Recept za piščančje ocvrtke. piščančji ocvrtki

Pozdravljeni prijatelji, danes vam ponujam recept za piščančje ocvrtke. Zelo nežni in okusni, zagotovo vam bodo všeč. Njihovo kuhanje bo trajalo najmanj časa, kar pomeni, da bodo tudi najbolj zaposlene gospodinje lahko razveselile družino z okusno jedjo.

piščančji ocvrtki Izdelki:

• 500 gr piščančje prsi ali katerikoli piščančje meso(lahko obrežete meso s krač)
• 1-2 jajci
• 3 žlice škroba
• 3-4 žlice majoneze
• Rastlinsko olje za cvrtje (lahko mešanica rastlinskega in masla)
• Sol, črni poper po okusu

Kuhanje:

Piščančji file drobno sesekljajte, bolje je, da ne uporabljate mlinčka za meso. Dodamo majonezo, škrob, jajca, sol in poper. Vse dobro premešamo in pošljemo marinirati približno 1-2 uri v hladilnik.

Po pretečenem času lahko začnete cvreti palačinke. Pečete lahko samo v rastlinskem olju ali pa uporabite mešanico rastlinskega in masla. Razmažemo z žlico in pražimo na obeh straneh do kuhanja. Cvremo na zmernem-srednjem ognju, da se piščančje palačinke zapečejo, saj ne bo dodatne toplotne obdelave, kot je to pri kotletih.

Okus ocvrtkov lahko nekoliko spremenimo z dodajanjem naribanega sira. In če uporabite prsi, bo čebula, sesekljana v mešalniku, dodala sočnost.

Čebule nisem uporabil, ker sem imel meso iz nog, bila je maščoba, tako da nisem potreboval dodatne sočnosti.

Piščančje ocvrtke najbolje postrežemo vroče samostojna jed, ali s prilogo po izbiri. ali na primer, bo odličen dodatek.

Zdaj vse več ljudi raje piščančje meso kot znano govedino ali svinjino. To je tudi bolj dietna možnost, poleg tega so piščančje jedi hitro pripravljene. Vendar pa se nekatere gospodinje bojijo vzeti piščančje prsi in izberejo druge dele piščanca, saj nikomur ni skrivnost, da belo meso vsebuje malo maščobe in bo zagotovo suho, če ga nepravilno kuhamo.

A fileji nikoli ne bodo suhi, če iz njih naredimo piščančje palačinke. Zaradi dolgega kisanja in hitrega cvrtja jih je preprosto nemogoče presušiti. V receptu ni posebne skrivnosti. Morate vzeti svež visokokakovosten piščančji file, ga narezati, dodati jajca in majonezo, ki bo zmehčala meso, in čebulo, ki bo dala poseben okus in aromo. Vendar ne smete zamuditi pomembna točka- čas mariniranja: dlje kot je, okusnejše bodo piščančje palačinke.

Sestavine

• piščančji file 500 g
• jajca 2 kos.
• majoneza 200 g
• čebula 3 kosi.
• krompirjev škrob 2 žlici. l.
• sol, začimbe po okusu
• rastlinsko olje za cvrtje

Kako narediti palačinke iz piščančji file

Pripravite se potrebne izdelke. Meso sperite, osušite in odstranite vse filme, če obstajajo. Očistite čebulo.

Piščančji file narežemo na majhne kocke in preložimo v skledo primerne velikosti.

Razbijte jajca.

Premešamo, dodamo majonezo.

Ponovno premešajte in dodajte škrob (vzemite žlice s toboganom).

Čebulo drobno sesekljajte z nožem ali uporabite sekljalnik. V tem primeru je treba gumb večkrat zaporedoma pritisniti s presledki, da se vsebina posode ne spremeni v kašo. Kosi čebule pa ne smejo biti preveliki.

Prenesite ga k piščancu.

Dodamo sol in potrebne začimbe. Vse temeljito premešajte, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo. Na prvi pogled se lahko zdi, da je testo za bodoče palačinke nekoliko vodeno, vendar ne skrbite, sčasoma bo krompirjev škrob, ki ga vsebuje, nabreknil in zgostil testo. Posodo pokrijemo s krožnikom oz folija in ohladite do 2 dni. Če ni časa, se lahko omejite na nekaj ur, vendar je treba posodo pustiti pri sobni temperaturi.

