Kako vstaviti kondenzirano mleko v zvitke vafljev. Vaflji s kondenziranim mlekom - enak okus, znan iz otroštva

Krap je tako kot vsi morski sadeži okusna in zdrava poslastica. Kuhanje sočnega in mehkega mesa ni težko. Samo izberite recept in ga lahko začnete kuhati.

Krap je sladkovodna riba, ki spada v družino krapovcev. Te ribe so prilagojene različni pogoji habitat, zato ga lahko najdemo ne le v porečjih Črnega, Kaspijskega in Azovskega morja, temveč tudi v vodah Azije, Sibirije in celo Kamčatke. Hkrati je krap precej močan in lep rečni prebivalec z zlatimi luskami, podolgovatim trupom in izrazitimi žvečilnimi ploščami. Za razliko od drugih vrst rib, krap raste zelo hitro in do konca prvega leta življenja njegova dolžina doseže 10 cm in tehta 30 g, odrasla oseba lahko tehta do 20 kg in v dolžino do enega metra.

V mnogih državah ga kulinarični strokovnjaki cenijo visoko lastnosti okusa. Krapovo meso ima bogat sladek okus. In večji kot je krap, manj kosti bo imel, kar je tudi nedvomno plus. Toda okus mesa je v veliki meri odvisen od tega, kaj je krap jedel.

Kuhanje je precej preprosto, lahko ga ocvremo, kuhamo, pečemo v pečici, uporabljamo pri kuhanju drugih jedi. Ne glede na način predelave se meso vedno izkaže za sočno. Glavna stvar je, da kupite sveže ribe za kuhanje in ne zamrznjene, saj pri zamrzovanju meso izgubi okus.

Prav tako je treba poudariti, da krap v hrani ni muhast, lahko absorbira vse brez razlikovanja, od črvov do mehkužcev in ličink. Takšen apetit dobro vpliva na njegovo rast, česar pa ne moremo reči o kakovosti mesa, kjer se lahko kopičijo škodljive spojine.

Sestava in uporabne lastnosti

krap - nizkokalorične ribe, zato ga lahko varno vključimo na seznam dietni izdelki. Uživanje mesa pozitivno vpliva na delovanje telesa, saj vsebuje beljakovine, maščobna kislina, vitamini B, pa tudi mikro in makro elementi. Tako bogata sestava bo pomagala okrepiti imunski sistem, izboljšati dobro počutje, vid in stanje kože ter normalizirati delovanje srca in jeter. Zlasti krapovo meso je priporočljivo vključiti v prehrano. otroška hrana in starejši, ki še posebej potrebujejo povečano količino beljakovin.

Krap, polnjen z gobami v pečici

Okusen in mesnat krap je prava najdba za kulinarične strokovnjake. Njegov nežen okus se odlično poda k različne sestavine. Ponujamo recept za sočne ribe z gobami v pečici.

Sestavine:

• krap;
• 200 g svežih (posušenih) gob;
• dve jajci;
• ½ skodelice riža;
• dve čebuli;
• dve žlici maslo;
• zelišča, začimbe;
• 100 ml kisle smetane.

Način kuhanja:

1. Pripravljen trup natrite s soljo, poprom in postavite v hladilnik za 30 minut.
2. Čebulo, gobe nasekljamo in prepražimo na maslu.
3. Skuhajte riž in jajca.
4. V gobe s čebulo dodajte riž, sesekljan kuhana jajca, solimo in vse premešamo.
5. Pekač pokrijemo s folijo, položimo ribe, nadev položimo v trebuh, premažemo s kislo smetano in postavimo v pečico za eno uro pri temperaturi 180 ° C.

Kako pečemo v foliji

Pečen krap v foliji je odlična jed za praznična miza ali vsakodnevno večerjo. Končana riba se izkaže za zelo okusno in nežno, glavna stvar je, da pri kuhanju uporabite svež trup, saj bo zamrznjena med pečenjem izgubila okus in strukturo. Bolje je, da velikega posameznika pečete v foliji, saj je njegovo meso bolj sočno in gosto. Kako kuhati krapa v foliji, preberite.

