Štúdio Julie Vysotskej vo vzdušnom parku. Je čas: kulinárska majstrovská trieda v štúdiu Julie Vysotskej

Zo stanice metra "Savelovskaya"

• Prvé auto z centra. Vyjdete na stanici "Savelovskaya", cez sklenené dvere vpravo, vyjdete na stanicu Savelovsky a opustíte stanicu metra, bude to priamo pred vami.
• Odbočte doprava o 180 stupňov (chrbtom k železničnej stanici Savelovský), pred sebou uvidíte most a nadjazd. Železničné trate budú po vašej ľavej strane. Prejdite na nadjazd popri koľajach, prejdite popod most.
• Po prejazde popod most bude vpredu budova „Úrad pre záležitosti prezidenta Ruskej federácie“ a cesta sa plynule stáča doprava. Prejdite cez prvú križovatku (Paper Drive) a pokračujte ulicou na ďalšiu križovatku. Vpredu v obytnej päťposchodovej budove uvidíte lekáreň, obchod s potravinami a kaviareň, toto je začiatok ulice. Pravda.
• Po dosiahnutí sv. Pravdaže, prejdite cez cestu pozdĺž pešej zebry k lekárni a odbočte doľava. Vpredu uvidíte veľké kancelárske centrum modrej farby"Severné svetlá". Ulica sa plynule stočí doprava, choďte po nej.
• Prejdete okolo kancelárskeho centra "Northern Lights", za ním vysokej dlhej šedej budovy a ulica začne trochu klesať. Keď prídete do budovy sv. Pravdy, d.21, si všimnite drevené dvere v tvare suda. Choďte trochu ďalej a pozrite sa doprava. Uvidíte nádvorie a budovu postavenú s písmenom P. Nad hlavným vchodom sú basreliéfy, vchod je pod stĺpmi. Toto je budova, kde sa nachádza Kulinárske štúdio. Vchod sa nachádza v pravom krídle budovy pod nápisom „Kulinárske štúdio Julie Vysotskej“. Vystúpte na druhé poschodie a ste s nami.

Zo stanice metra "Belorusskaya" (kruh)

• Vystúpte z metra smerom na St. Lesnaya, choďte hore na námestie so sklenenými kancelárskymi budovami.
• Odbočte doľava, prejdite cez cestu a choďte rovno k železničnému mostu, pričom obíďte stavenisko. Vylezte na most, prejdite ním a zíďte dole na druhú stranu železnice.
• Potom z centra rovno súbežne s Leningradským prospektom (po jeho striedačke) 600 m až po odbočku s ulicou Pravda (prejdete popri pizzerii Papa John's, kaviarňach Coffee House a Chocolate Girl, salónu remeselnej optiky). Na križovatke pred reštauráciou Moscafe odbočte o 90% na ulicu Pravdy.
• Kráčajte po ulici Pravda rovno asi 600 metrov ku križovatke s ulicou 5th Yamskoye Pole. Na križovatke v smere vášho pohybu uvidíte reštauráciu „Porto Maltese“. Prejdite rovno okolo reštaurácie 20 metrov, naľavo bude sivá sovietska budova, lemovaná písmenom P, s vnútornou verejnou záhradou. Nad hlavným vchodom sú basreliéfy, vchod je pod stĺpmi. Toto je budova, kde sa nachádza Kulinárske štúdio. Vchod sa nachádza v pravom krídle budovy pod nápisom „Kulinárske štúdio Julie Vysotskej“. Vystúpte na druhé poschodie a ste s nami.

Kulinárske štúdio Julie Vysockej je jedinečným a jediným miestom svojho druhu v Moskve. Štúdio má všetko potrebné vybavenie na usporiadanie rôznych formátov kulinárskych kurzov, majstrovských kurzov, firemných akcií a sviatkov. Európskym analógom štúdia je Jamie Oliver Schools vo Veľkej Británii. Kulinárske štúdio je veľmi obľúbené, väčšina tried a majstrovských kurzov je plne vykúpená týždeň pred podujatím.

