Kuhinjske juhe s prekajenim piščancem. Grahova juha s prekajenim piščancem

Denis Kvasov

A A

Poskusite kuhati dimljeno piščančjo juho za svoje ljubljene. Srčno, okusno, dišeče bo za mizo zbralo vse sorodnike.

Oglejte si originalni recept s fotografijo, ki vam bo pomagal skuhati juho brez dodatnega truda.

Sestavine:

• prekajen piščanec - 300 g;
• čebula - 120 g;
• repično olje - 2 žlici. l.;
• krompir - 100 g;
• česen - 3 stroka;
• pšenična moka - 50 g;
• smetana 25% maščobe - 400 g;
• piščančja juha - 600 ml;
• paradižnik - 150 g;
• zamrznjena koruza - 200 g;
• sir - 100 g;
• listni peteršilj;
• Lovorjev list;
• chipotle (dimljen čili) - 1 čajna žlička;
• morska sol.

Priprava hrane

Prekajenega piščanca osvobodimo kože in kosti, narežemo na rezine. Krompir operemo, olupimo, narežemo na kocke. Olupljeno čebulo operemo, sesekljamo. Predelani česen je zdrobljen. Sir je podrgnjen na Rende. Paradižnik operemo, izrežemo mesto pritrditve peclja, narežemo na kocke, uporabimo skupaj s sokom. Koruza je odmrznjena. Listni peteršilj sortiramo, operemo, sesekljamo.

Vrstni red kuhanja

Pšenično moko rahlo posušimo v ponvi, kombiniramo s smetano, razredčimo z delom juhe. Česen in čebulo prepražimo v ponvi na repičnem olju. V preostanku juhe prekajene piščančje kosti kuhamo 20 minut. Kosti odstranimo, juho filtriramo, dodamo krompir, piščančji file, koruzo, ocvrto čebulo, česen, kuhamo 15 minut. Paradižnik, smetano z moko, prekajen čili, lovorov list pošljemo v juho, kuhamo 7 minut, dodamo sir. Posodo pustimo počivati. Nalijemo v posodice, potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Kalorična vsebnost jedi je 94,12 kcal.

Nasvet! Namesto repičnega lahko uporabite katero koli drugo rastlinsko olje. Krompir lahko nadomestimo s sladkim krompirjem, ki bo juhi dodal nenavadne okuse.

Piščančja juha s prekajenim piščancem

Sestavine:

• prekajen piščanec - 4 kg;
• čebula - 1 kos .;
• česen - 5 strokov;
• korenje - 4 kos .;
• zelena - 3 kosi;
• por (beli del) - 1 kos;
• timijan - 8 vej;
• peteršilj - 8 vej;
• zrna črnega popra - 12 kosov;
• lovorjev list - 2 kos .;
• filtrirana voda - 2 litra.

Priprava hrane

Korenje operemo, narežemo na velike plošče. Čebulo olupimo, operemo in počez prerežemo. Česen je olupljen, grobo narezan. Zeleno in por olupimo, operemo, podolžno prerežemo. Zelenje sortirano, oprano.

Vrstni red kuhanja

Prekajen piščanec damo v prostorno ponev, prelijemo z vodo, vanj pošljemo čebulo, peteršilj, česen, por, korenje, zeleno, timijan, poper, lavrushko. Juho kuhamo vsaj 4 ure, pri tem odstranimo odvečno maščobo in peno. Na koncu - sol, po vrenju juho filtriramo in zavremo. Takšno juho lahko postrežemo kot prvo jed skupaj s krutoni, jajci, kuhanimi "v vrečki", pitami. Na taki juhi je zelo dobro kuhati bogate juhe z dodatkom zelenjave, žit, stročnic.

Kalorična vsebnost jedi je 114,12 kcal.

OD dimljen piščanec izkaže se zelo okusno.

Juha s prekajenim piščancem in rižem

Piščančja juha s prekajenim mesom se odlično poda k rižu. Sestavine:

• prekajen piščanec - 300 g;
• dolgozrnati beli riž - 300 g;
• bučke - 200 g;
• buča - 200 g;
• piščančja juha - 700 g;
• rastlinsko olje - 40 g;
• bela čebula - 40 g;
• koriander - ½ čajne žličke;
• cilantro - 1 šopek;
• košer sol;
• limonina lupina - 1 čajna žlička;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• zrel avokado 2 kos.

Priprava hrane

Riž operemo in namočimo eno uro. Avokado operemo, narežemo, olupimo, razkoščičimo, narežemo na kocke. Zelenje operemo, sesekljamo. Bučo in bučko olupimo, odstranimo kosti, narežemo na rezine. Čebuli odstranimo suhe luske, operemo, nasekljamo. Piščancu odstranimo kožo, narežemo na čiste fileje, narežemo na rezine.

Vrstni red kuhanja

Belo čebulo prepražimo, ji dodamo buče in bučke, segrete do zlatega odtenka zelenjave. Kosti skuhamo v juho (če vam je všeč mastna juha, lahko dodate kožo). Prekajeni izdelki se vzamejo ven, filtrirajo. Riž pošljemo v juho, kuhamo skoraj do kuhanja, dodamo rezine piščanca, dušeno zelenjavo, zavremo, dodamo košer sol, koriander, limonina lupina, limonin sok. Nalijemo v jušne sklede, na vrh položimo avokado, potresemo s cilantrom.

Nasvet! Riž lahko skuhamo v osoljeni vodi, dokler se ne zmehča in dodamo juhi pred koncem kuhanja.

Kalorična vsebnost jedi je 135,44 kcal.

Juha s prekajenim piščancem in fižolom

Naslednji korak za korakom recept obogatite prehrano za kosilo z rastlinskimi beljakovinami, ki so prisotne v fižolu.

Sestavine:

• prekajen piščanec - 300 g;
• fižol, konzerviran paradižnikova omaka- 200 g;
• čebula - 40 g;
• rastlinsko olje - 30 g;
• rdeča paprika - 50 g;
• zelena paprika - 50 g;
• pomarančni poper - 50 g;
• česen - 2 stroka;
• kumina v prahu - ½ čajne žličke;
• paradižnik - 100 g;
• piščančja juha ali filtrirana voda - 600 ml;
• mleti črni poper;
• listi cilantra - 15 g;
• sol.

Priprava hrane

Papriki izrežemo mesto pritrditve peclja, prerežemo po dolžini, odstranimo semena, operemo, narežemo na rezine. Paradižnike operemo, odstranimo pecelj, narežemo na kocke. Čebulo, stroke česna osvobodimo suhih lusk, operemo, nasekljamo. Zeleni cilantro sortiran, opran, sesekljan. Piščancu odstranimo kožo, meso odstranimo s kosti, narežemo na rezine.

