meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Prvi obrok/ Solatni okraski za praznično mizo so preprosti. Okrasite solate z lastnimi rokami: preprosti načini s fotografijami

Solatni okraski za praznično mizo so preprosti. Okrasite solate z lastnimi rokami: preprosti načini s fotografijami

Poskusite narediti svoje solate svetle, v njih kombinirajte sestavine različnih barv - zelene, rdeče, rumene, oranžne. To ne bo dalo le lepega videza jedi, ampak bo vplivalo tudi na apetit in ga okrepilo.

Glavno pravilo: dekoracija solate mora biti v harmoniji z okusom glavnih sestavin recepta. V idealnem primeru bi morala biti dekoracija iz istih sestavin, ki so del solate.

Izjema so takšni okrasni detajli, ki se zlahka odstranijo iz solate in se ne mešajo z njo. Na primer "gobe" iz polovic kumare in paradižnika ali "rože" iz kuhanega korenja. Običajno se takšni odstranljivi "okraski" nahajajo v središču solate in močno izstopajo nad njeno površino.

Na nekaterih fotografijah, ki so jih hostese objavile na spletu, je razvidno, da so celo mesne solate postavljene z osrednjo dekoracijo iz jagod ali grozdnih pečk. Seveda so takšni okraski videti svetli in impresivni, vendar njihova uporaba še zdaleč ni vedno primerna. Zato morate, preden okrasite solato z rakovicami s svojo najljubšo sestavo zelenjave in sadja, skrbno preveriti sestavine dekoracije in zamenjati tiste, ki lahko dajejo sok in pokvarijo okus solate.

Drugo pravilo pri oblikovanju: "kodraste" solate v obliki rib, kač, rakov itd. pridobljeno samo iz solat z drobno sesekljanimi izdelki in lepljivo konsistenco.

Kako lahko okrasite solate?

Kako lahko okrasite solate, vam bo povedala fantazija. Rakovo solato lahko položite na posodo v obliki ribe s črtasto barvo "lusk" kuhanega jajca ali riža in kontrastne rumene koruze. Takšna solata bo všeč ne samo odraslim, ampak tudi otrokom.

Mesno solato, solato s fižolom in šunko lahko spremenimo v torto. Za to bolje razporedite sestavine, brez mešanja, pri čemer mora biti vsaka zgornja plast nekoliko manjša po pokrivni površini od prejšnje: tako se "torta" ne drobi in ohranja svojo obliko. S prelivom (običajno majonezo) je končana solata prekrita kot torta z glazuro. In oreh, ki je del same solate, lahko postane okras. Pri serviranju takšno torto narežemo na kose in zmešamo že v krožniku.

Solato s kozicami lahko aranžiramo v obliki rože in okrasimo s kozicami, vsako položimo na poseben cvetni list, na sredino rože pa postavimo limonino vrtnico.

Kako okrasiti zimsko solato, da nihče od gostov ne prepozna znane jedi v kulinarični mojstrovini? Prva možnost - curly design. Zimska solata bo popoln snežak s korenčkovim nosom in grahastimi očmi.

Druga možnost je torta., katerega površina bo v celoti prekrita z drobno sesekljano zelenjavo, okrašena z vzorci graha in majoneze. V takšni torti ni treba razporediti sestavin v plasteh, glavna stvar je, da jo preprosto položite v obliki visokega kroga na posodo in pravilno "maskirate".

zelenjava

Kumare so najbolj veličasten material za okrasitev solat, uporabljajo pa tako vložene, soljene in sveže kumare. Kumare lahko narežemo na rezine, rezine, kocke, kroge, kolobarje, pahljačo - kar vam je všeč.

Korenje se pogosto uporablja za okrasitev solat zaradi svoje svetle, obstojne barve. V tem primeru lahko vzamete tudi sveže in kuhano korenje. Korenje lahko narežete na palice, kroge, zvezde, tulipane, vaze.

Paradižnik je tudi ena izmed pogosto uporabljenih zelenjav v solatnem prelivu. Paradižnik lahko razpolovite, odstranite jajčnik z obeh polovic in jih nato napolnite z zelenim grahom, gobami, sirom in drugimi izdelki, primernimi za solato.

