Jabolčna marmelada doma je preprost recept. Petminutna jabolčna marmelada - hitra priprava sladice, bogate z vitamini

Rezine? Na to vprašanje ne ve veliko ljudi. V zvezi s tem smo se odločili, da predstavljeni članek posvetimo tej temi.

Splošne informacije

Rezine jabolčne marmelade, katere recept bomo obravnavali kasneje, niso le zelo okusne, ampak tudi presenetljivo lepe. Zlata sladica s čisto juho se zelo redko hrani do zimske sezone. Navsezadnje ta poslastica kar kliče družinske člane, da jo čim prej odprejo.

Treba je opozoriti, da preprosto jabolčno marmelado ne morete zaužiti samo s čajem, ampak tudi iz nje narediti okusne in dišeče pite. Vendar pa je za uporabo takšnega polnila potrebno kuhano sadje vnaprej ujeti, sladki sirup pa pustiti v kozarcu. Če tega ne storite, tvegate, da dobite napol pečeno pecivo.

Pravilna izbira sadja

Preden vam povem, kako skuhati rezine jabolčne marmelade, morate povedati, kako izbrati pravo sadje. Da bo takšna sladica čim bolj okusna in lepa, lahko za pripravo uporabite povsem drugačne, pri čemer je zelo pomembno, da so zrele, sladke, žilave in brez črvičev. Če raje uporabljate kislo marmelado, potem morate za njeno pripravo kupiti kisle sorte sadja ali ne zelo zrela jabolka.

Obdelava izdelka

Kako skuhati rezine jabolčne marmelade? Če želite to narediti, kupite primerno sadje in ga nato temeljito operite s krtačo ali navadno krpo. Da bo sladica gosta, ji ni treba dodajati vode. V zvezi s tem je priporočljivo, da vsako jabolko obrišete s papirnatimi prtički ali brisačo.

Ko so plodovi oprani in posušeni, jih je treba ustrezno sesekljati. Če želite to narediti, je treba jabolko razrezati na 4 rezine in nato previdno odstraniti sredino. Nato je treba vsak kos sadja razdeliti na 3-4 dele. Upoštevati je treba, da tanjše kot so rezine, hitreje so nasičene s sladkorjem. Vendar pa lahko med postopkom toplotne obdelave takšna jabolka opazno razkuhajo in postanejo žilava. V zvezi s tem morajo biti sadne rezine srednje debele.

Okusne in prozorne rezine jabolčne marmelade: recept po korakih

Takšna poslastica ni hitro pripravljena. Da bi dobili okusno marmelado, jo je treba popolnoma ohladiti pri sobni temperaturi.

Torej, preden skuhate rezine jabolčne marmelade, morate pripraviti:

• sesekljano sadje (kako obdelati, glej zgoraj) - 5 kg;
• majhna - 5 kg.

Predpriprava sestavin

Za pripravo jabolčne marmelade doma morate uporabiti veliko posodo iz nerjavečega jekla. Seveda je primerna tudi za pripravo takšne poslastice, vendar, kot kaže praksa, obstaja možnost, da se sadje v njej zelo hitro zažge.

Tako je treba pred kuhanjem jabolčne marmelade na rezine narezano sadje dati v večjo posodo in nato posuti s finim sladkorjem. V tem primeru je dodatna uporaba vode zelo odsvetovana. Jabolka naj sama pustijo sok, sladkor pa naj se stopi in nastane zlat sirup. V idealnem primeru lahko sadje zvečer pokrijemo s sladko sestavino, naslednje jutro pa nadaljujemo s toplotno obdelavo.

Kuhanje sladic

Kako dolgo kuhati jabolčno marmelado? Na to vprašanje je precej težko odgovoriti nedvoumno. Navsezadnje je treba takšno sladico pripravljati postopoma. Treba ga je toplotno obdelati, ohladiti, postaviti nazaj na štedilnik itd.

