Lepi prigrizki za novoletno mizo. Praznični prigrizki za novo leto

Lep pozdrav vsem! Prijatelji, zelo kmalu bomo vsi praznovali enega glavnih praznikov - novo leto 2018! Čas čudežev in izpolnjevanja želja je že zelo blizu in mnoge gospodinje se sprašujejo, kaj kuhati za novoletno praznično mizo? Za novo leto se vedno zbere vesela družba prijateljev in sorodnikov, ki jih želim razveseliti z nečim, razen daril. Seveda po starem verovanju »kot se srečaš Novo leto- tako ga boste porabili, ”Želim se srečati na gosposki način in pripraviti bogato, imenitno mizo

Praznični recepti za novo leto 2018: recepti s fotografijami

Kdo med nami ne obožuje božičnih praznikov ali novega leta? Takih ljudi skorajda ni! To je priložnost, da si oddahnete od vsakdanjega življenja in vrveža, da se končno zberete za veliko mizo s celotno družino in bližnjimi prijatelji. Čarobno vzdušje, ki ga ustvarja na stotine bleščečih lučk in vonj po božičnem drevesu, nas očara in poskrbi, da gremo skozi isti ritual iz leta v leto. Pametno postrežena miza, sijaj jedi in aroma "kulinaričnih užitkov" dopolnjujejo praznično razpoloženje.

Novo leto je poseben praznik, zato morajo biti jedi na mizi posebne. Predstavljam vam recepte za okusne in lepe novoletne jedi in solate.

Solata "Olivier s koruzo"

Takšna solata je za tiste, ki si ne morejo predstavljati novega leta brez Olivierja, vendar je standardna različica že utrujena. Popestrite priljubljeno jed in pripravite Olivierja s koruzo!

Sestavine:

• 1 prepoved. sladka konzervirana koruza;
• 700 g šunke ali klobase;
• 4 stvari. velik krompir;
• 3 srednje korenje;
• 2-4 kos. kisle kumare (po želji)
• 6 piščančjih jajc;
• 400-500 g majoneze.

Kuhanje:

1. Najprej morate skuhati vso zelenjavo - krompir, korenje in jajca. Medtem ko se kuhajo, lahko v tem času šunko narežete na kocke in jo položite v solatno skledo.
2. Kuhano, ohlajeno olupimo, prav tako narežemo na kocke in dodamo v solatno skledo s šunko.
3. V solatno skledo dodamo na kocke narezane kisle ali vložene kumare.
4. Nato dodamo kuhano korenje in krompir, olupljen in tako kot ostale sestavine narezan na kocke.
5. Dodaj konzervirana koruza in zmešajte vse sestavine. Solimo in vse dobro premešamo.
6. Na koncu začinimo z majonezo.
7. Solata Olivier s koruzo je pripravljena, vendar jo je treba pustiti nekaj ur, da se namaka.

Solata Olivier s piščancem v obliki novoletne igrače

Solata Olivier s piščancem recept za novo leto

Zvitek "Sled v krznenem plašču"

Sled pod krznenim plaščem - skupaj z Olivierjem zaseda kronsko mesto praznična miza. To jed postrezite v bolj zanimivem pristopu zvitka.

Sestavine:

• 2 srednji pesi
• 2 korenčka
• 2 krompirja
• 200 g rahlo nasoljenega fileja sleda
• 4 jajca
• 1 žarnica
• 100 g majoneze

Kuhanje:

1. Jajca z zelenjavo je treba vnaprej skuhati in pustiti, da se ohladijo. File sleda narežemo na majhne kocke.
2. Zelenjavo olupimo in naribamo. Beljake in rumenjake je treba ločiti in jih naribati na drobno.
3. Položite na mizo folija ali folijo in nanjo položimo plast pese. Ne pozabite soliti vsake plasti po lastni presoji, na vrhu namažite z majonezo.
4. Nato nanesemo večino naribanega beljakovega beljaka, malo pa pustimo za okras. Ponovno namažite z majonezo na vrhu.
5. Na enak način položite plast korenja in krompirja na vrh, namažite z majonezo.
6. Na plast krompirja z majonezo položite narezane koščke sleda.
7. Po tem previdno zavijte zvitek z roba s sledom, ga postavite v hladilnik za 3-4 ure.
8. Preden postrežemo, okrasimo z naribanim beljakom z rumenjakom in zelišči.

Solata v obliki psa za novo leto 2018

Novo leto 2018 je po kitajskem koledarju leto psa, zato si obvezno pripravite simbolično pasjo solato.

Obilna solata s psom

Solata s psom: recept doma

Solatni božični venec

Novoletna solata Novoletna ura

Novoletna solata "Yolochka"

Solata Yolochka bo nedvomno okrasila vašo mizo in dopolnila praznično novoletno razpoloženje.

