VhodSlastna jajčna pica. Pizza jellied jajce in sir Pizza kako rezati hrano jajca sir
Pica s kuhanimi jajci ni tako priljubljena kot recimo ... A nič manj okusna! Jajca dajejo nadevu pridih nežnosti in bogatosti. Toda s čim jih kombinirati - tukaj je lahko veliko možnosti! In v tem prispevku bom podrobno spregovoril o enem izmed njih 😉
Za začetek sem uporabil testo, ki ga kuham precej pogosto, če imam kefir in nimam časa -. Lahko pa gnetete katero koli drugo, glede na vaše želje. Na primer,. Ali kupite že pripravljeno. Priporočite katero koli blagovna znamka v tem primeru ne morem, ker ga nikoli nisem kupil, vedno naredim sam. Vendar sta primerna tako brez kvasa kot s kvasom.
Ampak nazaj k nadevu. Moja pica z kuhano jajce, paradižnik, paprika, sir, česen in začimbe. To je tako zanimiva kompozicija! Namesto sveža zelenjava lahko vzamete omako - kupljeno oz domača kuhinja, ali kečap, paradižnikova mezga. Tokrat sem uporabila češnjo. So udobne in delujejo praznično ter barvito! 😉 Jaz sem jih kar narezala na četrtine. Če imate veliko sadje, potem je bolje narediti kroge.
Barva paprike ni pomembna. Vendar pa lahko vzamete zeleno, tako da v pripravljena jed Vsi odtenki so bili vključeni! Jaz imam rumeno. Mimogrede, z zeleno ni posebnih težav, bi bila zelena! Na žalost nisem imela svežega, zato sem uporabila malo posušenega.
In tista pica s topljenim sirom! Skuto sem vzela v briketih Friendship Karat, te so mi najbolj všeč. Če želite, se lahko ustavite pri tradicionalni različici - trdem ali poltrdem siru.
Svež česen in začimbe - po želji. Če jo izpustite, bo pica s kuhanimi jajci zelo mehka. Želel sem dobiti ne tako srčkan rezultat na izhodu)), ampak nekaj bolj pikantnega. Zato sem v tandemu s česnom poslal mleti kajenski poper! Če ga uporabljate tudi vi, bodite previdni – ne pretiravajte, pekoče je! 😉 Za tak nadev pa je primerna čisto vsaka vrsta paprike, pa tudi številne druge začimbe - koriander, timijan, rožmarin, šetraj in druge.
No, potem pa začnimo! Pica s kuhanim jajcem fotografije po korakih kuhanje pred tabo...
Sestavine za eno pico velikosti 20x30 cm:
Za polnjenje:
- kuhana jajca - 2 kosa
- češnjev paradižnik - 10 kosov (200 g)
- bolgarski poper- 0,5 kosov (60-100 g)
- topljeni sir v briketu - 100-130 g
- česen - 2 stroka
- zelišča (sveža ali posušena) - po okusu
- mleti kajenski poper - ščepec
- sol - ščepec
- olivno olje- 2 žlici
Za test*:
- kefir - 125 ml
- soda - 0,3 žličke
- jajce - 1 kos
- maslo- 30 g
- Pšenična moka v / s - 300 g (malo manj kot 2,5 žlice)
- sol - 0,5 tsp
* ali 450-550 g katerega koli drugega testa
Pica s kuhanimi jajci - recept s fotografijo korak za korakom v pečici:
Torej, lahko pogledate na povezavi. Skratka - sodo vmešamo v kefir in pustimo 5 minut. Dodala sem še jajce, stopljeno maslo in sol ter moko. V idealnem primeru je treba valjano kroglico položiti paket hrane in pustite počivati 20 minut. 
Testo smo razvaljali in položili na pekač. Obložila sem s folijo (lahko tudi brez) in namazala z oljem. Plast na vrhu je bila tudi namazana z oljčnim oljem, da se prepreči nastanek mokre plasti. 
