Enolončnica s piščancem in krompirjem

Enolončnica s piščancem in krompirjem

Enolončnice veljajo za dietno, lahko hrano. Vendar ne v tem primeru: krompirjeva enolončnica s piščancem je zelo zadovoljiva, trdna jed in nima nobene zveze z dietno prehrano. Piščančje meso in krompir sta položena v plasteh, sir z majonezo na vrhu - kakšna dieta, o čem govoriš! Izkazalo se je tako okusno! Podrobno bom pokazal, kako pripraviti enolončnico s piščancem in krompirjem v pečici, recept s fotografijo vam bo pomagal kuhati enako in še bolje. Vse bo pripravljeno v manj kot eni uri. Za praznično mizo ali za vsak dan - recept za krompirjevo enolončnico s piščancem v pečici vam bo prišel prav kadarkoli.

Za enolončnico s piščancem in krompirjem ni treba ničesar kuhati ali cvreti. Vsi izdelki so položeni v plasteh, pokriti s "pokrovčkom" sira in majoneze ter poslani v pečico.

Sestavine

Za pripravo enolončnice s piščancem in krompirjem boste potrebovali:

• piščančji file - 300 g;
• krompir (surov) - 6-7 kosov;
• čebula - 1 glava (neobvezno);
• mleta rdeča paprika (ne začinjena) - 1 čajna žlička;
• sveže mleti črni poper - po okusu;
• Provansalska zelišča - 3 ščepca;
• sol - po okusu;
• majoneza - 4-5 žlic. l;
• trdi sir - 100 g.

Kako kuhati krompirjevo enolončnico s piščancem. Recept

Piščančji file sem narezala na tanke trakove. Če niste časovno omejeni, potem lahko naredite kose večje, s ploščami, približno kot kotlete. Prsi po dolgem prerežemo na pol in vsak kos razdelimo na dva dela. S tem rezom dobite krompirjevo enolončnico po francosko.

Meso je aromatiziral z začimbami, vzel tiste, ki ustrezajo piščancu in krompirju. Dodala sem sol in vse premešala.

Gomolje krompirja sem vzel ne zelo velike, ovalne sploščene. Narežem ga na rezine debeline približno 1 cm, odsvetujem vam, da ga naredite debelejšega, enolončnica s krompirjem in piščančjim filejem se kuha razmeroma hitro in lahko se izkaže, da je meso pripravljeno, krompir pa je še trd. Čebulo narežem na pol obročke, ne zelo tanko.

Ko je vse narezano, prižgem pečico. Temperatura 180 stopinj. Vzamem visoko obliko, dno in stene namažem z oljem. Razporedim plast krompirja, enakomerno porazdelim rezine, prekrivajoče se. Potresem s soljo in ščepcem popra.

Razporedim čebulo, približno tretjino sesekljane. Ta sestavina ni obvezna, toda s čebulo bo krompirjeva enolončnica bolj sočna in okusna.

Kose piščanca položim enega blizu drugega, zaprem prejšnje plasti. Namažite z nekaj žlicami majoneze.

Vanj stresite preostalo čebulo. Pride ostra čebula, ki jo je treba rahlo posoliti in pretlačiti z rokami. Če je zelo oster, pekoč, ga prelijte z vodo - grenak sok bo izginil z njim.

Preostale rezine krompirja razporedim v eni ali dveh plasteh, tako da prekrijem čebulo. Malo soli in popra za okus.

Sir zdrgnem na grobo Rende, zmešam z majonezo. Ne morete mešati, toda ko ga mešate, je bolj priročno mazati, nič se ne drži žlice.

Mešanico razporedite po krompirjevih rezinah. Pokrijem s folijo. Brez nje se bo skorja izkazala za trdo, gosto, enolončnica se lahko izsuši.

Obrazec postavim na srednji nivo pečice, temperatura je 180 stopinj. Po 30 minutah odstranim folijo, prestavim na zgornjo raven še 15 minut.

Končana enolončnica mora stati približno deset minut, da se plasti "zgrabijo" in se pri rezanju ne razpadejo. In lahko ga narežete, kot želite - segmente ali porcije.

Poglejte, kako rožnata in okusna je bila enolončnica s piščancem in krompirjem v pečici! Sočno, s "kapo" pečenega sira - zelo okusno. Ena porcija zadostuje za obilen prigrizek ali obilno večerjo. Kuhajte z užitkom! Vaš Plushkin.