Krema z mlekom za torto

Zelo težko si je predstavljati pripravo torte ali peciva brez kreme. Od okusa kreme je odvisen okus celotne sladice kot celote. Krema z mlekom za torto je ena najpreprostejših in najbolj dostopnih, okus pa se lahko kosa s številnimi znanimi kulinaričnimi mojstrovinami.

Receptov za kreme je veliko, a menim, da je poet najpreprostejši. V le nekaj minutah lahko pripravite čudovito okusno kremo, ki je primerna za katero koli sladico, lahko pa jo postrežete tudi kot samostojno jed.
Sestavine:

• Mleko - 400 gramov;
• Jajca - 2 kos;
• Sladkor - 1 kozarec;
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka;
• Moka - 2 žlici;
• Maslo - 1 žlica;

Kuhanje za torto, kremo v mleku:

Priprava te čudovite kreme ne bo trajala več kot trideset minut. Rezultat bo čudovita sladica, ki lahko služi kot nadev za najrazličnejše pecivo in torte, profiterole in eklerje.

Osnova kreme za mlečno torto je naravno mleko, zato morate paziti na njegovo kakovost. Lahko vzamete domače mleko ali kupljeno, po možnosti maščobo.

Mleko zmešajte s sladkorjem, eno žličko sladkorja pustite, da se pomeša z moko.

Zelo dobro premešajte, postopoma segrevajte - potrebno je, da se sladkor popolnoma raztopi, vendar ne zažge.

V moko dodamo vanilin sladkor in preostanek sladkorja – tako bomo jajce lažje vmešali v moko, da ne bo grudic. Jajca lahko vmešamo v moko, ko je mleko dovolj toplo. Nato mešanico moke previdno vmešajte v vroče mleko.

Namig: Kremo poskušajte nenehno mešati, da se ne zažge ali naredi grudice. Tako se bo krema izkazala za homogeno in prijetnega okusa in videza.

Če ne znate narediti počasnega ognja, poskusite smetano skuhati v vodni kopeli. Smetano kuhamo do gostote, vendar ne zavremo.

V vročo, rahlo ohlajeno kremo dodamo maslo in dobro stepemo z metlico ali mešalnikom. Po želji lahko količino olja povečamo.

Kremo v mleku za torto poskušamo ohladiti na sobni temperaturi, nato pa jo lahko že hladno postavimo v hladilnik. Hladna krema bo že pripravljena za uporabo pri pripravi drugih jedi – tort in tort.

Če ste ljubitelj sladkega, lahko kremo postrežete kot samostojno poslastico – ohlajeno kremo potresite s koščki čokolade in okrasite z jagodami.

Sestavine:

500 ml mleko
200 gr. Sahara
1 uro žlica vanilije
50 gr. moka
4 rumenjaki

Kuhanje:

Rumenjake s sladkorjem, vanilijo in moko zmeljemo do gladkega.

Mleko zavremo.

Vroče mleko vlijemo v jajčno maso, premešamo.

Dobljeno maso damo na ogenj in kuhamo, dokler se ne zgosti.

Zdaj lahko pripravite kremo kar doma.

Zelo preprost recept vam bo pomagal uspeti v vaših kulinaričnih podvigih.