Češnje operemo, posušimo, razrežemo na četrtine, razporedimo na enaki razdalji drug od drugega po celotnem območju. 
Bolgarski poper smo prav tako oprali pod hladno tekočo vodo, odstranili semena, posušili in narezali na kocke. Lahko naredite še kakšen drug format - na primer slamice. 
Medtem pa tale pica s kuhanimi jajci! Ne pozabimo na to sestavino. Nastrgla sem jih na grobo strgalo in razporedila po celotni površini. Tukaj sem tudi česen stisnil skozi stiskalnico, nakar sem potresel s soljo in mletim kajenskim poprom. 
Ostal je topljeni sir - grobo sem ga naribala. Če imate sveža zelišča, jih zmešajte v sesekljani obliki s sirom - okusno, zdravo in lepo bo! 
Poslal sem ga v pečico, segreto na 200 stopinj, za 20 minut. Tako okusna in krepka pica s kuhanim jajcem, češnjevimi paradižniki in topljenim sirom je pripravljena! 
Recept shranite v zaznamke brskalnika ali na steno družbenega omrežja, da ga uporabite ob primernem času. Kuhajte za ljubljene z ljubeznijo! ;)
Oglejte si napovedi najboljših člankov! Naročite se na Baking Online na ,
Strinjajte se, da je umešana jajca in paradižnik za zajtrk takoooo dobra in okusna, toda vroča, soparna družba umešanih jajc in paradižnika na sveže pečenem, hrustljavem testu, v kombinaciji z pikantna omaka za pico in topljeni viskozni sir - to je dvojno, ne, trojno dobro, pa še presneto okusno! Preprosta popolnost... In ta čudovita, slastna zmešnjava oranžno-rumenih rumenjakov s tekočo sredico, obdana s puhastimi beljakovinskimi oblaki na svetli blazini rdečih krogcev paradižnika... No, saj me razumete!
Za eno pico (za 2 porciji) potrebujemo:
- Testo za pico
- omaka za pico - 3 žlice.
- sir mozzarella - 50 g
- paradižnik - 2 kos
- jajce - 2 kos
- parmezan - 2 žlici
- sol po okusu
- sveže mlet črni poper po okusu
- cvetni listi (prah) rdeče čili paprike, neobvezno
- rastlinsko olje
Kako kuhati pico z jajci: recept po korakih s fotografijo
Testo za pico naredite s polovico ali več sestavin puhasta pica. Lahko pa vzamete recept za testo, ki smo ga pripravili za belo pico s šunko ( tanka pica) in ga zvečer pregnetemo, zjutraj vzamemo iz hladilnika in nato spečemo pico po receptu. V tem primeru za eno pico potrebujemo tudi polovico sestavin.
Omako za pico lahko kupite že pripravljeno ali jo zamenjate paradižnikova omaka po vašem okusu ali kakovostna paradižnikova pasta. Lahko pa skuhate pravega, pristnega sami.
Za nadev v različne posodice naribamo 50 g mocarele in 15 g parmezana. 2 paradižnika operemo, osušimo in na tanko narežemo.
Testo položimo na mizo, posuto z moko, in razvaljamo v čim tanjšo plast (približno 3 mm). Če želite testo razvaljati v krog, morate kroglico testa najprej večkrat razvaljati z valjarjem v nasprotnih smereh, tj. gor in dol, nato pa plast testa obračamo, jo valjamo levo in desno, nato spet gor in dol, potem ko testo obrnemo in tako naprej, dokler plast testa ne postane krog želenega premera.
Če testa ni mogoče zviti v krog, lahko na razvaljano plast testa položite krožnik ali pokrov iz ponve želenega premera in z nožem potegnete ob rob plošče izrez krog iz testa.
Pečico nastavite na predgretje na približno 250°C (oz. največjo temperaturo za vašo pečico).
Nato testo preložimo na peki papir. Da bo testo bolj hrustljavo, lahko pergament predhodno namažete rastlinsko olje in jo rahlo potresemo z zdrobom oz koruzni zdrob. Testo premažite z omako za pico, pri čemer pustite robove nedotaknjene.
