Nežna sirova torta s kislo smetano. Najboljše pecivo iz kisle smetane in skute za družino in goste

Veliko ljubimcev domača peka vedeti, kaj kuhati okusna sladica ni potrebno uporabljati številnih kompleksnih sestavin. Pogosto lahko na podlagi običajnih izdelkov, shranjenih v vsakem hladilniku, spečete neverjetno okusno torto.

Na primer, z navadnimi mlečnimi izdelki lahko skuhate več možnosti za domačo pito iz skute in kisle smetane, vsaka s svojim edinstvenim okusom.

Značilnosti skutnega nadeva

Obstaja majhen trik, da nadev ne bo vlažen, lahko mu dodamo žlico praška za puding. No, ali navaden krompirjev škrob, učinek bo prav tako dober.

Da bi bila tekstura torte iz skute in kisle smetane nežna in zračna, morate nekoliko pozabiti na vsebnost kalorij in izbrati svežo skuto z vsebnostjo maščobe najmanj 15%.

Da pecivo s skutnim nadevom ne odpade, torte ne smete takoj vzeti iz pečice, ampak jo držite tam, dokler se skoraj popolnoma ne ohladi.

Vaška skutna pita

To je eden najlažjih receptov za domačo skuto. Toda kljub svoji lahkotnosti se torta izkaže za okusno in hranljivo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• moka - približno 150 g;
• maslo - 125 g;
• sladkor - 1 skodelica (polovica za testo, preostanek za nadev).
• pecilni prašek - pol čajne žličke;
• skuta (vsebnost maščobe najmanj 15%) - 500 g;
• kisla smetana - 1 skodelica;
• jajca - 3 kos .;
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička.

Nadevu lahko dodate tudi rozine ali drobno narezano suho sadje. Čeprav je ta dober tudi brez dodatnih sestavin.

Za testo je treba rahlo zmehčano maslo podrgniti s polovico sladkorja. Moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom in dodamo masleno-sladkorni zmesi. Vse nežno zmeljemo z rokami, nastala drobtina bo osnova za sladico.

Skuto temeljito pregnetite z vilicami (ali stepite v mešalniku), dokler se ne spremeni v homogeno maso. Dodamo kislo smetano, rumenjake in vse premešamo.

Preostale beljake skupaj s sladkorjem penasto stepemo. Najprej jih je treba ohladiti, sladkor pa je bolje dodajati malo po malo, sicer pena morda ne bo delovala. Stepeno jajčno peno zelo previdno vmešamo v nadev in pazimo, da ne razbijemo zračnih mehurčkov.

Večji del testa nadevamo v pripravljen model, nanj položimo skutno-beljakovo maso in potresemo s preostalim testom.

V pečici, ogreti na 180 stopinj, se bo pita iz skute in kisle smetane pekla 25-30 minut. Pred serviranjem je najbolje, da ga malo ohladite.

Ljubitelji čokolade

Na podlagi prejšnjega recepta lahko spečete čokolado Cheesecake, katerega okus ne bo razočaral domačih sladkosnedov.

Glavnim sestavinam za testo dodamo kakav, približno 4 žlice. Dodati ga morate skupaj z moko in paziti, da je kakav enakomerno zmešan.

Za zasenčenje okusa čokolade lahko dodate malo več vanilijevega sladkorja. Če želite vsakič znova uživati ​​v piti s kislo smetano in skuto, poskusite dodati nekaj izkoščičenih češenj, koščke banane oz. kokosovi kosmiči. Takšni poskusi ne bodo le dali torti edinstvenega okusa, temveč vam bodo omogočili tudi občutek izkušen kuhar.

Obilje jagodičja

Poleti, ko se vam v glavi vrti od različnih sezonskih jagod, je čas, da skuhate okusno pito s skuto, kislo smetano in jagodami. Izberete lahko katero koli jagodičevje - ribez, borovnice, češnje, robide, samo nežne jagode in maline ne bodo delovale.

Za test boste potrebovali:

• moka - 200 g;
• maslo - 150 g;
• sladkor - 100 g;
• jajce;
• pecilni prašek

Za polnjenje:

• maščobna skuta - 500 g;
• kisla smetana - 100 g;
• jajca - 2 kos .;
• sladkor - 100 g;
• sezonske jagode po okusu - 300 g.

Za testo je bolje, da moko presejete, da se znebite grudic, in jo zmešate s pecilnim praškom. V zamrzovalniku predhodno ohlajeno maslo narežemo na majhne koščke in zdrobimo z moko. Dodamo sladkor, vmešamo jajce, zgnetemo testo in ga pustimo hladiti približno pol ure.

