Domov / Šaláty/ Vynikajúca kombinácia chutí - kuracie mäso s hubami. Vyprážané kura s hubami na panvici Huby s cibuľou a kuracím mäsom

Vynikajúca kombinácia chutí - kuracie mäso s hubami. Vyprážané kura s hubami na panvici Huby s cibuľou a kuracím mäsom

Z kuracieho mäsa s hubami môžete variť veľa rôznych jedál. Môžu sa stať súčasťou denného menu alebo ozdobiť sviatočný stôl. Dokonca aj začiatočník môže ľahko zvládnuť varenie, nebude to trvať veľa času a úsilia. Navyše nemusíte hľadať. nezvyčajné ingrediencie. Hotové jedlo so súborom najviac jednoduché produkty poteší svojou arómou, chutným vzhľad a neprekonateľnú chuť. Ako variť kurča s hubami na panvici? Čo môže byť potrebné počas procesu varenia?

Prvým receptom je vyprážané kura s hubami a cibuľou. Jedlo sa hodí k zemiakom alebo ryži. Jeho rozlišovacia črta- mäkkosť a šťavnatosť mäsa.

Pripravíme si suroviny:

kuracie filety - 300 g;
400 g akýchkoľvek húb;
1 cibuľa;
400 g kyslej smotany;
soľ a korenie;
slnečnicový olej.

Príprava prebieha v niekoľkých fázach:

Najprv musíte cibuľu olúpať a nakrájať na pol krúžky. Vložte ho do panvice s rozohriatym slnečnicovým olejom. Varte, kým cibuľa nezmäkne.
Nakrájajte na malé kúsky kurací rezeň. Posypte ju soľou a korením. Pošlite na panvicu s cibuľou. Vyprážajte do zlatista.
Brúsiť huby, tiež dať do panvice. Varte ďalšiu štvrťhodinu. Veko musí byť zatvorené.
Pridajte kyslú smotanu. Dobre premiešame a necháme ešte 10 minút podusiť.

Vyprážané kura so šampiňónmi podávame horúce s akoukoľvek prílohou.

Metóda 2: zemiaky

Dá sa variť na panvici lahodná pochúťka – smažené zemiaky s hubami a kuracím mäsom. Varenie trvá veľmi málo času.

Proces začína prípravou zložiek:

zemiaky v množstve 7 ks;
kuracie prsia (množstvo podľa vlastného uváženia);
žiarovka;
350 g čerstvé hubyšampiňóny atď.;
Bobkový list;
korenie a soľ;
trochu kyslej smotany.

Ako variť smažené zemiaky s týmto receptom?

Najprv ošúpeme a nakrájame cibuľu. Huby nakrájame na tenké plátky. Na panvici zohrejte slnečnicový olej. Cibuľovo-hubovú zmes orestujeme do zlatista.
Kuracie filé nakrájame na kocky. Nalejte do panvice a varte asi tretinu hodiny.
Teraz nakrájajte zemiaky na kocky. Vložte ju do samostatnej misky. Smažte v rastlinnom oleji.
Spojte vyprážané mäso a ostatné prísady. Do nádoby nalejte pohár (250 ml) vody. Pridajte korenie a soľ. Pridajte bobkový list. Zatvorte veko a varte na miernom ohni asi pol hodiny.

Pri podávaní by mala byť miska ozdobená jemne nasekanou zeleninou.

Metóda 3: Rozmanité druhy zeleniny

Kuracie mäso s hubami a zeleninou na panvici poteší aj fanúšikov varenia niečoho neobvyklého. Recept zahŕňa použitie týchto komponentov:

celé kura alebo kuracie prsia;
asi 100 g slaniny;
300 g vybraných húb;
zelené;
mrkva v množstve 4 ks;
pár strúčikov cesnaku;
750 ml suchého bieleho vína;
8 polievkových lyžíc pšeničná múka;
soľ a korenie podľa chuti;
8 polievkových lyžíc olivový olej.

