Čierny čaj Earl Grey (Earl Grey) s bergamotom. Čaj Earl grey - záruka príjemného pitia čaju Zloženie: éterický olej a ďalšie zložky

Klasický čaj Earl Grey je populárny najmä vo Veľkej Británii. Ale je tiež žiadaný medzi ruskými znalcami. V doslovnom preklade znie jeho názov ako „Earl Grey“, čo vysvetľuje zaujímavú históriu nápoja.

Čierny čaj Earl Grey sa objavil na trhu asi pred 200 rokmi. Potom sa stal známym po celom svete.

V prvej polovici 19. storočia vlastnil gróf Charles Gray veľkú čajovú plantáž na Cejlóne. Pri ďalšej námornej preprave vyzbieraného produktu sa loď dostala do silnej búrky. Vedľa čajových vrecúšok sa prevážal bergamotový olej, na tú dobu vzácny a drahý. Fľaše sa rozbili, vylial sa do čaju.

Námorníkom bolo ľúto vyhodiť „pokazený“ produkt. Čaj sušili a varili klasický recept. Nové aromatické a chuťové vlastnosti nápoja príjemne zapôsobili na všetkých prítomných na lodi. Takto sa v predaji objavil prírodný ochutený čierny čaj s bergamotom. Kupcom bol predstavený ako nový druh čaju, ktorý vyvinul sám gróf. Následne boli čajové lístky zámerne namočené v esenciálnom oleji. Dodnes je tento produkt na trhu žiadaný.

Okrem tohto obľúbeného príbehu o vzhľade čaju s bergamotom existujú aj ďalšie. Napríklad, že gróf dostal vzorku produktu od vysokopostaveného otca princa, ktorého zachránil. Veko čajovej škatuľky obsahovalo jeho recept. Pravda, existuje niekoľko príbehov o spáse. Buď Charles Grey vytiahol chlapíka z vody počas silnej búrky a stroskotania lode (hovoríme o synovi čínskeho ministra), alebo ho chránil pred nahnevaným tigrom (v tomto prípade hovoríme o dedičovi indický rádža). Dnes je sotva možné zistiť pravdu.

Zloženie a obsah kalórií v nápoji

Čaj Earl Grey obsahuje dve hlavné zložky – kvalitné lístky čierneho čaju a bergamotovú silicu. Čaj môže byť buď cejlónsky, indický alebo čínsky. Niekedy sú tri odrody kombinované v rovnakom produkte v rovnakých pomeroch.

Bergamot je kríženec citrónu a pomaranča, ktorý má prekvapivo jemnú citrusovú vôňu. Hneď po vylúhovaní sa rýchlo rozšíri po miestnosti a na účastníkov čajového večierka pôsobí upokojujúco.

Niektorí výrobcovia používajú na ochutenie nápoja bergamotovú kôru, ale ide o ekonomickejšiu možnosť, ktorú nemožno považovať za klasiku.

Práve olej robí čaj užitočným pre ľudské telo. Takáto prísada pri pravidelnom používaní nápoja posilňuje obranyschopnosť tela, nasýti človeka energiou a živosťou.

A okrem toho:

• zvyšuje koncentráciu a pamäť;
• zlepšuje činnosť srdca a krvných ciev;
• normalizuje fungovanie centrálneho nervového systému;
• čistí pečeň;
• vráti tlak späť do normálu;
• priaznivo ovplyvňuje stav pokožky (vrátane boja s stareckými škvrnami a pehami).

Obsah kalórií v produkte na 100 g je 15,05 kcal. Tento indikátor je však relevantný iba pre klasický Earl Grey bez ďalších prísad.

Výrobcovia v poslednej dobe začali aktívne experimentovať a miešať bergamot nielen s čiernym, ale aj s bielym, zeleným a dokonca aj červeným čajom. Takéto nápoje sa tiež často predávajú pod názvom Earl Grey. V niektorých verziách sa okrem bergamotu používa jazmín, mäta a ďalšie aromatické prísady.

