Recept za bujne palačinke iz bučk. Palačinke iz bučk - preprosti in okusni recepti s fotografijami

Bučkine palačinke- najbolj nežen, okusen in lahka jed iz te poletne zelenjave. Mehke palačinke, podobna palačinkam, bo prišla po okusu tudi tistim, ki so ravnodušni do bučk. Bučkine palačinke so odlične za zajtrk ali lahek popoldanski prigrizek.

Sestavine

• bučke 600 g
• jajca 2 kos.
• moka 50 g
• česen 1 strok
• sol 1 čajna žlička

Vzela sem mlade bučke, so zelo nežne, ni jih treba lupiti in odstranjevati semena. Lahko uporabite bučke - jed bo dobila bolj okusno barvo in okus.

Če bučke niso več mlade, v katerih je treba odstraniti lupino in semena, je treba število bučk povečati tako, da po odstranitvi presežka ostanek 600 g.To pomeni, da morate vzeti 700- 750 gramov.

Česen se uporablja po želji, ne morete ga dodati, vendar se s česnom izkaže veliko okusnejši in bolj aromatičen.

Iz te količine sestavin nastane 8-9 palačink, kar je povsem dovolj za zajtrk za tri osebe.

Kuhanje

Vse pripravimo potrebne sestavine. Bučke temeljito operemo in jim odrežemo peclje. Očistimo strok česna.

Tri bučke na velikem graterju. Če so vaše bučke velike in srednje stare, jih morate olupiti in odstraniti semena.

Prestavljamo naribane bučke v skledi solimo, premešamo in pustimo 10 minut, da dajo sok. Sol bo pomagala, da bodo bučke hitreje odpustile tekočino.

Medtem naredimo testo. Jajca zmešamo z moko, dodamo na drobno nariban česen in zmešamo do gladkega.

Poglejte, koliko soka so dale bučke. Ne bomo ga potrebovali, zato ga je treba odstraniti. Za to potrebujemo še eno posodo. V dlan vzamemo malo bučkine kaše in z ožemanjem iztisnemo naribane bučke, ki jih damo v drugo skledo. Po tem postopku je pulpa buče izgubila velik del teže, od 600 gramov je ostalo 350-400 gramov. Če soka ne odlijemo, bo za stabilno testo potrebno veliko več moke in palačinke ne bodo več bučke. Če količine moke ne povečate, se bo testo razleglo po ponvi kot palačinke, vse bo videti grdo in palačinke ne bodo več delovale.

Ožete bučke prestavimo v posebno skledo.

Prej narejeno testo dodamo k bučkam in dobro premešamo do gladkega. Lahko pečeš!

V ponev vlijemo rastlinsko olje, tako da popolnoma pokrije dno. Ponev z oljem segrejemo in z jedilno žlico mažemo palačinke. Naredimo jih ne preveč goste, da se normalno spečejo. Pečemo na srednji moči 3-4 minute na vsaki strani. Cvrtki imajo lepo hrustljavo skorjico. Pokrova ni treba pokriti. Če pa palačinke v vas niso pečene, zmanjšajte moč in povečajte čas cvrtja.

Dobimo najbolj bujne in okusne palačinke, ki smo jih najprej na hitro ocvrli na obeh straneh do zlato rjave barve, nato pa jih dolgo cvreli na minimalnem ognju, ki je segalo od znotraj. Prva faza - brez pokrova, druga - pod pokrovom. To je mogoče storiti na plinskih in indukcijskih pečeh. Na električnem štedilniku boste morali uporabiti dva gorilnika z različnimi stopnjami ogrevanja.

Končane palačinke položimo po ponvi na papirnato brisačo in po vrhu pokrijemo z drugo papirnato brisačo, da odstranimo odvečno olje. Bučkine palačinke pripravljen! Bolje jih je pojesti takoj, še tople in sveže. Glavna omaka za palačinke iz bučk je seveda kisla smetana. Dober tek!

Če se sprašujete: kaj kuhati iz bučk je okusno, hitro in enostavno, potem je današnji članek za vas. Konec koncev, kaj bi lahko bilo lažje kot palačinke? - Samo bučkine palačinke. In tudi preprosta in okusna, katere recepte sem objavil v zadnjem članku.

Zdi se, no, kaj je lahko posebnega pri receptih za ocvrtke iz bučk? In izkazalo se je, da če le malo spremenite sestavine, potem vsakič dobite popolnoma drugačno jed. Prepričajmo se o tem in poskusimo kuhati palačinke po različnih receptih.