Zeleni

Solate okrasimo s čebulnimi obročki, čebulo narežemo na tanke rezine. Na površini velike čebulice lahko naredite prečni rez - dobite cvet krizanteme. Skoraj vse solate so okrašene s koprom, zeleno čebulo, peteršiljem. Majhne zelene liste lahko damo cele.

sadje

Limone praviloma okrasijo solate iz rib. Na limonini lupini z izrezljanim nožem naredimo črte, nato pa limono narežemo na tanke rezine in okrasimo s solato. Semena granatnega jabolka zaradi svoje velikosti popestrijo vsako solato.

Mesni izdelki

Rezine klobase ali šunke zvijemo v zvitke. Na klobaso naredimo križni zarez, ki se po segrevanju v vroči vodi odpre v obliki rozete.

jajca

Trdo kuhana jajca narežemo na rezine ali drobno sesekljamo. Iz celega jajca so narejene različne figurice. Ločeno nariban rumenjak in beljakovine so primerni za majhne porcije solate, potresemo jih po vrhu solate.

Solate naj bodo torej okrašene tako, da bo vidna glavna sestava solate, hkrati pa naj bo dekoracija preprosta in okusno okrašena. Govorili smo o 5 načinih okrasitve solat, fotografije si lahko ogledate tudi v članku.

Rezbarjenje

Dekorativno rezbarjenje sadja in zelenjave – carving, je postalo popularno v zadnjih letih. Okraski za solate so lahko izdelani iz različnih izdelkov, na primer: sira, če ga s kodrastim nožem narežemo na koščke različnih oblik - trikotnike, kvadrate, rombove itd. Na limonini lupini lahko naredite kodraste rezine, nato pa jo narežete na tanke rezine.

Iz kumar lahko naredite zvončke, jih narežete na trakove in iz njih naredite vrtnice, iz kumar in jajčk pa lokvanje. Debele kumare lahko spremenite v košarice in jih napolnite s kislim jagodami ali majhnimi redkvicami.

Paradižnik je uporaben kot mušnice in vrtnice, redkev pa za storže in tulipane. Samo držite jih v hladni vodi, da izstopi grenkoba. Krizantema iz redkvice bo videti neverjetno.

In jajca! Kaj le od njih ne. Gobe, cvetni listi, rože. Drgnejo se, režejo, režejo. Evo, kako z njimi okrasite krompirjevo solato v obliki rože.

Ali pa ta solata s prekajenim piščancem in ananasom.

Gobe ​​so odlična dekoracija za solate. Šampinjoni, lisičke, jurčki, maslene gobe, kuhani in vloženi, izgledajo lepo. Kaj je vreden pogled na gobovo travniško solato, nad katero bodo vaši gostje zagotovo navdušeni.

Solatne liste obložimo v skledo za solato ali jih damo v poseben šopek. Ne le okrasijo jedi, ampak so tudi same zelo uporabne.

Fotografija, kako okrasiti solate

Večina solat vsebuje kuhana jajca, s katerimi lahko izvirno okrasite katero koli solato, ki prikazuje fikcijo in domišljijo. Kot osnovo za takšno dekoracijo lahko vzamete beljakovine in rumenjak, nariban na fino Rende, ki so kontrastne barve in tvorijo izviren preliv. Da bi to naredili, je treba celotno površino solate izravnati in namazati z majonezo na vrhu, nato pa potresemo po predvidenem vzorcu. Na primer, sredino solate potresemo z rumenjakom, okoli robov pa z beljakovinami. Toda to je najlažja možnost, vendar želite presenetiti in razveseliti ljubljene z nečim bolj izvirnim. V tem primeru lahko beljakovine in rumenjake razporedite v obliki cvetov, kar se bo najverjetneje izkazalo za kamilico, s stebli kopra ali peteršilja.

In spomladansko različico solate je bolje okrasiti z vejico mimoze, ki jo je enostavno narediti, če na sredino solate položite steblo kopra in ga kot kroglice mimoze potresete z naribanim rumenjakom. Na ozadju bele majoneze bo videti zelo nežno in lepo.

