Bučkini ocvrtki so okusni, kako kuhati recept. Palačinke iz bučk, recepti za palačinke iz bučk kuhane hitro in okusno

Moje spoznavanje jedi iz bučk se nadaljuje. Tokrat sem po priporočilu bralcev, ki so ostali, poskusil skuhati palačinke iz bučk. Prepričan sem bil, da so res okusne, poleg tega bolj nasitne in zdrave kot navadne palačinke. Tudi moj sin jih je cenil, otroci pa so, kot veste, izbirčni ljudje - izberejo le tisto, kar je okusnejše)))
Za tiste, ki še niste poskusili palačink iz bučk, delim najbolj okusne recepte.

Bučkini ocvrtki s sirom

Sestavine:

• bučke,
• 2 jajci,
• trdna sir - približno 100 gr.,
• moka - 1 žlica,
• sol.

Dodate lahko malo česna, a ker imamo doma otroka, sem to sestavino izključila.

Bučke olupimo in po potrebi odstranimo semena. Pri majhnih mladih plodovih so semena še mehka, zato jih lahko kuhamo.

Za svoje palačinke sem uporabila samo eno bučko (na sliki sta dve veliki polovici)

Sir in bučke naribamo na drobno. Zabijemo dve jajci, solimo po okusu in premešamo.

Nato dodajte moko, približno 1 skodelico. Testo mora biti srednje konsistence - ne gosto, vendar ne preveč tekoče.

Bučkine ocvrtke popečemo na rast. olje na obeh straneh.

Pripravljene vroče palačinke postrežemo k mizi s kislo smetano.

Ker so bile moji družini bučkine palačinke zelo všeč, sem se odločila poiskati druge zanimivi recepti na spletu. Izbral sem le najboljše, kar želim poskusiti skuhati tudi sam. Tukaj je opomba z recepti izkazalo.

Draniki iz krompirja in bučk

Sestavine:

• ena bučka,
• 2 srednje velika krompirja,
• 2 jajci,
• Moka - 1,5 žlice,
• Sol.

Krompir in bučke naj bodo približno v enakem razmerju. Zelenjavo naribamo na Rende, dodamo jajca in sol, vse previdno premešamo. Dodamo moko in ponovno premešamo.

Palačinke ocvremo na obeh straneh. Postrezite s kislo smetano!

Bučkine palačinke na kefirju

Zahtevani izdelki:

• bučke,
• Paul Art. kefir,
• 2 jajci,
• soda - pol žličke,
• Sladkor - 1 žlica,
• Sol - pol žličke,
• Moka - 2 kup.

Bučke podrgnemo, dodamo vse komponente eno za drugo, ne pozabimo vsakič premešati testa.

Popečemo na obeh straneh in postrežemo.

Bučkine palačinke z mletim piščancem

Ta jed bi se bolj verjetno imenovala bučkini kotleti, vendar sem jo vseeno vključil na ta seznam. Bilo mi je zelo všeč.

Sestavine:

• bučke,
• Mlet piščanec in po možnosti drobno sesekljano meso, kot za - 300 gramov,
• 2 jajci,
• Čebula - 1 kos,
• Sol po vašem okusu
• Moka - 1 skodelica.

Naribanim bučkam dodamo mleto meso, drobno sesekljano čebulo, sol in jajca, vse premešamo. Dodamo moko, da postane testo gosto. V testo lahko dodate tudi malo mletega popra.

Pražite na majhnem ognju, ponev pokrijte s pokrovom. Meso mora biti dobro pečeno.

Bučkine palačinke z zelišči

Kaj bo potrebno:

• bučke,
• dve jajci,
• Sveža zelišča po vašem okusu: koper, peteršilj, koriander ali zelena čebula,
• strok česna,
• Sol po okusu
• Moka - 1 skodelica.

Naribanim bučkam dodamo jajca, sesekljana zelišča in česen, solimo in premešamo. Vnesemo moko, testo mora biti dovolj gosto.

Popecite na obeh straneh.

Bučkini ocvrtki z nadevom presenečenja

Zelo zanimiv recept, mislim, da bi se palačinke po njem morale izkazati neverjetno okusne.