Proces varenia vyzerá takto:

Kuracie telo alebo prsia dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Dve mrkvy nakrájame na pásiky.
Do hlbokej nádoby vložte nakrájanú mrkvu, kuracie mäso, vopred olúpaný cesnak, bylinky, soľ a korenie. Nalejte zmes s vínom a pošlite do chladničky na marinovanie (6-8 hodín).
Huby (akékoľvek) nakrájame na tenké plátky a zvyšné dve mrkvy na malé kolieska.
Nadrobno nakrájanú slaninu dáme na suchú panvicu. Smažte niekoľko minút.
Na olivovom oleji podusíme samostatne šampiňóny. Rozložte ich na tanier.
Na tej istej panvici opečte mrkvu.
Získajte marinované kurča. Utrite ho papierovými utierkami a opečte na zvyšnom oleji, predtým obalenom v múke. Smažte, kým sa neobjaví zlatá kôra.
Pripojte sa vyprážané jedlá a dôkladne premiešame.
Nalejte polovicu marinády. Dajte na stredný oheň, nechajte zovrieť. Dusíme asi 60 min.

Pred podávaním môže byť vyprážané kurča posypané bylinkami.

Metóda 4: syrová príchuť

Kuracie mäso s hubami a syrom na panvici, varené podľa ďalší recept, podávané na stole so zeleninou alebo zemiakmi. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty:

3 kuracie prsia;
čerstvé huby v množstve 400 g;
120 g syra;
rastlinný tuk na vyprážanie - 3 polievkové lyžice;
2 polievkové lyžice múka;
trochu soli a korenia.

Samostatne by ste mali pripraviť ingrediencie na výrobu omáčky:

1/3 lyžičky soľ;
125 ml alebo pol pohára kuracieho vývaru;
1/4 lyžičky ocot;
1/3 lyžičky tymian;
3 lyžičky kukuričný škrob.

Varenie prebieha v tomto poradí:

Rozdeľte každé prsia na dve časti (vodorovne).
Huby nakrájame na plátky.
Syr rozdrvte strúhadlom.
V samostatnej miske zmiešajte trochu múky, soli a korenia. V tejto zmesi obaľte všetky kúsky mäsa. Vyprážajte každý kúsok.
Vložte tam hríbové taniere, zalejte vývarom a octom, osoľte, pridajte tymian a korenie. Premiešame a na miernom ohni varíme asi 7 minút.
Pridajte škrob do omáčky. Varte ešte pár minút, kým nezhustne.
Teraz je čas vrátiť sa k mäsu. Na každý kúsok dáme lyžicu hubovej omáčky.
Všetko posypeme strúhaným syrom.
Prikryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni asi 5 minút.

Jedlo sa podáva horúce na stole.

Metóda 5: v majonézovej omáčke

Kuracie mäso s hubami v majonéze na panvici je iné jemná chuť a aróma. Na varenie potrebujete nasledujúce zložky:

kuracie filety - 300 g;
8 húb;
1 cibuľa;
1 polievková lyžica pšeničná múka;
200 ml majonézy;
20 g masla;
slnečnicový olej, soľ, korenie podľa chuti.

Pracovný postup vyzerá takto:

Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Smažte ho v rastlinnom oleji do zlatista. Dajte na tanier.
Na tom istom mieste dôkladne opečte filé, ktoré ste predtým nakrájali na malé kúsky. Varte do polovice.
Bez výmeny nádoby smažte huby nakrájané na kúsky.
Vyprážané kurča a zeleninu skombinujte s múkou, korením a soľou. Dobre premiešajte.
V samostatnej nádobe zmiešajte majonézu a malé množstvo vody. Nalejte zmes do panvice. Dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
V prípade potreby posypte bylinkami.
Dajte na strednú teplotu na niekoľko minút. Nezabudnite miešať.
Keď je vyprážané mäso hotové, vložte do neho maslo a nechajte 5-10 minút lúhovať.

Podávame s ľubovoľnou prílohou.

Existuje veľa receptov na vyprážané kuracie mäso. Každý si môže vybrať ten, ktorý mu vyhovuje. Od kuracie mäso môžete najviac variť rôzne jedlá. Toto je pečienka a všetky druhy koláčov a rožkov. V tomto prípade môžete ukázať všetku svoju fantáziu.