Palačinke iz bučk so preprosti in okusni recepti s fotografijami:

Palačinke iz bučk v ponvi - recept s fotografijo korak za korakom

Zelo sveže, današnje fotke. Kuhane palačinke za zajtrk, izginile v 5 minutah. Izkazali so se neverjetno nežni in okusni.

Potrebovali bomo:

• jajce - 1 kos.
• moka - 4 žlice. l.
• zdrob - 2 žlici. l.
• koper in peteršilj
• sol po okusu
• rastlinsko olje za cvrtje

1. Bučke operemo in očistimo. Če je bučka mlada in so semena majhna, potem jo uporabimo zraven. Imel sem "starejšo" bučko, zato sem odstranil meso s semeni. Nato bučke naribamo na grobo strgalo.

2. Zabijte jajce, dodajte sol.

3. Sveža zelišča drobno sesekljajte in dodajte k bučkam.

4. V testo dodamo zdrob in moko. Konzistenca testa spominja na gosto kislo smetano. Dobro premešamo.

Če med kuhanjem bučke izpustijo veliko soka, potem odvečno tekočino odcedite.

5. Testo z žlico polagamo na segreto ponev z rastlinskim oljem in oblikujemo palačinke. Cvremo na obeh straneh do lepe zlato rjave barve.

6. Postrezite s kislo smetano.

Bujne palačinke iz bučk - recept s fotografijo korak za korakom

Če želite poskusiti puhaste palačinke, potem boste morali v testo dodati sodo. Upoštevajte, da bo tukaj potrebno veliko več moke.

Potrebovali bomo:

• bučke - 1-2 kos. (odvisno od velikosti)
• jajce - 2 kos.
• moka - 1 skodelica
• čebula - 1 kos.
• česen - 1 strok
• koper in peteršilj
• sol, poper po okusu
• soda - 1 žlička
• rastlinsko olje za cvrtje

1. Bučko očistimo in jo naribamo na grobo strgalo. Soda (1 čajna žlička) se doda masi bučk, da testu daje sijaj.

2. Sveža ali posušena zelišča zmeljemo in dodamo k bučkam.

3. Strok česna preidemo skozi stiskalnico ali preprosto drobno sesekljamo in prav tako pošljemo k bučkam. Sol in poper po okusu.

4. Na vrsti je dodajanje moke. Za obogatitev s kisikom ga presejemo skozi sito in postopoma vlivamo v testo.

5. Pri jajcih ločimo beljake od rumenjakov. Rumenjake pošljemo v testo, beljake pa penasto stepemo in prav tako dodamo testu. Stepen beljak bo palačinke še bolj dvignil.

6. Čebulo čim manj narežemo in prav tako dodamo testu.

7. Vse sestavine dobro premešamo in pustimo testo stati 30 minut.

8. Pečemo v dobro segreti ponvi v veliki količini rastlinskega olja. Cvremo na obeh straneh do lepe zlate barve.

Palačinke iz bučk - recept Yulia Vysotskaya

Slastne palačinke v izvedbi Yulie Vysotskaya s kostanjevo moko, posušeni paradižniki in brie sir, mislim, da bo všeč mnogim. Zelo rad gledam, kako Julia hitro kuha.

Palačinke iz bučk na kefirju - okusen in hiter recept

Ta recept za sladice sladke bučke z dodatkom jabolk in kefirja.

Potrebovali bomo:

• bučke - 1 kos.
• jabolko - 1-2 kos.
• jajce - 1 kos.
• kefir - 1/2 skodelice
• moka - 7 žlic. l.
• soda - 1/2 žličke
• sol - ščepec
• sladkor - 1 žlica. l.

1. Bučke očistimo, odstranimo semena in naribamo na drobno. Pustimo stati, in ko bučke izločijo sok, ga odcedimo, bučno maso rahlo ožamemo.
2. Jabolko olupimo in naribamo na grobo strgalo. Dodajte jabolko v bučke.
3. V kefir dodamo sodo, premešamo in vlijemo v zelenjavno mešanico.
4. V ločeni skledi stepemo jajce, dodamo sladkor in sol ter rahlo stepamo z vilicami ali metlico. Zmešajte jajčno zmes z bučkami.
5. Moko presejemo skozi cedilo in postopoma vlijemo v testo. Dobro premešamo in spečemo v vroči ponvi.