Vrstni red kuhanja

Na rastlinsko olje prepražimo čebulo, česen. Prekajene piščančje kosti skuhamo v juho. Rezine prekajenega mesa dušimo z juho in pustimo postreči. V precejeno juho damo fižol iz pločevinke, tri vrste paprike, kumino, paradižnik, popraženo čebulo in česen, sol, poper in kuhamo do popolnega kuhanja. Nalijemo v jušne sklede, položimo rezine prekajenega piščanca, potresemo z listi cilantra.

Kalorična vsebnost jedi je 85,2 kcal.

Dimljen piščanec je dobra možnost za pripravo juhe. Lahko se uporablja za to.

Juha s prekajenim piščancem v počasnem kuhalniku

Z običajnim gospodinjskim multivarkom lahko poenostavite postopek kuhanja juh. Od tega ne bodo postali manj okusni, vendar bo postopek kuhanja trajal veliko manj časa.

Sestavine:

• prekajen piščanec - 300 g;
• čičerika - 200 g;
• čebula - 40 g;
• česen - 2 stroka;
• rastlinsko olje - 40 g;
• piščančja juha - 700 ml;
• korenina peteršilja - 20 g;
• piščančja juha ali voda - 600 ml;
• korenje - 40 g;
• steblo zelene - 1 kos;
• namizna sol;
• sveže mlet poper.

Priprava hrane

Čičeriko operemo in čez noč namočimo. Dimljenega piščanca narežemo na čiste fileje. Celuloza se razreže na rezine. Čebulo, česen osvobodimo suhih lusk, operemo, nasekljamo. Korenovke - korenje, peteršilj - operemo, olupimo, narežemo na rezine. Zeleno olupimo, operemo, nasekljamo.

Vrstni red kuhanja

Počasni kuhalnik preklopimo na način "Cvrtje", "Zelenjava", po segrevanju vlijemo olje, dam korenje, koreninski peteršilj, čebulo, česen, pražimo 5 minut. V skledo vlijemo filtrirano vodo ali juho, dodamo čičeriko, sol, poper, rezine prekajenega mesa, zapremo pokrov, multivark preklopimo v način "Juhe" ali "Kuhanje" in kuhamo 30 minut. Pustite stati 15 minut, prelijte v krožnike, okrasite s cilantrom.

Kalorična vsebnost jedi je 89,44 kcal.

Pri dimljenem piščancu se lahko kateri koli del trupa uporablja za kuhanje juh. Jedi so še posebej okusne, ko.

Juha s prekajenim piščancem in zelenjavo

To je prava juha za dušo s svetlim, svežim okusom!

Sestavine:

• prekajen piščanec - 300 g;
• špinača - 100 g;
• zelena - 2 stebla;
• piščančja juha - 750 ml;
• por - 2 kos .;
• čebula - 80 g;
• česen - 4 stroka;
• oljčno olje - 40 g;
• brokoli - 1 glava;
• gobe - 150 g;
• korenje - 100 g;
• jajca - 6 kosov;
• kurkuma - 1 žlička;
• origano - 2 tsp;
• curry - ¼ čajne žličke;
• bazilika - veja z listi;
• kajenski poper - ½ žličke;
• morska sol.

Priprava hrane

Brokoli očistimo, operemo in razdelimo na socvetja. Česen, čebulo olupimo iz suhih lusk, nasekljamo. Jajca operemo, razbijemo v skledo, dodamo malo juhe in temeljito stepemo. Gobe ​​operemo, nasekljamo. Oprano špinačo narežemo na večje kose. Por in zeleno olupimo, operemo, nasekljamo. Predelano korenje narežemo na kolobarje ali rezine. Piščanca osvobodimo kože in kosti, narežemo na rezine.

Vrstni red kuhanja

Korenje, česen, čebulo, por, gobe prepražimo na oljčnem olju, dokler se ne pojavi zlati odtenek. V juhi skuhamo kosti prekajenega mesa, vzamemo ven, filtriramo. Dušeno zelenjavo, gobe, zeleno, sesekljano perutninsko meso spustimo v ponev z juho, kuhamo 15 minut, brokoli, špinačo, kurkumo, origano, curry, kajenski poper, morsko sol pošljemo v juho, kuhamo 3 minute. Vnesite jajca, pretepena z juho, kuhajte ob stalnem mešanju 2 minuti. Pustite posodo, da se napolni 10 minut. Nalijemo v skledice in okrasimo z lističi bazilike.

Kalorična vsebnost jedi je 90 kcal.

Juha s prekajenim piščancem in brokolijem

Prijeten okus, lahek, zdrava juha izvira iz tega recepta.

Sestavine:

• prekajen piščanec - 300 g;
• brokoli - 1 glava;
• piščančja juha ali voda - 700 ml;
• čebula - 80 g;
• česen - 3 stroka;
• rastlinsko olje - 40 g;
• krompir - 200 g;
• morska sol;
• sveže mleti poper;
• bazilika - nekaj listov.

Priprava hrane

Čebulo in česen olupimo, operemo, drobno sesekljamo. Gomolje krompirja operemo, olupimo in narežemo na koščke. Brokoli očistimo, operemo, razdelimo na socvetja. Prekajenemu piščancu odstranite kožo, odrežite meso s kosti, ga razrežite na plošče.

Vrstni red kuhanja

Čebulo, česen prepražimo na rastlinskem olju do mehkega. Sesekljano meso prekajenega piščanca dodamo v juho, odstranimo in pustimo postreči. Krompir, rjavo čebulo, česen, brokoli pošljemo v lonec z juho, kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča. Nalijte gorivo morska sol, sveže mlet poper, dodamo baziliko, zmeljemo v mešalniku, zavremo. Juho nalijemo v sklede, na sredino položimo rezine dimljenega piščanca, ki jih okrasimo z lističi bazilike.

Kalorična vsebnost jedi je 71,15 kcal. Jed odlikuje uravnoteženost BJU.

Nasvet! Preden postrežete prekajeno meso, ga je bolje shraniti in napolniti z juho, da se skorja ne izsuši. Kosi piščanca se dobro primejo na površino juhe in skupaj z baziliko ustvarijo čudovito tihožitje.

Ni nujno, da piščanca kupite v trgovini, lahko enostavno, brez težav.

Juha iz dimljenega piščanca in leče

Naslednje navodilo, podprto z video receptom, govori o kuhanju juhe iz prekajenega mesa in leče. Sestavine:

• prekajen piščanec - 300 g;
• zelena leča - 400 g;
• paradižnikova pasta - 40 g;
• čebula - 1 kos .;
• česen - 3 stroka;
• slanina - 50 g;
• steblo zelene - 2 kosi;
• korenje - 2 kos .;
• piščančja juha ali filtrirana voda - 600 ml;
• parmezan - 50 g;
• namizna sol;
• zelenje.