Chuť a vôňa čaju Earl Grey

Jedinečná chuť a vôňa predmetného nápoja ho urobili tak populárnym medzi znalcami po celom svete. Správne uvarený čaj s bergamotom prejde do príjemnej zlatistej farby, trblietajúcej sa jantárom. Chuť nápoja je plná buketu s trpkosťou čierneho čaju a jasnými citrusovými kvapkami z bergamotu.

Čerstvo uvarený Earl Grey vonia ako citrón a pomaranč zároveň. V jeho vôni dominujú citrusové tóny.

Je povolené doplniť nápoj čerstvými citrusovými plátkami a mliekom. Takéto prísady nezkazia jeho chuť a vôňu.

Populárne značky čajov

Čaj Earl Grey je považovaný za britský. Veľmi dlho ho vyrábali výhradne dve anglické firmy. Jedna z nich dokonca uviedla, že recept na nápoj dostala od samotného grófa ešte v polovici 19. storočia (toto je „Jacksonovci z Piccadilly“).

Dnes v predaji nájdete takýto čaj vyrábaný pod rôznymi značkami. Napríklad Twinnings. Spoločnosť vytvorila verziu nápoja špeciálne pre krásne dámy. Dostal meno „Lady Grey“. Zloženie tohto čaju zahŕňalo pomaranč a citrónová kôra. Chuť nápoja sa ukázala byť jemnejšia ako chuť klasického Earl Grey.

Z amerických výrobcov sa produkciou predmetného čaju zaoberá Stash Tea a z francúzskych - Grand Jardin.

V obchodoch sú aj lacné čínske fejky Earl Grey. Namiesto oleja a bergamotovej kôry sa do nich pridáva aróma.

Ako variť

Na varenie takéhoto čaju je lepšie zvoliť filtrovanú vodu. Čo sa týka riadu, čajník aj šálky by mali byť z hliny alebo porcelánu. Nádoba, v ktorej sa bude nápoj variť, sa najskôr ošetrí čerstvo prevarenou vodou.

Ak sa varí čierny čaj, potom je preň optimálna teplota vody 90 - 100 stupňov. Doba varenia - od 2 do 6 minút.

Predpokladá sa, že ako sladidlo sa cukor v takomto nápoji s bergamotom dobre nespája. Na tento účel je lepšie použiť prírodný včelí med. Bude stačiť tekutý aj kandizovaný produkt.

Pite iba čerstvo uvarený Earl Grey. Ak nápoj zostane dlhšie ako 4 hodiny, potom je lepšie ho vyliať. V opačnom prípade čaj narobí viac škody ako úžitku.

Je povolené konzumovať Earl Grey v množstve nie viac ako 4 šálky denne. Je dovolené piť aj pred spaním. Tento nápoj má upokojujúci účinok.

Jeden z obľúbených druhov čaju obyvateľov Foggy Albion a Britov kráľovská rodina je Earl Grey. História jeho vzniku je zahalená rúškom tajomstiev, pre práva vlastniť originálny recept a so zavedením čaju do výroby bojujú rôzne anglické firmy. Nie je však populárny len vo Veľkej Británii. Čaj Earl Grey si zamilovalo aj mnoho Rusov.

Ide o známy a rozšírený ochutený čaj, ktorého história sa začala v Spojenom kráľovstve.

Ako sa prekladá názov

Anglická fráza Earl Grey v doslovnom preklade do ruštiny znamená "Earl Grey". Tento čaj sa tiež často nazýva "Grey Earl". Tento názov je nepresný a skomolený.

Popis

Earl Grey je čierny čaj ochutený bergamotovým olejom, ktorý sa lisuje z kôry plodov rastliny. Dnes medzi Earl Grey patria aj biele a zelené odrody s bergamotom, čo je vlastne nesprávne. Samotná rastlina patrí do rodu Citrus, takže ochutený čaj získava príslušné tóny v chuti a vôni.

