Sladke zvitke pecivo. Piškotna rolada: recepti

Kaj drugega lahko bolj razveseli kot kos sladkega zvitka s skodelico dišeči čaj? Ta lahka, zračna poslastica z nežnim nadevom je vsem znana že od zgodnjega otroštva. Naš članek ponuja sedem receptov za domače čajne zvitke, ki bodo z enostavno pripravo navdušili vsako gospodinjo in člane gospodinjstva - neverjeten okus in prijetnih spominov.

Ko si zelo, zelo želite sladkarij, vendar ni dovolj časa za dolgo kuhanje, vam na pomoč priskoči ta čudovit recept za zvitke s kondenziranim mlekom. Samo nekaj minut in dišeče pecivo je že na vaši mizi!

Za pripravo te hitre sladice potrebujemo:

• 130 g vrhunske moke;
• polovica količine granuliranega sladkorja;
• 1/2 žličke pecilni prašek;
• 1 jajce.

Pripravili bomo takole:

1. Vse navedene sestavine za testo temeljito premešamo.
2. Vlijemo na pekač in enakomerno razporedimo.
3. Pečemo 15 minut.
4. Vročo torto vzamemo iz pečice, jo nežno namažemo s kondenziranim mlekom in hitro zvijemo v zvitek.
5. Pustite, da se sladica ohladi in prepoji.
6. Končni poslastici odrežite robove in potresite po vrhu sladkor v prahu.

Hitri zavitek za čaj je pripravljen v 5 minutah!

Piškoti na hitro

Če niste ravno navdušeni nad kondenziranim mlekom, a vseeno želite pojesti nekaj sladkega, lahko poskusite ta čudovit zvitek z marmelado. Kuhanje bo trajalo največ pol ure, rezultat pa vas bo razveselil z nežno sadno sladkobo.

Za pripravo zvitka za čaj v naglici potrebujemo:

• 200 g vrhunske moke;
• 160 g navadnega belega sladkorja;
• 3 velika jajca;
• sadni džem.

Pripravili bomo takole:

1. Pečico segrejte na 180°C in pekač obložite s peki papirjem.
2. Jajca stepemo s sladkim peskom do bele barve, dodamo moko.
3. Dobljeno sestavo vlijemo na pekač in jo previdno porazdelimo po površini.
4. Biskvit pečemo četrt ure.
5. Končana torta vzamemo iz pečice, enakomerno namažemo z marmelado in na hitro zavijemo v rulado. Pecivo ohladimo.
6. Ohlajenemu zavitku odrežemo robove in ga za dekoracijo potresemo s sladkorjem v prahu.

Peka biskvita "on naglo» pripravljen!

Z orehovo-jabolčnim nadevom

Za tiste, ki si želite bolj sadnega okusa, je kot nalašč ta zračna rolada z orehovo-jabolčnim nadevom. Njen način kuhanja je drugačen od klasičnega, a okus je še vedno odličen!

Torej, za biskvitno rolado z orehovo-jabolčnim nadevom potrebujemo:

• 100-120 g moke;
• 150 g sladkorja (100 g za testo + 50 g za nadev);
• 4 jajca;
• 1/2 žličke pecilni prašek;
• 4 srednje velika jabolka;
• 1 paket vanilina;
• 100 g orehov.

Način kuhanja:

1. Pripravimo nadev: jabolka olupimo in naribamo na grobo. Orehe zdrobimo z mešalnikom ali sekljajnim kladivom. Združimo jabolka, sladkor, vanilin, zdrobljene orehe in vse dobro premešamo. Nadev je pripravljen, medtem pa ga odstavimo.
2. Pečico segrejte na 180°C in pekač obložite s peki papirjem.
3. Rumenjake ločimo od beljakov. Z mešalnikom stepemo rumenjake in sladkor do bele barve.
4. Zmesi po delih dodajamo presejano moko in vsakič dobro premešamo.
5. Beljakom dodajte ščepec soli in stepite trd sneg.
6. Po delih previdno vnesite beljakovine v rumenjak, testo mešajte v smeri urinega kazalca.
7. Nadev položite na pekač, obložen s pergamentom, in ga enakomerno porazdelite po površini.
8. Nalivanje brez naglice testo na jabolčno-oreščevo plast.
9. Pečemo približno 15 minut.
10. Pecivo vzamemo ven in nadev previdno obrnemo navzgor.
11. Vročo gredico na hitro zavijemo v rolado.

