Preprosti sladki zvitki. Zvitki z nadevom

Piškotna rolada je čudovit dodatek k čaju in odličen razlog, da se razveselite z lahko in okusno sladico. Nežno mehko testo v zvitku se čudovito poda k sočnemu nadevu in pripraviti takšne »sladkosnedne sanje« ne bo težko. Želite poskusiti? Potem berite dalje!

Če je s testom za zvitek vse zelo jasno (v Afriki je biskvit in biskvit), potem je nadev lahko najbolj raznolik in omejen le z vašo domišljijo. Polnilo je lahko krema na osnovi smetane, kondenziranega mleka, skute, čokolade ali karamele, sadja ali jagodičja, pa tudi marmelade, marmelade, marmelade, oreščkov, maka, rozin in še veliko, veliko več. Takšna velika izbira prelivi omogočajo kuhanje vsakič nova različica zvitek, pri čemer spremenite samo nadev. Da bi bila biskvitna rolada sočna in rahlo vlažna, jo lahko namočimo v sirup. Poleg tega sladici doda dodatno sladkost. Za bolj pikanten okus in aromo površino pripravljeno testo lahko rahlo pokapaš z rumom ali konjakom.

Pripravljen je zelo preprosto in hitro iz preprostega nabora sestavin, tako da ga lahko obvlada tudi začetnica gostiteljica, ki šele obvlada umetnost priprave sladkega peciva. Testo enakomerno razporedimo po pekaču, obloženem z pergamentni papir, pečemo približno 15 minut (ne pozabite dobiti puhasti biskvit med peko ni treba odpirati vrat pečice), vroče zvijemo s pergamentnim papirjem ali brisačo, malo ohladimo, nato pa še tople odvijemo, nadevamo, ponovno zvijemo in okrasimo - voila, nežno in okusna sladica pripravljeno z najmanj truda in stroškov!

Dekoracija zvitkov je ločeno vprašanje. lepo okrašeno biskvitna rolada je lahko vrhunec praznična pojedina in uspešno nadomestijo tradicionalno torto. Tu so jagode, sadje, čokolada, sladkor v prahu, kakav v prahu, stepena smetana, kokosovi kosmiči in različne možnosti glazura. No, ali ni čas, da pristavimo kotliček?

Biskvitna rolada s skutino kremo in konzerviranimi breskvami

Sestavine:
Za biskvit:
120 g moke
120 g sladkorja
4 jajca.
Za kremo:
300 g skute,
150 ml smetane (33%),
150 g konzerviranih breskev,
vanilin po okusu.
Dodatno:
4 žlice marmelade
20-30 g temne čokolade.

Kuhanje:
Pečico segrejemo na 180 stopinj. V skledi z mešalnikom stepamo jajca in sladkor, dokler zmes ne podvoji prostornine. Dodamo presejano moko in nežno premešamo. Dobljeno testo damo na pekač, obložen s peki papirjem in poravnamo. Pečemo 12 do 15 minut. Končano plast testa zvrnemo na brisačo, odstranimo papir in testo previdno zvijemo v rolado. Medtem ko se zvitek ohlaja, pripravimo kremo tako, da smetano stepemo z mešalnikom in ji primešamo z mešalnikom stepeno skuto. Dodajte vanilin po okusu in drobno sesekljane breskve v pločevinkah, premešajte.
Testo razvaljamo, namažemo z marmelado in položimo skutina krema. Z brisačo zavijte zvitek. Rolado okrasimo s stopljeno čokolado in damo v hladilnik, da se prepoji.

Sestavine:
1 skodelica moke
1 skodelica sladkorja,
4 jajca,
200 g kuhanega kondenziranega mleka,
70 g masla,
2 banani
sirup za impregnacijo.

Kuhanje:
Jajca penasto stepemo in stepamo, postopoma dodajamo sladkor. Postopoma dodajamo moko in premešamo. Testo enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem. Pečemo približno 20 minut na 180 stopinjah. Pripravljeno testo Odlepite pergament in previdno zvijte s pergamentom, dokler je testo še vroče.
Za pripravo kreme stepemo kuhano kondenzirano mleko z zmehčanim maslom. Banane narežemo na rezine. Ohlajeno torto odvijemo in namočimo s sirupom. Namažite s smetano, položite banane in zvijte zvitek. Zavitek za nekaj ur postavimo v hladilnik, nato ga narežemo na kose in postrežemo.

Čokoladna rolada z masleno kremo

Sestavine:
Biskvit:
5 jajc
5 žlic sladkorja
3 žlice rastlinskega olja,
2 žlici moke
2 žlici kakava
2 žlici mleka
1 žlica koruznega škroba,
1 čajna žlička pecilnega praška
1 g vanilina,
2 ščepca soli.
Krema:
200 ml 33% smetane,
2 žlici sladkorja
30 g čokolade.
Dodatno:
4 žlice sirupa ali likerja.

Kuhanje:
Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake z metlico stepemo s polovico sladkorja. Dodaj rastlinsko olje in premešamo. Dodamo presejano moko, pecilni prašek, vanilijo in ščepec soli. Dodamo kakav in mešamo do gladkega. Če se je testo izkazalo za zelo gosto, ga lahko razredčimo z mlekom.
Beljake stepemo z mešalnikom s ščepcem soli v gosto peno, nato dodamo preostali sladkor in še naprej stepamo. V testo dodamo beljake, pri čemer poskušamo ne mešati dolgo časa, da testo ne izgubi sijaja. Testo položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo približno 12-15 minut na 180 stopinjah. Končana torta položite na mizo, ločite od papirja z lopatko, zvijte skupaj s papirjem in pustite, da se popolnoma ohladi.
Vmes stepemo smetano s sladkorjem, primešamo nasekljano čokolado. Testo odvijemo in prepojimo s sirupom ali likerjem. Namažite s smetano in zvijte. Okrasimo po želji, pustimo, da se zavitek rahlo prepoji in postrežemo.

Piškotna zvitka po GOST

Sestavine:
90 g moke
90 g sladkorja
3 jajca,
5-6 žlic marmelade
100 g masla,
1/2 pločevinke kuhanega kondenziranega mleka,
ščepec soli,
jagodičevje in temna čokolada za okras.