Príbeh o pôvode

História čaju Earl Grey naznačuje niekoľko verzií jeho vzhľadu. Predpokladá sa, že odroda nesie meno britského premiéra z 30. rokov 19. storočia menom Charles Grey. Podľa jednej hypotézy tento čaj dostal od čínskeho úradníka ako poďakovanie za záchranu jeho syna pred stroskotaním britských námorníkov. Verzia je krásna, ale možno nie najspoľahlivejšia.

Podľa inej hypotézy vznik zmesi prebiehal doslova na palube lode. Ten smeroval s nákladom z indických krajín do Veľkej Británie, no vypukla búrka. Počas búrky sa prevrátili nádoby s bergamotovým olejom a ten spadol na čajové lístky prepravované v balíkoch. Náklad bol taký drahý, že sa ho majiteľ neodvážil vyhodiť ani v „pokazenom“ stave. Takže náhodne ochutený čaj sa začal predávať v anglických obchodoch a zamiloval sa do obyvateľov krajiny. Čaj bol pomenovaný po majiteľovi čajovej plantáže v Indii menom Gray.

Ďalšia hypotéza hovorí, že značku Earl Grey vytvoril George Staunton, ktorý sa o to pokúšal v Číne zelený čaj s vôňou horkého pomaranča. Keď bola diplomatická misia dokončená a George sa vrátil do Anglicka, obrátil sa na svojho priateľa Lorda Banksa, aby reprodukoval chuť ochutenej zmesi. Pretože horké pomaranče od majiteľa čajovňa nebol, použil bergamotový olej a namiesto zeleného čierneho čaju. Samozrejme, chuť nebola taká, aká mala byť. Ale nová zmes sa mi tiež páčila. Názov dal Banks na počesť Charlesa Graya, ktorý si často chodil vychutnávať čaj s bergamotovým olejom.

Užitočné vlastnosti

Výhody čaju Earl Grey nespočívajú len v samotnom liste, ale aj v bergamotovom oleji, ktorý je prírodným dochucovadlom. Hlavné vlastnosti zmesi:

• čaj posilňuje imunitný systém;
• zlepšuje pamäť a koncentráciu;
• stimuluje mozgovú aktivitu;
• Earl Grey je schopný súčasne uviesť telo do tónu a uvoľneného stavu;
• čaj bojuje proti zlej nálade, únave a nervovému vypätiu;
• zabezpečuje zlepšenie metabolizmu, čistenie pleti atď.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Čaj Earl Grey sa neodporúča pred spaním. Tonické vlastnosti nápoja môžu viesť k bezsenným nociam. S opatrnosťou by čaj mali konzumovať tehotné ženy (najmä v prvých mesiacoch), pretože. jeho nadmerné množstvo môže spôsobiť hrozbu potratu. Earl Grey je zvyčajne kontraindikovaný v:

• alergie na citrusy;
• problémy s "štítnou žľazou";
• chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• vek detí (do 12 rokov).

Poznámka! Dojčiace ženy môžu piť čaj s bergamotom, nie však viac ako 3-krát týždenne. Ľuďom, ktorí nemajú žiadne kontraindikácie, sa odporúča piť Earl Grey v množstve nepresahujúcom 3-4 šálky denne.

Slávne ruské značky

Nájsť Earl Grey v obchodoch nie je ťažké, pretože, ako už bolo uvedené, ide o veľmi bežný čaj. Rôzne čajové spoločnosti v našej krajine vyrábajú produkty pod týmto názvom. Zvážte najobľúbenejšie značky.

Greenfield Earl Grey Fantasy

Aký čaj patrí medzi najkupovanejšie spomedzi ostatných produktov tejto značky? Toto je Greenfield Earl Grey Fantasy. Výrobca zahrnul do zloženia: čierny čaj (Srí Lanka), kôra, bergamotový olej, nevädza a nechtík (okvetné lístky). Predáva sa vo voľnej forme a vo vreciach.

