Marinujte kurča v majonéze a adjike. Kuracie mäso v adjike v rúre

Kuracie stehná marinované v adjike a pečené v smotanová omáčka Sú také chutné, že sa k tomuto receptu už nikdy nebudete chcieť vrátiť. Úžasná kombinácia pikantná adjika a smotanová omáčka robí kuracie mäso veľmi pikantným, červenkastým a chutným. Skús to!

Ingrediencie

Na varenie kuracie nohy v adjike v rúre potrebujeme:
1 kg kuracieho mäsa;
1-2 lyžice. l. akútna adjika;
200 ml smotany (možno nahradiť 150 ml mlieka);
200 ml vývaru (alebo vody);
1 st. l. múka;
soľ korenie.

Kroky varenia

Vložte kurča do zapekacej misy. Kuracie mäso môžete vopred vyprážať na panvici na predhriatej zeleninový olej do zlatista. Najradšej som to hneď upiekla.

Nalejte vývar do samostatnej nádoby, pridajte múku, dobre premiešajte, potom pridajte 200 ml smotany (alebo 150 ml mlieka), soľ a korenie, premiešajte. Kuracie stehná nalejte výslednou krémovou omáčkou.

Pošlite do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 stupňov asi 40 minút (do zlatista).

Kuracie stehná marinované v adjike a pečené v smotanovej omáčke v rúre sú pikantné, červené a veľmi chutné.

Pečené kura s - originálne a veľmi chutné jedločo je ideálne pre sviatočný stôl. Kuracie mäso je lahodne mäkké, šťavnaté a získava mierne pikantnú korenistú chuť.

Kuracie mäso s adjikou a kyslou smotanou

Ingrediencie:

• kuracie mäso - 1 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• kyslá smotana - 100 ml;
• adjika - 100 ml;
• korenie.

Na plnenie:

• maslo - 100 g;
• petržlenová zelenina - voliteľné;
• cesnak - 3 strúčiky.

Varenie

Takže v prvom rade vezmeme kurací trup, dôkladne ho umyjeme a osušíme uterákom. Potom očistíme niekoľko strúčikov cesnaku, pretlačíme špeciálnym lisom a pomelieme soľou. Potom touto zmesou potrieme naše kura zvonka a necháme asi 15 minút marinovať.

Bez zbytočného plytvania časom pristúpime k príprave náplne. Petržlen umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Maslo rozotrieme do misky, dáme na slabý oheň a počkáme, kým sa roztopí. Zvyšný cesnak olúpeme, pretlačíme lisom na cesnak a vhodíme do oleja. Pošleme tam nasekanú petržlenovú vňať a všetko dobre premiešame. Vzniknutou zmesou naplníme kura zvnútra a špáradlom prepichneme otvor. Nohy prekrížime a previažeme niťou.

Kyslú smotanu spojíme s adjikou a celé kura opatrne natrieme omáčkou. Potom položte vtáka na plech a pošlite ho do predhriatej rúry asi 1 hodinu. Misku pečieme pri teplote 180 stupňov, pričom pripravenosť jatočného tela pravidelne kontrolujeme špáradlom. Potom vyberieme kuracie mäso v adjike z rúry a podávame ho na stôl.

Kuracie mäso s adjikou a majonézou

Ingrediencie:

Varenie

Kuracie telo umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Samostatne pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte majonézu s adjikou, pridajte kečup, nalejte a pridajte korenie na kuracie mäso. Všetko dôkladne premiešame a každý kúsok natrieme hotovou omáčkou.

Potom mäso opečte na rastlinnom oleji do zlatista a položte na plech. Misku pečieme v rúre až do varenia pri teplote 200 stupňov po dobu 20 minút. horúce Vyprážané kurča dáme na tanier a podávame.

Kuracie mäso, najmä domáce, nemôže nepotešiť naše oči. Koniec koncov, jej mäso je také chutné, jemné, zdravé, ale kuracie mäso má veľa výhod. Jedným z nich je, že kurča je vždy rýchlo uvarené a jedlá sú slávnostné, aj keď kura robíme na bežnú rodinnú večeru.

