Recept za češnjevo torto s skuto. Slastna domača skutina torta s češnjevim želejem

Korzh:

• 2 jajci
• 60 g sladkorja
• 40 g moke
• 20 g kakava
• 1 čajna žlička vanilijev sladkor
• 1 čajna žlička brez pecilnega praška

Polnjenje:

• 400 g skute
• 400 g kisle smetane
• 120 g sladkorja
• 1 vrečka želatine (10 g)
• 1 čajna žlička vanilijev sladkor

tudi:

• 500 g češenj (zamrznjenih ali svežih)
• 1 vrečka želeja za torto (ali češnjevega želeja)
• 100 g sladkorja
• 200 ml vrele vode

Zelo okusna in nežna skutina torta z jagodami, okus torte temelji na kontrastu plasti. Njena sredina je sestavljena iz najnežnejše plasti skute in kisle smetane, dno je iz mehke, rahlo grenke čokoladne torte, vrh pa iz višnje v svetlem češnjevem želeju. Za osnovo sem vzela nadev in spodaj položila preprost čokoladni biskvit. Lahko pa naredite piškotno osnovo, če želite, tako kot pri zgoraj omenjeni torti (takrat je bolje uporabiti čokoladne piškote). Imel sem zamrznjene češnje, običajno to jagodičje po odmrzovanju preveč teče, se naguba in izgubi videz. In če pri dodajanju v testo za pito ni strašljivo, potem za okrasitev vrha torte to ni najboljša možnost. Če pa češnje odmrznemo na nekoliko drugačen način, in sicer v sladkornem sirupu, potem je rezultat veliko boljši – češnje bolje držijo obliko in se ne zmečkajo toliko. Torej tudi z zamrznjenimi češnjami, kar pomeni kadar koli v letu, lahko naredite zelo predstavljivo torto s tem jagodičevjem.
Uporabila sem 9% gladko skuto in 20% kislo smetano (vendar kot v vseh mojih receptih).

Kuhanje:

Zmešajte moko, kakav, pecilni prašek.

Jajca stepamo z mešalnikom vsaj 5-7 minut, postopoma dodajamo sladkor in vanilijev sladkor, stepamo, da postanejo zelo svetla in zračna.

Po delih, dodajanje suhe mešanice jajcem, jo ​​nežno vmešajte v testo z gibi od spodaj navzgor.

Na dno snemljivega modela položimo list peki papirja, model zaskočimo (jaz imam model premera 22 cm).
Vlijemo testo, ga nežno zgladimo z lopatko. Damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, pečemo približno 20-30 minut oziroma do "suhe šibe".

Končan biskvit popolnoma ohladimo, še bolje je, da ga pustimo čez noč.

Pripravimo češnjo.
100 g sladkorja prelijemo z 200 ml vrele vode, dobro mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
Zamrznjene češnje prelijemo z vročim sirupom in pustimo, da se češnje popolnoma odmrznejo približno 2-3 ure. To lahko storite dan prej in tudi pustite čez noč (takrat ga morate dati v hladilnik).

Kuharski nadev iz skute.
Želatino namočimo v 100 ml vode, pustimo 10 minut, da nabrekne (ali čas, naveden na embalaži).
Nato segrejte želatino, dokler se popolnoma ne raztopi, vendar ne zavrite. Povsem ohladite.
V eno posodo damo skuto, kislo smetano, sladkor, vanilijev sladkor.

Vse temeljito premešajte, dokler ni popolnoma homogeno. Dobiti morate popolnoma homogeno maso brez zrn skute in sladkorja.

V tankem curku vlijemo želatino, med mešanjem stepamo še eno minuto.

Biskvit ločimo od papirja, damo v model, z luknjami navzgor. Priporočljivo je, da pod biskvit položite nov list peki papirja, to je potrebno za lažje prestavljanje končane torte.
Temeljito namočite torto 5-6 žlici. l. češnjev sirup, ki ga vzamemo iz posode s češnjami.