Priprava hrane

Korenje operemo, olupimo, narežemo na kocke. Čebulo, česen osvobodimo suhe lupine, operemo, nasekljamo. Stebla zelene olupimo, operemo, nasekljamo. Sir zdrobimo z graterjem. Zelenje sortiramo, operemo, sesekljamo. Lečo operemo, pustimo v vodi 2 uri.

Vrstni red kuhanja

Slanino segrejemo v ponvi, dokler se maščoba ne stopi, damo čebulo, česen, dušimo 5 minut, dodamo paradižnikovo mezgo in nadaljujemo toplotna obdelavaše 2 min. Juho kuhamo skupaj s piščancem, ga vzamemo ven, osvobodimo kože in kosti, narežemo na kocke. V juho dajte lečo, zelenjavo, prepraženo s paradižnikom, sol, kuhajte do mehkega. Po vztrajanju vlijemo v krožnike, damo prekajenega piščanca, potresemo s sirom in zelišči.

Nasvet! To juho lahko postrežemo brez sira.

Kalorična vsebnost jedi je 132,47 kcal.

Prekajena piščančja juha z vermicelli

Najlažji način je kuhati juho s prekajenim mesom in vermicelli.

Sestavine:

• prekajen piščanec - 300 g;
• vermicelli - 80 g;
• maslo - 30 g;
• krompir - 200 g;
• čebula - 40 g;
• korenina peteršilja - 20 g;
• korenje - 40 g;
• peteršilj - 30 g;
• namizna sol;
• sveže mleti poper;
• filtrirana voda ali juha - 700 ml.

Priprava hrane

Gomolje krompirja operemo, olupimo, narežemo na kocke. Predelano korenje in peteršiljevo korenino narežemo na trakove. Zelenje razvrstimo, dobro speremo, sesekljamo. Čebulo po čiščenju operemo, nasekljamo.

Vrstni red kuhanja

V ponvi se segreje maslo, korenje, peteršilj, čebula se spustijo, pražijo, dokler se ne zmehčajo. Prekajeno meso kuhamo v juhi 30 minut, odstranimo. Dobimo aromatičnega piščanca, ki ga pred dimljenjem staramo v marinadi. Je preprosta za pripravo, vendar daje končni jedi neverjeten okus in vonj. Vse sestavine se pošljejo v juho v naslednjem vrstnem redu: krompir, ocvrta zelenjava, vermicelli, sol, začimbe. Juha se infundira, vlije v jušne sklede, potresemo z zelišči.

Kalorična vsebnost jedi je 56,4 kcal.

recept za juho kharcho s prekajenim piščancem

Za ta recept zberite naslednje sestavine:

• krompir (4-5 kosov);
• sveži paradižnik (2 kosa);
• prekajeno meso (350 g);
• korenček, čebula, česen;
• orehi(okus);
• sol poper;
• začimbe za juho "Kharcho" (mora vsebovati riž);
• začinjen kečap (75 g).

Ko pripravite vse izdelke, nadaljujte s postopkom kuhanja:

1. Krompir olupite, sperite, narežite na kocke in pošljite vreti.
2. Med tem časom sesekljamo čebulo in paradižnik na kocke, korenje in česen naribamo. Vse sestavine prepražimo v rastlinskem olju. Ko zelenjava zlato porjavi, dodamo paradižnikovo mezgo in dušimo 5-7 minut.
3. Končano cvrtje skupaj z začimbo "Kharcho" dodajte v ponev in kuhajte do mehkega.
4. Na koncu v bodočo juho vržemo piščanca, narezanega na trakove.

Ko so vse sestavine pripravljene, dodamo orehe, sol, poper in začnemo z okušanjem. Dober tek!

Dimljena piščančja juha je odlična rešitev za ljubitelje nenavadnih okusov. Takšna juha se pripravlja, kot ste že razumeli, na osnovi prekajenega piščanca z različnimi dodatki. Vsaka gospodinja, ki zna skuhati takšno juho, ima svoj recept za njeno pripravo.

Hkrati je ta dimljena piščančja juha presenetljivo enostavna za pripravo. Tudi gospodinja začetnica se bo spopadla s tem. Glavna stvar v takšni jedi je pravilno kuhati piščančjo juho, saj je to osnova juhe.

Z ostalimi sestavinami za to jed lahko eksperimentirate. Nekateri v juho dodajo standardni nabor izdelkov - krompir, korenje, čebulo. Nekateri radi eksperimentirajo, zato lahko najdete recepte s fižolom, gobami, paradižnikom, topljenim sirom ali brokolijem. Krompir lahko nadomestite tudi z rižem ali na primer grahom. Toda ne glede na to, kako gospodinje poskušajo spremeniti okus juhe, se še vedno izkaže za zelo okusno in hranljivo.

Kako kuhati dimljeno piščančjo juho - 15 sort

Kadarkoli pride pomlad, si zaželimo nekaj lahkega in vitaminskega. Predlagam, da skuhate spomladansko juho z brokolijem in stročjim fižolom v kombinaciji s prekajenim piščancem.

Sestavine:

• Dimljen piščanec
• Brokoli - 100 gr
• stročji fižol- 100 gr
• Voda - 2,5-3 litra
• Krompir - 2-3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Peteršilj - 2-3 veje
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• Lovorjev list
• sol, poper
• Začimba za piščanca - 1 žlička

Kuhanje:

Olupljen krompir narežemo na kocke, korenje in čebulo olupimo in nasekljamo. Na zmernem ognju segrejemo ponev in v njej zlato rjavo prepražimo čebulo in korenje. Medtem piščanca narežemo na kocke ali natrgamo na koščke. Piščanca, popraženo čebulo in korenje damo v ponev, dodamo vodo in zavremo. Nato v juho damo krompir in kuhamo še 10 minut. Nato v ponev dodamo sesekljan brokoli in zamrznjen stročji fižol. Po potrebi dolijemo vodo, solimo, dodamo začimbe in kuhamo še 2-3 minute. Postrezite toplo.

Prekajeno šunko lahko jeste ne samo kot pripravljen obrok, ampak tudi uporabite, na primer, v juhi. Poskusite kuhati zelo bogato in okusna juha iz sira in pršuta.

Sestavine:

• Prekajena stegna - 300 gr
• Predelani sir - 3 žlice
• Krompir - 3 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Zeleni - za okras
• Začimbe - po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Kuhanje:

Najprej dajte šunko v vodo in zavrite juho. Zdaj meso vzamemo iz vode in pustimo, da se malo ohladi. Nato prekajeno meso narežite na kose ali razstavite na vlakna. Na kocke narezan krompir stresite v juho in kuhajte, dokler se ne zmehča. Medtem ko se krompir kuha, sesekljamo čebulo in naribamo korenje. V segreti ponvi prepražimo čebulo skupaj s korenjem in piščancem ter dodamo krompirju. Topljeni sir naribamo na grobo strgalo ali narežemo na majhne kocke. V juho dodamo nariban sir in pustimo vreti 15-20 minut. Ob serviranju juho okrasite z drobno sesekljanimi zelišči in krutoni.