Novoletna solata ribja kost

Zahtevane sestavine:

• sled - 1 kos.
• jajce - 1 kos.
• krompir - 5 kosov.
• korenje - 3 kos.
• pesa - 1-2 kos.
• majoneza
• konzervirana koruza
• koper
• granatno jabolko

Kuhanje:

1. Skuhajte krompir, peso, korenje in jajca.
2. Pustite en korenček, preostalo zelenjavo pa olupite in naribajte na srednjem ribniku. Iz preostalega korenja morate izrezati zvezdo.
3. Sled očistite od kosti, narežite na majhne koščke.
4. Sestavine dajte na posodo v naslednjem vrstnem redu: krompir, majoneza, sled, majoneza, korenje, pesa, majoneza.
5. Nato morate na vrh postaviti koper kot veje božičnega drevesa. Na vrh položite korenčkovo zvezdo.
6. Nato postavite jajce v obliki girlande, na vrh položite koruzo in zrna granatnega jabolka.

Hladna predjed z orehi v obliki božičnih okraskov

Solata "Mitten" za novo leto

Solata z lososom

To bo prava dekoracija na mizi! S takšno jedjo bo vaša miza po definiciji postala kraljevska.

Sestavine za kuhanje:

• 500 g lososa,
• 200 g trdega sira,
• 3 kuhani krompirji,
• 3 kos. kuhana jajca,
• 3 jabolka
• 3 žarnice
• sončnično olje za cvrtje čebule.
• majoneza - 300 gramov.
• 150 g rdečega kaviarja za okras.

Kuhanje:

1. Kuhan krompir, sir in jabolka je treba naribati na grobo Rende.
2. Naribamo tudi jajca, pri čemer ločimo beljake od rumenjakov.
3. Prepražimo čebulne obročke.
4. Lososa narežemo na kvadratke.
5. Ko je vse pripravljeno, solato položite na posodo v plasteh, vsako plast namažite z majonezo:
   plast 1 - losos s ocvrto čebulo.
   plast 2 - kuhan krompir
   plast 3 - jabolka
   plast 4 - nariban sir
   sloj 5 - beljaki
   plast 6 - rumenjaki in malo sira, na vrhu tudi namažite z majonezo.

Ko je solata zbrana, pustite namakati nekaj ur. Pred serviranjem jed okrasite z rezinami lososa, rdečim kaviarjem in zeleno čebulo.

Solata z zelišči "Ribe v ribniku"

Izvirna oblika nekaterih jedi bo dodala zabavo in razpoloženje vam in vašim ljubljenim. Ribja solata v ribniku je pripravljena hitro in preprosto, vendar na mizi izgleda odlično!

Seznam potrebnih izdelkov:

• Papaline v olju: en kozarec;
• Krompir: nekaj srednjih gomoljev;
• Korenček: dve korenovki; sol;
• Čebula: dve veliki glavi;
• Kuhana jajca, piščanec: dva kosa;
• Trdi sir: petdeset gramov;
• Česen: dva stroka;
• majoneza;
• Zeleni svež peteršilj; žarek;
• lok perje;
• svež koper;
• Sončnično rafinirano olje.

Kuhanje:

1. Ko gomolje operete, jih kuhajte v lupini do mehkega. Krompir ohladimo in olupimo. Narežemo na majhne koščke.
2. Jajca olupimo, narežemo na majhne koščke. Grobo naribajte kos sira.
3. Odprite kozarec z ribami in nekaj ribam za okras ločite repke (odložite jih). Preostale ribe pretlačite z vilicami kar v kozarcu.
4. Glavice čebule osvobodite lupine in jih zelo drobno operite v drobtine, sesekljajte in sesekljajte z nožem.
5. Korenje operemo s krtačo, kožo na tanko narežemo. Sama korenasta zelenjava nastrgamo na strgalo z velikimi režami.
6. V ponev vlijemo olje in pristavimo na srednji ogenj. Ko se olje segreje, dodamo čebulo, nato korenje in med mešanjem z lopatko pražimo zelenjavo do mehkega in močnega vonja.
7. Pripravite solatno skledo in izdelke položite v plasteh:
   Krompir (posolimo, premažemo z majonezo) - Popečeno in ohlajeno zelenjavo - Papaline z nadevom - Sir - Jajca (posolimo, premažemo z majonezo).
8. Zelenje zložimo v en šop, operemo in otresemo, dobro osušimo in sesekljamo. Solato potresemo po vrhu, ribje repe previdno zataknemo v solato, okrasimo s čebulnimi peresi.

Vverin z granatnim jabolkom, orehi in mesom

Recept za porcijsko solato doma

Solatni koktajl z rakovimi palicami in zelenjavo

Solata "Rezina sira"

Preprosta in vesela solata Košček sira bo všeč absolutno vsem, še posebej otrokom. Prosim vse noter novo letni večer ta jed.

Sestavine:

• Piščančji file, prekajen: dvesto gramov;
• Konzervirani ananas: dvesto gramov;
• Šampinjoni: dvesto gramov;
• majoneza;
• Sončnično olje;
• sol;
• Žarnica;
• Trdi sir, nariban: dvesto gramov;
• Trdo kuhana jajca: štiri kose.