Sestavine:

• bučke,
• Standardni 2 jajci :-),
• Sir - približno 100 gramov,
• zelenje,
• Moka - 1 kup.

Nadev za palačinke dveh možnosti:

• paradižnik + trdi sir,
• paradižnik + mehko skuta+ česen.

Bučko in sir naribamo, dodamo zelišča, jajca, sol in začimbe. Premešamo in postopoma dodajamo moko.

Sedaj pa pripravimo nadev. Izberete lahko eno od možnosti ali naredite dve vrsti hkrati, kot avtor tega foto recepta.

Mešanje sestavin za testo in priprava nadeva

Paradižnik olupimo in narežemo na kolobarje. trdi sir narežemo na krožnike. Česen sesekljajte in zmešajte z mehkim sirom.

Zdaj pa se lotimo cvrtja. Na ponev s segretim oljem razporedimo tanko plast testa, nanj položimo nadev in prekrijemo z drugo plastjo testa. Pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju popečemo z obeh strani.

Pečene palačinke polagamo na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi. Postrezite s kislo smetano!

Načeloma lahko katero koli od zgornjih možnosti za palačinke spečete v pečici. Še posebej je ta način kuhanja primeren za palačinke s presenečenjem in bučne kotlete. Izdelki so dobro pečeni in niso tako mastni in visokokalorični kot pri cvrtju.

Tukaj je ločen recept za pečico.

Sestavine:

• bučke,
• 2 jajci,
• kefir - ⅓ skodelice,
• sol,
• po želji začimbe in zelišča,
• moka - 1,5 ali 2 skodelice.

Priprava je enaka prejšnjim možnostim. Bučke zdrobimo, dodamo eno za drugo vse sestavine in premešamo.

Pečemo na peki papirju ali silikonskih podlogah (obličkih) pri 180 stopinjah do zlato rjave barve.

Da se pečene palačinke ne zdijo suhe, lahko zanje pripravite kislo smetano-česnovo omako: v enakih razmerjih zmešajte kislo smetano in majonezo, dodajte sesekljane stroke česna in kisle kumarice.

Kot sorodnica buče je ta zelenjava v kulinariki cenjena zaradi tega lastnosti okusa: nežnost in lahkotnost. Poleg tega so bučke uporabne, zato so postale zaželen izdelek v večini različne jedi, na primer palačinke. Njihova sestava je lahko zelo raznolika. Spodaj jih boste našli več izvirne načine kako pripraviti bučkine palačinke.

Kako kuhati palačinke iz bučk

Palačinke z dodatkom kaše te zelenjave so prehranske, zato so lahko nadomestek za sladice za tiste, ki želijo shujšati. Poleg hujšanja bodo bučke telo nasičile s fosforjem, vlakninami in obilico vitaminov C in B. In kuhajte to zdrava jed zlahka. Spodaj so predstavljene možnosti za pripravo palačink iz bučk.

Priprava bučk

Najprej morate izbrati sadje. Morajo biti mladi in močni. Na to kaže nežna in ne zelo temna koža. Ne morete ga niti odstraniti, ker to nikakor ne bo vplivalo na okus palačink. V nasprotnem primeru je treba lupino po pranju odstraniti. Iz notranjosti sadeža morate odstraniti semena. Nato ga podrgnemo na strgalo, kašo pa držimo pod pritiskom v cedilu, tako da se testo ne izkaže za preveč tekoče.

Palačinke iz bučk - recept s fotografijo

Kako narediti palačinke iz bučk? Za pripravo palačink iz bučk ne potrebujete veliko truda in časa. Vse delo je sestavljeno iz mletja sestavin in gnetenja testa z dodatkom jajc in moke. Količina zadnje sestavine je odvisna od tega, kako dobro je bila bučka ožeta. Zadnji korak je, da ocvremo vsako stran palačink in ponudimo gostom v poljubni obliki: vroče ali hladne. V obeh primerih so zelo okusni. Pred serviranjem je priporočljivo, da palačinke držite na papirnatih prtičkih.