Ahmad Tea Earl Grey

Na výrobu „Count Grey“ spoločnosť používa suroviny privezené z Indie (čaj Assam) a Srí Lanky. Samotný výrobca nazýva chuť svojho Earl Grey pikantnou, pútavou a očarujúcou.

Lipton Earl Grey

Skladá sa z čierneho čaju, okvetných lístkov nevädze a nechtíka, príchuť bergamot, identická s prírodným. Výrobca tento čaj popisuje ako silný, povzbudzujúci s noblesnou chuťou.

Richard Royal Earl Grey

Na získanie klasického nápoja používa spoločnosť May čajové lístky z plantáží Srí Lanky. Podľa výrobcu ide o aristokratický čaj s dokonalou chuťou a povzbudzujúcou vôňou bergamotu.

Firmy dnes vyrábajú čajové novinky s názvom Earl Grey, no ich receptúry majú často ďaleko od originálu, klasiky. Obľúbený je čaj v pyramídach, napríklad Greenfield Royal Earl Grey, Lipton Imperial Earl Grey.

Ako variť a piť

Varenie Earl Grey je jednoduché. Ak je čaj sypaný, musíte kanvicu najskôr zaliať vriacou vodou. Potom sa čajové lístky nasypú do kanvičky (v pomere 1 lyžička na šálku) a zalejú vriacou vodou. Doba infúzie je približne 5 minút. S varnými vreckami ešte jednoduchšie.

Earl Grey je povinným účastníkom tradičného anglického večerného čajového obradu – čaju o piatej. V Anglicku sa tento čaj zvyčajne pije s mliekom a cukrom. Tiež obľúbený nápoj Britov a nielen to môže byť podávaný s ovocím, sendvičmi, šunkou, vajíčkami, syrom a sladkými dobrotami (cookies atď.).

Nasýtený Cejlónsky čierny čaj a poznámky bergamot vytvorte tandem, ktorý nesie rozprávkové meno Earl Grey. Z tohto magického názvu dýcha stará a dobrá Británia.

Čaj Earl Grey skutočne schopný priviesť vás na vrchol blaženosti. Bergamot to dáva jemná vôňa pri odchode silný čierny cejlónsky čaj. Základom je zároveň čierny čaj a nádych nežnosti prináša bergamotový olej.

Čaj Earl Grey našiel veľa fanúšikov po celom svete. Predovšetkým česť on Briti. A o čaji vedia veľa.

Zaujímavé je, že výskumníci dodnes presne nepoznajú históriu tohto čaju. Existuje veľa možností, ale nenachádzajú jednoznačné potvrdenie. Najznámejší z nich hovorí, že toto čaj bol privezený ako darček britskému ministrovi Grayovi z Číny. A vznikol, ako mnoho úžasných vecí našej reality, náhodou. Loď, ktorá niesla čaj zastihla prudká búrka. Bergamotový olej rozliaty na čajové lístky. A tak to dopadlo Earl Grey.

Postupom času mnohí začali nazývať tento čaj „sivovlasý gróf“. Očividne kreslenie analógie so slovom sivá, čo sa prekladá ako sivá. Ľudia zrejme usúdili, že pán Grey je sivovlasý muž.

Nech už sa tento čaj volá akokoľvek, má úžasné vlastnosti. to - prírodné antidepresívum. Jeho hlboká a neopísateľná vôňa zaženie všetky negatívne emócie a oživí radosť zo života. Problémy a problémy sa jednoducho rozpustia vo vzduchu. Bergamot zahalí váš domov kľud a pokoj.

Chuť čaju Earl Grey

Uvarený čaj je sfarbený do tepla zlatej farby trblietajúce sa slnkom a jantárom. ALE chuť predstavuje neopísateľná kytica, skladajúci sa z bergamot, čierny čaj a svetlé citrusové kvapkyže vyplniť veselosť zvnútra.

