meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Praznine/ Okusna juha iz svežega zelenega graha. Juha iz svežega zelenega graha

Okusna juha iz svežega zelenega graha. Juha iz svežega zelenega graha

Vsaka vroča jed ni tako raznolika kot grahova juha. Poleti lahko okusite vse sladkosti mlade stročnice, v mrzlem vremenu se lahko prvi pogrejete iz konzerviranega, suhega ali zamrznjenega pripravka. Možnosti je veliko: izdelek kombiniramo z zelenjavo, mesom, zelišči, kar pomaga pripraviti jed v skladu s sezono.

Lahko se pripravi juha iz zelenega graha različne poti. Iz mladega sladkega graha pripravljamo dietne kremne juhe na vodi in smetani. Iz konzerviranega, zamrznjenega in suhega graha - hranljive tople jedi. Tradicionalno jih kuhamo v juhah, z dodatkom mesa, prekajenega mesa, krompirja, korenja, bučk, zelja.

  1. Okusna juha iz zelenega graha bo zelo svetla, če mlade plodove pred kuhanjem blanširamo v vodi z dodatkom sode.
  2. Iz zelenega graha skupaj z lupino lahko skuhate juho. To storite tako, da stroku odrežete robove in 10 minut pred koncem postopka dodate stroke v juho.

Juha iz mladega zelenega graha je občutljiva stvar. Svež grah ima prav sladkost in svežino, ki jo želite ohraniti in nežno zasenčiti. Če želite to narediti, poskrbite za povezane komponente. ponudba cvetača, nevtralni riž, brakični topljeni sir dodajte hranilo in subtilno poudarite okus graha.

Sestavine:

  • mladi grah - 200 g;
  • cvetača - 250 g;
  • kuhan riž - 150 g;
  • čebula - 50 g;
  • korenje - 70 g;
  • predelani sir - 100 g;
  • voda - 2,5 l;
  • maslo - 40 g.

Kuhanje

  1. Prepražimo čebulo in korenje.
  2. Vanj damo zeljne cvetove in jih dušimo 5 minut.
  3. Začinimo, dodamo riž, sir in vodo.
  4. Vreti 10 minut. Vrzi zeleni grah.
  5. Juho iz zelenega graha kuhamo še 2 minuti.

Juha iz zelenega graha v pločevinkah - recept


Juha iz zelenega graha v pločevinkah očara s svojo preprostostjo in enostavnostjo priprave: vsebino pločevinke morate položiti in po 5 minutah posodo odstraniti s štedilnika. Kuhamo ga lahko kadarkoli v letu, tako da grah kombiniramo z zelenjavo in žiti, v juhi ali vodi, z uporabo tekočine iz pripravka, ki daje pekočemu bogat okus.

Sestavine:

  • voda - 1,5 l;
  • kozarec graha - 1 kos;
  • čebula - 60 g;
  • korenje - 50 g;
  • brokoli - 150 g;
  • zelje - 100 g;
  • testenine - 50 g;
  • krompir - 150 g;
  • lovor - 1 kos.

Kuhanje

  1. Prepražimo čebulo in korenje.
  2. Dodamo preostalo zelenjavo, lovor in testenine.
  3. Zalijemo z vodo in dušimo na štedilniku 20 minut.
  4. 5 minut pred koncem dodajte vsebino kozarca v juho iz zelenega graha iz pločevinke.

zamrznjena juha iz zelenega graha

Kremna zamrznjena juha iz zelenega graha je klasika žanra. Srčno, sveže in zelo preprosto. Potreben je le mešalnik, grah, zelišča in voda. Bazilika bo dodala okus, dušena čebula in zelena pa sladkobo in gostoto. Zamrznjeni grah po vitaminih ni slabši od svežih stročnic, zato se jed izkaže za okusno in zdravo.

Sestavine:

  • zamrznjen grah - 750 g;
  • čebula - 2 kos .;
  • strok česna - 3 kosi;
  • steblo zelene - 2 kosi;
  • maslo - 20 g;
  • oljčno olje - 90 ml;
  • bazilika - 20 g;
  • voda - 1 l;
  • kisla smetana - 40 g.
  • začimbe po okusu.

Kuhanje

  1. Čebulo, stebla zelene in 2 stroka česna prepražimo v smetani in 40 ml. olivno olje 20 minut.
  2. Dodamo vodo in grah.
  3. Po 5 minutah odstranite z ognja in pretlačite v pire.
  4. V mešalniku stepemo baziliko, s strokom česna in 50 ml olja.
  5. Postrezite juho iz zelenega graha z bazilikinim oljem in kislo smetano.

Juha iz suhega zelenega graha

Prvo hladno vreme je znak za kuhanje juhe iz zelenega graha. Te juhe so drugačne. bogat okus, hranilna vrednost, prisotnost prekajenega mesa in zelenjave ter hitrost kuhanja. Za razliko od drugih sort, grah ne potrebuje namakanja, hitro se zmehča, zato je vroč kuhan v 45 minutah.

Sestavine:

  • zeleni grah - 180 g;
  • slanina - 80 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - 1 kos .;
  • strok česna - 3 kosi;
  • steblo zelene - 1 kos;
  • olje - 40 ml;
  • voda - 2 l.

Kuhanje

  1. Prepražimo čebulo, korenje, česen in slanino.
  2. Zalijemo z vodo, dodamo grah.
  3. Juho iz zelenega graha kuhajte 35 minut.

Grahova kremna juha - klasična francoska kuhinja. Tradicionalno je pripravljena iz sveže ali zamrznjene čičerike (suhe z drugačnim okusom), prelite s smetano. Posledično jed pridobi bogato sladkost, svilnato teksturo in okusno barvo. Juho kuhamo tako v juhi kot v vodi. Juho na vodi lahko jeste hladno.

Sestavine:

  • grah - 400 g;
  • voda - 500 ml;
  • smetana - 150 g;
  • čebula - 2 kos .;
  • olje - 60 g;
  • začimbe po okusu.

