Češnjeva pita iz krhkega testa s skuto.

Odprta želejna pita s češnjami in skuto iz krhkega testa je prava blaženost za ljubitelje bogatega jagodičevega peciva. Zračno, krhko testo, skutin nadev s kislo smetano, v katerem so utopljene sladke in kisle jagode, elegantnega videza. Vse to skupaj ustvarja občutek praznovanja. In okus izpolnjuje pričakovanja. Pita se speče neverjetno hitro, v samo 30 minutah, kar je še en velik plus.

Recept je univerzalen, saj lahko uporabite katero koli češnjo - svežo, zamrznjeno ali jagode iz marmelade. Toda v slednjem primeru skuti dodajte manj sladkorja.

Kako speči krhko pecivo s češnjami in skuto

Vzemi:

• Moka - 300 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Sladkor - 2 veliki žlici.
• Kisla smetana - 80 gr.
• jajce.
• Pecilni prašek (pecilni prašek) - 6 gr.
• Sol - 1/3 majhne žličke.
• Vanilijev sladkor - standardna vrečka.

Za nadev iz skute in kisle smetane:

• Češnje brez koščic - 350 gr.
• Skuta - 500 gr.
• Kisla smetana 200-250 ml.
• Sladkor - 100 gr.
• Koruzni škrob - 2-3 velike žlice.
• Vanilijev sladkor - vrečka.
• Jajca - nekaj kosov.

Korak za korakom recept za češnjevo pito s fotografijo

Za peko boste potrebovali model s premerom 24-26 cm.

Prepričajte se, da moko presejete in jo obogatite s kisikom. Testo bo postalo bolj zračno in okusnejše.

Potresemo pecilni prašek in sol.

Maslo vzamemo iz hladilnika in ga naribamo z velikimi sekanci na Rende. Da se olje zlahka vtre, delim trik: kos povaljajte v moki. Lahko nadaljujete po starem, tako da zmehčate maslo in ga z nožem sesekljate na majhne koščke.

Maslo z moko z rokami zmeljemo v velike drobtine. Dati na stran.

V skledo vlijemo kislo smetano, dodamo vanilijev sladkor, navadni sladkor, vtepemo jajce in zmešamo z metlico.

Zmešajte jajčno zmes z moko. Začnite gnetiti testo. Delajte z rokami in porazdelite vsebino. Nato pojdite k mizi in nadaljujte z gnetenjem. Dolgo gnetenje ni potrebno. Zberite v enotno kroglo in nadaljujte z naslednjim korakom kuhanja.

Krhko testo zavijemo v prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik. Medtem, ko pripravljamo nadev, bo testo "ležalo".

Jajca razbijte v skledo mešalnika. Dodamo ščepec soli za izboljšanje okusa in začnemo stepati.

Ko jajca rahlo stepemo, dodamo vanilijev sladkor.

Nato začnite dodajati navaden sladkor v majhnih porcijah. Potresemo - stepamo in ponovno vlijemo sladkor. Stepamo toliko časa, da jajca postanejo bela in se sladkor povsem raztopi.

Dodajte škrob in mešajte na nizki hitrosti le minuto. Če je skuta precej "mokra", dajte več škroba.

Skuto pretlačimo z vilicami, jo vlijemo v jajčno zmes in malo premešamo na nizki hitrosti. Ne maram, da je skuta gladka, bolj mi je všeč, ko se čutijo zrna. Zato skute ne stepam z mešalnikom. Lahko narediš na svoj način.

Zoreno testo preložimo na mizo. Razvaljamo v krog. Model namažemo z oljem.

Previdno premaknite, naredite stranice. Obrežite stranice, sicer bo torta videti površna. Ne smejo biti visoki, saj nadev ni predebel.

Po celem testu z vilicami prebodite luknje.

Položite skutin nadev. Po vrhu razporedimo češnje. Pošljite pito v pečico.

Čas pečenja 40 minut. Temperatura v pečici je 170-180 o C. Ne morete resnično gledati na čas, vodite se po barvi stranic. Zardel - dobite.

Torte ne odstranite takoj, saj tvegate, da jo boste razbili na koščke. Priporočljivo je, da ga za eno uro premaknete na polico hladilnika. Za tiste, ki so še posebej nestrpni, je dovoljeno skrajšati čakalno dobo na 30 minut.

Pecivo prenesite na posodo, potresite s praškom, potresite liste mete.

Video recept za češnjevo pito s skutnim nadevom iz krhkega testa z navodili po korakih. Naj bo vedno okusno!