Kuhanje:

1. Meso narežemo na majhne koščke. Kozarec ananasa odpremo in odlijemo tekočino, sadne kolobarje pa narežemo na majhne kocke.
2. Razbijte jajčno lupino, olupite. Jajca prerežemo na pol in od polovic ločimo rumenjake.
3. Rumenjake razdrobimo, beljakovine pa naribamo.
4. Gobe ​​narežemo na majhne koščke ali zelo tanke rezine. Prenesite v ponev.
5. Nalijte rafinirano olje. Sol.
6. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na zelo majhne kocke. Dodajte v ponev z gobami. Obe sestavini pražimo na zmernem ognju.
7. Pripravite ravno posodo. Nadenite si kuharski prstan. Komponente položite eno za drugo, v plasteh.
   Meso - Ananas - Namažite z majonezo - Rumenjaki - Gobe - Beljakovi - Namažite z majonezo - Obilno, enakomerno potresite s sirom.
8. Odstranite obroč. Po straneh zelene solate potresemo sir. Nato okrasite solato: s prstom naredite luknje v solati; lahko odrežete vogal z nožem; "sadijo" miši iz jajc.

Tartleti s tunino pašteto v kaviarju iz alg

Olivier solata s kozicami

Večbarvne sirove kroglice

Listnata solata s korejskim korenjem

Recept za solato s korejskim korenjem in piščancem

Predjed Solata Božična drevesca

Recept za solato z božičnimi drevesi doma

Solata s piščancem in gobami v tartletih na novoletni mizi

Večplastna solata s papalinami in krutoni

Srčna solata Obzhorka

Hladna predjed na praznični mizi "Mandarine"

Hladna predjed Mandarine: recept za doma

Solata s sardinami v olju z grahom

Solata s sardinami z maslom in grahom: recept doma

Korejska solata z jetri in korenjem

Lavash roll na praznični mizi

Zelenjavna solata s tuno

Lepa novoletna solata s sledom in rižem

Solatna torta "Royal"

Porcijo listnate solate v kozarce

Praznični sendviči s papalinami

10 prazničnih sendvičev

Uredniki so izbrali najbolj izvirne prigrizke za novo leto 2017, katerih recepti bodo pomagali ustvariti nekaj zanimivega novoletni meni nasičen s svetlimi barvami in nepozabnim okusom.

Prigrizki za novo leto 2017: recepti s fotografijami

"Pernati" lastnik naslednjega leta obožuje vse, kar je svetlo, barvito, a hkrati preprosto in varčno, zato je ugajati petelinu enostavno. V prigrizke za novo leto 2017 kot glavno sestavino in dekor lahko vključite vse izdelke, katerih barve ustrezajo naravnim barvam ptice, kar bo zadovoljilo vse želje svetega bitja.

Okusno in preprosti prigrizki za novo leto 2017 lahko pripravimo iz sočne paprike, paradižnika in kumar, ki učinkovito in ekološko dopolnjujejo morske sadeže, meso in zelenjavo. Prav tako strokovnjaki priporočajo, da ne zanemarite enostavnih gastronomskih užitkov, na primer izbrane vložene zelenjave in narezkov.

Novoletni profiteroli "Ognjeni petelin"

Nežni profiteroli z skutni nadev in kaviar bo postal pravi okras novoletne mize. Recept za to jed lahko upravičeno uvrstimo med "slabe" prigrizke za novo leto, s katerimi lahko prijetno presenetite gospodinjstvo in goste praznika.

Sestavine:

• 1 st. moka
• 1 st. vodo
• ščepec soli
• 200 g masla
• 150 g mehkega skuta
• 50 g rdečega kaviarja
• 4 jajca
• zelenje

Kuhanje: zavrite vodo in jo stopite maslo. Moko presejemo s soljo in suhe sestavine prelijemo z mešanico vročega masla - testo bo dobilo kremast odtenek in postalo zelo gosto. Postopoma dodajajte eno jajce naenkrat v maso in dobro premešajte. Testo razvaljajte v kroglice velikosti oreh in pečemo v pečici 15-20 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Medtem zmešajte skuto s sesekljanimi zelišči, ki bo postala nadev. originalni prigrizek za novo leto-2017. Ohlajenim profiterolom odrežemo "pokrovček", napolnimo s sirom in po vrhu okrasimo s kaviarjem.

"Pametna" nabodala iz kozic z zelenjavo

okusnodoma.net

Prigrizki za novo leto 2017 iz morskih sadežev bodo najbolj zmagovalna možnost na novoletni mizi. Te jedi imajo neprecenljivo lastnost - nizko kalorično vsebnost z visoko vsebnostjo beljakovin, kar bodo privrženci zelo cenili. zdrava prehrana, ki vključuje Ognjenega petelina.

Sestavine:

• velika kozica
• paprika (rumena in rdeča)
• šampinjoni
• zelišča, česen, sojina omaka
• olivno olje, sol, poper

Kuhanje: kozice olupimo, gobe narežemo na 2-4 dele, papriko narežemo na enako velike kvadratke. Vse sestavine za kebab zmešajte v eno solatno skledo in prelijte z marinado olivno olje, sojina omaka, sesekljana zelišča, česen, sol in poper. Po 15 minutah na lesena nabodala izmenično nanizajte kozice in zelenjavo ter pecite v pečici ali na žaru (5-10 minut).

Italijanska predjed "Melanzana con fungi"

to italijanska jed podobno "študentskim" malicam v izvirna predložitev bo lahko harmonično razredčil novoletni meni. Hkrati bo ta recept za predjed za novo leto 2017 postal rešilec za gospodinje - priprava traja le 15 minut, rezultat pa presega pričakovanja tudi najzahtevnejših gurmanov.