Kuhanje

  1. Prepražimo čebulo.
  2. Nalijte vodo. Kuhamo 10 minut in dodamo smetano.
  3. Pasirajte, juho iz zelenega graha pretlačite skozi cedilo in segrejte.

Juha iz svežega zelenega graha s prekajenim mesom

Zelo zanimiva je juha iz svežega zelenega graha in prekajenega mesa. Za razliko od klasičnega ima nežen okus, subtilen dimljen okus in daje lahek, ne obremenjujoč občutek sitosti. V tej juhi je bolj primerno uporabiti slanino. Dobro se ujema z svež grah in tako kot stročnice ne zahteva dolgega kuhanja.

Sestavine:

  • svež grah - 250 g;
  • slanina - 100 g;
  • krompir - 2 kos .;
  • moka - 20 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - 1 kos .;
  • voda - 1,5 l;
  • zelenice - 10 g.

Kuhanje

  1. Korenje in krompir kuhamo 10 minut.
  2. Slanino narežemo in zarumenimo z moko in čebulo.
  3. Passerovko skupaj z grahom preložimo v juho.
  4. Vreti 5 minut. Ob serviranju potresemo z zelišči.

Vsak recept za juho iz mladega graha lahko prilagodimo osebnim željam. Poleti, ko si zaželite nekaj lahkega in hranljivega, juho naprej piščančje meso. Nežna juha iz filejev, grah, krompir in kuhano jajce so sestavine uravnotežene tople jedi, ki se kuha manj kot eno uro.

Sestavine:

  • mladi grah - 400 g;
  • piščančji file - 200 g;
  • voda - 2,5 l;
  • kuhano jajce - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos .;
  • krompir - 3 kosi;
  • korenje - 1 kos .;
  • zelenice - 15 g.

Kuhanje

  1. File in čebulo kuhajte 30 minut.
  2. Čebulo odstranimo, file nasekljamo.
  3. V juho dajte krompir in korenje.
  4. Po 15 minutah dodamo še grah.
  5. Kuhajte 5 minut in odstavite s štedilnika.
  6. V grahovo juho dodajte piščančje meso, sesekljana jajca in zeleno.

Redka gostiteljica pripravi juho iz brokolija in zelenega graha na tradicionalen način. Pogosteje - to je še vedno pire juha, ki ne zahteva dodatne komponente enostaven za jesti, hitro pripravljen. Kuhamo ga izključno zaradi koristi, zato je glavni pogoj za kuhanje minimalna toplotna obdelava komponent.

Sestavine:

  • grah - 400 g;
  • brokoli - 350 g;
  • voda - 200 ml;
  • čebula - 1 kos .;
  • olje - 40 g;
  • juha - 400 ml;
  • kisla smetana - 40 g.

Sestavine:

  1. Prepražimo čebulo. Dodamo grah, brokoli, juho in pokrito dušimo 15 minut.
  2. Pire, toplo na ognju.
  3. Pred serviranjem dodajte kislo smetano.

Juha iz zelenega graha z meto

Grahova juha z meto je hladna juha kot nalašč za poletje. Ta jed je za vsakogar: sladka, z dolgim ​​svežim priokusom po meti. Pripravljen je izključno iz mladega graha, katerega nežen okus vam omogoča, da občutite vso pikantnost kombinacije. Kot osnovo lahko uporabite tako juho kot vodo.

Sestavine:

  • mladi grah - 250 g;
  • krompir - 1 kos .;
  • šopek mete - 1 kos;
  • smetana - 150 ml;
  • juha - 850 ml;
  • smetana - 70 ml;
  • limonin sok - 20 ml;
  • zelena čebula - 20 g;
  • sladkor - 20 g.

Kuhanje

  1. V juhi 15 minut kuhajte čebulo, česen in krompir.
  2. Dodamo grah in dušimo 5 minut.
  3. Odstranite z ognja. Dodamo meto, sladkor in limonin sok.
  4. Pire prelijemo s smetano, segrejemo in ohladimo.

Juha iz zelenega graha v počasnem kuhalniku

Svinjska juha z zelenim grahom je tako priljubljena kot kuhanje v počasnem kuhalniku. Zadovoljivo, preprosto, nemoteče in uporabno. Vse se zmanjša na cvrtje komponent in nato kuhanje v načinu "Juha". Za jed je primeren tako konzerviran kot zamrznjen grah. Slednjo damo v juho 15 minut pred koncem postopka.

Sestavine:

  • zamrznjen zeleni grah - 160 g;
  • svinjina - 250 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - 1 kos .;
  • olje - 40 ml;
  • krompir - 3 kosi;
  • voda - 2 l;
  • sveže zelenje.

Kuhanje

  1. V "Cvrtju" prepražite čebulo, svinjino in korenje.
  2. Dodajte vodo in krompir ter kuhajte v načinu "Juha" 40 minut.
  3. 15 minut pred koncem dodamo zeleno in grah.

Čas je za spravilo zelenega graha. Vedno mi je bil všeč počasen tempo, s katerim je moja babica lupila grah, v procesu je bilo nekaj zelo mirnega in pomirjujočega. Sredi mize je stala velika posoda, ki se je postopoma polnila s pridelki, okrog pa so sedele babičine prijateljice in tiho klepetale luščile grah. Da bi dobili 300 gramov zelenega graha, morate olupiti približno 500 gramov graha v strokih.

Ko izluščite dragoceno zelenjavo iz lupine, lahko zelo hitro skuhate okusno, dišečo in zdravo poletna juha.

Zelenjave, ki sem jo dodal v juho, ni treba vzeti v razmerju recepta. Morda se na vašem vrtu skriva še kaj primernega za to priložnost. Glavna stvar je, da mora biti osnova gosta, za to pa morate dati več bučk in obvezno dodati dišečo svežo papriko, saj bo v kombinaciji z zelenim grahom naredila aromo juhe edinstveno!

Za razliko od suhega graha je juha iz zelenega graha pripravljena v hipu. Pazimo, da grah ni prekuhan in da ostane cel.