Tako je treba jabolka v sirupu kuhati na nizkem ognju in nato pustiti na stran, dokler se popolnoma ne ohladi. V tem primeru mora biti sadje delno nasičeno s sladkorjem. Nato je treba ohlajeno marmelado ponovno postaviti na štedilnik in pustiti približno 5 minut. Takšne postopke je zaželeno izvesti približno 3-4 krat. Zaradi takšnih dejanj se bo vaša marmelada zgostila in postala prijetne zlate barve.

Postopek konzerviranja

Zdaj veste, kako pravilno kuhati jabolčno marmelado. Treba je opozoriti, da je takšna sladica shranjena precej dolgo. In da bi marmelado znatno podaljšali rok uporabnosti, jo je treba pravilno shraniti. Če želite to narediti, morate vzeti več steklenih kozarcev po 750 g, vanje naliti malo pitne vode (1/2 skodelice), nato pa jih postaviti v mikrovalovno pečico in sterilizirati pri največji moči. Če nimate takšne naprave, lahko ta postopek izvedete na štedilniku. Prav tako zavrite železne pokrove, najprej jih postavite v posodo z majhno količino vode.

Ko so kozarci sterilizirani, jih je treba previdno vliti v vrelo marmelado (naravnost do vrha) in jih nato hitro zviti. Nato je treba posode za sladico obrniti na glavo in pokriti z debelo bombažno odejo. V tem položaju je zaželeno hraniti banke približno en dan. Lahko jih shranite v hladilniku, v kleti in celo pri sobni temperaturi.

Kuhanje okusne jabolčne marmelade

Sladica, pripravljena po zgornjem receptu, se izkaže za zelo gosto in zlato. Bistro jabolčno marmelado pa lahko pripravimo tudi drugače. Za to potrebujemo:

• sesekljano sadje (kako obdelati, glej zgoraj) - 3 kg;
• filtrirana voda - ½ skodelice;
• citronska kislina - 1/3 žličke za sladico;
• mleti cimet - dodajte po okusu;
• majhna - 3 kg.

Predhodna obdelava

Da bi sami naredili dišečo in zelo okusno marmelado, morate uporabiti le In ne smejo biti mehke, sicer sladica ne bo prozorna, ampak bo ohlapna.

Kako predelati in rezati jabolka za takšno marmelado, smo opisali zgoraj. Postaviti jih je treba v veliko posodo (na primer emajlirano posodo) in takoj prekriti s finim sladkorjem. Ni vredno čakati, da se sladki izdelek stopi in sadje da svoj sok. To je posledica dejstva, da je takšni sladici dodatno dodana pitna voda.

Toplotna obdelava na plošči

Ko so jabolka s sladkorjem položena v posodo, jih je treba postaviti na minimalen ogenj. V posodo je treba takoj naliti majhno količino vode, da se njena vsebina ne zažge na dno. Tako je treba sadje redno mešati, zavreti in nato kuhati približno pol ure. Nato je treba marmelado odstraniti s štedilnika in pustiti tri ure. Po tem je priporočljivo ponovno segreti posodo s sladico, vendar že četrt ure. Po tem času se mora marmelada nekoliko zgostiti in tudi opazno spremeniti barvo. Nato ga odstavite s štedilnika in popolnoma ohladite.

Sterilizacija kozarcev

Takšno marmelado lahko shranite do začetka naslednjega poletja. Da pa se ne pokvari in ohrani vse uporabne lastnosti, pa tudi okus in aromo, ga je treba shraniti. Za to lahko uporabite tako litrske kot 750 g pločevinke. Sterilizirati jih je treba na štedilniku. Podobno je potrebno obdelati kovinske pokrove.

Zadnji korak pri ustvarjanju okusne jabolčne marmelade

Ko so kozarci in pokrovi sterilizirani, posodo z marmelado postavimo na počasen ogenj, nato zavremo, dodamo citronsko kislino in mleti cimet po okusu. Nato morate vse sestavine dobro premešati in jih položiti v posodo. Opozoriti je treba, da je treba tak postopek izvajati zelo previdno. Konec koncev, če vroča marmelada pride na kožo, potem lahko dobite precej hude opekline.