Kuharski nasvet. Za topljeni sir dobro narezano ali podrgnjeno pustimo 10-15 minut v zamrzovalniku.

Če morate skuhati hitro kosilo ali večerjo, vendar želite nekaj okusnega in nenavadnega, vam ponujam recept kremna juha z prekajeni prsi, kar vam bo vzelo najmanj časa.

Sestavine:

• Prekajeni prsi - 300-400 gr
• Slanina - 100 gr
• Korenje - 4 kos.
• Žarnica - 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Majaron - 1⁄2 tsp
• Konzervirana koruza - 200 gr
• Bela suho vino- 60 ml
• Krema 10% - 250 ml
• Juha - 1 l

Kuhanje:

Slanino drobno nasekljamo in hrustljavo popražimo. Slanino odcedimo na papirnati brisači, da odstranimo maščobo. Čebulo in korenček narežemo na majhne kocke. Narežemo tudi krompir. V ponvi, kjer se je pražila slanina, prepražimo čebulo in korenje, da se korenje zmehča. V zelenjavo vlijemo vino in pustimo, da se malo duši približno 2 minuti, vsebino prestavimo v ponev z juho, tam dodamo majaron in krompir. Juho po vrenju kuhamo na majhnem ognju 15 minut. Nato dodajte konzervirana koruza in kuhamo še 5 minut.Piščančje prsi narežemo na kocke in prav tako dodamo juhi. Zavremo. Postrezite vroče s sesekljanimi zelišči in rezinami slanine.

Solyanka je nenavadna juha, ki je kot nalašč za hladne zimske večere. Vsaka gostiteljica ga pripravi drugače. Poskusite kuhati hodgepodge na dimljenem piščancu - zagotovo vam bo všeč.

Sestavine:

• Piščančja stegna - 1 kos.
• Kuhana klobasa- 300 gr
• Lovske klobase - 4 kosi.
• Žarnica - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Por - 1 kos.
• Limona - 1 kos.
• Kumare (kisle) - 1-2 kos.
• Olive - 100 gr
• Paradižnikova pasta - 3-4 žlice
• Zeleni - po okusu
• Sol, poper - po okusu
• Voda - 2 l

Kuhanje:

Šunko narežemo na majhne koščke, zalijemo z vodo in damo kuhat. Medtem se pripravimo na cvrtje. Korenček narežemo na kocke, čebulo pa na pol obročke. Prepražimo jih, nato pa zelenjavi dodamo paradižnikovo mezgo in malo podušimo. Klobaso in klobase narežemo na večje kose, por pa na kolobarje. Kumare narežemo na majhne kocke in malo popražimo. Zelenje drobno sesekljajte. Vse sestavine dodamo v ponev in dušimo na majhnem ognju 15-20 minut. Končni hodgepodge dodajte sesekljane olive in limono.

Juha s piščancem in vermicelli, kaj bi lahko bilo preprostejše, če pa namesto običajnega piščanca dodate prekajenega piščanca, se izkaže za zelo okusno.

Sestavine:

• Prekajen piščanec - 200-300 gr
• Krompir - 2 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Vermicelli - 3 žlice.
• Koper - 50 gr
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Prekajeno meso ločimo od kosti, prelijemo z vodo in pustimo vreti. Tam dodajte drobno narezan krompir in naribano korenje. Kuhajte 15-20 minut oziroma dokler se krompir ne zmehča. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo testenine in jih zavremo. Dodamo drobno sesekljan koper in juho pokrijemo s pokrovko, da se prepoji.

To je verjetno ena najbolj klasičnih kombinacij juh. Veliko ljudi obožuje to juho.

Sestavine:

• Prekajeni hrbet - 2 kos.
• Grah - 1 žlica
• Krompir -3-4 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Sol, poper - po okusu
• Zeleni

Kuhanje:

Grah skuhamo do mehkega. Ko je grah skoraj kuhan, mu dodamo sesekljane prekajene hrbtenice in na kocke narezan krompir. Korenje olupimo in naribamo, čebuli odstranimo lupino in narežemo na kocke. Čebulo in korenje prepražimo, nato dodamo v juho in kuhamo 8-10 minut na majhnem ognju. Na koncu kuhanja dodajte sesekljano zelenjavo, dodajte začimbe po okusu.

Kuharski nasvet. Da bi se grah hitreje skuhal, ga je bolje čez noč namočiti v hladni vodi.

Zelo enostavna juha za pripravo, ki ne zahteva posebnih izdelkov. Poskusi!

Sestavine:

• Prekajen piščanec - 700-800 gr
• Korenje - 2 kos.
• Sol - 1 žlička
• Krompir - 3 kos.
• Ajda - 100 gr
• Koren peteršilja + zelenjava - 100 gr
• Čebula - 1 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Piment - 5 kosov.
• Beli kruh (za krekerje) - 3-4 rezine

Kuhanje:

Začnite s piščancem. Meso ločimo od kosti in narežemo na kocke. Korenček narežemo na trakove, čebulo pa na kocke. Korenino peteršilja olupimo. V loncu zavremo vodo. Dodajte mu celo korenino peteršilja, piment, lovorjev list in dimljen piščanec. Pustite vreti 10-15 minut. Nato v ponev s piščancem dodamo oprano ajdo in narezan krompir. Čebulo in korenje prepražimo in dodamo juhi. Kuhajte še 5-8 minut. V segreti ponvi na malo olja popečemo na kocke narezan kruh. Končano juho postrezite s krutoni in sesekljanim peteršiljem.

Kuharski nasvet. Za izbiro dobrega prekajene dojke bodite pozorni na njeno stanje. Prsi morajo biti zlate in z mehko kožo.

Zelo izdatna in visokokalorična juha je kot nalašč za hranljivo kosilo. In kar je najpomembneje, pripraviti ga je zelo enostavno in hitro!

Sestavine:

• Prekajene piščančje prsi - 500 gr
• Čebula - 150 gr
• Korenček - 150 gr
• Krompir - 400 gr
• Predelani sir - 200 gr
• Paradižnik - 200 gr
• Voda - 2 l
• Sončnično olje - 20 ml
• Sol - po okusu
• Krutoni - 180 gr
• Koper - 30 gr

Kuhanje:

AT hladna voda dodamo dimljenega piščanca in zavremo. V vrelo juho dodamo narezan krompir ter popraženo čebulo in korenje. Paradižnik narežemo na kocke in malo popražimo v ponvi, nato prav tako dodamo juhi. Piščanca vzamemo iz juhe in narežemo na kose. Premakni piščanca nazaj. Nato dodajte nariban topljeni sir in kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Postrezite s krekerji in zelišči.

Za ljubitelje nenavadnega in originalne jedi ta juha bo prava najdba. Poskusite dopolniti fižolova juha in druge sestavine.

