Kosi piščanca Brizoli kot palačinke. Piščančji ocvrtki ali hitra večerja

Opis

Ocvrtki iz piščančji file doma so pripravljeni zelo hitro in preprosto. Recept po korakih s fotografijo, ki jo najdete spodaj, vam bo jasno in jasno povedal, kako lahko kuhate mesne palačinke iz sesekljanega piščančjega fileja z lastnimi rokami. Po želji lahko masi za palačinke dodamo tudi naribane bučke. V piščančji file lahko dodamo malo moke oz krompirjev škrob.S to poslastico lahko varno pogostite ne le sorodnike, ampak tudi povabljene goste. Ta kuharska ideja spada v kategorijo "on naglo».

Zahvaljujoč majonezi je poslastica s piščančjim filejem zelo sočna in okusna. Bujne že pripravljene palačinke se izkažejo za nekoliko "naborane" in ne tako okrogle oblike kot tisti primerki, ki so kuhani brez sesekljanega piščančjega fileja. Vendar pa ne povsem estetski in proporcionalni videz kompenzira odličen okus tega obilen obrok. V naši različici bomo kot začimbo uporabili samo mleti poper . Vedno lahko dodate različne začimbe po svojem okusu. Zelo dobro se ujema z piščančje meso drobno sesekljan koper ali peteršilj.

Lahko se šteje, da ta jed hkrati pa so palačinke in kotleti. Poleg tega je pozitiven vidik takšne priprave testa in piščančjega mesa, mariniranega v majonezi, ta, da lahko samo kašo shranite na polici hladilnika več kot en dan. Če morate za zajtrk skuhati sveže in vroče palačinke, jih lahko pripravite zvečer in obratno. Mnoge hostese bodo zagotovo cenile ta odtenek in bodo morda želele uporabiti to kuharsko idejo. S tem toplim in okusnim zajtrkom, ki je tudi zelo zdrav (za razliko od hitre hrane), lahko vsako jutro razveselite svojo družino. Ko boste vsaj enkrat pripravili sočne palačinke s piščančjim filejem, se boste zagotovo zaljubili v to poslastico in želeli s to jedjo napolniti svoj prašiček receptov.

Sestavine

• 
  (3 kosi)
• 
  (4 žlice)
• 
  (5 žlic)
• 
  (okus)
• 
  (okus)
• 
  (4 žlice)
• 
  (600 g)

Koraki kuhanja

Za pripravo originalnih ocvrtkov iz piščančjega fileja morate kupiti kos svežega piščančjega fileja in nato meso sprati pod tekočo vodo. Nato je treba file pobrisati s papirnato brisačo za enkratno uporabo, da odstranite odvečno vlago, nato pa izrezati filme in hrustanec. Pripraviti morate tudi vse druge izdelke s seznama in jih imeti pri roki. Moko je treba presejati.





Nato je treba sesekljano meso prenesti v globoko posodo.



Po tem je treba v pripravo mesa vnesti piščančja jajca, moko (škrob), sol in nabor začimb. Naprej dodamo k testu zahtevani znesek majoneza.



Nato je treba vse sestavine temeljito premešati z vilicami. Glede na konsistenco naj podlaga ne bo zelo strma, da se ne prime, ampak le počasi razlije po pekaču. V tem primeru končne palačinke ne bodo izšle zelo bujne. Po želji lahko v testo dodamo malo česna, pretlačenega skozi stiskalnico.



Po tem morate posodo za cvrtje postaviti na ogenj, jo segreti in vliti rastlinsko olje. Nato morate naše palačinke z žlico položiti v ponev in jih na obeh straneh na majhnem ognju prepražiti do zlate barve. Pri pečenju palačink na drugi strani mora biti posoda pokrita s pokrovom.



Pripravljene palačinke lahko položite na krožnik in postrežete vroče, dopolnjene s katero koli prilogo. Zraven se odlično podajo piščančje palačinke zelenjavna solata, riževa kaša ali pire krompir. Poleg tega lahko jed postrežemo s kislo smetano ali omako, na primer tatarsko.



Okusno in preproste palačinke iz piščančjega fileja, kuhanega v ponvi, pripravljenega.



Dober tek!

Kako pripraviti recept piščančje palačinke- popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Danes vam želim ponuditi precej nenavaden, a zelo okusna jed- palačinke iz sesekljanega piščančjega fileja. Recept za to jed me je nekoč presenetil in zanimal s svojo izvirnostjo in hkrati enostavnostjo priprave, zato sem si zelo želela poskusiti, kaj bo na koncu nastalo. Po videzu so se piščančje palačinke izkazale za podobne navadnim kotletom z rdečo skorjo, okusile pa so ... mmm ... sploh ne. Namesto suhega piščančjega mesa, ki ga morate dolgo in dolgočasno žvečiti, smo dobili najbolj mehko sočni kotleti ki jih je enostavno žvečiti in se kar topijo v ustih.

Piščančje palačinke se pripravijo precej preprosto in hitro, najbolj zamuden del postopka je rezanje fileja na majhne kocke, ostalo pa je čista neumnost. Toda rezultat bo presenetil in razveselil tako vaše goste kot člane gospodinjstva. To jed imajo še posebej radi otroci, saj je zelo okusna, ni je treba rezati in je skoraj ni treba žvečiti, vse v trenutku izgine s krožnika in lahko zahtevate legitimno sladico. Poskusite pripraviti palačinke iz piščančje prsi zato preprost recept in rezultat vas bo prijetno presenetil!