V pečici

Takšna poslastica je sama po sebi prehranska, vendar obstaja možnost, da postane še manj kalorična. Če želite to narediti, pecite v pečici. Okus jedi je preprosto odličen. Poleg tega zelenjavna komponenta na ta način ne izgubi uporabnih elementov v sledovih, zaradi tega palačinke iz bučk v pečici niso le dišeče, ampak tudi maksimalno obogatene.

Sestavine:

• bučke - 1 kg;
• čebula - 1 kos .;
• jajce - 1 kos .;
• moka - 6 žlic. l.

Način kuhanja:

1. Pečico nastavite na 200 stopinj in vklopite toploto.
2. Bučke temeljito operemo, obdelamo neposredno z lupino na strgalu, čips pretlačimo v cedilo, nato stepemo jajce.
3. Čebulo drobno sesekljajte, pošljite v testo. Tam postopoma uvajamo moko, sol.
4. Zgnetemo testo, na naoljen pekač položimo majhne kolačke, približno tako kot na sliki, postavimo v pečico.
5. Po 15-20 minutah palačinke obrnite.

Na kefirju

Skrivnost puhaste palačinke v tem receptu je kefir. Za tak test je primernih ogromno sestavin, sladkih in ne zelo, na primer ananas, češnje ali marelice. ena zanimiva možnost- To so bučkine palačinke. In ni nujno, da so tanki. Poskusite uporabiti navodila, kako kuhati bujne palačinke iz bučk na kefirju.

Sestavine:

• soda - 0,5 žličke;
• koper - nekaj vej;
• česen - 2-3 stroka;
• jajce - 2 kosi;
• kefir oz pokvarjeno mleko- 0,3 l;
• moka - glede na konsistenco testa;
• bučke - 1 kos .;
• perje zelene čebule - 5-6 kosov.

Način kuhanja:

1. Izperite glavni izdelek, odrežite rep z izlivom iz njega. Srednje staro sadje olupimo, nato z grobim strgalom dodamo sesekljano zelenico.
2. Zmešajte sodo s kefirjem, počakajte malo, da ugasne.
3. Mešanico kefirja zmešajte z bučkami.
4. Zmešajte sestavine, postopoma vlijte moko, gnetite testo, tako da konsistenca ni zelo tekoča.
5. Postavimo ponev z debelejšim dnom, da se segreje, prelijemo sončnično olje.
6. Testo, najbolje z jedilno žlico, na kratko razmažite in mu dajte okroglo obliko.
7. Na majhnem ognju pražimo do zlate barve na obeh straneh, kot je prikazano na sliki.

Ugotovite na kefirju brez bučk.

S sirom in česnom

Ta metoda kako kuhati palačinke iz bučk s sirom in česnom bo pomagalo spremeniti navadno poslastico. Ta možnost bo všeč tako otrokom kot samo ljubiteljem pikantnega. Odraslim bo zagotovo všeč jed s posebno pikantnostjo, ki jo daje sir. Recept za takšne palačinke ni težak, zato ga morate vsekakor preizkusiti.

Sestavine:

• bučke - 1 kos .;
• česen - 1 strok;
• jajce - 1 kos .;
• nariban sir - 50 g;
• moka - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Z bučk odstranite lupino, zelenjavo obdelajte na strgalu, nato pa vanjo zabijte jajce.
2. Zmesi dodamo nariban sir, strt česen, po okusu popramo in solimo.
3. Postopoma dodajamo moko, naredimo testo.
4. Palačinke spečemo na vročem olju, vsako stran približno 3 minute.

z mletim mesom

Kuhanje ocvrtkov iz bučk z mletim mesom naredi to jed bolj hranljivo. Moškim bo še posebej všeč - krepko in zelo okusno. Poleg tega kombinacija zelenjave in mesa velja za idealno. Takšne palačinke lahko naredite še bolj sočne in dišeče s pomočjo omake. Sestavljen je iz smetane in nariban sir stepeno z mešalnikom. Palačinke iz bučk s tako vročo omako se razhajajo z udarcem.