Palačinke iz bučk s sirom in česnom

In tudi bučni ocvrtki lahko kuhamo z dodatkom sira, ki jim daje nežen okus. In če se odločite, da boste testu za ocvrtke dodali česen, vam ne bo žal, vsi domači bodo pritekli k vonju že med cvrtjem.

Potrebovali bomo:

• bučke - 2 kos.
• jajca - 2 kos.
• sir - 100 gr.
• moka - 4 žlice. l.
• čebula - 1 kos.
• česen - 1 strok
• sol, poper po okusu
• sveža zelišča
• rastlinsko olje za cvrtje

1. Sir naribajte na srednjem graterju.

2. Svež peteršilj in koper drobno nasekljamo.

3. Prav tako drobno sesekljamo česen, lahko ga preskočite skozi stiskalnico. Čebulo pretlačimo, t.j. zdrobite na fino Rende ali zmeljemo v mešalniku do stanja pireja.

4. Bučke (lahko jih nadomestimo z bučkami) zdrobimo na grobo Rende in dodamo sir, zelišča, jajca, česen in čebulo. Sol in poper po okusu.

5. Vlijemo moko in dobro premešamo testo.

6. Pečemo v ogreti ponvi z obeh strani. Palačinke so lepe, dišeče zlate barve.

Bučkine palačinke z mletim mesom - leni bučkini beljaki

Bučkine palačinke s feta sirom

Toda ta recept mi ​​je priporočila moja hči in ta jed je postala pogost gost v naši kuhinji. Ocvrtki so zelo okusni, s prijetno kislostjo.

Potrebovali bomo:

• bučke - 1 kos.
• jajca - 2 kos.
• feta sir (lahko ga nadomestite s sirom) - 100 gr.
• moka - 3 žlice. l.
• vijolična čebula - 1/2 kos.
• sol, poper po okusu
• sveža zelišča
• sok 1/3 limone
• rastlinsko olje za cvrtje

1. Bučke naribamo na grobem ribežu, solimo in pustimo 10-15 minut, da spustijo sok. Nato ožamemo in odlijemo odvečno tekočino. Po želji potresemo z mletim črnim poprom.
2. V ločeni skledi stepemo jajca, dodamo drobno sesekljano zelenjavo, stisnemo limonin sok.
3. Moko presejemo skozi cedilo in dodamo testu.
4. Čebulo narežemo na majhne kocke in prav tako dodamo testu.
5. Na koncu z vilicami nadrobimo feta sir in ga vgnetemo v bučno testo.
6. Popečemo v vroči ponvi na obeh straneh.
7. Zelo okusne palačinke postrezite z naravnim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob.

Zdi se mi, da ste prepričani, da so bučkine palačinke preprosta in hkrati okusna jed za zajtrk, kosilo in večerjo. Odvisno od sestave sestavin se lahko njihov okus razlikuje od nežnega do pikantnega, od slanega do sladkega.

Želim vam, da eksperimentirate in razveselite ljubljene s tako lepim in okusna jed. Poleg tega je zdaj vrhunec sezone bučk.

Jejte za zdravje! In če so vam bili recepti všeč, jih delite s prijatelji in znanci.

Bučkine palačinke so poleg tega, da so zelo okusne in zelo hitro kuhane, tudi zelo zdrave. To je razumljivo, saj vsebujejo veliko število vlaknine, tako potrebne za naše telo.

To počnejo po najboljših močeh: bujno, v ponvi, v pečici. Z različnimi dodatki: česen, sir, korenje, krompir, mleto meso, piščančji file, zdrob in drugi. In za zajtrk ali za sladico - sladko.

Ta izdelek je priljubljen med ljudmi s sladkorno boleznijo. Česa bučke le ne zmorejo: izboljšati presnovo, izgubiti odvečne kilograme, pomagati pri boleznih ledvic in jeter.

Meni članka:

Receptov za kuhanje squash palačink preprosto ni mogoče šteti. Glavna stvar je, da izdelek ohrani svoje koristne lastnosti, se morate naučiti pravilno kuhati palačinke iz bučk.

Tik pred seznamom najokusnejših receptov še nekaj nasvetov.

Če se ne želite ukvarjati z lupljenjem bučk, si oglejte bližje in izberite mlado zelenjavo (običajno njihova dolžina ne presega 20 centimetrov).

Še en plus mladih sadežev je, da njihova koža vsebuje uporabne elemente v sledovih in vitamine.

