Pita s kislo smetano je hitra in enostavna. Okusna kisla smetana: klasičen recept

Kaj je povezano z otroštvom? Z udobno očimovo hišo in slastnimi vonjavami iz kuhinje, kjer pričara mama. Morda je težko najti sovjetsko družino, kjer se ne bi zabavali domače pecivo. In, zagotovo, na vsaki mizi od časa do časa je obiskal - kislo smetano. Recept je klasičen, preprost in ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin, z minimalnim naborom navadnih izdelkov je omogočil ustvarjanje prave mojstrovine.

Kdo je vedel kako - torto spremenil v torto, nekdo je okrasil kislo smetano tako, da je na praznična miza put ni bilo sram. Hčere so se učile od matere, nato pa učile hčere - tako je kisla smetana še dolgo ostala dobrodošla poslastica na mizah. Danes, ko so trgovine polne tort, peciva, piškotov, malokdo porabi čas za opravila pri pečici. Ampak zaman! Domača nežna kisla smetana je preprosto neprimerljiva in zagotovo prekaša okus kulinarične pite za vogalom.

Smetannik: od kraljevih komor do kmečkih koč

Vse znano ima svojo legendo. Kisla smetana "Celebrity" ni izjema. Pravijo, da je na dvoru Aleksandra II služil prevarantski kuhar. je ljubil z kraljevska kuhinja ukrasti. Nekako sem dobil sod kisle smetane, a nisem imel časa, da bi ga vzel: v kuhinjo je prišel sam suveren! Pogledal je v sod in vprašal, zakaj toliko sveže kisle smetane? Iznajdljiva kuharica je odgovorila, da za novo poslastico. Pod pogledom suverena si je revež moral na poti izmišljati kraljevsko hrano. Tako se je rodila kisla smetana - recept za klasično, preprosto pito, ki je bila všeč tudi samemu cesarju.

Smetannik je priročen način za odstranjevanje odvečnih mlečnih izdelkov, ki so ga prevzele ženske na vasi. Da kisla smetana ne bi izginila, so jo zamešali v testo in spekli pecivo, ki je izšlo presenetljivo zračno in se nežno topilo v ustih.

Danes kot takega klasičnega recepta za kislo smetano (enostavnega in v celoti ohranjenega, kot v prvotnih virih) ni. Nihče ne bo z gotovostjo rekel, kakšno količino sestavin dati po receptu, kako okrasiti, kako nadevati. Toda ne glede na to, kako je vaša najljubša kisla smetana pripravljena, bo še vedno taka, če vsebuje glavno sestavino - naravno kislo smetano.

Običajno je kislo smetano imenovati klasična, katere recept je čim preprostejši in ne vsebuje dodatkov: rozin, maka, čokolade in drugih stvari.

Klasična pita s kislo smetano: recept

Preprost recept za kislo smetano, ki ga lahko brez dvoma imenujemo klasičen, je utelešenje prefinjenosti in enostavnosti priprave. Glavno pravilo, ki velja tukaj, je: v testo vzamemo katero koli kislo smetano, tudi njen rok uporabnosti je že skoraj potekel, za smetano pa - popolnoma svežo! Starejši kot je izdelek, večja je nevarnost, da bo smetana postala kisla in ne bo držala oblike.

Ta recept za klasično kislo smetano v pečici je popoln izhod iz situacije, ko so gostje že na pragu, je enostaven za pripravo.
Kaj bomo potrebovali?

Za test:

• moka (po možnosti premija) - 300 g (malo manj kot en kozarec in pol);
• kisla smetana (višji kot je odstotek maščobe, tem bolje) - 1 skodelica;
• jajca - 3 kosi;
• granulirani sladkor - 1 skodelica;
• vanilin sladkor - vrečka;
• soda bikarbona - ½ čajne žličke.

Za kremo:

• kisla smetana (od 20% maščobe in več) -320 g;
• granulirani sladkor (manjši kot so kristali, bolj priročno) - 1 skodelica.

Potrebovali boste tudi olje za namastitev kalupa. Lahko vzamete tako rastlinsko kot smetano - ni pomembno. Oblika je globoka.

Kuhanje:

Kot vsako kislo smetano je treba klasičen preprost recept pripraviti samo s čistimi posodami! Sklede in metlice obvezno sperite in posušite.

1. Najprej zgnetite testo. Če želite to narediti, z metlico stepite jajca s sladkorjem do stabilne pene. V peno dodamo moko, kislo smetano, vmešamo vanilin in sodo. Zamesimo testo: gosto in homogeno. Počasi se vlije v globoko obliko, namazano z oljem. Pošljemo ga v predhodno segreto pečico na 180 stopinj za 35 minut.
2. Medtem ko se torta peče, pripravimo kremo: kislo smetano in sladkor stepemo z mešalnikom do gostote.
3. Ohlajeno torto za kislo smetano z ostrim nožem, da se ne razpade, razrežemo po dolžini na 2 enaki tanjši torti. Plast s kislo smetano in sladkorno smetano, okrasite na vrhu. Dodatno lahko potresete z zdrobljenimi oreščki, piškotnimi drobtinami, čokoladnimi koščki, okrasite z jagodami ali koščki sadja.