Sestavine:

• bučke - 1 kos .;
• moka - 3 žlice. l.;
• mleto piščanec ali katero koli drugo - 300 g;
• jajce - 2 kosi;
• žarnica - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Vso zelenjavo operemo, olupimo, vzamemo grobo ribež, nasekljamo.
2. Mletemu mesu dodamo jajce, nato vse skupaj premešamo, po lastni presoji začinimo s soljo in poprom.
3. Dodamo moko, naredimo testo.
4. Segrejte ponev, dodajte olje.
5. Cvrtke popečemo na vsaki strani.

dietetično

Še bolj dietne palačinke lahko spečete, če jajca odstranite. Poleg tega je z zmanjšanjem količine moke ali zamenjavo pšenične s polnozrnato enostavno zmanjšati energijska vrednost obrokov na minimum. Dietne palačinke iz bučk brez jajc bodo imele vsebnost kalorij približno 60 kcal, če vzamete 100 gramov. Da testo ni tekoče, morate iztisniti kašo bučk.

Sestavine:

• bučke - 2 kosi;
• moka - 2-4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo operemo, nasekljamo z grobim ribežnom, potresemo s poprom in soljo po želji.
2. Nastali nadev pustimo na strani, nato pa ga dobro ožamemo.
3. Dodamo moko, naredimo testo.
4. Cvrtke prepražimo, ne da bi jih preveč dodali rastlinsko olje.

sladko

Če želite, jih nahranite zdrave palačinke iz otroških bučk jih je vredno poskusiti narediti sladke. Ta recept ni pogost. Aroma jedi je preprosto čudovita. sladko slastne palačinke od bučk do klasična različica pripravljamo z dodanim sladkorjem, lahko pa uporabimo tudi nekaj sadja, kot so banane ali jabolka.

Sestavine:

• vanilin - majhen ščepec;
• sladkor - 3-4 žlice. l.;
• sol - ščepec;
• moka - 1 žlica;
• soda bikarbona - 0,5 tsp;
• jajce - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Bučke ponovno operemo, olupimo in naribamo. Po nekaj minutah iztisnite sok, ki izstopi.
2. Vnesite jajca, gašeno sodo, sladkor z vanilijo in soljo. Postopoma dodajamo moko, nato zgnetemo testo.
3. Mešanico bučk razporedimo v ponev, na ne zelo močnem ognju popečemo palačinke na obeh straneh.

Z zdrobom

Če je mogoče za palačinke iz bučk porabiti malo več časa, jih je vredno kuhati z dodatkom zdroba. Njihova vsebnost kalorij na 100 g bo približno 120 kcal. Postopek, kako narediti bučne palačinke z zdrobom, traja več časa, saj je treba žitu dati čas, da nabrekne in absorbira zelenjavni sok. Ostali pripravljalni koraki ostanejo enaki.

Sestavine:

• sladkor - 2 žlici. l.;
• moka - 0,5 žlice;
• bučke - 1 kos .;
• zdrob - 0,5 žlice;
• sol - ščepec;
• soda bikarbona - na konici noža;
• kefir - 3-4 žlice. l.;
• jajce - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo operemo, po potrebi odstranimo lupino in jo po nekaj minutah naribamo v kašo. jo iztisni.
2. Vnesite sodo s kefirjem, premešajte in stepite jajca.
3. Nalijte zdrob, pustite stati 2 uri.
4. Ko preteče naveden čas, dodajte moko in nato zgnetite testo.
5. Segrejte ponev, na olju pecite palačinke na vsaki strani, da porjavijo.

S skuto

Priročnost bučk je, da nima izrazitega okusa. Zahvaljujoč temu so lahko jedi z njim drugačne z dodajanjem ene ali druge sestavine, pa naj bodo to gobe, piščančje prsi ali sadje. Skuta bo bučkinim palačinkam dala blag okus. Nežnost jedi se razlikuje glede na količino moke. V receptu za bučne ocvrtke s skuto je pogosto prisoten sir.

Sestavine:

• skuta - 0,1 kg;
• moka - 4-5 žlic. l.;
• rdeča mleti poper- 1/3 žličke;
• peteršilj - 1 šopek;
• jajce - 2 kosi;
• sir - 0,1 kg po želji;
• bučke - 0,5 kg.