1. Za pripravo nežnih in sočnih piščančjih palačink narežite file prsi na majhne kocke in jih položite v skledo.

2. Sesekljanemu piščančjem fileju dodajte jajce, moko, kislo smetano, majonezo, sol in začimbe.

Majoneza daje tej jedi dodatno pikantnost, vendar jo zaradi prehranskih razlogov lahko nadomestimo s kislo smetano.

3. Vse sestavine temeljito premešajte in mešanica za piščančje ocvrtke je pripravljena!

4. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje. Zmes z žlico nadevamo v ponev v obliki ne pregostih ocvrtkov.

5. Piščančje palačinke pečemo 2-3 minute na vsaki strani do zlato rjave barve. Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte palačinke na majhnem ognju 5 minut.

Sočne začinjene piščančje palačinke z okusno zlato rjavo skorjo so pripravljene!

Dodajte recept med priljubljene!

Piščančje palačinke so znana in priljubljena jed mnogih. Lahko jih skuhate iz katerega koli mesa, vendar so piščančje mehkejše. To je še en način za okusno kuhanje piščančjih prsi, ki sploh ne vsebujejo maščobe in zato pogosto izpadejo suhe. Piščančje palačinke so dobre tako tople kot hladne. Lahko jih mirno vzamete s seboj na potovanje, kuhanje pa je povsem preprosto.

Boste potrebovali:

• piščančje prsi (file) 0,5 kg
• jajca 2-3 kos
• majoneza (ali kisla smetana) 3 žlice.
• škrob 3 žlice
• mleti črni poper
• rastlinsko olje za cvrtje

Nasvet: standardni paket ohlajenih piščančjih prsi običajno vsebuje približno en kilogram piščančjega fileja, zato lahko kuhate dvojno porcijo - ne bo veliko. To jed lahko shranite tudi kot polizdelek - vse zmešane sestavine prenesite v stekleno posodo, tesno zaprite in postavite v hladilnik. Palačinke po potrebi cvremo vsaj pet dni zapored. Marinirano piščančje meso bo postalo še bolj okusno.

Korak za korakom foto recept:

Narezan file damo v skledo in mu dodamo jajca, majonezo, škrob, sol in poper. Dodate lahko svoje najljubše začimbe.

Maso temeljito premešajte - to je isti polizdelek, ki ga lahko shranite v hladilniku do 5 dni.

Zmes z žlico stresamo v ponev z vročim oljem.

Palačinke ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Končane palačinke položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo.

Piščančji ocvrtki so pripravljeni!

Pogreti so hrustljavi, saj vsebujejo škrob.

In v notranjosti so piščančje palačinke zelo sočne in nežne. Poskusite jih z kremasto lešnikovo omako, Zagotovo vam bo všeč!

Dober tek!

prijatelji!
Na strani "Mamin štedilnik"že več dvesto šestdeset receptov za vsak okus!
In zdaj imamo instagram http://instagram.com/maminapechka
Hvaležen bi bil, če dodate "po receptu @maminapechka" ko objavljate slike na družbenih medijih.

Piščančji ocvrtki. Kratek recept.

Boste potrebovali:

• piščančje prsi (file) 0,5 kg
• jajca 2-3 kos
• majoneza (ali kisla smetana) 3 žlice.
• škrob 3 žlice
• mleti črni poper
• rastlinsko olje za cvrtje

File operemo in drobno nasekljamo.

Narezan file damo v skledo in mu dodamo jajca, majonezo, škrob, sol in poper.

Temeljito premešajte.

Palačinke popečemo na obeh straneh na vročem rastlinsko olje do zlato rjave barve.

Ali imate v hladilniku piščančje fileje? Se sprašujete, kaj bi skuhali z njim? Moj nasvet vam je, da naredite piščančje palačinke iz piščančjih prsi, ki jih narežete na koščke. Pri tem vam bo pomagal recept s fotografijo korak za korakom.

Palačinke bodo odlično dopolnile vaše kosilo ali večerjo in nikogar v gospodinjstvu ne bodo pustile ravnodušnega. No, vi kot gostiteljica boste zagotovo dosegli pohvale.

Sestavine:

• piščančji file - 500-700 gramov,
• jajca - 3 kosi,
• moka - 5 žlic,
• majoneza - 180-200 gramov,
• čebula - 1 majhna glava,
• česen - 1-2 stroka,
• sol, poper, posušen koper - po okusu,
• rastlinsko olje - do 50 gramov.

Kuhanje:

Kot ste že razumeli, je glavna sestavina naše jedi piščančji file. Kaj bomo z njim? In ga bomo narezali na majhne kocke.

In potem vzamemo česen in čebulo. Če česna ne pozdravljate, lahko brez njega. Kdor pa je njegov oboževalec, ve, kaj se z njim dogaja dišeče jedi. Prikloni se ta recept uporabljena je bila rdeča, je bolj sladka in nežna. Odlična pa je tudi bela čebula. Čebulo in česen drobno nasekljamo.

Piščančje kocke združimo s čebulo in česnom. Vse skupaj dopolnimo z jajci, moko in majonezo. Zmešamo. Sol in poper dodamo po okusu. Koper v receptu je posušen, vendar lahko uporabite svežega. Na splošno lahko okus popestrite z različnimi začimbami. Tako bodo palačinke vedno nekoliko drugačne. Torej, solimo, popramo, dodamo koper.