Končni zvitek ohladimo, mu odrežemo robove in postrežemo k mizi, sladico po želji okrasimo s stopljeno čokolado ali sladkorjem v prahu. Dober tek!

Domača zavitek v 20 minutah

Druga možnost je preprosta zvitka na biskvitnem testu s kislo smetano. Ta izdelek bo pekovskim izdelkom dodal vlago in kremast okus. Za ljubitelje bolj sočnih sladic je ta rolada prva izbira!

Za kuhanje domačega zvitka za čaj na kisli smetani v 20 minutah potrebujemo:

• 200 g pšenične moke;
• 120 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 100 g kisle smetane;
• 5 g pecilnega praška;
• polnjenje - po okusu.

Način kuhanja:

1. Pečico segrejte na 180°C in pekač obložite s peki papirjem.
2. Jajca in sladkor penasto stepemo.
3. Dodamo kislo smetano in temeljito premešamo.
4. Po delih dodamo presejano moko s pecilnim praškom in zmes vsakič dobro pretlačimo z mešalnikom.
5. Dobljeno testo enakomerno razporedimo po pekaču in damo v pečico za 15 minut.
6. Vroč biskvit nežno namažemo z vašim najljubšim nadevom (marmelada, čokolada, Nutella, kisla smetana s sladkorjem ipd.) in na hitro zavijemo v rolado.
7. Sladico ohladimo, nato pa ji odrežemo robove in jo za dekoracijo potresemo s sladkorjem v prahu, prelijemo z marmelado ali čokolado.

Zavitek iz kisle smetane pripravljen v 20 minutah!

Z malinovo marmelado

Malinova marmelada je ena izmed najboljša polnila za zvitek. Svežina jagodičja in zračna nežnost stepene smetane naredita sladico s takšnim nadevom preprosto okusno.

Ta gurmanska poslastica bo čudovita sladica za čajanko ali lahek popoldanski prigrizek.

Za pripravo zavitka z malinovo marmelado in stepeno smetano potrebujemo:

• 150 g pšenične moke;
• 150 g sladkorja;
• 6 jajc;
• 300 ml smetane za stepanje;
• 200 g malinovega džema;
• 300 g svežih malin.

Način kuhanja:

1. Pečico segrejte na 200°C in pekač obložite s peki papirjem.
2. Jajca in sladkor stepamo v puhasto belo peno.
3. Postopoma dodajamo moko in dobro premešamo.
4. Vlijemo na pekač in enakomerno razporedimo po površini.
5. Pečemo približno 20 - 30 minut.
6. Medtem ko se torta peče, z mešalnikom stepemo smetano do čvrstih vrhov.
7. Dobljeno torto vzamemo iz pečice in enakomerno namažemo malinova marmelada. Po vrhu enakomerno namažemo s stepeno smetano, dodamo sveže maline in na hitro zvijemo rolado.
8. Končanemu zvitku odrežemo robove in sladico okrasimo s čokolado ali sladkorjem v prahu.

Nežna biskvitna rolada z malinovo marmelado in stepeno smetano je pripravljena.

Sladica z bananami

Če želite eksperimentirati z eksotičnih okusov, lahko skuhate ta čudovit zvitek s svežo banano in kondenzirano smetano. Postala bo izvirna sladica za vsako družinsko pojedino.

Za pripravo takšne poslastice potrebujemo:

• 175 g pšenične moke;
• polovico količine sladkorja
• 1 jajce;
• 80 g masla;
• 2/3 pločevinke kondenziranega mleka;
• 1 zrela banana.

Način kuhanja:

1. Pripravite kremo: zmešajte kondenzirano mleko z maslo dokler ne postane kremasto. Odstavimo za nekaj časa.
2. Jajce stepemo s sladkim peskom, nato dodamo vanilijo in dobro premešamo.
3. Postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom in ponovno premešamo.
4. Pripravljeno testo enakomerno porazdelimo po pekaču in pečemo približno četrt ure.
5. Pečen biskvit previdno namažemo s pripravljeno kremo.
6. Na rob obdelovanca položite na rezine narezano zrelo banano in zvijte zvitek.
7. Končni sladici odrežite robove in po vrhu potresite s sladkorjem v prahu ali čokoladnimi koščki.
Navsezadnje je čokolada ena od najboljša polnila za peko.

