Domov / Šaláty/ Lavash s krabovými tyčinkami, kórejskou mrkvou a syrom. Ako uvariť "lavash s kórejskou mrkvou a krabovými tyčinkami" Rolky krabových tyčiniek s mrkvou

Lavash s krabovými tyčinkami, kórejskou mrkvou a syrom. Ako uvariť "lavash s kórejskou mrkvou a krabovými tyčinkami" Rolky krabových tyčiniek s mrkvou

Je hriechom mať po ruke internet, na ktorom je množstvo receptov pre každý vkus a zároveň neustále variť to isté a sťažovať sa na jednotvárnosť každodenného jedálnička.

Len jeden lavash krabie tyčinky a Kórejská mrkvačo stojí za to, takýto predjedlo si zaslúži osobitnú pozornosť, pretože v ruskej kuchyni je relatívne nový a ešte nemal čas sa nudiť. Nahraďte jedno jedlo z vášho jedálneho lístka arménskym chlebom, pričom zakaždým vymeňte polevu a vždy dostanete rôzne variácie toho istého jedla.

Lavash roll "Sea Breeze" s mrkvou a krabovými tyčinkami

Ingrediencie

- 300 g + -
Lavash - 4 ks. + -
— 6 ks. + -
- 300 g + -
Mrazené krabie tyčinky- 300 g + -
tavený syr - 3 ks. + -
- 2 zuby + -
Zelení - podľa chuti + -

Rolka na varenie s krabovými tyčinkami a mrkvou v kórejčine

Samozrejme, všetci už vieme, že krabie tyčinky sa nevyrábajú z krabov, ale z mäsa morských rýb. Ale napriek tomu sa tento produkt neprestáva zamilovať do ľudstva.

V prípade potreby je možné tyčinky nahradiť hrudkovitým krabím mäsom, ktoré si môžete kúpiť aj v každom obchode.

Akonáhle sú všetky výrobky pripravené, pracovisko je umyté a vyleštené, pokračujeme v procese varenia.

Rozložili sme 1 list pita chleba, namazali ho majonézovou omáčkou.
Dáme mrkvu. Prvý plát pita chleba stočíme do rolky.
Uvaríme si vajíčka na tvrdo. Očistíme, pomelieme vykrajovátkom na vajíčka.
Potrieme druhým plátom pita chleba. Natrieme ho majonézou.
Rozložíme vajíčka.
Prvú roládu zabalíme do druhej.
Tyčinky vyberieme z obalu. Jemne nakrájajte.
Položíme tretí list koláčov, zakryjeme ho majonézou.
Majonézovú vrstvu uzavrieme krabovými tyčinkami.
Predchádzajúcu rolku zabalíme paličkami do tretieho plátu.
Zelená moja, umyté listy bez stoniek strihajte stolovými nožnicami.
Tri syry na veľkom strúhadle.
Na štvrtý plát, potretý majonézovou omáčkou, nalejeme syr a bylinky.
Predchádzajúcu rolku obalíme v štvrtom pita chlebe.
Celú rolku zabalíme do fólie.
Necháme lavash s Kórejská mrkva a krabie tyčinky na 2 hodiny do chladničky.

Pred podávaním pochúťku nakrájajte na rovnaké časti.

Špeciálni gurmáni radšej nekupujú mrkvu v kórejskom štýle, ale varia ju sami. Navyše, domáci pita chlieb s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou je oveľa chutnejší ako s nakladanou zeleninou z obchodu.

Chcete si vyskúšať varenie kórejskej mrkvy doma? Žiadny problém, tu je krok za krokom jednoduchý recept, ktorý vám pomôže.

Domáci recept na kórejskú mrkvu marinovanú v octe

Ruská zelenina v kombinácii s octom, korením a olejom získava kórejský prízvuk, ktorý si už stihli zamilovať aj naši ruskí gurmáni.

Ak ste doma nikdy nevarili kórejskú mrkvu, použite našu jednoduchý recept a reprodukovať všetky kroky popísané nižšie v praxi - chuť a vôňa výsledného občerstvenia vás nepochybne prekvapí.

