meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Prigrizki/ Kako uporabljati sveže fige. Kako jesti suhe fige (fige)

Kako jesti sveže fige. Kako jesti suhe fige (fige)

Fige so neverjetno eksotično sadje, ki so ga ljudje jedli že od antičnih časov. Mnogi ljudje, ko se prvič srečajo s temi neverjetnimi sadeži, si zastavljajo vprašanja - kaj je figa, kako jesti to sadje?

Fig je klicna kartica mediteranska kuhinja. V državah sredozemske regije lahko vedno vidite te nenavadne jagode ali sadje na mizah. Fige ne potrebujejo posebne priprave. Jagode postrežemo cele, lahko postrežemo lepo razrezane na dva ali štiri dele. Kot sladico fige postrežemo s smetano, kislo smetano, sirupi in likerji. Fige bodo vedno dišeče, če jih pred serviranjem malo podržite na soncu.

Edinstveno figovo jagodičje – uživamo ga presno, v obliki sladic, lahko pa ga postrežemo tudi k mesnim jedem, kot omako in nadev. Fige lahko postrežemo tudi kot samostojno jed - nadevane s sladko kislo smetano z orehi.

Kako jesti sveže fige, se vsak odloči sam. To jagodičje lahko jeste celo s kožo, lahko odstranite kožo in jeste samo kašo. Jagode naj bodo čiste in suhe – če figo pripravljamo za serviranje, jo je treba oprati in pustiti, da se nekaj minut posuši.

Kako jedo sveže fige, postrežene na praznični mizi? Jagode narežemo na lepe rezine, stepemo smetano oz kislo smetanovo omako, prebodemo z desertnimi vilicami ali lesenimi nabodali in pomočimo v omako. Cele jagode lahko jeste z rokami ali jih režete z nožem.

Ni posebnega pravila, kako jesti fige. Ali jedo figovo lupino – seveda jedo. Izjemen primer je, če so dane fige mali otrok- celuloza je ločena za to, saj bo koža za otroka nekoliko ostra. Fige jemo z olupki, če smo jagode pravkar utrgali z drevesa, jih lahko tudi z olupki postrežemo k mizi, potem ko smo jagode oprali. Najpogosteje pri nakupu suhih fig jagode uživamo z lupino, saj se v tej obliki posušijo.

Kako jesti sveže fige, če sledite dieti? Sveže jagode so precej nizkokalorične in jih lahko jeste v poljubnih količinah, vendar se morate spomniti, da fige veljajo za vinske jagode. Vsaka jagoda vsebuje do dva odstotka alkohola, zato je pri vožnji avtomobila bolje, da fig ne zlorabljate.

Kako jesti surove fige - z omako, likerjem ali cele, ni pomembno. Glavna stvar je, da se jagode rahlo segrejejo na soncu, šele takrat lahko občutite ves izjemen okus in aromo tega jagodičja.

Mnoge nosečnice, ki vedo za prisotnost alkohola v jagodah, se izogibajo njegovi uporabi in skrbijo za zdravje nerojenega otroka. Prehrana nosečnice mora biti uravnotežena in visoko kalorična. Ali je mogoče, da nosečnice jedo fige, bo odgovoril vsak ginekolog - ne le mogoče, ampak tudi potrebno. Prehranske vlaknine, ki jih vsebuje to čudovito jagodičje, so preprosto potrebne za bodočo mamo. Fige - zelo sladko jagodičje, ki vsebuje veliko število sladkorja, zato so edina kategorija žensk, ki jim ni priporočljivo jesti tega jagodičja, bolniki z gestacijskim diabetesom. Takšne ženske se morajo pred uporabo tega jagodičja posvetovati z zdravnikom.

Figa - smokva - smokva. To jagodičje, ki je omenjeno v najstarejših spisih - Svetem pismu, Talmudu in Koranu. Vse religije opisujejo čudežne lastnosti te izjemne jagode. Ne odrekajte si užitka, uživajte v tem edinstvenem okusu.


Prebivalci planeta že dolgo poznajo vrednost fig. Figa (eno od imen sadeža) ima veliko število sort, ki se razlikujejo po obliki, barvi, okusu in času zorenja. V zvezi s tem se mnogi zanimajo, kako jesti fige. Običajno jagode uživamo sveže ali v obliki suhega sadja, nič manj uspešno pa jih zamrznemo, pečemo, kuhamo kompot, marmelado ali uporabljamo pri peki.

V kakšni obliki in kako jesti fige?

Plodovi fige so zeleni, rumeni, rjavi ali temno modri in spominjajo na slivo. Temne jagode so veliko slajše od svetlih. Okus svežih fig je lahek, sladkast, brez kislosti, ki ga v celoti občutite, če jih zaužijete sveže. Res je, v trgovinah in na stojnicah je težko najti »prvinski« izdelek. Zrelo jagodičje je mehko in nežno, zato ga je zelo težko prenašati. Toda daleč od zrelosti fig ni vredno kupovati: ne morejo same "doseči kondicije", tako kot druge vrste sadja.

Ljudje, ki so pred kratkim odkrili to poslastico, želijo vedeti, kako jesti fige z lupino. Dejansko je cel plod užiten. Majhnim otrokom ne smete dati le kože in jesti preveč grobe lupine. V drugih primerih je treba sveže sadje skrbno oprati topla voda. Fige je pred rezanjem priporočljivo hraniti približno eno uro na hladnem.

Sveže sadje pri sobna temperatura ostane užitna približno en dan. Najbolje je, da ga postavite v hladilnik - tam bo ohranil svoj prvotni videz in okus dlje (do 3 dni).

Poleg tega lahko jagode zamrznete in shranite približno 12 mesecev. V ta namen je bolje izbrati temne sorte. Zamrznjen izdelek se uporablja za peko, marmelado, kompote.

Suhe fige lahko pred uživanjem prelijemo z vrelo vodo, da uničimo klice. Nekatere sorte so tudi "dehidrirane" precej sočne, druge pa je treba držati nad paro ali namakati v vreli vodi. Takšen izdelek lahko jeste brez vsega, ga pošljete v pite ali kolačke, dušite s koromačem in janežem. In če v vodo dodate začimbe, suhe marelice, jabolka in fige ter vse skupaj kuhate približno 15 minut, boste dobili zelo okusen kompot.

Fige: koristi in škode za telo

Fige imajo veliko hranilno vrednost. Beljakovine, železo, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, kalij - to ni popoln seznam vseh uporabnih sestavin izdelka. Po vsebnosti železa je figa pred jabolkom, po vsebnosti kalija pa je na drugem mestu za orehi. V plodovih fige je precej bakra - eden glavnih elementov v sledovih, ki se nahaja v človeških jetrih in mišicah, vpliva na proizvodnjo elastina in kolagena. Ni naključje, da so fige priljubljene kot element zdrave, pravilne prehrane.