Sestavine:

• 3 jajčevci
• 400 g šampinjonov
• 3 surova jajca
• 1 žarnica
• svetle sladke paprike
• oljčno olje, sol, poper, zelišča

Kuhanje: Jajčevce olupimo in narežemo na kocke, prelijemo s stepenimi jajci s ščepcem soli. Ko zelenjava čim bolj vpije jajca, jo damo v segreto ponev in zlato rjavo pražimo. Medtem sesekljajte gobe in čebulo, jih dodajte k že ocvrtim jajčevcem in pražite na majhnem ognju pod pokrovom 10-15 minut. Papriko prerežemo na pol in odstranimo semena. V vsak čoln razdelite mešanico jajčevcev in gob. Okrasite z zelenjem. Za popestritev lahko zelenjavo pokapamo z nekaj kapljicami gorčičnega olja.

Jellied "Bright Kaleidoscope"

Mnoge gospodinje menijo, da je kuhanje aspika težaven posel in pogosto poskušajo ne vključiti receptov za to jed v novoletni meni. Toda aspik "Bright Kaleidoscope" spada v kategorijo "okusnih in preprostih prigrizkov za novo leto 2017" - njegova podroben recept vam pomaga hitro in enostavno kuhati gurmanska jed tudi v odsotnosti profesionalnih kulinaričnih veščin.

Sestavine:

• 0,5 litra juhe (zelenjavna ali mesna po izbiri)
• 150 g sveže zamrznjene zelenjave ( zeleni grah, korenje, koruza, paprika)
• 2 žlici instant želatina
• goveji jezik
• zelenje
• cela jajčna lupina

Kuhanje: juho zavri in v njej raztopi želatino. Oplaknite cele jajčne lupine (lahko jih shranite po pripravi drugih solat in prigrizkov za novo leto), sperite z vodo, napolnite 2/3 z zamrznjeno zelenjavo in sesekljano. kuhan jezik. Lupino prelijemo z želatinsko juho in pustimo nekaj ur v hladilniku. Pred serviranjem olupimo lupine in aspik zložimo na servirni krožnik (če imate težave, jajca z aspikom za sekundo potopite v topla voda in se valja po mizi). Ta recept lahko še poenostavimo - takšen aspik je še lažje narediti v tortnem pekaču.

Originalni kanapeji "Zlati petelin"

Ne želite razredčiti novoletnih prigrizkov 2017 z banalnimi sendviči s klobasami in papalinami, vendar ne veste, kaj bi namesto tega skuhali? Pri tem vam bo pomagal recept za kanape z zlatim petelinom - postrezite tradicionalne izdelke za sendviče originalni dizajn in vaši gostje bodo navdušeni nad vašo kulinarično domišljijo.

Sestavine:

• francoska bageta
• šunka ali surovo prekajena klobasa
• mehki sir (tip mozzarella)
• kumare in paradižnik
• olive in olive brez koščic
• nabodala za kanapeje

Kuhanje: rezine bagete posušite v pečici, medtem klobaso in paradižnik narežite na tanke kolobarje, kumaro pa na vzdolžne rezine. Na vrh bagete položite plast sira, na vrh položite krog paradižnika. Naslednja plast v kanapeju je klobasa ali šunka, zložena kot pahljača, nanjo je s harmoniko položena rezina kumare, na vrhu kanapeja pa je pritrjeno nabodalo z nanizano olivo ali olivo.

russianfood.com

okusno in preprosti recepti prigrizkov za novo leto 2017 ogromno. Toda njihov glavni poudarek bo praznična dekoracija- Ognjeni petelin bo vesel, ko bo na vaši mizi videl svoje svetle "pernate" dvojnike. Prav tako ne pozabite z ljubeznijo namakati posode, dobro razpoloženje in nasmeh - potem bo lastnik prihajajočega leta zagotovo prinesel srečo, materialno blaginjo in neizmerno srečo v vašo hišo!

Srečno novo leto vam!

Okusne solate in okusne predjedi so obvezne za vsakogar praznična pojedina. Še posebej skrbno sestavimo jedilnik. Želim, da so vsi gostje presenečeni nad lepoto in dobrega okusa kuhane jedi.

Solato lahko nadevamo s kuhanimi jajci, profiteroli in še marsikaj. Tukaj vaša domišljija ni omejena z ničemer!

Predjed iz profiterolov, polnjenih s solato Olivier

Preprosti in okusni božični prigrizki

Klasike žanra hladnih predjedi v ruski kuhinji lahko varno imenujemo žele in vse vrste aspika. Aspik in aspik se običajno pripravljata pozimi, takšni prigrizki so še posebej aktualni na novoletnih praznikih.

Ideja za praznično mizo porcijski prigrizekžele ali aspik

Predlagam, da vlijemo običajen žele Silikonske oblike za kolačke. Ohlajeni žele vzamemo iz kalupov in dobimo okusno lepo porcijsko poslastico. Porcijski aspik izgleda odlično na praznični mizi.

Skoraj za vsak praznik pripravimo sirove kroglice a la Raffaello. Recept za takšno predjed je zelo preprost, temelji na.

lepa obilen prigrizek — sirove kroglice

Naribajte na drobnem graterju trdi sir, združimo s česnom in majonezo, ki smo jo prešli skozi stiskalnico. Povaljamo kroglice, povaljamo v sirnih drobtinah, naribanih rakovih palicah ali kopru. V notranjost lahko damo oreh ali mandljev oreh in olivo. pripravljena!