Kuhanje:
Pečico segrejemo na 190 stopinj. Z mešalnikom stepemo jajca s ščepcem soli. Postopoma dodajamo sladkor in stepamo, dokler se popolnoma ne raztopi, vsaj 5 minut. Kot rezultat bi morali dobiti rahlo bujno maso. Postopoma dodajamo presejano moko in premešamo. Konzistenca testa mora biti podobna kisli smetani ali smetani z nizko vsebnostjo maščob. Testo položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in enakomerno razporedite. Pečemo 10 do 15 minut, pri tem pa pazimo, da skorje ne zapečemo preveč, sicer postane suha in krhka. Ko je biskvit še vroč ga moramo zviti s papirjem.
Ko se torta ohladi, jo razgrnemo, odstranimo peki papir in namažemo z marmelado. Nato namažite torto s kremo, ki jo pripravite tako, da zmehčano maslo stepete s kondenziranim mlekom. Malo kreme pustimo za okrasitev rolade. Biskvit zvijemo v rolado in postavimo v hladilnik za eno uro. Nato zavitek okrasimo s preostalo smetano, stopljeno čokolado in jagodičevjem. Obrežite robove zvitka, da bo pecivo izgledalo estetsko, in zvitek postavite v hladilnik še za eno uro.

Čokoladna rolada s češnjami in masleno kremo

Sestavine:
Biskvit:
150 g moke
100 g sladkorja
3 jajca,
1 žlica medu
2 žlici kakava v prahu
1/2 čajne žličke sode.
Jajčna krema:
100 g masla,
100 g sladkorja
100 ml vode
1 žlica moke.
Polnjenje:
1 skodelica razkoščičenih češenj.
Impregnacija:
5 žlic češnjevega soka
Dekoracija:
50 g temne čokolade,
5 žlic mleka
češnje.

Kuhanje:
Z mešalnikom stepemo jajca, sladkor in med. Dodamo kakav v prahu in presejano moko, pomešano s sodo. Mešajte z žlico. Testo položimo na pekač, obložen s peki papirjem, in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za približno 10-12 minut.
Medtem pripravite smetano tako, da v manjši kozici zmešate sladkor in 50 ml vode. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se sladkor ne raztopi. V preostalo vodo stresemo moko, dodamo sladkorni mešanici in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se zmes zgosti. Odstranite lonec s štedilnika in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato dodamo zmehčano maslo in stepajte do gladkega.
Končano torto namočite s češnjevim sokom in pustite, da se ohladi sobna temperatura. Namažite s smetano in po celotni površini položite češnje. Zavijte zvitek, torto previdno ločite od pergamentnega papirja. V vodni kopeli stopimo čokolado, dodamo mleko, premešamo in zvitke prelijemo po nastali masi. Zavitek okrasimo s češnjami.

Biskvitna rolada z orehi in kremo

Sestavine:
Biskvit:
90 g moke
90 g sladkorja
3 jajca,
20 g krompirjevega škroba.
Krema:
200 g masla,
100 ml mleka ali smetane srednje maščobe,
150 g sladkorja
1 jajce
1/2 čajne žličke vanilijevega sladkorja.
Impregnacija:
1 žlica kondenziranega mleka,
1/3 skodelice vrele vode.
Preliv:
100 g orehov.

Kuhanje:
Za pripravo kreme v manjši kozici zmešajte mleko, polovico sladkorja in vanilijev sladkor. Zavremo, nato rahlo ohladimo. Jajca stepemo s preostalim sladkorjem in postopoma dodajamo mlečni mešanici. Pristavi lonec vodna kopel in kremo ob stalnem mešanju kuhamo 4-5 minut, dokler se masa ne zgosti. Odstranite ponev iz vodne kopeli in stepajte še 2-3 minute, nato ohladite na sobno temperaturo. Z mešalnikom stepemo zmehčano maslo in mu dodamo mlečno mešanico. Stepajte do gladkega in kremo postavite v hladilnik.
Za pripravo biskvita z mešalnikom penasto stepemo jajca s sladkorjem. Dodamo presejano moko in koruzni škrob ter še naprej stepamo pri nizki hitrosti. Testo damo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo približno 15 minut na 180 stopinjah. Ko je biskvit pripravljen, ga takoj zvijemo v papir, zavijemo v brisačo in rahlo ohladimo. Nato biskvit razgrnemo, odstranimo papir, položimo na čist list pergamentnega papirja, namočimo s kondenziranim mlekom, razredčenim v vreli vodi, in namažemo torto z 2/3 kreme. Torto zvijte v rolado in površino namažite s preostalo kremo. Sesekljane orehe položite na pergamentni papir in po njem zvijte rolado, da se oreščki oprimejo površine. Zavitek previdno pokrijemo in pred serviranjem pustimo nekaj ur v hladilniku.

Vsaka gospodinja bi vsekakor morala poskusiti speči biskvitno rolado, saj bo ta enostavna poslastica za mizo zbrala vso družino in podarila nepozabne trenutke veselja in užitka! Dober tek!

Kaj drugega lahko razveseli bolj kot kos sladkega zvitka s skodelico aromatičnega čaja? Ta lahka, zračna poslastica z nežnim nadevom je vsem znana že od zgodnjega otroštva. Naš članek ponuja sedem receptov za domače čajne zvitke, ki bodo z enostavno pripravo navdušili vsako gospodinjo in člane gospodinjstva - neverjeten okus in prijetnih spominov.

Ko si zelo, zelo želite sladkarij, vendar ni dovolj časa za dolgo kuhanje, vam na pomoč priskoči ta čudovit recept za zvitke s kondenziranim mlekom. Samo nekaj minut in dišeče pecivo je že na vaši mizi!

Za pripravo te hitre sladice potrebujemo:

• 130 g vrhunske moke;
• polovica količine granuliranega sladkorja;
• 1/2 žličke pecilni prašek;
• 1 jajce.

Pripravili bomo takole:

1. Vse navedene sestavine za testo temeljito premešamo.
2. Vlijemo na pekač in enakomerno razporedimo.
3. Pečemo 15 minut.
4. Vročo torto vzamemo iz pečice, jo nežno namažemo s kondenziranim mlekom in hitro zvijemo v zvitek.
5. Pustite, da se sladica ohladi in prepoji.
6. Končni poslastici odrežite robove in potresite po vrhu sladkor v prahu.

Hitri zavitek za čaj je pripravljen v 5 minutah!

