Recept za piščančje palačinke. Palačinke s piščančjim filejem: preverjeni domači recepti

Opis

Ocvrtki iz piščančji file doma so pripravljeni zelo hitro in preprosto. Recept po korakih s fotografijo, ki jo najdete spodaj, vam bo jasno in jasno povedal, kako lahko kuhate mesne palačinke iz sesekljanega piščančjega fileja z lastnimi rokami. Po želji lahko masi za palačinke dodamo tudi naribane bučke. V piščančji file lahko dodamo malo moke oz krompirjev škrob.S to poslastico lahko varno pogostite ne le sorodnike, ampak tudi povabljene goste. Ta kuharska ideja spada v kategorijo "on naglo».

Zahvaljujoč majonezi je poslastica s piščančjim filejem zelo sočna in okusna. Bujne že pripravljene palačinke se izkažejo za nekoliko "naborane" in ne tako okrogle oblike kot tisti primerki, ki so kuhani brez sesekljanega piščančjega fileja. Vendar pa ne povsem estetski in proporcionalni videz kompenzira odličen okus tega obilen obrok. V naši različici bomo kot začimbo uporabili samo mleti poper . Vedno lahko dodate različne začimbe po svojem okusu. Drobno sesekljan koper ali peteršilj se odlično poda k piščančjemu mesu.

Lahko se šteje, da ta jed hkrati pa so palačinke in kotleti. Poleg tega je pozitiven trenutek takšne praznine iz testa in piščančje meso mariniran v majonezi je, da lahko sam govornik shranite na polici hladilnika več kot en dan. Če morate za zajtrk skuhati sveže in vroče palačinke, jih lahko pripravite zvečer in obratno. Mnoge hostese bodo zagotovo cenile ta odtenek in bodo morda želele uporabiti to kuharsko idejo. S tem toplim in okusnim zajtrkom, ki je tudi zelo zdrav (za razliko od hitre hrane), lahko vsako jutro razveselite svojo družino. Ko boste vsaj enkrat pripravili sočne palačinke s piščančjim filejem, se boste zagotovo zaljubili v to poslastico in želeli s to jedjo napolniti svoj prašiček receptov.

Sestavine

• 
  (3 kosi)
• 
  (4 žlice)
• 
  (5 žlic)
• 
  (okus)
• 
  (okus)
• 
  (4 žlice)
• 
  (600 g)

Koraki kuhanja

Za pripravo originalnih ocvrtkov iz piščančjega fileja morate kupiti kos svežega piščančjega fileja in nato meso sprati pod tekočo vodo. Nato je treba file pobrisati s papirnato brisačo za enkratno uporabo, da odstranite odvečno vlago, nato pa izrezati filme in hrustanec. Pripraviti morate tudi vse druge izdelke s seznama in jih imeti pri roki. Moko je treba presejati.





Nato je treba sesekljano meso prenesti v globoko posodo.



Po tem je treba uvesti pripravo mesa piščančja jajca, moko (škrob), sol in niz začimb. Naprej dodamo k testu zahtevani znesek majoneza.



Nato je treba vse sestavine temeljito premešati z vilicami. Glede na konsistenco naj podlaga ne bo zelo strma, da se ne prime, ampak le počasi razlije po pekaču. V tem primeru končne palačinke ne bodo izšle zelo bujne. Po želji lahko v testo dodamo malo česna, pretlačenega skozi stiskalnico.



Po tem morate posodo za cvrtje postaviti na ogenj, jo segreti in preliti rastlinsko olje. Nato morate naše palačinke z žlico položiti v ponev in jih na obeh straneh na majhnem ognju prepražiti do zlate barve. Pri pečenju palačink na drugi strani mora biti posoda pokrita s pokrovom.



Pripravljene palačinke lahko položite na krožnik in postrežete vroče, dopolnjene s katero koli prilogo. Piščančje palačinke se odlično podajo k zelenjavni solati, riževi kaši ali pire krompirju. Poleg tega lahko jed postrežemo s kislo smetano ali omako, na primer tatarsko.



Okusno in preproste palačinke iz piščančjega fileja, kuhanega v ponvi, pripravljenega.



Dober tek!

Piščančje meso je v kakršni koli interpretaciji njegove priprave skoraj vedno zmagovalna možnost za gostiteljico. Ne glede na to, ali gre za večerjo doma ali srečanje z gosti, jedi s piščancem se skoraj vsak dan pojavljajo v naši prehrani. Njihove glavne prednosti so hitrost priprave, dostopnost, vedno okusen rezultat.Ponujamo jih še nekaj preprosti recepti, ki bo obogatil vaše kulinarično znanje, vam bo omogočil, da v kratkem času ustvarite neprimerljivo in hkrati zdravo jed. To so piščančji ocvrtki.