Sedaj še enkrat dobro premešamo. Končano, lahko cvrete.

Ko je ponev vroča, zmanjšajte ogenj na skoraj nizko. Prilijemo enako količino olja kot pri cvrenju kotletov. V ponev z žlico nadevajte mleto meso in oblikujte majhne palačinke.

Zakaj vremo? Ker je treba piščančje palačinke peči od znotraj. Pri cvrtju na močnem ognju obstaja možnost, da notranja vsebina ostane surova. Cvrli bomo na obeh straneh. Pripravljeni bodo, ko bodo zlato rjavi.

Dokončano piščančje palačinke Piščančje prsi damo na krožnik in postrežemo. Okusne so za uživanje vroče. A tudi ko se ohladijo, ostanejo nepredstavljivo okusni. Pripravite jih. In zagotovo boste od svojih sorodnikov slišali: "Hočem več!"

Predlagam tudi, da skuhate jetrne palačinke z zdrobom.

Od časa do časa skuham takšne piščančje palačinke za družino in vsakič se prepričam, koliko lahko ta jed pomaga. Ko je čas za pripravo kosila ali večerje strogo omejen, ko ni želje in volje kuhati nekaj, kar zahteva veliko truda, in končno, ko je cilj le nahraniti družino z okusnim kosilom ali večerjo, takrat na pomoč priskoči piščančji ocvrtki recept.

Piščančje palačinke imajo veliko skupnega z mletimi piščančjimi kotleti, a razlika med tema dvema jedema ni majhna. Piščančje palačinke so bolj nežne in mehke kot kotleti. Pri pripravi piščančjih palačink si ni treba »umazati« rok, gnetenja mletega mesa in zvijanja pohanih kotletov (mleto meso ali tako imenovano testo gnetemo z žlico). Piščančje palačinke se kuhajo veliko hitreje in lažje. Piščančje palačinke bi poimenovala recept za domače kuharje začetnike. To jed je težko pokvariti in zagotovo boste nahranili vso družino z okusno mesno jedjo.

Kar zadeva glavno sestavino za pripravo piščančjih ocvrtkov - mleto meso, jo lahko kupite na že pripravljena in kuhajte sami. Ljubiteljem jedi iz serije "fatter" priporočamo uporabo že pripravljenih mletega piščanca. Jaz sem svojega naredila s piščancem. Všeč mi je tako. Piščančje palačinke iz fileja lahko varno pripišemo dietni hrani, če zaprete oči pred prisotnostjo postopka cvrtja.

Torej, vzamemo že pripravljenega kupljenega mletega piščanca ali ga skuhamo sami. Če uporabljate že pripravljeno, morate posebej olupiti in drobno sesekljati ali naribati veliko čebulo. Dodajte čebulo v mleto meso.

Če se odločite sami kuhati mletega piščanca, potem samo pomaknite čebulo skupaj z mesom skozi mlinček za meso.

Za pripravo piščančjih palačink za 500 g mletega mesa potrebujemo dve jajci in dve žlici kisle smetane. Po želji lahko dodate tri žlice kisle smetane, to ne bo pokvarilo piščančjih palačink. Zaradi prisotnosti kisle smetane v njih postanejo palačinke bolj nežnega okusa.

Na isti stopnji kuhanja piščančjih ocvrtkov dodajte sol (eno čajno žličko) in poper (pol čajne žličke).

Mleto meso z žlico premešamo s spremljajočimi sestavinami. Se spomniš? Pri tem receptu nam ni treba »umazati« rok. Po mešanju mletega mesa za pripravo piščančjih ocvrtkov je videti vodeno in nežno rožnate barve. Načeloma je tako mleto meso že uporabno in iz njega boste dobili celo dobre piščančje palačinke, ki pa bodo izgledale malo ploščate. Zato bomo še naprej pripravljali pravilno "testo" za piščančje palačinke.

Potrebovali bomo dve žlici škroba. Zakaj škrob in ne moka? Po mojem mnenju so škrobne piščančje palačinke okusnejše in lepše. Barva končnih piščančjih ocvrtkov je preprosto očarljiva. Je nežno, belo zlate barve, škrob pa ima pri tem pomembno vlogo.

In morda ste opazili, da si je recept za pripravo piščančjih ocvrtkov dovolj enostavno zapomniti. Za 500 g mletega piščanca morate vzeti le 2: 2 jajci, 2 žlici kisle smetane, 2 žlici škroba, dobro, sol in poper za okus.

Torej, dodajte škrob v testo za mleto meso za pripravo piščančjih ocvrtkov. Spet delajte z žlico – mešajte do gladkega.

Ponev dobro segrejemo. Na njegovo površino dodajte malo sončničnega olja (2-3 žlice). In s pomočjo jedilne žlice na površino ponve položite porcije mletega mesa. Ena piščančja palačinka - ena žlica testa iz mletega mesa. Običajno se v ponev prilegajo 3-4 palačinke.

Piščančje palačinke cvremo 3 minute na vsaki strani na zmernem ognju. V tem času bo nežno piščančje mleto meso popolnoma ocvrto, palačinke pa bodo dobile končni okusen videz.