Piškoti na hitro

Če niste ravno navdušeni nad kondenziranim mlekom, a vseeno želite pojesti nekaj sladkega, lahko poskusite ta čudovit zvitek z marmelado. Kuhanje bo trajalo največ pol ure, rezultat pa vas bo razveselil z nežno sadno sladkobo.

Za pripravo zvitka za čaj v naglici potrebujemo:

• 200 g vrhunske moke;
• 160 g navadnega belega sladkorja;
• 3 velika jajca;
• sadni džem.

Pripravili bomo takole:

1. Pečico segrejte na 180°C in pekač obložite s peki papirjem.
2. Jajca stepemo s sladkim peskom do bele barve, dodamo moko.
3. Dobljeno sestavo vlijemo na pekač in jo previdno porazdelimo po površini.
4. Biskvit pečemo četrt ure.
5. Končano torto vzamemo iz pečice, enakomerno namažemo z marmelado in na hitro zavijemo v rolado. Pecivo ohladimo.
6. Ohlajenemu zavitku odrežemo robove in ga za dekoracijo potresemo s sladkorjem v prahu.

Peka biskvita "on naglo» pripravljen!

Z orehovo-jabolčnim nadevom

Za tiste, ki si želite bolj sadnega okusa, je kot nalašč ta zračna rolada z orehovo-jabolčnim nadevom. Njen način kuhanja je drugačen od klasičnega, a okus je še vedno odličen!

Torej, za biskvitno rolado z orehovo-jabolčnim nadevom potrebujemo:

• 100-120 g moke;
• 150 g sladkorja (100 g za testo + 50 g za nadev);
• 4 jajca;
• 1/2 žličke pecilni prašek;
• 4 srednje velika jabolka;
• 1 paket vanilina;
• 100 g orehov.

Način kuhanja:

1. Pripravimo nadev: jabolka olupimo in naribamo na grobo. Orehe zdrobimo z mešalnikom ali sekljajnim kladivom. Združimo jabolka, sladkor, vanilin, zdrobljene orehe in vse dobro premešamo. Nadev je pripravljen, medtem pa ga odstavimo.
2. Pečico segrejte na 180°C in pekač obložite s peki papirjem.
3. Rumenjake ločimo od beljakov. Z mešalnikom stepemo rumenjake in sladkor do bele barve.
4. Zmesi po delih dodajamo presejano moko in vsakič dobro premešamo.
5. Beljakom dodajte ščepec soli in stepite trd sneg.
6. Po delih previdno vnesite beljakovine v rumenjak, testo mešajte v smeri urinega kazalca.
7. Nadev položite na pekač, obložen s pergamentom, in ga enakomerno porazdelite po površini.
8. Nalivanje brez naglice testo na jabolčno-oreščevo plast.
9. Pečemo približno 15 minut.
10. Pecivo vzamemo ven in nadev previdno obrnemo navzgor.
11. Vročo gredico na hitro zavijemo v rolado.

Končni zvitek ohladimo, mu odrežemo robove in postrežemo k mizi, sladico po želji okrasimo s stopljeno čokolado ali sladkorjem v prahu. Dober tek!

Domača zavitek v 20 minutah

Druga možnost je preprost roll on biskvitno testo s kislo smetano. Ta izdelek bo pekovskim izdelkom dodal vlago in kremast okus. Za ljubitelje bolj sočnih sladic je ta rolada prva izbira!

Za kuhanje domačega zvitka za čaj na kisli smetani v 20 minutah potrebujemo:

• 200 g pšenične moke;
• 120 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 100 g kisle smetane;
• 5 g pecilnega praška;
• polnjenje - po okusu.

Način kuhanja:

1. Pečico segrejte na 180°C in pekač obložite s peki papirjem.
2. Jajca in sladkor penasto stepemo.
3. Dodamo kislo smetano in temeljito premešamo.
4. Po delih dodamo presejano moko s pecilnim praškom in zmes vsakič dobro pretlačimo z mešalnikom.
5. Dobljeno testo enakomerno razporedimo po pekaču in damo v pečico za 15 minut.
6. Vroč biskvit nežno namažemo z vašim najljubšim nadevom (marmelada, čokolada, Nutella, kisla smetana s sladkorjem ipd.) in na hitro zavijemo v rolado.
7. Sladico ohladimo, nato pa ji odrežemo robove in jo za dekoracijo potresemo s sladkorjem v prahu, prelijemo z marmelado ali čokolado.

Zavitek iz kisle smetane pripravljen v 20 minutah!

Z malinovo marmelado

Malinova marmelada je ena izmed najboljša polnila za zvitek. Svežina jagodičja in zračna nežnost stepene smetane naredita sladico s takšnim nadevom preprosto okusno.

Ta gurmanska poslastica bo čudovita sladica za čajanko ali lahek popoldanski prigrizek.

Za pripravo zavitka z malinovo marmelado in stepeno smetano potrebujemo:

• 150 g pšenične moke;
• 150 g sladkorja;
• 6 jajc;
• 300 ml smetane za stepanje;
• 200 g malinovega džema;
• 300 g svežih malin.

Način kuhanja:

1. Pečico segrejte na 200°C in pekač obložite s peki papirjem.
2. Jajca in sladkor stepamo v puhasto belo peno.
3. Postopoma dodajamo moko in dobro premešamo.
4. Vlijemo na pekač in enakomerno razporedimo po površini.
5. Pečemo približno 20 - 30 minut.
6. Medtem ko se torta peče, z mešalnikom stepemo smetano do čvrstih vrhov.
7. Dobljeno torto vzamemo iz pečice in enakomerno namažemo malinova marmelada. Po vrhu enakomerno namažemo s stepeno smetano, dodamo sveže maline in na hitro zvijemo rolado.
8. Končanemu zvitku odrežemo robove in sladico okrasimo s čokolado ali sladkorjem v prahu.

Nežna biskvitna rolada z malinovo marmelado in stepeno smetano je pripravljena.

Sladica z bananami

Če želite eksperimentirati z eksotičnih okusov, lahko skuhate ta čudovit zvitek s svežo banano in kondenzirano smetano. Postala bo izvirna sladica za vsako družinsko pojedino.

Za pripravo takšne poslastice potrebujemo:

• 175 g pšenične moke;
• polovico količine sladkorja
• 1 jajce;
• 80 g masla;
• 2/3 pločevinke kondenziranega mleka;
• 1 zrela banana.