Način kuhanja:

1. Olupljene bučke naribamo, pri čemer vzamemo velik ribež. V cedilu iztisnite kašo iz soka, nato sol, dodajte začimbe.
2. S pomočjo sita obrišite skuto, dodajte v zelenjavna mešanica, tja pošljite nariban sir.
3. V ločeni skledi stepite jajca, zmešajte vse sestavine.
4. Postopoma dodajamo moko, gnetemo testo srednje gostote.
5. Na vročem olju spečemo palačinke.

Brez moke

Če uporabite recept, kako speči palačinke iz bučk brez moke, bo njihov okus postal mehkejši, sam izdelek pa se bo preprosto stopil v ustih. Poleg tega bo kuhanje trajalo še manj časa kot v prejšnjih različicah. Edini pogoj za prejem okusna jed ponev pride ven. Njen premaz mora biti nelepljiv, da se testo ne sprime.

Sestavine:

• bučke - 1 kos .;
• jajce - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Olupljeno zelenjavo obdelajte v ostružke s srednje velikim graterjem, iztisnite sok.
2. Začinite z začimbami, soljo, dodajte jajce, premešajte.
3. Palačinke ocvremo na maslu do zlato rjave barve.

s krompirjem

Ta recept je nekaj podobnega preproste palačinke, in na krompirjeve palačinke. Kombinacija krompirja in bučk naredi jed zračno in nenavadnega okusa. Nadomestil bo zajtrk ali samo malico. Lahko se postreže pod smetanova omaka, jogurt ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Kako ocvreti bučkine palačinke s krompirjem? S spodnjim receptom ga lahko naredite zelo okusnega.

Sestavine:

• česen - 2 stroka;
• gomolji krompirja - 2 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• koper - majhen kup;
• začimbe;
• bučke - 1 kos .;
• jajce - 1 kos .;
• moka - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

1. Oprane in olupljene bučke naribamo, iz izločenega soka iztisnemo kašo. Ponovite korake s krompirjem.
2. Mešanici dodajte sesekljano zelenjavo, čebulo, česen in jajce, vse premešajte, začinite z začimbami.
3. Postopoma dodajamo moko, pripravimo testo.
4. Palačinke ocvremo na vročem olju, da porjavijo.

V počasnem kuhalniku

Tehnologija priprave ocvrtkov iz bučk v počasnem kuhalniku se praktično ne razlikuje od postopka s ponvo. Prednost metode je samodejni način, v katerem se testo cvre. Uporabite lahko programe, kot so "Pečenje", "Enolončnica" ali "Cvrtje". Ne glede na to, katero izberete, vam ni treba skrbeti, da se bodo palačinke hitro zažgale.

Sestavine:

• moka - 0,5 več skodelic;
• sol - ščepec;
• jajce - 2 kosi;
• perje zelene čebule, poper;
• svež koper - 1 šopek;
• česen - 1 strok;
• bučke - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Čiste bučke zmeljemo na strgalu v kašo, začinimo z začimbami, nato pa iz njih iztisnemo ves sok.
2. V kašo dodajte sesekljan koper, česen in vmešajte jajca.
3. Presejte moko, počasi vlijte v bodoče testo, gnetite.
4. Izberite enega od zgornjih načinov, posodo multicooker namažite z oljem.
5. Ko se dno rahlo segreje, razporedimo testo in oblikujemo palačinke.
6. Nastavite časovnik na pol ure. Ocvrtke do polovice obrnemo.
7. Razširite na papirnato brisačo.

Profesionalni kuhar vam lahko da nekaj nasvetov o kuhanju puhaste palačinke iz bučk. Meso je treba previdno stisniti, da se testo ne razširi v ponvi. Slednjo je treba segreti, sicer se bodo palačinke prijele. Tudi, da bo jed bolj okusna, bo pomagalo najprej cvrtje v ponvi do rdečice, nato pa pečenje v pečici. Za gurmansko postrežbo je primerna smetana sveža s konfituro in kislo smetano. Vrh lahko okrasite z metinim listom.

Video

Bučkine palačinke- najbolj nežen, okusen in lahka jed iz te poletne zelenjave. Mehke palačinke, podobna palačinkam, bo prišla po okusu tudi tistim, ki so ravnodušni do bučk. Bučkine palačinke so odlične za zajtrk ali lahek popoldanski prigrizek.

