Green Bern. Energetska analiza: RedBull, Adrenalin Rush, Burn

Visoko kalorični in okusni arašidi so odličen prigrizek in pomembna sestavina za kuhanje številnih jedi. Da bo še bolj okusno, jedrca popražite v ponvi. Dodate lahko sol, začimbe oz sladkor v prahu, ki daje delikatesi dodatne odtenke okusa.

Arašidi ali arašidi imajo posebnost nežen okus, ki se po praženju še okrepi. Soljeni arašidi so odličen prigrizek za pivo. To poslastico lahko pripravimo različne poti. Poskusite z najpreprostejšim – oreščke prepražite v ponvi. Pred kuhanjem jih lahko olupimo. Z rokami stisnite krhko lupino in izpustite orehe. Tesno prilegajočega se rdečkastega filma ni treba odstraniti, po praženju se zlahka odstrani.

Med čiščenjem zavrzite posušene ali plesnive oreščke: niso primerni za prehrano ljudi.

Arašide morate prepražiti v globoki ponvi z debelimi stenami precej velike velikosti. Oreščki ne smejo biti predebeli, to je zagotovilo, da bodo vsi dobro pečeni.

Pripravljena jedrca stresemo v ponev in pristavimo na štedilnik. Arašide pražimo na zmernem ognju in mešamo z leseno kuhalnico. Celoten postopek bo trajal 10-15 minut. Pazimo, da se jedrca ne zažgejo. Pripravljenost lahko preverite tako, da zlomite en oreh; pridobiti mora enoten svetlo bež odtenek.

Končane oreščke nekoliko ohladimo in zdrobimo med dlanmi, lupina se bo zlahka odlepila od jedrc. Arašide vrnite v ponev, ponovno segrejte, potresite z drobno soljo po okusu in dobro premešajte.

Slane arašide lahko pripravimo še drugače. V globoki skledi zmešajte kozarec vode in žličko drobne soli. Z oreščkov odstranite lupine in jih položite v posodo s fiziološko raztopino. Pustite pol ure, odcedite vodo in jedrca malo osušite.

V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja in dodajte arašide. Med mešanjem pražimo 10-15 minut, nato prelijemo v skledo, ohladimo in postrežemo.

Domače sladkarije: sladkorni arašidi

Sladki oreščki so odlična možnost za lahek prigrizek. Arašide lahko sladkamo karamelni sirup ali sladkor v prahu. Pred obdelavo jedra je vredno očistiti film. Za 5 minut jih prelijemo z vrelo vodo, nato vodo odlijemo in z rokami odstranimo zmehčane lupine iz oreščkov.

Jedrca posušite tako, da jih stresete na brisačo. V ponev damo orehe in med mešanjem pražimo 10-12 minut. V vroče arašide stresemo sladkor v prahu po okusu, premešamo in damo v skledo.

Poskusite drugo možnost za pripravo sladkih oreščkov. Potrebovali boste: - 500 g arašidov; - 1/2 skodelice sladkorja; - 1 žlica masla.

V globoko ponev vlijemo sladkor, dodamo maslo. Zmes med mešanjem kuhamo toliko časa, da porjavi. Arašide vlijemo v karamelo in med mešanjem kuhamo 5-7 minut. Končano poslastico položite na krožnik, namaščen z oljem, ohladite in razrežite na koščke. Postrezite s čajem ali kavo.

Arašidi ali arašidi so okusni in uporaben izdelek. Lahko ga kuhamo s soljo in sladkorjem, odvisno od želje. To jed imajo radi tako otroci kot odrasli. Toda malo ljudi ve, kako pravilno pražiti arašide doma, čeprav obstajajo različne metode, ki dajejo oreščkom poseben okus.

Prigrizek lahko popečete v ponvi, mikrovalovni pečici ali v pečici, pri tem postane hrustljav in bogatega okusa.

Sestava arašidov

Preden doma pripravite prigrizek iz arašidov, morate vedeti, katera rastlina je škodljiva, koristi so prav tako pomembne pri uporabi nukleolov. Arašidi so polovica rastlinske maščobe. Vsebuje vitamine, pa tudi aminokisline, vlaknine, železo in magnezij. Treba se je naučiti, kako pravilno ocvreti arašide in jih olupiti, saj bo le v tem primeru izdelek prinesel največje koristi telesu.