Kuracie mäso so šampiňónmi na panvici je skvelým doplnkom každého obeda či večere. Môžeme podávať samostatne alebo s prílohou. Celá príprava nezaberie veľa času a technológia je čo najjednoduchšia. Zvládne to aj nováčik v kuchyni.

Čo robí toto jedlo tak chutné? Cez huby. Sú to oni, ktorí vám umožňujú variť nielen kura, ale aj jedlo, od ktorého je ťažké sa odtrhnúť.

Pýtať si suplementy je normálnou túžbou každého, kto vyskúšal kúsok kurčaťa s jemnými a voňavými šampiňónmi.

Ingrediencie

1 kg kuracieho mäsa
2 veľké cibule
300-400 g čerstvých šampiňónov
zväzok čerstvej petržlenovej vňate
soľ a korenie
2-3 strúčiky cesnaku (voliteľné)
zeleninový olej na vyprážanie

Ako variť kurča na panvici

Začnime s kuracím mäsom. Opláchneme a osušíme papierovou utierkou. Aby bolo vyprážané kurča so šampiňónmi na panvici chutné, dbajte na to, aby hlavná ingrediencia bola čerstvá a kvalitná. Zo zlého produktu nemôžete uvariť niečo chutné. To platí aj pre ostatné zložky. Kúsky posielame na vyprážanie na zeleninové mäso.
Cibuľu očistíme a umyjeme. Mám krymskú červenú cibuľu, ale môžete si vziať obyčajnú bielu. Chuť to neovplyvní.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
Akonáhle je mäso zlaté, pridajte do panvice cibuľu. Na miernom ohni spolu opekáme, kým mäso nezmäkne. Soľ a korenie podľa chuti. Aby sa cibuľa a mäso nepripálili, pridajte počas pečenia trochu vody.
Medzitým si umyjeme huby teplá voda. Nakrájame ich na plátky.
Ak kurča zmäklo, je čas ho pridať a pridať šampiňóny. Spolu dusíme ďalších 5-10 minút.
Na samom konci nakrájajte umytú čerstvú petržlenovú vňať, pridajte k zvyšku produktov a vypnite oheň. V tejto fáze môžete pretlačiť 2-3 strúčiky cesnaku, aby bol voňavejší.

Ako vidíte, recept na kurča so šampiňónmi na panvici je veľmi jednoduchý a teraz viete, ako ho variť. Ak sa ho rozhodnete odoslať ako nezávislé jedlo potom urobte šalát z čerstvá zelenina. Ak sa rozhodnete ponúkať s prílohou, bude stačiť akákoľvek kaša (ryža, pohánka, jačmeň atď.), zemiaková kaša alebo cestoviny.

Huby zušľachťujú toto jedlo, robia ho voňavejším a chutnejším. Ak máte lesné, tak si ich môžete vysmažiť namiesto skladových. Lesné huby sú ešte lepšie. Hoci som pripravený jesť kura a šampiňóny na panvici aspoň každý deň, som pripravený pohostiť svojich hostí touto mňamkou. Tak príďte na návštevu. nakŕmim ťa!

Dobrú chuť všetkým!

Na ozdobenie šedého každodenného života moderného života sa milujúce ženy v domácnosti snažia variť chutné jedlá. Kuracie mäso s hubami je jedným z najviac vynikajúce kombinácie jednoduché ingrediencie ktoré vo veľkom využívajú kuchári. Výdatné a krásne vyzerajúce jedlo, vhodné na všetky príležitosti. Bude sa páčiť hosťom, milujú ho deti, je radosť s ním cestovať. A nakoniec, toto zdravé jedlo prináša skutočné uspokojenie z jedenia.

Existuje veľa receptov na varenie kuracieho mäsa s hubami slávnostný stôl a len na večeru. Pečie sa v rúre, dusí sa na kúsky v hrncoch, vypráža sa na panvici, varí sa v pomalom sporáku. Pridajte k tomu rôzne druhy omáčky, syry. Celé plnené.
Vo všetkých prípadoch sa získa neporovnateľná chuť vynikajúceho jedla.