Samo ob misli nanj se ji cedijo sline. to okusna sladica vsak sladkosned bo navdušen!

Za pripravo čokoladne rolade za čaj potrebujemo:

• 150 g pšenične moke;
• 100 g sladkorja;
• 4 jajca;
• 50 g kakava v prahu;
• 100 g temne čokolade;
• 100 g smetane (33%).

Način kuhanja:

1. Pripravimo kremo: smetano vlijemo v ponev in segrevamo na majhnem ognju.
2. Nato dodamo koščke čokolade in ob stalnem mešanju smetane sestavimo do vrenja.
3. Ko je čokolada popolnoma raztopljena, smetano odstavimo z ognja in popolnoma ohladimo v hladilniku (najbolje je stati čez noč).
4. Pečico segrejte na 180°C in pekač obložite s peki papirjem.
5. Presejano moko zmešamo s kakavom v prahu.
6. Jajca stepemo s sladkorjem do trde pene.
7. Postopoma dodajamo suhe sestavine in vsakič dobro premešamo.
8. Enakomerno ga razporedimo po pekaču in pečemo 15 minut.
9. Pečeno torto prestavimo na vlažno brisačo in previdno odstranimo peki papir. Z brisačo zvijte obdelovanec v zvitek in pustite, da se popolnoma ohladi.
10. Medtem ko se torta hladi, jo vzamemo ven čokoladna krema iz hladilnika in z mešalnikom dobro stepamo toliko časa, da nastane pena.
11. Ohlajen biskvit odvijemo in enakomerno namažemo čokoladna plast. Zvitek ponovno obrnemo.
12. Končni sladici odrežite robove in po vrhu potresite kakav ali sladkor v prahu.

Slastna čokoladna rolada za čaj je pripravljena.

Teh sedem čudoviti recepti izvaja jih lahko popolnoma vsak: so zelo preprosti, sestavine pa lahko vedno najdete v hladilniku. Samo 15 minut vašega časa - in okusno domača rolada. Dober tek!

V pečici je tanka pogača za biskvitno rolado pečena v približno 15-20 minutah. Zato priprava sladke dobrote iz biskvitno testo ne bo trajalo več kot eno uro. Kvasni zvitki se kuhajo veliko dlje, vendar se kvašeno testo šteje za manj muhasto kot biskvitno testo. To pomeni, da se skoraj vedno izkaže za precej bujno in okusno, tudi za tiste gospodinje, ki se šele začenjajo učiti kuhati domače pecivo.

hitro biskvitna torta. Poglej si posnetek!

Biskvitno testo za rolado

Sestavine:

Jajca (3 kosi)
moka (1 skodelica)
kristalni sladkor(1 kozarec)
vrečka vanilina

Kako kuhati biskvitno testo za rolo:

Jajca je treba temeljito pretepati, zmešati s sladkorjem, za to je bolje uporabiti mešalnik ali mešalnik.

Stepajte vsaj pet minut. Ko je zračna kremasta masa iz jajc in sladkorja pripravljena, ji dodamo moko, presejano skozi cedilo. Če moke ne presejemo, potem testo ne bo zračno.

Stepena jajca primešamo moki do homogena masa. Končano testo porazdelimo po pekaču v tanki plasti. Lahko ga pogladimo z žlico, da bo površina pečenega kolača bolj gladka.

Pečico obvezno segrejemo na 200°C, vanjo damo pekač in temperaturo zmanjšamo na 180°C. Pečemo 15-20 minut.

Kvašeno testo za zavitek

Ta recept bo zagotovo všeč ljubiteljem bujne kvašene peke. Zvitki iz kvašeno testo odlično se ujema z jabolčnim in makovim nadevom.

Sestavine:

Moka (4 žlice s toboganom)
svež kvas(25 g)
mleko (1 skodelica)
maslo ali margarina (50 g)
vrečka vanilijevega sladkorja
jajce
sladkor (4 žlice)
sol (pol čajne žličke)
voda (50-70 ml)

Kako pripraviti kvašeno testo za zavitek:

Moko je treba skrbno presejati skozi cedilo, nato pa ji dodati sol, sladkor, kvas, jajce, toplo mleko in toplo vodo.

Pomembno si je zapomniti, da voda in mleko ne smeta biti vroča, sicer testo ne bo zračno, saj se bo beljakovina jajca, dodana testu, strdila.