Sestavine:

• trup krapa;
• 100 g masla;
• tri žarnice;
• sol, mešanica paprike, koper.

Način kuhanja:

1. Trup previdno začinimo z začimbami in soljo.
2. Zmešajte sesekljano čebulo s sesekljanim koprom. Ribe nadevamo s koščkom masla.
3. Krapa položimo na folijo, po vrhu potresemo s čebulo in zelišči, zavijemo in postavimo v pečico za 45 minut pri temperaturi 190 ° C.

Kuhanje v omaki s kislo smetano

Krap je idealen za pripravo nežne in dišeče ribje jedi. Kot vsi sladkovodni prebivalci ima vonj po blatu. Da bi se ga znebili, uporabite limono, česen ali zelišča. Tako bo neprijeten vonj izginil in lahko skuhate dišečo jed.

Sestavine:

• velik trup krapa;
• dve žarnici;
• 300 ml kisle smetane;
• limona;
• sol, začimbe.

Način kuhanja:

1. Poper, sol in potresemo trup rib limonin sok pustite 30 minut na hladnem.
2. Čebulo narežemo na kolobarje.
3. Na pekač naredimo podlago iz čebule, na vrh položimo ribe, potresemo s čebulnimi obročki in debelo namažemo s kislo smetano.
4. Pokrijte s folijo in pecite 30 minut.
5. Odstranite folijo in kuhajte še 15 minut.

Ocvrt krap v ponvi

Ribe, pečene v pečici, niso všeč vsem gurmanom. Toda ocvrt krap z vašo najljubšo prilogo bo všeč mnogim. Dobro je, ker ima veliko maščobe, kar pomeni, da boste za kuhanje potrebovali malo olja.

Način kuhanja:

1. Trup narežemo na zrezke, potresemo z limoninim sokom, da odstranimo vonj po blatu.
2. Zrezke obdelamo z začimbami, lahko uporabite navadno sol in mlet poper ali kupite že pripravljen komplet za ribe.
3. Kose povaljamo v moki in prepražimo v ponvi z malo olja do zlato rjave barve.

Heh ribji recept

Korejska kuhinja je znana po vsem svetu začinjeni prigrizki in solate. Eden izmed njih je heh. Narejen je iz mesa, zelenjave in rib. Ponujamo vam recept za heh iz krapa.

Iz krapa lahko pripravite več kot ducat različnih jedi, tako da bo vsak našel recept po svojem okusu. Toda poleg same ribe obstaja še ena neverjetna stvar - krapov kaviar. Lahko se naredi iz okusna pašteta, zmeljemo ali samo popečemo v ponvi.

Kako kuhati krapa v pečici? Kako pripraviti ribe za peko? Kakšno hrano uporabiti za raznolikost? Ponujamo vam 4 okusne in preprost recept, pa tudi nekaj skrivnosti kuhanja rečne poslastice.

Še pred 10 leti so krapa lahko imenovali poslastica le z nasmehom. Toda danes ribe, morski sadeži in darovi rek zasluženo spadajo v to kategorijo. Zato jih pogosto kuhamo ob praznikih in si prizadevamo, da so zelo okusne. Ščuka, ocvrta v kisli smetani, lignji, polnjeni s školjkami in rižem, krap v pečici s krompirjem … Zakaj ne bi bil svečan meni! Poleg tega kuhanje rib sploh ni težko!

Kakšna žival je to, krap?

Ta riba spada v družino krapov. In po čem vse so znani krapi? Tako je: veliko kosti in vonj po blatu. Čeprav je naš junak še vedno boljši od navadnega krapa: seveda so v njem kosti, vendar jih je veliko manj. Da, in na sodih je toliko mesa, da so to ribo celo imenovali "rečni prašič". Zato s pravilno predelavo iz njega dobimo okusne, sočne, nežne jedi.

