Hladna predjed zavitek iz tankega pita kruha. Lavash roll: korak za korakom recept s fotografijo

Kaj lahko zavijemo v pita kruh

Obilen prigrizek dobite z dodatkom:

• meso - svinjina, govedina, jagnjetina, piščanec ali puran, ki je ocvrto, dušeno ali kuhano v počasnem kuhalniku;
• ribe - soljene, prekajene, kuhane, ocvrte, pečene;
• zelenjava - sveža, vložena ali po toplotni obdelavi;
• mlečni izdelki - sir, skuta;
• jetra in ledvice;
• gobe;
• testenine in različna žita;
• morski sadeži - kaviar, školjke in rakovice.

Kakšno omako lahko uporabimo

Majoneza je kot nalašč za pita kruh, še posebej domač. Pripravimo jo tako, da rumenjake stepemo s sladkorjem, soljo in gorčico. V to mešanico postopoma vlijemo malo olja in ko dobi konsistenco testa, kis. Za obogatitev okusa lahko omaki dodamo limonin sok, strt česen, kečap, drobno sesekljane kisle kumarice.

Uporabite lahko tudi kislo smetano-majonezno omako, ki poleg dveh glavnih sestavin vključuje zelišča, česen, poper in sol. Drobno narezane sestavine najprej prelijemo s kmečko kislo smetano z 20% maščobe, nato z domačo majonezo in dodamo začimbe.

Kako postreči zvitek lavaša

Vse je odvisno od nadeva, saj nekateri recepti predlagajo ocvrte ali pečene zvitke. In če je nadev sladek, ga lahko pred serviranjem prelijete s sirupom, slan - okrasite z zelišči. Zvitek lahko narežemo na porcije in postrežemo v obliki zvitkov.

Ali je mogoče zamrzniti za prihodnjo uporabo?

To je nesprejemljivo. V zamrzovalniku se pita kruh ne namoči in tekočina iz nadeva zamrzne, kot navadna voda. Ko se odmrzne, se zvitek enostavno razleze.

Najboljši recepti za pita zvitke z različnimi nadevi

S piščancem

Sestavine:

• 230 g tankega armenskega lavaša;
• 300 g piščančjega fileja;
• 100 g topljeni sir;
• 4 žlice. žlice kisle smetane;
• sol;
• poper;
• ½ šopka zelenja;
• rastlinsko olje.

Piščančje prsi skuhamo do kuhanja, ohladimo. Meso preverite v mlinčku za meso. Dodajte nekaj soli in popra.

Topljeni sir nastrgamo na srednje strgalo in dodamo nasekljanemu piščancu. V to mešanico dajte zelenjavo in kislo smetano, premešajte. Nadev razdelite na pol.

Pita kruh narežemo na 3 enake dele. Na en del pita kruha položite del nadeva in ga razporedite po celotni površini. Pokrijemo z drugim delom pita kruha, nato razporedimo preostanek nadeva in pokrijemo s tretjim delom pita kruha.

Pito zavijte z dolge strani, da naredite en velik zvitek. Zavijte v folija in pustimo 20-30 minut, da se nadev prepoji.

Odstranite folijo in zvitek narežite na 3 cm velike kose, ki jih položite vročo ponev z rastlinskim oljem in prepražimo na obeh straneh.

Recept za lavaški zvitek s šunko in sirom

Sestavine:

• 2 armenski lavaš;
• 150 g majoneze;
• 3 stroki česna;
• 2-3 vejice kopra;
• 100 g sira;
• 4 kosi šunke.

V skledi zmešamo majonezo in drobno sesekljan česen. Sir naribajte na majhnem strgalu. Šunko in zeleno sesekljamo.

Razvaljajte list pita kruha, ga namažite z majonezo, dodajte ½ sira, šunko in zelenjavo. Vse pokrijemo z 2. listom pite in ponovimo isto. Zavijte zvitek in ga postavite v hladilnik za impregnacijo. Po nekaj urah vzemite poslastico in jo postrezite k mizi.

Lavash zvitek z rakovimi palicami in jajci

Sestavine:

• 3 listi pita kruha;
• 200 g trdega sira;
• 4 kuhana jajca;
• 150 g predelanega sira;
• 200 g rakovih palic;
• 150 g majoneze;
• koper;
• 1-2 stroka česna.

Prvi list na tanko namažemo z majonezo in položimo na vrh rakove palice narežemo na tanke rezine. Pokrijte z drugim listom.

Mehki topljeni sir zmešamo s sesekljanim česnom in s to mešanico namažemo drugi list. Vse pokrijte s tretjim listom in namažite z majonezo.

Jajca trdo skuhamo in ohladimo hladna voda. Naribajte na drobno, dodajte sesekljan koper. Ta nadev položite na vrh. Vse 3 pita kruhke zvijte v čvrst zvitek. Zavijemo ga v prozorno folijo in postavimo v hladilnik. Pred serviranjem jed zarežemo s podložki in okrasimo.

Lavash zvitki z lososom in topljenim sirom

Sestavine:

• 200 g rahlo soljene ribe;
• tanek pita kruh;
• 250 g predelanega sira;
• šopek svežih zelišč.

Ribi najprej odstranimo kosti. File narežemo na tanke rezine, meso ločimo od kože. Oplaknite, posušite sveža zelišča, drobno sesekljajte. Pita kruh položite na živilski film. Dobro ga namažemo s sirom, tako da popolnoma prekrije površino. Kose rib položite na vrh na majhni razdalji drug od drugega. Po vrhu jih potresemo z zelišči. Pita kruh nežno zvijte v zvitek in ga postavite v zamrzovalnik za 10 minut. Vzamemo in narežemo na rezine.