Medtem ko se testo ohlaja, lahko začnete s prelivanjem: skuto naribajte do gladkega z vilicami ali z mešalnikom. Bolj ko je masa skute homogena, bolj nežna bo torta. Preostale izdelke, razen jagod, dodajte skuti in premešajte do gladkega.

Za pito iz skute, kisle smetane in jajc boste potrebovali obliko z visokimi stranicami. Testo vlijemo v model in zgladimo robove. Previdno vlijemo nadev in po vrhu razporedimo jagode. Nekateri kuharji svetujejo, da jagode takoj dodate v nadev, potem pa ločen nežen okus skute in kontrastna kislost jagod izginejo.

Sladico pečemo na 180 stopinjah približno 35-40 minut. Pogosto je čas odvisen od posameznih značilnosti pečice. Pustite, da se torta ohladi, preden jo vzamete iz modela.

Skuta in jagodičevje zagotovljena!

Skutina sladica v počasnem kuhalniku

Takšna torta se izkaže za zelo zračno, dobesedno se topi v ustih. Skrivnost je v tem, da je pečenje v počasnem štedilniku bolj sočno zaradi dejstva, da skleda zadrži vlago v izdelku. K temu pripomore tudi daljši čas peke, približno dve uri, da se testo enakomerno zapeče.

Za pripravo pite z nadevom iz skute in kisle smetane iz 150 gramov stopljenega masla, 100 gramov sladkorja, 250 gramov moke in enega jajca morate zgnesti elastično testo. Moki ne pozabite dodati pecilnega praška. Testo položite na dno večnamenskega kuhalnika in oblikujte stranice.

Za nadev iz kisle smetane v mešalniku stepemo 300 gramov skute in kisle smetane. Dodamo 3 jajca, 100 gramov sladkorja in vanilijev sladkor ter vse skupaj še enkrat temeljito stepemo. Nadev prelijemo čez testo in kuhamo v načinu "Pečenje" približno 2 uri.

Po želji lahko v nadev dodate jagode ali koščke sadja.

Poletna pita brez peke

V vročih dneh, ko pečice sploh ne želite prižgati, vam bo pomagalo preprost recept pita s skuto in kislo smetano brez peke. Samo nekaj ur v hladilniku - in čudovita sladica pripravljen! In za to lahko uporabite vse jagode, ki so pri roki.

Za polnjenje boste potrebovali:

• skuta - 200 g;
• ne zelo gosta kisla smetana - 200 g;
• mleko - 100 ml;
• Bela čokolada- 100 g;
• želatina - približno 10 g;
• vse jagode po okusu - približno 200 g.

Za osnovo vzemite 100 gramov koruzni kosmiči in mlečna čokolada in 70 g maslo. V vodni kopeli stopite maslo s čokolado in zmešajte z žiti. Pokrijte s to mešanico. silikonski kalup, ki tvorijo visoke stranice. Podlago ohladimo.

Želatino namočimo v 50 ml topla voda in pustimo nabrekniti. V blenderju pri nizki hitrosti zmešamo skuto s sladkorjem. V vrelo mleko raztopimo želatino. Zelo previdno dodajte to mešanico v maso skute.

Dodamo kislo smetano in stopljeno belo čokolado. Vse temeljito premešajte, da ne ostanejo grudice. Na podlago položite plast jagod, velike lahko narežete na koščke. Prelijemo s skuto in čokoladnim moussom ter za nekaj ur ohladimo. Z minimalno količino truda dobite okusno nežna torta z okusom sladoleda iz jagodičja.

Skutina pita brez jajc

Za tiste, ki raje zdrava prehrana, hkrati pa se nisem pripravljen odreči sladkarijam, recept za pito s skuto in kislo smetano brez jajc bo zadostoval.

Za to pito boste potrebovali:

• skuta- 500 g;
• zdrob- 5 žlic;
• kisla smetana - 8 žlic;
• 2 zelo zrela banana;
• med po okusu.

Zmeljemo skuto do gladkega. Banane posebej nasekljajte. Vse sestavine torte zmešamo, damo v model in pečemo približno 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Nasvet: torta bo bolj zanimiva, če v testo dodate koščke suhih marelic ali suhih sliv.