Earl Grey sa dobre kombinuje s mliekom a citrónom. To ho nijak negatívne neovplyvní. chutnosť. Nalejte čaj do krásnych šálok, položte koláče a sušienky na stôl! ALE chuť čerstvo uvareného čaju rozložené po izbách. Vaši priatelia a príbuzní nezostanú ľahostajní.

Briti pijú čaj niekoľkokrát denne. Na raňajky si radi varia čierny čaj Earl Grey. Existuje legenda, že bol pomenovaný po Charlesovi Earlovi Greyovi. V roku 1830 bol slávnym premiérom Veľkej Británie. Počas tejto doby sa čaj Earl Grey stal populárnym a následne sa rozšíril do celého sveta. Dôvodom bola najmä vôňa s citrusovými tónmi, pretože jeho hlavnou zložkou je bergamotový olej.

Zloženie nápoja

Earl Grey sa najčastejšie skladá z troch druhov veľkolistého čaju: indického, cejlónskeho a čínskeho. Niekedy sa používa iba indický, čo však nebráni tomu, aby bol tento nápoj jedinečný.

Hlavnou zložkou je bergamotový olej. Kvalitný čaj "Earl Grey" s bergamotom by mal mať dobrú arómu, byť silný a užitočný vďaka svojmu zloženiu.

Práve bergamot dodáva horúcemu nápoju sviežosť a jemnosť chuti. Samotné ovocie má kyslo-horkú chuť, keďže ide o kríženca citrónu a pomaranča. Čaj s bergamotovým olejom má vynikajúcu vôňu a jemne citrusovú príchuť, vďaka čomu je obľúbený po celom svete.

Správny spôsob varenia čaju

Aby čaj Earl Grey odhalil svoju jedinečnú chuť, musí byť správne uvarený. Okrem kvalitného čaju je potrebné používať aj čistú vodu - fľaškovú alebo prekonanú filtračným a čistiacim systémom.

Na varenie lahodného čaju budete potrebovať aj špeciálnu kanvicu. Najlepšie je, ak je to hlina alebo porcelán, pretože ak použijete sklo alebo plast, nápoj sa môže zakaliť slnečným žiarením.

Earl Grey sa nevarí veľmi silno, inak nebude cítiť chuť bergamotu. Zvyčajne sú 2 čajové lyžičky čaju na 300 ml tekutiny. Správny proces varenia možno rozdeliť do krokov. Robiť chutný čaj, urobte nasledovné:

• pripraviť kanvicu. Bezprostredne pred varením je potrebné opláchnuť riad vriacou vodou;
• zaspať správne množstvočaj Earl Grey v kanvici;
• vyplň to horúca voda, ktorej teplota by mala byť 95 stupňov. Nápoj sa zvyčajne nikdy nezalieva vriacou vodou;
• po piatich sekundách vypustite horúcu vodu, aby sa čaj prečistil a neskôr mohol odhaliť všetky svoje chuťové a prospešné vlastnosti;
• ešte raz zalejte čajové lístky horúcou vodou a nechajte lúhovať 5-7 minút.

Teraz sa môžete tešiť bohatá chuť a aróma čaju Earl Grey. Dá sa uvariť až šesťkrát a bude chutiť rovnako ako na začiatku.

Iné spôsoby použitia „Earl Grey“

Čaj je možné nielen variť, ale aj pridávať do pečiva. Košíčky a buchty získajú nezvyčajnú vôňu bergamotu a stanú sa zdravým dezertom.

Existuje aj spôsob, ako vyrobiť hľuzovky s bergamotom. Do krému sa pridá malé množstvo čaju Earl Grey a privedie sa do varu. Potom ich prefiltrujte a ochlaďte ich štyri hodiny. Nastrúhaná horká čokoláda sa spojí so smotanou, vyšľahá a vytvaruje sa do guľôčok. Roztopte ešte horkú čokoládu a guľky v nej namáčajte, potom ich obaľte v prírodnom kakau.