Celotno skutno maso prelijemo po biskvitu, postavimo v hladilnik za 3-4 ure, dokler se popolnoma ne strdi.

Nato češnje v enakomernih krogih položite na površino torte.

Žele za torto razredčite po navodilih na embalaži. Razredčil sem ga ne samo z vodo, ampak z vodo na pol s češnjevim sirupom, enakim, kot se je izkazal pri odmrzovanju češenj.
Če uporabljate navaden češnjev žele na želatini, potem je bolje, da ga razredčite samo z vodo, kot je navedeno v navodilih (saj že vsebuje dovolj sladkorja).
S pripravljenim želejem prelijemo češnje.

Torto postavimo v hladilnik za 20-30 minut (oziroma 3-4 ure, če smo uporabili žele iz želatine).
Nato z nožem nežno popeljite ob strani modela, odprite zadrgo, torto na papirju povlecite na posodo in potegnite papir izpod njega.

Takole izgleda komad.

Skutina torta s češnjami bo odlično dopolnila prijetno čajanko in razveselila vaše ljubljene ali goste z nežnim okusom skute, ki ga tako lepo poudarijo svetle višnje.

Vedno sem si ogledovala kupljene torte oblite z želejem z različnim sadjem, zdaj pa sem se odločila narediti domačo skutino torto z češnjevim želejem. In ugotovila sem, da je moje veliko okusnejše, bolj zdravo in cenejše. Zdaj niti ne gledam več v trgovine. Da, in ne svetujem vam - ne vedno vestni proizvajalci jim lahko malo dodajo. Bolje, da skupaj z "Zelo okusno" doma pripravimo okusno skutno torto z želejem (in namesto češenj lahko damo poljubno sadje ali jagode). No! Začnimo!

Sestavine:

• jajca - 2 kosa;
• moka - 2 žlici;
• sladkor v testu - 2 žlici;
• sol - ščepec;
• vanilin - po okusu;
• kakav v prahu - 1 žlica.

Za skutno plast:

• skuta - 300 gramov;
• kisla smetana - 1 žlica;
• kondenzirano mleko - 2 žlici.

Za plast želeja:

• želatina - 25 gramov;
• voda - 150 mililitrov;
• češnja - 400-500 gramov;
• voda za češnje - 150-200 mililitrov;
• sladkor - 2-3 žlice.

Slastna domača skutina torta s češnjevim želejem. Recept po korakih

1. Želatino pripravimo vnaprej in jo napolnimo s 150 mililitri vode. Pustimo, da nabrekne 20 minut.
2. Češnjam odstranimo pečke (za torto so primerne zamrznjene češnje ali katero koli drugo sadje in jagodičevje). Prestavimo jih v manjšo ponev, dodamo 150-200 mililitrov vode, zavremo in odstavimo s štedilnika.
3. Dodajte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi in pustite, da se ohladi na prijetno toplo temperaturo.
4. Skuto obrišemo skozi fino sito ali stepemo z mešalnikom. Za torto naj bo skuta čim bolj suha. Če ga imate dovolj mokrega, ga preložite v cedilo, obloženo z več plastmi gaze. Če želite sirotko hitreje od stekla, lahko na vrh postavite utež.
5. Skuti dodajte kislo smetano, kondenzirano mleko in premešajte. (Sladkorja skuti ne dodajamo, saj bo izpustila tekočino, masa bo postala vodena).
6. Kuhanje biskvita: jajca pri sobni temperaturi stepemo do dobre, puhaste pene.
7. Dodamo sladkor, sol, malo vanilije in stepamo še 1-2 minuti.
8. Posebej presejemo moko in kakav v prahu ter dodamo stepenim jajcem. Vse nežno premešamo.
9. Pekač (jaz imam premera 20 centimetrov) obložimo s peki papirjem in vlijemo testo.
10. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 10-12 minut, saj je plast testa precej tanka. Pripravljenost preverimo z nabodalom ali rahlim pritiskom na biskvitno torto (če je testo vzmetno, potem je vse pripravljeno).
11. Pečeno torto pustimo, da se ohladi v modelu na sobni temperaturi. Nato ga vzemite ven in ločite papir.
12. Ohlajeno češnjo stresemo na cedilo. V nastalo tekočino dodamo nabreklo želatino in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Pustimo, da se strdi - konsistenca mase mora biti podobna želeju (torte ni mogoče popolnoma napolniti s tekočim želejem).
13. Obliko ponovno pokrijte z novim pergamentnim papirjem.
14. Sestavimo torto: biskvitno torto položimo v obliko na dno (obrnemo), torto rahlo namočimo s češnjevim kompotom, ki je kup jagodičevja. Po vrhu razporedimo skuto in jo zgladimo. In na vrhu skute - češnje (ali drugo jagodičevje) in previdno vlijemo rahlo zamrznjen žele. Preden vlijete, na jagode položite jedilno žlico in poskusite usmeriti curek želeja točno na sredino žlice. S tem zagotovimo, da se češnjeva masa gladko in enakomerno porazdeli po površini. Po potrebi dodamo z žlico na prazna mesta.
15. Češnjevo pito pustimo stati 10-15 minut na sobni temperaturi, nato pa jo postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi (jaz ponavadi pustim 2-4 ure).
16. Preden odstranite snemljivo obliko iz zamrznjene skutine torte, z nožem previdno pojdite po notranji steni oblike.