  • Čas za pripravo: 45 minut
  • Porcije: 4
  • 400 g piščanca;
  • 300 g zelenega graha;
  • 500 g bučk;
  • 250 g korenja;
  • 150 g čebule;
  • 150 g paradižnika;
  • 100 g paprike;
  • 2 stroka sveže čili paprike;
  • 4 stroki česna;
  • 15 g olivnega olja;
  • 10 g mlete paprike;
  • 1,5 litra piščančje juhe.

Kako narediti juho iz zelenega graha

Sestavine, ki jih potrebujete za kuhanje Grahova juha z zelenim grahom. Menim, da se ni treba striktno držati navedene količine v gramih. Morda je na vašem vrtu zrasla še kakšna dobrota, ki jo lahko dodate tej poletni juhi. Eksperimentirajte in uspešni boste!


Pripravimo jušno osnovo. V globoki kozici ali ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo, ki ji dodamo česen, koščke piščanca in malo kasneje narezano mlado korenje.


Ko se kosi piščanca zapečejo in se zelenjava zmehča, dodamo krompir, sesekljan paradižnik, olupljene in na majhne kocke narezane bučke, svež zeleni grah. Vse te sestavine napolnimo s pripravljeno piščančjo juho, če pa nimate juhe, bo zadostovala navadna voda, le okus juhe bo manj nasičen.


V vrelo juho damo sladko in grenko papriko skupaj z mleto papriko. Korenje, paradižnik in paprika bodo juhi dali lepo oranžno barvo in dišečo, sveže paprike in zeleni grah se zelo dobro dopolnjujeta. Solimo, grahovo juho kuhamo 30 minut na zmernem ognju.

Juhe z mladim zelenim grahom ne prekuhajte. Grah je zelo nežen in se lahko razkuha! 30 minut je dovolj, da se vsa zelenjava dobro skuha. Poskusite, da juhe ne mešate znova, da nežen zeleni grah ostane nedotaknjen.

Končano juho začinimo s svežimi zelišči in mleti poper. Postrežen s svežimi popečenimi krutoni je klasičen dodatek k grahovi juhi. Dober tek!

Juha z zelenim grahom je odlična jed za kateri koli čas dneva, saj nasiči telo s pomembnimi snovmi za človeka in je hkrati nizkokalorična, lahek obrok. Kuhate lahko tako juhe iz zelenega graha kot navadne juhe.

Na jedilniku restavracij pogosto najdete grahove juhe. V katerem koli mestu v kateri koli državi lahko kosilo ali večerjo s to vrsto juhe. Zeleni grah je kombiniran z množico izdelkov, zato pri pripravi juhe iz njega niste omejeni pri izbiri sestavin.

Zeleni grah je znan po svoji koncentraciji uporaben material kot so: vitamini B; askorbinska kislina; folna kislina; fosfor; kalcij in kalij; jod; magnezij; železo; lizin; piridoksin, selen. Uporaba graha vam omogoča, da se znebite slabega holesterola. Športniki ga pogosto uporabljajo za hrano zaradi vsebnosti uporabnih sestavin v njem. Lahko je svež, zamrznjen, konzerviran itd.

Kako kuhati juho z zelenim grahom - 15 sort

Najenostavnejši in hiter recept priprava juhe.

Sestavine:

  • Zeleni grah - 300 gr.
  • Korenček - 1 kos.
  • Klobasa - 400 gr.
  • Krompir - 2 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zeleni
  • Poper
  • solno olje

Kuhanje:

Narezan krompir potopite v vrelo vodo, dodajte lovorov list, sol, poper.

Korenje in čebulo čim bolj drobno sesekljajte.

Fry v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Ko je krompir kuhan, mu dodajte zeleni grah.

Nato dodajte klobaso in zelenjavo.

Pustite vreti približno 4 minute.

Postrezite k mizi, okrašeno z zelenjem

Za ta recept najboljša za uporabo konzerviran grah s koruzo.

Sestavine:

  • Zeleni grah - 1 banka
  • Koruza - 1 pločevinka
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Poper
  • Zeleni

Kuhanje:

Odcedite vodo iz koruze in graha, pustite, da odteče.

Kuhajte do konca.

Čebulo in korenček drobno sesekljamo. Pražite v rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.

Juho solimo in popramo.

Dodamo zeleni grah s koruzo, kuhamo približno 3 minute, dodamo korenje in čebulo.

Vreti 2 minuti.

Postrezite v porcijah, okrašenih z zelenjem.

Juha z zelenim grahom - kremna juha

nežna in okusna juha vam bo zagotovo všeč.

Sestavine:

  • Zeleni grah (zamrznjen) -250-300 gr
  • Špinača - 70 gr
  • Meta - 1 žlička
  • Limonina lupina - 1 žlička
  • Limonin sok- 1 žlica
  • Zelenjavna ali piščančja juha - 300 ml.
  • Česen
  • Rastlinsko olje
  • Poper
  • Kisla smetana

Kuhanje:

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo.

Nastrgamo limonino lupinico.

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo. Dodamo strok mletega česna.

Prilijemo juho.

Grah damo v ponev skupaj s špinačo.

Sol in poper.

Zelenjavo nenehno mešajte.

Nato vlijemo v ponev, stisnemo malo limoninega soka.

Stepajte z mešalnikom.

Postrezite po porcijah, okrašenih s kislo smetano.

Krompir po lupljenju vedno sperite, da odstranite ostanke škroba.

Kremna juha ima nežen okus.

Sestavine:

  • Krompir - 300 gr.
  • Zeleni grah - 300 gr.
  • Korenček - 1 kos.
  • Poper
  • Čebula - 1 kos.
  • Rastlinsko olje

Kuhanje:

Krompir olupimo, skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča.

Korenje in čebulo drobno nasekljajte, prepražite v rastlinskem olju.

Odcedite sok iz graha, sperite. Dodajte h krompirju.