Sestavine

• bučke 600 g
• jajca 2 kos.
• moka 50 g
• česen 1 strok
• sol 1 čajna žlička

Vzela sem mlade bučke, so zelo nežne, ni jih treba lupiti in odstranjevati semena. Lahko uporabite bučke - jed bo dobila bolj okusno barvo in okus.

Če bučke niso več mlade, v katerih je treba odstraniti lupino in semena, je treba število bučk povečati tako, da po odstranitvi presežka ostanek 600 g.To pomeni, da morate vzeti 700- 750 gramov.

Česen se uporablja po želji, ne morete ga dodati, vendar se s česnom izkaže veliko okusnejši in bolj aromatičen.

Iz te količine sestavin nastane 8-9 palačink, kar je povsem dovolj za zajtrk za tri osebe.

Kuhanje

Vse pripravimo potrebne sestavine. Bučke temeljito operemo in jim odrežemo peclje. Očistimo strok česna.

Tri bučke na velikem graterju. Če so vaše bučke velike in srednje stare, jih morate olupiti in odstraniti semena.

Prestavljamo naribane bučke v skledi solimo, premešamo in pustimo 10 minut, da dajo sok. Sol bo pomagala, da bodo bučke hitreje odpustile tekočino.

Medtem naredimo testo. Jajca zmešamo z moko, dodamo na drobno nariban česen in zmešamo do gladkega.

Poglejte, koliko soka so dale bučke. Ne bomo ga potrebovali, zato ga je treba odstraniti. Za to potrebujemo še eno posodo. V dlan vzamemo malo bučkine kaše in z ožemanjem iztisnemo naribane bučke, ki jih damo v drugo skledo. Po tem postopku je pulpa buče izgubila velik del teže, od 600 gramov je ostalo 350-400 gramov. Če soka ne odlijemo, bo za stabilno testo potrebno veliko več moke in palačinke ne bodo več bučke. Če količine moke ne povečate, se bo testo razleglo po ponvi kot palačinke, vse bo videti grdo in palačinke ne bodo več delovale.

Ožete bučke prestavimo v posebno skledo.

Prej narejeno testo dodamo k bučkam in dobro premešamo do gladkega. Lahko pečeš!

V ponev vlijemo rastlinsko olje, tako da popolnoma pokrije dno. Ponev z oljem segrejemo in z jedilno žlico mažemo palačinke. Naredimo jih ne preveč goste, da se normalno spečejo. Pečemo na srednji moči 3-4 minute na vsaki strani. Cvrtki imajo lepo hrustljavo skorjico. Pokrova ni treba pokriti. Če pa palačinke v vas niso pečene, zmanjšajte moč in povečajte čas cvrtja.

Dobimo najbolj bujne in okusne palačinke, ki smo jih najprej hitro ocvrli na obeh straneh do zlato rjave barve, nato pa jih dolgo cvreli na minimalnem ognju, ki je segalo od znotraj. Prva faza - brez pokrova, druga - pod pokrovom. To je mogoče storiti na plinskih in indukcijskih pečeh. Na električnem štedilniku boste morali uporabiti dva gorilnika z različnimi stopnjami ogrevanja.

Končane palačinke položimo po ponvi na papirnato brisačo in po vrhu pokrijemo z drugo papirnato brisačo, da odstranimo odvečno olje. Bučkine palačinke pripravljen! Bolje jih je pojesti takoj, še tople in sveže. Glavna omaka za palačinke iz bučk je seveda kisla smetana. Dober tek!

Potrebujete nekaj na hitro za čaj? Želite pripraviti lahek zajtrk ali majhen prigrizek? Potem bi zagotovo morali vedeti, kako kuhati palačinke iz bučk. Poleg tega bo koristno za tiste, ki so na dieti, da se naučijo, kako narediti palačinke iz bučk. Navsezadnje so bučke dokaj nizkokalorični izdelek. Naučite pa se tudi pripraviti dietne bučkine palačinke.