Zanje boste potrebovali pravo piščančje meso, najpogosteje file ali mleto meso. Toda ostale komponente lahko izberete glede na vaše želje in razpoloženje. Poskusite kuhati takšne palačinke po spodnjih receptih in med njimi bodo zagotovo tiste, ki so primerne za vašo družino.

Klasični ocvrtki iz filejev

Piščančji file je nepogrešljiv vir lahko prebavljivih beljakovin in aminokislin za telo. Belo meso mora biti dnevno prisotno v prehrani. Ta recept je preprost in enostaven za pripravo. Pripravite te palačinke s prilogo iz zelenjavna solata- in lahka, okusna, zdrava večerja je pripravljena!
Sestavine:

• file - 500 g;
• čebula - 3 kosi;
• sol;
• mleti črni poper;
• jajca - 3 kosi;
• moka - 4 žlice;
• sončnično olje - 50 ml;
• kisla smetana - 2 žlici.

Način kuhanja:

1. Opran piščančji file narežemo na majhne koščke. Ne smete ga zmleti v blenderju, saj je celotna značilnost recepta v koščkih. Dajo bolj strukturiran videz.
2. Čebulo drobno sesekljajte.
3. Združite file, čebulo, sol, poper. Dodate lahko poljubne začimbe po okusu, jed bo od tega imela le koristi.
4. Dodamo jajca, kislo smetano, moko in v skledi zgnetemo testo. Po konsistenci bo podobno testu za navadne palačinke.
5. Testo z žlico polagamo na segreto ponev z oljem. Ker piščančje meso, še posebej sesekljano, ne potrebuje veliko časa za kuhanje, je pomembno, da ga ne prekuhate na ognju. Obrnite, ko je ena stran rahlo porjavela.
6. Palačinke pripravite na obeh straneh. Ponev lahko za minuto pokrijete, da se malo poparijo in postanejo bolj mehki. Če imate radi hrustljavo skorjico in mehko sredico, jih odstranite iz ponve takoj, ko se druga stran zapeče.
7. Postrezite vroče z zelenjavo, solato ali vašo najljubšo omako.

Obožuješ piščanca? Potem ne preskočite recepta.

Nežni piščančji ocvrtki

čar piščančje palačinke s sirom, da lahko tudi brez mlinčka za meso pri roki skuhate čudovito jed iz mletega mesa, nad katero bo navdušena vsa družina. Sir daje malo pikantnosti in duktilnosti. Po istem receptu lahko kuhate piščančje palačinke s sirom na kefirju in z njimi nadomestite kislo smetano.

Ocvrti na mešanici zelenjave in maslo, postanejo nežni kremast okus.
Sestavine:

• 0,5 kg piščančjega fileja;
• 100 gramov katerega koli trdega sira;
• 0,5 skodelice moke;
• 0,5 skodelice kisle smetane;
• sol;
• 2 jajci;
• koper, peteršilj, zelena čebula na izbiro;
• rastlinsko olje;
• maslo.

Način kuhanja:

1. File narežemo na majhne koščke.
2. Poljubni trdi sir naribamo na grobo strgalo.
3. Sesekljajte zelenje. Uporabite lahko katero koli po vaši izbiri.
4. V skledo dajte meso, sir, jajca, kislo smetano, zelenjavo. Vse skupaj solimo in dobro premešamo.
5. Dodamo moko in zgnetemo mehko testo.
6. Pustite, da se testo napolni približno pol ure. V tem času se bo meso malo mariniralo in nasičilo z aromami zelenja.
7. Na srednjem ognju segrejte ponev z mešanico zelenjave in masla. Palačinke prepražimo na obeh straneh do konca.

Obilne piščančje palačinke z gobami

Tovrstne piščančje palačinke z gobami so lahko zelo všeč moškim, saj vsebuje dve sestavini, ki sta vir beljakovin. Z uporabo minimalne količine izdelkov dobimo polnopraven obilen obrok. Takšne palačinke z nežno kislo smetano oz smetanova omaka z dodatkom limoninega soka.
Sestavine:

• piščančji file - približno 700 g;
• jajca - 2 kosa;
• šampinjoni - 6-8 velikih kosov;
• čebula - 1 velika;
• česen - 3-4 stroka;
• kisla smetana ali majoneza - 3 žlice;
• škrob ali moka - 2 žlici;
• sol, začimbe po okusu.