Čez čas premešajte vsebino. Vlijemo v pekač rastlinsko olje in postavimo na štedilnik. Piščančje testo zajemamo z žlico in ga v vročem olju razvaljamo v obliki majhnih palačink.

Cvremo do zlato rjave barve, približno 2 minuti na vsaki strani.

Postrezite vroče s poljubno prilogo, svežo zelenjavo, zelišči.

• če iz nekega razloga ne želite uporabiti majoneze, jo je povsem mogoče nadomestiti s kislo smetano ali vzeti kislo smetano in majonezo v razmerju 1: 1;
• začimb je dovolj navadna črna mleti poper ali mešanica paprik, okusna tudi z začimbo karija;
• okus in aroma piščančjih ocvrtkov sta neposredno odvisna od časa, ki je namenjen mariniranju mesa, zato dlje, tem bolje. Vendar je pomembno, da ne pretiravate, da se testo ne pokvari;
• ni potrebno ocvreti vseh palačink naenkrat, testo lahko hranite v hladilniku in po potrebi cvrete 2 dni, potem bo na mizi vedno sveže pripravljena mesna jed.

Danes vam želim ponuditi precej nenavaden, a zelo okusna jed- palačinke iz sesekljanega piščančjega fileja. Recept za to jed me je nekoč presenetil in zanimal s svojo izvirnostjo in hkrati enostavnostjo priprave, zato sem si zelo želela poskusiti, kaj bo na koncu nastalo. Po videzu so se piščančje palačinke izkazale za podobne navadnim kotletom z rdečo skorjo, okusile pa so ... mmm ... sploh ne. Namesto suhega piščančjega mesa, ki ga morate dolgo in dolgočasno žvečiti, smo dobili najbolj mehko sočni kotleti ki jih je enostavno žvečiti in se kar topijo v ustih.

Piščančje palačinke se pripravijo precej preprosto in hitro, najbolj zamuden del postopka je rezanje fileja na majhne kocke, ostalo pa je čista neumnost. Toda rezultat bo presenetil in razveselil tako vaše goste kot člane gospodinjstva. To jed imajo še posebej radi otroci, saj je zelo okusna, ni je treba rezati in skoraj ni žvečiti, vse v trenutku izgine s krožnika in lahko zahtevate legitimno sladico. Poskusite te ocvrte iz piščančjih prsi preprost recept in rezultat vas bo prijetno presenetil!

Koristne informacije Kako kuhati piščančje palačinke - recept za sesekljane piščančje palačinke s fotografijami po korakih

SESTAVINE:

• 700-800 g piščančjega fileja
• 1 veliko jajce
• 3 umetnost. l. moka
• 2 žlici. l. kisla smetana
• 2 žlici. l. majoneza
• 50 ml rastlinskega olja
• sol, poper, 1/2 žličke. curry

NAČIN KUHANJA:

1. Za pripravo nežnih in sočnih piščančjih palačink narežite file prsi na majhne kocke in dajte v skledo.

2. Sesekljanemu piščančjem fileju dodajte jajce, moko, kislo smetano, majonezo, sol in začimbe.

Majoneza daje tej jedi dodatno pikantnost, vendar jo zaradi prehranskih razlogov lahko nadomestimo s kislo smetano.

3. Vse sestavine temeljito premešajte in mešanica za piščančje ocvrtke je pripravljena!


4. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje. Zmes z žlico nadevamo v ponev v obliki ne pregostih ocvrtkov.

Piščančji ocvrtki so odlična alternativa mesnim kroglicam. Izgledajo kot nežni piščančji kotleti. Fritule lahko pripravite ne le iz piščančjega mesa, ampak tudi iz jeter in src. Recept za to jed ne zahteva ničesar nenavadne sestavine. Vse komponente so na voljo.

Ne morete si kaj, da vam ne bi bile všeč palačinke s piščančjimi prsi. Postanejo nežni in mehki. kuhar slastne palačinke Tudi neizkušen kuhar lahko. Tukaj ni nič zapletenega. Za kuhanje so potrebni samo dietni izdelki.

Sestavine

• 500 gramov piščančjih prsi;
• 2 jajci;
• 3 umetnost. l. škrob;
• 4 žlice. l. majoneza;
• rastlinsko olje;
• sol;
• poper.