Po potrebi med cvrtjem naslednjih serij piščančjih ocvrtkov občasno dodajte eno do dve žlici sončničnega olja (za ta namen je boljše rafinirano).

Po cvrtju je priporočljivo, da piščančje palačinke položite na krožnik, obložen s papirnatimi prtički. Papir bo vpil odvečno olje.

Postrezite vroče piščančje palačinke s poljubno prilogo in razne omake. Prepričan sem, da če boste poskusili skuhati te piščančje palačinke, bo ta recept še dolgo postal del vašega vsakdana. Dober apetit in se vidimo kmalu!

Recept za bujne mlečne palačinke brez kvasa

Piščančje meso je vedno na voljo za prodajo, ima visoke prehranske lastnosti. Ta izdelek ima nizke stroške, zato pogosto izbira pade nanj. Najpogostejša jed iz piščančjih prsi so kotleti, domača klobasa, celi kosi, pečeni v električni pečici.

Obstaja pa še ena jed, ki je sočna, močan okus, ki ga lahko zaužijemo kadarkoli v dnevu, so palačinke s piščančjimi prsi.

Ljudje, ki se ukvarjajo s športom ali samo sledijo pravilni prehrani, imajo to jed raje kot običajno kuhan piščanec ali govedina je že precej sita.

Klasične palačinke s piščančjimi prsi

Za kuhanje klasična različica ta jed vam bo vzela deset do petnajst minut vašega časa in minimalni nabor izdelkov. Piščančje palačinke lahko nekoliko popestrite in jim dodate svežo zelenjavo ali solato.

Belo piščančje meso operemo, osušimo in narežemo na srednje velike kose. Previdno odstranite prsne kosti in odrežite film. Prestavimo v kozarec mešalnika, povežemo potopno šobo z nožem in meso zmeljemo v mleto meso.

Če takega aparata ni, meso pretlačimo skozi električni mlinček za meso.

Dodamo jajca, vodo, začimbe in na koncu - moko.

Prednost takšne jedi je naslednja: mesno maso lahko pripravimo vnaprej in jo nekaj dni hranimo na hladnem, po potrebi uporabimo, hkrati pa vsakič dobimo svežo, sveže kuhano jed.

V plitvo (za udobje) ponev vlijemo sončnično olje in z žlico vmešamo testo, spečemo palačinke.

Palačinke iz piščančjega fileja z majonezo

Če želite popestriti okus običajnih piščančjih ocvrtkov, lahko eksperimentirate z dodajanjem dodatnih sestavin v osnovo testa.

Sestavine:

• Piščančje meso - 550 g;
• Jajce - 2 kos .;
• Česen - 2 stroka;
• Peteršilj - kup;
• Moka - 6 žlic. l.;
• domača majoneza - 100 ml;
• Poper - po okusu;
• Sol - po okusu;
• Sončnično olje - 100 ml.

Sperite in temeljito osušite s papirnatimi brisačami. Naključno narežite z nožem za filete na kose, pri tem pa izrežite hrustanec, ki pride čez. Piščanca potopite v posodo kombajna in sesekljajte, pri čemer vključite najvišjo hitrost.

Česen olupimo in narežemo na četrtine. Jajce razbijemo v meso, dodamo moko, začimbe in ponovno vključimo enoto. Dodajte česen, sol in pošljite eno uro, da se ohladi.

V ponvi segrejemo olje. AT pripravljeno testo postaviti domača majoneza, dobro premešamo in prepražimo.

Recept za mesne palačinke s škrobom

Za bolj gosto strukturo je priporočljivo, da testu dodate kislo smetano in koruzni škrob.

Sestavine:

• Piščančji file - 600 g;
• Jajca - 1 kos .;
• Sol, začimbe - na zahtevo kuharja;
• Koruzni škrob - 3 žlice. l.;
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 3 žlice. l.;
• Oljčno olje - 100 ml;
• Čebula - 1 glava.

Meso operemo pod tekočo hladno vodo. Posušite in narežite na srednje velike kocke. V tem receptu ni nujno, da uporabite samo piščančji file, lahko narežete meso iz perutnine ter iz krač in stegen.

Upoštevajte, da bodo izpadle precej mastne, to je treba upoštevati med kuhanjem. V ponev ne vlijte veliko sončničnega olja in ne vzemite domače kisle smetane. In obvezno jejte s kruhom ali prilogo.

Pripravljeno meso in čebulo pretlačimo skozi električni mlinček za meso, stepemo jajca, začimbe, kislo smetano, škrob in sol. Vse temeljito premešamo in pustimo marinirati eno uro.

Ponev namastimo s čopičem, namočenim v olje, z žlico polagamo testo, oblikujemo palačinke in pražimo, dokler ne dobimo lepe rjavkaste barve. Razporedimo ga na prtiček, nato pa na pripravljeno posodo.

Sesekljani piščančji ocvrtki s sirom

Mleto meso ima specifičnost nežen okus in sočnost. Če v testo za ocvrtke dodate sir, ne boste dobili vsakdanje, ampak zelo praznične jedi.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 350;
• Jajce - 1 kos .;
• Moka - 4 žlice. l.;
• Sol, začimbe - po okusu;
• Bazilika - šopek;
• Sir - 200 g;
• Rastlinsko olje (navadno) - 50 g;
• Škrob - 2 žlici. l;
• Mleko - 100 ml;
• Cvetača - 200 g.