Huby nazbierané v prírode musia byť varené aspoň 3 krát. Až potom sú vhodné na prípravu rôznych kulinárskych majstrovských diel.

Kuracie mäso s hubami v aromatických omáčkach

Kto má rád suché jedlá? Vo väčšine prípadov sa musí užívať s tekutinou. Aby sa zbavili tohto nepríjemného pocitu, kuchári vymysleli rôzne tekuté koreniny. Zvážte dva úžasné spôsoby varenia kuracieho mäsa s hubami v jemných dresingoch.

Spárované so smotanovou omáčkou

Ingrediencie potrebné na jedlo:

kuracie mäso (vhodné je stehno, filé alebo stehno) približne 1 kg;
huby (šampiňóny, hlivy, ošípané) - pol kilogramu;
cibuľa - niekoľko kusov (podľa chuti);
perie - nie menej ako 20 gramov;
2 alebo 3 strúčiky cesnaku;
smotana (nie menej ako 150 gramov);
zeleninový olej;
drvené čierne korenie;
soľ.

Varenie kuracieho mäsa s hubami smotanová omáčka pozostáva z jednoduchých operácií:

Aby sa kuracie mäso ukázalo ako dobre vyprážané, do panvice sa vkladajú malé porcie. Oheň musí byť silný. Výsledkom je, že mäso bude červené a šťavnaté.

Jedinečnosť chuti kuracieho mäsa a kyslej smotany

Skúsení kuchári si všimli, že harmonická kombinácia mäsa s jemnou tekutou náplňou si získava srdcia mnohých znalcov lahodného jedla. Kuracie mäso s hubami uvaríme v labužníkovi kyslá smotanová omáčka dokáže aj neskúsená hostiteľka. Stačí sa riadiť rozumnými odporúčaniami.

Prvý krok k tvorbe kulinárske majstrovské dielo- príprava ingrediencií. Druhým krokom je postupné vykonávanie procesov varenia. V konečnom dôsledku môžete prekvapiť svoju rodinu vynikajúcim jedlom pripraveným s láskavou láskavosťou.

Hlavné ingrediencie pre jedlo:

500 gramov kuracieho filé;
pol kilogramu šampiňónov;
cibuľa (niekoľko kusov);
kyslá smotana (obsah tuku nie nižší ako 15%) - pol litra;
múka - asi 2 lyžice. lyžice;
zmes mletej papriky (čierna, biela, červená);
olivový olej, rastlinný olej;
zeleň ;
soľ, podľa preferencie.

Aby bolo mäso jemné a šťavnaté, je lepšie ho kúpiť v čerstvé a nie zamrznuté.

Proces varenia kuracieho filé s hubami pozostáva z nasledujúcich operácií:

Ako môžete vidieť, varenie kuracieho mäsa s hubami na panvici nie je ťažké. Stačí si zapamätať niekoľko tajomstiev a postupovať podľa poskytnutých pokynov.

Gurmánske predjedlo z pece

Existuje veľa populárnych receptov na varenie jedál pečením. Kuracie mäso s hubami v rúre nie je výnimkou. Môžete si vziať takú sadu produktov, vynaložiť úsilie a odvážne robiť zázraky:

kuracie mäso;
šampiňóny;
koreniny;
soľ;
rastlinný tuk.

Najskôr nakrájajte kuracie mäso na malé kúsky. Marinujte v korení aspoň 20 minút (použite kari, čierne korenie, koriander, soľ).

Šampiňóny nakrájané na polovicu, cibuľa na pol krúžky sa opražia na panvici na rastlinnom tuku. Keď sa objaví zlatá kôrka, výrobky sa položia na tanier. Kuracie mäso sa posiela do rovnakej nádoby. Dusíme 20 minút.