Način kuhanja:

1. File, gobe in čebulo narežemo na majhne kocke.
2. Jajce rahlo stresemo v skledo, da se rumenjak razporedi.
3. Jajcem postopoma dodajte kislo smetano ali majonezo, česen, sol, začimbe, moko ali škrob in mešajte, dokler ne dobite homogene viskozne mase.
4. izliti jajčna masa v skledo s filejem, gobami in čebulo, gnetite homogeno testo, kot za navadne palačinke.
5. V dobro segreto olje previdno mažemo testo in z žlico oblikujemo okrogle kolačke.
6. Obrnemo jih na drugo stran, ponev za nekaj minut pokrijemo s pokrovko, da se enakomerno ocvrejo.
7. Pečene palačinke prestavimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo.

Ocvrtki za vsak dan

Zelo dobra možnost za ljubitelje sveže pripravljene hrane. Testo za te palačinke lahko stoji v hladilniku več dni, ne da bi se kaj izgubilo. okusnost. Vsak dan lahko ocvrete novo porcijo in uživate v njih nežen okus. Recept ni dieten, saj vsebuje majonezo, ki jedi doda kalorije. Te palačinke se odlično podajo k vsaki prilogi ali solati.
Sestavine:

• piščančji file - 2 polovici;
• čebula - 1 velika;
• česen - 3 stroka;
• jajce - 2 kosa;
• majoneza - 2 žlici;
• krompirjev škrob - 2 žlici;
• sol;
• poper;
• curry v prahu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. File operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke.
2. Čebulo sesekljajte na majhne kocke.
3. Česen stisnite skozi stiskalnico ali sesekljajte z nožem.
4. Zmešajte meso, čebulo, česen, dodajte jajca, začimbe in sol po okusu.
5. Dodamo škrob in dobljeno maso dobro pregnetemo.
6. Dodamo majonezo in pustimo nekaj ur v hladilniku.
7. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
8. Maso z žlico razmažemo v obliki palačink.
9. Na zmernem ognju jih na obeh straneh hrustljavo pražimo.

Zelenjavni ocvrtki s piščancem

Poleti, ko si želite v svoji prehrani več sveža zelenjava Tudi mesu se ne smete odpovedati. Zakaj jih ne bi združili v enem receptu in pripravili piščančje palačinke z bučkami. In nato povabite ljubljene za mizo, da resnično uživajo v luči poletna jed.
Sestavine:

• piščančji file - 500 g;
• bučke - 1 majhna;
• jajca - 2 kosa;
• majoneza - 2 žlici;
• sol, poper po okusu;
• moka ali škrob - 2 žlici;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Bučko naribamo na grobo strgalo, dobljeno maso z rokami malo ožamemo, da se znebimo odvečne tekočine.
2. Meso narežemo na kocke približno 1x1 cm.
3. Vse sestavine zmešajte v skledi do gladkega. Moko lahko v tem receptu varno zamenjate s škrobom, potem bodo palačinke imele gostejšo teksturo.
4. Položimo v ponev s segretim rastlinskim oljem in pražimo na obeh straneh do pečenja.

Ocvrtki z gobami, sirom in piščancem

Sir, gobe, piščančji file - to je klasična kombinacija izdelkov, če jih uporabljate skupaj, vedno dobite odličen rezultat. Takšne palačinke z gobami lahko pripravimo tudi za praznična miza postregli z neko nenavadno omako.
Sestavine:

• piščančji file - 1 polovica približno 300 g;
• šampinjoni, kuhani ali konzervirani - 300 g;
• sir - 50 g;
• kisla smetana - 100 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• moka - 2 žlici;
• sol, poper po okusu;
• peteršilj;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• kisla smetana za serviranje.

Način kuhanja:

1. Meso nasekljajte z nožem na majhne koščke.
2. Prekuhane gobe (lahko iz pločevinke) drobno sesekljajte.
3. Veliko čebulo sesekljajte na majhne kocke.
4. Sir naribamo na grobo strgalo.
5. Zmešajte meso, gobe, čebulo, jajce.
6. Sesekljajte zelenje. Namesto peteršilja lahko uporabite katerega koli, ki ga imate.
7. Dodamo kislo smetano, moko, sir, zelišča in zgnetemo testo podobno maso.
8. Pečemo palačinke v segreti ponvi z rastlinskim oljem. Ker je testo vodeno, ga previdno obračamo s tanko lopatko.
9. Pripravljene palačinke pred serviranjem prelijemo s kislo smetano ali omako.

Ocvrtki z ovsenimi kosmiči in mletim mesom

Mlete piščančje palačinke z dodatkom ovsenih kosmičev, kuhane na kefirju - nenavaden recept, ki bo pritegnil tiste, ki skrbijo za svojo postavo, saj sploh ne vsebuje moke. In hkrati so srčni in okusni. Z njimi lahko naredite majhne sendviče, ki jih uporabite kot majhen prigrizek.
Sestavine:

• žitarice- 1 kozarec;
• kefir - 1 skodelica (ali mleko ali razredčena kisla smetana);
• mleto meso - 400 gramov;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2-3 stroka;
• jajce - 1 kos;
• začimbe, začimbe, sol po okusu;
• rastlinsko olje.