Ko napolnite vse steklene posode z vrelo sladico, jih je treba takoj zaviti s kovinskimi pokrovi. Nato jih je treba obrniti na glavo, nato pa pokriti z debelo odejo in pustiti čez noč, dokler se popolnoma ne ohladijo. Takšno marmelado je priporočljivo hraniti v hladilniku, kleti ali kateri koli drugi hladni sobi. Če pa nimate takšne priložnosti, potem lahko banke postavite v navadno temno omarico. Vendar bo to znatno skrajšalo njihov rok trajanja. V zvezi s tem je treba takšno sladico zaužiti pred koncem zime.

Hitra jabolčna marmelada

Če ne želite predolgo stati pri štedilniku in kuhati takšne sladice, potem predlagamo, da uporabite naslednji recept, ki ne zahteva dolge toplotne obdelave in izpostavljenosti sobni temperaturi. Za to potrebujemo:

• čim bolj sladka zrela jabolka - približno 3 kg;
• pitna voda - 1 kozarec;
• fini granulirani sladkor - 2 kg.

Postopek kuhanja

Na tanke rezine narezana jabolka damo v večjo kovinsko posodo, nato pa jih potresemo s finim sladkorjem in dobro pretresemo, da so sadeži enakomerno pokriti z njim. Nato morate napolnjene posode postaviti na srednji ogenj in vanj takoj vliti majhno količino navadne pitne vode. Ob rednem mešanju je treba jabolka zavreti. Nato zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte sladico 40 minut. V tem času bo sadje opazno zavrelo, sirup pa se bo močno povečal. V tem primeru mora marmelada postati bolj gosta in zlate barve.

Končna faza

Ko marmelada postane primerne konsistence, jo lahko varno razstavite v sterilizirane steklene kozarce. Nato je treba vse posode zviti, obrniti na glavo in jih hraniti pod debelo odejo 15-25 ur. V tem času se bodo kozarci z dobroto popolnoma ohladili in jih lahko varno odložite v hladilnik, klet ali klet.

Jantarna prozorna jabolčna marmelada z rezinami je najlepša in najokusnejša različica jabolčne marmelade. Kuhanje takšne marmelade je precej preprosto - jabolka morate le malo dlje držati na ognju. Navsezadnje jabolka s sladkorjem sama, brez kakršnih koli dodatnih manipulacij, postanejo prozorna z dolgotrajnim segrevanjem. Tudi jabolčna marmelada »samostojno« pridobi jantarni odtenek. Tukaj ni trikov in "pasti" - vse je tako preprosto, kot se zdi! Torej, če vam je všeč jabolčna marmelada v rezinah, ne skrbite preveč za vitamin C (dovolj je drugih virov) in raje jejte ne le okusno, ampak tudi lepo - obvezno skuhajte prozorno jantarno jabolčno marmelado v rezinah za zimo . Zagotovo vam bo všeč!

Ta zbirka vsebuje najboljše recepte za prozorno jabolčno marmelado z rezinami (jantarja) s fotografijami po korakih in navodili. Povedali in pokazali vam bomo, kako kuhati hitro prozorno jabolčno marmelado v rezinah!

Ste že poskusili jabolčno cimetovo marmelado? Če ne, popravite to zdaj! Nežna jabolčna marmelada z nežnim pikantnim okusom cimeta vam bo zagotovo všeč.

Letos se je moj hranilnik receptov dopolnil še z enim receptom za jabolčno marmelado - z okusom božiča ... brez pretiravanja lahko rečem, da je ta dobrota izjemno prazničnega okusa in če želite ustvariti praznično vzdušje v doma, s to marmelado pripravite toaste ali pa jo uporabite kot nadev za žemlje in pite.