Z jedilno žlico razporedimo v pekač ali v pečico na pekač. Njegova prostornina je ravno toliko bučkinega testa, da so palačinke okusne in ne velike.

Če imate radi sladke bučkine palačinke, potem v testo dodajte še malo sladkorja ali nekaj žličk medu. Zelo okusno z rozinami in skuto.

Najbolj okusen recept je recept s česnom in sirom.

Bujne palačinke dobimo z dodajanjem sode v testo na konici noža ali pecilnega praška.

Če ni mogoče dodati moke, jo je mogoče enostavno zamenjati zdrob ali dietno.

Bučkine palačinke: klasičen recept v ponvi - hitro, okusno in enostavno

Takšna preproste palačinke v ponvi so hitri in okusni. Tudi če ste prvi, ki se jih lotite kuhati, ne boste imeli težav. Pravilno sledite receptu in vse bo v redu.

Sestavine

• Mlade bučke - 250 gramov,
• Jajca - 2 kosa,
• moka - 150 gramov,
• rastlinsko olje,
• svež koper - dober kup,
• sol in začimbe - po okusu.

Za izdelavo jim lahko na noževi konici dodate sodo puhaste palačinke iz bučk.

Preprost kuharski recept

Zelenjavo operemo in osušimo z brisačo. Če je bučka zrela, ji odrežite konce in odstranite grobo lupino s semeni. Če je svež in mlad, pustite celega.

Zmeljemo jih v mešalniku do kaše.

Koper drobno sesekljamo in dodamo k bučkam. Tu so začimbe, sol in jajca. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.

Zdaj je čas za moko. Počasi prilivamo in hkrati mešamo, da ni grudic. Dobiti morate kremasto konsistenco.

Če želite dodati sijaj in narediti bujne palačinke, dodajte sodo.

Z jedilno žlico razporedimo na vročo ponev v majhnih porcijah. Popecite na obeh straneh.

Na krožnik položite prtičke in nanje položite palačinke. Ko olje odteče, lahko postrežete na ločenih posodah z dodatkom malo kisle smetane za vsak izdelek.

K tej jedi je zelo okusna majonezna omaka s česnom in koprom (samo sesekljajte vse sestavine in zmešajte z majonezo).

Kako hitro in okusno kuhati bujne palačinke iz bučk?

V zgornjem receptu sem že omenila, kako lahko iz bučk dobite ravno zračne, puhaste palačinke. Zdaj bom recept povedal ločeno. Kot gnetenje bom testu dodal kefir.

Izdelki

• bučke - 2 kosa (srednje),
• kefir 3,5% maščobe - kozarec,
• moka - 3-4 žlice,
• piščančje jajce - 1-2 kos.,
• olje,
• soda - malo
• sladkor in sol po okusu.

Način kuhanja

Mlado zelenjavo je treba naribati na srednjem ribniku. Dodamo sol in sladkor.

Kefir malo segrejte in vanj vlijte sodo. In potem jajce. Zmešamo.

Zdaj vse skupaj premešamo in vlijemo malo moke. Vmešamo se in zaspimo, dokler ne dobimo mase srednje gostote.

Položimo ga na predhodno segreto ponev in na obeh straneh popečemo do zlato rjave barve.

Palačinke narastejo in postanejo bujne.

Postrežemo toplo s smetano česnova omaka.

Recept za palačinke iz bučk v pečici s česnom

Najbolj okusne bučne palačinke iz bučk lahko spečete v pečici.

Temelj

• 2 bučki,
• 2 jajci,
• pšenična moka - 3 žlice,
• česen - 2 stroka,
• koper,
• olje,
• sol in začimbe - po okusu.

Kako kuhati palačinke iz bučk v pečici?

Medtem ko se pečica segreje na 190 stopinj, lahko naredite zelenjavo. Celo jih pretlačimo skozi blender, če so bučke mlade. Če je koža gosta, jih je treba olupiti.

Solimo, premešamo in iz gaze iztisnemo odvečno vlago.

Česen stisnite s strgalom in dodajte zelenjavi. Potresemo začimbe (črni poper udari ščepec).

Zdaj s presejano moko zaspimo kuhano.

Ko testo nastane, na pekač z žlico zložimo kupčke, ki jih oblikujemo v obliki kolačkov. Priporočljivo je, da pekač rahlo namastite z oljem.