Bučkine palačinke lahko pripravimo na več načinov: najpogosteje jih preprosto ocvremo v olju, lahko pa jih spečemo tudi v pečici. Lahko je navaden ali sladek bučkini ocvrtki. Recept za bučkine ocvrtke lahko vsebuje tudi druge sestavine, ki naredijo bučkine ocvrtke bolj okusne. To so bučkini ocvrtki s česnom, bučkini ocvrtki s skuto, bučkini ocvrtki s sirom. Če pazite na svojo težo, sledite dieti, lahko kuhate dietne palačinke iz bučk. Na kratko, kako kuhati dietne palačinke iz bučk. Prvič, takšnih palačink iz bučk ne smete ocvrti, ampak peči v pečici. pripravljati se dietne palačinke iz bučk brez moke. Preostali del recepta je enak, sestava vključuje jajca, sol, včasih korenje in čebulo. pergamentni papir namažemo z oljem in spečemo palačinke iz bučk. Video recept običajno ni potreben, če želite izvedeti, kako narediti palačinke iz bučk. Če ne uporabljate jajc, potem lahko kuhate pusto bučkini ocvrtki. Toda v tem primeru ne morete brez moke. Čeprav ne, lahko moko nadomestimo z zdrobom in pripravimo bučkine palačinke z zdrobom. Treba je omeniti, kako pripraviti squash palačinke bolj zdrave. Če želite to narediti, bučkam dodajte drugo zelenjavo ali sadje. Tako se pripravljajo palačinke iz bučk in jabolk, palačinke iz bučk in korenja. Bujne palačinke iz bučk dobimo tako, da jim dodamo malo gašene sode in nastalo malo stepemo. testo. Obstaja še en način, kako narediti bučne palačinke bujne: za to so palačinke iz bučk pripravljene na kefirju ali jogurtu.

Pomembna opomba pri vprašanju, kako pečemo bučkini ocvrtki. Če želite narediti lepe in čiste palačinke iz bučk, vas kuharski recepti ne spomnijo vedno, da morate testo razporediti na vročo ponev, zato je priporočljivo, da to storite z žlico, tako da se palačinke iz bučk ne bodo prijele in razpasti narazen. Recept s fotografijo bo pokazal, kako najbolje narediti. Izberite recepte za palačinke iz bučk (fotografija receptov), ​​palačinke iz bučk (fotografija) in kuhajte zase in za svoje ljubljene za zdravje. Izberete lahko recept po svojem okusu, okusne palačinke iz bučk bodo zagotovo okusne, če jih kuhate z dušo. In ne pozabite, da so najbolj okusne bučkine palačinke vroče, vroče.

No, kaj je lahko lažjega kot pripraviti bučkine palačinke? Toda v praksi vse ni tako enostavno! Ali se razširijo, ali zažgejo, ali pa se izkažejo za nepotrebno tesne. Povedali vam bomo skrivnosti kuhanja in predlagali najbolj zanimive recepte z različnimi sestavinami!

Jedi iz bučk upravičeno zasedajo osrednje mesto na poletni mizi. Ta zelenjava je neverjetno bogata blagodejne snovi, vendar kalorij vsebuje le minimalno. Hkrati je široko razširjen, je popolnoma poceni, ima nevtralen okus, ki mu lahko preprosto dodate sladkost, pikantnost, kislost, kot želite!

4 pravila kuhanja

Na vprašanje, kako narediti palačinke iz bučk, izkušena hostesa le skrivnostno se nasmehni. Konec koncev, v ta jed obstaja več skrivnosti, zaradi katerih je izjemno. In zdaj jih bomo razkrili!

1. Maso pred cvrtjem solimo. Bučke so vodena zelenjava in v slanem stanju začnejo aktivno sproščati sok. Iz istega razloga testa nikoli ni treba opraviti veliko. Preprosto nimate časa, da bi ocvrli celotno maso, in zadnje stranke se bodo razširile. V tem pogledu so še posebej aktivne zgodnje "mlečne" bučke. Njihov sok je treba stisniti in odcediti.
2. Čista zelenjava. Ko skuhamo kaj iz mlade zelenjave, z njo ni težav. Toda iz starih in palačink, in polnjene bučke, in drugi užitki morda ne bodo delovali. Razlog za to je trda skorja in trda semena. Pred drgnjenjem zelenjave jih je treba očistiti.
3. Če želite dobiti enotno strukturo palačink, bučke naribajte na drobno. In če imate radi nekaj vlaknin na način krompirjevih palačink, uporabite grobo strgalo.
4. Pecite dietne palačinke iz bučk v pečici. So izjemno nizkokalorične in odlične tudi kot zajtrk ali popoldanska malica za otroke. Tradicionalno se jed ocvre v dobro segreti ponvi. In maso morate razporediti v najmanjši tobogan, tako da oblikujete rahlo sploščene palačinke.