Lavaš s klobaso in korejskim korenčkom

Sestavine:

• tanek list lavaša;
• 2-3 čajne žličke majoneze;
• kuhana klobasa, 100 g;
• korenje v korejščini, 100 g;
• zelenje

Celoten list pita kruha namažite z majonezo. rezati kuhana klobasa majhne kocke in drobno sesekljajte zeleno. Nadev položite na list. Zavijte tesen zvitek in ga postavite v hladilnik za impregnacijo, potem ko ga zavijete s filmom. Po približno 2 urah posodo odstranimo in narežemo na nekaj centimetrov debele rezine.

Lavash zvitki z rakovimi palicami in sirom

Sestavine:

• 150 g rakovih palic;
• pita;
• 200 ml. majoneza;
• 100 g predelanega sira;
• 3 kokošja jajca.

Odmrznite in drobno sesekljajte rakove palčke. Dodamo drobno sesekljano kuhana jajca. Mešanico namažite z majonezo. Topljeni sir naribamo in dodamo nadevu.

List pita prerežemo na pol in po celotni površini razporedimo nadev. Zvijte zvitek in ga 20 minut položite na impregnacijo. Jed narežemo na kose debeline 3-4 cm, zvitke zložimo na krožnik in postrežemo.

Sladka zvitka lavaša

Sestavine:

• tanek list lavaša;
• 1-2 jabolka;
• pol limone;
• 1 st. žlica masla;
• jajce;
• 2-3 žlice. žlice medu;
• sladkor v prahu.

Jabolka drobno sesekljajte. Zdrgnite limonina lupina. Koščke sadja položite v ponev in dodajte malo vode. Na zmernem ognju dušimo 5 minut. Nadev preložimo na krožnik in ohladimo.

Penasto stepemo maslo in jajca. Jabolkom dodajte med. List pita kruha namažite z jajcem in maslom, nanj položite nadev in zvijte zvitek. Pečemo pri 180 stopinjah do zlato rjave barve. potresemo sladkor v prahu, narežite pita kruh na koščke.

Top 5 nadevov za tanke pita zvitke

Z gobami in sirom

Sestavine:

• kup kopra;
• šopek peteršilja;
• 300 gr. sir;
• 450 g vloženih šampinjonov;
• majoneza.

Začinite z majonezo s sesekljanimi zelišči, gobami in naribanim sirom.

z mletim mesom

Sestavine:

• mleto svinjsko in goveje meso;
• korenček;
• listi zelene solate;
• paradižnik;
• majoneza;
• 50 g sira;
• zelenice;
• 2 stroka česna.

Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi. Po 3 minutah dodamo naribano korenje in pražimo do delne kuhanosti. Mleto meso damo k zelenjavi in ​​pustimo v ponvi 25 minut, dodamo začimbe. Paradižnik narežemo na okrogle kose, liste solate operemo in osušimo. Majonezo zmešajte s sesekljanim česnom, dokler ne dobite omake. Naribamo sir. Vse sestavine bodo izmenično položene na liste pita kruha: cvrtje in mleto meso na prvem, zelena solata in paradižnik na drugem, majonezna omaka in sir na tretjem.

Z ribami

Sestavine:

• 3 jajca;
• banka ribjih konzerv;
• 4 stroki česna;
• majoneza;
• 200 gr. sir;
• zelenje.

Kuhana jajca drobno sesekljajte ribje konzerve z vilicami naribajte sir. Zmešajte sesekljana zelišča, česen in majonezo.

Z zelenjavo

Izdelki:

• 2 čebuli;
• korenček;
• 250 gr. sveži šampinjoni;
• kečap;
• zelenje.

V ponvi prepražimo na kocke narezano čebulo, gobe, korenje. Pripravljen nadev potresemo z zelišči. Preden položite nadev, pita kruh obrišite z mešanico kečapa in kisle smetane.

Z gobami

Sestavine:

• 50 g šampinjonov;
• 200 g masla;
• strok česna;
• trdi sir;
• topljeni sir z okusom gob;
• sol in poper.

Iz članka, ki vam je bil predstavljen, se lahko naučite, kako pravilno in skoraj profesionalno kuhati pita zvitek. Fotografije, kuharski recepti po korakih in nasveti o kombiniranju živil in začimb vam bodo pomagali hitro obvladati to vsestransko jed.

armenski lavaš

Supermarketi prodajajo že pripravljene pakete pšenična moka. So veliki, zelo tanki in elastični listi nekvašeno testo. Pri njihovi izdelavi se ne uporabljajo konzervansi, le moka, voda in sol. Zato je njihov rok trajanja zelo omejen. Dva do štiri pakiranja zadostujejo za dobro večerjo majhne družine. Pita kruh lahko spečete sami, v domača pečica, vendar nikoli ne bo tako tanek kot že pripravljen armenski lavaš iz trgovine. Dejstvo je, da se testo za njih valja skozi posebne gredi. Enakomerno razvaljamo z valjarjem nekvašeno testo to zmore le velik profesionalec. In pekač je zaradi relativno majhne velikosti zelo omejujoč. Priprava testa, valjanje in peka lahko traja pol dneva. Za zaposleno žensko to ni zelo priročno. Veliko lažje je uporabljati že pripravljeno.

domači lavaš

Če še vedno želite narediti testo sami, vzemite 5 skodelic moke, presejte skozi fino cedilo, pomešajte s soljo in zamesite testo z enim kozarcem vode. Biti mora dovolj mehak, da se lahko zvije v kepo, vendar se ne sme oprijemati rok. Po potrebi dodamo moko. Da bo testo bolj elastično, ga petnajstkrat udarite po mizi, nato pa ga za pol ure postavite v hladilnik, na zgornjo polico. Razvaljamo z valjarjem čim tanjše. Pecite v vroča pečica približno pet minut. Lavash bo sprva krhek. Za mehčanje ga pokrijte z vlažno brisačo. Po 30 minutah ga lahko uporabimo za zvitek.