Če v smetano vstavite vanilin (1 vrečko), dobite vanilijevo kislo smetano, dišečo in nežno. V testo dodajte kakav - prišla bo čokoladna kisla smetana. Lahko poskusite, saj je ta recept pravi okusna osnova, ki je dobra tudi kot samostojna sladica.

Klasična torta s kislo smetano - recept s fotografijo korak za korakom

Ali veste, kako narediti torto iz kisle smetane doma? Ni težko, enostavno, če že poznate recept za klasično pito s kislo smetano. Podobni recepti za kislo smetano, priljubljeni v ZSSR, so bili pripravljeni v skoraj vsakem domu. In slovesno ime "torta" je dodeljeno kisli smetani zahvaljujoč plasti tort in dekoraciji. Torej, torta s kislo smetano ( korak za korakom recept s fotografijo).

Kaj potrebujemo za testo:

• moka in kisla smetana (lahko tudi z nizko vsebnostjo maščob) - po 300 g;
• granulirani sladkor - 180 g;
• sveža jajca - 3;
• gašeni soda kis - 1 čajna žlička;
• kakav v prahu - 2 žlici. žlice.

Za kremo:

• granulirani sladkor - kozarec;
• maščobna sveža kisla smetana - 750 g;

Za okras:

• zdrobljeni orehi - peščica;
• čokoladni čips - 20-30 g.

Ta torta s kislo smetano je klasičen recept, preprosta, a presenetljivo okusna.

1. Najprej stepemo jajca s sladkorjem, to lahko storimo z mešalnikom ali vilicami.
2. Dodamo kislo smetano, ko se kristali sladkorja raztopijo, stepamo do gladkega.
3. Postopoma ob stalnem mešanju dodajamo presejano moko.
4. Zdaj je čas, da dodate sodo (pogasite s kisom).
5. Polovico testa pošljemo v namaščen model.
6. Prvo torto damo v pečico in jo pustimo tam, dokler ni kuhana (15 minut pri 180 stopinjah C).
7. V času, ko torta št. 1 porumeni, predelamo preostalo testo, ga "čokoladimo" z dodatkom kakava.
8. Ko je torta št. 1 pečena, jo pošljemo v pečico na svoje mesto čokoladna torta in pečemo na enak način.
9. Pustiti že pripravljene torte ohladi, ukvarjali pa se bomo z najpomembnejšim okusom v torti, tem kisla smetana. Ohlajeno (za hitro stepanje) kislo smetano stepamo s sladkorjem toliko časa, da sladkorna zrna popolnoma izginejo.
10. Ohlajene torte razdelimo na dva dela, ki jih prerežemo po dolžini.
11. Zberemo torto s kislo smetano: na prvo čokoladno torto damo veliko kisle smetane, pokrijemo z belo torto, ponovno premažemo s smetano, položimo drugo rjavo torto, spet kislo smetano in pokrijemo z zadnjo belo torto. Obilno premažemo s smetano.
12. Zvečer postavimo našo “lepotico” v hladilnik, da bo torta zjutraj še lepša. Okrasite z orehi in čokolado.

Verjemite mi - hrana! Ta torta s kislo smetano (recept s fotografijo) je preprost način, da zadovoljite družino in prijatelje za praznično mizo.

Predlagam, da si ogledate drugo različico torte spodaj: video recept za torto s kislo smetano.

Smetannik v počasnem kuhalniku, recepti s fotografijami

Zvesti pomočnik multicooker odlično pripravi kislo smetano! Niste poskusili? Potem je kisla smetana v počasnem kuhalniku recept posebej za vas. Tako kot običajna kisla smetana (klasičen recept) ima lahko preprosta torta za počasno kuhanje veliko različic. Naš recept je osnova (primerno in kako samostojna jed), ki jih lahko enostavno dopolnimo po okusu.

Torej, počasni kuhalnik in torta s kislo smetano: recept po korakih s fotografijo.

Sestavine (za testo za kislo smetano):

• moka, sladkor in sveža, vsebnost maščobe kisle smetane, 1 skodelica;
• jajca - 2 kosa;
• pecilni prašek za testo - 1 žlica. žlica.

Kisla smetana: kot v prejšnjem receptu (sladkor in kisla smetana (od 20%), razmerja - 1: 1)

1. Najprej naredite testo: sestavine dajte v skledo globlje, stepite.
2. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z oljem (rastlinskim ali kremastim - ni pomembno).
3. Testo vlijemo v skledo, pečemo biskvit v načinu "pečenje", čas - 50 minut.
4. Po koncu pečenja torto obrnemo in pečemo obrnjeno na glavo še 10 minut.
5. Ohlajeno torto po dolžini prerežemo na pol, premažemo s kremo.