Češnjeve pite

Slastna pita s skuto in češnjami. Pripravljen je, pa tudi pojeden, zelo hitro. Popolna sladica za prijeten večer z družino. Preberite podroben recept.

1 uro

250 kcal

5/5 (3)

Včasih želite kuhati nekaj sladkega, okusnega in hkrati zelo hitrega. V takih primerih spečem odprto skutno češnjevo pito. Sestavljena je iz nežnega testa in slastnega skutnega nadeva s češnjami. Ta žele pita je dobra, ker je enostavna in hitra za pripravo.

Kuhinjski pripomočki: skledo, žlico in mešalnik.

Obvezne sestavine

Testo

Polnjenje

• Sladkor - 6 žlic. žlice;
• Jajca - 2 kos;
• Češnja - 300 g;
• Vanilin - 1 vrečka;
• Skuta - 400 g.

Za to pito so primerne tako sveže kot zamrznjene jagode. Lahko vzamete tudi konzervirane češnje. Lahko je marmelada ali celo kompot. Če vzamete jagode iz kompota, ne pozabite pustiti, da sok odteče. Skuto je najbolje uporabiti cele, saj je bolj mastna in okusna. Ta recept omogoča uporabo skutne mase. In če je z rozinami ali suhimi marelicami, bo pita od tega imela le koristi. Da bo testo mehko in nežno, je treba uporabiti samo moko najvišjega razreda. Maslo po želji lahko nadomestimo z namazom ali margarino. Ampak vseeno priporočam uporabo olja.

Zaporedje kuhanja

1. V skledi zmešajte maslo, jajca in sladkor. Dobro premešamo z žlico
   
   .
   
   
2. V mešanico jajc in masla morate dodati pecilni prašek s presejano moko. Premešamo in zgnetemo testo.
   
   
3. Preden ga damo v pekač, namastimo model z oljem. Testo z rokami raztegnemo tako, da pokrije dno modela in dobimo majhne stranice.
   
   









4. Pečica mora biti predhodno ogreta. jaz pečem 40 minut pri 180 stopinjah. Vročo sladico vzamemo iz pečice. Mora biti ohlajeno.
   
   
5. Zdaj je pita pripravljena. To je najlažji recept za češnjevo torto s sirom, kar jih poznam.
   
   

Češnje za pito uporabljajte samo brez koščic. Če ste vzeli sveže jagode, jih lahko naredite manj sočne. To je potrebno, da se torta ne izkaže preveč mokra. Češnje damo v cedilo in jih potresemo s sladkorjem. Potreben je čas, da se sok zloži - približno pol ure. Škrob se uporablja tudi za odstranjevanje odvečne tekočine. Testo potresemo s škrobom, preden nanj naložimo nadev.

Video recept za pripravo pite s skuto in češnjami

Vabim vas k ogledu tega videa. Podrobno prikazuje pripravo te pite.

Ta torta izgleda odlično tudi brez okraskov. Popoln za družinsko čajanko. Če pa pripravljate torto za praznik, jo morate še okrasiti. Ta sladica bo izgledala odlično. čokoladna krema ali glazura.

Čarobna skutina pita z višnjami izgleda čudovito in ima okus kot torta. Drobljiva peščena osnova, sočne češnje in skutin nadev očarajo ljubitelje sladic že v prvem grižljaju.

Presenetite, osvojite, udarite in se zaljubite. Ne gre za vamp. Gre za češnjevo pito. Presenetljivo je, da lahko iz najpreprostejših izdelkov ustvarite pravo mojstrovino. Osvoji hitrost in enostavnost postopka. Osupljiv barvit videz. Zaljubi se v nežen večbarvni okus.

Kaj so pite s skuto in češnjami

Primerno je, da nadev iz skute spremenite v nadev, kot v članku "".

Zanimivo je mešati češnje z gozdnimi jagodami in narediti nadev za kvašeno pito, kot v "" receptu.

Na splošno so češnje in skuta odličen začetek za kulinarične fantazije. Češnjeve pite dobimo vedno in za vsakogar, ob upoštevanju recepta. Julij je čas za takšne sladice, okusne, lepe, zdrave.

Koliko obrazcev obstaja?

• polži, samostanske koče,
• brownie, bounty,
• francoski clafoutis.

Obstajajo tudi načini polaganja testa:

• odprte/zaprte pite,
• nariban / žele,
• razsutem stanju!