Način kuhanja:

1. Pripravite kremo: stepite kondenzirano mleko z maslom, dokler ni kremasto. Odstavimo za nekaj časa.
2. Jajce stepemo s sladkim peskom, nato dodamo vanilijo in dobro premešamo.
3. Postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom in ponovno premešamo.
4. Končano testo enakomerno porazdelimo po pekaču in pečemo približno četrt ure.
5. Pečen biskvit previdno namažemo s pripravljeno kremo.
6. Na rob obdelovanca položite na rezine narezano zrelo banano in zvijte zvitek.
7. Končni sladici odrežite robove in po vrhu potresite s sladkorjem v prahu ali čokoladnimi koščki.
Navsezadnje je čokolada ena od najboljša polnila za peko.

Samo ob misli nanj se ji cedijo sline. Ta slastna sladica bo navdušila vsakega sladkosneda!

Za pripravo čokoladne rolade za čaj potrebujemo:

• 150 g pšenične moke;
• 100 g sladkorja;
• 4 jajca;
• 50 g kakava v prahu;
• 100 g temne čokolade;
• 100 g smetane (33%).

Način kuhanja:

1. Pripravimo kremo: smetano vlijemo v ponev in segrevamo na majhnem ognju.
2. Nato dodamo koščke čokolade in ob stalnem mešanju smetane sestavimo do vrenja.
3. Ko je čokolada popolnoma raztopljena, smetano odstavimo z ognja in popolnoma ohladimo v hladilniku (najbolje je stati čez noč).
4. Pečico segrejte na 180°C in pekač obložite s peki papirjem.
5. Presejano moko zmešamo s kakavom v prahu.
6. Jajca stepemo s sladkorjem do trde pene.
7. Postopoma dodajamo suhe sestavine in vsakič dobro premešamo.
8. Enakomerno ga razporedimo po pekaču in pečemo 15 minut.
9. Pečeno torto prestavimo na vlažno brisačo in previdno odstranimo peki papir. Z brisačo zvijte obdelovanec v zvitek in pustite, da se popolnoma ohladi.
10. Medtem ko se torta hladi, jo vzamemo ven čokoladna krema iz hladilnika in z mešalnikom dobro stepamo toliko časa, da nastane pena.
11. Ohlajen biskvit odvijemo in enakomerno namažemo čokoladna plast. Zvitek ponovno obrnemo.
12. Končni sladici odrežite robove in po vrhu potresite kakav ali sladkor v prahu.

Slastna čokoladna rolada za čaj je pripravljena.

Teh sedem čudoviti recepti izvaja jih lahko popolnoma vsak: so zelo preprosti, sestavine pa lahko vedno najdete v hladilniku. Samo 15 minut vašega časa - in okusno domača rolada. Dober tek!

Čaka goste, a ni časa za peko, uporabite zelo okusna, zelo preprosta zelo hiter recept priprava biskvitne rolade.

Enostavno- ker je malo sestavin. hitro- ker priprava traja največ pol ure. O tem, kaj on okusno, Sploh ne rečem.

Tukaj so mi spet prav prišli poletni obdelovanci za mojo biskvitno rolado. Mimogrede, tale domači zvitek je odličen, da ga vzamete s seboj na piknik. OD dišeči čaj, na prostem, da v dobri družbi. Sanje.

Sestavine:

• jajca - 4-5 kosov;
• sladkor - 100 g;
• moka - 100 g;
• vanilin sladkor - 1 vrečka;
• marmelada.

Recept

01. Ločite beljake od rumenjakov. ugotavljam, da jajca morajo biti v hladilniku iz hladilnika. Tako bodo bolje premagali.

02. V posodo z beljakovinami dodajte malo limone, lahko pa tudi samo ščepec soli. Tako bodo bolje premagali. Beat, kot pravijo kuharji, do stabilnih vrhov. Z drugimi besedami: če obrnete posodo s stepenimi beljakovinami in se ne razlijejo, to pomeni, da so zadeli prav.

03. Vlijemo v posodo z rumenjaki kristalni sladkor in začnite stepati ter povečajte hitrost mešalnika. V rumenjakih naj se sladkor popolnoma raztopi. To je enostavno preveriti: če stepeno maso malo podrgnemo med prsti, potem kristalov sladkorja se ne sme čutiti.

04. V s sladkorjem stepene rumenjake z mešalnikom na nizki hitrosti vmešamo moko z vanilijevim sladkorjem. Testo je precej mehko.

05. V nastalo testo postopoma vmešajte stepene beljakovine in jih dodajte v majhnih porcijah s silikonsko lopatko.

06. Testo se izkaže za tekoče, kot gosta kisla smetana.

07. Pečico segrejte na 190 stopinj. Vmes pripravimo ponev. Izrežemo na želeno velikost in na pekač položimo peki papir. Nanj vlijemo dobljeno testo. Previdno in čim bolj enakomerno ga poskušamo s posebno dolgo lopatko razporediti po celotni površini našega pekača.

08. Pekač potisnemo v ogreto pečico. Po približno 15-20 minutah bo biskvit pripravljen. Ne hitite, da preverite njegovo pripravljenost. To lahko naredimo šele po 10 minutah z lesenim zobotrebcem. Sredino biskvita preluknjamo. Na zobotrebcu ne sme biti sledi testa. Mora biti čista.

09. Pekač s biskvitom vzamemo iz pečice in ga takoj obrnemo na brisačo.

10. Na hitro, ko je biskvit še vroč, ga osvobodimo papirja, na katerem se je pekel.

11. Biskvit z brisačo previdno zvijemo v rolado. To je treba storiti takoj, da lahko vroče dobi želeno obliko.

12. Tako pustimo v brisači in pustimo, da se biskvit popolnoma ohladi.

13. Ohlajeno rolado previdno odvijemo in namažemo z marmelado. Tokrat sem poletna letina- . Uporabimo lahko katerokoli marmelado. Zelo okusen zvitek dobimo s kremo iz zavitka masla, stepenega s kakavom in kondenziranim mlekom.

14. Previdno zvijte zvitek. To se naredi zelo enostavno. Na robovih malo odrežite, da bo videti enakomerno.

15. Zvitek je pripravljen. Ostaja, da ga postrežemo s skodelico čaja.

Lahko okrasite po lastni presoji, na primer, malo potresete s sladkorjem v prahu. Tokrat nisem nič krasila. biskvitna rolada nikoli ne uspe in pomaga v situaciji, ko morate nekaj hitro speči. Izjemno enostavno ga je pripraviti doma. Zdaj imate recept po korakih s fotografijami.