Kuhanje piščančjih palačink s sirom

Poseben nežen okus Jedi doda sir. Zaradi dejstva, da se topi, postanejo palačinke s piščančjim filejem bolj sočne. Recept je zelo enostaven in hiter. Torej, če hostese nimajo dovolj časa za kuhanje, lahko uporabite to metodo. Pripravljene palačinke s sirom se razpršijo z neverjetno hitrostjo.

Sestavine

• 500 gramov piščančjega fileja;
• 55 gramov trdega sira;
• 2 jajci;
• 2 žlici. l. moka;
• žarnica;
• 2 stroka česna.

Kuhanje
Ocvrtki s piščancem in gobami

Veliko ljudi ima radi gobe. Odlično se podajo k dietno meso. Ta jed, ki vključuje gobe, se izkaže za sočno in dišeče. Zelo dober recept za hitro in enostavno kuhanje. Cvrtki so neverjetno okusni.

Sestavine

• 500 gramov piščančjega fileja;
• 3 umetnost. l. majoneza;
• jajce;
• 1 st. l. škrob;
• 210 gramov gob;
• žarnica;
• 110 gramov sira;
• sol;
• poper.

Kuhanje
Ocvrtki v multivarku

Ocvrtke lahko kuhate ne le v ponvi, ampak tudi v počasnem kuhalniku. zdaj veliko število gospodinje so prešle na uporabo tega kuhinjskega aparata. Tam lahko kuhate katero koli hrano. Recept je zelo preprost in všeč bo vsem.

Sestavine

• 310 gramov fileja;
• jajce;
• 1 st. l. škrob;
• 1 st. l. majoneza;
• rastlinsko olje;
• sol;
• poper.

Kuhanje

Ne glede na to, kje si dietne palačinke. Najpomembneje je, da se bodo izkazali za mehke in sočne. To je odlična metoda kuhanja, saj je hitra in enostavna za pripravo. nenavadna jed. Slastne, rdeče in dietne palačinke bodo všeč celotni družini.

Piščančji ocvrtki so vsestranska predjed. Enako dobra je v družinska večerja in za praznike. Hkrati ne puščajo občutka teže v želodcu, tudi ob obilnem obroku. In jih je enostavno spremeniti, izumiti nove različice. Kako kuhati, kaj postreči - preberite izbor najboljši recepti mesne palačinke.

Klasične palačinke iz piščančjega fileja v ponvi

Piščančje palačinke v ponvi so kuhane v 30 minutah, rezultat pa je okusno okusen. Otroci, ki obožujejo nuggets in drugo hitro hrano, jed prvi pojedo, pri čemer ne ostanejo drobtine. Če želite kuhati več, povečajte količino sestavin.

Piščančje palačinke se od kotletov razlikujejo po načinu obdelave mesa: nikoli ga ne obračamo v strojčku za mletje mesa, ampak ga narežemo na 3 mm velike kocke.

Kaj potrebujemo:

2 trakova prsi (približno 500 g);
2 jajci,
žarnica;
česen;
limetin sok ali kis šibke koncentracije - 1 čajna žlička;
3 umetnost. l. polnozrnata moka;
sončnično olje- 70 ml;
začimbe.
Prsi narežemo na 0,5 cm velike kocke, solimo, popramo, vmešamo jajca. Nato mleto meso potresemo z moko, premešamo do gladkega. Strok česna strgamo, čebulo sesekljamo. Mleto meso premešamo in pustimo stati nekaj minut, da se olje segreje. Mleto meso damo v vroče olje in mu damo okroglo obliko. Pražimo do hrustljavega.
Predjed postrežemo s kuhanim krompirjem, pire krompirjem, zelišči in narezano sveža zelenjava. Jemo, jih pomakamo v poljubno omako, ne pozabite izkoristiti palačink s svežim polnozrnatim kruhom.

Enostavno in okusno kuhanje z majonezo

Palačinke iz piščančjega fileja z majonezo so dobre zaradi svoje sposobnosti shranjevanja precej dolgo časa. Nekateri jim mleto meso pripravijo celo vnaprej. Dovolj je, da zvečer naredite mleto meso, zjutraj ali popoldne pa ocvrete porcijo palačink, ki so "vroče": majoneza deluje kot konzervans, hkrati pa ima čas za mariniranje kosov piščanca in jim daje posebnost. sočnost.