AT tradicionalna medicina našel je tudi široko uporabo. Plodovi pomagajo vzpostaviti pravilno delovanje želodca, blagodejno vplivajo na stanje celotnega krvožilnega sistema človeka. Fige za ženske so izjemno koristne. Folna kislina, ki jo vsebuje, je še posebej potrebna za nežnejši spol pred spočetjem in v prvih 3 mesecih nosečnosti. Če pa se ženska v tem obdobju prehitro zredi, ima ledvično bolezen ali gestacijski diabetes, naj izdelek zavrne.

Znanstvene študije kažejo, da so fige zelo pomembne za ženske v menopavzi. Vsakodnevno uživanje izdelka preprečuje raka dojke. Vse to zaradi znatnih ravni antioksidantov, kar je še ena prednost uživanja fig.

Suho sadje se po vrednosti skoraj ne razlikuje od sveže jagode. Proces izhlapevanja vode poteka naravno, kar pomaga povečati koristi fig. Ogromen spekter pozitivne lastnosti imajo rumeno-zelene jagode. Pomembna kakovost izdelka je sposobnost hitrega nasičenja, saj suhe fige vsebujejo veliko vlaknin.

Vendar pa imajo suhe fige visoko vsebnost sladkorja, zato naj se jih ljudje z različnimi vrstami sladkorne bolezni izogibajo. Poleg tega zdravniki ne svetujejo, da bi ga uporabljali v velikih količinah s problemom prekomerne teže, saj je figa precej kalorična. Fige je prepovedano uporabljati pri akutnem gastritisu in ljudem z boleznijo ledvic.

Kako izbrati pravo figo?

Da lahko varno jeste jagode v kakršni koli obliki in dobite koristi, morate kupiti kakovosten izdelek. Tu so značilnosti dobrih svežih fig:

  • mora biti rahlo mehak, vendar ohranja svojo obliko enakomerno in se ne širi v rokah;
  • koža mora biti gladka in brez razpok, vendar majhne praske ne štejejo za napako;
  • vonj zrelega sadja je prijeten in sladek; kislo kaže na začetek procesa fermentacije;
  • veliko število semen praviloma kaže na odličen okus.

suhe fige premija ima lepo svetlo rjavo barvo. Vse jagode so enakomerne, pravilne, rahlo sploščene in razmeroma mehke na otip. Beli madeži na plodovih so pokazatelj visoke vsebnosti sladkorja. Da ne bi naleteli na nekakovostne fige, jih morate občutiti. Surovemu in suhemu sadju je verjetno potekel rok uporabe. Poleg tega imajo takšne jagode neprijeten kisel okus.

Živila, ki se odlično podajo k figam

Kako jesti fige v kombinaciji z drugimi izdelki, tako da njihov okus dobi nov zvok? Tukaj je nekaj dobrih načinov.

  • Najprej postrežemo koščke tega jagodičja dodatna sestavina sadne in zelenjavne solate. Jedi lahko začinimo s kislo smetano, jogurtom ali limoninim sokom.
  • Šunka, sir, zelišča in fige – lahka in hranljiva jed vsak dan.
  • Koščke suhega sadja dodamo čaju.
  • Hranljiv zajtrk bo mešanica skute, fig in medu.
  • Ljubitelji ovsenih kosmičev v obrazu s figami dobijo lepo popestritev. Suho sadje za to jed je treba pred uporabo namočiti.
  • Kljub sladkobi se fige odlično podajo k mesnim in perutninskim jedem. Pred koncem praženja mesa dodamo posušene jagode v koščkih, vse skupaj popražimo in postrežemo.
  • Neverjeten okus dobimo s kombinacijo kozjega sira in fig. Te sestavine je mogoče narediti lahka solata, jih skupaj spečemo v pečici ali mikrovalovni pečici.

Plodovi fige so bogati s uporabne lastnosti. So bogati z vitamini in mikroelementi, uporabljajo se v ljudski medicini, lahko so vrhunec številnih jedi. Toda, kot vsak izdelek, imajo jagode svoje kontraindikacije. Zato se morate pred začetkom njihove aktivne uporabe seznaniti z nekaterimi omejitvami ali se posvetovati z zdravnikom.

kalorij in kemična sestava suhe fige. Katera vrsta uporaben material vsebuje izdelek, ali obstajajo kontraindikacije za njegovo uživanje. Načini kuhanja jedi s figovo drevo. Zanimiva dejstva o plodovih starodavnega drevesa.

Vsebina članka:

Suhe fige so plodovi posušene smokve, ki ji rečemo tudi figa, smokva, smokva, smokva, figa. Ta izdelek pripisujejo suhemu sadju in ga štejejo za enega najbolj priljubljenih v naši regiji, skupaj s suhimi marelicami, rozinami in datlji. Fige se pogosto gojijo v Mali in Srednji Aziji, na Kavkazu, v Karpatih in na Krimu. Razširjeni so v Sredozemlju, Gruziji, Armeniji, Azerbajdžanu, Krasnodarskem ozemlju in Abhaziji. Zrastejo do višine 10 metrov, živijo do 200 let. Obstaja več vrst fig. Za pripravo suhega sadja se uporabljajo predvsem lahke sorte s težo ploda 50-70 g, uporabljajo se v kulinariki, kozmetične namene in v tradicionalni medicini.

Sestava in vsebnost kalorij v suhih figah


Veliko število hranilnih snovi je suho sadje naredilo enega izmed najljubših izdelkov privržencev zdravega načina življenja.

Kalorična vsebnost suhih fig - 257 kcal na 100 g izdelka, od tega:

  • Beljakovine - 3,1 g;
  • Maščobe - 0,8 g;
  • Ogljikovi hidrati - 57,9 g;
  • Prehranske vlaknine - 18,2 g;
  • Voda - 16 g.
Minerali na 100 g:
  • Kalij - 710 mg;
  • Kalcij - 144 mg;
  • Magnezij - 59 mg;
  • Natrij - 11 mg;
  • Fosfor - 68 mg;
  • Železo - 0,3 mg
Vitaminska sestava suhih fig na 100 g:
  • vitamin A - 13 mcg;
  • Beta-karoten - 0,078 mg;
  • Vitamin B1 - 0,07 mg;
  • Vitamin B2 - 0,09 mg;
  • Vitamin E - 0,3 mg;
  • Vitamin PP, NE - 1,2 mg.
Posebna vrednost in koristi suhih fig so v pomembni vsebnosti makro- in mikroelementov:
  • Zahvaljujoč kaliju se vzdržuje vodno ravnovesje v človeškem telesu, normalizira se srčni utrip, koristni elementi pa se ohranijo v mišično-skeletni strukturi.
  • Kalcij krepi kosti in zobe, pospešuje presnovni procesi normalizira proizvodnjo insulina.
  • Magnezij odstranjuje težke kovine iz telesa, ima antikonvulzivni učinek zaradi normalizacije živčnega sistema, podpira srčno-žilni in endokrini sistem.
  • Natrij je ena glavnih sestavin za normalizacijo presnove vode in soli. Aktivira izločanje encimov s slino in trebušno slinavko. Pomaga pri proizvodnji želodčnega soka. Podpira kislinsko-bazično ravnovesje. Ima vazodilatacijski učinek.
  • Fosfor je potreben za normalno rast kosti in zob. Sodeluje pri sintezi beljakovin, pomaga pri presnovi maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov. Potreben za rast in okrevanje telesa. Izboljša metabolizem, pomaga pri delitvi celic. Usklajuje kislinsko-bazično ravnovesje.
  • Železo sodeluje pri tvorbi hemoglobina, podpira imunski sistem, ščiti telo pred bakterijami. Sintetizira ščitnične hormone. Pomaga pri absorpciji vitaminov B.
AT vitaminska sestava najpomembnejše mesto zaseda vitamin PP. Nikotinska kislina je glavni element, brez katerega redoks procesi ne potekajo pravilno, kar ogroža srčno-žilni in prebavni sistem. Poleg tega je ta poseben vitamin ključna sestavina pri tvorbi hormonov, kot so tiroksin, insulin, testosteron, progesteron, estrogen.

Koristne lastnosti suhih fig


Zaradi nizke vsebnosti kalorij, nizke vsebnosti maščob, a hkrati bogate sestave mikro in makro elementov, suho sadje velja za odličen izdelek za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje.

Redno uživanje fig v hrani bo omogočilo:

  1. Izboljšati črevesno peristaltiko. To je odlično zdravilo za tiste, ki trpijo zaradi zaprtja. Samo en sadež suhih fig na prazen želodec in za vedno boste pozabili na neprijetne občutke, hkrati pa boste preprečili hemoroide, cistične tvorbe in razvoj tumorjev - tako benignih kot malignih.
  2. Zvišajte raven hemoglobina. Ko govorimo o živilih, ki lahko preprečijo slabokrvnost, najpogosteje mislimo na jetra, govedino, rumenjak. piščančja jajca in ajda. A suhe fige žalimo povsem nezasluženo. Lahko resno poveča raven hemoglobina, hkrati pa v našo prehrano vnese prijetno raznolikost.
  3. Podpora srčno-žilnemu sistemu. Ta učinek je dosežen zaradi znatnega zmanjšanja holesterola, vazodilatacije in izboljšanja njihove elastičnosti. Kot rezultat teh procesov dobite preprečevanje srčnih infarktov in kapi, normalizacijo krvnega tlaka.
  4. Izpraznite živčni sistem. Stabilizacija delovanja centralnega živčnega sistema z racionalizacijo dela živčnih končičev pomaga doseči dober antikonvulzivni učinek, obvladati stres, depresijo, migrene, nevrološke tike, minimalno možgansko disfunkcijo, hiperekscitabilnost.
  5. Znebite se toksinov. Antioksidanti, ki jih vsebujejo suhe fige, uničujejo škodljive snovi in ​​se borijo proti negativnim učinkom prostih radikalov. Pomemben je za delovanje številnih organov, predvsem jeter.
  6. Zmanjšajte telesno težo. Izboljšanje črevesne gibljivosti, odstranjevanje toksinov in normalizacija dela prebavni sistem vztrajno vodi do izgube teže. Poleg tega se to zgodi s koristmi za zdravje, zaradi česar izguba teže ni hitra, vendar učinek traja dolgo časa.
  7. Okrevati. Suho sadje je dokaj pogosto priporočilo za tiste, ki obnavljajo telo po dolgotrajni bolezni, utrujenosti, izgubi moči. In suhe fige v tem kontekstu se posebej pogosto omenjajo. Lajša utrujenost, povečuje učinkovitost, izboljšuje možgansko aktivnost. Ker ima izkašljevalne lastnosti, bo uživanje pomagalo pospešiti okrevanje po prehladu, bronhitisu, traheitisu.
  8. Odstranite majhne kamne iz ledvic in mehurja. Ta koristna lastnost se pripisuje vsem izdelkom, ki imajo diuretični učinek. In suhe fige niso izjema. Zaradi naravnega odvajanja odvečne vode iz telesa, čisti ledvice ter mehur iz peska in majhnih kamnov, medtem ko ne izpirajo koristnih snovi iz kosti in mišičnega tkiva.
  9. Preprečite zastoj žolča. S tem se bodo spopadle holeretične lastnosti suhega sadja. Pomagali bodo preprečiti stagnacijo žolča, ki nastane v kanalih z nepravilno in nepravilno prehrano. To je najboljša preventiva pred nastankom žolčnih kamnov.

Kontraindikacije in škoda posušene fige


Kljub pozitivnemu učinku pri okrevanju ob redni uporabi izdelka obstajajo tudi negativni vidiki, ki se jih je bolje zavedati. Suhe fige so včasih lahko škodljive, zato bodite previdni pri njihovem uživanju, če:
  • nagnjeni k napenjanju. Sposobnost povzročanja odvečnih plinov je lahko neprijetna za tiste, ki trpijo zaradi driske in napihnjenosti.
  • ki trpijo zaradi sladkorne bolezni. Ker lahko fige pomembno vplivajo na krvni sladkor in proizvodnjo insulina, morajo biti tisti, ki trpijo za to boleznijo, previdni.
  • Bolezen za protinom in pankreatitisom. Presnovne motnje in vnetje trebušne slinavke so neposredne kontraindikacije za uporabo suhega sadja.
  • Imate trde žolčne kamne. Zaradi holeretičnega učinka bo figa odstranila majhne kamne, veliki pa se lahko zataknejo v kanalih, potem jih bo treba odstraniti kirurško.
  • Nagnjeni k alergijam na hrano. V tem primeru morate začeti z uživanjem majhne količine suhega sadja in le, če se alergija ne manifestira, jih lahko uvedete v stalno prehrano.