Topli prigrizki na praznični mizi

Poleg hladnih predjedi lahko postrežemo tudi tople/tople predjedi. Takšne prigrizke običajno pečemo v pečici ali ocvrte sestavine v ponvi. Oglejmo si podrobneje ideje vročih prigrizkov za novoletno mizo.

Pečen krompir s slanino, sirom in kislo smetano

Praznični pečeni prigrizki

Lahko postanejo navadni sendviči gurmanski prigrizek, če ga postrežemo vroče, ga vroče vzamemo naravnost iz pečice! Odličen prigrizek pride iz polnjene šampinjone pečen pod sirovo skorjo.

okusen prigrizek pečeni šampinjoni s sirom

Odlična ideja za bife - pečeni kosi piščančji file zavite v tanke trakove slanine. Je zelo nasiten in okusen vroč prigrizek!

Ideja za bife - predjed iz pečenega piščanca s slanino

Prihajajoče leto bo leto Ognjeni petelin, in da te spremljata sreča in blagostanje skozi vse leto, je vredno ustrezno pomiriti svojega lastnika. Razmislite o izvirniku in zanimivosti s fotografijami, ki se popolnoma prilegajo praznični mizi.

Nasvet: pri nakupu sestavin za novoletne praznike dajte prednost živilom rdeče in oranžne barve ter tistim, katerih barva je prisotna v naravnih barvah ptic. Na primer, recepti, ki vsebujejo rdeče paradižnike, papriko, korenje, jabolka in redkvice, so odlični za počitnice.

Prisotnost perutninskih jedi na mizi v letu petelina ni priporočljiva. Prigrizke za novoletno mizo 2017 lahko postrežemo tako hladne kot vroče. Zaradi raznolikosti ne smete biti omejeni na eno vrsto jedi, zato predlagamo, da pripravite različne recepte po naših receptih. kulinarične mojstrovine za novo leto.

Ideje za novoletne prigrizke

Polnjeni šampinjoni

Sestavine:

• Cele gobe (ne zelo majhne);
• kisla smetana;
• sončnično olje za cvrtje;
• sol poper.

• Gobam odstranimo peclje s klobukov in jih nasekljamo. Klobuke za zdaj pustite ob strani.
• Čebulo drobno nasekljamo, dodamo krakom, posolimo, popopramo in mešanico rahlo prepražimo na sončničnem olju.
• Dal sem 3 žlice. žlice kisle smetane, zavremo in ohladimo.
• Mešanici dodamo nariban sir in z njim napolnimo gobje klobuke, ki jih posolimo.
• Klobučke zložimo na pekač in pečemo približno 25 minut na 220 stopinjah. Rezultat je prefinjen in originalna jed.

Rafaelki olive

Ljubitelji oljk bodo navdušeni nad naslednjo izvirno predjedjo.
Sestavine:

• Olive brez koščic;
• Oreh;
• 100 g sira;
• česen;
• majoneza;
• rakove palice.

• Olive prerežemo na pol in v vsako polovico položimo košček oreha.
• Naribajte sir, česen, premešajte in dodajte majonezo po okusu.
• Povežite dele oreha in jih povaljajte v pripravljeni majonezni masi.
• Rakove palčke drobno sesekljajte in v njih povaljajte orehe. Jed za novo leto je pripravljena!

Rolada z lososovim sirom

Za tiste, ki imate radi hladne ribje predjedi, bo ta jed po vašem okusu.
Sestavine:

• 500 g ne zelo slanega lososa v rezinah;
• Kremasti sir;
• 2 kos. rdeča paprika;
• 2 žlici sladki hren;
• koper svež.

Napredek kuhanja:

1. Rezine rib položite na folijo tako, da se njihovi robovi dotikajo drug drugega.
2. Sir naribamo in zmešamo s hrenom in drobno narezanim koprom. Z nastalo mešanico premažite lososa, plast naj bo precej debela.
3. Papriko narežite na tanke trakove in jih razporedite po ribah čez sirno mešanico.
4. Ribo zvijte v zvitek, jo tesno zavežite s folijo in pustite nekaj ur v hladilniku. Pripravljen obrok za novoletne praznike jed narežemo na kolobarje.

Polnjene rakove palčke

Če obožujete hladne predjedi zaradi dejstva, da so še posebej hitro pripravljene, si za novoletne praznike obvezno oglejte ta recept.
spojina:

• Rakove palčke;
• predelani sir;
• česen;
• majoneza;
• konzervirani koščki ananasa

Napredek kuhanja:

1. Odmrznite palčke in jih previdno odvijte, pazite, da jih ne strgate.
2. Naribajte sir in ga zmešajte z drobno sesekljanim česnom, dodajte majonezo.
3. Z nastalo maso namažite raztegnjene palčke, na sredino položite majhen košček ananasa.
4. Zvijte rakove palčke in pošljite 2 uri v hladilnik.

Nasvet: Ker ima petelin rad sveža zelišča, ne zamudite priložnosti, da jih okrasite. Novoletne jedi. V obrokih uporabite peteršilj zelena čebula, koper - tako bo miza za novo leto postala še svetlejša in bolj barvita.