Nesladkana pita z zelišči

Presenetljivo, vendar torta v razsutem stanju iz skute in kisle smetane lahko skuhamo popolnoma nesladkano. Nadev v tej samostojni jedi bo gosta domača skuta (200 gramov) in velik šopek zelenjave (čebula, koper, špinača, kar želite). Potrebovali boste tudi malo masla, v katerem morate pustiti zelenje. Medtem ko se ohladi, morate skuto razdeliti na majhne koščke.

Ni zaman, da se pita imenuje razsuto, testo zanjo potrebuje tekočino, kot za palačinke. Zanimivo je, da poleg pšenična moka, kuharji priporočajo uporabo ržene moke in žitarice.

Za test:

• kisla smetana - 200 g;
• kefir (lahko ga nadomestimo z majonezo) - 200 g;
• jajca - 2 kos .;
• pšenična moka - 5 žlic;
• ržena moka in ovsena kaša - po 2 žlici;
• semena kumine - 0,5 čajne žličke;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• sol po okusu

Jajca dobro stepemo z metlico. Dodajte jim vse ostale sestavine in dobro premešajte. Naoljeno obliko lahko potresemo s sezamovimi semeni. Približno polovico testa vlijemo v model, nanj položimo zelenje, po vrhu pa nežno razporedimo skuto. Za ljubitelje pikantnega nadeva lahko dodate mleti poper in sol.

Na vrh previdno vlijemo preostalo maso, potresemo s sezamom in postavimo v pečico za približno 45 minut, dokler ne postane zlato rjava. Ta okusna skorja je jasno vidna na fotografiji pite s skuto in kislo smetano.

in kislo smetano

Na podlagi teh koristne izdelke lahko kuhate ne le različne pite. Na primer, za hitro družinski zajtrk lahko spečete enolončnico iz stepene skute s koščki sadja in jagodičevja.

Zelo okusna torta je pripravljena iz skute in rozin ali suhih marelic. Mimogrede, od skutno testo lahko pripravite majhne mafine, polnjene s kislo smetano, čokolado in jagodami.

Ustvari kulinarične mojstrovine v lastni kuhinji sploh ni težko, potrebujete malo domišljije in željo, da bi uživali v nečem okusnem!

Pozdravljeni dragi bralci mojega bloga! V tem članku boste izvedeli nekaj neverjetnih receptov za peko peciva. Nobena čajanka ne mine brez sladkarij. Pecivo s kislo smetano in skuto je odlična izbira za zajtrk.

Vsaka gospodinja ve, kako kuhati več receptov za peko. Lahko jih dobesedno skuhate naglo ker ne zahtevajo posebnih sestavin. Prepričan sem, da se bodo vsi ti izdelki zagotovo našli v vašem hladilniku.

Peko lahko kuhamo v pečici ali v počasnem kuhalniku. Ne glede na to, katero možnost izberete, bo vaše pecivo po mojih receptih zelo okusno.

S sadjem

Ta neverjetno preprost recept bo všeč tako odraslim kot otrokom. To bo odlična jed za zajtrk. Za njegovo pripravo lahko vzamete katero koli sadje po svojem okusu, odvisno od sezone. V našo pito bomo dodali banane. In tako seznam potrebnih sestavin:

• Skuta - 400 g.
• Kisla smetana - 150 g.
• Jajca - 4 kos.
• Krompirjev škrob - 1 žlica. l.
• Sladkor - 2/3 skodelice
• Ščepec vanilina
• Krhko pecivo - 400 g.
• Maslo - 180 g.

Recept po korakih:

1. Medtem ko pripravljamo testo za pito, je treba pečico vklopiti na 180-200 stopinj, da se segreje. Najprej v kozici nad ognjem stopimo maslo. Nato zdrobite v globoki skledi krhko pecivo. Ko je maslo popolnoma stopljeno, ga vlijemo v piškote in mešamo dokler homogena masa.
2. Drugi korak je priprava nadeva za pito. Preden začnete, v pečico vzamete pekač, na dno položite folijo, da bo kos folije gledal ven in da boste pripravljeno torto zlahka izvlekli. Sedaj dajte mešanico iz prvega koraka v ta model in jo pogladite po celotni površini kalupa. Rumenjake previdno ločimo od beljakov. Rumenjake z mešalnikom stepemo s skuto, kislo smetano, sladkorjem, vaniljo in škrobom. Posebej stepemo beljake in jih dodamo našemu nadevu. To je treba storiti previdno, da ne nastanejo zračni mehurčki.
3. Nadev vlijemo v model za biskvit in ga enakomerno razporedimo. Banane narežemo na rezine in jih enakomerno razporedimo po vrhu. Torto damo v pečico.