Rastlinska jedra prispevajo k:

• izboljšanje koncentracije;
• preprečevanje depresije;
• hormonska stabilizacija;
• zmanjšanje strupenih snovi.

Surovi arašidi so slabo prebavljivi, njihova lupina pa povzroča motnje v prebavnem traktu.

Pražimo s soljo

Če arašide prepražite s soljo, bo ta prigrizek všeč ljubiteljem opojnih pijač in tistim, ki preprosto ne marajo sladkarij. Jedra so dobra za uporabo kavni napitek in čaj, dopolnjujejo okus in ga naredijo svetlejšega.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 0,5 kg - surovi arašidi, oluščeni;
• 5 gr. - groba sol.

Pravo količino orehov za cvrtje morate razvrstiti, oprati in posušiti z brisačo. Sadje položite v ponev in postavite na majhen ogenj. Maso sušimo tri minute, nenehno mešamo. Povečajte intenzivnost pečice in nadaljujte s kuhanjem približno 15 minut. Kako pražiti neolupljene arašide je znano, obstaja pa nekaj trikov za njihovo čiščenje. Vroči izdelek vlijemo na brisačo, zavijemo konce in z rokami drgnemo. Za luščenje oreščkov iz suhe lupine ni potrebno veliko truda, saj sama zlahka zaostaja za nukleoli. Čiste arašide vrnemo v ponev, potresemo s soljo in pražimo približno dve minuti. Jed se vlije v papirnato vrečko za četrt ure, po kateri je primerna za uživanje.

Nasvet! obdrži končan izdelek ne več kot mesec dni.

Praženje arašidov v ponvi s soljo je zelo preprosto, rezultat pa ni samo okusen, ampak tudi zdrav. Navsezadnje oreščki, ki so bili toplotno obdelani, ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, potrebnih za človeško telo.

Recept za olje

Kako in pravilno ocvrti v ponvi z rastlinsko olje zanimiva bo za vsako gospodinjo, saj daje jedrcem specifičen okus.

Sestavine:

• 0,5 kg arašidov;
• 0,5 l. voda;
• 15 gr. sol;
• 50 ml rastlinskega olja.

Vnaprej olupite orehe iz lupin, jih očistite in nato zavrzite pokvarjene primerke, dobro sperite. Segreto vodo solimo in vanjo vlijemo končano maso. Stojimo trideset minut in odlijemo tekočino, arašide pa položimo na čisto krpo in odstranimo lupino. Naslednji korak je razdelitev masla in oreščkov na dve polovici, pri čemer vsako serijo prigrizkov posebej prepražimo v ponvi. Postopek kuhanja bo trajal približno 15 minut. Orehe shranjujte zavite v navaden papir. Tako kuhana in ocvrta jedrca arašidov enakomerno absorbirajo sol in imajo okus po sončničnem olju.

Kako ocvreti v mikrovalovni pečici

Kuhanje v mikrovalovni pečici je hitra metoda, vendar bo težko doseči hrustljavo skorjico. Marsikdo se želi naučiti cvreti v mikrovalovni pečici, saj se s tem manj ubada. Jedrca sortiramo in splaknemo v vodi, osušimo in stresemo v posebno posodo. Lupine ne odstranite takoj, izdelek lahko kuhate ocvrt v lupini. Arašide pražimo na srednji moči in temperaturi deset minut. Nato vzamemo izdelek, ločimo lupine, solimo po okusu in pražimo še 15 minut. Toda koliko pražiti arašide v mikrovalovni pečici, se vsak gurman odloči glede na svoje okusne preference.

Pečenje v pečici

Praženje oreščkov je najdaljši način kuhanja. Toda v tem primeru pridobijo prijetno aromo. Številni recepti opisujejo pečenje v pečici, vendar imajo vsi skupno osnovo.

Za peko boste potrebovali čiste nukleole, ki jih enakomerno vlijete na pekač v eni plasti in postavite v predhodno segreto (200 stopinj) pečico. Po 20 minutah cvrtja orehe poškropimo s slano vodo in pošljemo na dodatno cvrtje pet minut.

Kako kuhati orehe v lupini

Za cvrtje v lupini in ali ga je treba olupiti, se morate pozanimati pred nakupom izdelka. Navsezadnje se ta metoda redko uporablja in ni vsem všeč. Školjke pečemo v pečici, saj se lahko spečejo le, če so izpostavljene visokim temperaturam. Sadje razporedimo po celotni površini pekača in postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj. Paziti je treba, da se lupina ne zažge. Po 25 minutah je prigrizek pripravljen.