Piščančja prsa operemo in z nožem za fileje vzdolž vlaken narežemo na trakove, nato na koščke in z velikim nožem drobno in pogosto sesekljamo v mleto meso. Potopite se vase paket hrane in jo udarjamo po mizi, s fizično silo, da pride ven odvečni zrak in palačinke postanejo mehkejše.

Ko zelje razstavimo na socvetja, operemo in nekaj minut kuhamo v vreli slani vodi. Prenesite v skledo in pretlačite v pire s potopnim mešalnikom.

Sesekljano mleto meso prestavimo v majhno stekleno skledo, vmešamo jajce, začimbe, moko, sol, zelišča, škrob, pregnetemo in pustimo marinirati eno uro.

V ponvi segrejte olje. V testo dodamo nariban sir, mleko in pretlačeno zelje. Dobro premešamo, spečemo palačinke.

Kako narediti bučne palačinke s piščancem

Ta jed je namenjena predvsem otrokom, ki niso ravno ljubitelji belega dietnega piščančjega mesa ipd zdrava zelenjava kot buča. Toda, ko je uspelo skuhati okusno jed iz teh izdelkov, lahko obogatite majhno telo z vitamini za dolgo časa.

Sestavine:

• Piščančji file - 400 g;
• Prepeličja jajca - 3 kosi;
• Maslo - 150 g;
• Sol - po okusu;
• Buča - 350 g;
• Moka - 3 skodelice;
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
• Česen - 2 stroka.

Bučo očistimo in skuhamo do polovice v zadostni količini vode. Odlijemo vodo in pretlačimo v pire. Meso operemo, osušimo in narežemo na kose, tako da ga je priročno postaviti v električni mlin za meso.

Dvakrat preskočite file s česnom. Dodamo prepeličja jajca(lahko nadomestite s piščancem, vendar zmanjšajte količino), bučni pire, sol in polnozrnata moka. Vse dobro premešamo in pustimo stati dve uri.

V ponvi stopite maslo in previdno vlijte testo, popecite piščančje palačinke z bučo. Pred jedjo prelijemo s kislo smetano in potresemo z zelišči.

Palačinke iz bučk in perutninskega fileja

Če v enem receptu združite svežo zelenjavo s piščancem, lahko na koncu dobite poln obrok ki ne potrebuje priloge.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 500 g;
• Bučke - 2 kos .;
• Krompirjev škrob - 4 žlice. l.;
• Sončnično olje - 50 g;
• Čebula - 1 glava;
• Česen - 3 stroka;
• Majoneza - 3 žlice. l.;
• Korenček - 1 kos .;
• Jajce - 1 kos .;
• Sol, začimbe - po okusu;
• Sveže zelenje - kup.

Oprano in posušeno piščančje meso narežemo na rezine. Zelenjavo očistimo in narežemo na pol obročke - vse razen česna in bučk. V ponev vlijemo olje in prepražimo čebulo in korenje, da posteklenita. Bučko prerežemo na pol in naribamo. Odlijemo odvečno vlago in dodamo sol.

Meso s česnom pretlačimo skozi električni mlinček za meso. Mletemu mesu dodamo začimbe, praženje, jajce, škrob in soljene bučke. Vse dobro premešamo in pustimo eno uro.

V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Z žlico vlijemo testo in spečemo palačinke. Položimo na krožnik in potresemo z zelišči.

Če poskusite naš recept, boste presenečeni, kako okusen je lahko.

Vzemite beležko na hitro, ki jo lahko pripravite za vsako priložnost.

Najbolj nenavaden in zanimivi recepti solate iz goveja jetra. Tega še niste poskusili!

Obilne mesne palačinke z gobami

Nenavadno okusne palačinke dobite, če jih kuhate na kefirju. In dodajanje Gozdne gobe, lahko naredite to jed najljubšo za vse družinske člane.

Sestavine:

• Piščančje meso - 500 g;
• Jajce - 1 kos .;
• Sol - po okusu;
• Kefir - 250 ml;
• Sir - 150 g;
• Lisičke - 300 g;
• Čebula - 1 glava;
• Polnozrnata moka - 4 žlice. l;
• Česen - 2 stroka.
• Oljčno olje - 50 ml.

Gobe ​​operemo v več vodah iz peska, bolje je, da to storimo v topla voda. V ponev vlijemo olje in med občasnim mešanjem pražimo pol ure. Čebulo očistimo in narežemo na pol obročke, dodamo gobam.

Piščančji file operemo in narezan na koščke zmeljemo v mešalniku. Dodamo česen in čebulo. Sir narezan na kocke. Vse pripravljene izdelke zmešamo v eno maso, vključno z jajci in kefirjem. Potresemo z začimbami in pustimo, da se ohladi in marinira eno uro. Če se ujamejo velike gobe, jih narežemo na kose.

Na vročem olju spečemo palačinke, testo pa vlivamo z žlico. Razporedite po listih zelene solate in dodajte majhne češnjeve paradižnike. Ta jed je boljšega okusa, če jo postrežemo vročo.