Kako izbrati suhe fige


Pri izbiri suhega sadja morate upoštevati naslednja pravila:
  1. Izdelek mora biti srednje suh. Preveč suho sadje lahko kaže na kršitev tehnologije kuhanja ali na to, da je zelo staro. Nasprotno, mehke fige kažejo na nezadostno stopnjo sušenja, kar lahko povzroči fermentacijo in gnitje.
  2. Posušeno sadje mora biti približno enake velikosti. To kaže na pravilno izbiro sadja pri sušenju.
  3. Barva fige naj bo enotna. Ali rumeno-zlate, če so bile vzete svetle sorte, ali rjave, če je bila posušena temna sorta. Svetle lise na temnih in, nasprotno, temne lise na svetlih figah kažejo, da je bilo predelano gnilo sadje.
  4. Ne glede na sorto so suhe fige sladek izdelek, prisotnost kislosti pa kaže na kvarjenje izdelka.
Ker je suho sadje zelo všeč vsem vrstam škodljivcev, morate vedeti, kako shraniti suhe fige. Hraniti ga je treba v zaprti posodi. Za shranjevanje do šest mesecev najboljše mesto- predel za zelenjavo v hladilniku, suh temen prostor zadostuje za shranjevanje do enega tedna. Če ga želite hraniti do enega leta, ga lahko zamrznete. Hkrati po odmrzovanju praktično ne bo spremenil okusa, koristne snovi v njem pa se bodo seveda zmanjšale.

Kako jesti suhe fige


Odlične gastronomske lastnosti določajo veliko spoštovanje te vrste suhega sadja. Suhe fige najpogosteje uživamo samostojno kot sladico.

Pred uporabo ga je treba oprati, saj se med transportom pogosto onesnaži. To lahko storite v tekoči vodi s čopičem ali pa ga namočite v topli vodi in nato odcedite.

Ker imajo fige, kot je že opisano zgoraj, plinasto lastnost, jih ni priporočljivo zaužiti takoj po obroku. Počnite to vmes, pustite za prigrizke - odlično vas bo napolnilo z energijo, zadovoljilo vaše gastronomske potrebe in napolnilo dobro razpoloženje.

Izdelek se uporablja tudi pri kuhanju za pripravo kompleksnih sladic, prilog, prigrizkov in mesa. Še posebej okusna je z medom in sirom. Predlagamo, da se seznanite s spodnjimi recepti za nekatere jedi s suhimi figami.

Kako pripraviti suhe fige


Ni skrivnost, da je največje število uporabnih komponent in najboljše lastnosti okusa v katerem koli izdelku so na voljo takoj po pripravi. To pomeni, da dlje ko je shranjena, manj uporabna in okusna je. Zato mnogi ljudje raje kuhajo suho sadje sami. To je preprosto narediti.

Obstajajo trije glavni recepti za sušenje fig:

  • Pod soncem. Če želite to narediti, morate vzeti plodove, jih razporediti pod soncem na pripravljene čiste površine, pokriti s tanko gazo (od muh in drugih žuželk) in sušiti 3-4 dni, občasno obračati. Ponoči jih je treba vzeti v zaprtih prostorih.
  • V pečici. Fige razpolovite in razporedite po rešetki ali naluknjanem pekaču. Pečico segrejte na 60°C in vanjo postavite sadje za 8-10 ur. Pustite vrata priprta, občasno jih obrnite.
  • v sušilnem stroju. Sodobne naprave za pripravo suhega sadja vam omogočajo, da se s tem postopkom spopadete v 5-6 urah. Fige je potrebno le narezati na polovice, jih naložiti v električni sušilnik in nastaviti ustrezen program. Ostalo bo naprava naredila sama – izdelka ni treba nadzirati in obračati.

Recepti za posušeno figovo drevo


Uporaba tega suhega sadja v jedeh je znak visoke kuhinje. Sposobnost gospodinj, da ga subtilno vnesejo v tople in mesne jedi, solate in prigrizke, kaže na določen status kulinaričnega strokovnjaka. Če želite zadovoljiti sebe ali pogostiti svoje prijatelje z nežnimi in nenavadnimi jedmi, ne pozabite upoštevati naslednje recepte s suhimi figami:
  1. Tagine z jagnjetino. Vzemite 1 kg jagnjetine, operite, posušite, narežite velike kose. 2 veliki čebuli narežite na pol obroče, meso položite v veliko ponev. Dodajte 2 žlici olivno olje, 1 čajna žlička kurkume, 1 desertna žlica mešanica soli in popra po okusu, dobro premešajte. Jagnjetino prelijemo z vodo, da komaj pokrije meso, dušimo na majhnem ognju 1 uro. Dodamo 300 g suhih fig in 2 žlici medu, pustimo vreti, dokler tekočina ne izhlapi. Na zmernem ognju prepražimo zdrobljene orehe. Dodajte jim nekaj strokov česna, ki ste jih prešli skozi stiskalnico in 100 ml paradižnikov sok, poparite nad ognjem, začinite meso s to omako, dobro premešajte. Kuhamo še eno minuto, izklopimo, pustimo stati 20 minut. Postrezite s sesekljanim peteršiljem ali koriandrom.
  2. Vegetarijanski pilav. Vzemite 600 g dolgo kuhanega riža. Izperite, dajte v cedilo. V lonec z debelim dnom nalijte 50 ml rastlinsko olje, tja pošljite 1 veliko čebulo, narezano na polovice obročev, in 1 velik korenček, narezan na kocke. Na močnem ognju med stalnim mešanjem pražimo do polovice. V lonec stresemo riž, ga prelijemo z vrelo vodo, da je voda 1 cm nad nivojem žitaric. Dodajte 1 žličko kurkume, ščepec soli ter mleti poper, 100 g drobno sesekljanih suhih fig. Kuhajte 40 minut na majhnem ognju.
  3. Solata s slanino in sirom. Na vročo ponev damo 2 večja traka slanine, stopimo maščobo, hrustljavo popečemo, odložimo na papirnato brisačo, ohladimo. Na krožnik damo 100 g mešanice listov solate, narezanih na srednje velike kose. 1 rdečo čebulo narežite na tanke pol obročke. Povrhu damo 50 g drobno narezanih koščkov suhih fig, poparjenih v vodni kopeli, pest pinjol, trakove slanine. V skledi zmešamo 1 žlico olivnega olja, 1 žličko balzamični kis, ščepec soli, popra in origana, 1 žlička gorčičnih zrn. Preliv pokapajte po solati; na vrh potresite nariban kozji sir.
  4. Fige z maskarponejem. Vzemite 300 g suhega sadja, sperite, odrežite peclje. Zmešajte 1 kozarec suhega rdečega vina, 100 g sladkorja in 20 ml balzamičnega kisa, kuhajte na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Tja pošljite fige, pustite vreti 5-7 minut. Vsebino prenesite v pekač, potresite z zdrobljenimi orehi (orehi, lešniki, mandlji), pošljite v pečico, segreto na 180 ° C, za 30 minut. Ko se fige zmehčajo, na vsako rožico položimo kroglico kremastega mascarponeja in pečemo še 3-5 minut. Postrežemo ohlajeno.
  5. Piškoti z oreščki in suhim sadjem. 200 g mandljev ali indijskih oreščkov zmeljemo v moko. Dodamo ščepec soli, cimet, 2 žlici javorjevega sirupa ali medu, zgnetemo testo. Kolač razvaljamo v tanek list - 1-2 mm. Fige zmeljemo v mešalniku v pasto. Če je zelo suho, lahko dodate žlico tople vrele vode. Z modelčki oblikujemo piškote, nanje položimo žlico figove paste, pokrijemo z drugim piškotom. Pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 10-15 minut.