Vymastite plech z rúry.
Šírenie vyprážané huby s cibuľou. Na nich sa ako druhá vrstva preložia kuracie kúsky. Vrchná guľa sú huby. Pošlite formulár do rúry na pol hodiny. Teplota nepresahuje 200 stupňov.

Kuracie mäso s hubami a syrom sa varí v rúre podobným spôsobom. Pre jedlo budete potrebovať nasledujúce produkty:

kurací rezeň;
huby akéhokoľvek druhu;
múka (1 polievková lyžica);
pol litra smotany;
tvrdý syr (asi 200 g);
maslo (na vymastenie formy);
cesnak (2 strúčiky);
soľ, korenie.

Mäso nakrájame na obdĺžnikové plátky. Dusíme na prudkom ohni, kým sa nevytvorí hnedá lesklá kôrka.

Cesnak opražíme na rastlinnom tuku, pridáme huby a dusíme, kým sa všetka tekutina neodparí.
Vsypeme múku, premiešame, zalejeme smotanou, varíme na miernom ohni. Keď hmota zhustne, hubový dresing je hotový.

tvar z rúra potreté rozpusteným maslom. Kuracie kúsky rovnomerne rozložte na plech. Naplňte ich vopred pripravenou zmesou. Posypané strúhaným syrom tvrdé odrody. Pošlite formu do rúry na 30 minút.

Neuveriteľne ľahké pečenie kurčaťa plnené hubami ak užívate nasledujúce zložky:

jatočné telá čerstvej hydiny;
šampiňóny;
olej (najlepšie olivový);
soľ, korenie pre amatéra.

najprv skúsených kuchárov pripraviť plnku. Huby a cibuľa sú vyprážané klasickým spôsobom do zlatista. Na zvýraznenie chuti húb sa do zmesi pridáva soľ a korenie.

Kuracie telo sa potrie marinádou z olivového oleja, cesnaku, korenia a soli. Potom naplňte plnkou. Otvor je upevnený špáradlami alebo zašitý niťami. Položte na plech a vložte do rúry na 50 minút.

Aby sa kuracie mäso dobre uvarilo, optimálna teplota v rúre musí byť aspoň 200 stupňov. Môžete tiež zabaliť kostru do kulinárskej fólie alebo do špeciálneho rukávu.

Kuracie mäso, huby a pomalý hrniec

Celkom rýchlo na výrobu gurmánsky pokrm ak použijete moderné technológie. Kuracie mäso s hubami v pomalom hrnci je jedným z najobľúbenejších jedál. Pripravuje sa takto:

Tí, ktorí museli ochutnať kura s hubami varenými v pomalom hrnci, si túto chuť pamätajú už dlho. Jedlo je úžasne absorbované telom, dáva silu a chuť ďalej žiť. Možno by stálo za to ponoriť sa do sveta nebeská rozkoš? Rozhodnutie bude musieť urobiť sami. Dobrú chuť!

Video recept na kuracie mäso s hubami v pomalom hrnci

Ak máte radi jedlá, ktoré sa pripravujú jednoducho a rýchlo, ale sú chutné, venujte pozornosť kuraciemu filé s hubami. Takéto jedlo môžete variť rôznymi spôsobmi, môže to byť najjednoduchšia každodenná možnosť a náročnejšie sviatočné jedlo na prípravu.

Výrobky môžu byť vyprážané, dusené v omáčke alebo pečené v rúre. Môžete robiť aj rolády resp plnené filé alebo urobte .

Na varenie sa najčastejšie používa filé z prsníka. Toto mäso je trochu suché, takže sa zvyčajne varí s omáčkami a omáčkou. Môžete si tiež vziať filé zo stehna vtáka, toto mäso je mastnejšie a šťavnatejšie.

Najobľúbenejším druhom húb sú šampiňóny. Skvelá je aj hliva ustricová, môžete použiť Lesné huby, ale musia sa najskôr uvariť do mäkka. Vhodné sú aj mrazené alebo konzervované huby.