Kako okrasiti torto Smetannik v počasnem kuhalniku, naj vam pove domišljija: čokolada, jagode, oreščki - karkoli!

Tatarska kisla smetana: recept s fotografijo

Če primerjamo kislo smetano (klasičen, preprost recept) in tatarsko kislo smetano, potem je s podobnostjo sestavin razlika v okusu. Tatarska različica pite ima nenavadno nežen okus, nadev iz kisle smetane pa se ne razlikuje od zračne skute.

Kako kuhati takšno pito?

Za test vzemite:

• pšenična moka - 2,5 skodelice (zvrhane);
• jajca - 1;
• mleko - 1 kozarec;
• granulirani sladkor - 1 žlica. žlica
• sol - ¼ čajne žličke;
• rastlinsko olje (brez vonja) - 2 žlici. žlice;
• hitri kvas - 1 čajna žlička.

Za polnjenje:

• maščobna kisla smetana - 2 skodelici;
• granulirani sladkor - 120 g;
• jajca - 4 kos.

Kako kuhati kislo smetano? Recept s fotografijo:

1. Vzemite globlje posodo in zmešajte moko, kvas, sladkor in sol.
2. Prilijemo rahlo segreto mleko, maslo, premešamo. Stepemo jajce in zgnetemo gosto testo.
3. Pustite ga na toplem mestu pod prtičkom, da se izognete prepereli skorjici.
4. Medtem ko testo nastaja, poskrbimo za nadev: z mešalnikom stepemo jajca s kristalnim sladkorjem. Stepajte kislo smetano, dokler zmes ni gladka in se kristali sladkorja povsem stopijo.
5. Testo diametralno razvaljamo malo več kot pekač, z robom za “stranice”.
6. Položimo ga v pomaščen model in na vrh prelijemo kislo smetano. Strani nežno ovijte okoli kreme.

Tatarsko kislo smetano pečemo približno 40 minut, pečica se ne sme segreti čez 200 0C.

Smetannik v ponvi: recept

Takšno kislo smetano brez jajc lahko pripravite: preprosti recepti toliko jih je, da niti pečice ne potrebujete! Zelo spominja na okus kisle smetane - klasičen recept - preprost in okusna torta za čaj, neke vrste kislo smetano na naglo.

• Za testo: kisla smetana (kozarec), granulirani sladkor (kozarec), moka (3 skodelice), soda (0,5 žlice).
• Za kremo: kisla smetana (350 ml), granulirani sladkor (kozarec) in vrečka vanilina.

1. Testo pripravimo tako, da zmešamo vse sestavine - izpadlo bo tesno, kot za cmoke.
2. Zdaj se morate odločiti, koliko tort bo: izkazalo se bo 7-9, odvisno od polmera pekača. Vse naše testo razdelimo na enake dele.
3. Iz vsakega dela naredimo torto-torto, ki jo tanko razvaljamo. Za enakomeren krog je uporaben pokrov iz te ponve: preprosto s pritiskom odrežemo krog z robovi pokrova.
4. Vsako torto pečemo brez maščobe, v suhi ponvi, na obeh straneh porjavimo.
   Kremo pripravimo tako, da sladkor in vanilin preprosto stepemo s kislo smetano, katere vsebnost maščobe je višja, tem boljša.
5. Ohlajene torte premažemo s kremo, jih premažemo ob straneh in zgoraj ter okrasimo s poljubno. No, če je mogoče zdržati nočno torto v hladilniku.

Žemljice s kislo smetano: recept s fotografijo

Ne samo domače torte so pripravljene na kislo smetano. Obstaja recept za istoimenske žemljice, ki so po videzu nekoliko podobne sirovim kolačkom, vendar je nadev za žemljice s kislo smetano narejen iz kisle smetane. Pecivo je zelo nežno, dišeče in okusno. Gremo kuhati?

Testo tukaj ni potrebno enako kot za kislo smetano (recept je klasično-preprost), ampak kvas. Lahko ga skuhate po svojem najljubšem receptu, glavno je, da dobro vzhaja.

preprost recept kvašeno testo za smetanove žemlje: 4 skodelice moke, vrečka kvasa kot Saf-Moment, kristalni sladkor- ½ skodelice svežega mleka - kozarec, 2 jajci in 100 g stopljene margarine.

1. Zamesite testo in ga postavite na toploto za "pristop". Prvi narastek zdrobimo. Začnimo z drugim.
2. Med vzhajanji pripravimo nadev: žlico moke, sladkorja in stopljenega masla (masla) zmešamo s 4 žlicami goste kisle smetane.
3. Iz testa zvaljamo kroglice, pustimo malo stati. Po receptu za sirove torte v sploščeno kroglico naredimo vdolbino in damo nadev.
4. Na pekaču pečemo v pečici (180 stopinj C) do konca, 20-30 minut.

