Slastna pita iz trnulj. Pita iz krhkega peciva s trni. Trnova pita v počasnem kuhalniku

Konec tedna sem bil tako dober kolega: naredil sem vse, kar sem načrtoval. Tudi s Koljo sva šla iz mesta, da bi letela z balonom, vendar je bilo s tega potovanja preveč slik in jih bom pokazal ločeno.

V nedeljo sem bil na obisku pri Maši in Dimi. Razpravljali smo o prihajajoči poroki prijateljev, božali mačke in deguje ter pili čaj. Zjutraj pa sem spekla pite in mafine: skutin mafin, ki mi zadnje čase še posebej dobro uspeva, in torto iz trnulj.

Torte zvečer mi ni uspelo poslikati, zjutraj pa je je ostalo manj kot polovica, tako da nimam fotke torte iz pečice. Ampak obstaja fotografija 3 kosov =).

Zelo rada kuham različne pite in mafine, stepam beljake, gnetem testo - to je zame nekakšen očarljiv proces. Pri kuhanju vedno rad najprej dam vse sestavine na mizo in šele nato začnem vse mešati - da vas ne odvrne delo z mešalnikom =)

In zdaj delim recept za pito - je zelo preprost in neverjetno okusen.

Za pito potrebujete:
75 g masla
150 g sladkorja (3/4 skodelice)
3 jajca
100 g kisle smetane
160 g moke (spet približno 3/4 skodelice)
200g obrat

Najprej morate stepti beljake s polovico sladkorja v gosto, gosto peno, skoraj kot za meringue.

Posebej v skledi gladko zmešam rumenjake, preostanek sladkorja, kislo smetano in moko.

Testu nežno dodajajte beljake in mešajte z žlico, nato bo torta narasla in testo bo dobilo rahlo žilav okus, kot premalo pečena meringa. Ta okus mi je zelo všeč.

Za pito sem uporabila turn, ker je zrasel pri nas na podeželju, lahko pa ga nadomestite s slivami. Z obrata morate odstraniti kosti in lepo položiti na pekač. Ta torta je natikač, zato je pomembno, da jagode lepo razporedimo.

Maso prelijemo čez jagode in pečemo pri 120 stopinjah približno 1 uro.
Dober tek!

In v nedeljo so starši iz dače prinesli veliko, veliko sladkih in dišečih jabolk. Vso noč sta stali v naši sobi in zibkali vonj po jeseni in svežini.

Le še malo do konca poletja, a nočem, da odide in odnese svoja darila. Zelo sem si želela speči pito iz trnulj, saj je to jagodičevje redkokdaj, še posebej, ko so zraven maline, robide, breskve, slive in jabolk v izobilju. Turn - jagodičje je zelo okusno, vendar ima eno pomanjkljivost - kost, ki jo je težko odstraniti. Odločil sem se, da naredim kostno pito in samo opozorim svoje domače, naj jedo previdno. Če želite brez koščic, jih boste morali rezati z nožem.

Za pito pripravite potrebne izdelke s seznama.

V globoko skledo razbijemo jajca, dodamo sladkor in dobro stepemo z metlico.

V skledo dodamo mehko maslo, ki ga predhodno vzamemo iz hladilnika (približno eno uro). Celotno maso ponovno stepemo.

V testo dodamo moko s pecilnim praškom in mletim cimetom.

Testo dobro premešamo. Konzistenca testa bo podobna zelo gosti kisli smetani.

Z maslom namastimo keramični model premera 22-25 cm, lahko pečemo tudi v kovinskem modelu, ki ga obložimo s pergamentom. Sperite in posušite turn. Jagode razporedite po površini testa.

Pečico segrejemo na 180 stopinj in trnuljčevo pito pečemo 40-45 minut. Pripravljenost torte preverite z lesenim nabodalom, mora biti popolnoma suha. Pustite, da se kolač ohladi in ga nato potresite s sladkorjem v prahu.

Sem velika ljubiteljica peke pit, saj je okusna, hitra in zelo priročna. Eden mojih najljubših je Bretonska pita. Vsebuje samo preproste izdelke, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini. Tako pito lahko spečeš s poljubnim sadjem, danes imam slive in trnje. Specite bretonsko pito in uživajte v njenem čudovitem okusu!

Sestavine

Za pripravo bretonske pite boste potrebovali:

jajca - 2 kos .;
sladkor - 210 g;

kefir - 135 ml;

rafinirano sončnično olje - 125 ml;

limonin sok - 1 čajna žlička;

moka - 210 g;

pecilni prašek - 7 g;

sol - 3 ščepca;

vanilin - 1 g;

maslo za mazanje kalupa;

sadje (skuhala sem s slivami in črnim trnom) - po okusu;

sladkor v prahu za posipanje.

Koraki kuhanja

V kozarcu zmešamo kefir s sončničnim oljem in limoninim sokom, nato to mešanico vlijemo v jajčno-sladkorno mešanico, tekoče sestavine dobro premešamo z metlico.

Testo naj bo srednje gosto – gladko mora teči z žlice.

Model s premerom 20-25 cm namažemo z maslom in vlijemo testo. Po vrhu razporedite sadje, ki ste ga predhodno razkoščičili in narezali na koščke.

Bretonsko pito pečemo 45-50 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Ko se bretonska pita ohladi, jo lahko potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Dober tek!

Predstavljamo vam recept za zelo okusno pito za pestro družinsko pitje čaja.

Vsaka gospodinja bo zadovoljna s preprosto in cenovno ugodno sestavo sestavin. Je tudi zelo enostavna za pripravo. Svoje ljubljene zlahka razveselite z novimi neverjetnimi okusi. Turn je zelo okusno jagodičje. Odlična je za peko. Edina pomanjkljivost je, da je težko odstraniti kosti. Ta torta je zelo dišeča, nežna in mega okusna. Shranite recept, kuhajte in uživajte.