Popecite v ponvi mikrovalovna pečica ali pečico, morate ugotoviti, preden začnete kuhati. Od tega ni odvisen samo okus izdelka, temveč tudi ohranitev njegovih uporabnih lastnosti. Arašidova jedrca lahko uživate ne samo v obliki samoprigrizki in dodamo tudi drugim jedem.

Svetovno znan izdelek, znan po svoji izvrstni okusnost in dragoceno uporabne lastnosti ki jih ljudje najbolje izkoristijo različne države mir. V članku vam bomo povedali, kako pravilno ocvreti arašide v ponvi, saj so lepi ne samo kot samostojna jed ampak tudi kako dodatna sestavina na številne druge dobrote. Arašidi se kuhajo na različne načine: lahko jih naredite slane, lahko sladke, vse je odvisno od vaših okusnih želja, tehnologija se od tega ne bo veliko spremenila.

Soljeni oreščki so eni mojih najljubših, lahko so lahek prigrizek, okrasijo katero koli slano jed in popestrijo številne solate. Idealno je, če so soljeni arašidi tudi praženi, potem postanejo hrustljavi, dobijo bolj privlačno barvo in seveda izboljšajo svoj okus.

Arašide lahko ocvrete doma v čemer koli, za to so primerni: mikrovalovna pečica, pečica, počasni štedilnik, ponev. Slednja možnost je bolj dostopna in priročna, podrobno pa jo bomo obravnavali v receptu po korakih.

Kako ocvreti arašide s soljo v ponvi brez olja

Recept za cvrtje olupljenih arašidov v ponvi

1. Olupljene orehe stresemo na ponev, segreto brez olja.
2. Na srednjem ognju jih dušimo približno 2 minuti, nato po okusu dosolimo.
3. Jedrca še naprej pražimo 10-12 minut na srednjem ognju, občasno premešamo, da se ne zažgejo.
4. Takoj ko začnejo oreščki prasketati v ponvi, ugasnemo gorilnik in pražene arašide preložimo na krožnik.

S tem je priprava končana, naši okusni soljeni oreščki so pripravljeni. Ni pa praženje arašidov s soljo edini način njihove priprave. Sladkim zobom in gurmanom bo všeč še ena možnost serviranja - oreščki, ocvrti v sirupu ali sladkorju v prahu.

Sladki praženi oreščki so idealni za peko, sladice, sladkarije in samo prigrizek na njih, komaj kdo bo zavrnil. Ta poslastica bo še posebej všeč otrokom.

Lahko kuhate sladke orehe različne poti, vam ponujamo 2 preprosta, a zelo zanimive možnosti praženje, ki bo na koncu dalo odličen rezultat.

Sestavine

• Arašidi - 500 g;
• Maslo - 1 žlica. l.;
• Sladkor - ½ žlice. (prostornina 200 ml).

Kako pražiti sladke arašide

1. V globoko ponev z debelimi stenami vlijemo sladkor, dodamo maslo. Na zmernem ognju med mešanjem pražimo sladkor, dokler ne porjavi.
2. V nastalo karamelo vlijemo surova jedrca, jih med mešanjem pražimo 5-7 minut na srednjem ognju.
3. Končano jed prestavimo na pomaščen krožnik, ohladimo dobroto, jo previdno razdelimo na koščke.

To je vse - sladica za čaj je pripravljena. Če ne želite ocvreti arašidov v karameli, poskusite ocvrti jedrca v sladkorju v prahu, ne bo nič manj okusno in spektakularno.

Kako ocvreti arašide v ponvi v sladkorju v prahu

Če želite to narediti, orehe najprej olupite iz lupine (5 minut jih napolnite z vrelo vodo, nato vodo odcedite in z rokami brez težav odstranite zmehčano plast), nato pa jih prenesite, da se posušijo na suhi brisači.

Naprej - pražimo arašide (občasno premešamo) v ponvi brez olja 10-12 minut. Ko so oreščki že dobro segreti, dodamo sladkor v prahu po okusu, primešamo arašidom in sladka jedrca preložimo na krožnik.