Oh, koliko luksuzni recepti se skriva za preprostim imenom "Smetannik" - preprost recept, tatar, vanilijeva kisla smetana oz puhasta torta iz tort - katerega koli od teh receptov se boste odločili uporabiti, bodite prepričani, da ga bodo domači in gostje cenili! Dober tek!

>

Pogovorimo se o okusnem in preprostem pecivu, ki so ga pogosto kuhale naše babice. Peka na kisli smetani ima vedno neverjeten okus, nežno strukturo in prijetno aromo.

Pito s kislo smetano lahko pripravimo z nadevom ali brez. Tudi sama pita je okusna. No, če se odločite jedi dodati svojo "popestritev", potem se kisla smetana dobro ujema z makom, oreščki, suhimi marelicami.

Izredni izdelki, enostavnost priprave, minimalni časovni stroški in okusen rezultat- kar potrebuje sodobna hostesa.

Razen okusnost, kislo smetano je zelo enostavno kuhati. Za kuhanje potrebujete minimalni nabor izdelkov, ki so na voljo v vsakem hladilniku.

Kisla smetana na hitro.

Sestavine:

2 jajci;
250 ml kisle smetane (bolj gosta, bolje);
1 skodelica sladkorja;
1-1,5 skodelice moke;
1 čajna žlička pecilnega praška;
čajna žlička vanilijevega sladkorja;

Kuhanje:

Jajca zmeljemo s sladkorjem, dodamo kislo smetano, moko, pecilni prašek. Dobro premešaj. Konzistenca testa mora biti kot gosta kisla smetana.

Namesto pecilnega praška lahko damo žličko sode, namočene v kisu. Po želji lahko dodate rozine, suhe marelice itd. Kuhala sem brez dodatkov - izkazalo se je okusno.

premik pripravljeno testo v pekač, obložen s pergamentni papir in rahlo naoljen. Pečemo v pečici do konca pri 180 stopinjah.

Odvisno od pečice bo čas kuhanja 40-50 minut.

Pripravljeno torto lahko potresemo sladkor v prahu, vafeljske drobtine ali naribano čokolado. Dober tek!

Ta recept lahko uporabite tudi kot osnovo. Na primer, po kuhanju prerežite na dve torti, namažite s poljubno smetano, okrasite - hitra torta pripravljena. Najboljša je kisla smetana (kozarec sladkorja + kozarec kisle smetane).

Recepti za preprosta in okusna peciva, ki jih predstavljam spodaj, mislim, da vam bodo prišli prav in vam bodo všeč.

MAKOVA PITA.

JABOLČNO-SKUTNA PITA.

Okusno in občutljiva sladica, se je izkazalo, lahko hitro kuhate iz preprostega naravne izdelke in razveseli družino in goste. pita

Smetannik, katerega recept je zelo preprost, ljubijo vsi: tako odrasli kot otroci. In vse zahvaljujoč teksturi sladice in njenemu okusu prihaja iz otroštva.

Želim opozoriti le, da obstaja veliko različic na temo te sladice. Če se komu torta zdi preveč enostavna, je tu tudi torta Smetannik. Ampak bolje je stvari urediti po vrsti.

Torej, če imate v hladilniku kozarec kisle smetane in jajca, potem lahko skuhate pito. Preostale sestavine tega recepta boste zagotovo našli v hladilniku katere koli gostiteljice. Težko si je predstavljati, kaj bi lahko bilo lažje kot narediti klasični Smetannik.

Sestavine:

• 1 skodelica sladkorja;
• 3 jajca;
• 2 skodelici moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška ali sode bikarbone za testo;
• 1 kozarec kisle smetane.

Za okrasitev torte lahko uporabite brusnice, češnje ali ribez. Obstajajo različice ta recept kjer jagode dodamo neposredno v testo.

Način kuhanja

Jajca stepemo s sladkorjem (navadnim in vaniljevim), nato dodamo kislo smetano in dobro premešamo z mešalnikom. Posebej zmešamo moko s sodo ali pecilnim praškom in suhe sestavine vlijemo v maso kisle smetane. Končano maso pustite pol ure, da se malo dvigne. Poseben pekač namastimo maslo in tja razporedi testo.

Okrasimo od zgoraj sveže jagode neobvezno. Torta se peče 20-30 minut, odvisno od debeline modela, pri temperaturi 180 stopinj. Preden kolač vzamete iz pečice, preverite njegovo pripravljenost z zobotrebcem ali vžigalico: če se testo ne prime, je sladica pripravljena.

Ko torto vzamete iz pečice, jo lahko okrasite z naribano čokolado ali lističi mete. To je preprost recept, ki ne zahteva veliko časa in denarja. Da bi bila torta okusna, je glavna stvar, da uporabite dobro maščobno kislo smetano.