Hlavným rozdielom Štúdia Julie Vysotskej je, že každý hosť pripravuje jedlo od začiatku do konca sám pod vedením šéfkuchára. Ateliér má 42 plne vybavených pracovísk v dvoch učebniach. Každý hosť má svoju vlastnú sadu riadu, spotrebičov, príslušenstva, produktov. Kuchársky stôl sa nachádza v strede štúdia, všetky pracoviská sú nastavené tak, aby hostia dobre videli, čo všetko šéfkuchár robí. Aj v štúdiu sú videokamery s video výstupom na plazmu, audio technika, štúdiové osvetlenie.

V Moskve sa každých pár mesiacov otvárajú nové kulinárske školy alebo kurzy pre laikov, takmer v každej reštaurácii sa cez víkendy učia niečo správne variť a nové kaviarne a reštaurácie si budujú otvorené kuchyne: dnes chce variť každý . Obec pokračuje v sérii správ z rôznych kuchárske školy pochopiť, kto a prečo sa dnes chce naučiť variť.

V každej krajine existuje obraz akejsi ideálnej gazdinky – ženy, v ktorej sa spoja všetky cnosti, aby ostatných ohromila a zároveň rozzúrila. Amerike dominuje Martha Stewart, energická päťdesiatnička, ktorá majstrovsky vie variť, zariaďovať dom, skladať origami, podnikať a vyhýbať sa daniam. V Rusku tento súbor nestačí, stále musíte byť herečkou, s deťmi a kultovým režisérovým manželom. Julia Vysotskaya v oblasti gastronómie prešla z kulinárskych programov do vlastnú reštauráciu a post šéfredaktora v časopise KhlebSol. Logickým pokračovaním tejto série úspechov bolo otvorenie kulinárskeho štúdia Julia Vysotskaya na ulici Pravda. Štúdio sa nachádza v pravom krídle bývalého kultúrneho domu, kurzy prebiehajú niekoľkokrát týždenne pod vedením značkových šéfkuchárov, šéfkuchárky Yornik alebo samotnej Yulie, prípadne vo dvojici s dcérkou Marusya. Pre tých druhých sa hovorí, že dlhý záznam, takže všetko musíte robiť v dvoch fázach.

« V každej krajine existuje obraz ideálnej ženy v domácnosti - ženy, v ktorej sa všetky cnosti spájajú, aby udivovali
a zároveň obťažovať ostatných»

Vybral som si majstrovskú triedu venovanú Valentínovi, bolo potrebné prísť na ňu len spolu. Podobné párové hodiny sa budú v ateliéri konať pravidelne. Aby som udržal intrigy, beriem so sebou starého priateľa Zhenyu, s ktorým nie je strašidelné ísť ani na prieskum. Okrem nás sa o afrodiziaká a tímovú prácu začali zaujímať dva dobre oblečené páry do 35 rokov: miestny fotograf s obľúbenou modelkou a starší pár, ktorý má za sebou minimálne 10 rokov manželstva.

Od prvých minút je jasné, že organizátori štúdia zohľadnili všetky nedostatky súťažiacich škôl. Začnime tým, že konečne každý účastník (alebo pár) dostane samostatné pracovisko s vlastným riadom, sporákom a chladničkou. To vám umožní variť každé jedlo od začiatku do konca. Šéfkuchár-moderátor Anton naplánoval dve teplé jedlá, dezert a prekvapenie. Je potrebné dodržať tri hodiny, preto, aby žiaci nezaostávali, po chodbe pobehujú dvaja asistenti. Musíte pracovať tak rýchlo, že jednoducho nie je čas komentovať alebo klásť otázky.