Dnes mám dvojnásobný sviatok, prvý - ako som povedal, uvaríme kura doma, naše vlastné, a druhý - bol som pohostený domácou kaukazskou adjikou, ktorú v našom meste nekúpite. Bol prinesený z Kaukazu a vyrobený s veľkou láskou, doma - na kaukazský spôsob. Je to len pieseň! Preto mám dnes špeciálny deň a bude špeciálna večera, pikantná s korením!

Požadovaný:

• Kurča - jatočné telo - asi 2,5 -3 kg.
• Adjika - mám skutočný domov z Kaukazu - 2 polievkové lyžice. (Hneď vám to poviem - je to veľmi ostré)
• Majonéza - 3-4 lyžice
• Rastlinný olej - na vymastenie plechu na pečenie.
• Paradajky - pár kusov - na pečenie na plechu s kuracím mäsom.

Ako variť pečené kurča v rúre s lahodnou adjikou:

Hneď urobím rezerváciu, v tomto recepte nemôžete použiť majonézu. Ale pridala som to, aby naše kura nebolo príliš pikantné, lebo na takú pikantnosť sme si ešte nezvykli. Aby som bol úprimný, adžiku som hneď ochutnal, takže ma pálila v ústach asi 3 hodiny. Je taká horúca, ale taká chutná! Kuracie telo dôkladne umyte a nakrájajte. Kurča som narezal v strede pŕs, akoby som otvoril korpus.

Plech na pečenie natriem rastlinným olejom, položím kurča.

Zhora som kurča opatrne namazal adjikou a snažil sa rovnomerne rozložiť korenie po jeho povrchu.

Potom dáme trochu majonézy na adjiku (ako som povedal, to sa nedá urobiť) a pomocou lyžice rovnomerne rozotrieme po kuracom tele.

Okolo kurčaťa (voliteľné) položte celé zrelé paradajky.

Každú paradajku prepichnite vidličkou alebo drevenou špajdľou. Robíme to preto, aby nám paradajky pri vyprážaní nepraskli. Predhrievame rúru na 180-200 stupňov a posielame naše krásne kurča na pečenie 50-60 minút. Tento čas by mal stačiť na to, aby bolo mäso mäkké, šťavnaté a jemné.

Pozri, aké krásne ryšavé kura mám. Vyberieme z rúry, nakrájame na porcie a ihneď poukladáme na taniere s teplom z tepla. Mnohé domácnosti jednoducho nedokážu odolať – naše kura vyžaruje takú vôňu. Ukázalo sa, že je to jednoducho vynikajúce na pohľad a aká vôňa a chuť, len kúzlo vytvorila adjika z Kaukazu.

Toto je časť, ktorú vyžaduje môj manžel. A samozrejme, nezabudnite na naše pečené paradajky.

Veľmi dobre dopĺňajú kura.

Dobrú chuť všetkým prajem Svetlana a môj domov webová stránka!

Za krátky čas je možné pripraviť lahodný pokrm. Recept na kurča s adjikou v rúre pomôže zvládnuť túto úlohu, pri ktorej sa len spočiatku zdá, že existuje nejaký problém. Toto jedlo možno nazvať univerzálnym, je vhodné pre obvyklé rodinná večera a ozdobí sviatočný stôl. voňavé kuracie nohy v kombinácii s pravou kaukazskou adjikou vytvárajú jedinečnú chuť, ktorá osloví každého gurmána.

Vlastnosti riadu

Kuracie nohy sa často používajú na varenie, sú jednoduchým spôsobom, ako rýchlo niečo uvariť dobrý vkus. Kuracie mäso varené podľa nášho receptu s adjikou vyzerá atraktívne, ako vidíte na fotografii. Používanie rúry je nevyhnutné, rovnaký efekt nie je možné dosiahnuť na panvici.

Miska má mnoho dôležitých výhod:

• jemné mäso;
• voňavá a chrumkavá kôrka;
• svetlá a bohatá chuť;
• atraktívny vzhľad.

Príprava na dovolenku si niekedy vyžaduje veľa úsilia a na prípravu jedál na stôl zostáva málo času. Tento recept bude najlepším východiskom z tejto situácie a hostia vás určite pochvália za liečbu.

Ingrediencie

Ak chcete variť kurča s majonézou a adjikou, musíte sa zásobiť nasledujúcimi prísadami:

• kuracie mäso;
• adjika - 2 lyžice;
• majonéza - 4 lyžice;
• rastlinný olej (používaný na mazanie plechu na pečenie);
• pár pečených paradajok

Ostrosť chuti závisí od použitej adjiky, milovníci vzrušenia môžu pridať ďalšie korenie.