Zelo enostavno je ugotoviti, kdaj bo torta pripravljena. Če je zardel in vzhajal, ga lahko vzamete iz pečice. Najprej morate pustiti, da se ohladi 2 uri, nato pa za 3 ure postavite v hladilnik. In naša torta je pripravljena. Po želji lahko testu dodamo tudi kefir.

Slastni zdrobovi kolački

Naslednje pecivo bomo skuhali brez moke in jajc. Namesto tega bomo uporabili zdrob. Tudi v tem receptu bomo namesto sladkorja vzeli med. Preden začnete, pripravite vse potrebne sestavine.

• Med - 4 žlice. l.
• Skuta - 500 g.
• Maslo - 80 g.
• Zdrob - 40 g.
• Kisla smetana - 4 žlice. l.
• Rozine - 4 žlice. l.

Ko imamo pri roki vse potrebne sestavine, se lotimo kuhanja okusnih kolačkov. Recept po korakih.

1. Rozine dobro oplaknemo pod tekočo vodo in damo v kozarec. Rozine prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pol ure.
2. Vzamemo skuto in jo filtriramo skozi sito, tako da se izkaže, da je homogena konsistenca. Dodamo zdrob in premešamo. Zdaj dodamo maslo in mešamo do gladkega. Da bi se testi izkazali za homogeno maso, je priporočljivo, da olje pustite vnaprej. sobna temperatura da se stopi. Dodatek masla je obvezen za ta neverjeten mafin, brez masla ne bo zelo okusen. Nalijte rozine in dodajte med.
3. Tretji korak je priprava modelčkov za peko. Najprej vklopite pečico. Napolnimo modelčke z našo skutno zmesjo. Kislo smetano zmešamo z maslom in s to mešanico premažemo kolačke.
4. Ko se pečica dobro segreje, damo modelčke s kolački za pol ure, da se pečejo.

Naše čudovite kolačke vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo ohladijo. In končali ste. Kot lahko vidite, je to zelo preprost recept, ki ga lahko pripravi vsak.

Cheesecake

Naslednja pita, kuhana v počasnem kuhalniku, je prav tako preprosta in enostavna za pripravo. Torej, potrebne sestavine so:

• Jajce - 3 kos.
• Moka - 350 g.
• Skuta - 250 g.
• Kisla smetana - 120 g.
• Sladkor - 180 g.
• Pecilni prašek - 1 tsp
• Maslo - 20 g.

Recept po korakih:

1. V globoki skodelici zmešamo skuto s kislo smetano, skuto previdno vtremo, da ne ostanejo grudice.
2. V drugi posodi z mešalnikom stepamo jajca s sladkorjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Za popestritev torte lahko dodate ščepec vanilije ali cimeta. In to mešanico dodajte masi skute.
3. Vzemite moko in jo presejte skozi sito, da ni grudic. Dodamo pecilni prašek in zmešamo z našo maso.
4. Model za mikrovalovno pečico namažemo z maslom in vanj vlijemo našo zmes. Pečemo eno uro temperaturni režim"pekovski izdelki".

Za pripravo tega peciva lahko vzamete domačo kislo smetano in kuhate iz kisle kisle smetane. Skuta je lahko poljubne vsebnosti maščobe, tudi kisla skuta.

Na to imam vse drage bralce mojega bloga. Naročite se na posodobitve spletnega dnevnika in delite s prijatelji.

Ne zelo zapletena, a zelo okusna skutina pita s kislo smetano, jajci. Testo s kislo smetano in maslom nežen okus dopolnjuje bujni nadev iz skute. Užitek je okrasiti takšno torto, precej enostavno je okrasiti belo ozadje sredine torte, uokvirjeno s popečenimi stranicami, obstaja prostor za domišljijo. Ta del recepta, torej dekoracijo skutne pite, prepuščamo vam, drage bralke in morda bralke.

Skutno pito se lotimo s pripravo testa.

Če želite to narediti, z mešalnikom stepite piščančja jajca s sladkornim peskom, dobili bi morali peno, ki ne pade precej dolgo.

V ločeni posodi zmešajte kislo smetano z dvajsetodstotno vsebnostjo maščobe in stopljeno maslo v stepena jajca s sladkorjem.

Pšenično moko presejemo skozi fino cedilo in zmešamo s sodo bikarbono, jo je treba ugasniti z mlečno kislino kisle smetane. Če dvomite o kisli smetani, potem sodo bikarbono pogasite z namiznim kisom in jo po dodajanju prve porcije pšenične moke vmešajte v glavno maso testa.