Čez sir položite rezine paradižnika.
Na vrh razdrobite dva paradižnika piščančja jajca, pico potresemo s parmezanom in izdatno solimo, po okusu začinimo s sveže mletim črnim poprom. Za ljubitelje pikantnega svetujem, da pico po okusu začinite z rdečo papriko.
Vroči pekač vzamemo iz pečice, nanj prestavimo pergament s pico in pečemo na srednji stopnji v pečici, predhodno ogreti na največjo moč, približno 12-15 minut, dokler testo po robovih ne porjavi. Razumeš pripravljena pica vzamemo iz pečice in vroče takoj postrežemo.
Dober tek!
Pica je znana in zelo priljubljena hrana. Ta pita je hitro kuhana. Je okusen in ga z bliskovito hitrostjo poje vsa družina. Lahko ga postrežete tudi gostom. Malo ljudi si odreče užitek okusa dišečega in sočnega domača peka. Danes obstaja veliko receptov za pripravo kakršne koli pice. Ne glede na to, kakšno je vaše pecivo: na tankem testu ali na debeli podlagi, kvašeno ali listnato, z mesnimi izdelki ali z zelenjavo, omaka, drugače imenovana preliv za pico, ni zadnja stvar okusa.
Pozornost na omako
Italijani pripisujejo velik pomen omaki za številne vrste peciva. Osnovno torto namažite z majonezo ali kečapom - to je po njihovem mnenju pravi zločin proti nacionalni piti. Omaka vedno dobi več časa kot druge manipulacije. Pravi preliv za pico reši dan, tudi ko je pica sama malce zatajila. Vrsta nežna omaka več jih je za polivanje pice.
rdeča omaka
Široko uporabljena rdeča, na osnovi paradižnika. Ta preliv za pico velja za večno klasiko. Namesto pravega paradižnika lahko zraven uporabite kečap ali paradižnikovo pasto dodatne sestavine. To vključuje olivno olje, začimbe in različne začimbe daje okus.
roza polnilo
Sestavljen je iz rdeče in bele omake, približno ena proti ena. Dobra možnost za poznavalce nežen okus s paradižnikovo kislo. Ponavadi vključuje paradižnikovo omako, majonezo, smetano in sir.
Po drugi strani pa se lahko imenuje začinjeno rožnato, če dodate več paprike, gorčice ali čilija.
bela omaka
Ta vrsta je priljubljena in se pogosto uporablja v receptih za prelive pice. Pripravljen je s kislo smetano, smetano, sirom, majonezo. Toda ob obisku picerije je bilo mogoče opaziti, da je tam pecivo nekoliko drugačnega videza in okusa. Omaka je viskozna in zadovoljiva. Mnogi ne vedo, kako lahko doma ustvarite nadev za pico, kot v piceriji. Pravzaprav zaposleni ne bodo izdali skrivnosti podjetja. Mocarela naj bi dala podoben okus in teksturo omaki. Naše gospodinje pogosto polnijo pico z jajčnim nadevom z majonezo, smetano ali sirom. To prihrani čas in naše gospodinje ne menijo, da je majoneza izdelek, ki ni primeren za peko. Rezultat je čudovita bela omaka. Zelo podoben tistemu, ki okrasi površino izdelka v piceriji.
Nadev za pico. Recepti doma
Danes si bomo ogledali edinstven izbor receptov za bele omake na osnovi jajc ali majoneze. Naučimo se kuhati nekaj preprostih nadevov. Na koncu bo recept za pico z eno izmed predlaganih omak. Sedaj lahko z menjavo zadnje plasti peke (nadeva) pogosteje razvajate svoje najdražje. domača pica.
Kremasto
Potrebujemo vse spodaj navedene predmete. V tem receptu majoneza deluje kot dodatek, vendar brez nje kremni nadev ne bo imel edinstvenega okusa.
- kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - 100 gramov;
- trdi ali poltrdi sir - 100 g;
- majoneza - 2 žlici z vrhom;
- česen - 3 stroka;
- bazilika - šopek;
- sol - po okusu;
- poper - neobvezno.
Česen olupimo in stisnemo skozi stiskalnico v skledo. Tukaj namažemo tudi kislo smetano in majonezo. Mešamo sestavo. Oprano baziliko sesekljamo. Sir podrgnemo skozi ribež katere koli frakcije. Vse to namažemo na kislo smetano z majonezo, soljo in poprom po vaših željah. Končno mešanje - in zdaj je omaka pripravljena za polnjenje površine pice.
Kisla smetana (z jajcem)
Tukaj je osnova enaka kot v prvem receptu. Ampak jajce utrdi omako na površini in da naši pici piko na i.
Za omako:
- kisla smetana - 100 gramov (vsebnost maščobe ni pomembna);
- majoneza - 2 žlici z vrhom;
- surovo jajce - 1 kos;
- sir - 150 gramov;
- česen - 2-4 stroka.
- sol, zelišča in začimbe po okusu.
Jajce rahlo stepemo s soljo in poprom. Dodajte zelišča in začimbe. Dodamo majonezo, kislo smetano in nariban sir. Vrh pice izdatno namažite s čopičem, preden jo date v pečico.
na majonezi
Majonezna omaka bo z dodatkom nežna in dišeča limonin sok in oljčna olja.
Sestava izdelkov:
- majoneza - 200 gramov;
- oljčno olje - 2 žlici;
- česen - 3-5 strokov;
- limonin sok - 15 mililitrov;
- zelenice, primerne za to priložnost: koper, bazilika, peteršilj.
Vse premešamo in prelijemo po vrhu pice. Po vrhu potresemo nariban sir, nekaj minut pred koncem.
Sir-majoneza
Zelo zadovoljiv nadev zaradi moke in masla, vključenih v sestavo.
Seznam sestavin:
- maslo - 30 gramov;
- majoneza - 100 g;
- kuhana voda - 100 mililitrov;
- moka - 1-2 žlici brez tobogana;
- sir - 80-120 gramov;
- česen - 1-5 strokov;
- sol - ščepec;
- začimbe in zelišča po okusu.
Za pripravo sirno-majoneznega polnila morate moko popiti na maslu. Pazite se grudic. Ko se moka prepoji in zmeša z maslom, dodamo majonezo, zmešano z vodo. V kozici zavremo omako, jo po okusu solimo in dodamo začimbe. Sir naribamo in vlijemo v nadev.
gobji nadev
Okusen nadev za pico dobimo iz jajc, majoneze in gob. Preden nadaljujete s pripravo, je treba preveriti prisotnost vseh izdelkov v pravi količini:
- majoneza z nizko vsebnostjo maščob - pol kozarca;
- sveži šampinjoni- 135 gramov;
- pol čebule;
- dva stroka česna;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje brez arome.
Za pripravo gobovega nadeva oprane šampinjone prepražimo na majhnem ognju in jih narežemo na rezine. Dodajte jim sesekljano čebulo in kuhajte, dokler čebula ne dobi svetlo zlate barve. Gobovo maso solimo in popramo. Majonezo vlijemo v skledo in pokrito dušimo na majhnem ognju približno tri minute. Ko je čas, da vrh obložene pice premažete z gobovo omako, vmešajte surovo jajce in prelijte, preden jo postavite v pečico.
Česen
Tisti, ki imate radi česen in pikantne prelive, boste navdušeni nad tem prelivom za jajčno pico.
Kaj je sestavljeno iz:
- česen - 5 velikih strokov;
- rastlinsko olje brez okusa - 100 ml;
- sol, začimbe, začimbe, primerne za pico - glede na osebne želje;
- jajca - 2 kosa.
Jajca stepemo, mešanici dodamo sol in začimbe. Sem pošljemo česen, stisnjen skozi posebno stiskalnico. Dodamo celotno normo olja in emulzijo zelo dobro premešamo. Uporaba sira ni obvezna, lahko pa ga potresete po pici pred polivanjem ali po vrhu, direktno na omako, če želite.
