Zamrzovanje cvetače za zimo doma

V zadnjem času je postalo zelo priljubljeno zamrzovanje zelenjave in sadja za zimo. Na ta način lahko izdelke hranite do šest mesecev v skoraj popolnem stanju. Pozimi je zelenjava, še bolj pa sadje, draga, nekaj pa je celo težko dobiti sveže. Da, in ta svežina je dvomljiva. Zato si je ozimnico najlažje pripraviti že poleti in si narediti zalogo v zamrzovalniku. Poleg tega kamere zdaj zamrzujejo zelenjavo in sadje brez nastajanja ledu na njih, kar pomeni, da se izdelki ne bodo zlepili v eno veliko kepo in se bodo zlahka ločili drug od drugega.

Obstaja zelenjava, ki je idealna za zamrzovanje, ne izgubi okusa in ohrani lep videz tudi po odmrzovanju. Danes bomo govorili o cvetači. Dejstvo je, da se ne shranjuje dolgo in ga je treba takoj pojesti ali nekako predelati. To zelje je kot nalašč za konzerviranje in zamrzovanje. Zamrznjena cvetača ne izgubi uporabnih elementov v sledovih in tudi po odmrzovanju ohrani čudovit okus in snežno bel odtenek.

Kako pravilno zamrzniti cvetačo? Danes bomo obravnavali dva načina preprostega, hitrega in priročnega načina zamrzovanja: sveže in kuhano (blanširano). Uporabite lahko dve metodi hkrati, obe sta dobri.

Kako zamrzniti surovo cvetačo za zimo doma

Zahtevani izdelki:

• sveža cvetača,
• zamrzovalne posode.

Postopek priprave cvetače za zamrzovanje

Kako zamrzniti kuhano cvetačo za zimo

Pripravljalni postopek traja dlje (vendar ne veliko), vendar bo izdelek skoraj pripravljen, kar bo zmanjšalo čas kuhanja jedi z njegovo udeležbo.

Kaj potrebujemo:

• glava cvetače;
• sol;
• voda;
• zamrzovalne vrečke.

Kako skuhati in nato zamrzniti cvetačo za zimo

Kaj je dobro pri tej metodi: po odmrzovanju takoj dodajte v posodo in po 5-10 minutah bo vaša večerja pripravljena.

Da bi pozimi lahko uživali v okusni in zdravi cvetači, izberemo poljuben način zamrzovanja, na enak način zamrznemo tudi brokoli.