Način kuhanja:

• Vnaprej namočite ovsene kosmiče topla voda za otekanje.
• Zmešajte sesekljano čebulo in česen z mletim piščancem.
• Dodamo jajce, začimbe, sol, ovsene kosmiče in vse dobro premešamo.
• Dobljeno gosto maso nadevamo v kolačke v pekač.
• Pražite do zlato rjave barve.
• Ocvrte palačinke skupaj zložimo v ponev, pokrijemo s pokrovko in dušimo 5 minut na majhnem ognju.

Pečene piščančje palačinke

Včasih je treba na hitro pripraviti kosilo ali večerjo, za kulinarične užitke pa nikakor ni časa. V tem primeru bodo palačinke iz mletega piščanca postale preprosto nepogrešljive. Uporabljeno mleto meso je kuhano v samo trenutku, kuhanje v pečici pa vas bo rešilo, da ne bi morali ves čas stati ob štedilniku. Rezultat bo prijetno presenetil vas in vaše ljubljene.
Sestavine:

• mleto meso - 500 g;
• jajca - 2 kosa;
• kisla smetana - 2 žlici. žlice;
• moka - 2 žlici. žlice;
• čebula - 1 kos;
• sol - po okusu;
• poper - po okusu;
• rastlinsko olje za mazanje pekača.

Način kuhanja:

1. Čebulo zmeljemo na drobnem strgalu ali v mešalniku v kašo.
2. Mletemu mesu dodajte naribano čebulo, jajca, kislo smetano, moko, sol, poper in vse dobro premešajte do homogene konsistence.
3. Za bogatejši okus lahko dodate poper, začimbe in drobno sesekljano zelenje.
4. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
5. Z mokrimi rokami oblikujte majhne ravne kotlete, jih položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.
6. Pečemo 20 minut, temperaturo pa znižamo na 160 stopinj.
7. Pripravljene palačinke postrežemo vroče, s prilogo iz krompirja, kaše ali zelenjave.

Bučni ocvrtki z mletim piščancem

Dietne jedi, kuhane brez odvečne maščobe v pečici, so pogosto suhe in žilave. V tem receptu uporabnost in nizko kalorično vsebnost dopolnjuje nežen sočen okus. Kot omako lahko uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali nesladkan jogurt, stepen s koprom in limoninim sokom.
Sestavine:

• mletega piščanca- 500 g;
• buča - 250 g;
• skuta brez maščobe - 100 g;
• jajce - 1 kos;
• koruzni škrob - 1 žlica;
• česen - 2 stroka;
• koper - kup;
• sol, mleti beli poper.

Način kuhanja:

• Bučno kašo naribamo na drobno, dobljeno maso malo stisnemo.
• Dodamo mleto piščančje meso, skuto, škrob, jajce in vse premešamo.
• Česen stisnite skozi stiskalnico.
• Koper drobno sesekljajte.
• Vse skupaj premešamo, solimo, popramo in ponovno premešamo.
• Pekač obložite s folijo.
• Z mokrimi rokami oblikujemo ocvrtke na majhne debeline in jih polagamo na pekač.
• Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno pol ure.
• Ugasnemo jih in kuhamo na pari še 15 minut.

Palačinke iz pečice

Pravilno prehranjevanje ne pomeni brez okusa. Vedno lahko izberete takšne jedi, ki bodo prinesle užitek in ne bodo poškodovale figure. To so dietne palačinke s piščančjim filejem, pečene v pečici.
Sestavine:

• belo piščančje meso - 500 g;
• česen - 3 stroka;
• krompir - 2 kosa;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• kefir - 0,5 l;
• jajca - 2 kosa;
• moka - 2 žlici;
• soda - 1 čajna žlička;
• sol;
• mleti črni poper;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Opran in posušen file narežemo na majhne kocke.
2. Sesekljan česen zmešamo z mesom, solimo in popramo po okusu.
3. Zmešajte jajca in kefir, vmešajte homogena masa. Dodamo moko, sodo in temeljito premešamo, tako da dobimo homogeno testo v konsistenci, ki spominja na gosto kislo smetano.
4. Čebulo drobno nasekljamo, korenje in krompir naribamo na grobo strgalo.
5. Vso zelenjavo, meso in testo združite v eno skledo in pregnetite z žlico.
6. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
7. Maso razporedimo z žlico in jo na obeh straneh popečemo do zlato rjave barve.
8. Medtem pripravimo pekač, ki ga namažemo z maslom.
9. Palačinke preložimo iz ponve v model in postavimo v predhodno ogreto pečico na 160 stopinj za 20 minut. Praženje jim bo dalo dodatno mehkobo.