Mleto meso hranimo v hladilniku največ 24 ur od trenutka priprave.

Potrebovali bomo:

500 g fileja;
jajce;
čebula;
česen;
50 g majoneze;
nekaj moke;
olje za cvrtje - 70 ml;
sol in začimbe.
Meso zmeljemo na kocke, tja tri čebulo (tako se bo hitreje ocvrlo), razbijemo jajce, solimo, začinimo z začimbami, majonezo. Mleto meso naj se malo kuha, medtem ko se olje segreva: majoneza bo imela čas, da rahlo marinira mesna vlakna in jih naredi mehke. Palačinke razporedimo po ponvi, popečemo na obeh straneh. Postrezite s kuhanim krompirjem, testeninami, paradižnikova omaka. Poskusite skuhati riž, začinite s kosom maslo, in na vrh položite palačinke - okusno!

Pečemo v pečici s škrobom

Pogosto namesto moke v testo za palačinke damo škrob - odlično drži koščke mesa skupaj, med kuhanjem ne razpadejo. V tem primeru jajca v receptu niso potrebna: konsistenca je odlična tudi brez njih. Včasih namesto škroba dodajo zdrob: pustiti mora čas, da nabrekne.

Poskusite začiniti mleto meso z začimbo curry - presenetljivo je primerna v tej jedi.

Pripravite:

500 g prsi brez kosti;
čebula;
jajce;
česen;
majoneza - 50 ml;
ščepec škroba;
kari na konici noža;
sol.
Meso narežemo na majhne koščke, dodamo majonezo, potresemo s škrobom. Dodamo sol. Dodajte nekaj česna in čebule. Mleto meso dobro premešamo, pustimo stati 3-5 minut. Mleto meso v obliki krogov zložimo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pošljemo v pečico in pečemo pri 220 stopinjah. Čas kuhanja 15 minut.
Palačink ne razsvetlimo preveč – da ne pridejo ven suhe. Takšen recept lahko imenujemo dietetični - pečene jedi vsebujejo manj kalorij, palačinke so zdrave. Postrezite z zelišči, zelenjavo, poljubno omako.

Sesekljani piščančji ocvrtki s sirom

Nariban sir v mletem mesu daje jedi kremastost: sir se topi in postane prijeten, viskozen, zelo okusen. Še posebej dobre so tople palačinke. Skuhajte jih za večerjo ali pogrejte, preden jih postrežete, da se sir ogreje.

Bolj ko je meso narezano, hitreje bo pripravljeno; veliki kosi lahko v notranjosti ostanejo surovi.

Potrebujemo:

450 g piščančjega mesa;
česen s čebulo;
60 g sira;
začimbe;
škrob;
nekaj olja.
Način kuhanja: meso narežemo na koščke, dodamo škrob, česen, čebulo, sol, poper. Naribajte v zmes trdi sir na grobo Rende, vse temeljito premešajte. Ostaja, da mleto meso damo na vročo ponev, popečemo na obeh straneh. Predjed lahko položite na prtiček in pustite, da absorbira odvečno maščobo.
Jemo s kislo smetano, zelišči, zelenjavo ali domačimi kumaricami! Tisti, ki sledite pasu, lahko sir s 45% maščobo nadomestite z lažjim. Recimo, vzemite "Oltermani" z zmanjšano vsebnostjo maščob. In nekateri namesto sira dodajo skuto. Je tudi zelo okusen!

Kako kuhati na kefirju

Palačinke na kefirju so bolj nežne in bolj veličastne: to bo rekel vsak kuhar. V kombinaciji s piščancem kefir daje mesu posebno mehkobo - palačinke iz sesekljanega piščančjega fileja se kar topijo v ustih. Ne nalijte veliko fermentiranega mlečnega napitka: testo bo postalo tekoče, težje ga bo ocvreti.

Boste potrebovali:

450 g fileja;
100 ml kefirja;
čebula;
česen;
moka ali zdrob (2 žlici);
jajce;
začimbno olje za cvrtje.