Pečemo 10-15 minut do konca. Da ne bi zamudili ali ne cvrli, je vredno narediti ne velik volumen. Tako, da ima testo čas za peko. Da, in tako se jed izkaže hitreje.

Za popestritev jedi in nenavaden okus lahko dodate naribano polovico čebule in polovico korenja v fazi priprave testa.

Recept za slastne palačinke s sirom in česnom

Tukaj je najbolj okusna in moja najljubša - bučkine palačinke s sirom in česnom. Obožujem jih zaradi njihovega edinstvenega pikantnega okusa. Iz lahko jeste tako ali z razne omake. Naredim česnovo omako paradižnikova mezga in jogurt. Prava marmelada!

Izdelki

• mlade bučke - 2 kos.,
• sir ( trde sorte) - 250 gr.,
• jajca - 2 kosa,
• česnove glave - 4 kos.,
• čebula - pol čebule,
• moka - nekaj žlic,
• rastlinsko olje,
• sol.

Kuhanje

Mlade plodove operemo in osušimo. Vtrite skozi Rende ali mešalnik. Posolimo in počakamo 100 minut, da tekočina odteče.

Sir podrgnemo na srednjem graterju in naprej majhna čebula in česen.

Siru, česnu in čebuli dodajte jajca in dobro premešajte.

Združimo bučke in sirno-jajčno maso, počasi vlijemo moko.

Ko testo vzhaja. Spoon v vročo ponev.

Popecite do zlato rjave barve in obrnite.

Po cvrtju druge strani izklopite ogenj in pustite nekaj minut, da se znoji pod pokrovom.

Palačinke iz bučk: kalorije na 100 gramov in 1 kos

Je ta jed res nizkokalorična? Vsebuje veliko vlaknin in koristnih elementov v sledovih. To je prav.

Tisti, ki hujšajo ali se ukvarjajo s športom in fitnesom, ohranjajo kondicijo, bo zanimalo, koliko kalorij je v 100 gramih tega izdelka.

Če govorimo o samem izdelku, potem 100 gramov zelenjave vsebuje približno 30 kcal.

In to v 100 gramih pripravljen obrok- približno 95-130 gramov, odvisno od sestavin, dodanih v recept.

AT klasična različica iz pol kilograma zelenjave dobimo testo iz katerega lahko spečemo 5 kolačkov. Testo bo potegnilo približno 500 kilokalorij. Torej 1 kos "tehta" približno 100 kcal.

Ni najnižja vsebnost kalorij pri kuhanju.

V tem receptu namesto običajnega pšenična moka bo zdrob. Z njo so palačinke iz bučk bolj zadovoljujoče.

Sestavine

• srednja 2 kosa bučk (boljše od mladih),
• zdrob - 3 mize. žlice,
• česen - 3 stroki,
• nekaj piščančjih jajc
• olje za cvrtje,
• sol in začimbe.

Recept

Kuhanje zelenjavne kaše. Če želite to narediti, zmeljemo bučke na Rende in počakamo, da iz njih odteče vsa tekočina. Nalijemo. In bučkam med stepanjem dodajaj po eno jajce. Dodamo sol in začimbe.

V naslednjem koraku potrebujemo zdrob. Sejemo ga, kot v zgornjih receptih, v majhnem curku in nežno premešamo vse sestavine.

Odmaknemo ga na stran - pustimo, da zdrob nabrekne.

Medtem segrejemo ponev. In ko se zdrob dvigne, ga dajte v ponev na to žlico. Cvremo 2 minuti na vsaki strani.

Na mizo ga damo z majonezo ali česnovo omako.

Pustne in okusne palačinke iz bučk s krompirjem in česnom

Če palačinkam iz bučk dodate krompir, bo jed postala veliko bolj zadovoljiva. Zdaj ga lahko zaužijemo z mesnimi sestavinami.

Spojina

• bučke - 220 g,
• jajce - 2 kos.,
• krompir - 4 kosi (srednji),
• pšenična moka - 80 gramov ali 4 mize. žlice,
• česen - 3 kosi,
• čebula - majhna čebula
• mala sončnica,
• začimbe in sol po okusu.

Kuhanje

Operite in očistite zelenjavo. Potem jih je treba naribati. Čebulo na drobnem strgalu ali skozi mlinček za meso. Enako naredimo s česnom. Sol in poper.

Vanj razbijemo jajca in premešamo.

Potresemo majhno količino moke.