Malo odcedite krompirjeva juha. Zmešajte z mešalnikom. Nato dodajte zelenjavo, stepite z mešalnikom.

Postrezite s krutoni.

Nenavadna juha bo navdušila gurmane.

Sestavine:

  • Zeleni grah - 500 gr.
  • Feta sir - 200 gr.
  • Kumara - 1 kos.
  • Posušena meta - ščepec
  • piščančja koža
  • Poper

Kuhanje:

Svež grah stresite v ponev, napolnite z vodo, postavite na ogenj.

Vzemite feta sir, zdrobite na kocke.

Dodajte sir v ponev. Vsebino lonca stepemo z mešalnikom.

Sol in poper.

Vzemite piščančjo kožo. Fry v rastlinskem olju.

Kumaro olupite s kože, sesekljajte.

Pustite, da maščoba odteče s kože.

Kožo narežemo na trakove.

Juho postrezite po porcijah, po vrhu jo okrasite z ocvrto piščančjo kožo.

Morska juha vas bo nasičila s koristnimi vitamini.

Sestavine:

  • Kozice - 500 gr.
  • Zeleni grah - 1 banka.
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Poper
  • Zeleni

Kuhanje:

V slani vodi skuhamo kozice. Izvlecite kozico.

Korenček sesekljajte na majhne koščke.

Krompir vlijemo v juho iz kozic, kuhamo, dokler se ne zmehča.

Sol in poper.

Dodajte grah 3 minute pred izklopom.

Na koncu dodamo kozice.

Okrasite z zelenjem.

Da bo juha prijetno dišala, uporabite začimbe in lovorjev list.

Dietna juha iz piščančjih prsi.

Sestavine:

  • Piščančje prsi - 2 kos.
  • Korenje - 1-2 kos.,
  • Krompir - 600 g.
  • Zeleni grah - 150-200 gr.
  • Čebula - 1 kos,
  • Začimbe
  • Zeleni

Kuhanje:

Dve prsi potopite v vrelo vodo, kuhajte do popolnega kuhanja. Vrzite 1 lok.

Nato, ko ste pripravljeni, odstranite čebulo in piščančje prsi iz juhe.

V juho dodajte začimbe.

Korenje olupimo in operemo. Narežemo na trakove.

V juho dodajte korenje.

Nato naredite enako s krompirjem.

Prsi narežemo na kocke.

Dodajte ga v juho.

Vrzi zeleni grah.

Vrzite lovorov list.

Kuhajte dokler niso sestavine popolnoma kuhane.

Postrezite s ščepcem zelenja.

Pikantna visokokalorična juha vas bo zagotovo presenetila.

Sestavine:

  • Prekajen piščanec - 400 gr.
  • Zeleni grah - 1 banka
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Poper
  • Zeleni

Kuhanje:

V vrelo vodo pošljite drobno sesekljan krompir, kocke.

Korenje s čebulo olupimo, narežemo na trakove, prepražimo v rastlinskem olju.

Juho solimo in popramo.

Dodajte začimbe.

Ko je krompir pripravljen, dodamo na kocke narezano piščančje meso.

Iz graha odcedimo sok in ga 2 minuti pred koncem kuhanja vlijemo v juho.

Postrezite s kislo smetano.

Vzemite rezance iz trde sorte pšenica.

Sestavine:

  • Rezanci - 150 gr.
  • Zeleni grah - 1 banka
  • Piščanec - 200 gr.
  • Poper
  • Zeleni
  • Začimbe

Kuhanje:

Piščančje meso narežemo na kocke in dodamo v vrelo vodo, solimo in popramo, dodamo začimbe po okusu.

Odcedite sok iz graha, pustite, da se odcedi.

Ko je piščanec pripravljen, dodajte rezance v juho, kuhajte, dokler ni pripravljena.

Čisto na koncu pošljite grah v juho, kuhajte približno 3 minute.

Juha je pripravljena. Postrezite z zelenjem.

Juha iz zelenega graha - indijski recept

Zelo slani recept juha.

Sestavine:

  • Krompir - 2 kos.
  • Čebula - 50 gr.
  • Korenje - 50 gr.
  • Česen - 3 stroka
  • paradižnik v lastni sok- 100 gr.
  • Mešanica indijskih začimb - 3 gr.
  • cilantro - 2 žlici
  • Čili poper - 1 kos.
  • Piščančja juha (gel) - 1 kos.
  • Rastlinsko olje - 30 ml.
  • Curry pasta - 50 gr.
  • Sol - po okusu
  • Poper - po okusu

Kuhanje:

Olupite, operite, narežite korenje in čebulo na majhne kocke. Fry v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Paradižnik narežemo na kocke. Dodajte k zelenjavi.

Pražimo približno 3 minute.

Česen sesekljajte na majhne koščke.

Čili papriko očistimo in drobno sesekljamo. Dodajte k zelenjavi.

Združite in premešajte vso zelenjavo ter jo dodajte v juho.

Olupljen krompir narežemo na kocke. Dodajte v juho. Pustite vreti približno 5 minut.

Cilantro drobno sesekljajte.

Za ta recept je najbolje vzeti olupljene lignje.

Pred kuhanjem sveži lignji Najbolje je pokapati z limoninim ali limetinim sokom.

Sestavine:

  • Lignji - 300 gr.
  • Zeleni grah - 1 banka
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Poper
  • Začimbe
  • Zeleni

Kuhanje:

Čebulo in korenček drobno sesekljamo. Fry v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Lignje narežemo na trakove. Ločeno pražimo v rastlinskem olju približno 2 minuti.

Zelenjavo stresemo v vrelo vodo, solimo in popramo.

Krompir narežemo na kocke, dodamo juhi.

Dodajte začimbe.

Kuhajte do konca.

4 minute pred izklopom dodajte zeleni grah.

Na koncu dodamo še kalamare.

Postrezite s krutoni.

Najboljše za ta juhaškoljke v pločevinkah so v redu.