Dober tek!

Skoraj vse jedi, ki so zvite v cev, se imenujejo zvitek. Na splošno obstajajo tri glavne vrste zavitkov: zelenjavni zavitek, mesni zavitek in seveda sladko rolado. Ali želite za svojo družino skuhati nekaj sladkega, okusnega in izvirnega? Potem bodite pozorni na to podkategorijo, ki vam bo pomagala, da se naučite kuhati zvitek, kako pravilno narediti zvitek, tako da se izkaže, da je zelo okusen, dišeč in se ga bo vaša družina dolgo spominjala. V tej podkategoriji boste našli recepte za zavitke za vse priložnosti. Zvitki z makom lahko na primer odlično združijo družino ob skodelici toplega čaja oz dišeča kava. Poleg tega lahko z malo domišljije recepte za makove zvitke vsakič dopolnite z dodajanjem na primer sesekljanih oreščkov, kar bo v običajno pecivo vneslo nekaj elana in prefinjenosti. In na splošno je nadev za zvitek lahko zelo raznolik. To je poljubno sadje, oreščki, marmelada, marmelada, smetana, skuta, čokolada, karamela in vse, za kar je dovolj vaše brezmejne domišljije. In nenavadne zvitke z mandarinami in kardamomom, na katerih lahko pripravite zavitek iz filo testa praznična miza kot sladica. Tudi tukaj boste našli recepte za zavitke s fotografijami, ki vam bodo v pomoč pri pripravi tako kvašenih zavitkov kot okusne biskvitne zavitke. Zvitek s fotografijo je le odrešitev za začetnike v kulinariki. Na splošno priprava zvitkov ni tako težavna, kot so mislile mnoge hostese. Okusno rolado v pečici pripravimo tudi v 10 minutah brez nanosa posebna prizadevanja. Kuhajte za družino in prijatelje domače pecivo, jih navdušite s svojimi kulinaričnimi veščinami. Ti pa vam bodo zelo hvaležni za ljubezen in toplino, ki ju vložite v jedi, ki ste jih pripravili.

03.05.2018

Filo štrudelj z jabolki

Sestavine: voda, sol, kis, olje, moka, škrob, jabolko, oreh, cimet, limonin sok, sladkor

Štrudelj običajno pripravimo z trgovinsko testo filo, ampak to je za slabotne. Danes vas bom naučila narediti filo testo in iz njega speči najbolj okusen zavitek z jabolki in cimetom.

Sestavine:

- 180 ml. voda,
- pol žličke sol,
- 2 žlički vinski kis,
- 10 žličk sončnično olje,
- 350 gramov moke,
- 50 gramov koruznega škroba,
- 3 jabolka,
- 100 g orehi,
- 1 čajna žlička cimet,
- 2 žlici limonin sok
- 3 žlice Sahara,
- 1 žlica sladkor v prahu.

27.04.2018

Khanum v pečici

Sestavine: moka, voda, jajce, sol, meso, čebula, peteršilj, začimbe

Zelo okusna jed khanum je prišel k nam iz Uzbekistanska kuhinja. Za vas sem podrobno opisala recept. Vsekakor poskusite.

Sestavine:

- 350 gramov moke,
- tretjina kozarca vode,
- 1 jajce,
- sol,
- 500 gramov mesa ali mletega mesa,
- 2 čebuli,
- pol šopka peteršilja,
- sol,
- začimbe.

24.03.2018

Štrudelj s češnjami

Sestavine: moka, voda, maslo, sol, višnje, sladkor, orehi, ocvirki

Kdo še ni slišal za dunajski štrudelj – zvitek tanko testo co okusen nadev? Pogosto se pripravi z jabolki, morda pa vam bo še bolj všeč s češnjami. Oglejte si naš recept in ga ponovite v svoji kuhinji!
Sestavine:
Za test:
- pšenična moka - 200 g za testo in 60 g za valjanje;
- voda - 150 ml;
- sončnično olje- 2 žlici;
- sol - 1 ščepec.

Za češnjev nadev:
- češnja (sveža ali zamrznjena) - 600-800 gr;
- sladkor - 300 g;
- praženi orehi - 50 gr;
- zdrobljeni krekerji - 50 gr;
- maslo za mazanje štrudla - 100 gr.

21.03.2018

Zvitek "Žirafa" z banano

Sestavine: maslo, kondenzirano mleko, banana, kakav, moka, sladkor

Poskusite zelo okusen in lep zvitek "Žirafa" z banano. Priprava takšnega zvitka ne bo težka naloga niti za gostiteljico začetnico.

Sestavine:

- 5 jajc,
- 140 gramov moke,
- 170 gramov sladkorja,
- 3 žlice kakav,
- 250-300 gramov masla,
- 200-250 gramov kondenziranega mleka,
- 2 banani,
- peki papir.

12.01.2018

Rogljički iz listnatega testa

Sestavine: listnato testo, kondenzirano mleko, jajce, maslo

Iz pripravljenega listnatega testa lahko skuhate veliko različnih slastno pecivo, zdaj pa vas bom naučil kuhati kraussane s kuhanim kondenziranim mlekom. Recept je zelo preprost in dovolj hiter.

Sestavine:

- 1 list listnatega testa
- 2-3 žlice kondenzirano mleko,
- 1 jajce,
- 1 žlica rastlinska olja.

06.01.2018

Rolada, ki se pri zvijanju ne zlomi

Sestavine: jajce, sladkor, moka, pecilni prašek, marmelada, sladkor v prahu

Danes bomo skuhali okusen zavitek iz pšeničnega zdroba z marmelado. Edinstvenost te rolice je v tem, da se pri zvijanju ne zlomi. Recept je zelo enostaven.

Sestavine:

- 4 jajca;
- 4 žlice Sahara;
- 4 žlice moka;
- pol žličke pecilni prašek;
- marmelada;
- sladkor v prahu.

28.10.2017

Štrudelj z jabolki

Sestavine: moka, voda, maslo, sol, jabolko, sladkor, štruca, cimet, limonin sok, rumenjak

Osvojite srca svojih najdražjih s slastnim dišečim pecivom – zavitkom z jabolki. Recept je preprost, zato s kuhanjem ne bi smeli imeti težav.