Dobljeno testo z žlico po porcijah polagamo na vročo ponev. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Položimo na papirnate brisače, da se olje odcedi.

Bučkine palačinke s piščancem - korak za korakom recept

Izdelki so enaki kot v drugih receptih. Jed že dobiva mesni značaj. Dva v enem: meso in zelenjava. Skoraj enolončnica, vendar ne dušena, ampak rahlo ocvrta.

Potrebovali bomo

• same bučke - 2 srednje mlada ploda,
• piščančji file - paket 400 gramov,
• moka - 3 žlice,
• eno jajce,
• kisla smetana - 1 majhen kozarec (70-100 gramov),
• rastlinsko olje,
• koper,
• poper in sol.

Začnimo kuhati

Vse sestavine je treba oprati in po potrebi očistiti. Bučke zavrtimo skozi mešalnik, piščanca pa narežemo na majhne koščke.

Dodamo jajce, začimbe in sol.

Počasi dodajamo moko in mešamo, dokler ni testo pripravljeno.

V segreti ponvi oblikujte kolačke in jih na vsaki strani pecite do pečenja.

Bučkini ocvrtki s korenčkom. Zdrave korenčkove palačinke s česnom in sirom

Tudi meni je všeč ta recept. Vitaminsko, pikantno in preprosto.

Spojina

• korenje - 2 srednje velika kosa,
• bučke - 3 majhne,
• sir - 200 gramov,
• česen,
• jajca 3-4 kosi,
• olje,
• mleti črni poper,

Način kuhanja

Tokrat sem se odločila, da ne bom dodajala moke. V tem receptu je dovolj povezovalnih elementov.

Tako sladko bučne palačinke- odlično, preprosto, okusno in hitra možnost za zajtrk. Otrokom je zelo všeč in prosijo, da skuhajo še en krožnik. In še okusnejši so, ko so topli in z medom - to je "okusno" s čajem.

Sestavine

• bučke - ena velika
• moka - 4 žlice,
• sladkor - 2 mizi. l.,
• piščančje jajce - 2 kos.,
• sončnično olje,
• pecilni prašek,
• sol - ščepec.

Recept za hitro kuhanje

Če je bučka že "odrasla", ji odrežite "rit", odrežite gosto lupino in odstranite semena. Z mladimi vam ni treba storiti ničesar - ima veliko koristnega okusa.

Torej, zelenjavo operemo in očistimo. Tri skozi grobo Rende.

Dodajte mu jajca in vse premešajte. Solimo in dodamo sladkor. Namesto sladkorja lahko dodate med – dobite med.

Postopoma v majhnem curku dodajamo moko in mešamo, dokler ni testo pripravljeno.

Pecite v predhodno segreti ponvi z obeh strani po 2 minuti, dokler ne postanejo zlato rjave barve.

Postrezite z medom ali sirupom.

Bujne sladke bučne palačinke na kefirju

Dober tek!

Vidite, dragi moji, iz česa se zdi, da je mogoče pripraviti, preproste bučke- okusna in okusna jed!

Verjetno ga je vsak poskusil vsaj enkrat v življenju. Priprava te jedi ne bo trajala dolgo. Pripravljeni so v 10-20 minutah, izkažejo se neverjetno nežni in okusni.

Ocvrtki so v bistvu poletna različica zajtrk, a ko so bučke zastarele v hladilniku, se takoj pojavi vprašanje, ali je mogoče iz njih skuhati to jed? Obstaja veliko receptov za to jed. Z dodatkom kefirja, zelenjave, sladke, kuhane v ponvi, v pečici.

Danes bomo z vami analizirali najpreprostejše in najbolj okusne recepte za palačinke iz bučk. In želim vam ponuditi tudi recepte, poskusite, ne bo vam žal.

Takoj ko slišimo za palačinke, se domišljija takoj razvnema in pred nami si predstavljamo kup rjavih palačink. Vedno želite poskusiti nekaj novega, zato jim bomo danes dodali sir, obljubljamo, da vas bo rezultat prijetno presenetil.

Sestavine:

• Bučke (srednje) - 1 kos.
• Jajce - 1 kos.
• Kefir - 1 skodelica (200 ml)
• Sir - 50 gr. (lahko po okusu)
• Moka - 1 skodelica
• Česen - 2-3 stroka
• Sol - po okusu
• Soda - na konici noža
• Poper - po okusu
• Zeleni - po okusu

Način kuhanja:

1. Pripravite vse sestavine. Vzamemo bučko, temeljito speremo pod tekočo vodo, odrežemo repke na obeh straneh.

2. Vtrite na grobo Rende.

3. Česen olupimo z lupine in ga s strgalcem za česen dodamo v posodo z bučkami.