Maslo stopimo v toplem mleku in prav tako vlijemo v skledo s testom. Nastalo testo je treba premešati, pokriti s pokrovom ali plastično folijo, pustiti približno 60-80 minut.

Ko se klobuk dvigne na testo, je pripravljeno. Testo je treba razvaljati, nanj položiti nadev (na primer jabolka s cimetom) in zviti v zvitek.

Nato zvitek položimo na pekač, namaščen rastlinsko olje. Čas peke je približno 30-40 minut, temperatura pečice je 180-200°C.

Sladke zavitke na policah slaščičarn izgledajo zelo zapeljivo. Seveda so zvitki iz trgovine zelo okusni, a domači bodo stokrat boljši.

Ko pa je marmelada doma, ni nič lažjega kot pripraviti marmelado. Da bi bil biskvit bolj sočen in nežen, je priporočljivo, da ga namočite s sladkim sirupom in za okus dodate malo cimeta, vanilije ali citrusov. Zvitek lahko po vrhu potresete s sladkorjem v prahu, kokosovimi kosmiči, potresete z glazuro ali kremo ali okrasite z jagodami, sadjem, čokoladnimi koščki.

Roll z marelično marmelado

Zahvale gredo korak za korakom recept tudi neizkušena gostiteljica lahko zlahka pripravi takšno biskvitno rolado.

Sestavine:
3 surova jajca
1 st. pšenična moka
1 st. beli sladkor,
1 st. tekoči džem.

Kuhanje:
Najprej pripravimo biskvitno maso. Vzamemo jajca in ločimo rumenjake od beljakovin, nato pa beljakovine za nekaj časa pošljemo v hladilnik. Z mešalnikom stepamo rumenjake in 0,5 skodelice belega sladkorja, dokler ne nastane puhasta bela masa.
Nato že ohlajene beljake vzamemo iz hladilnika in stepemo z mešalnikom ter dodamo ves preostali sladkor. Takoj, ko postane pena zelo gosta, stepajte.

Previdno zmešajte stepene beljakovine z rumenjaki in v majhnih delih vnesite predhodno presejano moko - z žlico pridno mešajte biskvitno testo. Testo je popolnoma pripravljeno, zdaj pa morate speči biskvitno plast za zavitek.

Priporočljivo je, da testo razporedite na posebno silikonsko podlogo za peko ali na pergamentni list, dobro namaščen s sončničnim oljem. Testo razvaljamo z žlico in ga enakomerno razporedimo v enakomerno plast (ne debelejša od enega centimetra).
Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo položimo pekač s testom. Biskvitno torto pečemo približno 15, lahko 20 minut, ves čas moramo paziti, da se ne zažge, ampak rahlo zapeče.

Takoj, ko je torta popolnoma pripravljena, jo vzamemo iz pečice, zdaj pa moramo ukrepati zelo hitro, dokler se ne ohladi in strdi - torto zložimo skupaj s silikonsko podlogo in pustimo približno minuto. Nato torto razgrnemo in namažemo z marelično marmelado, nakar jo spet na hitro prepognemo, a zdaj brez pomoči preproge.

Zavitek lahko postrežete v taki obliki ali pa ga okrasite. Najpogosteje robovi biskvitna torta popražimo veliko močneje, zato previdno odrežemo robove z nožem. Nalijte vrh zvitka sladkorna glazura, ki ga enostavno pripravimo – na nizkem ognju segrejemo 1,5 žlice vode in ¼ skodelice belega sladkorja. Počakati moramo, da se sladkor popolnoma raztopi in zmes začne vreti, ob tem pa neprestano mešamo glazuro, da se sladkor ne zažge. Glazuro je treba nekoliko ohladiti, nato pa jo preliti po biskvitu, takoj ko se glazura popolnoma ohladi, bo pobelila in se spremenila v okusno hrustljavo.
Biskvit narežemo na kose, prestavimo na lepa jed in ga lahko postrežemo k mizi.

Roll z marmelado in kondenziranim mlekom

Takšen zavitek je pripravljen zelo hitro, zato je med izkušenimi gospodinjami zelo priljubljen, saj ga zlahka spečemo še pred prihodom gostov in vam ni treba pol dneva preživeti v kuhinji.

