimo nadeva, za to skuti dodamo nariban sir, zelišča, pa tudi sol in črni poper. Vse premešamo.


Ločeno od rumenjaka stepemo beljakovine do mehkih vrhov in jih previdno vnesemo v sirno zmes.


Tudi paradižnik narežemo na pol centimetra debele kolobarje.


Nato enakomerno napolnite obrazec s sirno mešanico, položite paradižnik in namažite z rumenjakom.


Od zgoraj lahko potresemo s suhimi zelišči, soljo in pošljemo v pečico za 40 minut pri 180 stopinjah.
Pita je pripravljena.

Recept 6: zelenjavni quiche lauren na že pripravljenem listnatem testu

1 paket - pripravljeno listnato pecivo.

  • bučke (bučke)
  • - jajčevec
  • - korenček
  • - čebula
  • - česen
  • - zelenje
  • 3 jajca
  • 1 skodelica smetane ali mleka
  • 150 gr - sir
  • sol, poper, zelišča


Testo odmrznemo.

Olupite zelenjavo, narežite na kocke

Ločeno prepražimo jajčevce, čebulo in korenje do polovice. Prepražimo tudi bučke, ki jim dodamo par strokov česna. Če je veliko tekočine, jo odlijemo - ne bomo je potrebovali.

Združite vse sestavine, sol in poper

Zelenjavno mešanico ohladite.
Med tem, ko se zmes ohlaja, listnato testo položimo na pekač z visokimi stranicami (lahko v dveh slojih, da torta ni tako mokra in ne pušča). Malo prebodem in ohlajen nadev namažem na testo.

Zmešajte tri jajca, ½ - 1 kozarec mleka ali smetane, sol, poper, dodajte zelišča in nariban sir. Stepanje ni potrebno, le dobro premešajte.

In previdno napolnimo našo pito, vse po vrhu potresemo s sirom za okusno skorjo

Postavimo v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 20 minut, glavno je, da se testo malo zapeče in sir stopi. Ker je nadev skoraj pripravljen za nas.

Narežite na kose, rahlo ohladite in pojejte z užitkom. Lahko tako toplo kot hladno.

Recept 7: Loran ribji quiche (korak za korakom s fotografijo)

  • 2 jajci
  • 2 žlici. l. - kisla smetana
  • 100 gr - maslo
  • 3 skodelice - moke
  • 250 gr - losos ali postrv
  • 200 ml smetane (10%)
  • 150 gr - sir
  • 3 jajca
  • ščepec muškatnega oreščka
  • najljubše začimbe


Hladno maslo narežemo na koščke, dodamo kozarec presejane moke, solimo in vse skupaj sekljamo z nožem, dokler ne dobimo drobnih masleno mokastih drobtin. V nastalo drobtino dodajte kislo smetano, jajca in gnetite elastično testo. Končano testo za pito je treba ohladiti, zato ga za 30 minut postavimo v hladilnik.


Ribo narežemo na koščke, popramo, solimo, dodamo začimbe


Smetano stepemo z jajci, naribamo sir in dodamo muškatni orešček


Testo vzamemo ven in ga razvaljamo, damo v ločljivo obliko in porazdelimo po dnu, z rokami oblikujemo stranice.


Nadev razporedite v enakomerno plast.


Prelijemo z mešanico jajc in smetane, po vrhu potresemo z naribanim sirom in zelišči


Pečemo pri 220 stopinjah 30 minut.

Recept 8: Quiche s piščancem, bučkami in česnom

  • 250 gr - moka
  • 125 g - maslo
  • 2-3 žlice ledena voda
  • 300 gr - piščančji file
  • 1 - žarnica
  • 250 gr - bučke bučke
  • 1-2 - stroka česna
  • 200 gr maščobne kisle smetane
  • 2 jajci
  • koper, sol, poper


V skledo presejemo moko in dodamo ščepec soli. Maslo narežemo na kocke in damo v skledo z moko. S konicami prstov vtrite maslo z moko do mastnih drobtin. To naredimo kar se da hitro, da je stik rok s testom minimalen. Drobtinam dodamo ledeno vodo in na hitro zgnetemo testo.

Testo oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.

Medtem ko se testo hladi, pripravimo nadev. Piščančji file narežemo na majhne koščke. Čebulo narežemo na pol obroče, bučke - na majhne kocke.

V ponvi na srednjem ognju segrejte 1 žlico. rastlinsko olje. Dodamo čebulo in jo med mešanjem pražimo do zlato rjave barve.

Položimo na krožnik.

V isto ponev dodajte še 1 žlico. rastlinskega olja in popecite piščanca v dveh serijah, občasno premešajte, približno 5-6 minut.

File prestavimo na krožnik.

V ponev dodamo sesekljane bučke in pražimo do zlato rjave barve, približno 5 minut.

Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo v krog, 6-7 cm večji od premera modela.

Testo prestavimo v model, odrežemo odvečne robove. Na več mestih prebodite z vilicami.