1. Priporočljivo je postreči s takšnimi palačinkami smetanova omaka, iz kisle smetane, smetane in svežih zelišč;
2. Edinstvenost te jedi je v prilagodljivosti njene sestave: vanjo lahko daste vse izdelke, ki jih po vašem mnenju nimate kam uporabiti. Rezultat je odličen;
3. Piščančje palačinke so narejene iz izdelkov, ki se hitro kuhajo, ne smete jih cvreti dolgo časa. Lahko se izkaže za suho, zažgano jed brez okusa;
4. Če se je tekstura testa izkazala za vodeno, dodajte še malo moke ali škroba in tako dosežete želeno gostoto.

Dober tek!

Kaj je lahko okusnejše od mesnih dobrot? In če se še vedno hitro pripravljajo? To so samo sanje hostese! In bila je utelešena v palačinkah s piščančjim filejem: nežne, slastne piščančje torte obožujejo tako odrasli kot otroci, kuhanje jedi pa traja nekaj več kot pol ure. In če tradicionalni okus postane dolgočasen, potem lahko recept vedno dopolnite z zelenjavo ali mlečnimi izdelki.

• • Sestavine

Sestavine

Piščančji file, ohlajen - 400 g;

Piščančja jajca, srednja - 3 kosi;

Namizna majoneza, srednje kalorična - 50 ml;

Sol - druga čajna žlička;

Ena žarnica;

Pšenična moka. višji sorte - 20 g;

Začimbe in česen po okusu;

Olje za cvrtje.

Kuhanje piščančjih palačink z majonezo

Najbolj priljubljen recept v domači kuhinji so palačinke iz sesekljanega piščančjega fileja. Takšna jed je pripravljena neverjetno hitro (zaradi dejstva, da je piščanec preprosto rezan in ne zvit v mleto meso), same palačinke pa so sočne, zadovoljive in neverjetno okusne!

Poleg tega lahko piščančjim palačinkam dodamo majonezo

Kuhanje:

Piščančji file očistimo s kože in narežemo na majhne (20x20 mm) kocke.

Čebulo drobno sesekljajte.

V globoki skledi stepemo jajca z majonezo.

Združimo mleto meso, jajca z majonezo in čebulo.

Dodamo moko (lahko jo nadomestimo s škrobom v enakih količinah).

Mešanico solimo, popramo po okusu, dobro premešamo.

Pecivo razporedimo na predhodno segreto, naoljeno ponev in prepražimo do zlato rjave barve.

Palačinke lahko postrežete z zelenjem, prilogami. Da bo jed bolj zdrava, lahko majonezo v receptu nadomestite s kislo smetano v enakih razmerjih. Poleg tega lahko kuhate palačinke v pečici: ploščate torte položite na naoljen pekač in jih pecite pri 160 stopinjah 20 minut. Te palačinke lahko jedo tudi otroci!

Palačinke s piščančjim filejem: recept z bučo

Piščančje palačinke z dodatkom buče so mehke, sočne, s prijetnim sladkastim priokusom. Otroci imajo te piškote zelo radi. Pripraviti bučni ocvrtki morate vzeti: funt ohlajenega piščančjega fileja ali mletega mesa; 160 g buče; ena čebula; 40 ml. kisla smetana; dva piščančja jajca; 20 g moke; začimbe po okusu.

Kuhanje ocvrtkov:

Bučo očistimo in jo naribamo na srednje velikem.

Čebulo z nožem drobno sesekljamo.

Sestavine združimo z mletim piščancem.

Dodajte poper, sol, najljubše začimbe.

Palačinke z žlico razporedimo na predhodno segreto, naoljeno ponev in pražimo do kuhanja.

Pred serviranjem palačinke položimo na papirnato brisačo ali papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Bučne palačinke lahko kuhate v počasnem kuhalniku ali dvojnem kotlu: takšno jed lahko jedo otroci ali ljudje na določeni dieti.

Palačinke iz piščančjega fileja s sirom na kefirju

Sirne piščančje palačinke na kefirju so že dolgo priznane: pripravljene so hitro (jed lahko naredite v pol ure), imajo odličen okus in privlačen, okusen videz. Za palačinke s sirom potrebujemo: dva ohlajena piščančja fileja; dve piščančji jajci; kefir (100 ml); trdi sir(130); pšenična moka (15 let); zelenice; čebula; zelišča in začimbe po želji.

Kuhanje jedi:

Piščanca pripravimo kot v receptu za sesekljano jed (prvi recept po korakih).

Zelišča in čebulo drobno sesekljajte.

Sir narežemo na majhne koščke.

Vse pripravljene sestavine zmešamo v skledi.

Dodajte jajca in kefir, premešajte.

Dodamo moko.

Palačinke pečemo v ponvi proti prijemanju z veliko olja.

Da bi bile palačinke bolj zadovoljujoče, jim lahko dodate šampinjone, ocvrte s čebulo, medtem ko je treba mešanico za peko premešati v mešalniku za enotnost.

Dietne palačinke s piščančjim filejem

Iz kefirja lahko naredite dietne palačinke. Če želite to narediti, morate vzeti: en file brez kože; dve piščančji jajci; dve žlici s toboganom ovsenih otrobov; 50 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob; zelišča in začimbe po okusu.

Palačinke s piščančjim filejem lahko jedo tudi otroci, saj so dietne.

Kuhanje:

Otrobe prelijemo s kefirjem 20 minut.

File narežemo na kose in zmeljemo v blenderju.

Mleto meso zmešajte s kefirjem in dodajte jajca.

Po okusu dodajte zelišča in začimbe, dobro premešajte.