Zaujímavosti! Jedna z najdrahších húb na svete je úžasný druh, ktorého meno v ruštine znie ako „yarkhagumba“. V doslovnom preklade názov znie ako „v lete tráva a v zime hmyz“. Predpokladá sa, že táto huba lieči rakovinu a malomocenstvo a je tiež najsilnejším afrodiziakom. Ale iba bohatí si môžu dovoliť hodovať na tomto dare prírody, jedna malá huba stojí asi 500 dolárov.

Kuracie filé so šampiňónmi v smotanovej omáčke

vysoko chutné jedlo- kuracie filé so šampiňónmi v smotanovej omáčke, jeho vrcholom je prídavok v podobe slaniny.

2 kuracie filety;
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
5 tenkých plátkov údenej slaniny;
170 gr. šampiňóny alebo iné huby;
1 strúčik cesnaku;
1-2 lyžice masla;
1 šálka smotany (10%);
1 pohár mlieka;
soľ a korenie podľa chuti.

Každé kuracie filé je nakrájané na hrúbku na dve časti. Umyte huby a nakrájajte na tenké plátky. Slaninu nakrájame na tenké "rezance".

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Kuracie filé vložíme do oleja, opekáme z oboch strán 1 minútu. Vyprážané filé osolíme a okoreníme. Filet preložíme na tanier.

V panvici, kde sa vyprážalo filé, rozložte slaninu a opečte do zlatista. Pridáme plátky húb a restujeme asi 5 minút. Potom pridajte nasekaný cesnak a pokračujte v smažení ďalšiu minútu. Pridajte maslo a múku, dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Nalejte smotanu a mlieko, zavádzajte tieto produkty tenkým prúdom a dobre premiešajte. Omáčku podľa chuti osolíme a okoreníme. Kuracie filé rozložíme do omáčky a dusíme na veľmi miernom ohni asi 20 minút.

Podávajte filé, zalievanie krémová hubová omáčka a posypané čerstvými bylinkami. Obloha môže byť čokoľvek.

Prečítajte si tiež: fazuľa v paradajková omáčka- 9 receptov

Filet s hubami v kyslej smotanovej omáčke

Kuracie filé v kyslej smotanovej omáčke s hubami je jednoduché a chutné jedlo, ktoré možno podávať s akoukoľvek prílohou.

200 gr. kurací rezeň;
200 gr. mrazené huby (môžete použiť iné huby);
3 polievkové lyžice kyslej smotany;
50 ml vody;
1 lyžica múky;
1 cibuľa;
olej na vyprážanie;
soľ, čierne korenie podľa chuti.

Huby sa rozmrazia a umyjú. Medové huby netreba krájať, a ak použijeme veľké huby, tak ich treba nakrájať na plátky. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky. Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky (ako guláš).

Do panvice nalejte olej, pár minút na ňom opečte cibuľu, potom pridajte huby a pokračujte v smažení, kým sa všetka tekutina z húb úplne neodparí. Potom položte kuracie filé a smažte za stáleho miešania. Smažte, kým sa farba nezmení. Prisypeme múku a energicky premiešame, aby sa múka rovnomerne rozložila.

Kyslú smotanu rozriedime vodou, soľou, korením a túto omáčku nalejeme do kuraťa s hubami. Privedieme do varu a prikryté dusíme na miernom ohni asi 10 minút.

Kuracie filé dusené so šampiňónmi na panvici

Ďalšou možnosťou varenia je kuracie mäso dusené s hubami na panvici. Jedlo je veľmi jednoduché, ale chutné.

400 gr. kurací rezeň;
300 gr. šampiňóny;
150 gr. Luke;
2 polievkové lyžice masla;
200 gr. kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku 10-15%);
soľ, korenie, čerstvé bylinky podľa chuti.

Cibuľu nakrájame nadrobno, cibuľu opražíme maslo do mäkka. Aby ste zabránili spáleniu cibule, musíte ju smažiť na nízkej teplote.

Keď cibuľa zmäkne, pridajte huby nakrájané na plátky. Smažte huby s cibuľou ďalších 5 minút. Potom pridajte malé kúsky kuracieho filé a ďalej všetko spolu za občasného miešania opekajte, kým všetko mäso nezmení farbu.