Ingrediencie

Mrkva - 500 g;
Ocot - 2 polievkové lyžice;
Cukor - 1,5 lyžice;
Rastlinný olej - 50 ml;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Cesnak - 3 strúčiky;
Koriander - 1/3 lyžičky;
Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky

Varenie nakladanej mrkvy v kórejčine

Mrkva sa umyje, ošúpe, nastrúha na kórejskú mrkvu. Ak nie, potom použite obvyklú s veľkými otvormi. Ak chcete získať dlhé plátky, trieť ho po celej dĺžke.
Posypte cukrom a soľou.
Rukami premiešajte, aby ste získali šťavu.
Pridajte korenie a koriander. Naplňte octom.
Cesnak očistíme, nasekáme.
V strede šalátového polotovaru urobíme malú priehlbinu, do lievika vložíme cesnak.
Nalejte olej do samostatného pohára, varte ho v mikrovlnnej rúre.
Jemne nalejte olej do priehlbiny na cesnaku, premiešajte.
Vyberieme pod tlakom v chladničke. O hodinu neskôr sa môže konzumovať mrkva. Ak sa šalát nechá cez noc v chladničke, tak mu to len prospeje.

Pre viac rýchle občerstvenie mrkva v kórejčine, získajte špeciálne korenie, už má všetko. Vašou úlohou je okoreniť mrkvu hotovým korením.

A napriek tomu, keď sa vrátime k našim rolkám, treba poznamenať, že bez ohľadu na to, akú mrkvu použijete, vaše občerstvenie vždy poteší oko svojou jasnou náplňou a žalúdok výdatným jedlom.

Varte - a vychutnajte si výsledok!

Hádam nikdy neprestanem obdivovať príkrmy od tenký lavash: všetky sú spravidla jednoducho pripravené, vyzerajú pôsobivo a veľmi slávnostne. A nepochybne medzi nimi vedú rolky so širokou škálou náplní. V mojej kuchárskej knihe je veľa receptov na pita rolky, všetky sú dobré svojim spôsobom. Práve s jedným z nich vám chcem dnes predstaviť.

Šťavnatá náplň do pita chleba so syrom

Ako som už povedal, veľa ingrediencií sa dá použiť ako náplň do pita roliek, pričom sa dajú navzájom kombinovať v rôznych kombináciách. Veľmi sa mi páči pita rolka, v ktorej sú „skryté krabie tyčinky, kórejská mrkva, tvrdý syr a zelenina“.

Ukazuje sa to naozaj chutné - trochu pikantné, vďaka kórejskej mrkve, ale aj dôkladne - kvôli syru. A krabie tyčinky a zelené dokonale zapadajú do celkového obrazu. Na reze sú rolky svetlé, farebné a veľmi chutné. No, toto predjedlo sa pripravuje jednoducho a pomerne rýchlo. Vyskúšajme?

Ingrediencie

1 plát tenkého pita chleba;
100 g krabových tyčiniek;
70 g mrkvy v kórejčine;
70 g tvrdého syra;
4-5 vetvičiek petržlenu;
100 g majonézy.

Krok za krokom recept s fotografiou ako variť

Budeme potrebovať tenký štvorcový alebo obdĺžnikový pita chlieb so stranami 20-25 cm.

Pripravíme si náplň do pita chleba. Krabie tyčinky nakrájané na malé kocky.

tvrdý syr trieť na veľkom strúhadle. Mrkvu na kórejský spôsob nakrájame na krátke pásiky - asi 2-3 cm.Petržlenovú vňať nakrájame na malé kúsky.

Celý povrch pita chleba namažte majonézou. Aby ste to urobili, najskôr naneste majonézu v prúžkoch.

A potom rozložte po celej rovine zadnou stranou lyžice.

Krabie tyčinky natierame na pita chlieb.

Dali sme mrkvu v kórejčine na krabie tyčinky.

Potom celý povrch rovnomerne posypeme strúhaným syrom.

A navrch posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ako krútiť a rezať pita rolky

Lavash s náplňou je skrútený do tesnej rolky. Rolku zrolujte do Potravinová fólia a dáme na 2-3 hodiny do chladu.

Na stôl položíme tenký pita chlieb, namažeme ho vrstvou majonézy, aby sa základ rolky namočil. Lavash po pár minútach zmäkne a ľahko ho zrolujete do rolky. Ak máte radi pikantné a slané omáčky, potom môžete do majonézy pridať horčicu a akúkoľvek: tradičnú, francúzsku alebo dijonskú.