Navodilo:

1. Meso sesekljajte, v mleto meso vlijte kefir, razbijte jajce, začinite in dodajte sol po okusu.
2. Pustite, da se meso marinira 30 do 60 minut. Nato na drobno naribajte čebulo, česen. Vmešamo moko ali zdrob.
3. Palačinke damo v ponev in ocvremo.
Jed postrežemo z rustikalnimi krompirjevimi rezinami, zeliščno omako, kislo smetano, kapljico majoneze ali jogurta. Okusno, izdatno in nenavadno kosilo naglo pripravljen!

dietni recept

Vsakdo, ki je na dieti, mora zaužiti dovolj beljakovin - o tem vam bo povedal vsak strokovnjak za prehrano. zdrava prehrana. piščančje palačinke enostavno spremeniti v dietna jed, če tja podrgnete večji kos bučke oz mlade buče. Izkazalo se je, da je nizkokalorična uravnotežena možnost, še posebej dobro kombinirana s solato iz rukole, paradižnika, kumar.

Ogrevanje naj ne bo premočno, da se palačinke ne zažgejo; bolje je vzdrževati povprečno raven.

Kaj potrebujemo:

500 piščanec (file);
70 ml naravni jogurt;
bučke mlečne zrelosti;
česen;
ščepec moke;
eno jajce;
sol;
začimbe in olje.
File narežemo na kocke, tri bučke, prelijemo moko, razbijemo jajce. Začinimo in solimo. Ne pozabite dodati čebule in česna. Palačinke hitro vržemo v vročo ponev: ne čakajte dolgo, sicer bodo bučke dale sok, težko jih bo ocvreti.
Takoj opazimo: moški take bučke imenujejo prelahke in jedo na desetine. Ali želite nahraniti svojo močno sorodno dušo? Veliko cvrite – ne morete zgrešiti!

Palačinke iz piščančjega fileja z gobami

Piščanec, gobe in sir - popolna kombinacija za ljubitelje obilnega obroka za kosilo. In to je tudi zelo okusno, izvirno: vsi ne uganejo sestave jedi, zahtevajo izdajo lastniške skrivnosti in dodatkov.
Sir bo glavni člen v tem receptu, zato poiščite kakovostno sorto, ki se topi in daje mesu značilno kremastost; siri z maščobnimi nadomestki ne bodo delovali.

Sestavine:

Poljubne gobe - 100 g;
file - 400 g;
Ruski (ali Gouda) sir - 80 g;
jajce;
rastlinsko olje;
sol;
začimbe.
V ponvi prepražimo gobe. Če jih dodate surove gospodinječakata dva incidenta: gobe bodo dale sok in mleto meso bo "lebdelo", tvegajo pa tudi, da bodo v notranjosti ostali surovi. In tako so ocvrti, pustijo svojo aromo. Piščanca z ostrim nožem narežemo na majhne koščke, dodamo nariban sir, gobe, jajce. Začinimo z začimbami. Postavite na vročo ponev in dajte rahlo ravno obliko. Dobro popečemo na obeh straneh.
Palačinke je bolje postreči tople, z belo omako, kuhanim mladim krompirjem, posutim s koprom. Na vrh krompirja ne pozabite dati koščka masla.

S kislo smetano

Palačinke s smetano ali kislo smetano so nežne, lahkega okusa - idealne za odlično romantično večerjo. V tej različici ni česna: začimbo smo namerno odstranili, da ne daje dodatne pikantnosti (in specifičnega priokusa).

Da bi bile palačinke popolnoma ocvrte in v notranjosti ne bi ostale surove, jih ne smete tesno raztegniti drug ob drugem: sicer se bodo začele dušiti in v notranjosti moramo "zapreti" mesne sokove.

Pripravite:

2 trakova piščančjega mesa brez kosti;
jajce;
ščepec krompirjev škrob;
4 žlice. l. škrob;
čebula;
origano;
kisla smetana;
sol,
poper;
sončnično olje.
Piščanca sesekljajte, potresite s škrobom, začinite s kislo smetano. Razbijemo jajce, solimo in popramo. Začinimo z začimbami. Segrejemo ponev, segrejemo olje. Z žlico delamo palačinke (rahlo jih poravnamo). vroča ponev), enakomerno kuhamo.
Palačinke so okusne z mlado zelenjavo, zelišči. Za pijačo priporočamo postrežbo kozarca martinija z ledom ali polsuhega šampanjca. Privoščite si nepozabno okusna večerja.
Piščančje palačinke so hvaležen recept za eksperimentiranje. Nekatere gospodinje vtrejo krompir v mleto meso, druge - bučke ali buče. In vsak recept je edinstven.