Sušenje polnjeno

Vaši prigrizki za novoletno mizo 2017 bodo idealno dopolnili polnjene sušilnike - izvirna jed s harmoničnim okusom, poleg tega pa je enostavna za pripravo.
Sestavine:

1. 500 g sušilnikov;
2. 1 liter mleka;
3. 2 srednji čebuli;
4. 700 g mletega mesa
5. 100 g sira
6. česen;
7. koper.

1. Sušilnike namočite v mleko, vendar ne preveč: naša naloga je, da se nekoliko zmehčajo.
2. V mleto meso dodajte majonezo, čebulo, česen, koper, sol in začimbe po okusu.
3. Zmehčane sušnike razporedimo po pekaču, nanje položimo pripravljeno mleto meso, potresemo s sirom.
4. Sušilnike damo v ogreto pečico in pečemo 20 minut na 200 stopinj.
5. Ohlajenega sušenja ne pozabite okrasiti z zelišči.

Namig: sušenje lahko polnimo z zelenjavo, kot je prikazano na fotografiji. Če želite to narediti, preprosto zamenjajte mleto meso z jajčevci, bučkami, dodajte paprika, korenje ali drugo zelenjavo, odvisno od vaših želja.

Mini nabodala s kozicami

Sestavine:

• 200 g kozic brez lupine;
• 75 g sladke paprike;
• 1 čebula;
• 1 paradižnik;
• 1 limona (za okrasitev jedi);
• sojina omaka;
• olive;
• Bazilika;
• listi zelene solate za dekoracijo;
• sol in začimbe.

Recept:

• Začinimo kozice in jih prepražimo, da se zmehčajo.
• Papriko in drugo zelenjavo narežemo na večje kocke in začinimo sojina omaka. Pustite marinirati 40 minut.
• Pripravljeno zelenjavo razporedimo po žaru in jo pražimo do mehkega.
• Na nabodala izmenično nanizajte kozice in zelenjavo.
• Vroče mini kebabe za novo leto postrezite na mizo in jih okrasite s solato.

Havajski toast

• šunka;
• kruh za toast;
• konzervirani ananas v obročkih (lahko svež);
• olive (izkoščičene);
• sir v rezinah;
• maslo.

Napredek kuhanja:

• Kruh segrejemo v ponvi, da se na njem pojavi skorjica.
• Popečen kruh premažemo z maslom in nanj položimo rezine šunke.
• Na vrh položite ananas in na sredino olivo. Po vrhu potresemo nariban sir.
• Pridrži nekaj toasta vroča pečica da se sir stopi. In vaš toast je pripravljen!

Škampi v testu

Sestavine jedi:

• 250 g kozic brez lupine;
• 2 žlici moka;
• 1 žlica škrob;
• 1 jajce;
• sol po okusu;
• sončnično olje.

1. Stepite osoljeno jajce, mu dodajte moko in škrob. Zmešamo, da dobimo testo in vanj pomočimo kozico.
2. V segreti ponvi zlato rjavo popečemo kozico.
3. Ocvrte kozice razporedimo po pergamentnem papirju, da se odvečno olje odcedi.
4. Pred serviranjem lahko jedi okrasite s solato in limono kot na sliki.

Canape s kuhano svinjino

Sestavine:

• Kruh za toast;
• kuhana svinjina;
• maslo;
• olive;
• sveže kumare;
• svež koper;
• nabodala.

• Kruh osušimo v ponvi do zlato rjave barve in ga malo premažemo z oljem.
• Po vrhu položite rezine slanine.
• Kumare po dolgem narežemo na tanke trakove.
• Sedaj nataknite 1 olivo na nabodalo, nato pa s harmoniko nanizajte rezino kumare.
• V kruh zapičite nabodalo, kot je prikazano na fotografiji - in prigrizek je pripravljen. Vrh okrasite s svežimi zelišči.

Prigrizki so tisto, za kar se pripravlja naglo ko so gostje že na poti, pa gos z jabolki in zeliščaše v pečici. In tukaj na pomoč pridejo vse vrste tartletov, kanapejev, sendvičev, polnjena zelenjava in tako naprej.

Na primer, lahko skuhate izviren praznični prigrizek - puff prigrizek torta z jetri polenovke po našem receptu. Vneta gostiteljica vedno hrani pripravljeno listnato pecivo. Za to torto boste potrebovali tri. Za nadev vzamemo 2 pločevinki jeter trske, zelenice: peteršilj, čebulo, koper, kozarec mehke skute, žlico majoneze in eno veliko vloženo kumaro. Prva plast nadeva je sir z drobno sesekljano kumaro, druga - jetra trske, pretlačeno z vilicami in pomešano z majonezo in zelišči. Pustite, da se torta namaka 15 minut - in lahko postrežete.

Gostje bodo cenili Novoletni recept sendviči s papalinami. Potrebovali boste rženi ali črni kruh, papaline, oljke in sveža kumara. Papaline vzamemo iz kozarca in položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. Z vilicami odlomite repke in ribo malo pretlačite. Papaline damo na kruh in segrevamo v mikrovalovni pečici 15 sekund. Na vrh položimo narezane olive in tanke rezine kumare.