Zelenjavne solate okrasimo z zelenjavo, iz nje izrezujemo rože, okraske in druge okraske. Umetnost izrezovanja zelenjave je celo izstopala v ločeni liniji ustvarjalnosti, imenovani rezbarjenje. Seveda, kot vsaka umetnost, rezbarjenje zahteva določeno znanje, spretnosti in posebna orodja, zato je malo verjetno, da bo ustrezalo vsaki gospodinji, vendar lahko solato z zelenjavo okrasite na izviren način brez rezbarjenja. Na primer, položite vrh solate z rezinami paradižnika in kumar v obliki rože, majhne rože lahko naredite iz majhnih obročev rdeče čebule, stebla pa bodo puščice zelene čebule. Če je v solati konzervirana koruza, potem lahko solato naložite na krožnik v obliki dveh ali treh storžev in na vrh majoneze nalepite koruzna zrna, na dno pa položite perje zelene čebule, da simulirate steblo.

Če je v solato vključen sir, potem je to zelo plastičen material za dekoracijo, ki ga lahko uporabite tako v naribani obliki kot v krožnikih, zvitih v obliki cvetnih listov, iz katerih lahko naredite veličastno rožo ali več kalov.

Majhne vložene kumarice, domiselno povezane z zobotrebci, bodo postale pravi kaktus, posajen na sredino solate, in če so v solati sveži paradižniki ali paprike, lahko kaktus razcvetite tako, da jih okrasite z rezinami češnjevih paradižnikov ali paprik. .

Motivi zapletov v dekoraciji solat izgledajo zelo izvirno, kar je mogoče povezati s hobijem rojstnega moškega ali. Jasno je, da je treba eno od novoletnih solat postaviti z božičnim drevesom, ki ga okrasite z igračami iz vseh sestavin solate, za dan žena pa bo primerna solata z dekoracijo v obliki rož.

Ogromen prostor za domišljijo dajejo otroške počitnice, ko je treba otroke zanimati za vrsto jedi, vendar je bolje narediti solato za otroke v obliki porcij, da ne uničite celotne dekoracije. To so lahko košarice iz krhkega testa, jajčne polovice, polnjene s solato, namazane s solato in okrašene z krekerji.

Figurice so najbolje izdelane v obliki gobčkov znanih živali, ki navdušujejo otroke ali v obliki njihovih najljubših sadežev.

Primerni bi bili pravljični liki, kot sta kolobok ali čeburaška. Koloboke lahko oblikujemo iz katere koli goste solate in jih povaljamo v naribanem rumenjaku, beljakovinah ali rakovih palicah ter narišemo oči in usta s kečapom ali paličastim grahom.

Danes si je težko predstavljati katero koli praznično mizo brez solate. Naši slovanski ljudje obožujejo solate: različne, okusne, z vodko, tradicionalne in izvirne! In lepe solate so tako lep dodatek k vsaki solati, ki jo vsaka gospodinja poskuša utelešiti v svoji kuhinji.

Okraševanje solat je kot vera in filozofija – vsaka gospodinja ima svojo, druži pa jih en skupen hobi – okraševanje jedi. Dolgo lahko filozofirate na temo, kako okrasiti solate. In obstajajo ljudje, ki ne marajo dekoracije solat v našem običajnem pomenu. Vsekakor so lepe solate vzdušje praznika, praznovanja, priložnost, da naše naredimo svetlejše in bogatejše.

Dragi gostje spletnega mesta, predstavljam vam izviren izbor s primeri okrasitve solat, za katere upam, da vam ne bodo samo všeč, ampak se bodo pojavile tudi na vaši praznični mizi.

Solata "Sončnica"

Ogledate si lahko recept za sončnično solato in možnosti oblikovanja

Solata s piščancem in šampinjoni "Gobe"

Kako kuhati in okrasiti solato z gobami, glejte

Sestavine:

  • piščančje prsi - 300-400 gramov,
  • šampinjoni - 300 gramov,
  • čebula - 1-2 glavi,
  • jajca - 2-3 kos.,
  • paradižnik - 2-3 kos.,
  • sveže kumare - 2-3 kos.,
  • zelena čebula - 1 šopek,
  • trdi sir - 100-150 gramov,
  • olive.

Kuhanje:

Piščančje prsi skuhajte - drobno sesekljajte.

Gobe ​​in čebulo narežemo na kocke, prepražimo v rastlinskem olju z dodatkom masla.

Jajca skuhajte, narežite na kocke.

Položite v plasteh: piščančje prsi - kisla smetana - gobe, ocvrte s čebulo - kisla smetana - kuhana jajca - kisla smetana.

Okras na vrhu: paradižnik - drobno sesekljan, kumare - julienne + koper, sir - nariban, olive.

