ВходУкрашения на ёлку из шоколада. Шоколадная елка на Новый год: делаем сами Шоколадные елки своими руками
Шоколадный сюрприз
Это скорее не десерт, а украшение стола. А если десерт сделан из шоколада, то он не может быть только украшением.
Я расскажу вам, как просто сделать из шоколада елочку – это будет прекрасным украшением любого стола. И особенно новогоднего.
Для приготовления вам потребуется:
- Шоколад темный – 200 г
- Кокосовая стружка – по желанию.
Готовим:
- Взять 2/3 от объема шоколада и растопить его на водяной бане (не допускать кипения).
- Как только шоколад растает, снять шоколад с огня и добавить оставшуюся 1/3 шоколада, аккуратно перемешивать до тех пор, пока не растает весь шоколад.
- Сделать заготовки для елочки: столовой ложкой выложить шоколад на разделочную доску, застеленную пекарской бумагой. «Растянуть» шоколад (как на фото ниже), чтобы получились звездочки (середина должна быть толще веток). Шоколадные заготовки должны быть разных размеров – от больших, до маленьких.
- Отправить заготовки (вместе с доской) в холодильник. Когда заготовки застынут, отделить их от доски тонким ножом.
- Собираем ёлочку (от больших «звезд» к малым) – помещаем заготовки друг на друга и скрепляем их растопленным шоколадом.
- Поставить елочку на несколько минут в холодильник.
- Достаньте елочку из холодильника и украсьте: на веточки выложить капельки растопленного шоколада и присыпать кокосовой стружкой. Получится елочка припорошенная снегом.
Полезные советы
На Новый год вы можете удивить своих друзей и близких, подарив им красивый подарок, сделанный своими руками.
Так как елка является одним из главных символов Нового года, то она идеально подойдет в качестве подарка.
Можно сделать просто красивую елочку, а можно украсить ее конфетами, так у вас получится не просто украшение, а полезный элемент новогоднего сладкого стола.
На нашем сайте вы также найдете:
Вот несколько самых интересных способов сделать новогоднюю елку из конфет своими руками:
Елка из конфет и бутылки шампанского
Вам понадобится:
Пустая бутылка шампанского или вина
Ножницы
Много небольших конфет
Яркая лента.
1. Приклейте по кусочку скотча к каждой конфете.
2. Начните приклеивать конфеты к бутылке с помощью скотча, начиная снизу и продвигаясь к горлышку бутылки.
* Следите за тем, чтобы один конец конфеты прикасался к концу соседней конфеты.
3. Каждый следующий ряд клейте немого выше предыдущего, чтобы конфеты налегали друг на друга - так елка будет пышнее.
4. На самой макушке не должно быть более 4-х конфет. Также можете добавить бантик или приклеить скотчем звездочку.
5. Протяните завивающуюся ленту с макушки елки вниз.
Елка из конфет и мишуры (мастер-класс)
Вам понадобится:
Двухсторонний скотч
Обычный скотч
Небольшие конфеты
Картон и ножницы (для изготовления конуса)
1. Используя простой скотч, приклейте к конусу конфеты, оставляя между рядами конфет небольшие промежутки для мишуры.
2. Приклейте двухсторонний скотч в промежутках между рядами конфет и начните приклеивать к нему мишуру.
3. К макушке конуса приклейте 3-4 конфеты и также обмотайте их мишурой.
Золотая елка из конфет своими руками (фото-инструкция)
Вам понадобится:
Картон и ножницы (для создания конуса)
Двухсторонний скотч или клей (ПВА или горячий)
Конфеты, обернутые золотистой фольгой (при желании можно другие конфеты)
Бусины на нитке.
1. Из картона вырежьте часть круга, скрутите ее, чтобы получился конус, и закрепите концы клеем.
2. С помощью двухстороннего скотча или клея начните приклеивать (снизу вверх) золотистые конфеты к конусу. Они должны прилегать тесно друг к другу, чтобы скрыть как можно больше пустых мест.
3. Зазоры между конфетами можно прикрыть красивыми бусинками на нитке или мишурой подходящего цвета.