V skledo z bodočim testom za skutno pito po delih dodamo pšenično moko s sodo bikarbono. Vestno gnetemo testo, dodamo malo kuhinjske soli.

Zdaj preidemo na pripravo skutnega nadeva.

Skuto z vsebnostjo maščobe pet odstotkov obrišite skozi sito in jo v ločeni posodi zmešajte s piščančjimi jajci, granuliranim sladkorjem, zdrobom za kup. Po želji lahko dodamo vanilijo in cimet.

Ognjevzdržni model namažemo z maslom in vanj položimo testo, na sredino damo skutni nadev.

Obliko s pito postavimo v pečico, segreto na 200 0, in pečemo, dokler ni kuhano.

Če se odločite, da boste skutino pito okrasili s kislo smetano, jajci z nečim, kar želite speči v pečici, potem okrasite pito, preden jo postavite v pečico. V drugem primeru okrasimo skutno pito po ohlajanju, pokrito z brisačo.

Okrašeno torto, glede na predhodno deklarirane velikosti s strani potrošnikov, razrežemo na kose in ponudimo k uživanju!

Za peko kupimo:

Za testo iz kisle smetane

- piščančja jajca (nekaj kosov)

- pšenična moka (kozarec)

- kisla smetana, vsebnost maščobe 20% (kozarec)

- maslo (50 gramov)

- soda bikarbona (čajna žlička)

Za skutni nadev

- skuta, vsebnost maščobe 5% (šeststo gramov)

- zdrob (žlica)

- granulirani sladkor (pol kozarca)

- piščančja jajca (trije kosi)

vanilija, cimet (neobvezno)

Brišemo:

- skuta

Topimo:

- maslo

Gnetemo:

- skuta (do tri pakiranja)

- zdrob (žlica, da se ne razleze)

- jajce (tri)

- sladkor (pol kozarca)

Testo vlijemo v toplotno obstojno posodo (pripravljeno), na sredino damo nadev.

Slasten obrok! Skutina pita s kislo smetano, jajci!

Recept za to pito je izjemen, saj sta skuta in kisla smetana vključena tako kot del testa kot kot del nadeva. Najmanj moke in največ uporabnih sestavin - strinjate se, odlična lastnost za peko. Pita iz skute in kisle smetane bo všeč vsem, še posebej pa bo všeč tistim, ki jih nenehno skrbijo odvečne kalorije. In to pecivo bo vašim otrokom pomagalo zagotoviti potrebno količino kalcija. Torej smo pripravljeni?

Sestava izdelkov

Takoj damo recept za testo in nadev, saj so glavne komponente podvojene in jih bomo morali razdeliti na pol.

• 250 g skute (po možnosti ne zrnat);
• 200 g goste kisle smetane;
• 200 g pšenične moke;
• 200 g svežih malin (lahko jih nadomestite z drugim sadjem in jagodami);
• 0,5 st. kristalni sladkor;
• 5 st. l. mleko;
• 5 st. l. maslo;
• 2 piščančja jajca;
• 1 vrečka pecilnega praška za testo;
• 1 vrečka vanilije.

Začnimo s testom

Našo kislo smetano s skuto pripravimo hitro in enostavno. Glavna stvar je, da so izdelki visoke kakovosti. Posebno pozornost posvetite izbiri skute. Biti mora brez vode, pastozen, brez grudic. Če ga nenadoma ne najdete in je v vaši skuti veliko vode, jo zavijte v gazo in pustite čez noč, da odteče. Zjutraj ga lahko odnesete v službo.

Če je vaša skuta grudasta, boste morali na njeno predelavo priključiti mešalnik, če pa takšne opreme v vaši kuhinji ni, jo obrišite skozi fino cedilo.

Zakaj smo toliko pozornosti namenili pripravi skute? To pa zato, ker je skuta osnova pite iz skute in kisle smetane.

Še naprej korak za korakom sledimo našemu receptu.

1. Vzemimo polovico skutna masa in ga namažite z zmehčanim maslom, polovico norme sladkorja. Dodamo toplo mleko.

2. Posebej presejemo moko in pecilni prašek za testo. Moko zmešamo z mešanico skute, masla in sladkorja.

3. Zamesimo testo. Odstavimo, vklopimo pečico in nastavimo temperaturo na 200 stopinj. Zdaj si lahko ogledate recept za nadev.