Roza solata "Kamilica"

Kako kuhati in okrasiti solato iz roza lososa "Kamilica" videz

Solata "Jež" s korejskim korenjem

Sestavine:

  • polovica piščančjega fileja - približno 300 gramov
  • marinirane šampinjone cele iz kozarca
  • 2 srednji čebuli
  • 3 kokošja jajca
  • srednja kumara
  • približno 200 gramov trdega sira
  • 1 paket majoneze
  • pest orehov
  • kozarec korejskega korenja
  • 3 srednje razkoščičene olive
  • šopek listov solate
  • Sol in nekaj popra

Kuhanje:

1. Piščančji file skuhajte v slani vodi, ohladite in narežite na ne zelo velike kocke.

2. Jajca skuhajte in jih grobo naribajte.

3. Čebuli olupimo in drobno sesekljamo.

4. Kumaro operemo in narežemo na majhne trakove. Seveda jo lahko naribate, vendar bo potem izteklo preveč soka in kašasta kumara v tej solati ne bo delovala.

5. Sir zdrobite na grobo Rende.

6. Orehe zelo dobro sesekljamo, lahko v mešalniku in popramo.

7. Nekaj ​​gob pustimo za okras, ostale gobe pa drobno narežemo in popražimo na maslu.

8. Tudi iz te količine hrane dobite precej velikega ježa, zato vzemite večji krožnik, na dno položite liste solate in oblikujte silhueto ježa, tako da po vrsti položite plasti: piščanec - plast majoneze - čebula - več majoneze - gobe - plast majoneze - jajca - spet majoneza - kumare - naribani orehi - sir-majoneza.

9. Telo ježa pokrijte s korejskim korenčkom, pri čemer pustite gobec sira. Iz oliv naredite oči in nos, naokrog potresite zelenje in na "iglice" posadite gobe.

To jed priporočam za praznike. Zdi se mi, da je recept za ježkovo solato čisto moški, a če odstranite poper, bo ustrezala tudi otrokom. Zelo očarljiva žival za središče praznične mize. In bolje je, da majonezo kuhate sami, za svoje zdravje!

Solata z granatnim jabolkom "Pikapolonica"

Kako kuhati in okrasiti solato Ladybug z granatnim jabolkom

Solata "Tulipani"

Kuhanje:

1. Naredimo tulipan, v zgornjem delu paradižnika odrežemo cvetne liste, bolje je, če so paradižniki bolj čvrsti.

2. Odstranimo, kar smo odrezali. Nož previdno.

3. Nato z žlico izvlečemo sredico, izvlečemo do polovice paradižnika, da je tudi okus po paradižniku, ampak kakor želite, če imate radi bolj nasitno, izvlečete več sredice.

4. Za nadev, sir, skuhajte dve jajci, česen, orehe in majonezo.

Solata "Calla"

Kako kuhati za okrasitev solate Calla

Solata "Brezov gaj"

Sestavine:

  • 300 gr. kuhan piščančji file,
  • 300 gr. ocvrte gobe,
  • popražimo 3 čebule
  • 200 gr. izkoščičene suhe slive,
  • 5 jajc (beljak, rumenjak posebej)
  • 2 majhni sveži kumari
  • majoneza, zelišča.

Kuhanje:

1. plast - piščanec - drobno sesekljan file,

2. plast - suhe slive, drobno sesekljane,

3. plast - šampinjoni s čebulo,

4. plast beljakovin,

5. plast kumare v majhnih kockah.

Rumenjaki na finem graterju na vrhu, na straneh veveric so tudi v redu.

Okrasimo za vsak okus. pripravljena

Solata "Beli klavir"

Sestavine:

  • Piščančje meso 500 gr.
  • Kumare 2 kosi (sveže)
  • Jajca 3-4 kosi
  • Gobe ​​300 gr. (poljubno po okusu)
  • Trdi sir 100 gr.
  • Majoneza

Kuhanje:

Celoten postopek priprave solate je sestavljen iz plasti, ki so razporejene v določenem zaporedju. Preden začnemo polagati plasti solate, moramo za to pripraviti vse potrebne sestavine na ta način:

- piščančje meso naj bo kuhano;

- gobe prepražimo v ponvi;

- kumare naribajte z ribežnom, pri tem pa uporabite velik ribež;

- Jajca prav tako skuhamo in naribamo na grobo.