Začnime ukladať náplň na pita chlieb: položte kórejskú mrkvu na približne celú plochu obrobku.

Rovnomerne rozdeľujeme aj čerstvé uhorky nakrájané na tenké prúžky: vďaka nim bude jedlo voňavé a chutné.

Pridáme tvrdý syr v strúhanej forme, vďaka syru bude pita chlieb chutný a výživnejší. Ak ste mali v chladničke nie tvrdý, ale tavený syr, tak ho použite, je tiež chutný a má jemnú textúru.

Krabie tyčinky nakrájajte podobným spôsobom: dlhé prúžky a položte ich na pita chlieb v rovnakej vzdialenosti od seba. Nepoužívam soľ na pita chlieb, chuť predjedla je vynikajúca, pretože soľ je v kórejskej mrkve a majonéze, okrem toho majú krabie tyčinky príjemnú slanú chuť.

Jemne otočte pita chlieb vo forme rolky a stlačte zo všetkých strán. Pita chlieb posielame do chladničky na impregnáciu a chladenie.

Po 30 minútach pita chlieb nakrájajte a podávajte. Ak chcete, aby bol pita chlieb šťavnatejší, nechajte ho 1 hodinu v chladničke, to je celé tajomstvo. Môžete nakrájať na krúžky, alebo môžete nakrájať na dve alebo tri rovnaké časti a distribuovať každému, kto chce.

Studené predjedlá pripravené pomocou tenkého arménsky chlieb, veľmi obľúbený na akomkoľvek slávnostné hody, domáce večere, pikniky. Je to spôsobené rýchlosťou prípravy, minimálnou sadou ingrediencií, širokou škálou použitých produktov. Aj keď má len vaša chladnička kuracie vajcia, pár kyslých uhoriek a niekoľko zelených alebo plátok klobásy, môžete urobiť veľmi uspokojivú rolku, ktorú bude každý doma milovať. Navrhujem uvariť pre moju domácnosť a možno aj hostí pita chlieb s kórejskou mrkvou a krabovými tyčinkami, ktorý nenechá vašu rodinu ľahostajnou. Na rolky tradične používame tenký arménsky obdĺžnikový lavash. Takéto rolky je potešením jesť nielen dospelých, ale aj deti. Čítajte a pozerajte podrobný recept a poďme spolu variť.

Ingrediencie

Lavash 30x40 1 ks;
Kórejská mrkva 100 g;
Krabie tyčinky 5 ks;
Kuracie vajce 2 ks;
Tavený syr 100 g;
Majonéza podľa chuti;
Zelení podľa chuti;
Soľ podľa chuti.

Varenie

Začnime proces prípravou všetkých produktov. AT tento recept používajú sa vajcia. Najprv ich opláchnite a varte v osolenej vode 10 minút. Potom vyberte dierovanou lyžicou a ponorte do studenej vody na 10-15 minút. Osušte papierovými utierkami a odstráňte škrupiny. Nastrúhajte na veľkom alebo strednom strúhadle.

Ak chcete, aby rolka bola šťavnatá a chutná, kupujte len dobré krabie tyčinky. Nekupujte lacný produkt. Vychladnuté tyčinky uvoľnite z celofánovej škrupiny, nakrájajte na tenké plátky. Ak sú tyčinky zmrazené, vyberte ich vopred z mrazničky a rozmrazte pri izbovej teplote.

Kúpiť tavený syr, nie syrový výrobok a potom bude vaša rodina spokojná s chuťou hotového občerstvenia. Čerstvý tavený syr sa ťažko strúha. Aby sa syr ľahšie strúhal, nechajte ho trochu zamraziť v mrazničke a potom nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Rozložte plát pita chleba plochý povrch. Môžete si ho upiecť doma alebo kúpiť hotové listy v najbližšom supermarkete. Namažte tenkou vrstvou majonézovej omáčky. Ak nie ste leniví, môžete variť kyslá smotanová omáčka s cesnakom a horčicou. Majonézu je možné zmiešať na polovicu s kyslou smotanou. Posypeme umytými a osušenými bylinkami. Najlepšie zo všetkého bude kôpor a petržlen.

Na zelenú položte pásik varené vajcia, nasekané krabie tyčinky, nasekaný tavený syr a kórejská mrkva, ktorú si môžete uvariť aj sami.