Dietetne palačinke na zelenjavni blazini

Še en recept za piščančje palačinke z zelenjavo vas ne bo pustil ravnodušne. Lahko se varno pripravijo na počitnice, ne zahtevajo velikih finančnih stroškov. In svoje goste lahko presenetite z nenavadno, a hitro pripravljeno jedjo.
Sestavine:

• meso iz prsi - 500 g;
• bučke - 300 g;
• črni poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• hmelj suneli - 1 žlička
• piščančje jajce - 3 kosi;
• česen - 3 stroka;
• paradižnik - 2-3 kosi;
• sir - 100-150 g.

Način kuhanja:

1. Meso iz prsi zmeljemo z mešalnikom ali v mlinčku za meso, lahko uporabimo že pripravljeno mleto meso.
2. Bučke olupimo s kože, naribamo na drobno.
3. Česen stisnite skozi stiskalnico.
4. Vse sestavine, razen paradižnika, zmešamo v homogeno mleto meso.
5. Rezine paradižnika razporedite po pekaču, obloženem s folijo ali pergamentnim papirjem. Nanje položite majhne porcije mletega piščanca.
6. V predhodno ogreto pečico na 180 stopinj položimo pekač s palačinkami in pečemo 20 minut. Nato jih vzamemo iz pečice, potresemo z naribanim sirom in zapečemo do zlato rjave barve.

Otroške mesne palačinke

Kaj je lahko okusnejšega za otroke kot palačinke in palačinke, ki so jih pripravile skrbne mamine roke. Lahko pa niso samo sladica, ampak tudi glavna jed. Še posebej, če so pripravljeni z mesom. Pri njihovi pripravi lahko uporabite tako že pripravljeno mleto meso kot kateri koli del piščančjega ali puranjega mesa, ki ustreza vašemu otroku. Namesto mleka lahko testo gnetemo na kefirju. In če je zanimivo tudi postreči tako, da na vrhu s kislo smetano narišete smešen obraz, potem noben otrok ne bo mogel zavrniti takšne jedi.
Sestavine:

• mleto meso ali meso - 250 g;
• jajce - 1 kos;
• mleko - 100 g;
• moka - 1 žlica. moka;
• sir - neobvezno;
• zelenice - neobvezno.

Način kuhanja:

1. Pri pripravi jedi za majhnega otroka je bolje uporabiti mešalnik ali kuhinjski robot, saj je potrebno doseči nežno, homogeno konsistenco mesa. Zato dobljeno mleto meso mešamo z jajcem, mlekom, moko, sirom in zelišči, dokler ne dobimo homogene mase.
2. Na vročem rastlinskem olju pecite palačinke na obeh straneh, dokler niso pečene.
3. Kuhajo se zelo hitro, če pa niste prepričani o njihovi pripravljenosti, jih lahko še nekaj minut dušite pod pokrovom ponve.

Piščančji ocvrtki so vsestranska predjed. Enako dobra je v družinska večerja in za praznike. Hkrati ne puščajo občutka teže v želodcu, tudi ob obilnem obroku. In jih je enostavno spremeniti, izumiti nove različice. Kako kuhati, kaj postreči - preberite izbor najboljši recepti mesne palačinke.

Klasične palačinke iz piščančjega fileja v ponvi

Piščančje palačinke v ponvi so kuhane v 30 minutah, rezultat pa je okusno okusen. Otroci, ki obožujejo nuggets in drugo hitro hrano, jed prvi pojedo, pri čemer ne ostanejo drobtine. Če želite kuhati več, povečajte količino sestavin.

piščančji ocvrtki od kotletov se razlikuje po načinu obdelave mesa: nikoli ga ne obračamo v mlinčku za meso, temveč ga narežemo na 3 mm debele kocke.

Kaj potrebujemo:

2 trakova prsi (približno 500 g);
2 jajci,
žarnica;
česen;
limetin sok ali kis šibke koncentracije - 1 čajna žlička;
3 umetnost. l. polnozrnata moka;
sončnično olje- 70 ml;
začimbe.
Prsi narežemo na 0,5 cm velike kocke, solimo, popramo, vmešamo jajca. Nato mleto meso potresemo z moko, premešamo do gladkega. Strok česna strgamo, čebulo sesekljamo. Mleto meso premešamo in pustimo stati nekaj minut, da se olje segreje. Mleto meso damo v vroče olje in mu damo okroglo obliko. Pražimo do hrustljavega.
Predjed postrežemo s kuhanim krompirjem, pire krompirjem, zelišči in narezano svežo zelenjavo. Jemo, jih pomakamo v poljubno omako, ne pozabite izkoristiti palačink s svežim polnozrnatim kruhom.