Pita s skuto in češnjami. Recept s fotografijo korak za korakom

Češnje so presenetljivo dobre v pekovskih izdelkih in jih je enostavno obdelati. In njegova kombinacija s skuto ali kislo smetano je zdrava in okusna. Da bosta nadev in nadev zagotovo zamrznila, ji dodajte samo krompirjev škrob (zdrob).

(Obiskano 10 947-krat, 6 obiskov danes)

Recepti za pite s skuto in češnjami vam bodo pomagali, če boste morali hitro pripraviti ne le okusno, ampak tudi zdravo sladico. Takšno poslastico lahko postrežemo tako za običajno družinsko čajanko kot za praznično pojedino.

Skutina pita bo odlična sladica tako za odraslega kot za otroka.

Krhka pita s skuto in češnjami: recept s fotografijo (korak za korakom)

Pri pripravi takšne sladice iz krhkega peciva ni nič zapletenega. Ob upoštevanju vseh pravil recepta boste dobili zelo okusno poslastico z nežnim skutnim nadevom in sočnimi češnjami. To sladico obožujejo predvsem otroci. Navzven spominja na domačo torto, po okusu in teksturi pa je precej podobna tortam.

Sestavine:

• velika piščančja jajca - 2 kosi;
• pecilni prašek - 4 g;
• mehko maslo - približno 150 g;
• presejana pšenična moka - približno 250 g (dodajte v trdo testo);
• maščobna zrnata skuta - 200 g;
• zamrznjene češnje (bolje je predhodno odmrzniti) - približno 200 g;
• fin sladkor - približno 7 velikih žlic.

Kuhanje:

Recepti za pite s skuto in češnjami lahko vključujejo uporabo katerega koli testa. Najenostavnejša in najhitrejša za pripravo je peščena podlaga. Za gnetenje se mehko maslo združi s sladkorjem (z 2 velikima žlicama) in dobro podrgne z žlico. Nato jim dodamo rumenjake (beljake pustimo za vlivanje) in pecilni prašek.

Ko dosežemo homogeno konsistenco, v nastalo maso vlijemo presejano moko in dobro pregnetemo. Po potrebi v testo dodamo nekaj velikih žlic hladne vode. Na izhodu dobimo gladko in strmo peščeno podlago, ki jo ovijemo s filmom za hrano in pošljemo v hladilnik (za 10-20 minut).

Zamrznjene češnje popolnoma odmrznemo in ves sok odcedimo. Kar zadeva skuto, jo zmeljemo skozi sito in združimo z ostanki sladkorja. Nato posebej stepemo beljake. Nastalo peno zmešamo s skuto in dobimo rahel in zračen nadev.

Vzemite snemljivo obliko. Vanj vlijemo ohlajeno krhko testo in ga s pestjo pregnetemo, da se enakomerno razporedi po vsej posodi in oblikuje majhne stranice.

Ko na podlago položimo odmrznjeno jagodičje, ga enakomerno prekrijemo s skutno-beljakovinskim nadevom.

Skoraj vsi recepti za pite s skuto in češnjami se zelo hitro prodajo. Ko je sladica oblikovana, jo pošljemo v predhodno segreto pečico in pečemo 45-50 minut.

Čez nekaj časa domačo dobroto vzamemo ven in ohladimo. Zgoraj ga potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo na koščke in ponudimo mizi skupaj z nesladkanim čajem.

Najbolj okusna pita s skuto in češnjami v počasnem kuhalniku: recepti s fotografijami domače sladice

Takšna sladica se izkaže za zelo zadovoljivo in visoko kalorično.

Sestavine:

• vlažna zrnata skuta - 400 g;
• velika piščančja jajca - 3 kosi;
• kakovostna kremasta margarina - 210 g;
• presejana moka - približno 4 skodelice;
• pecilni prašek - 6 g;
• fini sladkor - 230 g;
• kuhinjska sol - 3 g;
• sveže ali zamrznjene češnje - 150 g.

Kuhanje:

Preden spečete takšno pito v počasnem štedilniku, morate zanjo zamesiti ohlapno testo in narediti nadev iz skute. Za to kremno margarino zmeljemo skupaj s pšenično moko, nato pa dodamo 3 g pecilnega praška in kuhinjsko sol. Na izhodu dobimo homogeno majhno drobtino, ki jo nekaj časa pustimo v hladilniku.

Za pripravo nadeva se uporablja samo sveža in vlažna skuta. Stepemo ga z mešalnikom, nato pa ga združimo s sladkorjem in piščančjimi jajci. Ko sestavinam dodate preostanek pecilnega praška, nadaljujte z oblikovanjem pite.