Sestavine:
1 st. pšenična moka
2 surovi jajci
1 st. l. kis,
1 pločevinka kondenziranega mleka,
0,5 žličke Soda bikarbona,
poljubna marmelada, sladkor v prahu - po okusu.

Kuhanje:
V globoki skledi stepemo kondenzirano mleko z jajci, nato dodamo sodo, ki smo jo predhodno pogasili v kisu. Zdaj v zmes dodamo presejano moko, vse dobro premešamo.

Pekač pokrijemo pergamentni papir in namažemo na končano testo. V tem času se mora pečica segreti na 180 stopinj, vanjo položite pekač s testom in torto pecite, dokler ni popolnoma kuhana.

Takoj, ko je torta porjavela, jo vzamemo iz pečice in z nožem zarežemo po obodu, nato pa previdno odstranimo plast pergamenta. Torto namažite z marmelado in jo zvijte v zvitek.

Zdaj zvitek razporedimo po pripravljeni posodi in po vrhu potresemo z majhno količino sladkorja v prahu. Takoj, ko se zvitek nekoliko ohladi, ga narežite na majhne porcije in postrezite s čajem.

Kvašeni zavitek z marmelado

Ta recept bo nekoliko težji od prejšnjih in bo ustrezal več izkušene gospodinje,ki znajo delati s kvašenim testom.

Sestavine:
500 g mleka
100 g belega sladkorja
800 g pšenične moke,
300 g margarine,
1 vrečka kvasa (suhega)
1 čajna žlička drobna sol.

Kuhanje:
Najprej vzamemo mleko nekoliko segrejemo, da se sobna temperatura. Takoj ko se mleko segreje, mu dodamo sladkor, dodamo kvas in pustimo, da vzhaja.
Margarino vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se nekoliko zmehča. Mehka margarina zmešamo z moko in malo posolimo – vse skupaj dobro premešamo.
Zdaj združimo mešanico moke in kvasa - gnetemo homogeno testo. Nato testo pustimo nekaj časa, da lepo vzhaja, nato pa ga na tanko razvaljamo, namažemo z malo margarine in zvijemo v ovojnico. Testo ponovno razvaljamo in ta postopek ponovimo točno trikrat.
Na koncu testo razvaljamo, namažemo s poljubno marmelado, nato zvijemo, pokrijemo s čisto brisačo in pustimo nekaj časa. Takoj, ko izdelek vzhaja, ga namažemo z jajcem in postavimo za 15, lahko 20 minut v pečico, ogreto na 220 °C.

Sladka rolada z marmelado

Takšna sladica je pripravljena precej hitro in bo čudovita dekoracija za vsako praznovanje.

Sestavine:
1/2 st. kakršna koli marmelada,
1 surovo jajce,
½ st. kisla smetana
200 g masla
2/3 st. beli sladkor,
2,5 st. pšenična moka.

Kuhanje:
Na mizo najprej presejemo moko, nato dodamo zmehčano maslo in sladkor - zdrgnemo z rokami. Nato dodamo kislo smetano in surovo jajce, dobro zgnetemo homogeno testo.

Končano testo razvaljamo v tanko plast, nato pa ga na vrhu namažemo s poljubno marmelado in previdno zvijemo v zvitek. Zvitek namažemo s stepenim jajcem na vrhu in ga postavimo v predhodno segreto pečico, pečemo, dokler izdelek ne postane temno rjav, hkrati pa je pomembno, da nenehno spremljamo, da zvitek ne izgori.

Rolada z malinovo marmelado

Ta zvitek je pripravljen zelo enostavno in bo všeč ne samo otrokom, ampak tudi odraslim sladkosnedom.

Sestavine:
1 st. beli sladkor,
4 surova jajca
2 žlici. l. krompirjev škrob,
1 st. presejana moka,
¼ žličke Soda bikarbona,
poljubna marmelada - po okusu,
limonin sok ali kis (za gašenje sode).

Kuhanje:
Predhodno ohlajena jajca stepemo z enim kozarcem sladkorja, nato mešanici dodamo škrob in vse skupaj še enkrat dobro stepemo.

Moko presejemo skozi cedilo in jo nato dodamo testu. Gasim limonin sok ali soda kis in ga dodajte v testo - dobite testo enotne konsistence.