Hitra poslastica za različne priložnosti

Recepti za pita zvitke, predlagani v članku z različne nadeve pomagajo, da se ne mučite z izbiro, s čim jih napolniti in kako jih zaviti. Odločiti se morate le, katero boste izbrali – mesno, ribjo ali vegetarijansko. Vsaka tukaj opisana je okusna, pita zvitek. Tudi prelivov, katerih fotografije vidite, ni težko pripraviti. Za kuhanje preprost zvitek ni potrebno več kot pol ure. Če obvladate recepte za pita zvitke z različnimi nadevi, potem boste za vedno rešili problem, kaj vzeti na piknik in kako nahraniti nepričakovane goste.

Predjed z dimljenim lososom in avokadom

Potrebovali boste dva lista pita kruha, stopljena Kremasti sir, lososov file, avokado in svež koper.

S silikonsko krtačo nanesite sir na pita kruh, odmaknite se od enega roba za 5 cm, enakomerno potresite z drobno sesekljanim koprom. Na krop položimo rezine avokada in lososa. Po želji lahko dodamo nekaj obročkov čebule. Zvijte v tesne svaljke.

Če se vam pri zlaganju zdi, da nadev ni zelo enakomerno razporejen, praznino zapolnite s koščki lososa. Zvitke zavijte v plastično folijo in ohladite. Različne pita zvitke je lažje rezati, če so rahlo zamrznjene.

Poleg tega bo film zaščitil pred izsušitvijo, če zvitkov ne nameravate jesti naenkrat. Vendar jih ni mogoče hraniti dolgo časa. Najbolje jih je pojesti v 3-4 urah po pripravi.

Recepte za zvitke lavaša z različnimi nadevi na osnovi topljenega sira lahko dopolnite še z enim.

Zvitki s svežimi kumarami

Za kuhanje potrebujete pita kruh, sveže kumare in sol.

Naredite močno fiziološko raztopino in vanjo potopite na tanke kolobarje narezane kumare. Po 10 minutah odstranite, sperite in posušite. Lavaš namaz s sirom. Ne pozabite zamakniti robov, da ne bo neprijetnosti pri zlaganju. Kumare položite v enakomerno plast čez sir.

Pita kruh zvijte v tesen zvitek, ga malo zamrznite v hladilniku, da sir postane trši in izdelek lažje režete. Zvitek narežemo na kolute in pritrdimo z zobotrebci. Slike prikazujejo zaporedno sestavljanje zvitka lavaša. fotografija korak za korakom ponazarja načine serviranja te jedi k mizi.

Rolada s šunko

Za zvitek boste potrebovali:

• 4 listi pita kruha;
• 8 tankih rezin šunke;
• 1 dolga sveža kumara (narezana na dolge ozke trakove)
• 2 avokada (olupljena in narezana na rezine)
• 250 g feta sira, skute ali topljenega sira;
• listna solata (trgajte z rokami);
• sol in mleti poper okus.

Vse sestavine razdelite na štiri enake dele in jih enakomerno položite na vsak list pita kruha, tako da jih postavite blizu spodnjega roba. Stopite nazaj na desno stran 7-8 cm od reza. To stransko vdolbino položite na nadev. Nato zavijte tesen zvitek, tako da nadev položite tako, da leži tesno, vendar ne štrli čez levi odprti rob pita kruha. Od prvič se morda ne bo izkazalo zelo lepo in urejeno. Ne obupajte. Nekaj ​​poskusov - in zavrteli jih boste odlično.

Lavash roll s korenjem

Za šest zvitkov treh velikih listov pita kruha iz pšenične moke (po možnosti polnozrnate) bodo potrebni naslednji izdelki.

Za testenine:

• suhe marelice - 6 kosov;
• česen - 2 stroka;
• jedra orehi- 1/3 skodelice;
• sveže sesekljan cilantro - 3 žlice;
• oljčno olje - 6 žlic;
• naravni sadni kis - 1 čajna žlička (lahko ga nadomestite z vinom, šerijem ali jabolčnikom);
• sol in sveže mlet poper po okusu.

Za marinado:

• alepski poper - od ¼ do ½ čajne žličke (ali čili v prahu po okusu);
• sveže korenje - 1 kg;
• drobno sesekljan svež koper - 3 žlice (ali sesekljani listi sveže mete - 2 žlici);
• sveže stisnjen limonin sok - 1 žlica.

Za omako:

• naravni jogurt - 3 skodelice;
• sveže iztisnjen sok iz cele limone;
• pire iz 1 stroka česna;
• 1/3 skodelice olivno olje.

Posušene marelice prelijemo s pol kozarca vrele vode. Po 5-10 minutah, ko se zmehča, vzamemo iz vode, osušimo in narežemo na majhne kocke. S kuhinjskim aparatom ali ročno sesekljajte česen in orehi, dajte v skledo, dodajte cilantro in suhe marelice, dobro premešajte. Prilijemo četrtino skodelice olivnega olja, kis, sol, poper in z mešalnikom spremenimo v pasto. Če postane pregosto, ga razredčimo z vodo od namakanja marelic. Pasta mora biti enostavna za nanašanje na pita kruh.

Korenje olupimo in blanširamo v vreli vodi 5 minut, ne več. Nekoliko ohladimo in narežemo na zelo tanke in dolge trakove, kot za korejsko korenje. Pripravite marinado limonin sok, preostalo oljčno olje, koper ali meto, sol in poper, vanj damo korenje, premešamo, pustimo, da se piva in namaka 15-20 minut. Če dolgo časa ni želje ali priložnosti kuhati zvitka lavaša, korejski korenček iz supermarketa bi bila dobra alternativa.