Kuharski nadev

Naša kisla smetana s skuto bo vsakogar presenetila s svojim najbolj nežnim nadevom, ki se po ohlajanju spremeni v pravi sufle.

1. Ohlajena jajca iz hladilnika stepamo s sladkorjem, dokler ne nastane puhasta pena.

2. V njih dodamo skuto in nadaljujemo s stepanjem pri počasni hitrosti, postopoma povečujemo tempo. Dodajte vanilin, pustite, da ima nadev okusno aromo.

3. Dodajte kislo smetano. In nežno premešajte ta čudež s kislo smetano in skuto. Nadev je pripravljen.

Sestavljanje pite

1. Pekač (22-23 cm) namastimo z maslom in potresemo z moko (to je potrebno, da se po peki naša pita s skuto in kislo smetano zlahka odmakne od dna in pride iz modela).

2. Skutino testo nadevamo v model in ga z rokami raztegnemo, da dobimo stranice.

3. V nastalo košarico vlijemo skuto-kislo smetano. Na vrh potresemo maline (ali katero koli drugo jagodičje, ki ga imate.)

4. Postavite v pečico in pecite do zlato rjave barve. Približno 40 minut je.

• Če jagodičevja sploh nimate, jih lahko nadomestite z jabolki. V tem primeru je treba jabolka olupiti, odstraniti sredico in narezati na majhne kocke. Jabolko lahko potresemo s cimetom.
• Naš recept lahko še bolj poenostavimo, če na splošno zavrnemo uporabo sadja in jagodičja. Potem dobite samo skutno pito.

Za pripravo nadeva lahko uporabite ne sladkor, ampak sladkor v prahu. Bolje se nabrekne.

Po kuhanju je treba torto pustiti, da se popolnoma ohladi. Za nekaj časa ga lahko celo postavite v hladilnik. Hlajenje bo omogočilo, da se nadev strdi in spremeni v pravi sufle iz skute in kisle smetane.

Po tem lahko pecivo vzamemo iz modela, narežemo in postrežemo. Takšna torta je v popolni harmoniji ne samo s čajem, ampak tudi s kavo, toplim mlekom z medom ali kuhanim vinom.

Veselo pitje čaja!

Skutino pecivo obožujejo tako otroci kot odrasli. Pomaga vzbuditi ljubezen muhastih gurmanov do tega zdravega mlečnega izdelka. Skutina pita je hitra, enostavna in ne zahteva redkih in dragih sestavin.

Takšen recept je mogoče neskončno izboljšati s pomočjo različnih jagod in oreščkov. Ampak v klasična različica vključuje: paket kremna margarina, 1,5 st. granulirani sladkor, 2,5 žlice. jabolčni kis, 2 majhni žlici nearomatskega olja, 480 g srednje mastne skute, majhna žlica sode, 4 surova jajca, 3 žlice. moka.

1. Moko presejemo s sladkorjem (3/4 žlice) na mizi. Po vrhu vtremo zmehčano margarino.
2. Soda se pogasi na kateri koli primeren način in prelije vse komponente.
3. Nato izdelke ročno zgnetemo v drobtine.
4. V skuto vlijemo jajca, preostali granulirani sladkor pa izlijemo. Masa je temeljito premešana.
5. Večina testa je položena v naoljeno obliko. Narediti mora podlago s stranicami. V notranjost vlijemo skutin nadev, ki ga zapremo s preostalim testom.

Takšno torto je težko odstraniti iz fiksne oblike, zato jo je treba najprej razrezati na štiri dele.

Z dodatkom jabolk

V sezoni jabolk je treba takšno pito vsekakor skuhati z malo vlažne in nežno testo. Sestava poslastice bo vključevala: paket skute, 3 žlice. kisle smetane, 190 g kristalnega sladkorja, jabolko, velik ščepec pecilnega praška in vanilin sladkor, 130 g bele moke, 70 g masla, 3 srednje velika jajca.

1. Če so delci skute zelo veliki, jih pretlačimo skozi sito, nato pa jih zmešamo s kislo smetano in mehkim maslom.
2. Skutini zmesi dodamo stepena jajca.
3. Nato v testo vlijemo vse suhe sestavine: moko, vanilijev sladkor in pecilni prašek. Masa je temeljito premešana.
4. Tanke rezine jabolk, narezane neposredno s kožo, so položene v naoljeno obliko. Od zgoraj se sadje prelije s testom.
5. Pečemo na srednjem nivoju pečice 35 minut pri 200 stopinjah.

Ohlajeno jed poškropimo sladkor v prahu.