Sestavine:

• Prekajeni prsi - 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Maslo - 1 žlica.
• Sladkor - 1⁄2 tsp
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Zavremo vodo. Dodamo ji narezano piščančje meso in krompir. V segreti ponvi prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje. Zelenjavi dodajte sladkor. Pečeno zelenjavo preložimo v skledo. Pustite vreti 20-25 minut. Fižol iz konzerve precedimo in dodamo juhi. Kuhajte še 10 minut, nato ugasnite ogenj, dodajte zelenjavo in pustite stati 5-10 minut.

Zelo preprost recept, ki ga pozna vsaka gospodinja. Ta juha bo všeč vsem in možu, tašči in celo otrokom.

Sestavine:

• Dimljen piščančji file - 300-400 gr
• Krompir - 2 kos.
• Korenček - 1-2 kos.
• konzerviran fižol- 1 banka
• Čebula - 1 kos.
• Zelenjava in maslo
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Na kocke narezan prekajen file vržemo v vrelo vodo. Dodamo tudi na majhne koščke narezan krompir. Pustite vreti približno 30 minut. Cvreti naprej v velikem številu olja čebule in korenja. Nato zmes vlijemo v juho. Fižol damo v juho 5-10 minut pred koncem kuhanja. Postrezite toplo.

Ta sezonska, a zelo okusna juha je za ljubitelje eksperimentov. Takšno juho lahko skuhate tudi za majhne otroke, tako da prekajenega piščanca nadomestite z navadnim.

Sestavine:

• Piščančje noge - 2 kos.
• Buča - 400-500 gr
• Krompir - 3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Krema - 200 ml
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Zavremo vodo skupaj z dimljenimi piščančjimi kračami. Zavremo juho. Vso zelenjavo narežemo na trakove. V vrelo juho najprej dodamo bučo, po 10 minutah dodamo krompir, nato pa še korenje in čebulo. Kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena. Potem pripravljena juha zmešajte z mešalnikom do homogene konsistence. Nato dodamo smetano in postrežemo.

Predlagam, da poskusite skuhati zelo okusno juho pire s fižolovo mešanico. Je zelo prijetnega in lahkega okusa.

Sestavine:

• Mešanica fižola - 1 žlica.
• Voda - 1 l
• Prekajen piščanec - 300 gr
• Zelena - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Olivno olje- 3 žlice. l.
• Koper - 1 kup
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Najprej zavremo mešanico fižola. To bo trajalo približno 40 minut, medtem pa v ponvi prepražimo zeleno, čebulo in korenje do mehkega. In dimljenega piščanca narežemo na koščke. Fižolu dodamo zelenjavo in piščanca, začinimo s soljo in poprom. Pustite vreti še 10 minut. Potem vroča juha stepajte z mešalnikom do gladkega. Potresemo s koprom.

Pogosto kuham juhe s svežim zelenim grahom. Pred kratkim sem v takšno juho poskusil dodati prekajenega piščanca in nisem se zmotil, okus je preprosto neverjeten.

Sestavine:

• Krompir - 5-7 kosov.
• Grah - 1 banka
• Korenček - 1 kos.
• Žarnica - 1 kos.
• Prekajen piščanec - 150 gr
• Bouillon
• Bolgarski poper - 1 kos.
• paradižnik v lastni sok- 1 banka
• Zelenje, mešanica paprike, lovorjev list

Kuhanje:

Krompir skuhamo v juhi. Medtem pripravimo pečenko. Piščanca narežemo na kose in damo v ponev. Tam dodajte čebulo in korenje. Paradižnik olupimo, pretlačimo z vilicami in dodamo piščancu. Dušimo 2-3 minute. Papriko narežemo na trakove in dodamo v juho, v juho dodamo tudi piščanca z zelenjavo. Dodamo sol in začimbe. Ko je juha skoraj pripravljena, dodamo grah in kuhamo še 3 minute.

Takšna sirova juha bo dolgo časa potešila vašo lakoto, saj se juha izkaže za zelo kalorično in nasitno. In izkaže se, da je zelo lepa, lahko jo postrežete na praznično mizo.

Sestavine:

• Prekajen piščanec - 300 gr
• Krompir - 4 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 2 kos.
• Maslo - 50 gr
• Predelani sir - 2 kos.
• Posušen koper - ščepec
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol, začimbe - po okusu

Kuhanje:

V vodo damo narezano piščančje meso, lovorov list, čebulo in sol. Zavremo juho, trajalo bo približno 20 minut.Krompir narežemo na kocke, korenje pa na trakove. Na maslu prepražimo korenje do mehkega. Krompir prestavite v juho in kuhajte, dokler se ne zmehča. Nato dodamo korenje in topljeni sir. Dodamo koper in zavremo. Dober tek!

Predlagam, da vam pripravim zelo prefinjeno in okusno juho z lečo in zelenim grahom na osnovi dimljene piščančje juhe.

Sestavine:

• Zeleni grah - 300 gr
• Leča - 200 gr
• Prekajen piščanec - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Koren peteršilja - 1 kos.
• maslo
• Beli kruh
• Začimbe

Kuhanje:

Lečo dobro operemo in skuhamo. Piščanca olupimo in narežemo na kose. Zavremo juho iz piščančjih kosti. Zelenjavo sesekljajte in skupaj s piščancem dodajte pripravljeni juhi. Solimo in dodamo začimbe. Kuhajte do konca. Končano juho razdelite na dva dela. V eno dodajte grah, v drugo pa lečo. Vsak del posebej zmeljemo v blenderju. Pripravite krutone za serviranje. V ta namen bel kruh narežemo na rezine in pečemo v pečici 10 minut pri 200 C. Pri serviranju zmešamo oba dela juhe v enem krožniku.

Te juhe ne smete zamuditi! Okusno, zadovoljivo in zelo okusno! Če imate radi sirove juhe, potem vam bo všeč moja različica juhe. Juha je pripravljena hitro in enostavno. Dodatek kurkume bo dal juhi lepo barvo, dimljen piščanec - lepo dimljeno noto.

Za kuhanje sirova juha s prekajenim piščancem bomo pripravili vse izdelke po seznamu.

Ponev zalijemo z 1,5 l piščančje juhe ali iz bujonske kocke in 1,5 l vode pripravimo juho. Lonec pristavimo na ogenj. Krompir narežemo na kocke in damo v skledo.

Krompir kuhajte v juhi 20 minut, dokler krompir ni pripravljen.

Medtem ko se krompir kuha, pripravimo pečenko. Korenje naribajte na srednjem strgalu. Čebulo narežemo na kocke. Zelenjavo pražite v rastlinskem olju 6-7 minut, dokler korenje ni mehko in čebula ni prozorna. Pečeno odstavimo z ognja.

Iz dimljenega piščančjega stegna odrežemo vse meso. Piščančje meso narežemo na kocke.

Piščančje meso damo v skledo. Juho kuhamo še 10 minut.