Slanine zvitki

Mnogi ljudje imajo radi slanino ali prekajene goveje zvitke. Rezine tanko narezanega mesa zvijemo v cev in napolnimo z naribanim sirom z majonezo in česnom. Da predjed ne razpade, jo morate narezati na nabodalo ali zobotrebec, po želji okrasite z grozdjem. Čas kuhanja je približno 15 minut.

Gostom bodo všeč tudi vroče žemljice z mesni nadev, čebulo in pekoča omaka. Iz že pripravljenih kupljenih žemljic odstranimo drobtine. Klobase, kuhano meso ali šunko drobno narežemo, popražimo skupaj s čebulo in nadevamo žemlje. Zmešajte majonezo in čili. Nalijte nadev, na vrh dodajte sesekljan paradižnik, potresite z naribanim trdim sirom in pošljite v pečico za nekaj minut, dokler se sir ne stopi.

Pripravite zelo hitro polnjeni paradižniki. Odrežite vrh paradižnika, odstranite lupino in ločite sok. Mezgi dodamo vložene oz soljene gobe in listna solata in drobno sesekljajte. Dodamo začimbe, sol, premešamo in z mešanico nadevamo paradižnik. Čas priprave te predjedi je približno 5 minut. Če je že pripravljen kuhan krompir, ga lahko nadevate s solatno-gobovo mešanico in segrejete.

Odličen prigrizek za novo leto petelina 2017 bo cvetača v začinjenem testu. Testo pripravimo iz jajc, moke in žlice mleka z dodatkom soli, pekoča paprika in kumino. V globoki ponvi na močnem ognju segrejte sončnično ali olivno olje. V zmesi povaljajte cvetke cvetače in jih zlato rjavo popecite v ponvi.

Različni kanapeji bodo ugajali vsem. Lahko jih naredite iz zelenjave s sirom Adyghe, iz sadja, iz rib, prekajeno meso- vse je odvisno od spretnosti in domišljije gostiteljice!

Ostalo ga je zelo malo in mnoge gospodinje si prebijajo glavo s sestavljanjem praznični meni. Tukaj boste našli pravila in recepte za okrasitev novoletne mize.

Novo leto 2017 po vzhodnem koledarju velja za leto, ki velja za najbolj družabno, ogenj pa simbolizira vitalna energija ki stremi k rasti in uspehu. Zato se morate pri pripravi praznovanja novega leta lotiti z navdušenjem in svetlimi idejami.

Pri postavljanju mize uporabite rdeče in zlate barve, za redčenje svetlih barv pa sta bela in srebrna popolna. In seveda ne pozabite na sveče!

Kako narediti novoletni meni

Verjeti v znamenja je čisto osebna stvar, vsekakor pa morate vedeti, kako pritegniti srečo Ognjenega petelina in ga znati pomiriti, saj je silvestrovo noč čarovnije. Če želite to narediti, morate upoštevati odvisnosti in okuse čudovite in svetle ptice.

Petelin je varčna, a ne požrešna žival. Praznična miza mora pokazati vaše bogastvo, hkrati pa ne sme počiti od obilja hrane in jedi. Jedi so lahko čim bolj enostavne, ne pretirano zapletene in eksotične.

Pogosto na praznični mizi lahko vidite ocvrt piščanec, raco ali drugo ptico. Ampak ne na silvestrovo. Takšno hrano morate prenehati jesti. Prisotnost perutninskega mesa je lahko le v solatah in v majhnih količinah. Zato bi morali dati prednost svinjskim, telečjim, govejim in ribjim jedem. Prav tako ne postavljajte na mizo polnjenih jajc.

Na mizi v letu ognjenega petelina naj bosta zelenjava in sadje, tako v solatah kot v rezinah. Ne pozabite na sladico. Najbolje je narediti pito ali torto.

Recepti za glavne jedi za novo leto 2017

Za to jed boste potrebovali naslednje izdelke: 1 kg fileja lososa, 300 ml smetane z največ 10% maščobe, 150 g sira, 1 čebulo, sol in začimbe po vašem okusu.

Prvi korak je priprava omake. Kremo je treba vliti v majhno skledo. Dodajte jim sol in začimbe. Začimbe so lahko vse. Če smetani dodate malo limoninega soka, se omaka zgosti in po konsistenci spominja na tekočo kislo smetano.

File lososa narežite na majhne koščke in položite na pekač, predhodno namaščen z rastlinskim oljem. Fileje prelijemo z omako in pustimo stati 20 minut, nato pa kose lososa potresemo z naribanim sirom. Zdaj morate pekač poslati v pečico, segreto na 180 stopinj. Ribe je treba peči 30-35 minut.

Za okras boste potrebovali: 10 večjih ali 15 srednjih krompirjev, 2 beljaka, začimbe in olivno olje.

Najprej morate narediti rahlo testo, v katerem se bo kuhal krompir. Za to dobro stepemo beljake. Krompir je treba narezati na rezine in vmešati v stepene beljakovine. Nato dodajte vse začimbe po svojem okusu. V pekač dodamo majhno količino oljčnega olja in položimo rezine krompirja. Po želji lahko po vrhu potresete zelišča. Krompir pečemo pri 220 stopinjah približno 40 minut. medtem ko je treba krompir premešati vsakih 10-15 minut.