Enostavno in okusno kuhanje z majonezo

Palačinke iz piščančjega fileja z majonezo so dobre zaradi svoje sposobnosti shranjevanja precej dolgo časa. Nekateri jim mleto meso pripravijo celo vnaprej. Dovolj je, da zvečer naredite mleto meso, zjutraj ali popoldne pa ocvrete porcijo palačink, ki so "vroče": majoneza deluje kot konzervans, hkrati pa ima čas za mariniranje kosov piščanca in jim daje posebnost. sočnost.

Mleto meso hranimo v hladilniku največ 24 ur od trenutka priprave.

Potrebovali bomo:

500 g fileja;
jajce;
čebula;
česen;
50 g majoneze;
nekaj moke;
olje za cvrtje - 70 ml;
sol in začimbe.
Meso zmeljemo na kocke, tja tri čebulo (tako se bo hitreje ocvrlo), razbijemo jajce, solimo, začinimo z začimbami, majonezo. Mleto meso naj se malo kuha, medtem ko se olje segreva: majoneza bo imela čas, da rahlo marinira mesna vlakna in jih naredi mehke. Palačinke razporedimo po ponvi, popečemo na obeh straneh. Postrezite s kuhanim krompirjem, testeninami, paradižnikova omaka. Poskusite skuhati riž, začinite s koščkom masla in na vrh položite palačinke - okusno!

Pečemo v pečici s škrobom

Pogosto namesto moke v testo za palačinke damo škrob - odlično drži koščke mesa skupaj, med kuhanjem ne razpadejo. V tem primeru jajca v receptu niso potrebna: konsistenca je odlična tudi brez njih. Včasih namesto škroba dodajo zdrob: pustiti mora čas, da nabrekne.

Poskusite začiniti mleto meso z začimbo curry - presenetljivo je primerna v tej jedi.

Pripravite:

500 g prsi brez kosti;
čebula;
jajce;
česen;
majoneza - 50 ml;
ščepec škroba;
kari na konici noža;
sol.
Meso narežemo na majhne koščke, dodamo majonezo, potresemo s škrobom. Dodamo sol. Dodajte nekaj česna in čebule. Mleto meso dobro premešamo, pustimo stati 3-5 minut. Mleto meso v obliki krogov zložimo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pošljemo v pečico in pečemo pri 220 stopinjah. Čas kuhanja 15 minut.
Palačink ne razsvetlimo preveč – da ne pridejo ven suhe. Takšen recept lahko imenujemo dietetični - pečene jedi vsebujejo manj kalorij, palačinke so zdrave. Postrezite z zelišči, zelenjavo, poljubno omako.

Sesekljani piščančji ocvrtki s sirom

Nariban sir v mletem mesu daje jedi kremastost: sir se topi in postane prijeten, viskozen, zelo okusen. Še posebej dobre so tople palačinke. Skuhajte jih za večerjo ali pogrejte, preden jih postrežete, da se sir ogreje.

Bolj ko je meso narezano, hitreje bo pripravljeno; veliki kosi lahko v notranjosti ostanejo surovi.

Potrebujemo:

450 g piščančjega mesa;
česen s čebulo;
60 g sira;
začimbe;
škrob;
nekaj olja.
Način kuhanja: meso narežemo na koščke, dodamo škrob, česen, čebulo, sol, poper. Naribajte v zmes trdi sir na grobo Rende, vse temeljito premešajte. Ostaja, da mleto meso damo na vročo ponev, popečemo na obeh straneh. Predjed lahko položite na prtiček in pustite, da absorbira odvečno maščobo.
Jemo s kislo smetano, zelišči, zelenjavo ali domačimi kumaricami! Tisti, ki sledite pasu, lahko sir s 45% maščobo nadomestite z lažjim. Recimo, vzemite "Oltermani" z zmanjšano vsebnostjo maščob. In nekateri namesto sira dodajo skuto. Je tudi zelo okusen!

Kako kuhati na kefirju

Palačinke na kefirju so bolj nežne in bolj veličastne: to bo rekel vsak kuhar. V kombinaciji s piščancem kefir daje mesu posebno mehkobo - palačinke iz sesekljanega piščančjega fileja se kar topijo v ustih. Ne nalijte veliko fermentiranega mlečnega napitka: testo bo postalo tekoče, težje ga bo ocvreti.

Boste potrebovali:

450 g fileja;
100 ml kefirja;
čebula;
česen;
moka ali zdrob (2 žlici);
jajce;
začimbno olje za cvrtje.