Plasti položimo v določenem zaporedju:

1 plast - kuhan piščanec;

2 sloj - majoneza;

3 sloj - ocvrte gobe;

4 plast - majoneza;

5 plast - sveže kumare;

6 plast - majoneza;

7 plast - kuhana jajca;

8 plast - majoneza;

9 plast - sir.

Okrasite v obliki klavirja s trdim sirom in črnimi olivami. Iz rahlo soljenega lososa lahko oblikujete tudi čudovito vrtnico, ki bo odlično preobrazila celotno solatno pokrajino.

Solata "Ladybug" s kaviarjem

Kako kuhati solato "Ladybug" s kaviarjem, glej

Vsaka gostiteljica ve, kako pomembna je lepa postrežba jedi, še posebej, ko se pripravljate na sprejem gostov. In pri pripravi mize je pomembno, da ne pozabite na solate. Samo oblikovanje solat ni toliko zapleten proces, kot zahteva čas in potrpljenje. Toda k temu je treba le pristopiti kreativno in vaše kulinarične mojstrovine bodo presenetile goste ne le z okusom, ampak tudi z vsem svojim zanimivim videzom.
In res, kako pri okrasitvi praznične mize pozabiti na eno najpomembnejših in priljubljenih jedi? Ne podcenjujte jih.

Ne glede na to, ali praznujete pomemben dogodek ali želite samo večerjati s svojo družino, morate le dati svetlo, okrašeno solato in takoj bo spremenila običajen obrok.

In kljub dejstvu, da so v kateri koli kuhinji praznične in vsakdanje jedi, je to ena tistih, ki se vedno odlično prilega jedilniku. Mnogih od njih sploh ni treba okrasiti, sami kažejo izgrede barv in elegantno svetlost, ostali pa v ničemer niso slabši od svojih "počitniških" kolegov, le pokazati morate svojo domišljijo.

Ne pozabite, koliko mora gostiteljica narediti pred pomembno pojedino: kupiti hrano vnaprej, premisliti o vseh jedeh, kuhati in pripraviti mizo in ne pozabite nase. In kako lahko kuhano hrano lepo postrežete v tako divjem tempu?

In v tem primeru vam bodo na pomoč priskočile solate. Njihova zasnova ne bo vzela veliko časa, še posebej, če dan prej najdete nekaj možnosti s fotografijami in opisi.

Sčasoma se ga boste tako navadili, da bo postrežba še tako preproste jedi navdušila goste in vašo družino s svojo prefinjenostjo. In vsakič bo trajalo vedno manj časa. In potem imate zagotovo čas za manikuro in ličenje pred dopustom.

Kako okrasiti jed, da bo vaša stvaritev zanimala tudi pravega gurmana? Za začetek se založite z zelenjem - pomagalo bo, da bo jed izgledala sveže.

Za dekoracijo je bolje uporabiti tiste sestavine, ki so že vključene v njegovo sestavo, ali tiste, za katere ste prepričani, saj je treba vse kombinirati med seboj ne le po barvi, ampak tudi po okusu.

Ampak, če je pri solatah brez preliva (ali oblečenih z olji) vse preprosto - ne potrebujejo dodatne dekoracije, kaj pa druge? Navsezadnje mnogi drugi pomenijo prisotnost majoneze ali druge omake, ki skriva svetlo barvo izdelkov.

Tukaj vzemite čoln (imenovan tudi okrogel rez) v službo: pomagal vam bo postreči predjed v obliki čednega obroča. Takšno napravo najdemo tudi v kvadratni obliki. Če ni več časa za odhod v trgovino, ne obupajte.

S to nalogo se lahko spoprime tudi navadna obrezana plastična steklenica ali kalupi za peko. Enostavno jih preložimo na krožnik in noter zajamemo del solate, ki jo z žlico dobro zmečkamo, da ne razpade. Nato odstranite "okvir" in - voila! - jed je pripravljena za nadaljnjo serviranje.

Na vrh lahko položite sesekljano jajce, gobe, papriko, olive, oljke ali zelenjavo. S to serviranjem bo jed videti zelo elegantna in urejena. In lahko naredite takšno košaro, kot je na fotografiji.