Palačinke spečemo v pečici ali spečemo v nepregorni ponvi brez olja.

Takšne piščančje palačinke so zelo nežne, zadovoljive in popolnoma neškodljive za postavo!

Recept za piščančje palačinke iz piščančjega fileja (video)

Piščančje ocvrtke so preproste, a neverjetno okusne, sočne tortilje, ki jih lahko pripravite po svojem okusu! Naredite krepke palačinke same ali postrezite s prilogo, pecite somune v ponvi ali specite v pečici in razveselite svoje najdražje z odličnim okusom!

Palačinke s piščančjim filejem: recept (fotografija)

Najprej morate pripraviti vse potrebne izdelke

Piščančje prsi narežemo na majhne kocke

Narezane kose preložimo v skledo.

Tukaj dodajte jajca, sol in poper po okusu. Dodajte tudi nekaj majoneze.

Vse temeljito premešajte

Ponev segrejte z sončnično olje in palačinke previdno položite na površino

Pazite, da palačinke ocvrete na obeh straneh, dokler niso popolnoma kuhane. Dober tek!

Nasitne, hranljive in enostavne za pripravo palačinke s piščančjim filejem - nepogrešljiva jed na družinska večerja ali praznično pojedino. Številne različice mesnih palačink omogočajo prijetno popestritev jedilnika, dodatek zelenjave ali gob z začimbami kot prilogo pa le poudari njihov nežen okus.

Sočne in slastne mesne palačinke lahko spečete v nekaj minutah, rezultat pa bo odličen. Otroci bodo z veseljem uživali v zdravih domačih "nuggets" - ne bodo ostale niti drobtinice.

Za jed boste potrebovali:

• prsi - 2 kosi;
• velika jajca - 2 kosi;
• bela čebula - 1 kos;
• česen - po želji;
• polnozrnata moka - 3 žlice. l.;
• kis (6%) ali limetin sok - 1 čajna žlička;
• rafinirano sončnično olje - 70 ml;
• začimbe - po želji.

Postopek kuhanja:

1. Prsi narežemo na majhne koščke po 0,5 cm, dodamo in popopramo.
2. Mesu pošljemo jajca in polnozrnato moko, pregnetemo.
3. Olupljene pikantne stroke pretlačimo skozi stiskalnik česna, čebulo sesekljamo. Zaspimo zelenjavo v mleto meso, ponovno pregnetemo.
4. Palačinke z žlico polagamo v segreto olje in pečemo v ponvi, dokler se ne pojavi okusna svetlo zlata skorjica.

Palačinke lahko postrežemo s kuhanim krompirjem, narezanim na rezine sveža zelenjava ali zelenje.

Kako pečemo v pečici s škrobom

Dietna hrana iz belo meso perutnina se izkaže za zelo izvirno in okusno, če ji dodamo bučno kašo in skuto.

Palačinke, pečene v pečici, so nedvomno primerne za tiste, ki sledijo svoji postavi, in za otroški meni.

Zahtevane komponente:

• piščančji file ali prsi - 0,5 kg;
• bučna kaša - 0,3 kg;
• koruzni škrob - 1,5 tbsp. l.;
• veliko jajce - 1 kos;
• skuta (z nizko vsebnostjo maščob) - 100 g;
• začimbe, sol in zelišča - po lastni presoji.

Algoritem dejanj:

1. Meso zvijemo v mleto meso (ali kupljenega odmrznemo). Združimo z jajcem in skuto, zaspimo škrob.
2. Bučo očistimo trde lupine in jo naribamo na srednje veliko strgalo.
3. Dodajte kašo v mleto meso. Zmešamo.
4. Zelenje drobno sesekljajte, vlijte v obdelovanec. Sol in poper.
5. Pekač obložimo s pergamentom.
6. Nanj razporedimo palačinke in jim damo potrebno obliko z rokami, navlaženimi z vodo.
7. Jed pečemo pri 180°C približno pol ure.

Pripravljene palačinke bi bilo dobro shraniti zaprta pečicaše približno 15 minut.Jed lahko postrežete z naravno kislo omako z nizko vsebnostjo maščob in rezinami svežega paradižnika.

Z majonezo

Palačinke iz piščančjega fileja z majonezo odlično dopolnjujejo družinsko kosilo ali večerjo, prav tako pa zaradi dodatka dobro znane omake pridobijo posebno izrazit in hkrati nežen okus.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• piščančji file - 0,6 kg;
• majoneza (vsebnost maščobe) - 0,2 kg;
• velika piščančja jajca - 3 kosi;
• pšenična moka (lahko uporabite polnozrnato) - 5 žlic. l.;
• rdeča čebula - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• rafinirano olje - približno 50 g;
• začimbe, koper - po lastni presoji.

Kako kuhati:

1. Meso narežemo na majhne koščke.
2. Olupljeno zelenjavo sesekljajte.
3. Prazne izdelke zmešamo z jajci, majonezo in moko. Solimo in rahlo popramo.
4. Zgnetite mleto meso in dodajte svoje najljubše zelenice z začimbami.
5. Palačinke razporedimo z žlico in pražimo, dokler se ne pojavi okusna rdeča skorja.

Namesto moke lahko v mleto meso za palačinke damo škrob ali zdrob.

Palačinke iz piščančjih prsi s kislo smetano

Nasprotniki majoneze bodo zagotovo uživali v sočnih piščančjih palačinkah s kislo smetano.