Recept za cvrtje arašidov v lupini v ponvi

Lahko prepražite "arašide" ne samo olupljene, precej okusna poslastica pridobljen s cvrtjem jedrc v lupini. Ta tehnologija se nekoliko razlikuje od klasičnega cvrtja arašidov brez lupine, vendar v tem ni nič zapletenega. Spodaj je navodila po korakih cvrtje "kitajskih orehov" v ponvi.

Kako ocvreti arašide v ponvi

1. Arašide za pol ure namočimo v vodi.
2. Po 30 minutah zmehčana jedrca vzamemo iz vode, lupino previdno obrišemo, da iz nje odstranimo prah in tuje delce.
3. Takoj po namakanju zrn je bolje ocvreti v pečici, nato pa že lahko preklopite na cvrtje v ponvi. To storite tako, da pečico segrejete na 180 °C in vanjo za 10 minut položite pekač z enakomerno razporejenimi stroki arašidov. V tem času se bodo nekoliko posušile, iz njih pa bo izhlapela odvečna vlaga.
4. Pekač vzamemo iz pečice, stroke premešamo, preložimo v ponev z globokimi stranicami in debelim dnom.
5. Oreščke prepražimo na majhnem ognju, dokler ne postanejo mehki, ne pozabimo občasno premešati. Cvrtje v ponvi običajno ne traja več kot 10 minut.
6. Končane arašide vlijemo na bombažni prtiček, na vrhu ga pokrijemo s pergamentom. Po 10 minutah poskusite ločiti lupino od jedrc: če se lupina zlahka zlomi, je pražen oreh pripravljen.

Iz teh oreščkov lahko pripravite okusno domačo sladico. Za pripravo boste potrebovali skuto, koščke poljubnega svežega sadja, pražene arašide in naravni med. Z mešanjem vseh teh sestavin dobite čudovita sladica z nežnim okusom in mehko teksturo.

Zdaj veste vse o tem, kako okusno ocvreti arašide v ponvi. to kulinarični postopek vas bo navdušil ne samo s svojim okusnim rezultatom, temveč vam bo v veliko zadovoljstvo prinesel tudi sam proces praženja. Od takih domače dobrote Navdušeni bodo vsi domači, gostom pa bo všeč tudi pecivo ali sladica s praženimi arašidi.

Dober tek!

Pred davnimi časi, ko sem bil zelo majhen, me je oče ob sobotah peljal na ptičjo tržnico »gledat« hrčke. Hrčki so me malo zanimali, več zanimanja so povzročile akvarijske ribice, udav v akvariju in neolupljeni arašidi, ki jih prodajajo »v kozarcih«. V tistih časih so bili arašidi majhni in slabo olupljeni ali pa so jih prodajali v "lupinah". Najvišji šik je bil - stati in olupiti te same lupine, izvleči srednje velike orehe v rdečih lupinah.

Cvetoča stročnica arašid (lat. Arachis) je arašid (čeprav ni oreh), bližnji sorodnik fižola, ki ga gojijo v večjem delu naseljenega sveta. Nekje sem prebral, da je ime "arašidi" verjetno izhajalo iz grškega αράχνη, kar pomeni pajek. Asociacija na čudovit mrežasti vzorec na arašidih. Arašidi vsebujejo veliko kakovostnega olja (do tretjine celotne teže), ki ga iztisnemo in uporabimo za kuho ali za arašidovo maslo. V jugovzhodni Aziji je arašidovo maslo eno najpogostejših.

Veliko lahko preberete o koristih in škodi arašidov, pa tudi o skoraj vseh znanih izdelkih. Ne smemo pozabiti, da so arašidi zelo hranljivi in ​​vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Plodovi arašidov vsebujejo močne antioksidante, komplekse za popolno delovanje srca in krvnih žil. Toda na žalost je tudi alergen. Za ljudi, ki so alergični na arašide, je njihovo uživanje preprosto smrtonosno.

Surove arašide redko uživamo, največkrat pražene arašide. Poleg tega so preprosto ocvrti, bodisi s soljo, poprom in papriko, ali pa, kot lahko vidite v vsaki trgovini, ocvrti z raznoraznimi kemičnimi smeti.

Medtem so praženi arašidi zelo okusni, če jih kuhamo z dušo. Kakovostni surovi arašidi se prodajajo skoraj povsod. Je poceni in arašide lahko pražite doma, ne da bi kupovali vrečke z neznano vsebino. Vredno je ugotoviti, kako pražiti arašide.