4. Можете сделать звезду, и, при необходимости, покрасить ее или покрыть фольгой. Можете добавить бантик.
Елка из шоколадных конфет своими руками (мастер-класс)
Вам понадобится:
Плотный картон и ножницы (для создания конуса)
Клей (ПВА или горячий) или скотч
Ножницы
Шоколадные конфеты (трюфели) в блестящей обертке.
1. Скрутите из картона конус и закрепите концы. Все лишнее отрежьте, чтобы конус ровно стоял на столе.
2. С помощью скотча или клея начните приклеивать конфеты к конусу. Покройте всю поверхность конуса конфетами.
3. Начните украшать елку по вашему вкусу. Можно использовать бусы, мишуру, банты, ленты, "дождик", а к макушке можете прикрепить звездочку из бумаги или фольги.
Как сделать елку из мягких конфет
Вам понадобится:
Конус из пенопласта
Много мягких (желейных) конфет разных цветов
Зубочистки.
С помощью зубочисток прикрепите конфеты к конусу.
Вам не обязательно использовать всю зубочистку - можете ее разломать на две части.
Просто воткните один конец зубочистки в конфету, а другой в конус и заполните конфетами всю елку.
Как сделать подарочную елку из конфет своими руками
Вам понадобится:
Несколько конфет
Зеленый картон
Ножницы
Красная лента
Клей ПВА.
Текстовая инструкция после видео.
1. Из зеленого картона вырежьте полоску размером 25 см х 5 см.
2. Разделите эту полоску на три части, которые потом нужно будет согнуть - сделайте отметки будущих сгибов на 8 см, 16 см и 24 см.
Также разделите эту полоску вдоль наполовину.
3. Согните полоску вдоль пополам, нанесите клей ПВА на одну половину и склейте обе половинки.
4. Используя отметки, сделанные в пункте 2, сложите из полоски треугольник. У вас получилась рамка будущей упаковки конфет в виде зеленой елки.
5. Делаем полочки для конфет внутри упаковки:
5.1. Приготовьте бумажную полоску размером 25 см х 5 см, и сделайте на ней отметки каждые 2,5 см (т.е. 2,5 см, 5 см, 7,5 см и т.д).
5.2. Разрежьте полоску наполовину вдоль.
5.3. Одну из половинок разрежьте наполовину поперек на отметке 10 см.
У вас будут 3 полоски: 10 см, 15 см и 25 см.
5.4. Сложите каждую полоску так, как показано на изображении (зигзагом), чтобы получить несколько треугольников.
6. Вставьте ваши полочки внутрь рамки (елки): длинная полоска складывается в полочки для нижнего ряда, средняя для среднего и маленькая складывается в треугольник и вставляется в макушку "елки".
7. Начните вставлять конфетки в ячейки вашей елки.
8. Возьмите ленточку длиной 45 см и привяжите ее к елочке.
По желанию можете сделать из коричневого картона ствол для вашей елки. В него также можно вложить конфеты (см. видео). Его можно приклеить с помощью двухстороннего скотча.
* Можете украсить елку, как вам больше нравится.
Простая елка из конфет (пошаговое фото)
Вам понадобится:
Бумажный конус
Гофрированная бумага
Конфеты
Украшения по вкусу (лента, бусины, искусственные цветы, елочные игрушки).
Все мы любим тортики. И вдвойне приятно, если приготовлены они своими руками.
Но мало испечь вкусный торт. Если он будет вкусным, но развалиной лежать на блюде, то эффект будет скомкан, а гости не испытают восторга.
Предлагаю вам несколько вариантов, как украсить торт с помощью шоколада.
Шоколадные украшения самые красивые и на самом деле их не отак трудно приготовить. Все мы терли шоколадку сверху торта. Но этим фантазия кулинаров не ограничивается!