Končana skutina torta je bila naravnost čudovita! Tanka biskvitna podlaga z debelo plastjo najnežnejše skutine kreme in prelita z rahlo kiselkastim višnjevim želejem – kombinacija je popolna! Izkazalo se je, da torta popolnoma ni napihnjena, ni zamašena z maščobno smetano, sadni žele pa jo naredi zelo sočno in svežo. O koristih sploh ni dvoma: vitamini, kalcij, beljakovine in tako naprej! Dober apetit z "Zelo okusno"!

Pančo torta je ena mojih najljubših. Iskreno povedano, še nikoli nisem jedel "Pancha" brez okusa. Nežno, sočno, rahlo vlažno – kaj ni to užitek?!

Praviloma je krema v tej torti kisla smetana, a zakaj ne bi naredili skutine kreme? Verjemite mi, zelo je okusno! No, in kombinacija "češnja + čokoladni biskvit" je klasika.

Češnje je treba najprej odmrzniti.

Za pripravo torte Pancho z višnjami in skutino kremo bomo izdelke pripravili po seznamu.

V posodo za mešanje dajte jajca, sol in sladkor.

Stepajte 5-7 minut, dokler se masa ne poveča in postane bujna in zračna.

To je vrsta lepote, ki bi jo morali imeti.

V posebni skledi zmešamo moko, kakav, pecilni prašek in koruzni škrob.

V dveh odmerkih vnesemo v jajčno maso, vsakič nežno premešamo. To je priročno narediti z metlico.

Testo razporedimo v obliko, katere dno je prekrito s pergamentom. Stene forme ne mažemo z ničemer!

Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30 minut. Osredotočite se na svojo pečico! Drobec iz končnega biskvita pride ven suh!

Takoj ko je biskvit pečen, ga vzamemo ven in model takoj nadevamo v 2 skodelici. V tej obliki se popolnoma ohladi.

Ko se biskvit ohladi, se lahko lotite priprave kreme.

Za kremo pripravimo skuto, smetano, vanilijev ekstrakt in sladkor v prahu.

S kuhalnico zmešamo skuto, smetano, želirni sladkor in vanilijev ekstrakt. Premagali smo.

Tako bo nastala zračna krema. Nekaj ​​ga odstavimo, da lahko torto kasneje obložimo.

Vrnemo se k biskvitu. Odrežemo spodnji del biskvita (debelina - cca 1 cm), to bo tortno dno.

Vse ostalo narežemo na kocke s stranicami reda 1 cm.

Zberemo torto.

Primerno veliko skledo obložimo s prozorno folijo. Na film nanesite malo smetane. Na dno položimo biskvitne kocke, namočimo s češnjevim sokom, izdatno namažemo s kremo. Položite češnjo.