Zahvaljujoč tej sestavini se sladica izkaže za tako nežno, domači okus. Kuharji pravijo, da je za ta recept odlična domača kisla smetana ali izdelek iz trgovine z visokim odstotkom maščobe. Upoštevajte, da v klasični piti s kislo smetano ni masla, zato lahko uporabite polnomastno kislo smetano.

Več smetane, bolje je.

Če duša zahteva počitnice, lahko kuhate okusno torta s kislo smetano z najboljšo kremo.

Sestavine za testo:

• 2 skodelici sladkorja;
• 2 jajci;
• 3 skodelice moke;
• 1 čajna žlička sode bikarbone za testo;
• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja;
• 400 g kisle smetane;
• 250 g masla;
• 2 žlici sesekljanih orehov;
• 1 žlica kakava v prahu.

Za kremo:

• 250 g kisle smetane;
• kozarec sladkorja v prahu.

Način kuhanja

Jajca stepemo z navadnim sladkorjem in vanilijem, dodamo stopljeno maslo, kislo smetano, pregnetemo. Posebej zmešamo moko, sodo in orehe. Nato zmešajte suhe sestavine z ostalimi. Testo mora biti gosto. Razdelimo ga na dva dela in v enega dodamo kakav. Tako dobimo osnovo za svetlo torto in za temno.

Torte pečemo v pečici 25 minut pri temperaturi 160 stopinj. Odvisno od plasti torte lahko vsako dodatno prerežete po dolžini, da dobite štiri. Pustiti je treba, da se torte ohladijo, in v tem času pripravite kremo. Zelo preprosto: kislo smetano stepemo s sladkorjem, da ni zrnc.

Torte namažite s sladko omako in okrasite z orehi. Pustite, da se torta kuha nekaj ur. Ljubitelji čokoladne kreme lahko pri pripravi kreme uporabite kakav v prahu ali pa čokolado preprosto stopite in okrasite torto po vrhu. Obstajajo možnosti, pri katerih se uporabljata dve vrsti smetane: ena je kisla smetana, druga pa na osnovi kondenziranega mleka z maslom. Tako bo sladica bolj kalorična, zato je odvisno od vas, katero možnost boste izbrali.

Zaželeno je, da je veliko smetane, potem bo torta dobro nasičena in bo rahlo vlažna in zelo okusna!

V počasnem kuhalniku: hitro in nežno

Zelo okusen Smetannik lahko kuhamo ne samo v pečici. Klasični Smetannik v počasnem kuhalniku, katerega recept je zelo preprost, bo všeč vsem članom gospodinjstva.

Za test boste potrebovali:

• 1 kozarec granuliranega sladkorja;
• 1 kozarec moke;
• 1 kozarec kisle smetane;
• 1 jajce;
• 1 čajna žlička sode, gašene s kisom;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja.

Za kremo:

• 1 skodelica sladkorja;
• 1 kozarec kisle smetane;
• 1 vrečka gustina smetane.

Način kuhanja

Vse sestavine testa zmešajte skupaj, dokler ne dobite homogene konsistence. Poseben model za peko v počasnem kuhalniku namažite z maslom in potresite z moko, nato pa vanj položite testo. Za to sladico morate izbrati funkcijo "Pečenje".

Za pripravo kreme zmešamo kislo smetano, sladko mivko in gustin za smetano. Vse to stepemo z mešalnikom do homogene konsistence.

Ko je torta pripravljena, jo je treba namazati s to smetano. Sladico lahko okrasite z oreščki, svežimi jagodami ali čokolado. Absolutna prednost multicookerja je v hitrosti kuhanja in v neverjetnem okusu sladice.

Če želite svojo družino in prijatelje presenetiti z okusno sladico z nizko vsebnostjo maščob, jim danes pripravite nežno torto s kislo smetano. Verjemite, obliznili si bodo prste!

Dober tek!

Sodobna gospodinja zaradi stalne zaposlitve zelo težko najde čas za pripravo okusnega peciva, da bi svojo družino pogostila z dobroto.

Odločitev za razvajanje vaših najdražjih okusna sladica za čaj bi morali izbrati pito na kisli smetani, katere recept s fotografijo bom predstavil nekoliko nižje različne možnosti. Te pite so zelo zanimive.

Lahko jih skuhate nesladkane, sladice, z nadevom ali brez. Kakršna koli že torta, vam bo zagotovo zelo okusna.

Izberite recepte, ki so vam všeč, od tistih, ki jih bom predstavil spodaj, kuhajte za vse svoje sorodnike in jih razvajajte slastno pecivo, so domače pite veliko bolj zdrave od tistih v trgovini.

Pita je resnično ruska narodna jed, zato ne preseneča, da je pri nas zelo priljubljena.

Jabolčna pita s kislo smetano

Sestavine, potrebne za pito stara kisla smetana na hitra roka: 1,5 st. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob; 0,5 st. sladkor. pesek; 2 kos. jabolka in piščanci. jajca; 1 žlica sladkor. praški; moka; 15 gr. pecilni prašek; 4 žlice kakav v prahu; pomarančni sok iz polovice sadja.