So trenutki, ko je časa tako malo, da tudi tako preproste podrobnosti nimajo časa, da bi jih motili. Potem pa morate tako postrežbo kot dekoracijo preložiti na naslednjič. Toda za takšne primere obstajajo možnosti. Ne zahtevajo nobene priprave in popolnoma niso odvisni od sestave ali obloge.

Če načrtujete več možnosti hkrati, jih ne okrasite na enak način, bo dolgočasno. Bolje je diverzificirati dekor, vendar tako, da so vsi videti harmonično med seboj in glavnimi jedmi. Ne pozabite, da je vse dobro v zmernih količinah: pretirana strast do dekoracije bo izničila vsa vaša prizadevanja, miza bo videti nerodna, jedi pa neprivlačne.

Ne bo odveč, če se spomnite nekaj trikov. Na primer izdelki in barve:

  • Če potrebujete bordo barvo - vzemite peso;
  • rdeča - granatno jabolko, paradižnik, paprika vam bodo pomagali;
  • potrebujem zeleno? Vzemite papriko, konzerviran grah, kumare in katero koli zelenjavo;
  • če želite dodati modro - zmešajte sok rdečega zelja z rižem ali kuhanim jajcem;
  • koruza, rumenjak in poper vam bodo dali rumeno barvo;
  • brusnični sok - roza;
  • manjka bela? V pomoč vam olupljena redkvica skuta, smetana, kuhano jajce in riž;
  • če beljakovine podrgnete in jih zmešate s pesnim sokom, dobite vijolično. Tako majhno obvladovanje zakonitosti umetniškega mešanja barv kar v kuhinji.

Če imate dovolj časa in se želite v celoti naučiti umetnosti dekoracije mize, potem bodite pozorni na rezbarjenje. To je neke vrste okrasna dekoracija zelenjave in sadja, pravzaprav je umetniško rezbarjenje.

Carving je že vrsto let na valu priljubljenosti, številni znani kuharji celo organizirajo tekmovanja v tej disciplini. Če želite to narediti, boste potrebovali kodrasti nož. Zdaj v prodaji lahko najdete celo posebne komplete s številnimi napravami.

Zapomnite si nekaj nasvetov, kaj in iz česa lahko odrežete. Na primer, kumare lahko okrasite s spiralo (s posebnim orodjem iz kompleta za rezbarjenje), serpentino, črtami in trakovi. Iz velikega sadja in zelenjave lahko naredite košare.

Rože lahko izrežete iz paradižnika, jajc in celo redkvic! Edina stvar, ne pozabite ga najprej potopiti v hladno vodo - to bo odstranilo grenkobo.

K "slici" izrezljanih okraskov lahko dodamo liste navadne solate: z njimi obložimo servirno posodo ali dodamo par listov na vrh. Za dekoracijo uporabimo tudi liste mete, melise in bazilike.

Za spremembo barve bodo pomagale tudi začimbe: paprika, curry, peteršilj, mleti črni poper. Celo navadna paradižnikova pasta lahko vnese pridih izvirnosti v oblikovanje solate.

Tako lahko okrasite popolnoma katero koli zelenjavno možnost. Obstaja pa nekaj trikov s sadjem. Kupite noisette v kateri koli trgovini s posodo. To je posebna žlica za "rezanje" kroglic in polkrogel različnih velikosti iz pulpe sadja. Videti je kot navadna žlica, vendar s kovinskimi polkroglami različnih premerov okoli robov.

Iz lubenic in breskev, melon in jabolk lahko izrežete kroglice na način sladolednih kroglic in jih postrežete v vafeljskih kozarčkih, testenih košaricah ali kristalnih skledicah. Ne pozabite okrasiti vrha z jagodami in listi mete. Popolna je za sladico in všeč bo tudi otrokom.

Poleg vsega zgoraj navedenega je še nekaj točk:

  • Prvič, glavna točka je seveda združljivost izdelkov med seboj. Običajno o tem ni vprašanj, glavna stvar je, da ne uporabljate nezdružljivih sestavin, kot sta recimo meso in kivi. Bolje je, da bodite pozorni na limone, olive z olivami, jajca in svetlo zelenjavo.
  • Drugič, dekoracija ne zahteva nič manj občutka za stil kot katera koli druga umetnost. Pomembno je jasno razmisliti o kompoziciji, izbrati poudarke, določiti središče.
  • Če se odločite za okrasitev jedi, potem morate izbrati tudi primerne jedi, ki ne bodo odvrnile pozornosti od glavnih elementov. Na primer, svetle jedi v kombinaciji s kompleksnim dekorjem bodo vašo jed spremenile v delno in kričeče nekaj.