Pijače iz suhega sadja imajo pikanten okus in velik nabor uporabnih elementov:

  • Kompot z začimbami. V veliki kozici zavrite 3 litre vode. V vrelo vodo stresite 200 g razkoščičenih suhih sliv, 200 g suhih marelic, 100 g rozin in 100 g suhih fig. Vse suho sadje je treba temeljito oprati, preden ga pošljete v ponev. Dodajte 5 kosov. suhe nageljnove žbice in 2 cimetovi palčki. Suho sadje zavremo, medtem pa na kocke narežemo 2 jabolki ter po 1 pomarančo in 1 limono. Pošljite v vrelo vodo in kuhajte 3-5 minut. Izklopite in pustite stati čez noč. Postrežemo ohlajeno.
  • Vitaminski smoothie. Recept za ta koktajl je zelo preprost, njegove koristi pa so ogromne. Vzemite 200 g nemastnega živega jogurta, zmešajte z 1 žlico medu, 100 g poljubnega svežega ali zamrznjenega jagodičevja in 100 g drobno sesekljanih fig. Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Pijte takoj po pripravi.
  • Alkoholni koktajl. Ustvariti odlično podlago za alkoholni koktajli vzemite 500 g suhih fig, jih dobro sperite, prelijte z 2 litroma vrele vode in kuhajte 30 minut. V skledo dodajte lupino 2 velikih pomaranč, zavrite, izklopite in pustite stati 30 minut. Nato iztisnite pomarančni sok in ga pošljite v pijačo skupaj s torto, pustite, da se popolnoma ohladi. Pošljite čez noč v hladilnik. Precedite, dodajte liste sveže mete in alkoholno komponento - vodko, vermut, rdeče ali belo vino - kar vam je ljubše. Dobro se ujema s šampanjcem. Če imate radi lahke koktajle, razredčite dodaten koncentrat gaziranega mineralna voda, če vam je všeč močnejši - ga zmešajte z alkoholom v čisti obliki.


Fige veljajo za eno najstarejših sadnih rastlin. Gojili so ga v Arabiji, nato v Siriji in Egiptu.

Ta rastlina je omenjena v Svetem pismu, ker sta bila Adam in Eva prekrita s figovimi listi, da bi skrila svojo goloto. Poleg tega obstaja mnenje, da so bile prav fige tisti prepovedani sadež, ki ga je par jedel, jabolka pa so bila v tem kontekstu omenjena le zato, da bi bila zgodba jasnejša in bližja velikemu številu ljudi.

A takrat je šlo za surovo sadje, pozneje pa so v virih omenjene suhe fige. Na primer, Aleksander Veliki je zelo spoštoval suhe fige, vedno je v bitkah nosil suho sadje v velikih količinah, saj so pomagali obnoviti moč, dali energijo in povečali odpornost.

Posebno mesto v kompletu prve pomoči so zavzemale suhe fige in slavni zdravnik Avicena. Uporabljal ga je kot antitusik in kot preventivo pri zaprtju, kožnih boleznih in prebavnih težavah.

Oglejte si video o suhih figah:


Kot vidite koristne lastnosti suhe fige so bile cenjene že dolgo preden smo se rodili. Zato ne zanemarite te izkušnje – obvezno izkoristite zdravilne lastnosti suhega sadja in uživajte v njegovih odličnih gastronomskih lastnostih.

Prebivalci planeta že dolgo poznajo vrednost fig. Figa (eno od imen sadeža) ima veliko število sort, ki se razlikujejo po obliki, barvi, okusu in času zorenja. V zvezi s tem se mnogi zanimajo, kako jesti fige. Običajno jagode uživamo sveže ali v obliki suhega sadja, nič manj uspešno pa jih zamrznemo, pečemo, kuhamo kompot, marmelado ali uporabljamo pri peki.

V kakšni obliki in kako jesti fige?

Plodovi fige so zeleni, rumeni, rjavi ali temno modri in spominjajo na slivo. Temne jagode so veliko slajše od svetlih. Okus svežih fig je lahek, sladkast, brez kislosti, ki ga v celoti občutite, če jih zaužijete sveže. Res je, v trgovinah in na stojnicah je težko najti »prvinski« izdelek. Zrelo jagodičje je mehko in nežno, zato ga je zelo težko prenašati. Toda daleč od zrelosti fig ni vredno kupovati: ne morejo same "doseči kondicije", tako kot druge vrste sadja.

Ljudje, ki so pred kratkim odkrili to poslastico, želijo vedeti, kako jesti fige z lupino. Dejansko je cel plod užiten. Majhnim otrokom ne smete dati le kože in jesti preveč grobe lupine. V drugih primerih je treba sveže sadje skrbno oprati v topli vodi. Fige je pred rezanjem priporočljivo hraniti približno eno uro na hladnem.

Sveže sadje pri sobni temperaturi ostane užitno približno en dan. Najbolje je, da ga postavite v hladilnik - tam bo ohranil svoj prvotni videz in okus dlje (do 3 dni).

Poleg tega lahko jagode zamrznete in shranite približno 12 mesecev. V ta namen je bolje izbrati temne sorte. Zamrznjen izdelek se uporablja za peko, marmelado, kompote.

Suhe fige lahko pred uživanjem prelijemo z vrelo vodo, da uničimo klice. Nekatere sorte so tudi "dehidrirane" precej sočne, druge pa je treba držati nad paro ali namakati v vreli vodi. Takšen izdelek lahko jeste brez vsega, ga pošljete v pite ali kolačke, dušite s koromačem in janežem. In če v vodo dodate začimbe, suhe marelice, jabolka in fige ter vse skupaj kuhate približno 15 minut, boste dobili zelo okusen kompot.

Preberite tudi:

Fige: koristi in škode za telo

Fige imajo veliko hranilno vrednost. Beljakovine, železo, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, kalij - to ni popoln seznam vseh uporabnih sestavin izdelka. Po vsebnosti železa je figa pred jabolkom, po vsebnosti kalija pa je na drugem mestu za orehi. V plodovih fige je precej bakra - eden glavnih elementov v sledovih, ki se nahaja v človeških jetrih in mišicah, vpliva na proizvodnjo elastina in kolagena. Ni naključje, da so fige priljubljene kot element zdrave, pravilne prehrane.