4. Tam na drobno strgamo sir.

5. Zelenjavo operemo in drobno sesekljamo.

6. Malo soli, popra, dodamo sodo na konici noža, razbijemo eno jajce.

7. Sestavine napolnite s kefirjem.

8. Dodajte en kozarec presejane moke in vse temeljito premešajte (če je zelo suho, dodajte več kefirja).

9. Pustite 10 minut, da bučke dajo sok.

10. V tem času predhodno segrejte ponev, vanjo dodajte rastlinsko olje in namažite palačinke.

11. Fry na obeh straneh do zlato rjave barve.

Postrezite k mizi vroče. Dober tek.

Sladke palačinke iz bučk - Zelo okusne

Verjetno je že vsak sladkosned uporabil ta recept za pripravo palačink. No, ali poskusil z mojo babico. Vabimo vas, da sami pripravite palačinke. ta recept vaši sorodniki in prijatelji pa ne bodo ostali ravnodušni in bodo zagotovo zahtevali več.

Sestavine:

• Bučke - 500 gr.
• Moka - 60 gr.
• Sol - ½ čajne žličke
• Jajce - 1 kos.
• Sladkorni pesek - 3-4 žlice. žlice
• Pecilni prašek - na konici noža
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Bučke očistimo, odrežemo repke na obeh straneh, vzamemo grobo ribež in sesekljamo.

2. Dodajte jajce, dobro premešajte.

3. Vlijemo kristalni sladkor, pecilni prašek, sol in moko, vse temeljito premešamo.

4. Ponev segrejemo, vanjo vlijemo olje, namažemo palačinke. Ponev pokrijemo s pokrovko in na srednjem ognju kuhamo 2 minuti.

5. Nato obrnemo na drugo stran in na enak način pražimo 2 minuti.

6. Postrezite vroče z medom.

Dober tek.

Preprost recept za ocvrtke na kefirju

Malo ljudi ve, da palačinke iz bučk niso le okusna in zadovoljiva hrana, ampak tudi zdrava. Navsezadnje ta zelenjava vsebuje vlaknine, ki so potrebne za naše telo. Vredno je poskusiti enkrat ta jed in razumeli boste, kako lepo je.

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Jajce - 1 kos.
• Kefir - 1 skodelica
• Moka - 1 skodelica
• Soda - ½ čajne žličke.

Način kuhanja:

1. Moje bučke, odrežite "zadnjico" na obeh straneh in podrgnite na srednjem Rende.

2. Naribane bučke pustimo 10 minut, da pustijo sok.

3. In zdaj razbijemo jajce, vlijemo kozarec kefirja.

4. Dodamo presejano moko. Vse smo stepli z mešalnikom.

5. Bučke pretlačimo v korito in jih dodamo masi z moko ter dobro premešamo z žlico ali mešalnikom.

6. Nalijte ½ čajne žličke sode. Segrejte štedilnik in postavite ponev na srednji ogenj. Položite ocvrtke.

7. Pečemo na zmernem ognju 2 - 3 minute, nato obrnemo in popečemo še na drugi strani. Postrezite s kislo smetano.

Recept za bučkine ocvrtke v pečici

In tudi vi radi jeste okusno in gosto, kot večina ljudi na zemlji. Ampak včasih hočeš jesti zdrava hrana? Ne skrbite, palačinke iz bučk ne bodo škodovale vašemu zdravju in ne bodo dodale odvečnih kilogramov.

Sestavine:

• Mlade bučke - 1 kg.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Pšenična moka - 150 g
• Čebula - 100 g
• Sol - po okusu
• Poper - po okusu
• Rastlinsko olje - 20 ml.

Način kuhanja:

1. Bučke operemo in obrišemo s kuhinjsko brisačo, odrežemo repke na obeh straneh, ne lupimo, naribamo na srednjem graterju. Precedimo, damo v ponev in stisnemo maso iz bučk 15 minut.

2. Prestavimo v globoko posodo in jim razbijemo jajca, dobro premešamo.

3. Čebulo olupimo z lupine in drobno sesekljamo (lahko jo naribamo na drobno). Dodajte v skledo z jajčno mešanico.