Okusni praženi arašidi domača kuhinja. Rahlo slan in z rahlo pekočo papriko. Obstaja veliko tehnologij cvrtja. Najlažje je, da olupljene surove arašide stresemo na pekač in postavimo za 15 minut v pečico, ogreto na 70-80 stopinj. Če imate doma mikrovalovno pečico, lahko arašide pražite v njej. Glede na zelo visoko vsebnost maščobe v sadju so arašidi odlično ogreti in ocvrti od znotraj.

Preizkusili smo veliko načinov in tehnik praženja arašidov in se odločili za mikrovalovno pečico. Je priročno in dovolj hitro, praženi arašidi so neprimerljivi.

Praženi arašidi. Recept po korakih

Sestavine (10 obrokov)

• Veliki surovi arašidi 0,5 kg
• Rahlo začinjeno paprika 5-10 kosov
• Sečuanski poper 1 čajna žlička
• Sol 1 žlička

1. Pražene arašide je bolj priročno kuhati iz sadja, ki je že olupljen iz rdečih lupin. So velike, prijetne rumenkasto bele barve. Mimogrede, okus surovih arašidov spominja na fižol. To je enostavno preveriti z žvečenjem.

   Surovi olupljeni arašidi

2. Pogovorimo se o arašidovih dodatkih. Nekoč so iz Kitajske prinesli pražene arašide s pekočim in sečuanskim poprom. Iz očitnih razlogov je sestava nekoliko zastrašujoča, svetlo rdeč odtenek je močno povezan z zelo pikantnim okusom. Kot indikator rdeča pomeni ognjevitost. Dokler nismo poskusili arašidov in paprike. To je okusno! In sploh ni ognjevita. Seveda je ostrina, vendar je mehka in zelo prijetna. Rekel bi celo, da arašidi z dodatki precej zaostajajo za "pikantno".

   Posušena paprika s šibko pekoč okus

3. Posušene paprike, pripeljane iz Kitajske, so kljub pikantnemu okusu precej rahlo pekoče. Če izločimo semena in bele lupine, ki vsebujejo večino kapsaicina, se okus približa nevtralnemu, z ne tako močnim priokusom. Rekel bi, da na Scovillovi lestvici ne več kot 500-600 enot. Za primerjavo, omaka Tabasco - 2500-5000 enot. Pekoče paprike, ki jih prodajamo, so veliko bolj pekoče od kitajskih. Toda s presenečenjem sem videl kitajske paprike v prodaji pri nas, v skoraj vseh večjih trgovinah, preprosto nikoli nismo bili pozorni nanje.
4. Aditiv ni veliko število Sečuanski poper, ki je tudi komercialno dostopen, močno izboljša okus arašidov. Ampak to ni obvezno. Sečuanski poper, ki se uporablja v kulinariki, je lupina (lupina) sadeža citrusa Zanthoxylum piperitum. Okus je kot nič drugega. To je križanec med okusom janeža, muškatnega oreščka in limone. Precej ni pikanten, ampak zelo močno aromatičen in pusti stabilen okus v ustih. prijeten okus z rahlo otrplostjo.

   Sečuanski poper

5. Arašidi morajo biti soljeni. Če v arašide samo nasujete sol in jih ocvrete, vam bo najverjetneje sol škripala na zobeh kot pesek. Mastni arašidi ne raztopijo soli. Solite lahko na različne načine, vendar se mi je zdelo primerno, da raztopim 1 čajno žličko v majhni količini vrele vode. soli in surove arašide za 1-2 minuti prelijte s fiziološko raztopino. Nato arašide damo v cedilo, da odteče voda. Poleg tega, ko začnete kuhati v mikrovalovni pečici, voda zelo hitro izhlapi, sol pa ostane in je ni opazno očem in se ne čuti v obliki zrnc. Arašidi so popolnoma soljeni, zmerno - in to je glavna stvar. Prebral sem celo, da surove arašide skuhamo v slani vodi, preden jih pražimo.