Sestavine:

- 245 gramov moke;
- 120 ml. voda;
- 40 gramov masla;
- 3 grame soli;
- rastlinsko olje,
- 450 gramov jabolk;
- 50 gramov sladkorja;
- 120 gramov štruce;
- 5 gramov cimeta (prah);
- 15 ml. limonin sok
- 1 jajčni rumenjak;
- 10 gramov sladkorja v prahu.

17.10.2017

Zavitek z makom iz listnatega testa

Sestavine: maslo, moka, voda, sol, mak, sladkor, smetana, mleko, rumenjak

Iz listnatega testa lahko pripravimo marsikatero slastno pecivo, na primer makov rolado. To je odlična alternativa kvašenemu makovemu zvitku, če nimate veliko časa za kuhanje.

Sestavine:
Za test:
- 120 gramov masla;
- 250 g pšenične moke;
- 100 ml vode;
- sol.
Za polnjenje:
- 50 g maka;
- 50 gramov sladkorja;
- 80 ml smetane.
Za glazuro:
- 1 rumenjak;
- 15 ml mleka;
- 5 gramov maka.

16.10.2017

Roll z orehi

Sestavine: voda, moka, sladkor, kvas, orehi, sladkor

Okusna rolada z orehi je lahko glavna poslastica na družinskem dopustu. Mehka, s sočnim dišečim polnilom bo všeč vsem. Testo zanj lahko pripravite sami ali pa uporabite kruhomat, kar je naredila avtorica tega recepta.

Izdelki za recept:
- voda - 350 ml,
- pol kilograma moke,
- sladkor - 150 g,
- kvas - 1 čajna žlička.
Polnjenje:
- orehi - 150 g,
- sladkor - kozarec.

30.09.2017

Sestavine: mleko, kvas, sol, sladkor, maslo, moka, mak, voda, jajce

Če se želite naučiti speči slastne žemljice ali makove pite, si prihranite moje preprosto, a zelo okusen recept zavitek z makom kvašeno testo.

Sestavine:

- 400 ml. mleko,
- 2 žlički suhi kvas,
- 1 čajna žlička sol,
- 9 žlic Sahara,
- 50 gramov masla,
- 630 gramov pšenične moke,
- 125 gramov maka,
- 150-200 ml. voda,
- 1 piščančje jajce.

07.08.2017

Rolada s cimetom

Sestavine: moka, mleko, maslo, sladkor, sol, kvas, cimet

Zelo rada imam cimet in ga pogosto dodam pekovskim jedem. Najpogosteje kuham ta zelo okusen zvitek iz kvašenega testa.

Sestavine:

- 500 gramov moke,
- 325 ml. mleko,
- 80 ml. rastlinska olja,
- 6 žlic Sahara,
- 1 čajna žlička sol,
- eno in pol žličke kvas,
- 2 žlički mleti cimet.

28.07.2017

Biskvitna rolada, zelo okusen in enostaven recept

Sestavine: pšenična moka, sladkor, jajce, krompirjev škrob

Piškotna rolada je tista sladica, ki vedno izgleda zelo lepo in okusno. Druga prednost je, da ima zelo preprost recept, po katerem lahko hitro skuhate tako okusno.
Sestavine:
- 100 g pšenične moke v.s.;
- 150 gramov belega sladkorja;
- 3 jajca;
- 1 žlica škrob.

16.07.2017

Zavitek z makom iz kvašenega testa

Sestavine: moka, maslo, mleko, kvas, sol, jajce, mak, sladkor

Največ me je razvajala babica, ki me je nenehno ob velikih cerkvenih praznikih slastne zavitke z makom. Zdaj sem odrasel in zdaj tudi sam pečem te zvitke za svojo družino.

Sestavine:

- Pšenična moka- 350-370 gramov;
- maslo - 50 gramov;
- mleko - 105 blato;
- suhi kvas - 8 gramov;
- sol - ščepec;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - pol čajne žličke;
- mak - 120 gramov;
- sladkor - 150 gramov.

10.04.2017

Zelenjavna rolada polnjena s tuno in rikoto

Sestavine: jajce, rikota, konzervirana tuna, bučka, korenček, olivno olje, sol, črni poper

Če imate radi zanimive prigrizke, potem vam bo ta zagotovo všeč. jajčna rolada polnjen s tuno iz konzerve in rikoto. Izgleda zelo okusno, okus pa je čudovit. To je zelo primerna jed za praznično pogostitev!

Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- moka - 2 žlici;
- ricotta - 200 gr;
- tuna v pločevinkah - 50 gr;
- sol - po okusu;
- črni poper po okusu;
- olivno olje- 2 žlički

10.02.2017

Recept za zvitke z mletim mesom

Sestavine: vafelj torta, krompir, mleto meso

Pogosto kuham te vafeljske zvitke. Ta recept me reši, če nenadoma pridejo nepričakovani gostje. Mešanje pire krompir z mletim mesom, zavijte v vaflje in prepražite v ponvi. Vse genialno je preprosto.

Sestavine:

- okrogli vaflji - kolikor želite,
- krompir - za nadev,
- sesekljano meso- Za polnjenje.

10.02.2017

Svinjski zvitki v pečici

Sestavine: svinjina, gobe, čebula, majoneza, začimbe, maslo

Na praznični mizi je glavna jed v vsaki ruski družini seveda meso. Takšni mesni zvitki so sočni in mehki. Lepota tega recepta je. da z uporabo najmanj sestavin dobimo zelo okusno in zadovoljivo jed.

Sestavine:

- svinjina - 600 gramov,
- šampinjoni - 300 gramov,
- čebula - 1 kos,
- majoneza - po okusu,
- začimbe- okus,
- oljčno olje - po okusu.

Sladke zavitke na policah slaščičarn izgledajo zelo zapeljivo. Seveda so zvitki iz trgovine zelo okusni, a domači bodo stokrat boljši.

Ko pa je marmelada doma, ni nič lažjega kot pripraviti marmelado. Da bi bil biskvit bolj sočen in nežen, je priporočljivo, da ga namočite s sladkim sirupom in za okus dodate malo cimeta, vanilije ali citrusov. Zvitek lahko po vrhu potresete s sladkorjem v prahu, kokosovimi kosmiči, potresete z glazuro ali kremo ali okrasite z jagodami, sadjem, čokoladnimi koščki.