Pevne zvinieme do rolky. Zabaľte do plastového vrecka alebo fólie a pošlite na chladné miesto na 1-1,5 hodiny. Počas tejto doby bude rolka viac nasiaknutá a bude šťavnatejšia.

Vyberte z chladničky, nakrájajte na porcie ostrým nožom a podávajte.

Lavash s kórejskou mrkvou a krabovými tyčinkami je pripravený. Dobrú chuť!

Náplň v rolke je možné upravovať. Do rolády môžete pridať aj nakladané alebo vyprážané šampiňóny, čerstvú uhorku. Namiesto tavený syr nastrúhajte natvrdo a namiesto vajíčka pošlite do rolky uvarenú ryžu. V každom prípade je rolka s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou rýchlym a chutným občerstvením.

Rýchlosť nášho života nám nie vždy umožňuje tráviť veľa času kulinárskym výskumom. Samozrejme, niekedy chcete niečo "také", ale rýchle a jednoduché na prípravu.

Navrhujem vám uvariť kotúč tenkého pita chleba s pikantnou mrkvou v kórejčine. Môže sa jesť surové, trochu zapečené v rúre alebo mikrovlnnej rúre, najmä ak recept obsahuje tvrdý alebo tavený syr. Mimochodom, nie je hanba ozdobiť sa takýmto majstrovským dielom slávnostný stôl. Tu je niekoľko nápadov pre vás.

Lavash roll so šunkou, syrom a kórejskou mrkvou

Kuchynský riad: nôž, veľká rovná plocha, doska na krájanie, stierka alebo polievková lyžica na natieranie, podložka na výrobu roliek (voliteľné), fólia.

Ingrediencie

Jemnosť úspešného zvitku

Aby roláda pri krájaní držala svoj tvar, musí byť zrolovaná dosť tesne. Ak v tejto veci nie sú žiadne skúsenosti, použite rolovaciu podložku.
„Vzdialený“ okraj pita chleba by nemal byť bez náplne, najmä voľnej plnky: po zložení sa pomaly vzďaľuje a môže z cesta vypadnúť. Stačí nechať 3-4 cm bez náplne.
Tekutá nátierka vám umožní prilepiť tento okraj kotúča: musíte ním namazať celý list.
Aby plnka nevypadla, na „vzdialenejšom“ okraji poukladajte kúsky s väčšou plochou, napríklad kolieska šunky.

Rozložte 2 listy pita chleba na čistý povrch. Na prvý list namažte 4 polievkové lyžice. l. tenká vrstva majonézy
Na majonéze zarovnajte 100 g mrkvy v kórejčine.
Na druhý plát rozložíme 2 mäkké tavené syry. Prvý plát prikryte majonézou a mrkvou druhým plátom pita chleba so syrom.
100 g šunky nakrájame na pláty alebo kolieska (podľa toho akú šunku máte), 3-4 kusy si odložte. nabok a zvyšok nakrájajte na pásiky.
Rozložte rad celých plátov šunky pozdĺž „vzdialeného“ okraja, ustúpte 3 cm dozadu.
Roládu pevne zvinieme, končíme okrajom s plátmi.
zabaliť hotový výrobok vo fólii a odložíme na 2-3 hodiny do chladu.
Rovnakým princípom môžete variť rolku s klobásou a kórejskou mrkvou.

Ak ste naozaj chceli vyskúšať toto jedlo, ale nenašli ste základnú ingredienciu v najbližších obchodoch, varte - arménsky lavash- sám za seba.

Video o príprave rolády so šunkou

Video ukazuje krok za krokom spôsob formovania rolky. Zistite, ako sa dá krásne podávať na stôl.

Stačia vám 2 rolky? 1 plát cesta rozrežeme na polovicu a sformujeme do malého valčeka. Zvyšný pita chlieb zabaľte do polyetylénu a uvarte z neho na ďalšie jedlo.