Klasičen recept

In zdaj se bomo naučili kuhati palačinke iz bučk. klasična jed vsebuje najmanj sestavin. Boste potrebovali:

• bučke - 2 veliki;
• jajca - 2 kos .;
• moka - 5 žlic;
• zelenice - koper, peteršilj;

• Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
• Bučko drobno naribamo, po potrebi odcedimo sok.
• Maso zmešamo z zelišči, jajci, dodamo moko. To počnite postopoma, opazujte, kako se masa zgosti. Morda boste potrebovali malo več moke, odvisno od konsistence. Nato maso solimo in popramo, takoj začnemo cvreti.
• cvreti bučne palačinke 2 minuti na vsaki strani. Nato zmanjšajte toploto in držite 4 minute pod pokrovom.

Jed je treba postreči s kislo smetano. To je primerno za vsako sestavo sestavin.

Interpretacije bučk

In ti recepti bodo pokazali, kako raznolike so lahko bučkine palačinke. Recepti s fotografijami vključujejo natančen opis, zato vam ne bo težko razumeti vsakega od njih.

Dietne palačinke iz bučk v pečici

1. Operite in očistite zelenjavo.
2. Čebulo narežemo na kocke, korenje in bučko naribamo na srednje strgalo.
3. Sestavine združite, premešajte, dodajte sol in začimbe (lahko je majaron, bazilika, koriander, muškatni orešček).
4. Vmešajte jajca in premešajte.
5. Položite na pekač, obložen s pergamentom olivno olje, razdeli. Testo razmažemo z žlico.
6. Vklopite pečico na 180 ° C, pošljite pekač s palačinkami tja za 20 minut. Če so v tem času nekateri neenakomerno pečeni, jih lahko obrnemo.

Sladke palačinke iz bučk - recept

• bučke - 2 kosi;
• moka - 200 g;
• sladkor - 2 žlici;
• jajca - 1 kos;
• sol in soda - vsak ščepec;
• rastlinsko olje.

1. Bučke očistimo iz lupine in semen, naribamo na drobno.
2. Maso zmešamo z jajcem, sladkorjem in moko, nato dodamo sodo.
3. Zlato rjavo popecite v ponvi in ​​postrezite tople.

Palačinke iz bučk in krompirja

• bučke - 2 kos. (približno 0,5 kg);
• krompir - 4 kos. (približno 0,5 kg);
• jajca - 2 kos .;
• sol in poper, rastlinsko olje.

1. Bučkam odstranite semena in lupine. Nastrgamo jih na najmanjše strgalo.
2. Olupite in prav tako naribajte krompir.
3. Maso združimo in zložimo v cedilo, da odvečna tekočina postekleni.
4. Dodamo jajca, sol in poper, premešamo in takoj začnemo pražiti.
5. Pražite na srednjem ognju na obeh straneh nekaj minut, pokrijte s pokrovom, držite še 3 minute.

Palačinke iz bučk s sirom

• bučke - 2 kosi;
• jajca - 2 kos .;
• trdi sir - 100 g;
• peteršilj - pol šopka;
• moka - 8 žlic. žlice;
• rastlinsko olje.

1. Bučke olupimo, naribamo na drobno.
2. Naribamo sir.
3. Oprano in posušeno zeleno drobno sesekljajte.
4. Povežite vse komponente.
5. Dodamo jajca, sol in poper.
6. Postopoma dodajte moko, temeljito premešajte.
7. Ko dosežemo zmerno gosto konsistenco, prepražimo v dobro segreti ponvi.

Naši recepti za bučkine palačinke vam bodo zagotovo všeč, saj so hitro pripravljene in izpadejo zelo okusne!