Neverjetno za okusno pito s kislo smetano, preprost recept v pečici, odrasli in otroci imajo radi pecivo.

Za zajtrk lahko skuhate preprosto pito s svežo kislo smetano ali pa svojo družino za večerjo razvajate z okusnim pecivom. Za peko pite vam ni treba porabiti veliko časa in truda, rezultat pa zagotovo ne bo razočaral.

Moka mora biti dobra sorta, bolje je, če je bela, pšenična. Jajca naj bodo sveža, po možnosti domača.

Algoritem kuhanja, ki ga morate upoštevati za kuhanje pite na kisli smetani:

1. Kislo smetano je treba dati v skledo in vanjo vliti sladkor. Če ste pravi sladkosnedi, lahko sladkorja dodate večkrat. Pomarančni sok in kislo smetano zmešamo. Ne priporočam uporabe že pripravljenega soka iz vrečk za pito, ki ga lahko kupite v trgovini. Stvar je v tem, da pecivo ne bo tako dišeče in okusno, kot bi lahko, če vzamete sok iz sveže sadje. Sledi pomarančni sok napolnite piščance. jajca in stepemo maso.
2. Posejem moko, jo vlijem v maso, premesim testo. Moralo bi izpasti kot palačinka. Na koncu priprave mase dodam pecilni prašek.
3. Jabolka olupimo, narežemo na rezine. Na model sem položila polovico testa za pito in rezine sadja. Drugi del testa zmešam s kakavom v prahu in vlijem v model.
4. Pošljem, da se peče pri 200 gr. približno eno uro. Vzamem pito s kislo smetano in jabolki, pustim, da se ohladi, potresem s sladkorjem. prašek.

Poglejte fotografijo, kako lepo in preprosto lahko okrasite okusno kislo smetano hitra pita pokaži svojo domišljijo. Kur. jajca lahko vlijemo na vrh, tako da imajo peciva rdečo skorjo.

A to je šele začetek, več jih je spodaj. zanimivi recepti za domača kuhinja zelo okusne pite.

Odprta smetanova pita s češnjami

Sestavine za pito: 200 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob; 2 kos. kokoši. jajca; 200 gr. sladkor; 120 gr. margarina; 5 gr. sol; 450 gr. moka; malo vanilije v testo; 400 gr. češnje, vnaprej odstranjene seme; 70 gr. stisnjen kvas.

Za pripravo domače pite s kislo smetano sledite algoritmu kuhanja:

1. Segrejem pečico in začnem okrog nje delati testo. Izdelke jemljem samo v topli obliki, v kuhinji ne sme biti hladno, približno + 25 gr. Kvas ne prenese prepiha, zato ga zelo previdno opazujte. Vnaprej morate vzeti vrečko graha, ki je namenjena peki. Začnem s češnjami, odstranim pečke, jagode operem, jih stresem v cedilo na pladenj, da sok steče navzdol, cedilo se ne sme dotikati dna posode. Zaspim s škrobom in sladkorjem. jagode v prahu.
2. Margarino za pito zmehčam, dodam sladkor in piščanca. jajca, penasto stepena, kisla smetana, sol, kvas in esence. Testo se bo skuhalo zelo hitro, vendar morate še počakati, da kvas da mehurčke. Masa bo bujna in zračna. Moral bo nositi moko. Šele zdaj lahko zamesite testo. Njegova konsistenca ni zelo gosta. Vredno je delati z žlico ali lopatko, nato z rokami, da se testo ne oprime prstov.
3. Obliko namažite z margarino. Po površini razporedite kroglico testa. Na sredino dam vrečko graha, da stisnem rob testa. Med peko se bo rob dvignil in porjavel. Na tej točki morate dvigniti obrazec za 60 sekund, odstraniti vrečko in na njeno mesto postaviti češnjo.
4. Robove pite namažem z vnaprej stepenim jajcem, po želji lahko za isti namen uporabimo sladkor. sirup. Pečem v pečici do konca. Končano slastno torto preložim na posodo, postrežem k mizi.

Oglejte si sami na fotografiji, kako okusno se mi je izkazalo. Če želite speči še bolj sladko jed, dodajte več sladkorja po svojem okusu.

Listnato testo s kremnim sirom

Sestavine: 380 gr. moka; 200 gr. sl. olje; 150 gr. kisla smetana (25% maščobe); 10 gr. amonij; sol; 1 PC. kokoši. jajca; sladkor, prah; 700 gr. skuta (9% maščobe).