Ne pozabite, da je končni videz jedi odvisen le od vas, zato je vredno vaditi. Dajte prednost jasnim linijam in celo kockam. Uporabljajte dobro nabrušene nože. Vaša natančnost pri rezanju zelenjave in sadja je že 50% uspeh.

Ne pozabite na barvno ravnovesje. Vi, kot umetnik, morate videti in občutiti najbolj zmagovalne kombinacije. Za svetlejše različice dodajte nekaj kontrasta s paradižnikom in svetlo papriko, za temnejše pa uporabite zeleno in kumare. Uporabite lahko celo obarvano lupino citrusov, kot so pomaranče ali limone.

Poskrbite, da dekor ne odvrača pozornosti od glavne jedi, ampak jo le dopolnjuje. Bolje je, da se ne zanesete s pretirano dekoracijo, naj bo vse skromno, a okusno.

Če morate uporabiti neužitne sestavine, o tem obvestite goste, še posebej, če potrebujete lesena nabodala ali zobotrebce za kanapeje in okraske.

Uporabite lahko tudi surovo zelenjavo. A vseeno si je vredno prizadevati, da ves dekor ni le lep, ampak tudi užiten.

čudovit video o dekoraciji

Ločeno je vredno govoriti o okrasitvi mize za otroške zabave. Vsak otroški dopust, še posebej, če je rojstni dan, od staršev zahteva skrbno pripravo. Ustvariti morate tako veselo in veselo vzdušje, da si počitnic ne zapomni le junak priložnosti, ampak tudi vsi njegovi povabljeni prijatelji.

Zdi se, da na mizi sploh ni prostora za solate, saj jih večina otrok ne jedo. Ampak ne glede na to, kako! Če pokažete izvirnost in pripravite okusne možnosti z nenavadnim dizajnom, jih bodo otroci zagotovo cenili. Vse je odvisno od vaše domišljije: na krožnikih lahko ustvarite cele ploskve! Otroško veselje in presenečenje je vsekakor vredno truda.

Poleg dekorja bodite pozorni na naslednje točke:

  • Izogibajte se začinjeni, slani in mastni hrani. Na otroški mizi ni mesta za ocvrte, prekajene in prigrizke z majonezo in obilico začimb.
  • Izogibajte se drznim poskusom: ne zamenjajte izdelkov, ki jih pozna vaš otrok, in dodajte nekaj novega. Dajte prednost tradicionalnim jedem, izberite sestavine, ki jih otroci zagotovo ne bodo zavrnili.
  • Če imate počitnice z zelo majhnimi otroki, potem izključite citruse, pa tudi svetlo sadje in zelenjavo. Ne pozabite, da lahko sprožijo napad alergije!
  • Enako pozornost je treba nameniti vsaki ribi, če jo nameravate dati na mizo ali dodati jedem. Ne sme vsebovati kosti.
  • Vzemite na "oborožitev" nekaj receptov za kanapeje. Otroci jih jedo z velikim veseljem: majhni so in na priročnih nabodalih. Za njihovo pripravo dajte prednost nevtralnemu sadju in zelenjavi, jagodičevju, sirom, jajcem in gobam.

Primeri dekoriranja otroških solat

Dekoracija za otroški rojstni dan: lepa, zabavna in užitna!

Mali triki

Vsako domače praznovanje ustvari optimistično in veselo razpoloženje ter vse potopi v vzdušje pristne zabave. Še posebej, če vam ni treba porabiti veliko časa za pripravo jedi in pogrnitev mize.

In vsaka gostiteljica želi ne samo pokazati svoje kulinarične sposobnosti, ampak tudi presenetiti goste z lepo okrašeno mizo. In tu vam bodo spet priskočile na pomoč solate. Enostavno jih je okrasiti, postali bodo svetel poudarek, ki si ga bomo zagotovo zapomnili.

Dekoracija praznične mize

Še posebej pazljivi smo pri izbiri, kaj bomo skuhali za praznično mizo. Vnaprej si ogledamo recepte, se odločimo za končno različico menija in naredimo seznam potrebnih izdelkov.