Navodilo:

1. Meso sesekljajte, v mleto meso vlijte kefir, razbijte jajce, začinite in dodajte sol po okusu.
2. Pustite, da se meso marinira 30 do 60 minut. Nato na drobno naribajte čebulo, česen. Vmešamo moko ali zdrob.
3. Palačinke damo v ponev in ocvremo.
Jed postrežemo z rustikalnimi krompirjevimi rezinami, zeliščno omako, kislo smetano, kapljico majoneze ali jogurta. Okusno, izdatno in nenavadno kosilo v naglici je pripravljeno!

dietni recept

Vsakdo, ki je na dieti, mora zaužiti dovolj beljakovin - o tem vam bo povedal vsak strokovnjak za prehrano. zdrava prehrana. Piščančje palačinke je enostavno pripraviti dietna jed, če tja podrgnete večji kos bučke oz mlade buče. Izkazalo se je, da je nizkokalorična uravnotežena možnost, še posebej dobro kombinirana s solato iz rukole, paradižnika, kumar.

Ogrevanje naj ne bo premočno, da se palačinke ne zažgejo; bolje je vzdrževati povprečno raven.

Kaj potrebujemo:

500 piščanec (file);
70 ml naravni jogurt;
bučke mlečne zrelosti;
česen;
ščepec moke;
eno jajce;
sol;
začimbe in olje.
File narežemo na kocke, tri bučke, prelijemo moko, razbijemo jajce. Začinimo in solimo. Ne pozabite dodati čebule in česna. Palačinke hitro vržemo v vročo ponev: ne čakajte dolgo, sicer bodo bučke dale sok, težko jih bo ocvreti.
Takoj opazimo: moški take bučke imenujejo prelahke in jedo na desetine. Ali želite nahraniti svojo močno sorodno dušo? Veliko cvrite – ne morete zgrešiti!

Palačinke iz piščančjega fileja z gobami

Piščanec, gobe in sir - popolna kombinacija za ljubitelje obilnega obroka za kosilo. In to je tudi zelo okusno, izvirno: vsi ne uganejo sestave jedi, zahtevajo izdajo lastniške skrivnosti in dodatkov.
Sir bo glavni člen v tem receptu, zato poiščite kakovostno sorto, ki se topi in daje mesu značilno kremastost; siri z maščobnimi nadomestki ne bodo delovali.

Sestavine:

Poljubne gobe - 100 g;
file - 400 g;
Ruski (ali Gouda) sir - 80 g;
jajce;
rastlinsko olje;
sol;
začimbe.
V ponvi prepražimo gobe. Če jih dodate surove gospodinječakata vas dva dogodka: gobe bodo dale sok in mleto meso bo "lebdelo", tvegajo pa tudi, da bodo v notranjosti ostali surovi. In tako so ocvrti, pustijo svojo aromo. Piščanca z ostrim nožem narežemo na majhne koščke, dodamo nariban sir, gobe, jajce. Začinimo z začimbami. Postavite na vročo ponev in dajte rahlo ravno obliko. Dobro popečemo na obeh straneh.
Palačinke je bolje postreči tople, z belo omako, kuhanim mladim krompirjem, posutim s koprom. Na vrh krompirja ne pozabite dati koščka masla.

S kislo smetano

Palačinke s smetano ali kislo smetano so nežne, lahkega okusa - idealne za odlično romantično večerjo. V tej različici ni česna: začimbo smo namerno odstranili, da ne daje dodatne pikantnosti (in specifičnega priokusa).

Da bi bile palačinke popolnoma ocvrte in v notranjosti ne bi ostale surove, jih ne smete tesno raztegniti drug ob drugem: sicer se bodo začele dušiti in v notranjosti moramo "zapreti" mesne sokove.

Pripravite:

2 trakova piščančjega mesa brez kosti;
jajce;
ščepec krompirjevega škroba;
4 žlice. l. škrob;
čebula;
origano;
kisla smetana;
sol,
poper;
sončnično olje.
Piščanca sesekljajte, potresite s škrobom, začinite s kislo smetano. Razbijemo jajce, solimo in popramo. Začinimo z začimbami. Segrejemo ponev, segrejemo olje. Z žlico delamo palačinke (rahlo jih poravnamo). vroča ponev), enakomerno kuhamo.
Palačinke so okusne z mlado zelenjavo, zelišči. Za pijačo priporočamo postrežbo kozarca martinija z ledom ali polsuhega šampanjca. Privoščite si nepozabno okusna večerja.
Piščančje palačinke so hvaležen recept za eksperimentiranje. Nekatere gospodinje vtrejo krompir v mleto meso, druge - bučke ali buče. In vsak recept je edinstven.

Pobrskajte po brezhibnih, preizkušenih receptih za piščančje ocvrtke na spletni strani Kulinarične tradicije in inovacije. Poskusite različice s kvasom in brez kvasa razsuto testo, na osnovi fermentiranega pečenega mleka, kefirja, jogurta, z in brez majoneze. Dodajte barvila z različnimi začimbami. Olady - zelo hitro je!