Pito s skuto na kisli smetani morate kuhati tako:

1. Na desko nalijem moko v obliki tobogana. Moki dodam amoniak, dodam malo soli. Moka mora biti najvišjega razreda. Sl. Maslo narežem na koščke, pošljem na hladno. V mešanico dodam, kjer je moka, maslo, to naredim z nožem v obliki sekantnih gibov. Hladno kislo smetano dam v drobtine, vmešam se v vse, kar je na mizi.
2. Ko je testo toplo, ga je vredno zviti v kroglico, jo poslati na hladno, nato pa ponovno razvaljati, vendar že v tankih plasteh.
3. Vse plasti potresemo s skuto, lahko ji dodamo sladkor. Testo razvaljajte na tanko, tako da boste imeli 10-12 plasti. Testo prepognemo v kvadrat, ki ga v sredini diagonalno zarežemo. Povlecite luknjo vzdolž črte v 2 različnih kotih, izvlecite testo in ga vzemite v nasprotnih kotih. Poglejte fotografijo, kakšna torta se bo izkazala v praksi.
4. Sladico pečem v pečici pri 200 gr., Morate, da je torta prekrita z zlato skorjo, jajca lahko vlijete na vrh, vendar jih prej stepite.
5. Svetujem, da vse pite potresemo s sladkorjem. prašek za njihovo izboljšanje videz, lahko na vrh preprosto posujete kristalni sladkor. Stepena jajca bodo torti dala lepo rumen videz.

To je vse, mastna pita s kislo smetano je pripravljena, postrežemo jo lahko toplo. Če vas zanima, so spodaj hitri recepti za poslastice s kislo smetano. Pite so krepke in okusne.

Pecivo iz kisle smetane z marmelado

Mnogi ljudje imajo radi hitre recepte za peko, ki ne zahtevajo posebnih kulinaričnih veščin. Prav zaradi tega pogosto naložim takšne recepte na svojo stran.

Ta recept ni izjema, dobite okusno in preprosto pito z marmelado. Lahko vzamete češnjo, slivo, malinova marmelada, iz marelice.

Na splošno recept ne daje natančnih navodil, zato bo vsaka domača marmelada primerna.

Sestavine: 1 žlica. marmelada, kisla smetana, moka, sladkor; 1 čajna žlička soda; ¼ st. zdrobljeni orehi; 1 žlica olje in 2 kos. kokoši. jajca.

Algoritem kuhanja:

1. Pečico segrejem, model namažem z oljem. Zaspim v skledi. maslo v zmehčanem stanju, piščanec. jajca, sladkor, zmes vtrite v belo maso. Dam sodo, kislo smetano, premešam in namažem marmelado z oreščki. Vse dobro premešam, dodam moko, zgnetem testo. Moka mora biti dobre kakovosti. Potrebno je, da je moka v sestavi za testo presejana, nasičena s kisikom. Nekateri recepti predvidevajo več moke, saj bo količina marmelade in kisle smetane odvisna od gostote marmelade in kisle smetane. Paziti morate, da je testo kot gosta kisla smetana, zato mora biti moka na dosegu roke.
2. Zmesim testo, ga vlijem v model, namažem z margarino in potresem z moko. Pošljem v pečico 30 minut. To je vse, rdeča pita s kislo smetano je pripravljena. Ohlajeno torto je treba razdeliti na 2 torti, nato pa jih namazati z marmelado, ki je bila uporabljena za testo, vendar lahko poslastico pustite v tej obliki, tako da preprosto okrasite sakh. prašek, v ta namen vzemite piščance. jajca.

Vse bo odvisno od vašega okusa, upam, da mojega hiter recept si mi bil všeč.

Pita s kislo smetano s krompirjem

Še en recept za pito, ki je pripravljena preprosto in hitro, se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Kot sem rekel, obstajajo recepti za pite, ki niso sladke.

Tokrat lahko spečete pito s kislo smetano s krompirjem, mimogrede, nadev je lahko drugačen - dušeno zelje, mleto meso, ribe, piščanec. jajca.

Sestavine za testo: 05 pak. sl. olje; 2 žlici. moka; 1 st. kisla smetana; po pol žličke sol in pecilni prašek; 1 PC. kokoši. jajca.
Sestavine za nadev: kuhan krompir; zelena čebula; zelenice; mleto meso in sol. kumare.

Algoritem pečenja:

1. Sl. stopite olje in pustite, da se ohladi. Zmešamo z jajcem, kislo smetano, pecilnim praškom in rahlo posolimo. Moka je uvedena, vredno jo je presejati vnaprej. Tako je moka nasičena s kisikom. Zamesim plast testa. Kisla smetana je lahko preveč tekoča, zato je vredno vanjo dodati malo več moke. Recept predvideva 2 žlici, v resnici pa bo v tem primeru potrebno 2,5 žlici. Pomembno je zagotoviti, da se testo zlahka zvije v plast.
2. Prižgem pečico. Testo zavijem v hrano. film, pusti za nekaj časa. Naredim nadev.
3. Krompir spremenim v pire, zmešam mleto meso, zelišča in sesekljano čebulo. Masi dodam sol. kumare, iztisnite vlago. Dam v skledo in dobljeno maso popopram, solim, dobro premešam.
4. Prižgem pečico. Testo razdelim na 2 dela, vsakega od njih razvaljam v plast kisle smetane. Testo razporedim po pekaču, pokrijem z nadevom, testo prekrijem z drugo plastjo, robove obvezno zalepim. Kur. Po vrhu razmažem jajca, na vrhu naredim luknje z vilicami.
5. Pečem na 200 gr. do popolne priprave. Okusna domača pita s kislo smetano bo pripravljena, ko postane zlato rjava.