Jajčna majoneza
Dobimo zelo gost in neverjetno nežen nadev.
Sestavljeno je iz tega:
- majoneza - 1 skodelica;
- jajca - 2 kosa;
- sir (poltrde sorte ali trdi) - 300 gramov;
- česen - po okusu;
- poper, začimbe - neobvezno.
In tako ga pripravimo.
Z mešalnikom stepemo jajca z majonezo. Dodajte začimbe, vaša najljubša zelišča, česen. Tisti, ki ne marajo česna, lahko to postavko obidejo. Nalijte polovico celotne norme naribanega sira. Drugi del izdelka je potreben, da z njim potresemo vrh pice v pečici pet minut pred koncem kuhanja.
Pica z jajčnim in majoneznim nadevom
In zdaj ponujamo, da preučimo recept za pico, ne da bi se odvrnili od preučevanja nadevov zanjo. Osnovo lahko vzamete že pripravljeno in jo naredite neodvisno doma.
Zdaj testo razvaljamo v plast debeline od pet do osem milimetrov. Daj poljubno obliko. Seveda je okrogla klasika, včasih pa je bolj priročno peči izdelek na kvadratnem pekaču: prihrani prostor in čas kuhanja. Sprejem je še posebej dober za veliko družino, kjer radi jedo.
Namastite pekač, na katerem boste pekli pico, rastlinsko olje. Testeni kos prestavimo na ta pomaščen pekač.
Sedaj pa se lotimo polnjenja pice. Priporočljivo je, da podlago temeljito namažete s paradižnikovo omako. Zdaj damo nadev. Lahko je katera koli klobasa, piščanec ali drugo mesni izdelki. Dodate lahko popražene rezine bučk, paprike in paradižnika. Po drugi strani pa lahko paradižnik narežemo na kakršen koli način. Lahko daste gobe, ocvrte s čebulo. Za kulinarično domišljijo ni omejitev.
Segrejemo pečico. Prazen napolnite s poljubnim nadevom in postavite v pečico. Po 20-30 minutah odstranimo končni rdeč izdelek. V pici z nadevom uživamo kot v piceriji z vso družino.
Pica s sirom in jajcem je precej zanimiva oblikovalska rešitev, okus pa je tudi zelo oseben. zanimivo videz dobimo ga z uporabo polovice sira brie, ki služi kot gnezdo za jajce. Šunka ni glavna sestavina, ampak tako rekoč začimba. Lahko ga nadomestite z majhno klobaso. Mocarelo na pici s sirom in jajcem lahko nadomestimo s kakšno trdi sir. Ali je potrebna sol, je zelo odvisno od stopnje slanosti obeh sirov.
Pečico segrejte na najvišjo možno moč.
Brie sir po dolžini prerežemo na dve polovici, mocarelo narežemo na kocke ali tri na grobo, šunko na drobno narežemo.
Testo za pico tanko razvaljamo.
Paradižnikovo plast razporedite po pici. V sredino brieja iztisnite luknjico pod rumenjak (to lahko storite npr. z žlico), brie položite na sredino pice. Mocarela - okoli nje prelijemo jajce na brie, da rumenjak ostane v sirnem gnezdu, beljakovine pa se razlijejo po preostali površini. Po vrhu potresemo s šunko.
Pico s sirom in jajcem pečemo v predhodno ogreti pečici na zgornji ravni s kroženjem zraka, dokler robovi in dno niso zlato rjavi. Imam - 300 stopinj - 7 minut.
Pred serviranjem je treba pico posuti z zelišči, in če sir in šunka nista preveč slana (pred kuhanjem ju je treba poskusiti), potem dodajte sol. Mislim, da so tukaj državljani, ki jih zanima pica s sirom in jajcem na oddelku. Prosim, tukaj je, tokrat sem ga slekel, nisem pozabil!