Topljeni sir narežemo na kocke.

Dodajte sir v juho. Juho solimo po okusu, ne smemo pozabiti, da je dimljeni piščanec običajno slan. Dodamo tudi kurkumo in mleti črni poper.

Čisto na koncu kuhanja dodamo prepražen in drobno sesekljan koper. Kuhamo še 5 minut in juho odstavimo z ognja.

Pripravljena sirova juha s prekajenim piščancem, postrežena v porcijah s svežim kruhom.

Dober tek!

Jed je pripravljena hitro, sestavine so na voljo vsem. Okus bo nežen in prijeten, hrana pa zadovoljiva. Variante dimljene piščančje juhe se uporabljajo v meniju za dietna hrana ali ljubitelji zdravega načina življenja. Je vir beljakovin, kalcija in vlaknin, potrebnih za normalen razvoj in delovanje telesa.

Pomladni meni

Plus jedi z nizko vsebnostjo kalorij in veliko količino vitaminov v sestavi. Za pripravo lahkih juh potrebujete veliko zelenjave in sveža zelenjava. To pozitivno vpliva ne le na presnovo, temveč tudi na pospešitev absorpcije koristnih sestavin in povečanje imunosti. Zaradi uravnotežene količine naravne maščobe, juha s prekajenim piščančje prsi je lahko del prehrane.

Ti recepti bodo okrasili spomladanski in poletni meni.

• Piščanec 300 gr.
• Brokoli 250 gr.
• Fižol 150 gr.
• Dva krompirja.
• Liter vode.
• korenček.
• Koper in peteršilj, majaron.
• Lovorjev list in piment.
• Sol.

Najprej pripravimo prežganje za juho. Če želite to narediti, olupite in nasekljajte korenje in čebulo. Korenje lahko narežemo na kocke in naribamo. Nato prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. V ponev najprej stresemo korenje, da se čebula ne zažge. Ko je zelenjava rdeča, jo lahko odstranite z ognja.

Krompir olupimo in narežemo na srednje velike kocke, piščanca pa natrgamo na koščke in ga skupaj s praženjem pošljemo v ponev, dodamo vodo in damo kuhat. Nato dodajte krompir. Naslednji korak vključuje dodajanje brokolija in fižola (lahko uporabite zamrznjena živila).

Dobro premešamo in dodamo začimbe, pustimo vreti še 10 minut na zmernem ognju. Po tem dodajte drobno sesekljano zelenje, več ga je, bogatejša bo barva jedi. Postrezite z česnovi krutoni ali z kislo smetanovo omako na zeleni osnovi.

Takšno juho lahko spremenite v kremo, tako bo predstavitev bolj učinkovita in izvirna. Vse sestavine skupaj skuhamo, vendar piščanca ne vržemo v ponev, temveč ga narežemo na kocke in dobro zlato rjavo popražimo. Ko je juha kuhana, jo večkrat pretočite skozi mešalnik, dokler ne dobite homogena masa spominja na kislo smetano. Da bo juha sočna, dodajte zelenje v mešalnik. Pred predstavitvijo okrasite s piščančjimi kockami in postrezite vroče.

Okusna jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega in vam bo omogočila uživanje v dišeči in okusni juhi.

Korenček in piščanec

Recept se razlikuje glede na kombinacijo sestavin. Namesto korenja lahko uporabite bučo, peso ali krompir. Ponudba tudi kulinaričnega osebja zeleni grah in leča. Jed je pripravljena preprosto in enostavno.

Za postopek boste potrebovali:

Jed pripravimo v več fazah. Najprej morate skuhati korenje. Nato dodajte paradižnik in mešajte do gladkega. Čebulo sesekljamo in prepražimo v ponvi, dodamo na tanke rezine narezane gobe in kuhamo, dokler ne nastane prijeten kremast odtenek. AT korenčkov pire prilijemo smetano, da se tekstura zmehča, nato dodamo čebulo in gobe. Piščanca narežemo na majhne rezine in zmešamo z ostalimi sestavinami, dodamo začimbe in postavimo na ogenj, zavremo in dodamo drobno sesekljano zelenjavo.

Zahvaljujoč sladkemu okusu korenja in aromi gob bo piščanec sočen, zelenjava pa bo poudarila lahkotnost in nasičenost jedi.

Zanimivo bo kombinirati homogeno osnovo s sestavinami, ki so dodane v celih kosih.

Postrezite z riževimi kolački ali krutoni.

Podobno lahko pripravite gobova juha iz zelenjave, pri čemer eno sestavino uporabimo kot kremno osnovo, druge pa kot dodatne elemente za ustvarjanje zanimivega okusa.

Limeta varianta

to slani recept priljubljenost pridobila zaradi enostavne priprave in zanimivega pookusa. Namesto tradicionalna juha izkaže se jed s kislostjo, ki dobro osveži in tonira.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Prekajen piščanec 250 gr.
• Bolgarski poper.
• korenček.
• Konzervirani grah.
• Čebula.
• Sok ene limete.
• Meta in koper.
• Malo sladkorja.
• Začimbe.

Najprej se praži čebula. Da bi dobili hrustljavo komponento, morate dodati sladkor in karamelizirati. Dodaj bolgarski poper, na kocke zmešamo, naribamo korenje. Sestavine premešamo in dušimo, dokler ne nastane prijetna skorjica.

Piščanca in grah zalijemo z vodo in začnemo kuhati, zavremo, dodamo začimbe, premešamo s praženjem. Nato stisnite limetin sok in dodajte zelenje. Vse premešamo in ohladimo. Jed bo dišeča in kisla. Na podoben način lahko pripravimo juho iz prekajenih nog, le da je treba meso prepražiti in vložiti v sojina omaka da ohrani sočnost.

recepti za pireje

Prednosti jedi so v enostavnosti in hitrosti priprave. Sestavine se prekuhajo in zaradi enotne teksture dajo svoje uporaben material. Kremne juhe dobro vplivajo na metabolizem, ga pospešijo in omogočajo, da ne stojite dolgo za štedilnikom. Zahvaljujoč spektakularni predstavitvi so lahko juhe okras tako za vsakodnevno kot za praznično mizo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Zeleni grah 250 gr.
• Brokoli 150 gr, lahko uporabite tudi zamrznjen izdelek.
• Dimljen piščanec.
• Smetana ima nizko vsebnost maščob.
• Korenje in čebula.
• Začimbe.
• Zelenje za okus.
• Krompir.

Krompir najprej olupimo, narežemo na kocke in skuhamo skupaj s grahom, dodamo brokoli. V tem času korenje naribamo na drobno, čebulo pa narežemo na pol obročke. Pošljite v ponev, da se popeče. Nato piščanca narežemo na koščke in dodamo korenčku. Pustite, da se znoji, vendar pazite, da meso ni suho.

