VhodKunčje krače v pečici z majonezo. Kako izbrati marinado za zajca? Najboljši recept za marinado za dušenje, dimljenje ali pečenje zajca
zaloge okusen kompot od jagod in češenj za zimo, tako da lahko v hladnih zmrznjenih dneh uživate v poletni aromi, tako da odprete kozarec ... V poletni sezoni so takšne jagode poceni, najti jih ni problem. S količino sladkorja v procesu kuhanja konzervirane hrane lahko naredite poljubno: ne pozabite poskusiti jagod in glede na njihovo kislost dodajte več ali manj sladkorja. Ne pozabite, da se jagodni kompoti s semeni hranijo največ 1 leto, brez semen pa 2 leti.
Sestavine
Na litrski kozarec boste potrebovali: 
- 250 g jagod
- 250 g češenj
- 120 g kristalni sladkor
- 600 ml vrele vode
- 1 ščepec citronske kisline
Kuhanje
1. Jagode operemo, odstranimo liste in rezine, češnjam po želji odstranimo koščice ali pustimo cele jagode.
2. Jagodno maso prelijemo v globoko ponev ali enolončnico. Če kuhamo večjo količino kompota, potem število sestavin ustrezno pomnožimo.
3. V ponev stresemo sladkor. Dodate lahko malo vanilijevega sladkorja in mletega cimeta - pijači dajejo svetlejši okus in aromo.
4. Napolnite topla voda in posodo postavite na štedilnik, vklopite največjo toploto. Na vrh posode ne dodamo nekaj centimetrov, da lahko tekočina povre in da se pena ne ulije, ko jagode plavajo.
5. Kompot zavremo, ogenj zmanjšamo na minimum in vse skupaj kuhamo 15–20 minut, dokler ni kuhano. V tem času bomo kozarce in pokrove poparili ali kako drugače sterilizirali.
6. V kozarce po robu vlijemo vreli kompot z jagodami.
Če še niste poskusili kombinacije dišečih jagod in sočnih češenj, si obvezno pripravite tak kompot. Zelo okusna in dišeča domača pijača, ki jo bomo pripravili za zimo, vam bo zagotovo všeč, saj v enem kozarcu največ svetli okusi poletje. Za pripravo jagodnega kompota za zimo bomo uporabili metodo dvojnega polnjenja in predlagam razmerje za en litrski kozarec.
Moram reči, da je recept za to domačo pijačo (kot večina kompotov za zimo) zelo preprost, postopek kuhanja pa ne odlikuje prisotnost skrivnosti. Količino jagod in češenj lahko spreminjamo, prav tako količino kristalnega sladkorja. Če uporabljate večje posode, ustrezno povečajte količino izdelkov.
Sestavine:
Kuhanje korak za korakom s fotografijami:
Jagode (150 gramov jagod - neto teža) so razvrščene (podstandardne, to je zmečkane, se lahko uporabljajo za kuhanje jagodna marmelada oz marshmallows, pokvarjene pa varno zavrzite) in moje. Da bi to naredili, zberemo hladno vodo v veliko posodo, vanjo damo jagode in pustimo plavati minuto - tako bo pesek potonil na dno. Jagode nežno premešajte z rokami, nato odstranite in preložite na cedilo. Pomembno je, da ne odstranite pecljev, dokler jagode niso čiste. V nasprotnem primeru se bodo jagode absorbirale veliko število vodo in kislo. Odstranimo peclje. Razvrstimo 150 gramov češenj, odstranimo repke, operemo jagode.
Nato (lahko vnaprej ali v procesu) morate skrbno pripraviti kozarce in pokrove na kakršen koli način, ki vam ustreza. Ker tudi za kompote uporabljam kozarce s prostornino največ en liter, se popolnoma prilegajo v mikrovalovno pečico, v kateri poteka postopek sterilizacije. Pločevinke temeljito operite s sodo ali detergentom, nato sperite s hladno vodo in na dno vsake nalijte približno 100 mililitrov vode. Damo v mikrovalovno pečico in kuhamo na najvišji moči. Za en kozarec - 5 minut, 4 banke skupaj pa zadostujejo za 10 minut. Pokrove samo operem, dam v ponev, zalijem z vodo (da popolnoma pokrije pokrove) in kuham približno 5 minut.Jagode damo v pripravljene kozarce - dal sem razmerje za litrski kozarec, če se spomnite. Z drugimi besedami, v en litrski kozarec damo 150 gramov jagod in češenj.