V ljudski medicini je našel tudi široko uporabo. Plodovi pomagajo vzpostaviti pravilno delovanje želodca, blagodejno vplivajo na stanje celotnega krvožilnega sistema človeka. Fige za ženske so izjemno koristne. Folna kislina, ki jo vsebuje, je še posebej potrebna za nežnejši spol pred spočetjem in v prvih 3 mesecih nosečnosti. Če pa se ženska v tem obdobju prehitro zredi, ima ledvično bolezen ali gestacijski diabetes, naj izdelek zavrne.

Znanstvene študije kažejo, da so fige zelo pomembne za ženske v menopavzi. Vsakodnevno uživanje izdelka preprečuje raka dojke. Vse to zaradi znatnih ravni antioksidantov, kar je še ena prednost uživanja fig.

Suho sadje se po vrednosti skoraj ne razlikuje od svežih jagod. Proces izhlapevanja vode poteka naravno, kar pomaga povečati koristi fig. Rumeno-zelene jagode imajo ogromno pozitivnih lastnosti. Pomembna kakovost izdelka je sposobnost hitrega nasičenja, saj suhe fige vsebujejo veliko vlaknin.

Vendar pa imajo suhe fige visoko vsebnost sladkorja, zato naj se jih ljudje z različnimi vrstami sladkorne bolezni izogibajo. Poleg tega zdravniki ne svetujejo, da bi ga uporabljali v velikih količinah s problemom prekomerne teže, saj je figa precej kalorična. Fige je prepovedano uporabljati pri akutnem gastritisu in ljudem z boleznijo ledvic.

Kako izbrati pravo figo?

Da bi jagode varno uživali v kakršni koli obliki in koristili, morate kupiti kakovosten izdelek. Tu so značilnosti dobrih svežih fig:

  • mora biti rahlo mehak, vendar ohranja svojo obliko enakomerno in se ne širi v rokah;
  • koža mora biti gladka in brez razpok, vendar majhne praske ne štejejo za napako;
  • vonj zrelega sadja je prijeten in sladek; kislo kaže na začetek procesa fermentacije;
  • veliko število semen praviloma kaže na odličen okus.

Suhe fige najvišjega razreda imajo prijetno svetlo rjavo barvo. Vse jagode so enakomerne, pravilne, rahlo sploščene in razmeroma mehke na otip. Beli madeži na plodovih so pokazatelj visoke vsebnosti sladkorja. Da ne bi naleteli na nekakovostne fige, jih morate občutiti. Surovemu in suhemu sadju je verjetno potekel rok uporabe. Poleg tega imajo takšne jagode neprijeten kisel okus.

Živila, ki se odlično podajo k figam

Kako jesti fige v kombinaciji z drugimi izdelki, tako da njihov okus dobi nov zvok? Tukaj je nekaj dobrih načinov.

  • Prvič, koščki tega jagodičja služijo kot dodatna sestavina sadnih in zelenjavnih solat. Jedi lahko začinimo s kislo smetano, jogurtom ali limoninim sokom.
  • Šunka, sir, zelenjava in fige - lahka in hranljiva jed za vsak dan.
  • Koščke suhega sadja dodamo čaju.
  • Hranljiv zajtrk bo mešanica skute, fig in medu.
  • Ljubitelji ovsenih kosmičev v obrazu s figami dobijo lepo popestritev. Suho sadje za to jed je treba pred uporabo namočiti.
  • Kljub sladkobi se fige odlično podajo k mesnim in perutninskim jedem. Pred koncem praženja mesa dodamo posušene jagode v koščkih, vse skupaj popražimo in postrežemo.
  • Neverjeten okus dobimo s kombinacijo kozjega sira in fig. Iz teh sestavin lahko naredite lahko solato, skupaj jih spečete v pečici ali mikrovalovni pečici.

Fige ali, kot jih imenujejo tudi fige ali fige, so človeštvu poznane že od antičnih časov. Svojo priljubljenost dolguje svojemu zanimivemu okusu in,. Fige pogosto najdemo na mizah prebivalcev Egipta, Abhazije, Tunizije, Maroka in Turčije. Danes ga je mogoče brez težav kupiti v ruskih trgovinah. Pogosto najdemo posušene ali suhe fige. Uživamo ga tako kot drugo suho sadje, namesto sladkarij ga dodajamo mesnim in perutninskim jedem. In tukaj le malo naših rojakov ve, kako jesti sveže fige.

Še več, jemanje topnih vlaknin je pomembno z vidika uravnavanja ravni sladkorja v krvi s praznjenjem želodca, saj lahko nenadna sprememba ravni sladkorja v krvi povzroči življenjsko nevarne poškodbe. Ugotovljeno je bilo, da imajo družbe, katerih prehrana je bogata z vlakninami, manj primerov bolezni, kot sta rak in srčno popuščanje. Poleg tega je zelo velika korist za zdravje, da so prisotne tako topne kot netopne vlaknine hkrati.

Ugotovljeno je bilo, da so prisotni hkrati veliko bolj učinkoviti pri preprečevanju raka kot če so sami. Prisotnost obeh vrst vlaknin, topnih in netopnih, na sliki jo uvršča med najpomembnejše prehrambeni izdelki v tem pogledu. Antioksidanti nevtralizirajo škodljive snovi, ki nastanejo kot posledica kemičnih reakcij v telesu ali se izločajo od zunaj, in tako preprečujejo uničenje celic. V študiji, ki so jo izvedli na Univerzi v Scrantonu, je bilo ugotovljeno, da imajo suhe fige veliko višje ravni fenola, bogatega z antioksidanti, kot drugo sadje.

Izbira fig

Zrele fige so mehke in dišeče. Vendar jih morate takoj pojesti - lahko se hitro pokvarijo. V naših trgovinah jih običajno prodajo malo premalo zrele, lažje jih je transportirati. Majhen nasvet, kako jesti fige takole: prinesite jih iz trgovine, postavite na toplo, najbolje na sonce, in po nekaj urah lahko jeste. Pri izbiri plodov bodimo pozorni na tiste, ki niso poškodovani. Po želji jih jemo s kožo ali brez.

Fenol se uporablja kot antiseptik za ubijanje mikroorganizmov. Količina fenola v figah je veliko večja kot v drugem sadju in zelenjavi. Druga študija Univerze Rutgers v New Jerseyju je pokazala, da lahko zaradi esencialnih maščobnih kislin omega-3, omega-6 in fitosterolov, ki jih najdemo v suhih figah, igrajo pomembno vlogo pri zniževanju ravni holesterola. Znano je, da omega-3 in omega-6 telo ne more proizvesti in jih je zato treba zaužiti s hrano. Poleg tega so te maščobne kisline nujne za normalno delovanje srca, možganov in živčnega sistema.

S čim jedo fige?