Ne bodite presenečeni, če boste nenadoma slišali zvonjenje zvonov in motive božične pesmi "Jingl Bells"

Marmelada se izkaže za zmerno sladko, z rahlim priokusom cimeta in nežno aromo poletnih jabolk.

Recept za marmelado je zelo preprost, brez trikov in plesa s tamburaši po štedilniku.

Sestavine:

• Jabolka (olupljena in narezana) 1 kg
• Sladkor 600 gramov
• Mleti cimet 2 žlički (ali 2 palčki)
• Voda 250 ml.

Kuhanje:

Jabolka operemo in olupimo, odstranimo sredico in narežemo na koščke. Za lažji postopek ga lahko tudi naribate.

Jabolka prelijemo v ponev ali emajlirano posodo, dodamo sladkor, nalijemo vodo, premešamo. Prihodnjo marmelado pustimo, da pusti sok 5-6 ur.

Ko jabolka pustijo sok, marmelado pristavimo na ogenj in zavremo.

Marmelado kuhamo 1,5 ure, dokler jabolka ne postanejo mehka in prozorna. Da je marmelada pripravljena, boste vedeli, ko se začne oprijemati sten pekača.

Marmelado spremenimo v pire s pomočjo potopnega mešalnika (lahko pretlačimo skozi cedilo, če nimamo mešalnika). Sploh ni potrebno pire marmelade, potem se bo izkazalo za koščke, a še vedno gosto.

Dodamo mleti cimet, kuhamo še 10 minut in vroče naložimo v pripravljene sterilne kozarce.

Zamašimo s pokrovi in ​​kozarce obrnemo, da se popolnoma ohladijo.

To jabolčno marmelado s cimetom lahko shranite pri sobni temperaturi.

Kulinarična etuda 18.09.2018

Sredi septembra. Modro nebo brez dna razveseljuje z bleščečo modrino. In zrak je nasičen z nežno aromo jabolk. Čas je, da pripravimo prozorno jantarno marmelado iz jabolčnih rezin za zimo. Za zimske čajanke ni boljšega. Samo moj najljubši se lahko kosa z njim -.

Na zalogi imamo najboljše in preverjene recepte za sladko jesensko poslastico. O njih bo govorila Irina Rybchanskaya kot voditeljica naše redne rubrike. Poslušamo Irino.

Pozdravljeni, dragi bralci bloga Irine Zaitseve! Torej, kako kuhati prozorno jabolčno marmelado z rezinami?

Okusna jabolčna marmelada, ki sem jo dolga leta podcenjeval. Zdelo se mi je, da je veliko jabolk kompoti, sok, marmelada, zamrzovanje in. Suha jabolka moj vnuk gloda vso zimo, kot miška kruhova skorja. Mimogrede, iz zamrznjenih jabolk se izkaže čudovito.

Dragi bralci, če vas zanimajo drugi kulinarični recepti, vas vabim v našo rubriko "Kulinarična etuda". V kategorijo se pomaknete s klikom na spodnji gumb.

Slastni recepti za vso družino

Kaj pa danes za dušo? Ali ste vedeli, da Veliki Charlie Chaplin ni bil samo briljanten umetnik, ampak tudi nadarjen skladatelj? Poslušajmo veličastno skladbo, ki je bila prvotno ustvarjena za film "Limelight".

Charles Chaplin - Geoff Parsons in John Turner. Sarah Vaughan

Poglej tudi

20 komentarjev

tujec
24. september 2018 ob 0:18

Odgovori


22. september 2018 ob 11:36

Odgovori

ljubezen
22. september 2018 ob 1:09

Jabolčna marmelada, slastna, dišeča s prozornim jantarnim sirupom in nežno teksturo, v topli, prijetni kuhinji, s krofi in žemljicami, za družinsko mizo. In zunaj okna prasketa mraz ali pa je snežna nevihta prekrila vse poti ... Kaj bi lahko bilo okusnejše?