Sestavine:

  • Školjke - 300 gr.
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zeleni grah - 1 banka
  • Poper
  • Začimbe
  • Zeleni

Kuhanje:

Iz zelenega graha odcedite sok, pustite, da se odcedi.

Pošljite školjke v vrelo vodo. Na majhnem ognju kuhamo 3 minute. Sol in poper.

Dodajte začimbe, lovorjev list.

Čebulo in korenje olupimo, narežemo na kocke, prepražimo v rastlinskem olju.

Dodajte v juho.

Čisto na koncu kuhanja dodamo zeleni grah.

Pustite vreti približno 2 minuti.

Postrezite vroče, okrašeno z rezinami limete.

Nenavaden recept za juho v svoji izvedbi vas bo presenetil s svojim pikantnim okusom.

Sestavine:

  • Zeleni grah: 1 skodelica
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Sir - 100 gr.
  • Vermicelli - 50 gr.
  • Maslo - 1 žlica.
  • Zeleni - 30 gr.
  • Sol - 1 žlička
  • Koriander - 1 žlička
  • Črni poper - 1/2 žličke
  • Asafoetida - 1/2 žličke
  • Črni kardamom - 1 kos.

Kuhanje:

Krompir olupite, narežite na kocke.

Korenje olupimo, naribamo na grobem.

Na isti strgalnik naribamo sir.

Zelenje drobno sesekljajte.

V ponvi na maslu prepražimo začimbe.

Nato dodajte korenje. Nato dodajte čebulo.

Nalijte vodo.

Pour zeleni grah s krompirjem.

Sol in poper.

Po vrenju kuhamo približno 15 minut.

Dodamo rezance, kuhamo še 5 minut.

Ugasni. Dodajte sir.

Postrezite k mizi, okrasite z zelišči.

Če želite, lahko olive nadomestite z olivami.

Sestavine:

  • Zeleni grah - 1 banka
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Olive - 200 gr.
  • Poper
  • Piščančja juha
  • Začimbe

Kuhanje:

Korenje in čebulo nasekljajte na tanke rezine. Fry v rastlinskem olju.

V vrelo vodo položite na kocke narezan krompir.

Kuhajte do konca. Sol in poper.

Dodamo popraženo zelenjavo. Dodamo začimbe po okusu.

Pošljite grah v juho.

Olive nasekljajte na kolobarje. Vrzite čisto na koncu vrenja.

Postrezite s krekerji in zelišči.

Juha z zelenim grahom - paradižnik

Kisla juha vas bo po delovnem dnevu nasičila z energijo.

Sestavine:

  • Paradižnik - 4 kos.
  • Zeleni grah - 1 banka
  • Krompir - 2 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Poper
  • Začimbe
  • Zeleni

Kuhanje:

Olupite, narežite krompir na kocke. Pošljite v vrelo vodo.

Sol in poper. Kuhajte do konca.

Naribajte korenje. Čebulo sesekljajte na kolobarje. Pražite v rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.

Paradižnik sesekljamo, dodamo zelenjavi - pražimo približno 2 minuti. Vlijemo v juho.

Iz graha odcedimo sok, dodamo juhi.

Pustite vreti približno 4 minute.

Postrezite k mizi, okrasite s ščepcem zelenja.

Zeleni grah je nepogrešljiv pri kuhanju kadar koli v letu. Bogat je z vitamini, železom in kalcijem, vsebuje veliko beljakovin, nič manj kot meso. Navadni grah vsebuje antioksidante, ki pomagajo odstraniti toksine iz telesa. In čeprav je ta zelenjava precej kalorična, je koristna za telo. Zato je tako pomembno, da včasih vključite zeleni grah v prehrano otrok in odraslih! In v juhi bo ta izdelek dodal ne le svež pridih, ampak tudi popestril običajno večerjo.

Sestavine Za pripravo zamrznjene grahove juhe:

  • zamrznjen zeleni grah - 100-150 g
  • piščančje meso (krila) - 2 kos.
  • krompir - 3 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • lovorjev list - 1-2 kos.
  • sol, poper, zelišča - po okusu

Recept zamrznjena grahova juha:

Piščančje peruti oplaknemo, odstranimo žile in prerežemo na pol (tako se bo meso hitreje skuhalo). Krila kuhajte 10 minut. Da bo juha manj mastna, prvo juho odlijemo in nalijemo čisto vodo. Vrnite lonec nazaj na ogenj.

Odmrznite zeleni grah. Krompir narežite na majhne kocke 1-1,5 cm, korenje - na tanke kroge.

Mesu v ponvi dodamo krompir in korenje ter dodamo lovorov list. Zelenjavo z mesom kuhamo 15 minut, nato dodamo zeleni grah in juho kuhamo še 10 minut. Solimo po okusu.

Juha iz zamrznjenega graha je pripravljena! Sveža sesekljana zelišča lahko daste neposredno na krožnik.

Dober tek!

Mnoge gospodinje občasno razmišljajo o tem, kako zadovoljiti svoje ljubljene za zajtrk, kosilo ali večerjo. In pravzaprav lahko zelo preprosto skuhate okusno jed, za to pa lahko uporabite preproste izdelke. V kuhinji je povsem mogoče eksperimentirati, pri tem pa se zanašati na svoje znanje in intuicijo. Tako bo odlična platforma za eksperimente različne juhe, saj jih večina gospodinj kuha redno – včasih vsak dan. Okusno juho lahko pripravite iz zelenega graha, tako konzerviranega kot zamrznjenega, tukaj so preizkušeni recepti za takšne jedi.

Juha z zelenim grahom (v pločevinkah)

Za pripravo takšne prve jedi boste potrebovali štiristo gramov, tri do štiri srednje velike krompirje, eno čebulo in korenček ter liter in pol vode. Uporabite tudi nekaj začimb, zelišč in zelenjave.

Očistite in operite zelenjavo. Zavrite vodo. V ponev dodamo sol in začimbe ter lovorov list. Krompir narežemo na kocke in potopimo v vrelo vodo.