Fige so sladko sadje. Idealen je kot sladica. Če želite to narediti, sadje preprosto narežite na rezine z nožem in postrezite s stepeno smetano ali sladkimi omakami (kisla smetana se dobro obnese). Koščke fig nabodemo na nabodalo in jih pomočimo v omako. Enostavno in okusno!

Kako sicer jedo fige? Na sadju lahko naredite križni rez in ga postavite tja mehki sir. Ta predjed se dobro poda k lahkim vinom in šampanjcu.

Fitosterol omogoča, da se holesterol iz živalskih proizvodov, ki lahko otrdi srčne arterije, izloči iz telesa, ne da bi se pomešal s krvjo. Čeprav je riž eden najstarejših sadežev, ki jih človek pozna, so proizvajalci hrane ponovno odkrili riž, ki ga je kalifornijski svetovalec za risanje opisal kot "najpopolnejši sadež narave". hranilna vrednost tega sadja in njegove zdravstvene koristi so mu dale povsem nov pomen. Fige so lahko del katere koli posebne diete.

Če ste kupili nezrelo sadje, ga specite v pečici. Sadje narežemo, damo orehe po okusu in prelijemo z medom, vsako sadje zavijemo v kos folije. Jedi ne držite predolgo v pečici, dovolj je 10-15 minut.

Fige niso primerne samo za sladkarije, dobro se podajo k mesu in perutnini. Preprosta, a zanimiva kombinacija se bo izkazala, če boste svinjino, narezano na kocke, dušili s koščki fig. Meso bo dobilo sladkast priokus in nenavadno aromo. To jed lahko pripravimo tudi s suhimi figami.

Ker fige naravno ne vsebujejo maščob, natrija ali holesterola, vsebujejo pa veliko vlaknin, so idealno živilo za tiste, ki želijo shujšati. Hkrati pa imajo fige višjo vsebnost mineralov kot vse nam poznano sadje. Štirideset gramov fig vsebuje 244 mg kalija, 53 mg kalcija in 2 mg železa. Raven kalcija v figah je zelo visoka, riž pa je po vsebnosti kalcija takoj za pomarančo. Ena skleda suhih fig zagotavlja enako količino kalcija kot skleda mleka.

Številke jemljemo tudi kot zdravilo, ki daje moč in energijo dolgotrajnim bolnikom, ki potrebujejo okrevanje. Odpravljajo telesne in duševne težave ter dajejo telesu moč in energijo. Vsebnost sladkorja v figah je ena najvišjih.

Grški piščanec s figami lahko okrasi vsako praznično mizo. Če želite to narediti, vzemite piščančje noge, marinirajte, natrite z najljubšimi začimbami, položite v pekač. In med stegna položite rezine svežih fig. V pečici hranite približno eno uro. Kot rezultat - najbolj nežno meso v sladkem soku!

suhe fige

Pogosto v trgovinah naletimo na posušene ali suhe fige. Kako jesti suhe fige? Takšno sadje je bolje, najprej ga prelijemo z vrelo vodo ali ga držimo za par. V drugi možnosti so koristne snovi bolje ohranjene v sadju. Dušene fige lahko jeste tako s kožo kot brez nje. to odlična alternativa sladkarije in čokolada. Kalorije - najmanj, užitek - največ!

Kozarec postavimo v temen in hladen prostor za najmanj mesec dni, lahko pa tudi več. Nato precedimo in shranimo na temnem, po potrebi dve čajni žlički alkoholnega izvlečka raztopimo v 100 g vode in raztopino pijemo pred obroki trikrat ali štirikrat na dan. Ta izvleček pomaga pri prebavnih težavah, saj vsebuje veliko encimov. Pri starejših ljudeh se pogosto zgodi, da se njihova količina v telesu zmanjša in tu se pojavijo prebavne motnje. Pred nekaj leti je moj oče imel to motnjo in nobena zeliščna zdravila je niso mogla premagati.

Na prodajnih policah se je pojavilo za naše kraje eksotično sadje, eno izmed njih so fige. Prej so ga prodajali samo v posušeni obliki, danes pa lahko kupite sveže sadje. Ne vedo vsi, kako ga pravilno jesti. Če tega sadeža še niste poskusili, si oglejte naš članek in se naučite, kako ga zaužiti.

Kako jedo suhe in sveže fige?

Če ga poskusite vsaj enkrat, vam bo všeč. Suho sadje je bolj nasičeno in sladko, sveže - sočno in nežno. So popoln prigrizek, saj vsebujejo hitre ogljikove hidrate, vlaknine in zagotavljajo energijo za ves dan.

Ko je nekaj pojedel, je hitro stekel na stranišče, kjer je imel, kot kaže, abonma. Obupan je bil, ker so mu zdravniki povedali, da mu encima primanjkuje in da ga drugače težko dobi, proizvajalo naj bi ga njegovo telo. Razsvetlil me je o zdravilnosti figovih listov in mi naročil, naj iz njih naredim izvleček limone. Zanimivo je, da je za njegovo okrevanje zadostovalo le nekaj dni. To je treba ponoviti večkrat, dokler ne izginejo.

Moja mama je delala marmelado iz zrelih fig. Figa je dvodomno drevo, z moškimi in ženskimi plodovi, ki dozorijo septembra. Narejene so iz sladkih obeh vrst in imajo drugačen okus. stari recept babica Dina. Tukaj si lahko ogledate smokvo iz Kavatsita, opisano v zgodbah naše blogerke Lubarata.

Kako ješ fige? Vse je odvisno od oblike, v kateri ste jo kupili - posušeno, posušeno, sveže. Suho sadje lahko dodamo mešanici za kompot, mesni jedi, divjačini. Odlično se ujema tudi z žiti, kot so ovseni kosmiči, riževo mleko. In seveda, suhe fige lahko jeste kar tako, namesto škodljivih sladkarij in piškotov. Sadje pred uporabo obvezno sperite v vodi, da z njih odstranite prah. Zalijemo jih s čisto vodo in pustimo stati pol ure, da se zmehčajo. Nato položite prtiček in pustite, da vlaga odteče.

"Če hočeš najti vzroke svoje bolezni, poglej na dno krožnika" - kitajski pregovor. Dobro jutro nov teden prijatelji. Naj bo zdravo, obilno, harmonično, polno notranje moči, znanja in veselja. Nadaljujemo kognitivni cikel. Kako se znebiti "neozdravljivih" bolezni.

Večina mojega dela je osredotočena na fizično telo. Veliko ljudi se ukvarja z energijskim zdravljenjem in zavedno ali ne širi napačno prepričanje, da so te veščine darilo izbrancem. Energijsko zdravljenje pa je nekaj zelo preprostega in dostopnega vsakemu izmed nas, ni »dano« izbrancem. Duhovni so ključni v teh turbulentnih dneh. Toda ogromen, pomemben in neizogiben del vse te transformacije so naša fizična telesa. Duhovnost ne pomeni, da moramo zanikati materijo, ampak ravno nasprotno – energijo materije se moramo učiti, spoštovati in obvladovati prav tukaj in zdaj!