Pita iz naribane skute

Ta recept bo še posebej všeč materam, ki muhastega otroka ne morejo nahraniti s skuto. Skrivna plast naribanega testa mlečni izdelek in vam bo omogočilo, da ustvarite rdečo skorjo. Od vzetih izdelkov: 90 g masla, 2/3 skodelice granuliranega sladkorja, surovo jajce, paket srednje mastne skute, 3 žlice. gosta kisla smetana, ¼ majhne žlice soli, 1,5-1,7 žlice. pšenična moka, pol majhne žlice sode.

1. Maslo se razreže na miniaturne palice in pošlje v globoko skledo.
2. Po vrhu se potrese sladkor. Izdelke pretlačimo z vilicami do gladkega.
3. V nastalo zmes dodamo jajce.
4. Po mešanju masi dodamo moko. Bolje je, da ga predhodno presejete in dvignete posodo z njim na daljavo, da ga nasičite s kisikom.
5. Po dodajanju preostalih sestavin v razsutem stanju zgnetemo mehko testo.
6. Maso skute zmešamo s sladkorjem in kislo smetano.
7. Polovica testa je položena v naoljeno obliko, celoten nadev je poslan na vrh.
8. Preostalo mehko maso natremo čez skuto. Da bi to olajšali, ga lahko najprej pošljete v zamrzovalnik.
9. V vroči pečici se peče 35 minut.

več vroče pečenje narežemo na kose, saj ga bo težko narediti lepo z ohlajeno pito.

Recept za kefir

Če doma ostane malo kislega kefirja, ga lahko uporabimo kot osnovo za pečenje skute. Poleg mlečnega izdelka (390 ml) se uporablja: 4,5 žlice. pšenična moka, ščepec pomarančni olupek, mala žlica pecilnega praška, zavitek skute, 2 vaški jajci, 1 žl. kristalni sladkor.

1. V skledo razbijemo jajca, ki jih zmešamo z granuliranim sladkorjem (2/3 žlice). Nadalje v komponente vlijemo nehladen kefir, vlijemo moko, presejano s pecilnim praškom. Po dodajanju lupine vse sestavine temeljito premešamo.
2. V ločeni posodi zmešamo preostanek granuliranega sladkorja in skuto. V mešanici ne sme biti grudic. Iz nastale mase valjamo kroglice, ki jih malo potresemo z moko.
3. Testo vlijemo v naoljen model, nato pa skutne kroglice potlačimo po celotni površini.
4. V zelo vroči pečici (približno 220 stopinj) se jed peče 45 minut.

Po želji lahko poleg skutnih kroglic na površino priboljška položite poljubne jagode.

Slastna skutna pita na hitro

Hitro zadovoljiti družino okusna pita, kot torto lahko uporabite poljubne piškote iz krhkega peciva. Dovolj bo 140 gramov. Poleg tega vzemite: 380 g skute, pest opranih rozin, 110 g maščobne kisle smetane, ščepec limonina lupina, 35 g škroba, podeželsko jajce, 85 g granuliranega sladkorja, pol pakiranja masla.

1. Jajce dobro stepemo, nato pa ga vmešamo v skuto s kislo smetano. Posušeno sadje, poparjeno z vrelo vodo, lupina citrusov, krompirjev škrob, sladkor.
2. Biskvit se spremeni v majhne drobtine, nakar ga zmešamo z zmehčanim maslom. Ta masa je razložena v izbrani obliki. V njem je treba oblikovati stranice.
3. Po vrhu se porazdeli skutina masa.
4. Pečemo pol ure v predhodno ogreti pečici.

Sladica je okusna tako topla kot hladna.

Iz listnatega testa

Najlažji način je uporaba kupljenega zamrznjenega izdelka. Poleg tega (480 g) morate pripraviti: 2 standardna pakiranja srednje tekoče skute, 5 žlic. granulirani sladkor, 45 g mastnega masla, 3 žlice. moka, ščepec vanilina, veliko jajce.

1. Jajce dobro pretresemo in razdelimo na dva neenaka dela. Večino pošljemo s sladkorjem (3 žlice) in vanilinom v skuto. Količino sladkobe lahko prilagodite svojim željam.
2. Za posip maslo, preostali kristalni sladkor in moko s konicami prstov vtremo v drobtine.
3. Predhodno odmrznjeno testo tanko razvaljamo v pravokotnik. Ozka stran obdelovanca mora biti na vrhu. Nato se plast na obeh straneh razreže na vzporedne trakove. Sredina mora ostati nedotaknjena. Nadev se porazdeli na sredino, robovi pa so upognjeni navznoter. Iz njih je tkana čudovita enakomerna pletenica.
4. Pito namažemo s preostalim stepenim jajcem.
5. Po vrhu se porazdeli posip.
6. Poslastica se pripravi, dokler ne porjavi približno 20-25 minut.