Pekač namažite z margarino ali maslom, nato pa nanj vlijte končni izdelek. testo in pogladi z žlico. Pomembno je zagotoviti, da plast testa ni debelejša od dveh centimetrov, sicer bo zvitek zelo težko zviti.
Zavitek pečemo v ogreti pečici 20 minut. Končano torto namažite z marmelado in previdno zvijte v zvitek, pustite nekaj časa, da se ohladi, nato obrežite robove, narežite na porcije in lahko postrežete.

Rolada s češnjevo marmelado

Zvitek, pripravljen po tem receptu, se izkaže za nenavadno nežen in okusen, poleg tega pa ga lahko pečemo ne samo v pečici, ampak tudi v počasnem kuhalniku.

Sestavine:
100 g masla,
200 g mleka
100 g belega sladkorja
2 surovi jajci
1 st. pšenična moka
1 ščepec soli
1 st. l. kvas (suh)
vanilin, marmelada - malo po okusu.

Kuhanje:
Najprej iz naštetih sestavin zgnetemo homogeno testo, ki ga za uro in pol postavimo na toplo in počakamo, da vzhaja.

Končano testo položite na mizo, vnaprej posuto z majhno količino moke, in ga razvaljajte v ne zelo debelo plast (približno 1 cm). Nato testo namažite s češnjevo marmelado (uporabiti morate marmelado brez koščic) in previdno zvijte v rolado.

Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z majhno količino olja in vanjo položite zvitek. Zdaj zaprite posodo multicookerja in vklopite način "Ogrevanje" za 15 minut. Nato vklopite način "Pečenje" in zvitek pečemo 60 minut, nato zvitek obrnemo in pustimo še 20 minut, da se enakomerno zapeče z vseh strani.

To zvitko lahko postrežete s stepeno smetano ali sladoledom, izkaže se zelo okusno.

Sestavine:
6 umetnost. l. kakršna koli marmelada,
¾ st. pšenična moka
1 čajna žlička izvleček vanilije,
0,5 st. beli sladkor,
3 surova jajca.

Kuhanje:
Najprej prižgemo pečico, saj se mora segreti na 200°C. Pekač obložimo s peki papirjem
V skledo, postavljeno na vodna kopel, stepemo jajca, posolimo, dodamo sladkor in pustimo pet minut. Nato posodo odstranite iz kopeli in mešanico stepajte z mešalnikom dve minuti.

Zmesi dodamo vanilin, pa tudi presejano moko in vse skupaj dobro premešamo - dobiti moramo homogeno testo, ki ga vlijemo v model, obložen s pergamentom, in poravnamo z žlico.

Kolač pečemo 15 minut, dokler kolač ne porjavi in ​​začne zaostajati za stenami oblike.

Nov list pergamenta potresemo z malo sladkorja in nanj prestavimo torto, pustimo približno pet minut, da se nekoliko ohladi.

Torto namažite s poljubno marmelado (zaželeno je, da marmelada ni pregosta), nato pa torto previdno zvijte v zvitek. Da bi olajšali ta postopek, lahko uporabite pergament, ki se postopoma loči od torte.
Neposredno pred serviranjem zvitek potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na porcije.

Skutina zavitek z marmelado

Tak zvitek se izkaže za zelo nežnega, mehkega in se dobesedno topi v ustih, poleg tega pa ga je zelo enostavno pripraviti.

Sestavine:
Za test:
100 g skute,
1 surovo jajce
100 g masla,
1 čajna žlička Soda bikarbona,
1 st. pšenična moka
1 st. l. beli sladkor.
Za polnjenje:
1 st. l. beli sladkor,
150 g skute,
marmelada - malo po okusu.
Za prah:
sladkor in sezam.

Kuhanje:
Najprej morate zmleti skuto in iz vseh sestavin zgnetiti homogeno testo. Končano testo razvaljamo v tanko plast in potresemo s sodo. Testo zvijemo v zavitek in ga ponovno razvaljamo v obliki pravokotnika, nakar ga namažemo z marmelado.

Za pripravo nadeva zmešajte skuto s sladkorjem (preprost sladkor lahko nadomestite s tekočim medom). Nadev namažemo po marmeladi, pri tem pa se rahlo umaknemo od robov testa.

Testo zvijemo v rolado in jo položimo v pekač. Zvitek po vrhu potresemo z malo sezamovih semen in sladkorja, po želji pa lahko tudi izpustimo.