To naredimo s preostalimi kosi biskvita. Zadnja plast naj bo smetana.

Na piškotno maso položimo spodnji del biskvita. Rahlo potlačimo.

Skledo s torto odstranimo v hladilniku vsaj 3 ure. Masa se mora stabilizirati.

Po 3-4 urah vzemite torto brez filma.

Tako se bo izkazala kupola. Zelo je velik!

Premažemo s prihranjeno kremo. Za 30 minut postavimo v hladilnik.

Kuhanje ganacheja.

Njegove sestavine so smetana in čokolada. Temna čokolada je boljša.

Smetano stopite s čokolado, ohladite na sobno temperaturo.

Torto vzamemo iz hladilnika in prelijemo z ganachem.

Torta "Pancho" s češnjami in skuto je pripravljena.

Poljubno jo lahko okrasite.

Vesel čaj!

In tukaj je izrezan kos.

Skutina torta s češnjami

Nežna žele torta s skutnim nadevom in češnjami.

Sestavine:

2 jajci
60 g sladkorja
40 g moke
20 g kakava
1 čajna žlička vanilijev sladkor
1 čajna žlička brez pecilnega praška

400 g skute
400 g kisle smetane
120 g sladkorja
1 vrečka želatine (10 g)
1 čajna žlička vanilijev sladkor

500 g češenj (zamrznjenih ali svežih)
1 vrečka želeja za torto (ali češnjevega želeja)
100 g sladkorja
200 ml vrele vode

Zelo okusna in nežna skutina torta z jagodami, okus torte temelji na kontrastu plasti. Njena sredina je sestavljena iz najnežnejše plasti skute in kisle smetane, dno je iz mehke, rahlo grenke čokoladne torte, vrh pa iz višnje v svetlem češnjevem želeju. Za osnovo sem vzela nadev iz Dvobarvne skutine torte, na dno pa položila preprost čokoladni biskvit. Lahko pa naredite piškotno osnovo, če želite, tako kot pri zgoraj omenjeni torti (takrat je bolje uporabiti čokoladne piškote). Imel sem zamrznjene češnje, običajno to jagodičje po odmrzovanju preveč teče, se naguba in izgubi videz. In če pri dodajanju v testo za pito ni strašljivo, potem za okrasitev vrha torte to ni najboljša možnost. Če pa češnje odmrznemo na nekoliko drugačen način, in sicer v sladkornem sirupu, potem je rezultat veliko boljši – češnje bolje držijo obliko in se ne zmečkajo toliko. Torej tudi z zamrznjenimi češnjami, kar pomeni kadar koli v letu, lahko naredite zelo predstavljivo torto s tem jagodičevjem.
Uporabila sem 9% gladko skuto in 20% kislo smetano (vendar kot v vseh mojih receptih).

Kuhanje:

Zmešajte moko, kakav, pecilni prašek.

Jajca stepamo z mešalnikom vsaj 5-7 minut, postopoma dodajamo sladkor in vanilijev sladkor, stepamo, da postanejo zelo svetla in zračna.

Po delih, dodajanje suhe mešanice jajcem, jo ​​nežno vmešajte v testo z gibi od spodaj navzgor.

Na dno snemljivega modela položimo list peki papirja, model zaskočimo (jaz imam model premera 22 cm).
Vlijemo testo, ga nežno zgladimo z lopatko. Damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, pečemo približno 20-30 minut oziroma do "suhe šibe".

Končan biskvit popolnoma ohladimo, še bolje je, da ga pustimo čez noč.

Pripravimo češnjo.
100 g sladkorja prelijemo z 200 ml vrele vode, dobro premešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
Zamrznjene češnje prelijemo z vročim sirupom in pustimo, da se češnje popolnoma odmrznejo približno 2-3 ure. To lahko storite dan prej in tudi pustite čez noč (takrat ga morate dati v hladilnik).