Kuhano zelenjavo vzamemo ven, zmešamo s pečenko in piščancem, prelijemo s smetano in pošljemo v mešalnik, dodamo zelenje. Kot rezultat bi morali dobiti homogeno gosto maso, ki jo razredčimo s smetano, ki jo postopoma vlijemo v posodo in mešamo.

Nato juho pristavimo na štedilnik in zavremo, začinimo z začimbami in okrasimo z vejicami zelišč. Nastala jed bo krepka in okusna. Namesto piščančjega fileja lahko skuhate kremo z dimljenimi piščančjimi kračami. To je enostavno narediti, samo zamenjajte meso.

bučna kremna juha

To je vsestranska različica kremne juhe, ki jo lahko kombinirate ne le z drugo zelenjavo in sadjem, ampak tudi z mesom in morskimi sadeži. Bučni pire ima prijeten sladkast okus in nežno, nevsiljivo aromo.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• Piščanec 250 gr.
• Buča 250 gr.
• Smetana z nizko vsebnostjo maščob 200 ml.
• korenček.
• Naribani orehi.
• Maslo za cvrtje.
• Čebula.

Bučo olupite, narežite na kocke in pošljite vreti. Korenje naribamo na srednje strgalo in dodamo k buči. Čebulo narežemo na drobne kocke in skupaj z naribanimi oreščki prepražimo na maslu. To bo dodalo aromo in prijeten pikanten priokus.

Bučo kuhamo približno 35-40 minut. Nato stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo paste, vlijemo smetano in prepražimo, sesekljamo. Pred serviranjem dodajte piščanca, narezano na velike kocke, in okrasite z vejico zelenja.

Jed bo videti izvirno zahvaljujoč kremasto pomarančni osnovi in ​​sočnim dišečim mesnim kockam. Kljub lahkotnosti juhe in hitrosti priprave je jed krepka in hranljiva. Zato nutricionisti ne svetujejo zlorabe recepta ali razvajanja s takšno hrano ponoči.

Jed iz brokolija

Juha je znana ne samo pri nas, ampak tudi v tujini, je osnova dietne prehrane in zdravega načina življenja. Zaradi glavne sestavine ima jed lep sočen odtenek in blag sladkast okus.

Privoščiti si lahko juho iz prekajene šunke. Za recept boste potrebovali:

• Prekajen piščanec 250 gr.
• Brokoli 300 gr.
• Koper in peteršilj.
• Konzervirani grah 200 gr.
• korenček.
• Čebula.
• Začimbe za piščanca.
• Krema z nizko vsebnostjo maščob.
• Sol in poper.

Najprej morate skuhati brokoli skupaj z grahom. Nato začnite cvreti, za to sesekljajte korenje in čebulo ter pražite na srednjem ognju, dokler ne dobite sočne skorje. Piščanca narežemo na rezine in mariniramo v smetani in začimbah.

Kuhano zelenjavo poberemo ven in zmešamo s praženjem, pretlačimo z mešalnikom in dodamo vložen piščanec, gostoto lahko razredčimo s smetano. Pred serviranjem dodajte začimbe in okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.

Jed bo dišeča in prijetna. Če želite pikantnost ali ne marate nevtralnega okusa zelja, lahko dodate čili papriko ali suho rdečo papriko. Za aromo brez spreminjanja okusa se uporablja svanska sol. Lahko poskusite z masalo za riž in jo malo dodate.

Klasična jed s sirom

Jed je krepka in visokokalorična, hitro kuhana in ima prijeten pookus. Aroma je odvisna od vrste sira in uporabljenih začimb. AT izviren recept ni priporočljivo dodajati drugih začimb, razen standardne soli in popra, izberite parmezan ali trdi sir z orehi. Lahko se nadomesti z ruskim, ima tudi prijetno aromo in potrebno pikantnost.

Za kuhanje boste potrebovali:

Najprej morate kuhati juho na piščancu, dodati sol in poper, lovorjev list. Nato prepražimo na pol kolobarje narezano čebulo skupaj s korenjem, narezanim na trakove. V juho dodamo na kocke narezan krompir.

Ko so zlato rjavo popraženi, jih lahko preložimo v juho. Sir naribamo in dodamo v lonec. Zmešajte vse sestavine in okrasite nastalo jed z zelišči.

Za več okusa lahko na koncu dodamo sir. To storite tako, da juho vlijete v lonec in postavite v pečico, jo natrete s sirom, počakate, da se stopi in se na posodi naredi lepa zlata skorjica. Nato vzemite ven in postrezite.

Zanimiv dodatek k juhi bo solata z rižem in prekajenim piščancem. Prav tako je hitro pripravljen in zaradi skupne sestavine dopolni okus glavne jedi.

Piščanec s čebulo

Vonj te jedi je mogoče opisati ure in vse zahvaljujoč enemu preprosta sestavina. Kuhanje bo prineslo veliko užitka in priložnost za eksperimentiranje s serviranjem.

Za postopek boste potrebovali:

• Čebula 5 kosov.
• Prekajen piščanec 200 gr.
• Smetana z nizko vsebnostjo maščob 200 ml.
• maslo.
• korenček.
• Krompir.
• Trdi sir.
• Sol in poper.

Čebulo najprej narežemo na pol obročke in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Da preprečite odvečno vlago med cvrtjem, ne zaprite pokrova. Potem se bo čebula izkazala za hrustljavo in dišečo.

Korenje in krompir olupite in narežite na trakove, zavrite. Prestavimo v pekač, po delih dodamo piščanca, prelijemo s smetano in dodamo čebulo, sol in poper, vse sestavine premešamo, nato na debelo natremo sir in pečemo do lepe zlate skorje.

Postrezite toplo. Juha bo dišeča in pikantnega okusa.

Iskal sem, kaj je mogoče kuhati iz prekajenega piščanca, nisem si mislil, da je na internetu toliko receptov. Škoda, ampak znam skuhati juho in kumarico. Toda to je že dolgo postalo dolgočasno in želim nekaj novega in okusnega.

ljubezen čebulna juha, vendar ga ne cvrem na kolobarje, ampak ga narežem na kocke in spečem kar tako. V neki reviji sem prebral, da lahko s to jedjo shujšate. Ne vem, zdi se, da je z mojo postavo vse v redu, ni nobenih težav. Tokrat bom poskusil dodati nekaj piščanca. Zanimivo, kakšnega okusa bo.

Pozor, samo DANES!

Mnogi ljudje imajo radi jedi, pripravljene z dišečo piščančja juha sploh če je ptica domača. Vendar pa za oboževalce najprej original med jedmi bo prava najdba prekajeno piščančje meso. Aroma bo marsikoga pustila ravnodušnega. To juho lahko dopolnimo z največ različne poti- drugi mesni izdelki, gobe, žita, zelenjava. Izbira je vaša.