Čebulo sesekljamo, korenček pa narežemo na trakove. Pripravljeno zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve in preložimo v juho.

Po približno petih minutah v ponev skupaj s tekočino dodamo grah iz pločevinke. Kuhajte približno sedem minut (dokler krompir ni popolnoma kuhan), izklopite ogenj. V juho vlijemo sesekljano zelenico, jo pokrijemo s pokrovom in vztrajamo deset minut. Ob serviranju lahko juhi dodamo kislo smetano.

Juha s konzerviranim grahom in mesom

Za pripravo takšne jedi boste potrebovali dvesto petdeset do tristo gramov mesa (svinjina ali govedina), eno čebulo in korenček, steblo zelene in srednje velik paradižnik. Poleg tega uporabite nekaj žlic rastlinskega olja, dvesto petdeset gramov, en lovorjev list, nekaj zelišč in soli.

Meso nasekljajte na majhne koščke. Napolnite ga v loncu z enim in pol litra hladne vode. Ponev postavite na ogenj in ko juha zavre, odstranite peno iz nje, dodajte sol in kuhajte pol ure.

Krompir olupimo, narežemo na kocke in dodamo v lonec. Naredite pečenko za svojo juho. V segreti ponvi v rastlinskem olju rahlo prepražimo sesekljano čebulo, pa tudi sesekljano korenje z zeleno.

Pripravljeno cvrtje dajte v ponev, dodajte drobno sesekljan paradižnik in konzervirani grah (neposredno s tekočino). V juho dajte tudi lovorjev list. Kuhajte pet minut na ognju z minimalno močjo, nato v ponev stresite sesekljano zelenjavo in jo izklopite.

Juha iz zelenega graha (zamrznjena) s prekajenim mesom

Za pripravo takšne jedi morate pripraviti štiri do pet velikih krompirjev, en srednje velik korenček, eno čebulo in štiri do pet prekajenih piščančjih kril. Poleg tega uporabite nekaj kopra, peteršilja (ali zelene), soli in popra, dvesto petdeset gramov zamrznjenega graha in nekaj lovorovih listov.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kose. Zalijemo s tremi litri vode skupaj z dimljenimi peruti, posolimo in postavimo na srednji ogenj. Medtem ko bodoča juha vre, naribajte olupljeno korenje, sesekljajte čebulo in na rastlinskem olju, segretem v ponvi, prepražite pripravljeno zelenjavo.

Ko krompir vre približno deset minut, v ponev stresemo zamrznjen grah in lovorov list. Po nadaljnjih desetih minutah v juho dodamo dušeno korenje in čebulo. Kuhajte deset minut na ognju z minimalno močjo. Med tem časom sesekljamo koper in peteršilj. Dodajte jih v juho in ugasnite ogenj.

Juha pire z zamrznjenim grahom

Za pripravo tako okusne jedi morate pripraviti štiri krompirje, sto petdeset do dvesto gramov mastne kisle smetane, nekaj stebel zelene, štiristo do petsto gramov zamrznjenega graha in tri žlice masla. Uporabite tudi eno veliko čebulo, nekaj vejic mete, štiri kocke piščančje juhe v stilu Maggi in en srednje velik korenček.

Čebulo in zeleno olupimo in nasekljamo. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje kocke. Na drobno strgamo olupljen korenček. V ponev nalijemo dva litra vode, ko zavre, v njej raztopimo piščančje jušne kocke in dodamo krompir.

Na segretem maslu prepražimo čebulo in korenje do zlato rjave barve. Po desetih minutah prežganje dodamo pripravljeni juhi.

Grah odmrznemo, dobro splaknemo in pražimo maslo v desetih minutah. Vrzi ga tudi v juho.

Meto sesekljajte in dodajte v vrelo juho.

Juho vlijemo v blender in previdno zmeljemo do pireja. Nato vrnite nazaj na ogenj. Juhi dodamo kislo smetano, po okusu solimo in postrežemo.

Kremno juho z zelenim grahom najbolje postrežemo s krutoni. Mimogrede, povsem mogoče ga je kuhati v počasnem kuhalniku. Zanj lahko skuhate tudi sendviče s sirom, šunko ali slanino.

Zeleni grah je neverjetno zdrav izdelek, ki vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Uporablja se lahko za pripravo različnih jedi, tako prvih kot drugih.

Za pripravo odlične juhe-pireja iz zelenega graha, zamrznjenega, ki se prodaja v tako svetlih, veselih embalažah, da osebno ne morem iti mimo njega v trgovini in ga vsakič vzeti s seboj, bomo potrebovali le tri izdelke, ko si predstavljamo neke nemogoče gastronomske užitke, v katerih ta grah igra glavno vlogo. Doma jo seveda avtomatsko postavim v zamrzovalnik in se nanjo spomnim šele, ko skušam tja dati tudi drugo vrečko. Kaj storiti s tako množico graha? No, seveda, skuhajte juho iz tega. Ne naveličam se promovirati tovrstnih juh, saj so izjemno enostavne za pripravo. Toda z grahovo juho se morate malo poigrati. Ne, ne, kuhanje traja le 15 minut, a gladkega pireja iz njega ne morete narediti z navadnim blenderjem. Če torej želite dobiti "svilen" delikatesni pire, boste morali nujno dodati še en korak - mletje juhe skozi fino cedilo. Ni težav - narejeno je v petih minutah. Ampak vsi ne marajo nekaj mleti, vem. Ste morda povsem mirni glede juhe z oprijemljivimi koščki grahovih lupin? Moj mož je poskusil in rekel - no, zelo, celo nič. Ko pa je okusil končno različico pire juhe, je rekel: "Mmmm ..." In zaradi tega "Mmmm" sem osebno pripravljen žrtvovati veliko.