Ажурные узоры, сеточки, кружева
Чтобы приготовить шоколадные украшения - сеточки, усики, сердечки, цветы, - в шоколадную глазурь надо капнуть несколько капель спиртного и быстро перемешать ложкой. Масса должна быть густой, но не твердой. Если глазурь с ложки стекает медленно, то она готова для работы. Если масса сразу застыла, это значит, спи
Теперь возьмите плотную бумагу, нарисуйте узор, на бумагу положите лист кальки или пергаментной бумаги. Приготовьте кулечек, залейте его на 2/3 шоколадной глазурью, сверху плотно закройте, отрежьте кончик и начинайте рисовать.
Выдавливать шоколадную глазурь надо не спеша, точно по рисунку. Когда обведете рисунки, положите лист на доску и поставьте в холодильник.
Шоколадные листья
Несколько листьев розы или другого растения помыть, положить в бумажное полотенце и подсушить. Белый шоколад положить в огнеупорную посуду и растопить на водяной бане. Окунуть одну сторону каждого листка в жидкий шоколад. Положить на решетчатую подставку и дать застыть. Осторожно снять настоящие листья с шоколадных.
Шоколадные фигурки
Фигурки из шоколада в виде ромбов, цветов, кружочков и т. д. можно получить следующим образом.
Шоколадную глазурь тонко разливаем на листе пергамента, охлаждаем. Для вырезания подойдут различные металлические формочки. Формочкой надавливаем на шоколадную глазурь, ножом поддеваем украшение и аккуратно отделяем от бумаги.
Шоколадная стружка
Стружку можно получить из шоколада двумя способами.
1. Большую плитку шоколада (без наполнителя) помещаем в теплое место, а затем острым ножом под углом срезаем шоколад - при этом он сворачивается в трубочки. Трубочки охлаждаем и украшаем ими торт.
2. Шоколадную глазурь тонким слоем наливаем на рифленую поверхность, охлаждаем, а затем острым ножом или скребком срезаем.
Для обсыпки верхних и боковых поверхностей тортов также делают стружку.
1. Трем шоколад на крупной терке, охлаждаем стружку, а затем обсыпаем торт.
2. Холодный шоколад ставим перпендикулярно столу и под углом острым ножом строгаем его. Шоколадную стружку собираем и обсыпаем ею торт или пирожное.
Шоколадные разводы
Вам понадобиться белый и темный шоколад. Расплавить оба вида в отдельной посуде и с помощью ложки нанести на поверхность торта в виде кругов или полос. Затем провести по шоколаду кухонным ножом таким образом, чтобы на один цвет шоколада протянулся шлейф от другого.
Шоколадные полосы
Вам понадобится плотная фольга, лист плотной полиэтиленовой пленки, лопатка и две скалки.
Если вам нужны самые обычные волны, похожие на ленты, то воспользуйтесь плотной полиэтиленовой пленкой. Нарежьте ее на полоски нужной вам ширины и длины и нанесите на них лопаткой растопленный шоколад. Скрепите скалки между собой так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние – 3-5 сантиметра, и перенесите полоски с шоколадом на них. Теперь аккуратно перенесите полученную конструкцию в холодильник и дайте шоколаду застыть. Как только это произошло, аккуратно обрежьте края полосок, чтобы удалить излишки шоколада и только после этого снимите плёнку. Ваши волны готовы!
Если же конструкция нужна более сложная, то возьмите плотную фольгу и вырежьте из нее ту фигуру, которую планируете получить в итоге. Сделать это совсем не сложно, ведь фольга запросто принимает нужную нам форму. После того как форма готова, аккуратно нанесите на нее растопленный шоколад и поставьте в холодильник на два-три часа. По прошествии этого времени отделите фольгу от шоколада. Делать это нужно аккуратно, постоянно проверяя, не осталось ли кусочка фольги в шоколаде. До момента подачи на стол такое украшение лучше держать в холодильнике.
Шоколадная елочка
350 г темного шоколада сахарная пудра
1. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Дайте немного загустеть, помешивая.
2. Застелите стол пергаментом.
3. Переложите шоколад в кондитерский мешочек и выдавите на пергамент 10 крестиков. Самый большой - около 25 см, каждый последующий меньше, последний - около 1,5 см. (Оставьте немного шоколада, чтобы слепить елочку.) Кончики крестиков подрежьте ножом, чтобы они были острыми.