Od končnega pita kruha odrežite tri kose dolžine 25 cm, ki jih nanesite na pita kruh po celotnem območju. Korenje razdelite na tri enake dele in jih položite na pecivo na eni strani, odmaknite se 5 cm od roba.Začenši s te strani, zvijte pita kruh v tesne zvitke. Od koncev zavijte, kot za burrito. Prerežite na dva dela. Imate šest zvitkov. Prijetni so za jesti tople. Vsak zvitek segrejte v ali v ponvi brez olja na zmernem ognju, dokler rahlo ne porjavi. Postrežemo z omako. Zanjo v mešalniku zmešajte jogurt, limonin sok, česen in olivno olje.

Rolada s piščančjim mesom

Na fotografijah je zapisan recept po korakih za pita zvitek.

Na močnem ognju na olju popečemo piščanca. Kose damo v pekač, zalijemo s kozarcem vode in zavremo.

V vrelo juho po okusu damo sol, poper v zrnu, stebla zelene, peteršilj, origano, na četrtine narezano limono in celo glavico neolupljenega česna.

Pekač pokrijemo s pokrovko in postavimo v ogreto pečico za 40 minut. Po tem času izklopite pečico, vendar brojlerja ne odpirajte, dokler se sam ne ohladi.

Piščanca položite na polovico lista pita kruha, meso rahlo razdelite po vlaknih. Česen z rokami ožamemo iz lupine in dodamo k mesu. Tja dajte cvetne liste artičok, narezane olive in feta sir. Rolo zvijte, kot je prikazano na fotografiji.

Za hrustljavo skorjico pita zvitek segrejte v pečici. Bolje bo delovalo, če bo zavito kot burrito.

Sladki zvitki

Na kulinaričnih straneh najdete recepte za pita zvitke z različnimi nadevi, tudi sladkimi. Sladki zvitki so čudovita sladica. Mini zvitki izgledajo zelo elegantno. Potresemo jih s sladkorjem v prahu in cimetom. Cimet se še posebej dobro ujema z jabolki.

jagodna sladica

Sestavine za polnjenje zvitka iz enega lista pita kruha:

• armenski lavaš- 1 kos;
• jagodna marmelada- 1 kozarec.

Krema:

• mascarpone sir - 100 g;
• zmehčano maslo - 2 žlici;
• - 1 čajna žlička.

Dekoracija: sveže jagode.

Razmaz maslo celotno površino lavaša. Nato s silikonsko lopatko namažemo marmelado, odmaknemo se od roba 5 cm, zvijemo v tesen zvitek, zavijemo v plastično folijo in za pol ure postavimo v hladilnik. Ko se zvitek malo strdi, ga je treba razrezati na 8-10 zvitkov. Uporabite ali nitkajte. To bo pomagalo preprečiti, da bi se sploščil. Ravno posodo obložimo s peki papirjem in vanj položimo zvitke. Pečemo 20 minut v zelo vroči pečici. Pomembno je, da ne presušite. Morali bi biti sočni, mehki in rahlo rdeči.

Medtem ko se zvitki pečejo pripravimo kremo. Če želite to narediti, z mešalnikom stepite sir, maslo in vanilijo.

Končane zvitke nekoliko ohladite in položite na velik krožnik. Vsako rolado okrasimo s smetano in jagodami. To jed lahko zaužijemo toplo.

Kot nadev ni primerna samo jagodna marmelada, ampak tudi katera koli druga. Rolado lahko naredite s čokoladno ali orehovo kremo.

Poletne zavitke

Poleti poskusite skuhati tak zvitek s svežimi sezonskimi jagodami - malinami, borovnicami, robidnicami, borovnicami, kovačniki, murvami ali drugimi. Da nadev ne izteče, zavrite škrob in vanj položite jagode s sladkorjem.

Tudi zelo okusno sladko rolado z skutni nadev. Skuto je treba podrgniti skozi sito, zmešati s surovo jajce, sladkor in sveže jagode ali marmelado. Za boljši okus dodajte vanilijo ali cimet.

Možnosti uporabe pita kruha, predstavljene v članku, so le majhen del tega, kar je mogoče pripraviti iz njega. Poleg zgoraj opisanih lahko pripravite zvitke iz pita kruha iz ajde ali mini zvitke gurmanske torte. Na splošno je oblikovanje zvitkov, njihova strežba k mizi in izbor pijač tema za ločen velik pogovor.

Lavash roll ni samo okusen, ampak tudi zelo hitra malica.

Pripravite ga lahko ne samo za praznike, ampak tudi za vsak dan. In da ji ne bo dolgčas, naredite različne nadeve!

Obstaja ogromno možnosti za nadev za pita roll, tukaj pa so najbolj zanimivi, okusni in sočni recepti.

Nadevi za pita zvitek - splošna načela priprave

Predjed je pripravljen samo iz tankega armenskega lavaša. Razvaljamo ga na mizo, sestavine položimo in zvijemo. Nato snop pustimo nekaj časa stati in ga prečno razrežemo na poljubno široke kose. Nadev lahko položite v plasteh ali samo zmešajte vse sestavine in namažite pita kruh. Način je odvisen od vrste hrane, recepta in načina rezanja.

Iz katerih izdelkov so izdelana polnila:

Mesni izdelki;

Morski sadeži;

Mlečni izdelki, sir;

In seveda ne morete brez zelišč in dišečih začimb, ki jih lahko dodate v poljubnih količinah in po svojem okusu. In kot zavezujoče sestavine v večini receptov se uporablja majoneza, včasih maslo in mehki sir.