Zvitek pečemo v predhodno ogreti pečici približno 20 minut, nato pustimo, da se ohladi, ga vzamemo iz modela, položimo na krožnik, narežemo na majhne koščke in lahko postrežemo k mizi.

Dobimo zelo okusno kombinacijo takšnega skutnega zvitka s kondenziranim mlekom, lahko ga postrežemo s sladoledom. V tem primeru je priporočljivo uporabiti sladoled, sladoled z okusi lahko ubije okus samega zvitka.

Koristni namigi profesionalni kuharji:

Če se uporablja recept s kvašenim testom, je treba upoštevati, da vročega mleka ni mogoče vzeti, saj v tem primeru kvas ne bo začel procesa fermentacije. Zato je treba mleko uporabljati pri sobni temperaturi;

Ko pečete biskvitno rolado, je zelo pomembno, da je ne izpostavite preveč v pečici, sicer bo torta zelo suha in jo boste težko zvili. Veverice postavimo za pol ure v hladilnik, saj se ohlajene veliko bolje in hitreje stepajo. Biskvitno rolado bo treba še vročo zviti.

Lahko so to palačinke iz moke ali pire krompirja, narezane trakove zelenjave: bučke, kumare, jajčevci, koščki pita kruha, slanina, šunka, umešana jajca, listi zelja ali solate, listnati vaflji ... nadev na plast in oblikujte cev. Po potrebi pritrdite z nabodalom ali zavežite s puščico zelene čebule. Nato lahko jed postrežemo hladno, pogreto v pečici ali popečemo v ponvi na olju.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:

Recepte za polnjene zvitke odlikuje poljuben nabor komponent - ni strogih odmerkov izdelkov, natančnih razmerij, glavna stvar je, da je združljivost sestavin po vašem okusu. Malo zahtev za kuhanje: format prigrizkov - kompaktna velikost končan izdelek za en ali dva grižljaja. In lepo videz, kar je enostavno doseči, če je struktura tesno oprijeta. Da bi to naredili, je treba v notranjost zaviti ne le drobljiv, ampak tudi tekoč ali talilni nadev. Mnogim so bile všeč takšne jedi v obliki zvitkov, kot so zeljni žemlji, nalistniki, spomladanski zavitki, polnjeni. rakove palice, nadevane palačinke, vafelj zvitki v testu, mini shawarma ....

Shranite to zbirko v svoj kuharska knjiga. Recepti so odlični in vsekakor vredni!

1. Biskvitna rolada

Sestavine

✓ 1 žlica. Sahara

✓ 1 žlica. jogurt

✓ vanilin

✓ 1 žlička soda

✓ 1,5 st. moka

✓ marmelada za mazanje.

Kuhanje

1. Prižgemo pečico, oba tene, 300 stopinj, pustimo, da se segreje, vendar zaenkrat ..

2. Jajca stepemo s sladkorjem in vanilijo, dodamo jogurt, najprej vmešamo sodo, nato dodamo moko, testo je tekoče, preliva ..

3. Pekač obložimo s papirjem ali pomaščenim paus papirjem in vlijemo testo, ki ga nagnemo po pekaču, razporedimo po celem pekaču.

4. Pekač postavimo v pečico, na sredino in pečemo 7-8 minut, do roza..

5. Vzamemo ga ven in z rožnato stranjo obrnemo na vlažno krpo.

6. Odstranite blago .. rolo potresite s prahom. Glavna stvar je, da se vedno hitro izkaže :) Medtem ko si gostje umivajo roke, je že v pečici .. Res je, nisem poskusil drugih nadevov, razen marmelade, morda lahko poskusite kuhano kondenzirano mleko.

2. Zvijte v 5 minutah

Sestavine

✓ 1 banka kondenziranega mleka

✓ 1 kozarec moke

✓ 0,5 čajne žličke sode

Kuhanje

1. Zmešajte vse sestavine.

2. Testo vlijemo na pravokoten pekač, obložen s papirjem za peko.

3. Pečemo 5-7 minut v ogreti pečici.

Polnjenje - poljubna smetana, marmelada, čokoladno-oreščna pasta.

3. Orehovo-jabolčna rolada v 10 minutah

Sestavine

Za test:

✓ 4 jedilne žlice moke

✓ 4 žlice sladkorja

✓ 0,5 čajne žličke pecilnega praška

Za polnjenje

✓ 4 jabolka

✓ 2 žlici sladkorja

✓ vanilin

✓ 100 gr orehov poljubnih Jaz imam orehe, zdrobila sem jih z valjarjem.