Toda preden jih skuhate ...

• Izberite prave ribe. Da se krap, pečen v pečici, ne bo "razlezel" po krožnikih gostov, ne kupujte sladoledne kopije. Biti mora izjemno svež, s "steklenimi" prozornimi očmi in rdečimi škrgami. Teža ni pomembna, a večja kot je riba, več mesa ima.
• Pravilno razdelite. Ne bomo podrobno govorili o črevesju rib, ni težko. Glavna stvar je kakovostno odstraniti notranjost iz razrezanega trebuha, odstraniti ostre plavuti in dobro sprati trup pred kuhanjem.
• Če nameravate na mizo postreči celotno ribo, je treba trup pustiti z glavo. Če imate raje porcijsko postrežbo, file razdelite na 2 dela vzdolž hrbtenice, odstranite velike kosti.
• Pravilno odstranite vonj. Da jed ne diši po rečnem blatu, namočite trup 20-30 minut v mleku. Če nameravate speči celega krapa, lahko namesto namakanja v trebuh vstavite šopek kopra, ki bo vsrkal neprijetno »aromo«.

Kako skuhati in postreči ribe

Kljub številnim receptom za pripravo krapa obstaja nekaj splošnih pravil.

• Ribe lahko ocvremo, kuhamo, dušimo. Ampak najbolj slasten krap, seveda, pečen. Poleg tega je najnižja kalorija.
• Kako kuhati krapa v pečici? V foliji! Le tako bodo ribe ostale sočne, ostale sestavine pa bodo pripravljene.
• Da jed dobimo lepa skorja 10 minut pred pripravljenostjo je treba odstraniti folijo.
• Ribe so pripravljene hitro: velike - približno 40 minut, majhne - približno 20 minut.Postavite v dobro segreto pečico.
• Postrezite le vroče: od pečice do mize.
• Kot priloga je primerna vsa zelenjava brez izjeme.

4 recepti za pečene krape

Zdaj izberite svoj recept za pečenega krapa v pečici. In kuhajte z užitkom!

Klasičen recept: krap s čebulo

Boste potrebovali:

• velik krap,
• velik kup kopra
• 2 veliki čebuli
• 100 gramov masla,
• sol in poper.

Kuhanje

1. Pripravite ribe, jih znotraj in zunaj natrite s soljo in poprom.
2. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo, zeleno operemo in pustimo v šopku.
3. Trup položite na pekač, obložen s folijo. V trebuh položimo koščke masla, čebulo in zelišča.
4. Na ribe položite preostalo čebulo in nekaj vejic zelenja. Zavijemo v folijo.
5. Pečemo v pečici na 200° do konca.
6. Pred serviranjem odstranite zelenjavo s čebulo iz trebuha. Njihovi okusi pa bodo ostali v jedi!

Krap v pečici v kisli smetani

Boste potrebovali:

• velik krap,
• 300 gramov čebule
• 300 ml kisle smetane
• sol in poper.

Kuhanje

1. Trup zmeljemo, odstranimo velike kosti. Sol in poper.
2. Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje.
3. V pekač položimo košček čebule. Zgoraj - file krapa s kožo navzdol. Nanj položite preostanek čebule.
4. Na debelo namažemo s kislo smetano in pokrijemo s folijo.
5. Pečemo približno 30 minut, nato odstranimo folijo in model postavimo v pečico še za 15 minut.Tako pečen krap v pečici v foliji se izkaže neverjetno nežen!

Nasiten recept: krap s krompirjem

Ta preprost recept za kuhanje krapa v pečici s krompirjem lahko postane rešilna bilka ob delavnikih in počitnice. Ker pa so vse sestavine jedi užitne, je treba trup namočiti v mleku!

Boste potrebovali:

• krap,
• 4-5 velikih krompirjev,
• velika žarnica,
• paprika,
• sol, poper, najljubše začimbe,
• majoneza.