Sestavine za 2-litrski lonec:

  • Zamrznjen zeleni grah - 700 gramov (2 paketa standardne velikosti),
  • Čebulica - 1 velika,
  • Česen - 4 stroki,
  • rastlinsko olje za cvrtje,
  • 2 kozarca vode
  • Sol po okusu
  • Posušen timijan, če je na voljo

Kako pripraviti juho iz zelenega graha

Kot sem rekel, tukaj ni veliko dela. V ponev ali ponev z debelim dnom vlijemo rastlinsko olje. Čebulo in česen olupimo in narežemo dovolj grobo - tako ali tako bo vse skupaj kasneje pretlačeno. Zelenjavo pražimo na olju, dokler se ne pojavi značilna aroma - 3-4 minute na močnem ognju in nenehno mešamo, da se nič ne zažge.

Napolnite z vodo, zavrite, ogenj povečajte na majhen - tako da brbota, vendar ne zavre, in kuhajte 15 minut.

Nato z rešetkasto žlico iz juhe vzamemo četrt skodelice graha za okras ob serviranju. Oborožimo se z mešalnikom in juho spremenimo v pire. Solimo, popramo, dodamo timijan (lahko tudi brez). 5-7 minut sem prekinil juho, dokler se ni spremenila v homogeno maso.

A žal, v tej masi so jasno vidni delci grahovih lupin. In zdaj jih bomo odstranili. Za to potrebujemo fino cedilo. Damo na prazno ponev ali večjo skledo. Juho po delih vlijemo v cedilo in z žlico drgnemo, dokler ne ostane svetlo zelena pogača. Nastane približno 2 žlici. Ne toliko, kajne? Ne pozabite postrgati morebitnega preostalega dragocenega pireja s spodnje strani sita.

Na štedilnik pristavimo ponev, segrejemo juho, jo nalijemo v krožnike. Okrasimo z grahom.

Jed redke lepote in okusa. Uganete, o čem govorimo? To je juha iz zelenega graha. In ne mislite, da ga je mogoče kuhati samo v sezoni graha. V kateri koli večji trgovini je zamrznjen grah, ki je kot nalašč za pripravo takšne juhe. Zelo pomembno je, da v sestavi pljuč in preprosta kremna juha najmanj sestavin, vendar bo rezultat na ravni restavracijska jed. Kislo smetano je povsem mogoče zamenjati s smetano - okusu bodo prinesli še bolj prefinjen odtenek. In v odsotnosti kisle smetane in smetane, bo celo maslo zadostovalo - lahko ga damo tudi na primer.

Izračun sestavin v receptu je podan za 4 porcije.

Sestavine:

  • juha ali voda - 500-600 ml;
  • velik krompir - 2 kosi;
  • zeleni grah (svež ali zamrznjen) - 1 skodelica;
  • kisla smetana - 50 ml;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • mleti črni poper - 1/4 čajne žličke;
  • vsa sveža zelišča - po okusu.


recept za juho iz zamrznjenega zelenega graha

Manjšo ponev napolnite s pol litra juhe ali vode. Uporabite lahko predhodno kuhano zelenjavno ali piščančjo juho. V tem primeru je bila pire juha kuhana na osnovi vode. Ponev postavimo na majhen ogenj.


Krompir olupimo, operemo in drobno nasekljamo. Nato pošljemo krompir v vrelo vodo. Za aromo in bogatejši okus jedi lahko v vrelo vodo položite vejice zelenja (peteršilj, koper) ali perje čebule.


Krompir skuhamo do konca, nato pa v juho dodamo grah. Ne sme vreti dolgo časa, dovolj bo pet minut, sicer lahko lupina graha nekoliko hrapavi.


Iz juhe odstranimo vejice zelene in jo z mešalnikom pretlačimo do bolj ali manj homogene mase. Takoj boste presenečeni nad barvo te juhe. Izpade tako smaragdno, da sploh ne moreš verjeti.


Sol in poper juho-pire iz zelenega graha, dodamo kislo smetano, ki bo dala lahka juha kislost. Grah je sladek, kisla smetana rahlo kisla, krompir nevtralen, kar daje jedi pravo konsistenco.


Vonj popra in zelišč, kuhanih v juhi - vse to ustvarja edinstveno sliko, ki jo lahko opazimo po dobesedno 25 minutah stanja za štedilnikom. In ne pozabite pustiti nekaj zrn graha za okras.


Juha pire je pripravljena. Ostaja, da ga vlijemo v porcije, dokler se ne ohladi, in okrasimo z žlico kisle smetane in graha.

Več o tej temi:




Ena najpreprostejših, a okusnih prvih jedi je juha iz zamrznjenega zelenega graha. Za pripravo te občutljive in elegantne jedi niso potrebni posebni izdelki - najde jih vsaka gospodinja, vendar bo rezultat razveselil gospodinjstvo s svojim izvrstnim okusom.

Zgodovina videza jedi

Zgodovina juhe iz zelenega graha nas vodi v staro Grčijo. Grki so ga imeli zelo radi in so ga vedno postregli vročega. Danes obstaja veliko receptov za grahovo juho - vsak narod ima takšno juho svoje značilnosti. V Veliki Britaniji je grahova juha glavna hrana delavskega razreda in revnih. Pripravljena je iz različnih sort graha, juhi pa se doda soljena govedina.

Tudi v Nemčiji je grahova juha postala tradicionalna jed. Nemci ji zelo radi dodajajo mesne izdelke in jo jedo s klobasami in črnim kruhom. Za hitro pripravo se juha prodaja v kozarcih. Na Nizozemskem grahova juha ni nič drugega kot okusna, gosta enolončnica, ki ji na koncu kuhanja dodajo svinjino ali prekajene klobase. Postrežejo ga z rženim kruhom in sirom, včasih slanino.


Švedi in Finci obožujejo tudi grahovo juho. Tudi pri nas je zelo priljubljen. Vendar ga ni vedno mogoče kuhati iz sveže sorte grah. Zato zimske zaloge graha pripravljamo z zamrzovanjem. Juha iz takega graha ni v ničemer slabša od juhe iz svežega graha.

V zadnjem času je postala priljubljena nežna kremna juha iz zamrznjenega graha. Predstavljamo vam več receptov za takšno juho.