Recept 1: Nadev za zvitek iz rakovega lavaša s česnom

Dišeč in poceni nadev za pita kruh, ki je tudi pripravljen precej hitro. Količino česna lahko prilagodite po želji ali pa ga nadomestite z drobno sesekljano čebulo (zeleno ali čebulo).

Sestavine

200 gramov palic;

2 stroka česna;

150 gramov sira;

Majoneza.

Kuhanje

1. Jajca skuhajte, ohladite in očistite.

2. Tri fino sir, jajca in česen.

3. Dodajte drobno narezane palčke, sesekljana zelišča in majonezo. Po potrebi obilno solimo.

4. Vse premešajte, namažite pita kruh in ga zvijte.

Recept 2: Nadev za lavaški zvitek "Skuta"

Pikanten nadev z nenavadnim okusom. Nadevu za pita zvitek poleg skute dodamo kisle kumarice. Zanimivo, nenavadno, a zelo okusno in zdravo.

Sestavine

200 gramov skute;

2 kumarice;

majoneza;

Zelenje po želji.

Kuhanje

1. Vtrite paket skute za enotnost. Dodate lahko česen, majonezo in samo premagate z mešalnikom, dobite nežna krema.

2. Kumare narežemo na majhne rezine, odcedimo sok.

3. Zmešajte skutna masa s kumaricami.

4. Dodajte sesekljano zelenjavo in lahko namažete zvitek. Nadeva vam ni treba soliti, v kumarah je dovolj začimb, po želji pa lahko dodate malo črnega popra.

Recept 3: nadev za rolado z gobovim lavašem

Za ta neverjeten nadev vzamemo popolnoma vse gobe. Bomo uporabili sveži šampinjoni. Prav tako ne varčujte z zelenjem, več, svetlejši in okusnejši bo prigrizek.

Sestavine

200 gramov topljenega sira;

300 gramov šampinjonov;

2 čebuli;

Veliko zelenja.

Kuhanje

1. Šampinjone narežemo na poljubne rezine, prepražimo skoraj do kuhanja.

2. Čebulo očistimo in nasekljamo, jo pošljemo v ponev k gobam, vsebino solimo, popramo in skupaj pražimo, dokler ni popolnoma kuhana.

3. Tri topljeni sir in zmešamo z maso gob. Ocenjujemo konsistenco, če je suha, potem lahko dodate nekaj žlic majoneze.

4. Položimo pita kruh, ga napolnimo z nadevom in vse pokrijemo z zelenjem.

Recept 4: Nadev za korejski zvitek lavaša z adigejskim sirom

No, kdo ne mara korejskega korenja? Ta dišeča predjed je že dolgo osvojila vse s svojim pikantnim okusom. Zakaj torej ne bi z njim naredili zavitka?

Sestavine

200 gramov korenja v korejščini;

150 gramov sira Adyghe;

Nekaj ​​majoneze.

Kuhanje

1. Korenje ločite od soka, ga položite na desko in sesekljajte z nožem. Kosi ne smejo biti daljši od pol centimetra, sicer bomo težko izrezali lepo dokončan zvitek.

2. Adyghe sir tri ali samo zdrobite z rokami, zmešajte s korenjem. Z majonezo dosežemo želeno konsistenco.

3. Sesekljamo zelenico, jo pošljemo v nadev in lahko kuhamo zvitek!

Recept 5: Nadev za zvitek Tsarskaya Lavash z rdečo ribo

Najbolj priljubljeni so nadevi za zvitek lavaša z rdečimi ribami. Imajo izrazit okus, lepo barvo in ni sramota, da bi takšne prigrizke postregli tudi najbolj častnim gostom. Lahko vzamete katero koli ribo: roza losos, postrv, losos, losos, vendar je pomembno, da ni preveč slan.

Sestavine

Rdeče ribe;

Mehki sir;

Sveža kumara;

Kuhanje

1. Armenski lavaš namažite s tanko plastjo katerega koli mehki sir.

2. Ribo narežemo na tanke rezine, nato pa na kocke. Potresemo z lavašem. Če je rdeče ribe veliko, potem lahko preprosto pustite rezine in pokrijete celotno površino pita kruha. V tem primeru bo zvitek resnično kraljevski.

3. Kumaro narežite na tanke rezine in jo položite na ribo.

4. Potresemo z zelišči in zvijemo zvitek.

Recept 6: Nadev za prekajen lavaški zvitek s klobaso

Namesto klobase za takšno polnjenje lahko uporabite prekajeno šunko, prsi ali meso, prav tako se izkaže okusno. In namesto svežega korenja lahko daste kuhano in celo korejsko. Eksperimentirajte!

Sestavine

200 gramov klobase;

En korenček;

Sveže kumare;

Majoneza.

Kuhanje

1. Klobaso (ali meso) narežemo na majhne kocke.

2. Očistimo korenje in tri. Če se uporablja korejska solata, nato pa slamico narežemo na manjše kose.

3. Tri kumare na grobo naribajte ali narežite na kocke kot klobaso.

4. Sesekljamo zelenice.

5. Samo premešajte vse, začinite nastalo solato z majonezo. Solimo in namažemo na pita kruh.

Recept 7: Nadev za zvitek riževega lavaša

Še ena različica nadeva z rakovimi palicami, vendar je tokrat osnova riž. Zvitek se izkaže za krepkega, z aromo morskih sadežev, sojina omaka, ki se uporablja namesto soli, pa bo zvitku dodala posebno noto.

Sestavine

100 gramov riža;

8 rakovih palic;

malo sojine omake;

Majoneza in koper.

Kuhanje

1. Skuhajte riž, bolje je uporabiti žita z okroglimi zrni, so bolj mehki in idealni za polnjenje. Odlijemo vodo in operemo riž.