Na testo položimo kos folije, nanjo stresemo obremenitev - suh fižol, riž ali posebne kulinarične obremenitve. Obliko postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj, in pečemo 15 minut. Nato odstranite folijo z utežmi in pecite še 7-10 minut, dokler ne postanejo hrustljavi. Vzamemo iz pečice.

Medtem ko se podlaga peče pripravimo nadev. Za to z metlico rahlo stepemo kislo smetano z jajci, naribanim česnom in drobno sesekljanim koprom. Sol in poper po okusu.

V skledi zmešamo piščanca, čebulo in bučke, solimo po okusu.

V osnovo damo nadev, prelijemo z mešanico jajčno-kisle smetane.

Laurent quiche postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, za 15 minut, da se nadev strdi.
Pustite, da se torta nekoliko ohladi, narežite na kolesca in postrezite.

Dober večer!

Današnja ocena bo posvečena quicheju, vendar sedaj s skuto in zelišči.

V naši družini odprto francosko pito preprosto obožujejo, zato svoje najdražje nenehno razveseljujem s pecivom, menjam le nadev. Všeč mi je, da je torta pripravljena zelo hitro, rezultat pa je vedno enak, drobljiva osnova in nežen, sočen in dišeč nadev. Ko sem zadnjič razmišljala, kaj bi dala kot nadev v pito, sem se odločila, da dodam sir, skuto in zelišča. Izkazala se je zelo dišeča, nežna, zadovoljiva in okusna pita, ki jo z veseljem jedo tako odrasli kot otroci.

Za pripravo podlage za pito potrebujemo zmehčano maslo, jajce in moko.

V model namažemo maslo (maslo lahko nadomestimo z margarino).
-

-
V skledo razbijte jajce.
-

-
In postopoma dodajte moko, gnetenje testa. Testo mora biti nežno in mehko.
-

-
Damo v pomaščen model in razporedimo testo. To je vse, sedaj lahko testo za 15 minut postavimo v hladilnik, odpočijemo in se lotimo polnjenja pite.

Kot nadev imam skuto, sir, zelišča, jajca in mleko. Nisem polnila, kar je standardno za quiche, ampak sem vse sestavine preprosto zmešala skupaj.

Najprej morate drobno sesekljati zelenico. Jaz imam koper, drugega zelenja otroci ne poznajo, lahko pa po okusu dodate še katero koli drugo zelenje.
-

-
Siru dodajte skuto.
-

-
In na koncu dodajte mleko.
-

-
Nadev za pito je treba temeljito premešati, da ni grudic.
-

-
Dobljeni nadev namažemo na testo, ki je že počivalo v hladilniku.
-

-
In torto pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, za 30-40 minut. Veliko je odvisno od pečice, zato previdno.

To je vse, pripravljeno torto vzemite iz pečice, pustite, da se malo ohladi in uživajte v njenem nežnem okusu.
-

-
Upam, da vam je bil moj recept všeč in da bo koristen!

Hvala za vašo pozornost in se vidimo kmalu!

Čas kuhanja: PT01H00M 1 ura

Približni stroški na porcijo: 50 rub.

Quiche je jed francoske kuhinje, odprta pita. Lahko rečemo, da ne gre toliko za specifično jed kot za način kuhanja. Tako testo kot nadev sta lahko različna. Testo je listnato, krhko, kvašeno, nadev pa sir, sir, meso, ribe, sadje, zelenjava. Glavno pravilo je, da se nadev iz pite ne sme drobiti. Zato se za kup nadevov običajno uporablja zmes za omleto ali želatino. Quiche je dober tako topel kot hladen. Danes pečem skutin quiche s sirom v počasnem kuhalniku po receptu, ki ga je poslala naša bralka Oksana. Pita je bila neverjetno okusna!

Sestavine:

Testo:

  • 1 skodelica moke
  • 50 g masla
  • 1 jajce
  • sol po okusu

Polnjenje

  • 200-300 g skute
  • 200-300 g trdega sira
  • 1 jajce
  • v nadev lahko še na drobno sesekljate en paradižnik ali sveža zelišča
  • česen neobvezno

Kuhanje:

Z nožem sesekljajte maslo, vmešajte jajce, sol, dodajte moko, zgnetite testo. Končano testo za 30 minut postavite v hladilnik.

Skuto pretlačimo z vilicami. Naribamo sir. Dodajte jajce. Vse skupaj dobro premešamo.

Posodo namažemo z oljem. Izrežemo dva kosa papirja za peko in z njima obložimo dno sklede.

Testo vzamemo iz hladilnika in ga položimo na dno posode večnamenskega kuhalnika, tako da oblikujemo visoke stranice.

Položimo pripravljen nadev.

Vrh potresemo z naribanim sirom.

pekel skutin quiche v počasnem kuhalniku v načinu pečenja 60 minut.

Po signalu odstranite torto iz posode večnamenskega kuhalnika tako, da jo izvlečete s papirnatimi trakovi.

Dober tek!!!

***********************

Nadevi za quiche so lahko zelo različni: sadni, zelenjavni, mesni ali ribji, a najbolj osnovni sestavini za quiche sta jajca in sir.

Na koncu bom dodal še en video recept: "Kish - pita s piščancem in poprom" kuharja Denisa Krupena.