Kuharski nadev iz skute.
Želatino namočimo v 100 ml vode, pustimo 10 minut, da nabrekne (ali čas, naveden na embalaži).
Nato segrejte želatino, dokler se popolnoma ne raztopi, vendar ne zavrite. Povsem ohladite.
V eno posodo damo skuto, kislo smetano, sladkor, vanilijev sladkor.

Vse temeljito premešajte, dokler ni popolnoma homogeno. Dobiti morate popolnoma homogeno maso brez zrn skute in sladkorja.

V tankem curku vlijemo želatino, med mešanjem stepamo še eno minuto.

Biskvit ločimo od papirja, damo v model, z luknjami navzgor. Priporočljivo je, da pod biskvit položite nov list peki papirja, to je potrebno za lažje prestavljanje končane torte.
Temeljito namočite torto 5-6 žlici. l. češnjev sirup, ki ga vzamemo iz posode s češnjami.

Celotno skutno maso prelijemo po biskvitu, postavimo v hladilnik za 3-4 ure, dokler se popolnoma ne strdi.

Nato češnje v enakomernih krogih položite na površino torte.

Žele za torto razredčite po navodilih na embalaži. Razredčil sem ga ne samo z vodo, ampak z vodo na pol s češnjevim sirupom, enakim, kot se je izkazal pri odmrzovanju češenj.
Če uporabljate navaden češnjev žele na želatini, potem je bolje, da ga razredčite samo z vodo, kot je navedeno v navodilih (saj že vsebuje dovolj sladkorja).
S pripravljenim želejem prelijemo češnje.

Torto postavimo v hladilnik za 20-30 minut (oziroma 3-4 ure, če smo uporabili žele iz želatine).
Nato z nožem nežno popeljite ob strani modela, odprite zadrgo, torto na papirju povlecite na posodo in potegnite papir izpod njega.

Takole izgleda komad.

Skutina torta s češnjami bo odlično dopolnila prijetno čajanko in razveselila vaše ljubljene ali goste z nežnim okusom skute, ki ga tako lepo poudarijo svetle višnje.

S skuto in češnjami je eden enostavnejših, okusnih in poceni receptov, s katerimi lahko razvajate svojo družino.

Verjetno je težko najti osebo, ki ne bi marala pite in drugih sladkarij. Spodaj so recepti za brownije in različne torte na osnovi češnjevih in skutnih nadevov. Ta kombinacija velja za skoraj popolno kombinacijo okusov. Poleg tega imajo skuta in češnje številne uporabne lastnosti, zaradi katerih sladica postane ne le okusna, ampak tudi zdrava. Razmislite o glavnih prednostih:

• Češnja ima v svoji kemični sestavi ogromno mineralov, vitaminov, železa, kar je potrebno za popolno rast in razvoj vsakega organizma.
• češnjev sok zaradi velike količine antioksidantov upočasni proces staranja
• skuta je tako kot drugi mlečni izdelki bogata z maščobami, kalcijem in drugimi snovmi, ki sodelujejo pri številnih življenjskih procesih

V receptih se uporabljajo v različnih oblikah - surovi, s kostjo, brez nje, posušeni, konzervirani in drugi.

Torta s skuto in češnjami "Classic"

Za pripravo klasične torte s češnjami in skuto morate pripraviti določene izdelke.

Za pripravo skorje testo:

• loči tri rumenjake, če so kokošja jajca, in 6, če so prepeličja
• 2 žlici. žlice granuliranega sladkorja
• ščepec soli
• 200 gramov naravnega masla (namaz ali margarina ne gre)
• 2 skodelici presejane pšenične moke

Za polnjenje torte boste potrebovali naslednje komponente:

• 3 veverice
• pol kozarca granuliranega sladkorja
• 800 gramov svežih ali konzerviranih češenj
• pol kilograma srednje mastne skute
• nekaj žlic kisle smetane
• 100 gramov naravnega masla

Navodila po korakih za pripravo torte:

• Najprej morate premešati. Ta recept je dober, ker je enostaven za izvedbo in primeren tudi za začetnike, ki še nikoli niso pekli. V veliko posodo (da bo priročno mešati) morate preliti moko, dodati sladkor in ščepec soli. Nato dodamo maslo, ki se je stopilo do mehke konsistence. Vse izdelke je treba mešati z vilicami. Testo bo izpadlo drobljivo, kot mora biti. Nato dodamo rumenjake in testo dalje gnetemo. To je mogoče storiti tako ročno kot s pomočjo kuhinjskih aparatov - mešalnika in predelovalca hrane.
• Testo mora biti srednje - ne gosto in ne tekoče. Položimo ga v model in poravnamo, pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 20 minut. Pri tem je pomembno zagotoviti, da se termometer ne dvigne nad 200, sicer bo torta zagorela.
• Medtem ko je torta v pečici, morate narediti češnjev nadev. Češnjam je treba izkoščičiti (bolje je, da to storite vnaprej, saj ta postopek traja dolgo). V ločeni posodi morate premagati kislo smetano in dodati predhodno stepene beljakovine. Da bi dosegli enakomernost nadeva, je najbolje uporabiti mešalnik, mešalnik ali drugo orodje. Nato del češenj vnesemo v nadev in premešamo.
• Ko je torta porjavela, jo morate vzeti in pustiti, da se ohladi, vendar je ne vzemite iz kalupa. Nato nadev vlijemo na vrh in ga ponovno pošljemo v pečico za popolno pečenje 35-45 minut. Najbolje ga je postaviti na sredino, da se spodnji in zgornji del ne zažgeta.

Ko je torta popolnoma pečena, jo pustimo, da se ohladi. Za dekoracijo lahko uporabite stepeno smetano, mastiko in preostale češnje. Dober tek!

Glavna razlika med brownijem in kolački, pitami in drugimi vrstami sladic je v tem, da je rjav, torej z uporabo kakava in čokolade.

Za pripravo brownija s češnjami in skuto morate pripraviti naslednje sestavine:

• 120 gramov masla
• 350 gramov mastne skute
• 100 gramov naravne črne grenčice
• žlička vanilijevega sladkorja
• ščepec soli
• 150 gramov sladkorja ali prahu
• 4 jajca
• 400 gramov češenj
• 150 gramov pšenične moke
• pecilni prašek za testo

• V vodni kopeli stopite maslo in čokolado, dokler ne dobite homogene konsistence.
• 50 gramov granuliranega sladkorja je treba stepati v mešalniku ali z mešalnikom z dvema jajcema. Na koncu dodamo žlico vanilijevega sladkorja in ščepec soli (priporočljivo je, da dodate). Nato dodamo stopljeno čokolado z maslom in nežno premešamo do homogene konsistence.
• Za pridobitev je potrebno v skuto vnesti sladkor in dve jajci (predhodno zmeljemo, da ni grudic) in zmeljemo, dokler ne dobimo homogene mase.
• Pekač namažemo z oljem in vanj vlijemo tretjino testa. Počakajte, da se izenači in v naslednjo plast položite polovico skutnega nadeva. Nato še ena plast testa, nadev in testo. Plasti lahko previdno poravnate s silikonsko lopatko, če testo ni zelo tekoče in se ne razlije.
• Browniji se pečejo v predhodno ogreti pečici pri temperaturi 170-180 stopinj, dokler niso popolnoma pečeni (približno 45 minut). Da bi razumeli, ali so jedi kuhane, morate previdno narediti luknjo, če ni tekočine, potem je pripravljena.

Potegnemo iz oblike, če je brownie v enem kosu, ga potrebujemo, ko se ohladi, sicer se zlomi.

Čokoladno češnjeva torta

Češnja se dobro ujema z mlečnimi izdelki, testom, čokolado.

Še en recept, ki je postal zelo priljubljen med sladkosnedi, je čokoladna torta s skuto in češnjami.

Za pripravo testa boste potrebovali:

• sladkor v prahu - 50 gramov
• moka - 250 gramov
• kakav - 20 gramov
• kremasto malo - 100 gramov
• 1 rumenjak
• 1 st. žlica kisle smetane
• ščepec pecilnega praška za testo

Za skutni nadev:

• 300 gramov
• 3 umetnost. žlice sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijev sladkor
• 2 rumenjaka
• 1 žlica škroba.