2. Skuhajte jajca. Drobno rezano.

3. Prav tako drobno sesekljamo palčke, sesekljamo zelenice.

4. Palčke zmešajte z jajci, rižem in zelišči. Nadev napolnimo z majonezo, sojina omaka in uporabite, kot je predvideno.

Recept 8: Nadev za zvitek Rybnaya Lavash z jajcem

Ta nadev je pripravljen na osnovi katere koli konzervirane hrane v olju. Dražja in okusnejša kot je riba, bolj razkošna bo predjed.

Sestavine

Banka konzervirane hrane;

Vsako zelenje;

100 gramov sira.

Kuhanje

1. Odprite konzervirano hrano, jo dajte v skodelico in zgnetite z vilicami skupaj z maslom. Če so kosi rib z grebenom, jih je treba odstraniti.

2. Jajca skuhajte, ohladite, očistite. Nato zdrobite na kocke ali samo tri na Rende, zmešajte z ribami.

3. Dodajte nariban sir in zelišča, vse premešajte. Običajno je iz kozarca dovolj tekočine, če pa se je nadev izkazal za suhega, lahko dodate malo rastlinskega olja ali majoneze.

4. Namažite pita kruh, zvijte.

Recept 9: Nadev za pikantno lavaško rolado s sirom in paradižnikom

Nenavadno preprost in pikanten nadev na osnovi topljenega sira. Bolje je, da uporabite mehki sir s kremasto konsistenco, da ne dodate majoneze. Potrebovali boste tudi paradižnike, goste, mesnate, bolje je vzeti rahlo nezrele.

Sestavine

300 gramov mehkega sira;

3-4 paradižnika;

3 stroki česna;

Rdeča paprika;

Kuhanje

1. Na kakršen koli način zmeljemo česen, zmešamo s sirom, dodamo rdečo papriko.

2. Pita kruh namažite z ostro maso.

3. Paradižnik prerežite na pol, nato na tanke rezine. Položite na plast sira.

4. Zelenje sesekljajte, potresite po vrhu in zvijte zvitek.

Recept 10: Nadev za zvitek mesnega lavaša

Pripravljeno na podlagi mleto meso. Lahko vzamete katero koli: govedino, svinjino, piščanca ali mešanico le-teh. Potrebovali boste tudi paprika, rdeča je boljša.

Sestavine

300 gramov mletega mesa;

Žarnica;

2 sladki papriki;

100 gramov sira;

Kuhanje

1. Čebulo naribajte, prepražite v ponvi z mletim mesom, dokler se ne zmehča. Maso solimo, popramo.

2. Papriki odstranimo pecelj in sredico s semeni. Drobno sesekljajte in zmešajte z mletim mesom.

3. Tri sir in zmešajte z ostalimi sestavinami.

4. Namažite pita kruh mesni nadev, oblikujte zvitek.

Recept 11: Nadev za pita zvitek "Jetra"

Seveda takšnega nadeva ne moremo imenovati prazničnega, vendar je idealen za zdravo in zdrav zajtrk, večerjo ali prigrizek. Lahko vzamete katero koli jetra: piščančje, svinjsko ali goveje.

Sestavine

300 gramov jeter;

Poper, sol;

5 žlic smetane;

Sveže kumare;

2 žarnici.

Kuhanje

1. Jetra narežite na koščke, prepražite v ponvi, dokler niso skoraj kuhani.

2. Čebulo nasekljamo, združimo z jetri in skupaj prepražimo do zlato rjave barve.

3. Vse skupaj damo v skodelico blenderja, prilijemo smetano, solimo. Popramo in nalomimo v pašteto.

4. Pita kruh namažite z jetrno maso.

5. Tri kumare na grobo Rende, potresemo na vrhu. Dodate lahko poljubno zelenje.

6. Zvijte rolado.

Recept 12: Nadev za piščančjo rolado

Druga možnost je zelo močan nadev, za kar potrebujete piščančje prsi in še ena stvar.

Sestavine

Ena dojka;

bolgarski poper;

180 gramov majoneze;

Svež koper;

Zeleni listi solate;

Peščica orehov;

strok česna.

Kuhanje

1. Prsi napolnite z vodo, kuhajte do mehkega, nato odstranite iz juhe, ohladite in drobno sesekljajte.

2. V blender dajte orehe, olupljen česen, dodajte majonezo in vse stepite do gladkega.

3. Razmažemo pita kruh, razporedimo liste solate po vseh predelih.

4. Dobljeno omako zmešajte s piščančjimi prsi in razporedite po listih solate.

5. Drobno narežemo bolgarski poper in koper, premešamo in potresemo z zadnjo plastjo.

6. Zasukamo zvitek, ohladimo eno uro, nato narežemo.

Da pita kruh ne postane zelo kisel in da se izdelki bolje držijo, ga lahko pred nanosom nadeva namažemo z mehkim sirom ali navadnim maslom.

Če želite zvitek razrezati na čiste kose, ga morate pol ure hraniti v hladilniku. Nadev se bo oprijel listov, zvitek bo bolj elastičen.

Večina nadevov za pita kruh vsebuje majonezo, ki je škodljiva za postavo. Vendar se da popraviti! Uporabite ga namesto tega kislo smetanovo omako s česnom. Ali pa kisli smetani dodamo le malo limoninega soka, soli in žlico že pripravljene gorčice. In uporaben preliv je pripravljen!

Narediti iz običajnega zvitka praznični prigrizek, narežemo na rezine pod kotom 45 stopinj in razporedimo po krožniku s solato. Kot okras lahko uporabite oljke, rdeči kaviar, katero koli zelenjavo in zelenjavo. Izbira je odvisna od sestave zvitka.