Recept #1: klasična juha z dimljenim piščancem in fižolom

Sestavine za 4-5 obrokov:

• prekajene piščančje prsi ali noge;
• 2 krompirja;
• pločevinka konzerviranega fižola;
• koren korenja;
• glava čebule;
• rastlinsko olje;
• čajna žlička maslo;
• pol žličke Sahara;
• sol;
• koper in peteršilj.

V ponev nalijemo 1,5 litra vode in zavremo. Nato prekajeno meso narežemo na kose in potopimo v vrelo vodo. Krompir temeljito operemo, olupimo in narežemo na kocke. Po takih pripravah ga dodamo v ponev.

Zelo vroče v ponvi sončnično olje, in vanjo dajte zelenjavo - čebulo in korenje. Čebulo predhodno drobno sesekljamo, korenje pa naribamo na Rende. Ogenj pod ponev zmanjšamo, zelenjavo potresemo s sladkorjem in pražimo 10 minut, občasno premešamo. Po želji lahko malo dodate k cvrtju. paradižnikova mezga ali kečap. V ponvi popečeno zelenjavo položimo v ponev.

Odprejo kozarec fižola, ga stresejo v cedilo, pustijo, da slanica odteče, in ga dajo v juho 25 minut po začetku kuhanja krompirja. Če uporabimo posušen peteršilj in koper, jih damo skupaj s fižolom. Juho zavremo in jo na majhnem ognju kuhamo še 10 minut, pri tem pa ne pozabimo vstaviti zahtevani znesek sol. Na koncu kuhanja jedi dodamo maslo in ogenj ugasnemo. Vsaka prva jed, vključno s to juho, bo veliko bolj okusna in aromatična, če jo pustimo vreti 5-10 minut. Jed prelijemo v krožnike, po vrhu pa potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom.

Recept številka 2: Juha s prekajenim piščancem "Grah"

Sestavine:

• dvesto gramov prekajene masti;
• en prekajen piščanec;
• tristo gramov zelenega graha;
• nekaj žlic masla;
• ena glava čebule;
• eno steblo peceljne zelene;
• korenček;
• nekaj prekajene slanine;
• nekaj rezin beli kruh brez skorje;
• poper in sol po okusu.

Način priprave juhe:

Najprej dajte grah v skledo in ga splaknite s hladno vodo. Nato ga pustite nekaj ur v tekočini. Po tem času vodo odlijemo.

Preidemo na rezanje maščobe, njeni kosi pa morajo biti precej veliki. Ko je to končano, jih dajte v skledo. Vanjo vlijemo tudi nekaj litrov mrzle vode in zavremo. Nato odstranimo peno in zmanjšamo ogenj na najmanjšo vrednost. Juho kuhamo dvajset minut. Čez nekaj časa vzemite maščobo iz ponve in filtrirajte juho. Nato ji dodamo grah in ponovno zavremo. Kuhanje je treba izvajati pol ure na majhnem ognju.

Preidemo na čiščenje korenja in njegovo naknadno drobno rezanje. Tudi zeleno je treba narezati na majhne koščke in dobro oprati. V ponvi segrejemo žlico masla, nato pa zelenjavo pražimo na majhnem ognju 15 minut. Prekajeno piščančje meso odstranimo s kosti in ga narežemo na majhne koščke. Nato ga damo v juho s popraženo zelenjavo. Dodamo začimbe po okusu. Vse to se kuha eno uro.

V tem času narežemo kruh in slanino na majhne koščke. Segrejemo predhodno posušeno ponev in slanino hrustljavo popečemo, nato pa jo z rešetkasto žlico preložimo na krožnik. Nato v ponev damo preostanek olja in ko se stopi, popečemo kruh. Juho nalijemo v sklede in dodamo slanino.

Recept št. 3: juha s dimljenim piščancem

Sestavine:

• predelani sir - 2 kosi;
• prekajena šunka- 1 kos;
• korenje - 1 kos .;
• krompir - 3 kosi;
• rastlinsko olje;
• sol.

Juha korak za korakom:

1. Začnimo s krompirjem in korenjem. Sire postavite v zamrzovalnik, tako jih boste lažje naribali. Krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke. Pošljite kuhati v ponev.
2. Korenje naribamo in prepražimo v rastlinskem olju. Prekajenega piščanca ločimo od kosti in narežemo na manjše kose. Z vsemi sestavinami pripravite juho.
3. Na tej točki je skuta dovolj zamrznjena. Naribajte jih na grobem strgalu. Vlijemo v skoraj pripravljeno juho. Jed dobro premešamo, dokler se skuta ne razpusti. Hranljiva juha je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi.

Recept številka 4: Kako kuhati juho s prekajenim piščancem in vermicelli

Sestavine:

• pol kilograma prekajenega piščančjega mesa;
• nekaj žlic kisle smetane ali majoneze;
• sedem gomoljev krompirja;
• majhen paket vermicelli;
• nekaj korenčkov;
• strok velike rdeče paprike;
• koper in peteršilj;
• nekaj strokov česna;
• glava čebule;
• nekaj začimb;
• nekaj žlic masla (olivnega) olja;
• Lovorjev list.

Način kuhanja:

1. Jemljemo dimljeno piščančje krače ali krila. Če vsega tega ni, potem lahko preprosto vzamete katero koli prekajeno meso. Količina te sestavine mora biti izbrana tako, da se upoštevajo želje vseh družinskih članov. Konec koncev, nekje ne marajo preveč mesa, nekje pa preprosto ne morejo brez njega. Ko smo se odločili za njegovo količino, ga vržemo v hladno vodo in postavimo na ogenj.
2. Nato očistimo krompir za juho in ga narežemo na manjše brikete, ki jih kasneje damo v prevreto vodo. Vzamemo velik vrček in vanj damo pet ali šest žlic kisle smetane. V tem primeru velja načelo: čim več, tem bolje. Razredčite ga z vrelo vodo iz juhe, da ne nastanejo grudice (lahko nežno premešate). Dobljeno zmes vlijemo v ponev. Hkrati dodamo malo masla (lahko ga nadomestimo z olivnim oljem) in nekaj lovorovih listov.
3. Ko juha zavre, damo v ponev čebulo, ki smo jo prej narezali na majhne koščke, ter nekaj srednje velikih naribanih korenčkov. Dodamo tudi paprika(če je mogoče, vzemite rdečo papriko, ker izgleda bolj privlačno), dodajte ščepec zelene čebule.
4. Medtem ko se juha kuha, vzemite nekaj strokov česna in jih narežite na majhne koščke, lahko pa jih preprosto zmečkate z dlanmi in stresete v ponev. Ko juha zavre - sol in poper. Priporočamo uporabo začimbe torchin 10 zelenjave.
5. Vermicelli nalomimo na majhne koščke in jih damo v juho, počakamo, da se skuhajo. Posodo napolnimo s kislo smetano in zelišči.

Video recept za juho s dimljenim piščancem in sirom