Močan čaj se natoči v skodelice in steče zaupen pogovor. Kot si predstavljam, čutim celo vonj po marmeladi in svežem pecivu!

Recepti:

Delo za kuhanje takšne marmelade je malo, le z rezanjem na rezine se boste morali poigrati, no, kjer naša ni izginila, toda gospodinjstvo in gostje bodo še dolgo hvalili kuharske talente gostiteljice.

Tako so danes v kuhinji naši pomočniki - velika ponev z debelim dnom, po možnosti iz nerjavečega jekla, lesena lopatka z dolgim ​​ročajem za mešanje in oster nož.

Jabolka sama po sebi so čudovita stvar, nikoli ne zaležejo v hladilniku, a v sezoni, ko so na trgu poceni ali pa so zrasla na lastni jablani, je greh, če jih pozimi ne pripravimo v obliki marmelad, kompoti ali marmelada s konfituro.

Kuhali bomo kot običajno, najprej najpreprostejše in postopoma uvajali nove dobrote in sestavine.

Za sladko marmelado, predhodno hladno natočeno, kozarce dobro operemo in osušimo. Za kisle, z nizko vsebnostjo sladkorja in točene vroče, kozarce vnaprej operemo in steriliziramo, skrbno spremljamo, da so po sterilizaciji suhi, to je zelo pomembno za ohranitev marmelade.

Jabolčna marmelada z rezinami prozorna in hitra - klasičen preprost recept

Neverjetno preprost recept, a rezultat je neverjeten!

Sestavine: sladkor in jabolka na kilogram, citronska kislina na konici čajne žličke.

Preprost kuharski recept:

1. Vzamemo svetlo rumena jabolka, možno je z rahlim rožnatim rdečilom, lahko uporabite velike bele ali rumene rane, jih operete, posušite na brisačo.
2. Odstranimo semensko komoro in narežemo na tanke rezine.
3. Damo v skledo in vmešamo sladkor.
4. Vztrajamo na hladnem mestu do 12 ur, včasih mešamo.
5. Postavimo na štedilnik, zavremo in med mešanjem kuhamo na srednjem ognju 15-20 minut.
6. Odstavimo s štedilnika in takoj vroče nalijemo v suhe sterilne kozarce, zvijemo in ohladimo na glavo. Hraniti v kleti.

Čudovit okus te jabolčne marmelade bo za vedno osvojil vaša srca!

Tukaj je še nekaj jabolčnih receptov za vas:

Jantarna marmelada iz prozornih jabolčnih rezin brez šivov - recept Pet minut

Jabolka za ta recept vzamemo pozne sorte, zrela, a čvrsta. Ni drobljivo. Seveda lahko zdrobljena jabolka za nekaj ur namočite v raztopini sode, žlico na liter vode, vendar bo to znatno podaljšalo čas kuhanja, a ga potrebujemo? Bolje je takoj - trdno in pika! To je samo zato, da bo sirup prozoren in privlačen.

Osnova: sladkor in jabolka poznih sort na kilogram.

Hitro skuhamo:

1. Jabolka temeljito operemo, osušimo na brisači.
2. Sadežem izločimo sredico in jih na hitro narežemo na tanke rezine, tanjše bolje.
3. Narezane rezine damo v ponev za kuhanje in zmešamo s sladkorjem.
4. Pustite stati 6-12 ur na hladnem, občasno premešajte.
5. Postavimo na počasen ogenj in zavremo, kuhamo dve minuti in odstavimo.
6. Odstavek 5 ponovimo trikrat s frekvenco 6-12 ur, to bo omogočilo, da jabolka zavrejo, vendar ne razpadejo. Rezine bodo postale karamelne barve in prozorne - izjemna lepota. Sirup bo ostal prozoren kot steklo.
7. Ohlajeno marmelado naložimo v čiste, suhe kozarce, zapremo s plastičnimi pokrovi in ​​shranimo v kleti.