Če je pita kruh poškodovan, ima luknje ali razpoke, je v redu. Samo začnite zvijati zvitek s pokvarjene strani, tako da osnovna površina ostane nedotaknjena. V končnem prigrizku ne bo nič vidnega.

Najprej skuhamo krompir, ga narežemo na majhne koščke. Skuhamo v slani vodi. Nato odlijemo vso tekočino in krompir pretlačimo v pire. Mimogrede, vse skrivnosti okusnega pire krompirja smo že obravnavali v Samo opomnik - niso vse možnosti puste.

Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na rastlinskem olju. Nato ga vstavimo pire krompir. Olja ne sme biti premalo, da nadev ne izpade suh.

Liste divjega česna in vejice kopra oplaknemo pod tekočo vodo in dovolj drobno sesekljamo. Vlijemo v mešanico krompirja.

Ostaja še začiniti nadev za pita kruh s soljo in poprom. Po želji lahko dodamo še druge začimbe po okusu. Pire krompir temeljito premešajte z ostalimi sestavinami.

Tanek armenski lavaš je za udobje razrezan na 2 enaka dela. Vsakega obložimo s krompirjevim nadevom, kot je na sliki.

Previdno zvijte, da nastane tesen svaljek. Zavijte s prozorno folijo. Nato ga pošljemo, da se namaka pol ure v hladilniku.

To je priporočljivo, včasih pa pito zvitek s krompirjem in zelišči narežem skoraj takoj po kuhanju. Je tudi zelo dober.

Vzamemo iz hladilnika in prigrizek narežemo na porcije.

Ta recept za pusto pita rolado je zelo uspešen in po mojem mnenju primeren, še posebej, ko obstaja potreba po pusti prehrani.

Predjed se je izkazala za ne suho, zelo zadovoljivo, okusno in poceni. Kaj še potrebuje iznajdljiva hostesa? Dodate lahko tudi v nadev ocvrte gobe, koruza, grah, stročji fižol ali brokoli.

V zadnjem času postajajo vse bolj priljubljeni prigrizki, pripravljeni s pita kruhom. Gospodinje uporabljajo to vrsto kruha za ustvarjanje okusnih žemljic in z dobrim razlogom, saj je pita kruh zelo priročen za zvijanje. In če razmišljate o svoji postavi, potem lahko varno shranite te recepte, saj pita kruh ne prispeva k povečanju telesne teže.

Lavaš v kombinaciji z izdelki in domišljijo lahko postane ne le vsakodnevni prigrizek, ampak tudi okras za praznična miza. Tako lahka in slastni sendviči Kuhate lahko vsaj vsak dan in ga vzamete s seboj v službo kot malico. Kaj bi lahko bilo okusnejši od zvitka iz rakovih palic ali piščančjih prsi, že ob omembi se že pojavi apetit.

Zvitek z mletim mesom, pečenim v pečici

Če se odločite razvajati svoje najdražje okusna poslastica, potem lahko varno preizkusite ta recept, ki vključuje naslednje izdelke:

• mleto meso - 0,7 kg;
• paradižnik - 2 kos;
• pita - stvar;
• čebula - 2 glavi;
• zelenice - po okusu;
• jajca - 3 kosi;
• kisla smetana - 0,2 kg;
• majoneza - 0,15 g;
• sončnično olje - 50 ml;
• začimbe - po okusu.

Koraki kuhanja:

1. Najprej morate narediti glavno polnjenje, za to vzemite čebulo, se znebite kože, drobno sesekljajte

in zmešamo z mletim mesom.

2. Vzemite ponev, nalijte določeno količino rastlinskega olja, dajte mleto meso s čebulo in pražite, dokler se ne pojavi okusna aroma. V procesu kuhanja morate dodati suhe začimbe po okusu.
3. Zelenje temeljito sperite, odstranite nepotrebne dele, razporedite na prtiček, da absorbira odvečno vlago. Zelenje drobno sesekljajte.

4. Paradižnik narežemo na tanke rezine.

5. Naribamo sir.

6. Čas je, da začnete zbirati končnih izdelkov na lavašu.

Dodajte mleto meso pita kruhu, razporedite po površini krušnega izdelka.

7. Položite tanke kroge paradižnika,

nato potresemo s sirom

in sesekljano zelenje.

8. Maso kisle smetane in majoneze namažite na pita kruh. Vklopite pečico, nastavite način na 200 stopinj in medtem, ko se pečica segreje, pripravite pekač. Pekač namažite s sončničnim oljem, nato položite pita zvitek,

prelijemo na vrh jajčna masa, zvitek nežno namastimo in postavimo v pečico.

10. Zvitek kuhamo 25 minut, pazimo, da je skorja enakomerna in zlata.

Ta sendvič bodo zelo cenili vaši sorodniki, saj je okus neresničen, kombinacija sira in paradižnika pa ustvari edinstven okus.

Praznični zvitek lavaša z rakovimi palicami

Ta recept je enostaven in ga lahko izvajate vsaj vsak dan, za njegovo pripravo morate vzeti naslednje izdelke:

• tanek pita kruh - 300 g;
• česen - 4 stroka;
• sir ( težka ocena) - 0,25 kg;
• jajca - 3 kosi;
• zelenice - 0,5 kg;
• majoneza - 0,18 kg.

Koraki kuhanja:

1. Najprej skuhajte jajca, medtem ko se kuhajo, morate naribati sir,

in česen ali stisnite s stiskalnico.
2. Jajca je treba tudi naribati, jim dodati sesekljano zelenico in premešati.