Smetanov biskvit Zebra

Ta recept je zelo priljubljen pri kuharjih. Zebro lahko naredite na preprosti masi iz biskvita ali kisle smetane. Moja različica bo všeč tistim, ki niso posebej prijazni do testa za biskvit.

Kako lepa je Zebra na kisli smetani, se prepričajte sami, okus pa je neverjeten. Še en plus te peke je, da ne zahteva dolgega postopka kuhanja.

Sestavine za testo: 4 kos. kokoši. jajca; 1 st. kisla smetana in sladkor; 3 umetnost. moka; 100 gr. sl. margarina; pol žličke soda; 2 žlici kakav v prahu.
Sestavine za glazuro: kisla smetana; sl. olje; kakav v prahu; sladkor.

Postopek priprave jedi iz dobre kisle smetane korak za korakom:

1. Prižgem pečico. Namastim obliko, kjer pečem pite. Izdelava testa je preprosta in hitra, zato tega elementa ne preložimo na konec kuhanja.
2. Segrevam se olje, ohladimo. Izlijem jajca, stepem in dodam sladkor. Dodam kislo smetano, sodo, pogasim. Masiram se.
3. Vlijem v testo. dodamo olje, moko, pred tem jo je treba večkrat presejati. Tako bo moka nasičena s kisikom in masa bo postala zračna.
4. Zamesim testo, mora biti konsistence, kot za palačinke. Testo razdelim na 2 dela, v enega dam kakav v prahu.
5. Obrazec napolnim s testom. Ena žlica belega, nato - čokoladno testo. Torej po vrsti. Vredno je vliti v sredino, saj bodo plasti iztekle pod težo drug drugega. Torta bo dobila zanimiv vzorec. Zaradi tega se imenuje Zebra.
6. Pošljem ga speči do konca. Torto ohladimo in prelijemo z glazuro. Kuhati ga morate iz sladkorja, kakava in kisle smetane. Mešanico dam na ogenj, kuham, dokler se sladkor ne stopi. vlivam olje, maso zavremo.

To je to, hiter način kuhanja pita s kislo smetano Zebra je prišla do konca. Kot lahko vidite, ima spletno mesto različne recepte, ta je zelo izvirna in preprosta.

Svetujem vam, da uporabite to različico testa kisle smetane za okusno pito, če morate speči osnovo za torto.

Nesladkano testo za pito na osnovi kisle smetane bo prava najdba za tiste, ki nimajo časa za dolgotrajno pripravo sestave kvasa in se z njim sploh ne želijo zmešati.

Izberite recepte na moji spletni strani, uživajte v kuhanju in razvajajte svoje najdražje!

Pita z drugačen nadev na kislo smetano bo uspešno dopolnil jutranji čaj, večerni kozarec mleka. Od okusna pita nihče ne bo zavrnil, niti otroci!

Iskreno upam, da vam bodo vsi moji hitri recepti všeč in postali uporabni v kuhinji. Kulinarični uspeh in novi dosežki!

Moj video recept

medenjakova pita na kisli smetani je zelo okusna in hitro pripravljena. Izkazalo se je zelo nežno in dišeče. Kos te pite vam bo zagotovo všeč. Neverjetno okusno, hitro in ekonomično!

Izdelki:

• kisla smetana - 1 kozarec;
• sladkor - 1 kozarec;
• jajce - 2 kosa;
• moka - 1 skodelica;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - 1 ščepec.

Pita s kislo smetano. Recept po korakih

1. Zlomite v skledo piščančja jajca in dodamo sladkor. Jajca stepemo s sladkorjem z mešalnikom, dokler ne dobimo zračne mase.
2. Stepenim jajcem dodamo kislo smetano in premešamo.
3. Zmešajte moko, vanilijo, sol in pecilni prašek. Vse dobro premešamo in presejemo.
4. Presejane suhe sestavine v majhnih delih dodajte jajčni mešanici. Testo premešajte z gibi navzgor v eno smer, zelo, zelo previdno !!! Pri torti je zelo pomembno, da masa ostane veličastna.
5. Vzamemo pekač in ga namažemo z oljem.
6. Testo vlijemo na pripravljeno obliko.
7. Obliko postavimo v predhodno segreto pečico na 180 stopinj. Torto pečemo približno pol ure.

Torta se izkaže za zelo okusno in neverjetno nežno. Vesel čaj!