Obvezne sestavine

• 3 jajca
• 200 gr masla
• 180 gramov granuliranega sladkorja
• 220 gr moke
• 2 žlički pecilnega praška
• 1 čajna žlička cimeta
• 500 gr trnulj
• sladkor v prahu za okras

Zagon postopka

1. Najprej pošljemo jajca in granulirani sladkor v ločeno posodo. Z metlico vse skupaj malo stepemo.
2. Nato dodamo zmehčano maslo in nadaljujemo s stepanjem.
3. Nato presejemo moko, pecilni prašek in mleti cimet. Vse dobro premešamo. Rezultat je testo, ki izgleda kot gosta kisla smetana.
4. Pekač namažemo z oljem in vlijemo pripravljeno testo.
5. Jagode dobro operemo in osušimo. Nato razporedite po vrhu testa in rahlo pritisnite. Opcijsko lahko de-pit turn.
6. Pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 40-45 minut.
7. Po preteku potrebnega časa končano torto vzamemo ven in pustimo, da se ohladi. Nato potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Morda vam bo všeč tudi recept, ki ga boste našli na naši spletni strani Ideje za recepte.

Dober tek!

Turn je precej specifično jagodičje in ni povsem jasno, v kakšni obliki ga lahko uživamo, saj je precej trpko in kislo. Iz nje lahko skuhamo kompote, marmelado ali pa jo samo splaknemo in potresemo s sladkorjem ter jemo s čajem. Lahko pa naredite tudi preprosto, a okusno ribano pito. Videti je kot češnja, vendar je rahlo trpkega okusa, skoraj neopazen.

Peščeno testo:

• Maslo - 100 g
• Moka - 1,5 žlice.
• Jajce - 1 kos.

Polnjenje:

• Turn - 2 žlici.
• Sladkor - 0,5-1 žlica.

Priprava foto recepta po korakih:

Maslo z nožem sesekljamo in z moko zdrobimo v drobtine. Olje ne sme biti zelo hladno, zato ga približno 20 minut pred kuhanjem vzemite iz hladilnika.

Razdelimo ga na dve polovici, tako da bo ena nekoliko večja.

Jagode oplaknite in jih ločite od koščic.

To bo najtežji korak pri kuhanju, saj se kost običajno drži tesno.

V enakomerni plasti razporedite po testu.

Manjši del testa vzamemo iz zamrzovalnika in ga na grobem strgalu natremo čez nadev.

Pošljemo v pečico za 35-40 minut v pečici, segreti na 180 C.

Veselo pitje čaja vsem!

Jeseni si bolj kot kdajkoli prej zaželite okusnega dišečega peciva ob skodelici toplega čaja ali kave. To je odličen čas za pripravo vseh vrst žemljic, pit in pit. Obilje in raznolikost sadja in jagodičja pomaga pri pripravi peciva z najrazličnejšimi nadevi. Poskusite pripraviti torto iz trnulj zase in za svojo družino. Recept je zelo preprost in ne zahteva veliko sestavin ali veliko časa.

Krhko pecivo je eno najpreprostejših in najcenejših, zato je tako priljubljeno v kulinariki. Kuhanje je zelo enostavno, če poznate naslednje skrivnosti:

1. Skladnost s temperaturnim režimom. To je najpomembnejši pogoj. Vsi izdelki morajo biti ohlajeni, zato jih ne smete vnaprej vzeti iz hladilnika. Zaželeno je, da so jedi ohlajene, sama soba pa ni prevroča. Maslo mora biti trdno, vendar ne zmrznjeno.
2. Maščobe. Samo mastno testo lahko izpade drobljivo, zato jih ne prihranimo. Maslo in margarino uporabljamo z visoko vsebnostjo maščob in v zadostnih količinah. Idealno razmerje je 1:2 (1 porcija maščobe na 2 porciji moke).
3. Doslednost. Pri gnetenju na prvi stopnji maslo podrgnemo z moko. Dobiti bi morali nekaj podobnega piškotu ali krušnim drobtinam. Je zelo pomembno. Maščoba pomaga, da moka ne absorbira vlage, kar pomeni, da gluten, ki ga vsebuje, v kombinaciji s tekočino ne bo ustvaril prožnosti in elastičnosti, ki v tem testu nista potrebni.
4. Ne igrajte se s proporci. Moke naj bo vedno dvakrat več kot maščobne osnove. Idealna kombinacija masla in margarine v enakem razmerju. Tako se bo izdelek izkazal za najbolj okusnega.
5. Zmešajte. Samo ročno. Tako lahko razumete, da je testo pripravljeno. Ne gnetemo dolgo, da se maslo ne stopi. Če se je to iz nekega razloga že zgodilo, ga morate samo postaviti v hladilnik za 20-30 minut.
6. Sladkor in jajca. Zdi se, da je to nekaj, brez česar ne more noben recept. Ampak ne v tem primeru. Bolje je, da sladkor nadomestite s prahom, tako da bo tekstura bolj peščena, namesto jajca pa uporabite samo rumenjak, lahko pa tudi brez njega.
7. Zaznamek izdelka. Zelo pomembno je, da najprej zmešate vse suhe sestavine (moko, sladkor v prahu, vanilin), margarino in šele nato tekoče (kislo smetano, vodo itd.).
8. Uvajajo. Za valjanje je primerno samo hladno testo. Debelina izdelka mora biti majhna (do 8 mm).
9. Vroča pečica. Vse izdelke postavimo samo v dobro segreto pečico (180-200 C).