Kuhanje

1. Krompir olupimo in narežemo na tanke kolobarje, solimo.
2. Čebulo narežite na pol obročke, papriko na kocke.
3. Pripravite ribe, natrite z začimbami, soljo in poprom.
4. Namastite pekač rastlinsko olje, damo krompir, čebulo, papriko. Na vrh položite ribji trup.
5. Po želji namažite z majonezo in pokrijte s folijo.
6. Pečemo do pečenja, nato odstranimo folijo in jed pražimo 10 minut.

Polnjeni krapi, pečeni v pečici

Boste potrebovali:

• velik krap,
• vsaj 500 gramov vaše najljubše zelenjave (krompir in korenje, brokoli in cvetača, lok in zeleni grah),
• 150 ml kisle smetane
• 1 jajce
• žlico krušnih drobtin,
• 200 gramov sira
• zelenje.

Kuhanje

1. Zelenjavo olupimo in narežemo na kocke, vse (razen krompirja) pražimo v ponvi 5-7 minut, rahlo solimo in popramo.
2. Ribje trupe olupimo, namočimo v mleko, damo v pekač, naribamo s soljo in poprom.
3. Notri damo ocvrto zelenjavo in krompir.
4. Iz mešanice drobtin, kisle smetane in jajc pripravimo omako, z njo prelijemo ribe.
5. Pokrijte s folijo in pecite 30 minut.
6. Obliko vzamemo iz pečice, odstranimo folijo in krapa obilno potresemo z naribanim sirom. Ponovno postavite v pečico za 10 minut.

Zdaj veste, kako speči celega krapa v pečici in kuhati okusen file. Poskusite to ribo različne jedi in nikoli ne boste razočarani!

Video: kako kuhati krapa v pečici

1. korak: pripravite lok.

Čebulo z nožem očistimo luščin in operemo pod tekočo vodo. Po tem položite zelenjavo na desko za rezanje in z isto ostro opremo narežite čebulo na kolobarje ali polovice obročev in prenesite na prosti krožnik.

2. korak: Pripravite česen.

Glavico česna z rokami očistimo z vrhnje lupine in jo položimo na desko za rezanje. Ne bomo ga delili na stroke, ampak le razdelili na več delov. Če želite to narediti, z nožem prerežite glavo česna na 2-3 dele in nato preložite na čist krožnik.

3. korak: pripravite limono.

Limono sperite pod tekočo vodo in položite na desko za rezanje. Odrezali smo konce citrusov in po tem komponento narezali na kroge. Prenesite rezine limone na čist krožnik.

4. korak: pripravite zelenico.

Zeleno temeljito operemo pod tekočo vodo, otresemo odvečno tekočino in ravnamo po želji, peteršilj bodisi grobo sesekljamo na deski za rezanje ali pa ga takoj preložimo na čist krožnik.

5. korak: Pripravite ribe.

Krap je sladkovodna riba iz družine krapovcev in ima zelo pogosto rečni vonj po mulju. Zato je pomembno, da ga kuhamo v začimbah in z drugimi dišečimi sestavinami, kot sta peteršilj ali česen. In ker je krap zelo okusen, se je vredno poigrati z njim, da okusite občutljivo ribo. Očiščenega krapa operemo pod tekočo vodo z vseh strani in ga damo v čisto skledo. Pozor: ribe je treba kuhati brez lusk, vendar je možno z glavo, tako da je jed tudi videti okusno lepa.

6. korak: Pripravite maslo.

Maslo namažemo na rezalno desko in z nožem narežemo na majhne koščke.

7. korak: Pečenje krapa v pečici.

Pekač pokrijemo s folijo za peko s svetlo stranjo navzgor, tako da potem - posode ni treba dolgo pomivati. Potem - položite ribe na folijo. Znotraj in zunaj ga natremo z malo soli in črnine mleti poper. V notranjost krapa dajte koščke masla, prav tako polovico čebulni obročki, del zelenja in polovico krogov limone. Na ribe položimo ostanke zelenjave in limone, zraven pa glave česna. Vso to lepoto pokrijemo z majhnim kosom folije za živila.