Kako jesti sveže fige? Če je s suhim sadjem vse jasno in razumljivo, se s svežim sadjem pojavlja več vprašanj. Eno od glavnih vprašanj - ali moram odstraniti lupino? Ne, ker je lupina svežih fig tanka in nežna. Če na njem opazite kakršno koli poškodbo, ga odstranite in pojejte samo meso.

Oglejte si naš članek Koristi in škode fig za moške

Zdravljenje s hrano namreč. Kot vse ostalo na Živem planetu so tudi naša telesa zasnovana in strukturirana tako, da so popolni samovzdrževalni, samoočiščevalni samozdravilni sistemi. Človeško telo je bilo prvotno zasnovano za več kot 200 let polnega in zdravega življenja. Vendar pa človek od tistih časov v naši znani zgodovini ne obstaja več. Ampak vidite, ti napredni stroji so bili programirani tako, da vzamejo določeno količino energije, da tako delujejo.

Mi pa smo se, vodeni z napredkom »civilizacije«, naveličali in začeli delati neumnosti ter postali žrtev joka denarja in oblasti. Najmanj profano vsakdanje življenje, ki se ujame v začaran krog, je po Taqwuju »hrana slaba, prostovoljno bolna, prostovoljno kemično predelana, kar traja leta in hitro, a nas prav tako zanesljivo ubija«.

Lahko ga jeste kar tako, iz njega skuhate marmelado ali omako, dodate pa ga tudi sadju oz zelenjavna solata. Postrežemo ga tudi kot sladico, le odstranimo vrh, narežemo na kolesca in okrasimo s stepeno ali kislo smetano. Odlično se poda tudi k čokoladnemu prelivu.

Če imate kaj prostega časa, pripravite polnjene fige. Treba ga je razrezati in na sredino dati kozji sir, peči 10 minut. Lahko ga nadevamo tudi z orehi in rozinami.

To je tako, kot če bi kupili avto, ki porabi le najvišjo raven bencina, namesto tega pa proizvajate običajen dizel. Potem se sprašujete, zakaj se pokvari in ne opravlja dobro svojega dela. Je zaposlen, se mudi, jezen, razdražen in živčen. Alkohol in cigarete so sestavni del vsakdana, droge pa veljajo za simbol svobode in elitizma. Vse to ne samo, da človeku ne zagotavlja potrebne prehrane za vaše telo, ampak tudi otopli prirojeno inteligenco in zamaši do te mere, da meglica, ki se nabira v premladih letih, zamaši intelektualni sistem, imenovan »fizično telo«, in preprosto noče pravilno delovati.

Naredite okusne sendviče s figami. Kruh premažite z grškim jogurtom ali kremnim sirom in nanj položite sadne rezine in zelišča. Okusno, zdravo in izvirno!

Ste fanatik smutijev? Jutranji sadni smoothie dopolnite z 1-2 figama in zasijal bo z novimi barvami in okusi. Odlično se bo podala k bananam, jagodičevju, kiviju.

Posledično se pojavijo tako imenovane "bolezni". Prvi znaki zastrupitve s kožnimi boleznimi, prehladi, gnojnim tonzilitisom, kroničnimi migrenami, vnetnimi procesi. Naslednje stopnje so diabetes, endokrine težave do raka. Za vse to so seveda razlogi kompleksni, od stanja, prepričanj in prepričanj, a v tem primeru gledamo na hrano.

Ena prvih stvari, ki jih moramo storiti, ko zavestno stopimo na pot zdravja. Lahko jeste za zdravje in naj bo hrana vaše zdravilo! Če hrana, ki jo uživamo, ustvarja kislo okolje v telesu, to vpliva tudi na kri in telo poskuša uravnovesiti pH. Telo je, kot smo rekli, neverjetno inteligenten stroj. Ko telo absorbira hrano, ki povečuje kislost, telo posrka dragocene minerale - kalcij, kalij, natrij - iz kosti in organov. Ti minerali nevtralizirajo kisline in se nato izločijo iz telesa.

Ker se sveže sadje dobro ujema z mesom in perutnino, ga lahko dodamo enolončnicam. Po želji pripravimo omako iz sadja z dodatkom dišečih začimb.

Sveže fige lahko kombiniramo z nežno šunko, kozjim ali modrim sirom, mascarpone sirom, grškim jogurtom, piščancem, orehi. Sadje je skoraj univerzalno, zato ga tako ljubijo številni kuharji.

Med minerali, iz katerih telo leti ven, nimajo zadostnega vira za njegovo obnovo. Ustavite več kot 300 encimskih operacij, predelava in absorpcija kalcija je nemogoča. Telo začne trpeti in se pogosto ne vidi leta in pogosto vodi v resno bolezen. Nenavadno pa je, zakaj medicina o tem raje molči. Žalostna resnica pa je, da je kri mineralizirana iz preprostega razloga, ker poskuša nevtralizirati kislost in močno črpa in zavrže vitalne minerale za uravnoteženje okolja.

Kako shraniti?

Ker se sveže sadje hitro pokvari, ga je treba hraniti v hladilniku. Posušeno sadje hranimo v zaprti stekleni ali plastični posodi v temnem in suhem prostoru.

Opozorila

Ker sadje vsebuje veliko sladkorja, naj ga ljudje s sladkorno boleznijo in debelostjo uživajo v omejenih količinah. Kalorična vsebnost svežih fig je približno 70 kalorij na 100 gramov, posušenih pa do 250 kalorij na 100 gramov.

Normalne zdrave celice so alkalne, rakave celice pa, kot smo omenili, kisle. Številne študije so pokazale, da rak, kandidiaza in virusne bakterije ne morejo preživeti v alkalnem okolju. Pri pH 7,4 so rakave celice letargične in pri pH 8,5 navzgor rakave celice umrejo.

Kako obnoviti kislinsko-bazično ravnovesje telesa? Najprej očistite toksine. Nato iz prehrane izključite bel kruh in vse izdelke iz testenin, beli riž, meso, gazirane pijače, črni čaj, kava, alkohol, sladkor, kisle kumarice, tobak, vaflji in piškoti, jajca, mleko, sir, rafinirane maščobe Sladkarije in čokolada. Zdravila ustvarjajo tudi močno kislo okolje. Za povrnitev zdravja moramo jesti 80 % alkalne hrane in 20 % kisle hrane.

Če imate radi fige, jih dodajte jedem in omakam, kuhajte iz njih slastne sladice. To sadje bo vsako jed naredilo bolj zanimivo, izvirno in okusno. Eksperimentirajte!