Roll z marelično marmelado

Zahvale gredo korak za korakom recept tudi neizkušena gostiteljica lahko zlahka pripravi takšno biskvitno rolado.

Sestavine:
3 surova jajca
1 st. pšenična moka
1 st. beli sladkor,
1 st. tekoči džem.

Kuhanje:
Najprej kuhanje biskvitno testo. Vzamemo jajca in ločimo rumenjake od beljakovin, nato pa beljakovine za nekaj časa pošljemo v hladilnik. Z mešalnikom stepamo rumenjake in 0,5 skodelice belega sladkorja, dokler ne nastane puhasta bela masa.
Nato že ohlajene beljake vzamemo iz hladilnika in stepemo z mešalnikom ter dodamo ves preostali sladkor. Takoj, ko postane pena zelo gosta, stepajte.

Previdno zmešajte stepene beljakovine z rumenjaki in v majhnih delih vnesite predhodno presejano moko - z žlico pridno mešajte biskvitno testo. Testo je popolnoma pripravljeno, zdaj pa morate speči biskvitno plast za zavitek.

Priporočljivo je, da testo razporedite na posebno silikonsko podlogo za peko ali na pergamentni list, dobro namaščen s sončničnim oljem. Testo razvaljamo z žlico in ga enakomerno razporedimo v enakomerno plast (ne debelejša od enega centimetra).
Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo položimo pekač s testom. Biskvitno torto pečemo približno 15, lahko 20 minut, ves čas moramo paziti, da se ne zažge, ampak rahlo zapeče.

Takoj, ko je torta popolnoma pripravljena, jo vzamemo iz pečice, zdaj pa moramo ukrepati zelo hitro, dokler se ne ohladi in strdi - torto zložimo skupaj s silikonsko podlogo in pustimo približno minuto. Nato torto razgrnemo in namažemo z marelično marmelado, nakar jo spet na hitro prepognemo, a zdaj brez pomoči preproge.

Zavitek lahko postrežete v taki obliki ali pa ga okrasite. Najpogosteje robovi biskvitna torta popražimo veliko močneje, zato previdno odrežemo robove z nožem. Nalijte vrh zvitka sladkorna glazura, ki ga enostavno pripravimo – na nizkem ognju segrejemo 1,5 žlice vode in ¼ skodelice belega sladkorja. Počakati moramo, da se sladkor popolnoma raztopi in zmes začne vreti, ob tem pa neprestano mešamo glazuro, da se sladkor ne zažge. Glazuro je treba nekoliko ohladiti, nato pa jo preliti po biskvitu, takoj ko se glazura popolnoma ohladi, bo pobelila in se spremenila v okusno hrustljavo.
Biskvit narežemo na kose, prestavimo na lepa jed in ga lahko postrežemo k mizi.

Roll z marmelado in kondenziranim mlekom

Takšen zavitek je pripravljen zelo hitro, zato je med izkušenimi gospodinjami zelo priljubljen, saj ga zlahka spečemo še pred prihodom gostov in vam ni treba pol dneva preživeti v kuhinji.

Sestavine:
1 st. pšenična moka
2 surovi jajci
1 st. l. kis,
1 pločevinka kondenziranega mleka,
0,5 žličke Soda bikarbona,
poljubna marmelada, sladkor v prahu - po okusu.

Kuhanje:
V globoki skledi stepemo kondenzirano mleko z jajci, nato dodamo sodo, ki smo jo predhodno pogasili v kisu. Zdaj v zmes dodamo presejano moko, vse dobro premešamo.

Pekač obložite s pergamentnim papirjem in položite na testo. V tem času se mora pečica segreti na 180 stopinj, vanjo položite pekač s testom in torto pecite, dokler ni popolnoma kuhana.

Takoj, ko je torta porjavela, jo vzamemo iz pečice in z nožem zarežemo po obodu, nato pa previdno odstranimo plast pergamenta. Torto namažite z marmelado in jo zvijte v zvitek.

Zdaj zvitek razporedimo po pripravljeni posodi in po vrhu potresemo z majhno količino sladkorja v prahu. Takoj, ko se zvitek nekoliko ohladi, ga narežite na majhne porcije in postrezite s čajem.

Kvašeni zavitek z marmelado

Ta recept bo nekoliko težji od prejšnjih in bo ustrezal več izkušene gospodinje,ki znajo delati s kvašenim testom.

Sestavine:
500 g mleka
100 g belega sladkorja
800 g pšenične moke,
300 g margarine,
1 vrečka kvasa (suhega)
1 čajna žlička drobna sol.

Kuhanje:
Najprej vzemite mleko in ga rahlo segrejte, da je na sobni temperaturi. Takoj ko se mleko segreje, mu dodamo sladkor, dodamo kvas in pustimo, da vzhaja.
Margarino vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se nekoliko zmehča. Mehka margarina zmešamo z moko in malo posolimo – vse skupaj dobro premešamo.
Zdaj združimo mešanico moke in kvasa - gnetemo homogeno testo. Nato testo pustimo nekaj časa, da lepo vzhaja, nato pa ga na tanko razvaljamo, namažemo z malo margarine in zvijemo v ovojnico. Testo ponovno razvaljamo in ta postopek ponovimo točno trikrat.
Na koncu testo razvaljamo, namažemo s poljubno marmelado, nato zvijemo, pokrijemo s čisto brisačo in pustimo nekaj časa. Takoj, ko izdelek vzhaja, ga namažemo z jajcem in postavimo za 15, lahko 20 minut v pečico, ogreto na 220 °C.

Sladka rolada z marmelado

Takšna sladica je pripravljena precej hitro in bo čudovita dekoracija za vsako praznovanje.

Sestavine:
1/2 st. kakršna koli marmelada,
1 surovo jajce,
½ st. kisla smetana
200 g masla
2/3 st. beli sladkor,
2,5 st. pšenična moka.

Kuhanje:
Na mizo najprej presejemo moko, nato dodamo zmehčano maslo in sladkor - zdrgnemo z rokami. Nato dodamo kislo smetano in surovo jajce, dobro zgnetemo homogeno testo.

Končano testo razvaljamo v tanko plast, nato pa ga na vrhu namažemo s poljubno marmelado in previdno zvijemo v zvitek. Zvitek namažemo s stepenim jajcem na vrhu in ga postavimo v predhodno segreto pečico, pečemo, dokler izdelek ne postane temno rjav, hkrati pa je pomembno, da nenehno spremljamo, da zvitek ne izgori.