Svinjski zvitki s suhimi slivami in sirom

Sestavine: 1 kg svinjski vrat, 200 g sira, 200 g suhih sliv, 250 g kisle smetane, največ 25% maščobe, 1 žlica olivnega olja, 4 žlice gorčice v zrnju, 2 žlički posušene bazilike, sol in poper po okusu.

Prvi korak je priprava suhih sliv. Da bi to naredili, ga je treba namočiti topla voda za otekanje. Svinjino dobro sperite in narežite na vzdolžne trakove debeline 2 centimetra (meso naj bo razrezano čez vlakna) in dobro potolčite.

Kislo smetano zmešamo z maslom, gorčico, baziliko in začimbami. S to omako morate vsak kos mesa namazati na obeh straneh. Pustite, da se meso vzhaja 10-15 minut. Zdaj morate suhe slive dobro posušiti in jih narezati na majhne koščke, prav tako narezati sir.

Zdaj je treba sir in suhe slive položiti na ¼ svinjine in previdno zviti zvitek. Zvitke položimo na pekač in pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro.

In tukaj je še nekaj receptov za druge jedi za novoletno mizo

Recepti za solate za novo leto 2017

Za solato potrebujete: 1 pločevinko konzerviranega lososa, 250 g sira, 1 majhen paradižnik, 1-2 žlički limoninega soka, zelenjavo - koper in peteršilj, 1 paket krekerjev.

To solato je zelo enostavno narediti. Ribe damo v skledo in jih z vilicami dobro sekljamo, dodamo nariban sir in limonin sok. Iz dobljene zmesi oblikujemo stožec. Zdaj pa se lotimo okraševanja božičnega drevesa. Če želite ustvariti učinek puhastih tačk, morate uporabiti zelenje. Iz paradižnika smo izrezali zvezdo in igrače. Igrače lahko naredimo tudi iz granatnega jabolka in oliv.

Krekerji so potrebni, da je solato priročno jesti.

Upoštevajte, da stožca ne morete oblikovati, ampak zmes položite na krožnik in jo oblikujte, kot je prikazano na spodnji fotografiji.

Potrebne sestavine: 200 g piščančjega fileja, 3 srednje veliki krompirji, ½ pločevinke koruze, 150 g korejsko korenje, 1 šopek peteršilja, 3 žlice majoneze, 1 šopek zelene solate, sol po okusu.

Piščančji file skuhamo in drobno sesekljamo. Piščancu dodamo koruzo, korenje, drobno sesekljan peteršilj, sol in majonezo. Temeljito premešati.

Krompir narežemo na tanke trakove in prepražimo rastlinsko olje do zlato rjave barve in dodajte v skledo s piščancem. Ponovno premešajte. Zdaj morate poiskati posodo, nanjo položiti liste solate in na vrh položiti solato. Po želji lahko vrh okrasite z zelišči, paradižniki ali redkvicami.

Prigrizki na novoletni mizi

Prigrizek "Riblja kost"

Za prigrizke potrebujete: 1 tanek lavaš, 250 g skute, 100 g parmezana, 2 kosa rdeč bolgarski poper, 20 kosov oliv, 1 šopek listov solate. Po želji je modno vzeti svežo baziliko.

Najprej morate pripraviti nadev.

V globoko skledo damo skuto in dodamo na drobno nariban parmezan, drobno narezane olive in papriko.

Na mizo položite oprijemljivo folijo in položite liste solate, na vrh pa položite pita kruh. Previdno razrežite na 4 enake kose. Na vsak del damo nadev in previdno zvijemo svaljke. S prsti oblikujte trikotno obliko. Zdaj je treba zvitke postaviti v hladilnik za 2 uri. Vzemite ven, odstranite prozorno folijo in narežite na majhne koščke. Vsak kos nabodemo na nabodalo. Na dno božičnega drevesa položite polovico oljke.

Izdelki: 300 g trske (lahko sveže ali konzervirane), 7 krompirjev, 3 jajca, 2 kumari, 1 šopek zelene čebule, 400 g sira, 1 rdeča in 1 rumena paprika, 1 zavitek majoneze in začimbe po okusu.

Trsko skuhamo, ločimo od kosti in drobno sesekljamo. Če ste vzeli trsko v kozarcu ali drugo ribo, jo samo gnetite. Krompir je treba pretlačiti. Jajca drobno nasekljamo ali naribamo na drobno. Zdaj morate zmešati vse sestavine, začimbe in dodati majonezo, tako da lahko zvijete majhne kroglice.

Zdaj morate pobarvati kroglice. Če želite to narediti, morate na različnih krožnikih zelo drobno sesekljati papriko, kumare, zeleno čebulo. Vsako kroglico dobro razvaljajte v enem od krožnikov in položite na krožnik.

Za barvanje kroglic lahko uporabite vse izdelke, vse je odvisno od vaših okusnih želja.

Ideje za rezanje na novoletni mizi

Na praznični mizi naj bodo zagotovo zelenjavni, mesni in sadni narezki. Sesekljane izdelke lahko preprosto položite na posodo, lahko pa pokažete tudi ustvarjalnost in domišljijo.

Video: "Jedilnik za novo leto 2017"

Srečno novo leto!