   Arašide namočite v slani vodi

6. Pripravite se vnaprej pekoče paprike. Če ni na voljo rahlo pekoče paprike, lahko vzamete veliko manjšo količino običajnega pekočega stroka in ga bolj sesekljate. Odsvetujem pa uporabo popra v prahu, saj se takoj prime na mastno površino arašidov. Posušene stroke paprike osvobodite semen, repkov in po možnosti notranjih pregrad. Preostale rdeče stroke poljubno narežemo z nožem, najbolje na trakove.
7. Soljene arašide prenesite na velik krožnik in postavite v mikrovalovno pečico. Morda bi bilo vredno zmanjšati izhodno moč za praženje arašidov, če je vaša pečica dovolj močna. Pravzaprav je nenačelno, v čem cvreti arašide. Lahko se suho cvre vroča ponev ali v pečici. Pomembno je nenehno in skrbno nadzorovati proces.

   Pražite arašide in dodajte sečuanski poper

8. Med začetnim segrevanjem bo voda, ki ostane iz slanice, zelo hitro izhlapela. Po tem se bodo arašidi zelo hitro začeli cvreti.
9. Med cvrtjem je treba arašide dovolj pogosto mešati, sicer se začnejo preprosto goreti. Takoj, ko se arašidi začnejo pražiti, bo to jasno opazno po videzu prijetnega vonja po orehih in rahlem piskanju, po želji in okusu dodajte sečuanski poper. Za 0,5 kg arašidov zadostuje 1 žlička. Sečuanski poper. Običajno začimbe ne prenašajo toplotne obdelave, vendar se arašidi kuhajo v mikrovalovni pečici le nekaj minut, zato se ne smete bati. Če se resnično bojite, samo dodajte poper v arašide minuto pred koncem cvrtja. Vsakemu dodajte 20-30 sekund in pražite arašide do želene pečenosti.
10. Upoštevajte, da se arašidi zaradi zelo velike količine maščobe v plodu zelo močno segrejejo in dolgo zadržujejo toploto, zato se bodo cvrli tudi po tem, ko jih vzamete iz mikrovalovne pečice (pečice, pečice ali preprosto ustavite ogrevanje). Je pomembno! Arašidov ni vredno pražiti, med hlajenjem bodo popolnoma "dosegli".
11. Takoj ko se arašidi prenehajo segrevati, jim takoj dodamo pripravljene in narezane feferone.

    Praženim arašidom dodamo sesekljane feferone

12. Premešamo in počakamo, da se popolnoma ohladi.

    

Da bi dobili kakovostna jedrca orehov z značilnim okusom po oreščkih, se morate seznaniti s tem, kako ocvreti arašide v ponvi. Še nekaj opomb učinkovite načine sušenje arašidov.

Pred jedjo ne pozabite, da je kalorična vsebnost praženih arašidov tako visoka, da je dovolj, da pojeste majhno pest, da potešite lakoto. Telo s tem zneskom bo prejelo prava količina hranila, elementi v sledovih in vitamini.

Mnogi se zanimajo, koliko kalorij imajo praženi arašidi. Če primerjamo surovo in ocvrt izdelek, surovi arašidi vsebujejo 550 kcal, medtem ko se vsebnost kalorij praženih soljenih arašidov poveča na 625 kcal. visoko energijska vrednost določa sestavo orehov, saj večino volumna predstavlja maščoba.

Koristi in škode

Pri razpravljanju o tem, ali so praženi arašidi zdravi, obstaja napačno prepričanje o nezdružljivosti koristi in škode za človeško telo. Nemogoče je nedvoumno reči, kateri arašidi so bolj zdravi, praženi ali surovi. Dejansko se zaradi izgube nekaterih mineralov in vitaminov po toplotni obdelavi uporabnost izdelka dovolj poveča.

Prednost praženih arašidov je, da po praženju oreščki najbolje ohranijo vitamin E, poveča pa se tudi količina antioksidantov. To se zgodi zaradi tvorbe zaščitne plasti, ki pokriva jedrca med toplotno obdelavo.

Pražene arašide lahko uživate zmerno, koristi in škode, tako kot vsi izdelki, gredo drug ob drugem. Če so praženi oreščki pravilno kuhani, ohranijo veliko uporabne snovi in nikotinsko kislino v velikih količinah. To pomaga v boju proti možganskim motnjam, povezanim s starostjo.

Poleg tega se po cvrtju oreh bolje ohrani in postane neranljiv za pojav plesni in gliv. To je dokaj tehten argument, saj so jedra plesni na prvi pogled pogosto nevidna, lahko pa telesu škodijo.