Lavash roll s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou

Čas prípravy: 45-50 minút.
Porcie: 3-4.
Kuchynský riad: 3 malé misky, strúhadlo, nôž, lis na cesnak, alobal, veľká rovná plocha, lopatka alebo polievková lyžica, podložka na rolky (voliteľné)

Ingrediencie

Postupnosť varenia

Majonézovú omáčku pripravíme zmiešaním 300 g majonézy so 4 strúčikmi cesnaku pretlačenými cez lis v malej miske.
Do inej misky nahrubo nastrúhame 2 ošúpané uhorky, odložíme bokom, aby pustili šťavu.
Do tretej misky nahrubo nastrúhajte 250 g krabích tyčiniek.
Rozložte prvý plát pita chleba na čistý povrch. Na to natrieme polovicu majonézovej omáčky.
Nastrúhané krabie tyčinky uhladíme cez omáčku.
Prikryjeme druhým plátom cesta.
Na to natrieme zvyšnú polovicu majonézovej omáčky. Nastrúhané uhorky zľahka roztlačíme rukami, šťavu scedíme. Rozložte uhorky po povrchu druhého plátu.
Na uhorky rozložte kórejskú mrkvu.
Pevne zrolujte, zabaľte do fólie a dajte na 2-3 hodiny do chladničky.

Video z výroby rolky s krabovými tyčinkami

Pozrite sa, ako správne rozložiť množstvo surovín uvedené v recepte na dostatočne veľkú plochu cesta. Zistite tajomstvo rýchleho chladenia rolky.

Nepoužili ste všetko cesto a urobili menšiu porciu? Pripravte si „lupienky z pita chleba“. Ak sú na prahu hostia a vy nemáte čas na varenie, potešte ich aj iným „lavashovým občerstvením“.

Lavash shawarma s kuracím mäsom a kórejskou mrkvou

Čas prípravy: 1 hodina.
Porcie: 8.
Kuchynský riad: doska na krájanie, panvica, nôž, 5 malých misiek, kliešte na pečivo (voliteľné), omáčka.

Ingrediencie

Mastná kyslá smotana	50 g
Majonéza akákoľvek	50 g
Kefírový tuk	50 g
Cesnak	1 malý zub
Soľ, mletá čierna a červená Paprika, chmeľ-suneli	chuť
Kurací rezeň	400 g
čerstvé paradajky	2 ks.
čerstvé uhorky	2 ks.
Cibuľa	1 veľká hlava
čínska kapusta	1/2 vidlice
Kórejská mrkva	200 g
Rastlinný rafinovaný olej	2 polievkové lyžice. l.
Tenký lavash	4 listy

Postupnosť varenia

Pripravte omáčku

Video na výrobu omáčky

Keď je omáčka uvarená, prejdite na shawarmu.

Pripravte si plnku

Zahrejte panvicu a pridajte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný rafinovaný olej.
Nakrájajte na stredné plátky 400 g kurací rezeň a pošlite na vyprážanie na strednom ohni (10-15 minút). Keď je filé zhnednuté, osolíme ho štipkou soli.
Pepper, ak chcete mleté čierne korenie na špičke noža a mäso pod pokrievkou dusíme ešte 5 minút.
Kým sa kura pečie, nakrájame 2 paradajky na tenké plátky a preložíme do prvej misky. Nakrájajte na tyčinky 2 čerstvá uhorka, preložíme do druhej misky.
1 veľkú cibuľu nakrájajte na tenké štvrť krúžky, presuňte do tretej misky. Jemne nakrájajte polovicu vidličky čínska kapusta, preložíme do štvrtej misky.
Do piatej misky dáme 200 g kórejskej mrkvy.

Ozdobte shawarmu

Rozložte plát pita chleba na rovný, čistý povrch.
Vizuálne ho rozdeľte na šírku na extrémnu 1/4, strednú 1/2 a opäť extrémnu 1/4. Na strednú 1/2 cesta vyložte cestičku zo štvrtinovej časti Vyprážané kurča, ustúpime od okraja o 5 cm.Navrch položíme štvrtinu porcie nakrájaných paradajok.
Na paradajky poukladáme plátky čerstvej uhorky.
Ďalej rozdeľte štvrtinu nastrúhanej čínskej kapusty.
Rovnakým spôsobom položte štvrtinu kórejskej mrkvy. Navrch posypeme štvrtinou nakrájanej cibule.
Suroviny zalejeme štvrtinou omáčky.
Cesto zabalíme do obálky, preložíme na podnos.
Vykonajte túto manipuláciu so zvyšnými tromi plátmi cesta.
Hotovú shawarmu zohrievajte niekoľko minút na suchej panvici pod vekom z oboch strán.