Zahtevani izdelki:

• prsi - 1 kos. (približno 250 g);
• pšenična moka (ali polnozrnata) - 1 žlica. l.;
• veliko jajce - 1 kos;
• kisla smetana (vsebnost maščobe) - 3 žlice. l.;
• bela čebula - 1 kos;
• kurkuma, sol in poper - po želji.

Priprava po korakih:

1. Piščančji file operemo, očistimo filmov in kit, narežemo na majhne palčke.
2. Olupljeno čebulo prekinemo v mešalniku. Združimo z mletim mesom.
3. V obdelovanec dodajte kislo smetano, jajce, moko in kurkumo. Dodamo, popopramo.
4. Mleto meso temeljito pregnetite.
5. Palačinke spečemo na vroči ponvi.

Po želji lahko dodamo koruzo, bučke, bolgarski poper ali druge zelenjave.

Kuhanje na kefirju

Nič manj kot slastne palačinke lahko kuhamo na kefirju. nežna jed zagotovo ugaja otrokom.

Za pripravo morate vzeti:

• piščančji file - 300 g;
• zdrob - 100 g;
• kefir (srednje maščobe) - 1 žlica;
• velika jajca - 2 kosi;
• bela čebula - 1 kos. (velika);
• česen - 2 stroka;
• koper in peteršilj (zelenje) - po 50 g;
• kuhinjska sol - 1 čajna žlička;
• mleti črni poper - ½ čajne žličke;
• olje (za cvrtje) - 5 žlic. l.

Algoritem dejanj:

1. Fileje narežemo na majhne koščke.
2. Zdrob prelijemo s kefirjem in pustimo, da nabrekne pol ure.
3. Olupljeno čebulo naribamo na grobo strgalo. Česen zmeljemo s stiskalnico.
4. Zdrobu dodamo jajca in zelenjavo. Temeljito premešajte.
5. Obdelovanec združimo s piščančjim filejem, zelišči in začimbami. Pripeljemo do stanja enotnosti.
6. Oblikujemo okrogle palačinke in ocvremo v ponvi na obeh straneh, dokler se ne pojavi okusna skorjica.

V tem receptu je bolje, da zdroba ne zamenjamo s škrobom oz pšenična moka: prav z žiti so palačinke še posebej bujne in porozne.

Možnost za tiste, ki so na dieti

Lahke in nežne mesne palačinke na ovseni kaši so idealne za privržence pravilne prehrane.

Zahtevane sestavine:

• piščančje prsi (ali končni file) - 200 g;
• ovsena moka (lahko jo nadomestite z dvojno količino kosmičev) - 3 žlice. l.;
• ovseni kosmiči - 3 žlice. l.;
• koruzni škrob - 1 žlica. l.;
• jajce - 1 kos .;
• kefir (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob) - 100 ml;
• pecilni prašek - ½ čajne žličke;
• začimbe in zelišča - po lastni presoji.

Način kuhanja:

1. File zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom.
2. Meso prelijemo s kefirjem in tam razbijemo jajce. Oblikovati.
3. Kosmiče malo prekinemo z mešalnikom.
4. Koruzni škrob presejemo z moko in pecilnim praškom.
5. Srednje veliko zelenje sesekljamo, zmeljemo z začimbami.
6. Združite vse pripravljene sestavine in premešajte.
7. Odstavimo za pol ure, da nabrekne.
8. Mleto meso naložimo na pekač, obložen s pergamentom.
9. Jed pečemo v pečici pri 200 °C pol ure.

Po želji lahko palačinke ocvremo tudi pod pokrovom v ponvi na minimalni temperaturi. Tako se bo mogoče izogniti videzu okusne, a škodljive skorje na mesu.

Sesekljani piščančji ocvrtki s sirom

Sočne palačinke iz sesekljanega piščančjega fileja s trdim sirom so odlična možnost za praznična pojedina. Kremast okus jedi bodo zagotovo zadovoljile goste in družinske člane.

Zahtevani izdelki:

• file - 600 g;
• zelena čebula - 1 šopek;
• polnozrnata moka - približno 100 g;
• kisla smetana - 100 g;
• trdi sir - 100 g;
• peteršilj - 1 šopek;
• velika jajca - 2 kosi;
• rafinirano olje - za cvrtje;
• sol in poper - po želji.

Priprava po korakih:

1. File nasekljamo na srednje velike palčke.
2. Naribamo sir.
3. Peteršilj in čebulno perje zmeljemo.
4. Združite kislo smetano z jajci. Malo solimo in popramo.
5. Dobljeno maso pošljemo k mesu, siru in zelenici. Temeljito premešajte.
6. V obdelovanec postopoma vlijemo presejano moko. Oblikovati.
7. Mleto meso pustimo vzhajati še 15 minut, da se zgosti.
8. Z žlico oblikujemo palačinke in jih na vroči ponvi pečemo približno 3 minute na obeh straneh.

Za bolj pikanten okus lahko mletemu mesu za palačinke dodate rdeče. pekoče paprike ali gorčica.

Palačinke s piščančjim filejem so odlična možnost za kosilo, večerjo ali malico v službi in šoli. Raznolikost receptov vam bo omogočila, da vsak dan eksperimentirate in razvajate sebe in svojo družino z novimi jedmi.

Ni sorodne vsebine