Populárne značky čaju Earl Grey

Bergamotový čaj sa predáva v čajových vrecúškach. Existuje aj veľkolistová verzia na zaváranie v kanvici. Niekedy v obchodoch nájdete "Earl Grey" s bergamotom a citrónom.

Bergamotový čaj vyrábajú rôzne spoločnosti po celom svete. Väčšina tohto nápoja sa vyrába v Anglicku. Na prvé miesto umiestnite spoločnosť "Twinings". Ďalším na zozname je čaj Ahmad Earl Grey. Na treťom mieste medzi anglickými značkami je Bigelow.

Vo Francúzsku najlepší čaj s bergamotom je považovaný za „grófa Jardina“. Čaj Lipton sa predáva po celom svete, čo prakticky nie je horšie ako produkty Twinings a Ahmad Tea Ltd.

Užitočné vlastnosti

Prospech z každodenné použitie Earl Grey je dostatočne veľký, pretože tento čaj s bergamotom

• pôsobí ako antidepresívum. Nápoj s bergamotom upokojuje nervový systém, zmierňuje napätie a strach;
• obsahuje antioxidanty – látky, ktoré sa vyrovnávajú s oxidačnými procesmi voľných radikálov. Vďaka tomu bude vaša imunita silnejšia, čím predídete vzniku mnohých ochorení. Na to stačí vypiť jednu šálku čaju denne;
• propaguje zrýchlený proces strata váhy. Čaj Earl Grey urýchľuje metabolické procesy, ale iba ak ho pijete bez ďalších produktov, ako je cukor, med, mlieko. Je dovolené pridať plátok citróna;
• obnovuje energiu. Earl Grey môže dobre nahradiť rannú kávu, pretože tiež obsahuje kofeín, ale v oveľa nižšom dávkovaní. Preto si ráno môžete uvariť silnejší čaj na prebudenie a načerpanie nových síl;
• pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Earl Grey čaj znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi;
• upravuje tráviaci trakt. Čaj s bergamotom zmierňuje kŕče v bruchu, nevoľnosť, črevné nepohodlie;
• užitočné pri prechladnutí. Pomáha znižovať teplotu, zmierňuje príznaky bolesti hrdla, nádchy a zápalu pľúc.

Na svetovom trhu existuje obrovské množstvo čajových spoločností, ktoré kupujúcemu ponúkajú nápoje pod rôznymi značkami, no takmer každá z nich má vo svojom sortimente klasický Earl Grey, ktorý je obzvlášť obľúbený a obľúbený v Spojenom kráľovstve.

História stvorenia

Čaj sa pije už niekoľko tisícročí, no za niečo vyše 200 rokov sa stal rozšírenou celosvetovou komoditou. Predtým bola známa takzvaná čínska tráva, ktorá bola drahá, mala nepochopiteľnú chuť a vyvolávala nedôveru, ako všetko nové. Za začiatok dobývania sveta čajom sa Európanmi považuje obdobie rozvoja kávového biznisu na Cejlóne, ktorý po neúspechu uvoľnil miesto čajovým plantážam. Čaj Earl Grey dnes vyniká medzi obľúbenými odrodami nápoja, ktorý je už považovaný za klasický a najlepší medzi ochutenými výrobkami svojho druhu.

Napriek krátkej histórii existencie tento nápoj získal obrovské množstvo mýtov a legiend, z ktorých väčšina je len fikcia. Niektorí hovoria o zázračnej záchrane jedného z dvoranov čínskej vlády blízkymi spolupracovníkmi sira Charlesa Greya, grófa a vtedajšieho britského ministra zahraničných vecí. Čínsky subjekt na znak vďaky daroval grófovi krabicu neuveriteľne voňavého čierneho čaju s popisom, ako sa vyrába.