Potom do panvice pridajte kyslú smotanu, premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Znížime teplotu a prikryté dusíme 10-15 minút. Pred podávaním môže byť jedlo posypané čerstvými bylinkami. Postačí akákoľvek ozdoba.

Kuracie filé pečené v rúre so syrom

Kuracie filé s hubami a syrom môžete upiecť v rúre. Jedlo sa pripravuje jednoducho, ale ukáže sa chutné a šťavnaté.

400 gr. kurací rezeň;
200 gr. šampiňóny;
1 žiarovka;
30 ml rastlinného oleja;
100 ml kyslej smotany;
100 gr. tvrdý syr;
soľ podľa chuti.

Cibuľu a huby nakrájame nadrobno. Vložte cibuľu do panvice s olejom, najprv cibuľu a po piatich minútach - huby. Varíme, kým huby nezmäknú, za občasného miešania. Trochu osolíme a dochutíme korením podľa chuti.

Filé kuracie prsia umyte, nakrájajte na 3-4 kusy. Každý kúsok odlomíme. Mäso dáme na plech vystlaný alobalom a vymastený olejom. Kúsky filé osolíme a okoreníme. Na každý kus položte zmes húb s cibuľou. Potom na každý kúsok dáme pol polievkovej lyžice kyslej smotany a trochu rozotrieme. Nastrúhajte tvrdý syr a posypte filety. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. Syr by sa mal roztopiť a dobre zhnednúť.

Prečítajte si tiež: Plnená cuketa v pomalom hrnci - 4 recepty

Recept s paradajkami

Nádherne krásne a svetlé jedlo - kuracie filé s paradajkami a hubami. Toto kura môžeme podávať s prílohou zo zemiakov alebo ryže. Aby bolo jedlo obzvlášť krásne, vezmite si na varenie červené a žlté paradajky.

300 gr. kurací rezeň;
150 gr. šampiňóny;
1 zelená paprika;
1 cibuľa;
1 červená a žltá paradajka;
1 strúčik cesnaku;
2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;

Huby by sa mali umyť a nakrájať na plátky. Filet umyjeme, osušíme a nakrájame na dlhé tyčinky. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na prúžky.

Nalejte rastlinný olej do panvice s vysokými stranami. Kuracie filé rozložíme na rozohriatom oleji a opekáme 4 minúty.Mäso osolíme a okoreníme. Potom pridajte huby, cibuľu a paprika, premiešame a smažíme ďalších 5-6 minút.

Paradajky nakrájajte na malé kocky, pridajte ich do misky a všetko spolu smažte ďalšie 4 minúty. Musíte smažiť na miernom ohni, aby sa paradajky nepremenili na pyré. Potom pridáme nasekaný cesnak a premiešame. Podržte misku na ohni ďalšie dve minúty a potom vypnite oheň.

Rolky s hubovou plnkou

Je ľahké variť rolky s hubami z kuracieho filé.

2 kuracie filety;
300 gr. šampiňóny;
1 cibuľa;
50 gr. strúhanka;
1 polievková lyžica kyslej smotany;
1 polievková lyžica rastlinného oleja;
soľ, čierna mleté čierne korenie chuť.

Kuracie filé umyjeme a pozdĺžne rozrežeme na dva rovnaké kusy. Každý kus je dobre vyšľahaný. Osolíme a posypeme čiernym korením.

Poradte! Pred porazením kuracieho filé ho prikryte Potravinová fólia. Táto technika zníži množstvo následného čistenia a zníži pravdepodobnosť poškodenia filé.

Pripravíme si náplň. Za týmto účelom opečte nadrobno nakrájanú cibuľu a rovnako nadrobno nakrájané huby. Huby musíte smažiť až do varenia. Plnku osolíme a okoreníme podľa chuti. Plnku necháme trochu vychladnúť.

Na okraj vyšľahaného filé položíme lyžicu plnky a filé stočíme do rolády. Roládu môžete previazať kuchynskou šnúrkou alebo napichnúť špáradlom. Rolky vyvaľkáme v strúhanke.