Pozimi bo vaša vaza z marmelado imela slastne sončne rezine!

Okusna jantarna jabolčna marmelada s pomarančo, cimetom in ingverjem

Kombinacija okusa jabolk in pomaranče je seveda zelo dobra, vendar temu receptu dodam tudi korenino ingverja in cimet, izkaže se zelo okusno in nenavadno.

Sestavine:

• dva kilograma trdih jabolk poljubne barve,
• kilogram pomaranč, po možnosti s tanko lupino,
• kilogram in pol sladkorja
• pol skodelice drobno naribanega ingverja
• pol žličke cimeta, kdor ne mara - ne more dati!

Kuhanje:

1. Sadje in ingver operemo, osušimo na brisači.
2. Ingver naribamo na drobno strgalo in damo v skledo.
3. Pomaranče skupaj z lupino narežite na kocke, ne pozabite odstraniti semen in jih za minuto potopite v vrelo vodo, odložite v cedilo. Ta postopek bo odstranil odvečno grenkobo s kože. Prelijemo čez ingver.
4. Jabolkom odstranite semensko komoro in jih narežite na tanke rezine, ko so pripravljena, jih v porcijah razporedite v ponev in pomešajte s pomarančami, da ne potemnijo.
5. Potresemo s sladkorjem in cimetom, postavimo na hladno mesto 6-8 ur.
6. Na zmernem ognju zavremo in pustimo vreti 10 minut.
7. Pustite stati 12 ur in ponovite kuhanje.
8. Ohladimo in razporedimo v suhe, čiste kozarce. Hraniti v kleti ali hladilniku.

Nenavadno in zelo okusno!

Limona bo marmeladi dala pikantno čudovito noto in osvežujoč okus. Nekateri uporabijo sok, drugi lupinico, jaz pa vzamem polovico limone in jo v majhni posodi kuhinjskega robota zmeljem v prah. Lahko pa ga nekajkrat zavrtite v mlinčku za meso s fino rešetko. Ne pozabite limoni odstraniti pečk, v marmeladi so neuporabne!

Sestavine: svetla jabolka in sladkor na kilogram, pol limone in vanilin na konici čajne žličke.

Kuhanje:

1. Jabolka in limono temeljito operemo, osušimo na brisači.
2. Polovico limone, kot je navedeno zgoraj, spremenimo v limonin pire in ga damo v ponev za kuhanje.
3. Jabolkom morate odstraniti sredico in jih narezati na srednje velike kocke. Ne morete preveč hiteti, samo dajte ga v pripravljene porcije v ponev z limono in premešajte. Limonin sok bo preprečil, da bi rezine jabolk porjavele.
4. Nalijte sladkor in premešajte, postavite na hladno mesto nekaj ur.
5. Kuhajte na majhnem ognju 5-8 minut po vrenju v dveh sklopih, ponovite po 8-12 urah. To je potrebno, da so jabolčne kocke nasičene s sirupom in postanejo prozorne.
6. Hladno položite v suhe čiste kozarce, zaprite s plastičnimi pokrovi in ​​pospravite v klet.

Jam se izkaže prozoren, zelo lep in dišeč!

Hruška je zgodnja sorta, pri dolgotrajnem kuhanju in intenzivnem mešanju rezine preprosto izgubijo obliko. Vendar obstaja izhod, le zamuden je. Najlepša barva in nežna tekstura bosta več kot poplačali ves porabljeni čas!

Sestavine: kilogram jabolk grušovke, kilogram sladkorja in nekaj listov mete.