4. Теперь соберем из деталей елку. В центр большого блюда капните немного растопленного шоколада, положите самый большой крестик, отлепив его от бумаги, продолжайте склеивать елочку пирамидкой, каждый раз капая в центр шоколад и приклеивая следующий крестик со смещением. Дайте деревцу закрепиться.
5. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Ягоды, глазированные шоколадом
Можно глазировать вишни, клубнику, виноград, крыжовник, малину и другие фрукты, а также овощи. Для глазирования ягоды надо вымыть, высушить или обтереть салфеткой.
Наливаем глазурь в чашечку. Берем ягоду за черенок, опускаем ее на 1/2 или полностью в глазурь, вынимаем и кладем на чистый пергаментный лист. Через 2 мин опять беремся за черенок и перекладываем ягоду на другой лист, удалим тем самым лишнюю глазурь с ягоды. Готовые ягоды помещаем в холодильник.
Перед Новым годом и Рождеством магазины просто ломятся от обилия праздничных игрушек, украшений и миниатюрных подарков. На любой вкус можно найти вещицы для декора дома и новогоднего стола, разные съедобные сюрпризы и уютные мелочи. Однако самодельные изделия ценятся всё равно больше, и приносят они в дом особенное, живое тепло. Даже если сделаны из тающего от тепла шоколада.
Оригинальный подарок-угощение «Ёлка из шоколада» обещает некоторое количество хлопот. Сначала мы ёлочку приготовим, а потом будем энергично оттаскивать чад за уши от шоколадных веточек-иголочек. Готовы? Тогда приступим.
На заметку:
— Плитки должны быть просто шоколадные, без добавок. Желательно брать не пористый шоколад, но если другого нет, допустим и пористый.
— Если вы делаете ёлочку в первый раз, запаситесь 2-3 шприцами (они любят портиться в самый неподходящий момент).
Ингредиенты
- шоколадный молочный или темный 100 г
- белый шоколад 20 г
- небольшой кусочек пергамента
- одноразовый шприц большой (20 мл) 2 штуки
- сахарная пудра, декоративные посыпки
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
Собираем все необходимое.
Плитки должны быть просто шоколадные, без добавок. Желательно брать не пористый шоколад, но если другого нет, допустим и пористый.
Если вы делаете ёлочку в первый раз, запаситесь 2-3 шприцами (они любят портиться в самый неподходящий момент).
Нарисуйте на пергаменте звездочки, от маленькой для верхушки до большой для основания. Чем больше нарисуется звездочек, тем выше будет готовая ёлка.
Шоколад поломайте (нарежьте) на маленькие кусочки, чтобы они входили в шприц.
Положите кусочки шоколада в шприцы, сколько войдет.
Возьмите шприц с темным шоколадом, положите в микроволновую печь и растопите шоколад.
Микроволновку ставьте на максимальную мощность, так как разные виды шоколада (темный, белый, горький, молочный) плавятся по-разному, да и мощность у микроволновок разная.
Важно! Проверяйте готовность шоколада каждые 10-15 секунд. На этом этапе нужно следить за шоколадом очень внимательно, иначе он сгорит, и не только он, но и шприц.
Когда шоколад в шприце закончится, снова положите внутрь кусочки и растопите.
Аналогично растопите белый шоколад во втором шприце и нарисуйте контуры на звездах.
Аккуратно переложите пергамент в холодильник на ровную поверхность. В холодильнике звездочки будут застывать примерно 20-30 минут, а если положить в морозилку, они затвердеют еще быстрее.
Снова растопите темный шоколад в шприце, капните немного на блюдце или специальную подставку.
Сверху поставьте самую большую звездочку, и на нее в серединку также капните шоколад.
Выложите предпоследнюю по величине звездочку, и снова капните шоколад,
до самого конца - до самой маленькой звездочки - выкладывайте ёлочку снизу вверх.
Выложили?
Украсьте конфету сахарной пудрой, декоративными посыпками или ягодами.
Вот теперь готово. Можно дарить, или ставить на стол, или прятать до Нового года и предвкушать праздник.