Ni dober učinek na telo in uživanje velikih količin praženih orehov, ker so bolj kalorični kot surovi. Ugotovljeni dnevni vnos ne presega 30 g.V primeru težav z želodcem, črevesjem ali diabetičnimi boleznimi je izdelek kontraindiciran. Poleg tega so arašidi precej alergeni in niso primerni za uporabo v primeru intolerance na sestavine.

Odgovorne bodoče matere pogosto zanima, ali je možno, da doječa mati praži arašide. Zdravniki menijo, da je uvedba kakršnih koli oreščkov v prehrano preprosto potrebna - vsebujejo veliko koristnih in hranljivih sestavin, ki so tako potrebne za razvoj otroka. Pomembno je upoštevati ukrep in pravilna razmerja, saj lahko preveliki odmerki uživanja arašidov negativno vplivajo na otroka.

Oreh iz mikrovalovne pečice

Eden najpogostejših načinov praženja oreščkov je mikrovalovna metoda. Mnogi že vedo, kako hitro in okusno ocvreti arašide v mikrovalovni pečici. Za to bi morali:

1. Pripravite surove olupljene arašide in sol.
2. Oreščke položite v enakomerno plast na posodo, primerno za mikrovalovno pečico.
3. Postavite v mikrovalovno pečico za 7 minut pri srednji moči.
4. Na sredini postopka vzemite krožnik in premešajte vsebino, rahlo zdrobite s soljo.
5. Postavite nazaj za kuhanje.
6. Posledično so oreščki hrustljavi in ​​dobro pečeni.

v ponvi

Razmislite o več možnostih, da bi razumeli, kako bolje ocvreti arašide v ponvi s soljo. Navsezadnje so možne možnosti za praženje tako olupljenih kot neolupljenih orehov.

Pogost način cvrtja arašidov v lupini v ponvi:

1. Zanima me, ali je treba arašide pred cvrtjem oprati - namočiti jih je treba 30 minut v vodi.
2. Izvlecite zmehčane oreščke in lupino malo podrgnite, da odstranite nepotrebne delce.
3. Jedrca je bolje najprej posušiti v pečici. Šele po tem prepražimo v ponvi.
4. Pomembno je upoštevati, pri kateri temperaturi pečemo arašide v pečici. Temperaturo je treba nastaviti na 180 stopinj. Arašide razporedite v enakomerni plasti na pekač in pošljite 10 minut v pečico. Ta manipulacija omogoča, da se orehi izsušijo. Iz njih tudi izhlapi odvečna vlaga.
5. Zdaj je čas, da ugotovimo, kako pravilno ocvreti arašide v ponvi. Izbrati ga je treba pravilno: z debelim dnom in globokimi stranicami. Prenesite stroke v ponev.
6. Še ena pomembna točka- koliko cvreti arašide v ponvi. Običajno je dovolj 10 minut na majhnem ognju ob stalnem mešanju.
7. Ko je postalo jasno, kako popeči arašide v ponvi, orehe v že pripravljena vredno je vliti na prtiček in prekriti s pergamentom.
8. Po 10 minutah lahko poskusite ločiti lupino. Značilen znak končnih arašidov je, da se lupina zlahka odmakne od jedra.

Zdaj so znane vse nianse, kako pravilno in okusno ocvreti arašide v lupini v ponvi. Te orehe lahko uporabite za kuhanje okusne jedi v kateri bo posebno vlogo odigral okus po orehih.

V pečici

Če morate oreščke obdelati in jed hitreje skuhati, razmislite o načinu praženja arašidov v pečici. Ta proces zahteva minimalno človeško sodelovanje. Še posebej. Jedrca so v pečici bolj enakomerno razporejena.

1. Orehe operemo in osušimo.
2. Na pekač položite pergamentni papir.
3. Arašide razporedite v enakomerno plast.
4. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
5. Pražimo jih približno 20 minut. Odvisno je od sorte in velikosti jedrc.
6. Občasno odprite pečico in premešajte.
7. Pripravljeni oreščki bodo takoj zelo vroči. Previdno jih morate prenesti v posodo pri sobni temperaturi.
8. Očistite in začinite po okusu. Arašidi so pripravljeni za uživanje in uporabo v različnih jedeh.

Če veste, kako pravilno ocvrti arašide v lupini in brez nje, lahko doma dobite visokokakovosten in dragocen prehrambeni izdelek. Konec koncev, nakupovanje orehov v sveže, jih je mogoče pripraviti na podlagi individualnih preferenc okusa.