"Potreba naaranžovať budúce ravioli, teda rozhodnúť, či to budú kosoštvorce, trojuholníky alebo srdiečka, ktoré z nejakého dôvodu krájajú väčšinou muži»

Od začiatku majstrovskej triedy uplynula hodina a pol a páry stále nezvyšovali hlas, snáď okrem veselej ženy oproti, ktorá všetku iniciatívu preniesla do rúk svojho manžela a odpočíva, jedáva. jablká, ktoré zostali z ovocnej omáčky. Na sporáku vedľa prepelice vrie voda vo veľkom hrnci, čoskoro ju tam bude potrebné naliať olivový olej(na stole sú sponzorské fľaše - tri druhy) a položte ravioli. Ale ešte nie je čas na oddych. Vpredu - hrušky vo víne.

"Pri muži sú rozhorčení nad týmto: nútia vás pracovať, ale nemôžete piť víno, hrušky, vidíte, potrebujete viac»

A keď ubehlo dve a pol hodiny a zdalo by sa, že je čas sadnúť si a začať sa spoznávať, šéfkuchár oznámi, že pre všetkých pripravil koláčiky v tvare srdca, ktoré treba najskôr poliať pomarančom. polevou (ktorá sa pripraví na mieste), a následne ozdobí hviezdičkami a jedlými nápismi. A potom sa odfoťte so svojimi výtvormi. Tento trojhodinový maratón ukázal, že muži sú v princípe húževnatejší, keďže stihnú všetky jedlá poriadne naservírovať, keď ženy už stratili nadšenie spolu s manikúrou.

Pri rozlúčke dáva hostiteľ všetkým dievčatám červené ruže a knihy s receptami a potom pomáha zabaliť zvyšné jedlo so sebou do plastových nádob (pekný detail, ktorý iné kulinárske školy nedostali do rúk).

"Pri muži majú čas správne naservírovať všetky jedlá, keď ženy už prehrali
nadšenie spolu s manikúrou»

V suchom zvyšku - banda chutné jedlo, ktorého už nie je energia dojesť, a starého priateľa, ktorý je z množstva informácií tak trochu v nemom úžase. Pri spoločnom stole ozdobenom sviečkami všetci jedia v tichosti, no na tohto Valentína budú všetci ešte dlho spomínať. Ďalekozraké ženy by si, samozrejme, len ťažko trúfli na toľké jedlá, radšej dajú prednosť čipkovanej spodnej bielizni a fľaši šampanského. Ale spoločné varenie v tempe pochodu pre zmenu je veľmi užitočné.

Vo svojom útulnom štúdiu Yulia Vysotskaya nielen uvarí raňajky, ale spolu s pozvanými odborníkmi a priateľmi bude dávať praktické rady a ponúkne riešenia mnohých rodinných a domácich problémov.

Program sa stane akýmsi navigátorom pre ženy, ktorý im pomôže zorientovať sa v rýchlo sa meniacom modernom svete.

Júlia Vysocká

Narodila sa 16. augusta 1973 v Novočerkassku. Vyštudovala herectvo Bieloruskej akadémie umení a Londýnskej akadémie múzických umení. Pôsobila v Bieloruskom národnom divadle. Yankee Kupala. Ocenený za hlavnú úlohu vo filme Johna Osborna "Look Back in Anger". Julia hrala hlavné úlohy v "Nameless Star", "Bald Singer" a ďalších predstaveniach. Hrala vo filmoch: „Choď a nevracaj sa“, „Hra fantázie“, „Dom bláznov“, „Lev v zime“, „Max“. Manželka filmového režiséra Andreja Konchalovského. Júlia rada varí. Julia uvarila svoje prvé jedlo vo veku šiestich rokov: okamžite zmiešala všetky produkty, ktoré boli uvedené v recepte, a upiekla tortu pre svoju matku. Ukázalo sa, že je to nepožívateľná tehla, ale Juliina matka uistila, že torta bola úspešná. Júlia je veľmi vďačná svojim rodičom za to, že nenapomínali svoju dcéru za pokazené jedlo, pretože potom by stratila všetku chuť variť.

Od septembra 2003 je Julia Vysotskaya hostiteľkou zábavného kulinárskeho programu „