Pekač postavimo v pečico, ogreto na temperaturo 200°С pečemo za 30-40 minut odvisno od velikosti samega krapa. V tem času bo riba zelenjavnim komponentam dala vonj po reki, sama pa bo absorbirala njihovo aromo. Poleg tega bo meso krapa postalo mehko, sočno in zelo nežno.

Po odmerjenem času pekač s kuhinjskimi rokavicami vzamemo ven in odstavimo, da se nekoliko ohladi. Nato krapa s kuhinjsko lopatico previdno prestavimo na desko za rezanje, iz ribe odstranimo zelenjavo s čebulo in z nožem narežemo na porcije. Jed prestavimo na ravno ploščo in jo lahko postrežemo k mizi.

8. korak: Krapa v pečici postrežemo.

Takoj, ko je krap v pečici pripravljen, ga postrezite mizi, dokler se ne ohladi. Odlično kot priloga pire krompir ali sveža zelenjavna solata.

Dober tek!

Pred peko lahko krapa narežemo na porcije in ga v tej obliki skuhamo. Takrat bo zapečen z vseh strani in bo veliko bolj sočen.

Ribe lahko pečemo s krompirjem. Da bi to naredili, zelenjavo narežemo na kroge in jo položimo na dno pekača, nato pa položimo samo ribo.

Za kuhanje krapa v pečici je treba ribe uporabljati samo sveže. In da bi ugotovili svežino ribe, morate najprej paziti na njene škrge in oči. Škrge morajo biti rdeče ali rožnate, oči pa bistre. Riba naj ima nevtralen vonj in mora biti nepoškodovana z vseh strani.

Kupujte z dobrimi popusti za osebno uporabo in kot darilo prijateljem in znancem.

Pridobite kakovostne izdelke po dostopnih cenah pri. Izdelajte darila zase in za svoje najdražje!

Ohlajeni ajdi dodamo zelenjavo. Poskusite sol in poper. Zelenje drobno sesekljajte in pošljite v nadev. Vse premešamo. Ostaja še priprava krapa za peko.

Kuhanje krapa v pečici

To pravijo gefilte fish- jed judovska kuhinja. Toda pečen krap, polnjene z ajdo je 100% ruski tradicionalni recept ki so jo imeli naši predniki zelo radi. Prej so ga kuhali v ruski pečici, v sodobnih razmerah pa bomo krapa pekli v pečici. Segrejemo na 200 stopinj.

Nadev tesno vstavimo v trebuh ribe. Lahko ga odluščimo z zobotrebci, da nadev ne izpade, ali pa ga zavežemo s kuhinjsko vrvico. Za pripravljen obrok je bila nežna in mehka, uporabimo vrečko za peko: tako ne bosta zoglenela ne nadev ne ribe, ampak se bodo pekle na dva načina hkrati - pečenje in kuhanje na pari. Krapa po vrhu premažemo z majonezo ali kislo smetano, damo v vrečko in konce tesno zavežemo. Pošljemo v pečico za eno uro. Po tem času vzamemo paket in ga previdno odrežemo s škarjami od zgoraj. Odpremo robove vrečke in ribe pošljemo nazaj v pečico za 15 minut - v tem času bo krap pokrit z zlato skorjo, odvečna tekočina iz vrečke pa bo izhlapela.

Ko je krap pripravljen, ga pustimo 10 minut, da se ohladi, nato pa ga preložimo v posodo. Pečenega krapa lahko okrasite z rezinami limone, brusnicami ali samo svežimi zelišči.

Mimogrede, če sestavljate jedilnik za počitnice, si oglejte naslednje recepte, ki jih lahko pripravimo iz vašega ulova.

Tradicionalna priloga k jedem iz pečice je zelenjava. Na primer, krap pečen v pečici recept s paradižniki, stebli zelene in bolgarski poper. Krapove zrezke obdelamo z začimbami, položimo na folijo, namazano z oljem.