Za kuhanje takšne pite v počasnem kuhalniku posode ni treba mazati z oljem. Vanjo položimo ½ rahle podlage, na katero položimo sveže ali zamrznjene češnje. Po tem je jagodičje popolnoma prekrito s skutno maso. Na koncu torto ponovno premažemo z margarininimi drobtinami.

Kako speči pito s skuto in češnjami? Recept, ki se izvaja v počasnem kuhalniku, vključuje uporabo načina pečenja. V njej je treba pripraviti sladico iz skute. Časovnika ni treba nastaviti. Program je zasnovan za 60 minut.

Skutno pito po peki ohladimo kar v posodi večnamenskega kuhalnika. Takoj ko se sladica prime, jo vzamemo ven in narežemo na kose. Tako nežno in visoko kalorično poslastico postrežemo k mizi skupaj z nesladkanim čajem ali kavo.

Pita s skuto in češnjami "Brownie"

Kako pripraviti čokoladno pito s skuto in češnjami?

Sestavine:

• presejana pšenična moka - 150 g;
• dobro maslo (72-75% maščobe) - približno 120 g;
• temna čokolada - približno 120 g;
• fini sladkor - 50 za testo in 100 g za nadev;
• velika jajca - 2 kos. v testo in 2 kos. Za polnjenje;
• pecilni prašek - 1 desertna žlica;
• vanilin - 5 g;
• rastlinsko olje - približno 15 ml (uporabite za mazanje posode);
• vaniljev sladkor - 2 žlički za sladico;
• kuhinjska sol - dodajte po okusu;
• češnje brez koščic - približno 300 g;
• zrnata rustikalna skuta - 300 g

Kuhanje:

Za pripravo klasične brownie pite velika jajca stepamo skupaj s sladkorjem na najvišji hitrosti. V nastalo maso dodamo vanilin in malo soli (nekaj ščepcev).

Po mešanju sestavin nadaljujte s pripravo temne čokolade. Nalomimo ga na rezine in stopimo v posodi z maslom. Po mešanju komponent do gladkega, jih položimo k jajcem. Nato jim dodamo pšenično moko in pecilni prašek. Rezultat je ne zelo gosto čokoladno testo.

Nadev za brownie pito je zelo preprost za pripravo. Grobozrnato skuto pretlačimo skozi cedilo, nato dodamo jajca in sladkor. Vse sestavine temeljito stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene mase. Češnje pa operemo in odstranimo koščice. Če je bilo jagodičje zamrznjeno, ga je treba predhodno odmrzniti.

Brownie pito s češnjami in skuto lahko spečete tako v pečici kot v počasnem kuhalniku. Glavna stvar je, da uporabite globoko skledo, ki jo je treba namazati z rastlinskim oljem.

Za oblikovanje takšne sladice je čokoladno testo razdeljeno na tri dele. Ko enega od njih položite v prostor naprave, ga prekrijete s polovico nadeva iz skute in jagodami. Za tem češnje prelijemo z 2. delom čokoladne osnove. Nato belo skutno maso in jagode ponovno položimo na pito. Na koncu celoten izdelek ponovno oblijemo s čokoladnim testom.

Če se odločite za peko takšne sladice v počasnem kuhalniku, potem boste potrebovali način pečenja ali cvrtja. Če takšne naprave nimate, predlagamo uporabo običajne pečice. Predgreto je na 200 stopinj. Pri tej temperaturi se brownie čokoladna torta s skuto in višnjami peče 55-60 minut. V tem času mora sladica postati bujna in rdeča. Po peki se delno ohladi v obliki, nato pa jo odstranimo in narežemo na kose.

Če želite Brownie pito lepo postreči družinski mizi, je priporočljivo, da jo potresete s snežno belim sladkorjem v prahu. Treba je opozoriti, da se v okviru takšne sladice izkaže za precej nenavadno. Temne plasti se lepo izmenjujejo z belimi, višnje pa dajejo torti posebno kislost in sočnost.

Takšno poslastico je treba predstaviti mizi skupaj s kozarcem vročega čaja ali kakava.

Če povzamem

Kot lahko vidite, ni nič težko pripraviti sladice iz skute s češnjami. Poleg predstavljenih receptov lahko uporabite tudi druge. Na primer, zelo okusen je biskvit z jagodami in skuto, pa tudi listnati in celo kvas.