4. Presejte moko in gnetite testo, dodajte ga v majhnih delih, temeljito premešajte testo (tako da ne nastanejo grudice).

5. Testo solimo, popramo in dobro premešamo.

6. Pečico segrejte na 200 stopinj.

7. Vzamemo pekač, nanj položimo list pergamenta in ga namažemo z rastlinskim oljem.

8. Z jedilno žlico razporedite pripravljeno testo na pergament.

9. Pekač postavimo v pečico in pečemo 20 - 25 minut. Palačinke postrezite vroče, dober tek.

Kako narediti bučkine palačinke brez jajc

Sestavine:

• Mlade bučke - 350 gr.
• čebula - 100 gr.
• zelena čebula, koper in peteršilj - po okusu
• pšenična moka - 3 žlice. l.
• sol in poper - po okusu
• rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Mlade plodove bučk operemo pod tekočo vodo, obrišemo in odrežemo repke.

2. Naribajte na drobnem ali grobem ribežu.

3. Čebulo olupimo in z nožem nasekljamo na majhne kvadratke.

4. Drobno sesekljajte peteršilj, koper in čebulo.

5. Zdaj vzamemo globoko skledo in v njej združimo bučke, čebulo, zelišča. Solimo, popramo in dobro premešamo.

6. Dodamo malo moke, da zgnetemo testo srednje gostote in ponovno premešamo.

7. Na štedilnik pristavimo ponev, vanjo vlijemo olje, segrejemo. Palačinke z žlico popečemo na zmernem ognju.

8. Po 2-3 minutah obrnite palačinke (v tem času naj se zapečejo) in pripravite na drugi strani. Dober tek.

Video recept za bučkine ocvrtke z zdrobom brez moke

Če iščete hiter prigrizek, ta krepak in okusen video Recept vas ne bo pustil čakati.

Dober tek!

Palačinke so priljubljena jed iz bučk. Imajo svetlobo in nežen okus. Recepti za palačinke iz bučk so enostavni za pripravo.

Klasični recept za palačinke iz bučk

Bučkine palačinke so jed, ki jo uživamo tako toplo kot hladno.

Sestavine:

• jajce - 2 kosi;
• moka - 10 žličk;
• bučke - 2 kosi;
• zelenice;
• olje za cvrtje;
• sol;
• poper.

Kuhanje:

1. Zelenje, peteršilj, koper, špinača ali zelena, sperite. Sesekljajte.
2. Če je zelenjava zrela, je treba lupino odrezati in odstraniti semena. Če je mlado sadje - podrgnite s kožo in ne lupite semen. Uporabite majhno strgalo. Lahko uporabite mešalnik.
3. Jajca razbijemo v bučke. Mešajte.
4. Dodajte zelenje. Dodamo moko, poper, sol. Mešajte. Ko dodamo moko, pazimo, da masa ni zelo gosta, hkrati pa ni tekoča. Zato boste morda potrebovali več moke, kot je navedeno v receptu.
5. Vzemite žlico testa, ga položite na vročo ponev z oljem. Ko izdelki postanejo zlati, jih obrnite.

S sirom in česnom

Dišeče in zdrave bučkine palačinke s sirom in česnom so hranljiva poslastica za jutranji zajtrk.

Sestavine:

• česen - 2 stroka;
• bučke - 2 majhna sadeža;
• jajca - 2 kos .;
• sir - 75 g;
• Črni poper;
• moka - 3 žlice. žlice;
• sol.

Kuhanje:

1. Glavni zelenjavi odrežite kožo. Nastrgamo na grobo strgalo.
2. Sesekljajte česen.
3. Naribamo sir.
4. Pripravljene sestavine združite.
5. Poprajte, dodajte sol, moko. Zmešajte.
6. Testo z jedilno žlico razvaljamo na močno razgreto ponev, namazano z oljem ali maščobo. Fry, obrnite. Pripravite do pripravljenosti.

Bučkine palačinke z mletim mesom

Za ljubitelje mesne jedi idealne so palačinke, polnjene z mletim mesom. Nadevate lahko s poljubno sestavo: piščancem, govedino, svinjino ali mešanimi sestavinami.

Sestavine:

• bučke - 450 g;
• mleto meso - 250 g;
• česen - 2 stroka;
• jajca - 3 kos .;
• olje - 4 žličke za cvrtje;
• moka - 5 žličk;
• hmelj-suneli;
• mleti koriander;
• mlet poper;
• zelenice;
• sol.