Kuhanje

1. Jabolka naribamo, dodamo sladkor, vanilin, orehe.. Damo na pekač obložen s peki papirjem, gladko.

2. Beljake s ščepcem soli stepemo do vrha (pri meni 1 minuto). Rumenjake stepamo 1-2 minuti, dodamo sladkor in stepamo še 1-2 minuti.Postopoma vmešamo moko s pecilnim praškom, nato nežno stepene beljake.Testo damo na pekač čez jabolčno orehovo maso, zgladimo. .

3. Pečemo 15 minut na 180 stopinjah.

4. Nato pekač z gotovim biskvitom previdno zvrnemo na čisto brisačo na mizi, nadevamo.Na hitro odstranimo peki papir in z brisačo zvijemo v rolado.Jaz sem jo zvila brez brisače. Pomiri se. In v mrzlem zimskem večeru uživajte ob vročih dišavah!

4. Zvijte v 7 minutah

Sestavine

✓ 5 žlic Sahara

✓ 5 žlic moka

✓ 5 žlic mleko v prahu

✓ 1/3 žličke soda (pogasimo s kisom)

✓ ščepec soli

Kuhanje

1. Vklopite pečico, temperatura je 220 stopinj. Vanj takoj položimo pekač, namazan z oljem – mora biti vroč. Zamesimo biskvitno testo.

2. Jajca stepemo s sladkorjem, postopoma dodajamo presejano moko, mleko v prahu, sol in gašena soda. Maso vlijemo na pekač in pečemo točno 5 minut.

3. Vzamemo iz pečice, takoj namažemo s poljubno marmelado, marmelado ali marmelado in še vroče zvijemo zavitek.

4. Pustite, da se popolnoma ohladi in potresite s sladkorjem v prahu.

5. Zvitek za čaj v 6 minutah

Sestavine

✓ 55 g moke

✓ 55 g sladkorja

✓ ščepec soli

✓ 2 žlički pecilni prašek

✓ 5 žlic. l. marmelada

✓ sladkor v prahu

Kuhanje

1. Najprej morate zmešati prve štiri sestavine, nato dodajte dve jajci in vse temeljito premešajte v homogeno maso.

2. Pripravimo si pekač, nanj položimo peki papir in ga namažemo s sončničnim ali maslom. Nanj enakomerno razporedimo testo in ga postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj.

3. Pecite le 6 minut, dokler vrh torte ni zlato rjave barve.

4. Vzporedno s peko torte pristavimo na ogenj kovinsko ponev, vanjo vlijemo marmelado in rahlo segrejemo. Mimogrede, marmelada je lahko katera koli, še posebej primerna pa je jagodna. Ampak to je stvar okusa za vsakogar.

5. Torej, marmelado odstavite z ognja in pecivo vzamete iz pečice. Odstranimo papir in eno stran namažemo s toplo marmelado, zavijemo v rolado in izdatno potresemo s sladkorjem v prahu.

6. Ohladite in lahko pripravite čaj!

6. Zvitek brez peke v 5 minutah

Sestavine

✓ 3 paketi navadnih jubilejnih piškotov (30 piškotov),

✓ 1 paket skutna masa(če ne želite, da je preveč sladko, vzemite običajno, brez polnil),

✓ 2 kozarca mleka,

✓ 1 doma narejena čokolada ali glazura (s čokolado hitreje)

Kuhanje

1. Prvo plast piškotov položite na čisto plastično vrečko. Pred tem piškote pomočimo v vroče mleko.

2. Ena plast je 15 piškotov. Zgoraj polovica skutne mase, nato še ena plast piškotov in spet skuta. Paket vzamemo z obeh strani in vse skupaj zvijemo v rolado. Piškoti se bodo zmehčali in se ne smejo zlomiti.

3. A tudi če se zlomi, nič hudega, zvitek prelijemo s stopljeno čokolado z dodatkom majhne količine mleka.

4. Lahko pa rolado okrasite s koščki čokolade. Zvitek postavimo v hladilnik in po 3-4 urah bo pripravljen. Ponavadi jo naredim zvečer, zjutraj pa družino razvajam s “peko”.

Dober tek!