Kuhanje:

1. Najprej operite jabolka in jih ne pozabite posušiti na brisači.
2. Izvlečemo semensko komoro in jabolka narežemo na ne pretanke rezine, debele 5-6 mm.
3. Razporedimo ga v ponev za kuhanje, na vrh prelijemo sladkor in drobno sesekljano meto ter brez mešanja čez noč pošljemo v hladilnik.
4. Ponev pristavimo na zelo počasen ogenj in opazujemo, kako se sladkor razprši, previdno ga stopimo z leseno žlico. Takoj, ko se pojavijo mehurčki, odstranite in postavite na hladno.
5. To segrevanje se ponovi trikrat v intervalih 5-8 ur. Med segrevanjem nežno mešamo.
6. Po tretjem segrevanju ohladimo in razporedimo v suhe, čiste kozarce. Hranimo ga v kleti.

Zelo lepa, okusna in nežna marmelada!

Za ta recept uporabimo živo rdeča ali bordo jabolka s kožico, rdeče ranetke rahlo trpkega okusa, za ekstravaganco in novost pa dodamo tri nageljne.

• kilogram jabolk ali ranetok,
• kilogram sladkorja
• trije nageljni.

Kuhanje:

1. Sadje operemo in osušimo na brisači.
2. Izrežemo semena in jabolka narežemo na velike rezine.
3. Damo v posodo za mešanje in zmešamo s sladkorjem.
4. Vklopite način Pečenje za 15 minut. Mešanico po potrebi zavremo in vanjo stresemo tri nageljnove žbice.
5. Odprite ventil za paro, zaprite pokrov in vklopite način Gašenje za 30 minut.
6. Končano vročo marmelado hitro položimo v suhe sterilne kozarce in zvijemo. Nageljnove žbice je bolje odstraniti. Hranimo ga v kleti.

Izkazalo se je zelo zanimiv okus in čudovita koralna barva! Dober tek pozimi!

Ne verjemite, toda najhitrejša jabolčna marmelada v rezinah se sploh ne kuha na štedilniku, ampak v pečici. Njegovo pravilno ime je karamelna jabolka. In je hitro, ker ni veliko ur stanja in vztrajanja.

Vse je narejeno kot običajno. Jabolka operemo, posušimo, odstranimo semena, narežemo na rezine in položimo v plasti, prepredene s sladkorjem v globoki obliki. Sladkor se vzame v višini 800 g na kilogram jabolk.

Obliko postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj, za 40-50 minut.

Vroče položimo v kozarce in zvijemo. Po ohlajanju jih shranimo v klet.

No, zelo sladko, lepo in okusno!

Okusna marmelada iz jabolk in buč za zimo

Odličen recept za nadeve za pite in žemlje. Izkaže se okusna sladka blaženost, ki vas bo pozimi spominjala na sončne poletne dni.

Poleg tega, da je noro okusna, je ta poslastica tudi zdrava. Otroci so navdušeni!

Kako hitro skuhati (skuhati) preprosto, jantarno jabolčno marmelado: nasveti in skrivnosti

Kuhanje jabolčnih rezin v bistrem sirupu zahteva poznavanje majhnih, a tako potrebnih odtenkov. Izkušene gospodinje jih gotovo poznajo, zato pišem za začetnike v kuhanju:

1. Rezine je najbolje rezati z ostrim nožem, tako bodo bolj gladke in lepe, a pozor, saj se zlahka urežete.
2. Dobro je, da narezane dele držite v kisani vodi približno 15 minut, potem pri kuhanju ne bodo potemnili. Nakisano vodo naredimo preprosto - žličko citronske kisline na liter vode in dobro premešamo!
3. Jabolka za takšno marmelado je treba vzeti gosto po konsistenci, trša, boljša, vendar vedno zrela.
4. Vsakemu receptu lahko dodate cimet, nageljnove žbice, vanilin ali meto, seveda v razumnih količinah. Dodajte malo po malo in poskusite čez nekaj minut.
5. Vsako marmelado lahko obarvate z jagodnimi sokovi. Dobro za to črni ribez, brusnice ali aronija. Lahko pa ne iztisnete soka, ampak samo dodate nekaj pesti jagod.

Ne bojte se eksperimentirati v kuhinji in zagotovo vam bo uspelo!