Zelenjavo grobo narežemo.

V ločeni posodi zmešajte nekaj žlic gorčice (po možnosti že pripravljene) in limoninega soka. V to omako pomakamo zeleno. Položimo poper in zeleno, pomešano z ribami (ne na vrh). Ostanki gorčično omako lahko vlijemo na ribe.

Pokrijte z drugim listom folije. Pečemo pol ure. Vzamemo pekač, odstranimo zgornji list folije, dodamo paradižnik in ribo zapečemo v pečici še 15 minut.

Glavna priloga k ribam je krap s krompirjem v pečici. Krompir lahko ribam dodamo cele, v rezinah, v obliki čipsa, kock, slamic. Čas pečenja rib in krompirja je odvisen od kakovosti rezanja priloge.

Ponujamo hiter način pečemo ribe s prilogo: ribji file s krompirjevimi čipsi.

Filetiramo krapa. Obdelanke obdelamo z začimbami in jih položimo v pekač, predhodno namaščen z rastlinskim oljem. Ribe napolnimo s krompirjem, narezanim na trakove, solimo in popramo.

Potresemo z moko, prilijemo vodo ali ribjo juho, potresemo krušne drobtine, prelijemo z majhno količino stopljenega masla in pošljemo v peko. Krap s krompirjem v pečici se bo kuhal 35 minut (odvisno od debeline krompirjeve plasti).

Praznične jedi iz krapa

najbolj praznično ribja jed je polnjen krap pečen v pečici. Ribe lahko postrežemo cele vroče ali kot hladna predjed. Polnjeni krap pečen v pečici recept z dušeno zelje tako pripravljeno.

Ribji trup očistimo in odstranimo drobovje. Ne naredimo zareza vzdolž trebuha, ampak vzdolž grebena. Krapa operemo, osušimo in obdelamo z začimbami. V ponvi na malo olja prepražimo čebulo do zlato rjave barve.

Dodajte v cvrtnik kislo zelje in enolončnico.

pripravljena zelenjavna mešanica dodajte drobno sesekljano notranjost krapa (mast, jetra, kaviar). Pripeljemo ga do pripravljenosti. Sol in poper po okusu. Ribje trupe nadevamo z mletim mesom. Namažite z rastlinskim oljem. Na pekač položite kos pergamentnega papirja ali folije.

Bolje je, da ga položite na blazino čebulnih obročkov. Krapa pečemo več kot eno uro. Ko postrežete, okrasite z zelišči, koščki zelenjave, omako na osnovi majoneze.

Polnjeni krap v pečici v foliji pripravimo na enak način, le da dobimo zlato skorjo na ribah, po pečenju morate ribo držati razgrnjeno še 15 minut.

Krap s kislo smetano v pečici. AT kislo smetanovo omako ribe lahko dušite ali kot preliv uporabite gosto omako na osnovi kisle smetane, ki jo premažete z ribjimi zarezki.

Krap s kislo smetano v pečici vključuje pražene gobe s čebulo in korenjem, vzglavnik rezin krompirja. Na koncu kuhanja lahko jed potresete z naribanim sirom in držite še 15-20 minut, dokler se ne oblikuje sirna skorja.

Več receptov na naši spletni strani:

1. 
   Ker ni dvojnega kotla ali multivarka, mnoge zanima, kako ocvreti krapa v ponvi. Ker je sam krap precej mastna riba, za cvrtje kosov ...
2. 
   V kuhinjah ljudstev sveta lahko najdete veliko načinov kuhanja ribjih izdelkov: od predjedi in prvih jedi do gurmanskih jedi za praznično mizo....
3. 
   Kljub temu, da je som dokaj velik plenilec, ljubitelji rib pogosto radi jedo tega čudovitega predstavnika vodnega sveta....
4. 
   Danes vam bomo povedali, kako kuhati lipan v pečici. In ne samo pečeno, ampak kuhano s folijo za živila. Ponujamo jih več okusni recepti kuhanje...