Za češnjev nadev:

• 150 gramov češenj
• 1 žlica škroba
• Sladkor - odvisno od kislosti češnje

Koraki za pripravo torte:

• Vse sestavine je treba pripraviti vnaprej, presejati moko, ločiti beljakovine od rumenjakov, zmleti skuto, da v njej ni grudic. V posodo ali skledo mešalnika dodamo moko, kakav v prahu, pecilni prašek za testo in sladkor v prahu. Nato dodamo maslo, narezano na koščke. S pomočjo mešalnika ali vilic zmeljemo vso vsebino, dokler ne dobimo drobtin.
• Nato v nastalo maso dodamo rumenjak in žlico kisle smetane (priporočljivo je, da vzamemo srednjo vsebnost maščobe) in vse premešamo. Posledično naj pride ven mokra drobtina, ki se zlahka oblikuje v kepo. Če je testo postalo suho, lahko dodate še malo kisle smetane (ne vode!).
• Dobljeno testo oblikujemo v kepo in iz njega naredimo majhen svaljek (klobasico). Testo naj počiva v hladilniku približno pol ure.
• Medtem ko testo počiva, pripravimo nadeve. Začnimo s skuto. V skledi zmešamo skuto z rumenjakom, sladkorjem in vaniljo. Nato dodamo škrob in mešamo do gladkega.
• Za češnjev nadev jih potresemo s sladkorjem in škrobom ter vse skupaj nežno premešamo, da čim bolj ohranimo neokrnjenost jagod.
• Naslednji korak je sestavljanje torte v en kos. Za začetek vzamemo polovico testa in ga položimo v obliko z visokimi stranicami (najprej jo je treba namastiti z zelenjavo ali maslom). Na vrh položimo plast skutnega nadeva.
• Nanj nasujemo češnje in jih enakomerno porazdelimo.
• Čisto zadnja plast je preostanek testa, nariban. Bolje je, da ga predhodno postavite v zamrzovalnik za 20 minut, da ga je priročno drgniti. Posodo postavimo v predhodno segreto pečico na 180 stopinj. Pečemo do konca, približno 40-50 minut.

Ohladite pred serviranjem.

Za pripravo te jedi morate pripraviti naslednje komponente.

Za biskvit:

• pecilni prašek - 2 žlici
• maslo - 100 gramov
• kakav v prahu - 1,5 žlice. l
• moka - 200 gr
• sladkor - 200 gr
• jajca - 3 kos

Za polnjenje:

• 30 gr. konjak
• 350 gr. sveže ali zamrznjene češnje
• 150 gr. kristalni sladkor

Za kremo:

• smetana - 0,5 l
• sladkor v prahu
• vanilijev sladkor

Dekoracija torte:

• čokolada

Navodila po korakih za pripravo češnjeve sladice:

• Testo se pripravlja. V skledi zmešamo moko, sladkor, kakav in maslo. Vse to zmeljemo, dokler ne dobimo drobtin. Rumenjake je treba ločiti od beljakovin in zdrobiti s sladkorjem. Nastala masa se vnese v testo. Beljakovine stepemo posebej in jih dodamo v testo.
• Testo položimo v predhodno namaščeno obliko in pošljemo v pečico 25 minut pri temperaturi 180 stopinj. Ko je biskvit popolnoma ohlajen, ga previdno vodoravno prerežemo na dva dela.
• Medtem ko se torta hladi, morate pripraviti češnjev nadev. Da bi to naredili, jagode potresemo s sladkorjem, pustimo 15 minut in nato kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut. Po tem se češnji doda malo konjaka.
  Za kremo stepemo smetano s sladkorjem in vanilijo.
• Na koncu torto sestavimo, nadev in razporedimo med torte. Vrh prav tako okrasimo s smetano, vaflji in naribano čokolado.

Peščena torta s skuto in češnjevo kremo - na videu: