meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Paradižnik/ Ješprenj namakamo v hladni ali vroči vodi. Kako kuhati ječmenovo kašo z mlekom

Ječmen namakamo v hladni ali vroči vodi. Kako kuhati ječmenovo kašo z mlekom

- Biserni ječmen je najcenejša žita in najbolj uporabna. Ječmen imenujejo biser žitaric zaradi njegovih uporabnih sestavin: lizina (protivirusno), glutena, ki vsebuje beljakovine (nepogrešljiv za tiste, ki so na dieti), selena, vitaminov B, beljakovin in mineralov.
- Ješprenj lahko namočimo v vodi ali v enaki količini mleka ali kislega mleka.
- Ječmen je narejen iz ječmena, čiščenje in poliranje zrn.
- Biserni ječmen je eno najcenejših žit. Stroški v moskovskih trgovinah so od 30 do 70 rubljev. za 1 kilogram bisernega ječmena (cena je navedena za september 2018).
- Pri kuhanju se ječmen poveča za 5-krat.
- Rok uporabnosti ječmenova kaša- od leta do leta in pol.
- Vsebnost kalorij v ječmenu - 320 kcal / 100 gramov žita.
pripravljenost določite ječmen po videzu in konsistenci – popolnoma kuhan ječmen je nabrekel, mehak, vendar ne kašast.

Nestandardne metode kuhanja ječmena

Kako kuhati ječmen v počasnem kuhalniku
1. Izperite ječmen, namočite v hladni vodi 6-12 ur.
2. Vodo odlijemo, ješprenj damo v počasni kuhalnik, namazan z maslom, zalijemo z vodo ali mlekom v razmerju 1:3.
3. Multicooker nastavite na način "Ajda" ali "Riž", zaprite pokrov in kuhajte 50 minut, nato poskusite ječmen za pripravljenost.
4. Dodajte maslo in pustite na "Pogrevanje" še 10 minut.

Kako kuhati v loncu na pritisk
1. Izperite in namočite 6-12 ur, odcedite in napolnite s svežo vodo 1:3.
2. Tlačni ventil lonca na pritisk nastavite na položaj "Zaprto" in kuhajte po povečanju tlaka 20 minut, nato pa tlak naravno sprostite 40 minut.

Kako kuhati ječmen v mikrovalovni pečici
1. Za 1 kozarec bisernega ječmena vzemite kozarec in pol slane vrele vode in kuhajte v posodi za mikrovalovna pečica, pokrito s pokrovom, 25-30 minut pri moči 400 vatov.
2. Predelan ječmen (v vrečki) damo v posodo z vrelo slano vodo, postavimo v mikrovalovno pečico za 20 minut pri moči 400 vatov.

Kako kuhati ječmen v dvojnem kotlu
1. Ješprenj operemo, odcedimo zelenjavne ostanke, damo v skledo dvojnega kotla.
2. Gladki ječmen, prelijemo z vodo in pustimo 6-12 ur.
3. Prepričajte se, da je v predelku za tekočino dovolj vode.
4. Vklopite parnik za 1 uro (brez namakanja - 2 uri).
5. Solimo in premešamo ješprenj – kuhan je.

Kako kuhati ječmen v vrečkah
Zdrob iz vrečke ni treba predhodno namakati – je že obdelan in ga po kuhanju lahko dodamo juham, prilogam ali drugim jedem.
1. Vrečko ječmena dajte v ponev in prelijte hladna voda tako da je vrečka prekrita z vodo z robom 1 centimeter.
2. Ponev pristavimo na ogenj, počakamo, da zavre in kuhamo ječmen v vrečki 45 minut, pokrit s pokrovom.

Biserni ječmen je danes iz neznanega razloga nezasluženo prikrajšan za pozornost in priljubljenost, čeprav je zelo uporaben in z pravilna priprava lahko zelo okusno. Toda pogosto se uporaba bisernega ječmena opusti le zaradi določene težavnosti pri pripravi in ​​​​preprosto povedano, kuha se dolgo časa.

Toda, prvič, če želite in spretno, lahko ta čas skrajšate, in drugič, biserni ječmen se še vedno splača, saj vsebuje vitamin B6, kalij, magnezij, selen, fosfor, lizin in vlakna, ima pa tudi nizko glikemični indeks(20), ki zagotavlja dolgotrajno sitost.

AMPAK hranilno vrednost ješprenj je tak (324 Kcal / 100 gr. žita in 22 Kcal / 100 gr. že pripravljena kaša), da je prikazan vsem hkrati - od otrok do starejših.

Kuhanje ječmenove kaše temelji na dveh glavnih točkah - razmerju med žiti in vodo ter času kuhanja. Torej dobiti drobtinasta kaša, se je treba držati razmerja ena proti dve - en del ječmena in dva dela vode.

Da bi kaša postala viskozna, morate vzeti liter vode na kozarec ječmena.

In v tem hodniku lahko spreminjate razmerje tekočine in žit, kar ima za posledico kašo želene konsistence.

Na splošno, brez namakanja in drugih manipulacij, kuhanje ječmenove kaše traja od ene ure do ene ure in pol, kar je odvisno tudi od različnih točk - velikosti zrn, vrste bisernega ječmena, debeline ponve, in tudi čas pridelave žita, kajti dlje ko je bilo shranjeno dlje se bo kuhalo. Poleg tega je danes v prodaji tudi poparjena žita, ki se skuhajo hitreje (v skladu z navodili na embalaži).

Kako dolgo in kako kuhati ječmen brez namakanja

Za klasična različica ječmen potrebuje samo tri komponente - vodo, žita in sol. Pred kuhanjem je treba biserni ječmen dobro sprati v hladni vodi, dokler ni prozoren, sicer se lahko kuhani biserni ječmen izkaže za spolzkega in zlepljenega.

Nato morate žito preliti z vodo v pravem razmerju in ga najprej postaviti na močan ogenj, počakati, da zavre, nato zmanjšati ogenj na srednjo in kuhati ječmen, občasno premešati. Po eni uri ga lahko poskusite "na zob" in po potrebi kuhate še nekaj časa.

Lahko pa takoj ugasnemo ogenj in pustimo kašo na vročem štedilniku 20 minut, v tem času pa še doseže želeno stanje.

Kako dolgo kuhati ječmen brez namakanja v juhi

Načeloma je priporočljivo predhodno namočiti ječmen za juhe, če pa to iz nekega razloga ni uspelo, potem po pravilih žita najprej potopimo v juho, ko je meso pripravljeno, in kuhamo vsaj pol ure.

Po tem se že doda krompir, cvrtje, druga zelenjava, odvisno od tega, kakšna juha se pripravlja, in vse skupaj kuhamo, dokler ni pripravljeno. Čeprav je priporočljivo ječmen skuhati ločeno od juhe in ga dodati na koncu, bo juha prozorna.

Kako kuhati ječmen brez namakanja v počasnem kuhalniku, dvojnem kotlu, mikrovalovni pečici in termosu

Ker napredek ne miruje in so gospodinje za svojo uporabo prejele veliko različnih kuhinjskih aparatov, ki jim olajšajo življenje, zakaj ne bi uporabili takšnih novosti na področju kuhanja bisernega ječmena? Pri tem lahko veliko pomagajo gospodinjski aparati.

  • Multicooker.

Če želite kuhati ječmen v počasnem štedilniku, morate žito najprej dobro sprati in namazati posodo z oljem, nato pa jo napolniti z vodo v razmerju ena do tri. Potem ostane še izbrati enega ali drugega načina na multivarku - lahko je "Žita", "Ajda" ali "Mlečna kaša". Običajno v tem načinu jed kuhamo približno dve uri.

  • Dvojni kotel.

To je najbolj občutljiv način kuhanja bisernega ječmena, v katerem ohrani največ vitaminov in uporabne snovi ampak tudi eden najdaljših.

Če žit ne namočite, bo kuhanje na ta način trajalo vsaj 1,5 ure, čeprav boste na koncu dobili mehko in drobljivo kašo.

Razmerje med izdelki je še vedno enako - tri kozarce vode na kozarec bisernega ječmena - vse to damo v dvojni kotel (prej obvezno sperite žito) in kuhajte določen čas ali dokler ni kuhano. Najprej lahko nastavite časovnik za 40 minut, nato zmešajte ječmen, sol in vklopite dvojni kotel še 40 minut. Po potrebi lahko dodamo malo vode.

  • Mikrovalovna pečica.

Morda je to najhitrejši način kuhanja ječmena: traja od 20 do 35 minut, odvisno od moči mikrovalovne pečice. Če želite v njej kuhati žitarice, morate v stekleno posodo dati 1 skodelico bisernega ječmena, naliti 1,5 skodelice vrele vode (po želji nasoljene), vse pokriti s pokrovom in dati na srednjo moč.

Med kuhanjem morate večkrat premešati, da se žitarice enakomerno kuhajo.

  • Termovka.

Mnogi ljudje uporabljajo termo posodo za namakanje bisernega ječmena in pospešitev časa kuhanja, v resnici pa ga je mogoče popolnoma kuhati v termosu, ne da bi porabili skoraj nič časa, samo pustite ga čez noč. Za to, 8 žlici. žlice žit, morate naliti 700 ml vode ali dodati litrski termos do konca in drobtinasta kaša bo pripravljena zjutraj.

Koliko kuhati ječmen brez namakanja za kumarice

Tradicionalno velja, da ječmen za vlaganje najprej skuhamo in dodamo skoraj pripravljena juha. Obstaja več možnosti za to pripravo žit:

  1. Kozarec opranega ječmena prelijemo s 300 ml vode in damo na ogenj, dokler ne zavre, nato to vodo odlijemo in nalijemo še 500 ml soli. Po vrenju zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte žito do mehkega - to bo trajalo približno eno uro;
  2. Nalijte 100 gr. opran ječmen 200 ml vrele vode in postavite na močan ogenj, zavrite in zmanjšajte temperaturo, kuhajte žito 30 minut. Končano žito dodajte kumarici skupaj z zelenjavo, ki jo položite.

Recept za ječmenove kumarice v mesni juhi

pripravljena mesna juha morate zavreti, soliti, zmanjšati temperaturo in dodati drobno sesekljan krompir, naribano čebulo in korenje na grobo Rende, kot tudi vložene kumare, narezane na trakove.

Ko je zelenjava skoraj pripravljena, dodajte ješprenj, kuhan po enem od zgornjih receptov, in kuhajte juho do kuhanja še 5-10 minut. Končano kumarico postrezite vročo, z dodatkom zelišč in kisle smetane.

Sestavine:

  • 1 liter mesne juhe;
  • 150 gr. krompir;
  • 100 gr. kumarice;
  • 50 gr. čebula;
  • 50 gr. korenje;
  • 50 gr. ječmen;
  • sol po okusu.

Čas kuhanja: ob upoštevanju vrenja žit - 1 ura.

Vsebnost kalorij v jedi: približno 40 kcal / 100 gr.

Preprost način kuhanja ječmenove kaše v vodi z namakanjem

Za pripravo okusnega in zdravega zajtrka ječmenova kaša, lahko žito namočite čez noč v razmerju 1 skodelica na 1 liter hladne vode. V tem času bo ječmen nabreknil, se povečal in že pridobil določeno mehkobo.

Nato boste morali žito ponovno sprati in preliti z že vročo vodo v razmerju 1 proti 1,5 in kuhati na majhnem ognju pod pokrovom približno pol ure. Po želji lahko po tem ponev pokrijemo z odejo in pustimo kašo kuhati še pol ure, ni pa nujno.

Ko je kaša pripravljena, je treba dodati maslo, premešamo in postrežemo.

Sestavine:

  • 200 gr. ječmenova kaša;
  • 40 gr. maslo;
  • sol in poper po okusu.

Čas kuhanja: od 30 minut do ene ure plus čas za namakanje žit.

Vsebnost kalorij v jedi: približno 110 Kcal / 100 gr.

Tako lahko sklepamo, da absolutno ni vredno zavrniti uporabe bisernega ječmena v vaši prehrani, saj vprašanje trajanja njegove priprave pravzaprav ni tako pereče. Nad kašo ni treba stati, lahko jo varno kuhamo na štedilniku ali v enem ali drugem gospodinjskem aparatu, medtem ko se opravljajo ostala gospodinjska opravila.

Poleg tega obstaja možnost hitra hrana ješprenj v mikrovalovni pečici, ki ga nikakor ne smemo pozabiti. In to žito lahko bistveno popestri in obogati dnevni meni - žitarice, juhe in druge jedi z bisernim ječmenom se izkažejo za zelo okusne in zdrave.

V naslednjem videu - še en recept za pripravo ječmenove kaše.

Nekateri obožujejo ječmen, drugi pa ne. Ječmenovo kašo pozna skoraj vsakdo, moški, ki so služili vojsko, pa jo zelo dobro poznajo po okusu. Toda vsi ne vedo, kakšno žito je. Če ne greste v tankosti, potem je ječmen navaden ječmen, le olupljen iz lupine.

Na kratko o bisernem ječmenu in vojski. Po vojski dolga leta nisem mogel prenašati bisernega ječmena in šele v zelo zrelih letih sem ga začel tiho jesti. In veš, začela mi je biti všeč.

Mislim, da je to zato, ker je pravilno kuhan ječmen res zelo okusen. In ker so ječmenovo kašo v vojski kuhali samo iz ječmena, vode in soli, je bila tako neužitna. Mimogrede, zdaj se v vojski ne daje vsak dan, kot prej ..

Mimogrede, o tem obstajajo celo pesmi. Ne spomnim se, od kod je prišlo:

  • In kuhar je prišel z večerjo:
  • Malo bisernega ječmena
  • Malo hrastovega lubja
  • Nekaj ​​cestnega prahu
  • Malo močvirskega blata -
  • Vojak ne bo umrl lačen.

Ječmenovi recepti po korakih - kako kuhati ječmen na vodi

Tukaj bomo z vami razmislili, kako kuhati ječmen. Koliko kuhati biserni ječmen. Kako okusno kuhati ječmen.

meni:

  1. Ječmenova kaša z zelenjavo in zelišči

Sestavine:

  • Biserni ječmen - 2 skodelici (270-300 g)
  • Čebula - 2 glavi
  • Korenček - 1 kos.
  • Bolgarski poper - 2 kos.
  • Zelena čebula - nekaj stebel
  • Peteršilj - 1 kup
  • Rastlinsko olje - 1-2 žlici.
  • Sol in poper po okusu.

Kuhanje:

1. Dobro opran ješprenj stresemo v ponev in ga za 2 prsta nad ješprenjem zalijemo z vodo. Zalijemo s toliko vode, ker ječmen prej ni bil namočen. Sol po okusu.

2. Vklopite močan ogenj in kuhajte pod pokrovom, dokler ječmen ne zavre. Po tem zmanjšamo ogenj na majhen, če le tiho vre in kuhamo do mehkega.

Sčasoma je treba biserni ječmen kuhati od 50 minut do 1,5 ure, odvisno od sorte in starosti ječmena. Za pravilno varjenje ječmena bodite pozorni na datum njegove proizvodnje. Ječmen se hitreje skuha, če ga za 2-3 ure zalijete z vodo. Ječmen iz vrečk kuhajte 45 minut.

3. Medtem poskrbimo za zelenjavo. Čebulo in približno enako korenje drobno sesekljajte. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, ga segrejemo in vanj damo sesekljano čebulo. Pražimo čebulo do mehkega približno 2-3 minute in ji dodamo sesekljano korenje.

4. Vse skupaj pražimo še 3 minute, na zmernem ognju. zelenjavo nekajkrat premešamo, da se enakomerno prepraži. Po 3-4 minutah pošljemo narezano na čebulo in korenje približno enako kot korenje, sladko bolgarski poper in drobno sesekljano zeleno čebulo.

Poskusite vzeti večbarvne paprike, zaradi lepote jedi. Imamo rdečo in rumeno.

5. Vse premešajte. Zapremo pokrov. Ogenj zmanjšamo na najmanjšo možno mero in počakamo, da se vse skupaj dvigne. Približno 5-8 minut (vse je odvisno od štedilnika). Zelenjava bo postala mehka. Ugasnemo štedilnik in pustimo pokrito stati še 10 minut.

Tudi kašo skuhamo. Ugasnite tudi štedilnik in pustite stati 10 minut.

Če imate električni štedilnik, odstranite ponev in lonec z vročega gorilnika.

6. Ječmen in zelenjava sta prepojena. Zelenjavo položimo na biserni ječmen. Tja pošljemo drobno sesekljan peteršilj. Poper. Vse temeljito premešajte.

7. Zaprite pokrov in pustite stati 2-3 minute. OK, zdaj je vsega konec. Naša ječmenova kaša z zelenjavo je pripravljena.

8. Del dajte v skledo, malo stisnite. Skledo pokrijemo s krožnikom, na katerem bomo jed servirali. Obrnemo. Dobimo kašo, lepo položeno v tobogan.

Okrasite s poljubnim zelenjem in postrezite.

Dober tek!

  1. Ječmen z mesom

Sestavine:

  • Biserni ječmen - 1 skodelica (200 g)
  • Goveje meso - 500-600 g.
  • Čebula - 1 glava
  • Česen - 2 stroka
  • Korenček - 1 kos. povprečje
  • Sol, lovorjev list, zira, mleti črni poper
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica.
  • Rastlinsko olje

Kuhanje:

1. Ječmen je priporočljivo zvečer namočiti v liter hladne vode, da nabrekne. Zdrob lahko zjutraj namočimo, če ješprenj skuhamo zvečer. In lahko namočite 2-3 ure pred kuhanjem. Bo pa odvisno od tega, koliko ješprenja se kuha.

2. Meso očistimo iz maščobe in filmov. Lahko vzamete katero koli meso, ne samo govedino, tudi piščanca. Govedina mi je bolj všeč.

3. Narežite na velike kose.

4. Čebulo prerežemo na pol, nato vsako polovico še enkrat na pol in četrtine narežemo na rezine.

5. Korenje narežite na velike trakove, lahko uporabite nož ali strgalo.

6. Nalijte malo rastlinskega olja v globoko ponev z debelimi stenami ali v kotel ali v ponev. Segrejemo in vanj damo meso. Vmešavali so se.

7. Medtem ko je meso ocvrto, se ukvarjamo z ječmenom. Dobro opran ječmen zaspite v ponev in napolnite z vodo, tako da je pokrit z vodo za 1 cm, postavite na gorilnik in zavrite.

8. Meso malo prepražimo, spremenimo barvo, dodamo mu čebulo in korenje. Sol, poper po okusu. Dodamo malo zira.

9. Napolnite s paradižnikovo pasto. Vrzite lovorov list. Vse premešamo. Pražite, dokler čebula ne postane prozorna.

10. Takoj, ko ječmen zavre, izklopite ogenj in iz njega odcedite vodo. Mesu dodajte ješprenj.

11. Ješprenj brez mešanja poravnamo in prelijemo z vrelo vodo, da je ves ješprenj prekrit z vodo. Vode naj bo približno 1 cm višje od ješprenja.V ješprenj damo česen.

12. Preklopite ogenj na majhen, tako da malo zavre, zaprite pokrov in kuhajte 1-1,5 ure, dokler ni popolnoma kuhan, dokler ječmen popolnoma ne popari.

13. Med kuhanjem, ko voda zavre, jo lahko postopoma dodajamo. Toda do konca kuhanja v kaši ne sme biti vode.

14. Po približno eni uri se je pri nas ječmen dobro poparil. Iz njega odstranimo lovorjev list, česen.

Naša mesna štruca je pripravljena. Dobro premešaj. Razporedimo po krožnikih in postrežemo.

Dober tek!

Biserni ječmen je edinstvena žitarica, ki je uporabna tako za odrasle kot za otroke. Na njegovi osnovi lahko kuhate veliko jedi in vse bodo okusne in raznolike. Mnogi ne marajo bisernega ječmena iz enega samega razloga - kuhanje traja dolgo. Danes želim govoriti o tem, kako kuhati ječmenovo kašo v vodi brez namakanja. Po tem receptu boste hitro skuhali ječmen in prepričan sem, da boste z rezultatom zadovoljni. Navsezadnje se kaša izkaže za okusno in drobljivo. Poskusi!

Sestavine

Za pripravo ječmena na vodi brez namakanja boste potrebovali:
biserni ječmen - 1 kozarec;
voda - 4,5-5 kozarcev;
sol - 0,5 tsp;
rastlinsko olje- 1 žlica. l.

Koraki kuhanja

V ponev nalijemo 3 skodelice hladne vode, dodamo opran ječmen.

Zavremo in kuhamo biserni ječmen na majhnem ognju 5-7 minut od trenutka vrenja.

Nato odcedite vodo, žitarice dajte v cedilo.

Ponev sperite, nalijte 1,5-2 skodelice vode, dodajte sol in 1 žlico rastlinskega olja, zavrite. Dodamo ješprenj in na majhnem ognju z rahlo priprto pokrovko med mešanjem kuhamo, dokler tekočina popolnoma ne izpari (približno 20-25 minut).

Ječmen je drugačen, zato se lahko čas kuhanja podaljša še za 10 minut.Če ječmenovo kašo skuham za prilogo, potem kuhani kaši preprosto dodam ghee ali maslo. Ponev zavijem in pustim, da se kaša kuha približno 10-15 minut. Ječmen, kuhan v vodi brez predhodnega namakanja, se izkaže za okusnega in drobljivega.

Če kuham ječmen za pripravo prve jedi (na primer kisle kumarice), potem kuhano končno žito vržem v cedilo in ga sperem (da juha v prihodnosti ne postane motna). Pripravljen ječmen za prve jedi tudi zamrznem: ohladim in zapakiram v vrečke. Zelo priročno je dobiti paket tako kuhanih žit iz zamrzovalnika in hitro skuhati kislo kumarico. In takšno kašo kuham tudi možu za ribolov. Poskusite!!!
Okusni in prijetni trenutki!

Cela zrna bisernega ječmena so v povpraševanju v številnih kuhinjah različna ljudstva mir. Ješprenj dodajamo paštetam, mesnim izdelkom, pudingom, juham, enolončnicam. Poleg klasičnih receptov je zaradi priročnosti veliko receptov za kuhanje s počasnim kuhalnikom.

Loose biserni ječmen

  • Čas: 60 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 68 kcal / 100 g.
  • Namen: kosilo, priloga.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Kuhanje bisernega ječmena v multivarku zrna na zrno ni težko. Glavna stvar je upoštevati razmerja žit in vode.

Sestavine:

  • ječmenova zrna - 120 g;
  • voda - 500 ml;
  • maslo - žlička;
  • začimbe - po želji.

Način kuhanja:

  1. Brew žita topla voda ob 12. uri.
  2. V posodo za več kuhalnikov damo olje in oprana zrna.
  3. Napravo vklopite tako, da izberete program "Kaša", multicooker bo nastavil zahtevani čas.
  4. Po kuhanju pustimo jed vzhajati.

Z zelenjavo

  • Čas: 70-80 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 77 kcal / 100 g.
  • Namen: kosilo, malica.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Sestavine:

  • biserni ječmen - 200 g;
  • blanširani paradižnik - 2 kosi;
  • jajčevci - 250 g;
  • paprika - 2 kosa;
  • korenje - 150 g;
  • bela čebula - 100 g;
  • voda - 600 ml;
  • sončnično olje - 4 tsp;
  • začimbe - po želji.

Način kuhanja:

  1. Zdrob namočite 4-6 ur, sperite.
  2. Jajčevec in paradižnik narežemo na kocke, papriko in korenje na kolobarje, čebulo po želji.
  3. Zaženite multicooker v načinu "Cvrtje", na olju prepražite čebulo, korenje in paradižnik. Ko jih porjavite, dodajte jajčevce in poper.
  4. Dodajte biserni ječmen, premešajte.
  5. Preklopite na način "Pilaf", dodajte začimbe in kuhajte do signala multicookera.

Z mesom

  • Čas: 140 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 126 kcal / 100 g.
  • Namen: kosilo.
  • Kuhinja: severnoameriška.
  • Težavnost: enostavno.

Sestavine:

  • teletina - 650 g;
  • ječmenova zrna - 170 g;
  • voda - 700 ml;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.;
  • žarnica žarnice - 100-150 g;
  • korenje - 150 g;
  • sol - 20 g;
  • začimbe - po želji.

Način kuhanja:

  1. Zrna, dan pred kuhanjem, napolnite z vodo, da nabreknejo.
  2. Meso narežemo na rezine. Dajte v globoko skledo, namastite olivno olje, marinirajte eno uro.
  3. Sesekljajte zelenjavo. Počasi štedilnik vključimo na program za cvrtje in skuhamo zelenjavo.
  4. Zelenjavi dodajte meso, kuhajte, dokler ne porjavi. Preklopite na program "Ajda", dodajte ječmen, začinite z začimbami, zalijte z vodo.
  5. Kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi.

z mletim mesom

  • Čas: 90-110 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 115 kcal / 100 g.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Jed, podobna testeninam "mornarica". Mleto meso izberite svinjino in govedino, piščanca ali govedino.

Sestavine:

  • mleto meso - 300 g;
  • ječmen - 180 g;
  • sol - 20 g;
  • voda - 550 ml;
  • paradižnikova pasta ali kečap - 100 ml;
  • rastlinsko olje - 5 tbsp. l.;
  • čebula - 50 g;
  • korenje - 50 g;
  • lovorjev list - 2 lista;
  • začimbe - po želji.

Način kuhanja:

  1. Čebulo in korenje sesekljajte, porjavite, nastavite aparat na "Pečenje", dodajte mleto meso k cvrtju.
  2. Žito, predhodno napolnjeno z vodo, sperite in dajte v posodo za več kuhalnikov. Začinimo z začimbami.
  3. Dodaj paradižnikova mezga ali kečap, lavrushka, premešajte, kuhajte v načinu "Gašenje", dokler ne kuhate.

Na mleku

  • Čas: 70 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 120 kcal / 100 g.
  • Namen: za zajtrk.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Ječmenova kaša v počasnem kuhalniku bo okusnejša, če jo skuhate v mleku, pomešanem z vodo. Po želji dodajte k pripravljen obrok najljubše sadje ali jagode.

Sestavine:

  • biserni ječmen - 80 g;
  • mleko - 220 ml;
  • voda - 150 ml;
  • granulirani sladkor - 2 tbsp. l.;
  • sol, vanilin - po lastni presoji.

Način kuhanja:

  1. Ješprenj čez noč namočimo v vodi.
  2. Vklopite multicooker v načinu "Kaša", vse sestavine položite v skledo.
  3. Kuhamo toliko časa, da se zrna zmehčajo in dosežejo želeno gostoto.

Brez namakanja

  • Čas: 110 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 65 kcal / 100 g.
  • Namen: priloga, prigrizek.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Če ni časa za namakanje, skuhajte zdrob po tem receptu. Zrna so gostejša, a okusna.

Sestavine:

  • žita - 150 g;
  • voda - 900 ml;
  • sončnično olje ali maslo - po lastni presoji;
  • sol - 10 g.

Način kuhanja:

  1. Preverite žito za prisotnost smeti, ga odstranite. Večkrat sperite, dokler voda ni popolnoma bistra.
  2. Žito dajte v posodo večnamenskega kuhalnika, napolnite z vodo.
  3. Nastavite program "Krupa", kuhajte do mehkega.
  4. Končni kaši dodajte olje, premešajte.

z bučo

  • Čas: 1 ura.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 83 kcal / 100 g.
  • Namen: za zajtrk, Postna jed.
  • Kuhinja: vegetarijanska.
  • Težavnost: enostavno.

Nizkokalorično in vitka različica kuhanje kaše. Suho sadje bo odličen dodatek k kaši.

Sestavine:

  • ječmenova zrna - 60 g;
  • bučna kaša - 300 g;
  • voda - 250 ml;
  • trsni sladkor - 10 g;
  • cimet - 1/3 žličke;
  • sončnično olje - 3 tsp

Način kuhanja:

  1. Za mehčanje ječmenovih zrn jih prelijte z vrelo vodo za 6 ur.
  2. Posušeno žito vlijemo v posodo naprave, napolnimo z vodo.
  3. Bučno kašo narežite na srednje rezine, pošljite v skledo.
  4. Napolnite s preostalimi izdelki, multivark preklopite v način "Gašenje", kuhajte, dokler se naprava ne izklopi.

Z mesom in gobami

  • Čas: 130 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 110 kcal / 100 g.
  • Namen: kosilo, za praznovanje.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost: srednja.

Gobe ​​lahko uporabljamo sveže, posušene, zamrznjene.

Sestavine:

  • puranji file - 500 g;
  • bele gobe - 350 g;
  • smetana - 100 ml;
  • bela čebula - 2 glavi;
  • bazilika - 6-7 listov;
  • maslo - 60 g;
  • ječmen - 200 g;
  • voda - 4 kozarca;
  • sol - 1,5 tsp.

Način kuhanja:

  1. V posodo večnamenskega kuhalnika damo prepražiti grobo narezane jurčke in sesekljano čebulo. Po 5 minutah vlijemo smetano.
  2. Purana narežite na majhne koščke, pošljite v posodo.
  3. Ko meso pobeli dodamo predhodno namočena žita. Nalijte vodo, preklopite napravo na program "Pilaf". Dodajte začimbe.
  4. Ko žito postane mehko in je konsistenca viskozna, je vse pripravljeno. Jed okrasimo z baziliko.
  • Čas: 100 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 133 kcal / 100 g.
  • Namen: za praznična miza, kosilo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: srednja.

Pilaf iz bisernega ječmena po okusu ni slabši od tradicionalnega.

Sestavine:

  • goveji file - 600 g;
  • ječmenova zrna - 200 g;
  • voda - 3,5 skodelice;
  • čebula - 100 g;
  • korenje - 150 g;
  • česen - 2 glavi;
  • sončnično olje - 5 tsp;
  • zira - 30 g;
  • pikantne začimbe, sol - neobvezno.

Način kuhanja:

  1. Meso narežemo na rezine, čebulo sesekljamo, korenje naribamo.
  2. V počasnem kuhalniku najprej popečemo fileje, nato pa zelenjavo. Dušimo 10 min.
  3. Vnaprej poparjen zdrob damo pražit. Napolnite z vodo, dodajte začimbe. Napravo preklopite v način "Pilaf".
  4. Odstranite lupino česna, ne da bi ga razstavili na stroke, jih operite in posušite. Česen poglobite v zrno.
  5. Kuhajte, dokler voda ne izpari.

Kaaliacrubipuder

  • Čas: 130 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 127 kcal / 100 g.
  • Namen: za zajtrk, prigrizek.
  • Kuhinja: estonska.
  • Zahtevnost: srednja.

Sestavine:

  • ječmen - 70 g;
  • ajda - 1 kozarec;
  • voda - 300 ml;
  • mleko - 350 ml;
  • šved - 2 kosa;
  • sol - neobvezno;
  • maslo - 60 g.

Način kuhanja:

  1. Ješprenj skuhamo z vrelo vodo. Multicooker segrejte v načinu "Žita", vlijte ajdo, biserni ječmen, napolnite z vodo.
  2. Rutabagas naribamo ali zelo drobno sesekljamo z nožem. Ko izpari tekočina v kašo, zalijemo z mlekom, damo švedsko čokolado, posolimo, kuhamo do želene gostote.
  3. Ob serviranju v posodice naložimo maslo.

Video