Ten Charles Gray

V tom čase, a to bolo v prvej polovici 19. storočia, bol gróf majiteľom čajových plantáží na Cejlóne, takže informácie o novom produkte správne vnímal a implementoval.

Podľa inej verzie sa čaj z grófskych plantáží prepravoval na kontinent na lodi, v ktorej bol v tom čase spolu s čajovými vrecúškami drahý bergamotový olej. Počas silnej búrky sa olej lial na čaj, z ktorého získal úžasné aromatické a chuťové vlastnosti. Je ťažké presne zistiť, ako sa čierny čaj s bergamotom začal vyrábať, ale jeho názov pochádza z mena slávneho politika a titulovanej osobnosti Spojeného kráľovstva.

História o presných faktoch o vzhľade Earla Greya mlčí. Predpokladá sa, že Číňania sa naučili dochucovať čierny čaj pomarančovými šupkami, no tradícia pridávania oleja do čaju vznikla na Cejlóne. Nech je to akokoľvek, ale dnes je tento produkt na trhu žiadaný a miluje ho celý svet.

Popis

Bergamotový čaj Earl Grey je listový, granulovaný alebo sáčkový produkt pozostávajúci z čierneho čaju ochuteného bergamotovým olejom. Na trhu nájdete Earl Grey s chuťou tohto voňavého ovocia. Zloženie produktu môže obsahovať iba samotný čaj a olej alebo kúsky bergamotovej kôry. V Číne je tradícia dochucovať čaj blízkym príbuzným bergamotu – pomarančom.

Bergamot je hybrid získaný krížením dvoch zástupcov citrusových plodov – pomaranča a citrónu. Samotné ovocie má výraznú horkosť v chuti, ale olej z jeho kôry má jedinečnú arómu a užitočné vlastnosti. Na získanie bergamotového čaju sa jeho listy napustia olejom a nechajú sa vysušiť. Opis vône hotového nápoja možno vyjadriť v skratke - ľahký citrus so sviežosťou a horkosťou.

Čierny čaj Earl Grey sa vyrába na báze čínskych, indických, cejlónskych listov, vrátane odrôd s dlhými listami. Nie je to tak dávno, čo sa na trhu objavila zelená a dokonca elitná. Biely čaj s bergamotom.

Bergamotový olej sa dnes vyrába v jednom regióne Talianska, ovocie sa pestuje zanedbateľne v Afrike

Olej z tropického ovocia, ktorý sa v najväčších objemoch pestuje v Taliansku, je rovnako ako pred stovkami rokov považovaný za zdraviu prospešný. Používa sa v kozmetickom, potravinárskom a voňavkárskom priemysle. Pri dochucovaní čajový list je pokrytá ľahko zvetraným filmom ich bergamotových esterov, ktoré mu dodávajú charakteristickú vôňu a chuť.

Takýto výrobok sa musí skladovať vo vzduchotesných nádobách:

• ideálne je čaj najskôr vložiť do plátenného vrecúška, a potom vložiť do pohára resp plechovka;
• neskladujte ho v blízkosti produktov so silným zápachom, najmä kávy a korenia;
• takýto čaj sa skladuje menej ako bežný čaj, pretože má tendenciu strácať arómu.

Mnoho značiek čaju sa zaoberá výrobou nápoja s bergamotom. Na ruský trh Je zastúpená značkami ako:

• Dilmah;
• Zelené pole;
• Ahmad;
• Lipton;
• twinning;
• Newby;
• Wriston;
• Hayles a ďalší.

Lídrom medzi balenými nápojmi je Lipton ponúkajúci Earl Grey v pyramídach a medzi sypanými nápojmi Greenfield ponúkajúci cejlónsky listový čaj s Fantasy bergamotom.

Earl Grey nie je len lahodný a voňavý nápoj. Spája dve úžasné vlastnosti. Na jednej strane tonizuje, stimuluje mozog a nervový systém ako celok. Na druhej strane uvoľňuje a pomáha naplno relaxovať po pracovnom dni.