Izbira med kvašeno in nekvašeno osnovo tekoče testo pri piščančjih palačinkah se morate zanesti na osebna nagnjenja in želje. Kvasna podlaga bo bolj bujna. Ampak nekvašeno testo kuha hitreje. Jajca ali kefir so potrebna za želeno teksturo masivnega testa.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za piščančje ocvrtke je:

Zanimiv recept:
1. Piščančje meso temeljito operemo in malo osušimo.
2. Narežemo na majhne koščke.
3. Olupljeno čebulo zelo drobno sesekljajte ali sesekljajte z mešalnikom.
4. Kose fileja zmešajte s čebulo, majonezo, jajcem, moko. Sol in poper po okusu. Dodajte curry ali kurkumo.
5. V vroči ponvi na malo olja popečemo kot palačinke do zlate barve.
6. Postrezite vroče s poljubno prilogo.

Pet najhitrejših receptov za piščančje ocvrtke:

Koristni namigi:
. Kuhanemu poltekočemu testu lahko dodamo drobno sesekljano zelenjavo: čebulo, korenje, bučke, paradižnik, zeleni grah, krompir. Ta tehnika ne bo samo povečala števila obrokov, temveč bo jedi dala tudi edinstven okus.
. Pripravljene piščančje palačinke lahko okrasite z naribanim sirom, začinjenimi zelišči ali vašo najljubšo omako.
. Pripravljene palačinke je priporočljivo najprej položiti na papirnate kuhinjske brisače, da odstranite odvečno maščobo.
. Kot priloga k takšni jedi lahko služi katera koli jed. zelenjavni pire, testenine ali kosmiči.

Ali imate v hladilniku piščančje fileje? Se sprašujete, kaj bi skuhali z njim? Moj nasvet vam - pripravite piščančje palačinke iz piščančje prsi ki je razrezan na kose. Pri tem vam bo pomagal recept s fotografijo korak za korakom.

Palačinke bodo odlično dopolnile vaše kosilo ali večerjo in nikogar v gospodinjstvu ne bodo pustile ravnodušnega. No, vi kot gostiteljica boste zagotovo dosegli pohvale.

Sestavine:

• piščančji file - 500-700 gramov,
• jajca - 3 kosi,
• moka - 5 žlic,
• majoneza - 180-200 gramov,
• čebula - 1 majhna glava,
• česen - 1-2 stroka,
• sol, poper, posušen koper - po okusu,
• rastlinsko olje - do 50 gramov.

Kuhanje:

Kot ste že razumeli, je glavna sestavina naše jedi piščančji file. Kaj bomo z njim? In ga bomo narezali na majhne kocke.

In potem vzamemo česen in čebulo. Če česna ne pozdravljate, lahko brez njega. Kdor pa je njegov oboževalec, ve, kaj se z njim dogaja dišeče jedi. Prikloni se ta recept uporabljena je bila rdeča, je bolj sladka in nežna. Odlična pa je tudi bela čebula. Čebulo in česen drobno nasekljamo.

Piščančje kocke združimo s čebulo in česnom. Vse skupaj dopolnimo z jajci, moko in majonezo. Zmešamo. Sol in poper dodamo po okusu. Koper v receptu je posušen, vendar lahko uporabite svežega. Na splošno lahko okus popestrite z različnimi začimbami. Tako bodo palačinke vedno nekoliko drugačne. Torej, solimo, popramo, dodamo koper.

Sedaj še enkrat dobro premešamo. Končano, lahko cvrete.

Ko je ponev vroča, zmanjšajte ogenj na skoraj nizko. Prilijemo enako količino olja kot pri cvrenju kotletov. V ponev z žlico nadevajte mleto meso in oblikujte majhne palačinke.

Zakaj vremo? Ker je treba piščančje palačinke peči od znotraj. Pri cvrtju na močnem ognju obstaja možnost, da notranja vsebina ostane surova. Cvrli bomo na obeh straneh. Pripravljeni bodo, ko bodo zlato rjavi.

Dokončano piščančje palačinke Piščančje prsi damo na krožnik in postrežemo. Okusne so za uživanje vroče. A tudi ko se ohladijo, ostanejo nepredstavljivo okusni. Pripravite jih. In zagotovo boste od svojih sorodnikov slišali: "Hočem več!"

Predlagam tudi, da kuhate.

Razpravljanje

• Obožujem palačinke na osnovi sirotke – pripravim in pojem! Recept za tanko, že ...

  
  

• "Ovsena kaša, gospod!" Sodeč po izrazu na obrazu glavne junakinje ...

  
  

• Ste že kdaj naredili čakohbili? Če ne, pripravite obvezno ...

  
  

• Krompir s piščancem, pečen s kislo smetano, skuhajte v pečici zelo...