Pri varení môžete použiť zemiaky, vďaka čomu bude jedlo uspokojivejšie, čo je dôležité pre veľkú hostinu. Kuracie mäso sa dobre spája s zemiaková kaša, ktorý sa vyznačuje aj rýchlosťou varenia. Jedlo môžete podávať aj s opečenými zemiakmi. Niektorí ľudia pridávajú cesnak do marinovaného kuracieho mäsa, aby okorenili chuť.

Na základe tohto receptu môže mať každá gazdinka svoje vlastné spôsoby varenia, nie je nič zlé na pridávaní nových surovín. Prístup k moreniu sa líši, mnohí majú osobitný pohľad na dokončenie tohto procesu. Stojí za zváženie pálivá chuť adjika, aby sa to nepreháňalo s pridávaním iných korenín a bylín, ak je to plánované.

Poradie varenia

Prvým krokom je opláchnutie a rozrezanie kuracieho tela, zvyčajne sa rozreže pozdĺž pŕs, akoby sa otvorilo na dve polovice. Ďalej je plech na pečenie namazaný rastlinným olejom, po ktorom je naň umiestnená hlavná zložka. Zhora je kurča dôkladne mazané adjikou, je potrebné dosiahnuť rovnomerné rozloženie korenia. Rovnaké akcie sa robia s majonézou, ktorá je rozmazaná cez vrstvu adjika.

Použitie majonézy pri varení kuracieho mäsa je voliteľné, tento produkt sa používa na zníženie ostrosti chuti, ktorú nie každý má rád.

Kuracie mäso v adjike je naskladané po stranách so zrelými paradajkami. Aby paradajky pri vyprážaní nepraskli, je každá z nich prepichnutá špeciálnou drevenou špízou. Kurča pečieme v rúre hodinu, teplota by mala byť nastavená okolo 180-200 stupňov Celzia. Niektorí ľudia nechajú kurča vopred marinovať a pripravený produkt sa už posiela do rúry. To pomáha lepšie odhaliť ostrú chuť adjiky.

Ihneď po varení sa kurča môže podávať pri stole. Má vôňu, ktorá okamžite spôsobí silnú chuť do jedla. Aby jedlo prinieslo skutočné potešenie, stojí za to urobiť nasledovné:

• podávajte kurča na stôl hneď, ako je uvarené;
• nakrájajte misku na rovnaké kúsky a ku každému pripevnite niekoľko pečených paradajok;
• jesť horúce, pri chladení sa stráca časť chuti;
• pridajte soľ podľa chuti.

Rôznorodosť chuti dodá príprave adjika marinády s pridaním ďalších korenín. Zloženie samotnej adjiky sa tiež vyznačuje mnohými odrodami, takže môžete experimentovať s varením s rôznymi koreninami. Zakaždým, keď môžete marinovať kurča s novou prísadou, aby ste našli jeden deň perfektná kombinácia. Mnohé ženy v domácnosti používajú vlastné recepty na varenie sa nebojte experimentovať pri hľadaní nových kombinácií.

Potrebujeme tieto produkty.

Kuracie mäso dobre opláchnite, očistite a vložte do vhodnej nádoby. Vzal som holene a kurací rezeň. Marinádu som nemiešala samostatne, ale spojila všetko naraz v nádobe s kuracím mäsom. Mäso polejeme prísadami na marinádu, posypeme korením a soľou.

Všetko dobre premiešajte rukami, zakryte fóliou a nechajte marinovať aspoň 1 hodinu.

Kuracie mäso potom opečte na rozohriatom rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista.

Pridáme nahrubo nakrájanú mrkvu. Použila som sladkú žltú mrkvu, dodá celému jedlu extra sladkosť. Smažte 5-8 minút.

Potom pridáme nahrubo nakrájanú cibuľu a cesnak. Miešajte a smažte pod vekom, kým sa úplne neuvarí, za občasného miešania.

Akonáhle sa mäso začne vzďaľovať od kosti, bude mäkké, čo znamená, že kura je hotové.

Vyprážané kura v adjika marinade môžete podávať ako nezávislé jedlo a ako hlavné jedlo k akejkoľvek prílohe. Dobrú chuť!