3. Zmešajte nariban sir in česen. . Vzemite rakove palice in jih narežite na čiste kose.

5. Položite pita kruh, nanj namažite majonezo in narezane kvadrate rakovih palic.

6. Pita kruh položite na rakove palice, ponovno namažite z majonezo in razporedite sirno maso.

7. Tretjo plast položite s pita kruhom, dodajte majonezo in položite jajca z zelišči.

8. Pita kruh nežno zvijte v zvitek in ga razdelite na 2 dela.

9. Zvitek prestavimo v hladilnik in postrežemo za večerjo. Všečkaj to na preprost način lahko popestrite svojo večerjo in jo spremenite v nepozaben dan.

Zvitek z gobami

Če ste ljubitelj gob, potem obvezno poskusite ta nasitni zvitek. Za pripravo vzemite:

• gobe (šampinjoni) - 0,25 kg;
• tanek pita kruh - stvar;
• jajca - 3 kosi;
• sončnično olje - 2 žlici;
• sir - 0,15 kg;
• majoneza - 0,5 kg;
• zelenice - po okusu;
• črni poper - neobvezno

Koraki kuhanja:

1. Gobe temeljito sperite ali bolje, sperite in pustite nekaj časa v vodi, nato jih odstranite in jih položite na prtiček, da se posušijo.

2. Vzemite ponev, nalijte rastlinsko olje in dodajte drobno sesekljane gobe, jih prepražite.

3. Sir naribamo na grobem ribežu.

4. Jajca skuhamo, rumenjake in beljake ločimo, pretlačimo skozi strgalo in damo v ločeno posodo.

5. Zeleno zelo drobno narežemo.

6. Razširite pita kruh in porazdelite majonezo, dajte sir in sesekljano zelenjavo.

7. Končano maso pokrijte z drugim delom pite in zvijte.

8. Pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik.

Okusen prigrizek je pripravljen za uživanje, razveselite svoje najdražje z lahkim prigrizkom.

Preprost zvitek rdeče ribe

Predjed je drugačna neverjeten okus in za njegovo ustvarjanje morate vzeti naslednje sestavine:

• sir - 0,1 kg;
• rdeče ribe (postrv) - 0,8 kg;
• jajca - 2 kos;
• paradižnik - stvar;
• pita - stvar;
• majoneza - 4 žlice;
• zelenice - po okusu;
• čebula - glava;
• sladka paprika - 2 kos.

Kuhanje:

1. Vzemite pita kruh in ga razdelite na 2 enaka dela in enakomerno porazdelite majonezo.

2. Jajca osmukamo, ribo pa narežemo na tanke rezine.

3 Postrvi položite na pita kruh, potresite z jajcem.

4. Čebulo drobno sesekljajte, papriko naribajte, paradižnik pa na tanke rezine. Pripravljene izdelke položite na pita kruh, namažite z majonezo.

5. Pita kruh zvijte v zvitek

in damo v hladilnik

med serviranjem lahko pogrejete v mikrovalovni pečici.

Okusno jed lahko pripravimo za posebno priložnost, saj je takšna riba prava poslastica.

Lavash predjed z rožnatim lososom

Za ta recept boste potrebovali:

• predelani sir - kos;
• zelenice - po okusu;
• poper - stvar;
• kumare - stvar;
• ribe (roza losos);
• tanek pita kruh - stvar.

Koraki kuhanja:

1. Zelenje oplaknite in drobno sesekljajte

in zmešamo z mehkim topljenim sirom.

2. Postavite sirni nadev na lavašu.

3. Kumare narežemo na tanke rezine

in položite na sir, nato sesekljane ribe, zavijte pita kruh v enem obratu.

4. Sladko papriko narežemo

in položite na pita kruh, razdelite ribe, naredite še en obrat.

5. Na ta način naredite več plasti.
6. Končni zvitek premaknite v hladilnik.

Všečkaj to lahek prigrizek lahko kuhamo za večerjo.

Lavaš, polnjen s piščancem, sirom in zelenjavo

Poskusite pripraviti obilen zvitek iz teh sestavin:

• korenje - stvar;
• pita kruh - 3 kosi;
• čebula - glava;
• sir "Viola" - 0,4 kg;
• svinjske ali piščančje prsi - kos;
• zelenice - kup;
• kisle kumare - 2 kos;
• strok česna.
• mleti črni poper - po okusu.

Koraki kuhanja:

1. Naribajte korenje, sesekljajte čebulo in česen zelo drobno prepražite s korenjem. Pražimo 7 minut, začinimo z začimbami in ves čas mešamo.
2. Pita kruh namažite s sirom, potresite s sesekljanimi zelišči.
3. Pokrijte z drugo plastjo pita kruha, dodajte sesekljano meso, nato mešanico korenja s čebulo in česnom.
4. Položite plast pita kruha, namažite s sirom in naribano kumaro.
5. Zvitek zvijte in položite v film za živila, premaknite v hladilnik.

Okusen pita kruh, ki spominja na shawarmo, je pripravljen hitro in enostavno.

Dober tek.

Klasični zvitek s korejskim korenčkom

Lavash zvitek s korejskim korenjem je priljubljena solata, ki jo mnogi obožujejo, sendvič s solato pa je prava poslastica.

Za ta prigrizek vzemite naslednje sestavine:
kremni sir - 120 g;
Lavash - stvar;
Korejsko korenje - 120 g;
majoneza - 50 g;
Listi zelene solate - nekaj kosov.
Navodilo:
1. Vzemite pita kruh, namažite sir in dodajte korenje.
2. Namažite z majonezo.
3. Položite liste zelene solate in jih zvijte v pita kruh.
4. Prenesite v hladilnik za 60 minut.

Lavaš z razna polnila je lahko odličen začetek dneva, ki bo dal energijo za ves dan.

Pet najboljših prelivov za pita kruh