Recept ena

Sestavine na tri litre vode:

  • Krompir - 4-5 velikih;
  • Korenček - 1 kos;
  • Čebula - ena glava;
  • Prekajena piščančja krila - 4-5 kosov;
  • Koper in peteršilj ali zelena;
  • sol, poper po okusu;
  • Zamrznjen grah - 250 gramov;
  • Lovorjev list - 2-3 stvari


  1. Krompir olupimo, operemo, narežemo na srednje velike kose in prelijemo s tremi litri vode, hkrati pa v ponev stresemo prekajena piščančja peruti, solimo po okusu. Dali smo plin.
  2. Medtem ko juha vre, naribamo predhodno olupljeno in oprano korenje, čebulo narežemo na majhne koščke in prepražimo v ponvi na sončničnem olju.
  3. Ko krompir s perutmi vre približno deset minut, v juho stresemo zamrznjen grah.
  4. Po nadaljnjih desetih minutah vržemo dušeno korenje s čebulo in poprom. Na majhnem ognju kuhamo deset minut. Medtem ko se juha kuha, koper in peteršilj drobno sesekljamo in dodamo v juho. Čisto na koncu vržemo lovorov list.
  5. Pod tesno pokrito pokrovko kuhamo še deset minut.

Naša juha je pripravljena! Postrezite vroče s kislo smetano. Najbolje ga je jesti s krutoni.

Recept dva

Juha iz zamrznjenega zelenega graha

Sestavine na dva litra vode:

  • Krompir - 4 kosi;
  • 150-200 ml maščobne kisle smetane;
  • Dve stebli zelene;
  • Maslo - tri žlice. žlice;
  • 1 velika čebula;
  • meta - 2 vejici;
  • 400-500 gramov zamrznjenega graha;
  • Piščančja juha "Maggi" ali "Galina Blanca" - 4 kocke;
  • Korenček - 1 kos


  1. Čebulo in zeleno olupimo in drobno nasekljamo. Nato krompir olupimo, temeljito operemo in narežemo na srednje velike kose.
  2. Na drobno nastrgamo, predhodno olupljeno in oprano korenje. V ponev nalijemo vodo, zavremo in dodamo piščančje jušne kocke.
  3. V ponvi na maslu prepražimo čebulo in korenje do zlato rjave barve, nato dodamo v ponev z juho.
  4. Grah odmrznemo, dobro speremo in pražimo na maslu približno deset minut. Pozneje vrzi juho.
  5. Meto drobno sesekljajte in dodajte pripravljeni juhi.
  6. Juho vlijemo v blender in pretlačimo do gladkega. Ko ga vrnemo nazaj. Juhi dodamo kislo smetano, solimo po okusu in segrejemo na želeno temperaturo.

Postrezite vroče s krutoni.


Ta juha je edinstvena v tem, da jo lahko kuhate tako v običajni plinski posodi kot v počasnem kuhalniku. Postrezite ga vroče, kot prvo jed za večerjo. Lahko pa je tudi samostojna jed. Najpogosteje ga jedo s hrustljavimi krutoni, ki mu dodajo smetano ali kislo smetano. Sendviče lahko naredite s šunko, slanino ali trdim sirom. Dober tek!

Grah je zelo priljubljen že zelo dolgo. Iz njega so v Rusiji pripravljali kašo, poljube in druge jedi. Posebej priljubljene pa so juhe iz te vrste stročnic. Prednosti graha so nesporne in nesporne. Je vir vlaknin maščobne kisline, aminokisline, naravne sladkorje in druge koristne elemente v sledovih. Danes se juhe pripravljajo predvsem iz svežega ali zamrznjenega graha. Nutricionisti so prepričani, da so takšne juhe za red velikosti bolj uporabne kot njihove predhodnice.

Juha iz zelenega graha

Fotografija Shutterstock

Mlad in svež grah se skuha veliko hitreje kot posušen in se ne izgubi uporabne lastnosti. Naučite se kuhati takšne juhe z video vajami, ki so objavljene na internetu.

Recepti za grahovo juho

Eden od tradicionalne juhe, ki jo lahko pripravimo tako z zamrznjenim kot svežim grahom, je grahova juha s šunko.

Za pripravo boste potrebovali:

  • grah (svež ali zamrznjen) – 300 g
  • krompir – 4 stvari.
  • čebula – 1 PC.
  • vodo – 3 žlice
  • šunka – 300 g
  • mesna juha – 1 l
  • maslo – 1 žlica
  • peteršilj – sveženj
  • koper – sveženj
  • mleti črni poper
  • kumina, sol po okusu

Juho začnemo kuhati tako, da na olju 5 minut pražimo čebulo. Nato dodajte grah (če je zamrznjen, ga najprej odmrznite), krompir, narezan na kocke.

Grah je bolje odmrzniti na naraven način in ne v mikrovalovna pečica. Tako bo ohranil več koristnih elementov in vitaminov.

Zalijemo z 1/2 porcije juhe in ob rednem mešanju pustimo vreti 25 minut. Nato polovico kuhane zelenjave odstranite iz juhe in ohladite, nato pa jo pretlačite do stanja pireja. Zmešamo z vso osnovo, dodamo na kocke narezano šunko in začimbe. Vse ponovno segrejte, vendar ne zavrite. Pred serviranjem juho potresemo z zelišči.

Juho svilnato sladkega okusa dobimo, če ji dodamo smetano.

Za pripravo takih nežna kremna juha boste potrebovali:

  • zeleni grah (svež ali zamrznjen) – 400 g
  • čebula – 1 PC.
  • juha (lahko mesna in piščančja ali zelenjavna) – 0,5 l
  • maslo – 2– 3 žlice
  • smetana 20% – 150 g
  • sol, poper po okusu
  • zelenje za okras
Izberite vrsto juhe glede na svoj življenjski slog. Torej, na primer, če želite jesti okusno in zadovoljivo, a ne mastno, je piščanec primeren. Za tiste, ki želijo shujšati, je najboljša možnost zelenjava