In seveda ima vsaka gospodinja nekaj receptov, ki jih je treba pripraviti za svečano večerjo. Toda tudi če sta to najpogostejši olivier in vinaigrette, vam ni treba opustiti ideje o njihovi pripravi, če se odločite vse presenetiti z izvirno postrežbo.

Dovolj je, da jih rahlo okrasite, in lahko ste prepričani, da bodo vaši gostje zagotovo cenili tudi te znane jedi.

Da ne bodo samo okusni, ampak tudi spektakularni, pokažite svojo domišljijo in iznajdljivost. Ne pozabite biti previdni! Registracija vam ne bo vzela veliko časa, kar vam bo zagotovo koristilo. Če je dovolj časa, lahko poskusite z načini bolj zapletene dekoracije.

Od prvič lahko takšni okraski trajajo več kot dvajset minut, zato je bolje, da jih preizkusite vnaprej in se navadite na to, še posebej, če načrtujete zapleteno kompozicijo. Po več treningih vam tudi zapleteni elementi ne bodo vzeli več kot deset minut.

Bodite pozorni na recepte z izrezljanimi rožami in drugimi figuricami iz sadne in zelenjavne kaše. Če jih želite ustvariti, potrebujete nekaj priprave, vendar je rezultat vreden.

Lahko daste prednost preprostejšim metodam:

  • iz slanine ali šunke lahko naredite celo voluminozno "vrtnico";
  • za sadne jedi uporabite figurativno narezan kivi ali olupljeno lupino citrusov;
  • Drug način za učinkovito postrežbo solat je, da se ne osredotočite na zgornje dekoracije, temveč na same sestavine. Torej, če ne zahteva obveznega mešanja, potem lahko eksperimentirate s tem.

Na primer, zelenjavne jedi bodo videti ugodne, če jih položite v plasteh. Preliv lahko enega ob drugem damo v ločen omako ali pa ga namažemo po oblikovani posodi po vrhu in ob straneh. Za to ne uporabljajte samo majoneze, popolna sta tako kisla smetana kot nesladkani jogurti.

Od zgoraj lahko sestavo dopolnimo z mandlji, lešniki ali pinjolami.

Če se oreščki nikakor ne prilegajo vaši jedi, jih odlično nadomestijo tudi semena granatnega jabolka.

In lahko storite brez njih, dodate izrezljane rože iz zelenjave ali na jed položite užitno risbo. Z vejicami peteršilja, redkvicami in sesekljanimi olivami lahko ustvarite ribo in pingvina, kot je na naslednji fotografiji.

Lahko tudi eksperimentirate z volumskim oblikovanjem. Zimske jedi lahko na primer postrežemo v obliki gozdnih storžkov, morske jedi pa v obliki rib.

Vsi zgoraj navedeni načini dekoriranja jedi sploh niso meja. Vse je odvisno od vaše domišljije!

Bodite ustvarjalni in na koncu boste dobili različne modele za isto solato, vendar za različne priložnosti. Spremenite oblike in pripravite nove edinstvene recepte za okrasitev novoletnih in vsakdanjih jedi. Vsaka gostiteljica bo imela vse drugače, saj ima vsaka svojo vizijo lepote.

Ena stvar ostaja nespremenjena - praznično vzdušje in dobro razpoloženje, ki ga prinašajo lepo okrašene jedi. Uporabite te veščine v vsakdanjem življenju ali samo na počitnicah - odvisno je od vas.

Naučiti se na zanimiv in nenavaden način okrasiti ne le solate, ampak tudi druga živila, sploh ni težko: bodite le potrpežljivi in ​​preživite nekaj prostega časa. Skupaj z veliko željo bo to dovolj. Ko obvladate tudi najpreprostejše elemente, jih lahko že kombinirate na različne načine in ustvarite veliko svetlih kompozicij.

V tej umetnosti ni "zgornje meje", tudi ko se naučite izvajati najtežje stvari, lahko nadaljujete, izboljšujete svoje sposobnosti in izumljate nove izvirne načine serviranja tako solat kot vseh drugih jedi za vsako priložnost.

In vsaj vsak dan lahko razvajate svojo družino s spektakularno serviranjem običajne večerje, s čimer v vsakdanje življenje vnesete razpoloženje praznovanja in čarobnosti!