Rolada z malinovo marmelado

Ta zvitek je pripravljen zelo enostavno in bo všeč ne samo otrokom, ampak tudi odraslim sladkosnedom.

Sestavine:
1 st. beli sladkor,
4 surova jajca
2 žlici. l. krompirjev škrob,
1 st. presejana moka,
¼ žličke Soda bikarbona,
poljubna marmelada - po okusu,
limonin sok ali kis (za gašenje sode).

Kuhanje:
Predhodno ohlajena jajca stepemo z enim kozarcem sladkorja, nato mešanici dodamo škrob in vse skupaj še enkrat dobro stepemo.

Moko presejemo skozi cedilo in jo nato dodamo testu. Gasim limonin sok ali soda kis in ga dodajte v testo - dobite testo enotne konsistence.

Pekač namažite z margarino ali maslom, nato pa nanj vlijte končni izdelek. testo in pogladi z žlico. Pomembno je zagotoviti, da plast testa ni debelejša od dveh centimetrov, sicer bo zvitek zelo težko zviti.
Zavitek pečemo v ogreti pečici 20 minut. Končano torto namažite z marmelado in previdno zvijte v zvitek, pustite nekaj časa, da se ohladi, nato obrežite robove, narežite na porcije in lahko postrežete.

Rolada s češnjevo marmelado

Zvitek, pripravljen po tem receptu, se izkaže za nenavadno nežen in okusen, poleg tega pa ga lahko pečemo ne samo v pečici, ampak tudi v počasnem kuhalniku.

Sestavine:
100 g masla,
200 g mleka
100 g belega sladkorja
2 surovi jajci
1 st. pšenična moka
1 ščepec soli
1 st. l. kvas (suh)
vanilin, marmelada - malo po okusu.

Kuhanje:
Najprej iz naštetih sestavin zgnetemo homogeno testo, ki ga za uro in pol postavimo na toplo in počakamo, da vzhaja.

Končano testo položite na mizo, vnaprej posuto z majhno količino moke, in ga razvaljajte v ne zelo debelo plast (približno 1 cm). Nato testo namažite s češnjevo marmelado (uporabiti morate marmelado brez koščic) in previdno zvijte v rolado.

Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z majhno količino olja in vanjo položite zvitek. Zdaj zaprite posodo multicookerja in vklopite način "Ogrevanje" za 15 minut. Nato vklopite način "Pečenje" in zvitek pečemo 60 minut, nato zvitek obrnemo in pustimo še 20 minut, da se enakomerno zapeče z vseh strani.

To zvitko lahko postrežete s stepeno smetano ali sladoledom, izkaže se zelo okusno.

Sestavine:
6 umetnost. l. kakršna koli marmelada,
¾ st. pšenična moka
1 čajna žlička izvleček vanilije,
0,5 st. beli sladkor,
3 surova jajca.

Kuhanje:
Najprej prižgemo pečico, saj se mora segreti na 200°C. Pekač obložimo s peki papirjem
V skledi, ki jo postavite v vodno kopel, stepite jajca, dodajte sol, sladkor in pustite pet minut. Nato posodo odstranite iz kopeli in mešanico stepajte z mešalnikom dve minuti.

Mešanici dodamo vanilin, pa tudi presejano moko in vse skupaj dobro premešamo - dobiti moramo homogeno testo, ki ga vlijemo v model, obložen s pergamentom, in poravnamo z žlico.

Kolač pečemo 15 minut, dokler kolač ne porjavi in ​​začne zaostajati za stenami oblike.

Nov list pergamenta potresemo z malo sladkorja in nanj prestavimo torto, pustimo približno pet minut, da se nekoliko ohladi.

Torto namažite s poljubno marmelado (zaželeno je, da marmelada ni pregosta), nato pa torto previdno zvijte v zvitek. Da bi olajšali ta postopek, lahko uporabite pergament, ki se postopoma loči od torte.
Neposredno pred serviranjem zvitek potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na porcije.

Skutina zavitek z marmelado

Tak zvitek se izkaže za zelo nežnega, mehkega in se dobesedno topi v ustih, poleg tega pa ga je zelo enostavno pripraviti.

Sestavine:
Za test:
100 g skute,
1 surovo jajce
100 g masla,
1 čajna žlička Soda bikarbona,
1 st. pšenična moka
1 st. l. beli sladkor.
Za polnjenje:
1 st. l. beli sladkor,
150 g skute,
marmelada - malo po okusu.
Za prah:
sladkor in sezam.

Kuhanje:
Najprej morate zmleti skuto in iz vseh sestavin zgnetiti homogeno testo. Končano testo razvaljamo v tanko plast in potresemo s sodo. Testo zvijemo v zavitek in ga ponovno razvaljamo v obliki pravokotnika, nakar ga namažemo z marmelado.

Za pripravo nadeva zmešajte skuto s sladkorjem (preprost sladkor lahko nadomestite s tekočim medom). Nadev namažemo po marmeladi, pri tem pa se rahlo umaknemo od robov testa.

Testo zvijemo v rolado in jo položimo v pekač. Zvitek po vrhu potresemo z malo sezamovih semen in sladkorja, po želji pa lahko tudi izpustimo.

Zvitek pečemo v predhodno ogreti pečici približno 20 minut, nato pustimo, da se ohladi, ga vzamemo iz modela, položimo na krožnik, narežemo na majhne koščke in lahko postrežemo k mizi.

Dobimo zelo okusno kombinacijo takšnega skutnega zvitka s kondenziranim mlekom, lahko ga postrežemo s sladoledom. V tem primeru je priporočljivo uporabiti sladoled, sladoled z okusi lahko ubije okus samega zvitka.

Koristni namigi profesionalni kuharji:

Če se uporablja recept s kvašenim testom, je treba upoštevati, da vročega mleka ni mogoče vzeti, saj v tem primeru kvas ne bo začel procesa fermentacije. Zato je treba mleko uporabljati pri sobni temperaturi;

Ko pečete biskvitno rolado, je zelo pomembno, da je ne izpostavite preveč v pečici, sicer bo torta zelo suha in jo boste težko zvili. Veverice postavimo za pol ure v hladilnik, saj se ohlajene veliko bolje in hitreje stepajo. Biskvitno rolado bo treba še vročo zviti.