Namesto posipa lahko uporabite navaden sladkor v prahu.

Čokoladna skutina pita

Ohlapno testo s čokolado in nežen skutin nadev se odlično ujemata. Recept vsebuje: 380 g moke, 590 g srednje mastne skute, 260 g granuliranega sladkorja, majhno žlico vanilina, vrečko mastnega masla, 4,5 žlice. kakav, 4-5 piščančja jajca, 2 veliki žlici škroba, 210 ml kisle smetane.

1. Osnova je izdelana iz nariban sladkor(190 g) in maslo. Tem sestavinam je dodan kakav v prahu, pa tudi kisikova moka. S prsti izdelke zdrobimo v drobtine.
2. Polovico podlage položimo v obliko, prekrito z naoljenim pergamentom.
3. Na vrh se vlije nadev iz stepenih jajc, škroba, vanilina, kisle smetane, skute, sladkorja (70 g).
4. Nato skutno pito zapremo s preostalimi mokimi drobtinami.
5. Jed pečemo 55 minut v ogreti pečici.

Torto lahko okrasite z naribano čokolado ali kakavom.

Recept z jagodami

Jagode za dobrote lahko vzamete poljubno po svojem okusu. Asorti jagod, rdečega ribeza in malin (270 g) so popolni. Vzamemo še: 220 g moke, pol zavitka masla, 3 izbrana jajca, žlico vanilije, 90 g granuliranega sladkorja, 370 g. mehka skuta, 35 g škroba, 260 g sladkorja v prahu.

1. Za nadev jagode zmešamo s polovico sladkorja in škroba, skuto z jajci, prahom in ščepcem vanilina zmešamo z mešalnikom do gladkega.
2. Moko presejemo s preostankom sladkorja in vanilinom, nato pa jo z zmehčanim maslom s prsti vtremo v drobne drobtine.
3. Več kot polovico nastale mase stisnemo v model, prelijemo s skutnim delom nadeva, nato z jagodami. Ostaja, da priboljšek ponovno potresemo z drobtinami in pošljemo v pečico za 55 minut.

Peščena torta s skuto in jagodami se kuha pri 180 stopinjah.

S skuto in češnjami

Dovoljeno je uporabljati tako zamrznjene jagode kot cele iz marmelade. Poleg češenj (180 g) bomo uporabili: 7 žlic. kristalni sladkor, 2 izbrani jajci, 60 g masla, standardno zavitek srednje mastne skute, velika žlica sladkorja v prahu, 140 g moke.

1. Jajca so razdeljena na komponente. Beljakovine pošljemo, da se ohladijo, rumenjake pa zmešamo s polovico granuliranega sladkorja in stopljenega masla.
2. V maso postopoma vlijemo moko, z žlico pregnetemo testo, ki ga nato položimo v model. Pazite, da oblikujete visoke stranice (vsaj 2 cm). Posodo s testom pošljemo na hladno 25 minut.
3. Skuto pretlačimo s preostankom sladkorja, nato pa ji previdno vmešamo v močno penasti sneg.
4. Na ohlajeno testo položimo jagode in jih potresemo s sladkorjem v prahu. Na vrhu je poslana beljakovinsko-skutna krema.
5. Poslastica se peče 55 minut.

Pred serviranjem lahko torto dodatno potresemo s sladkorjem v prahu.

Z jagodami

Poslastica velja za poletje, pozimi pa jo lahko pripravimo iz zamrznjenih jagod. Od izdelkov uporabimo: 340 g skute, 3 izbrana jajca, pol stroka vanilije, 55 g čebeljega medu, 40 ml mastnega mleka, 45 g sladkorja, 160 g jagod, 35 g pšeničnega zdroba.

1. Rumenjake dobro stepemo s tekočim medom. V isto maso dodamo polovico vanilijevega stroka, moko, mleko in skuto. Vse sestavine ponovno stepemo.
2. Posebej penasto stepemo beljake. Postopoma jim dodajamo sladkor.
3. Obe mešanici sta lepo združeni, nanje so pritrjeni koščki jagod.
4. Pečemo 65 minut na 180 stopinjah.

Lahko postrežemo s sladoledom.

Kraljevska skutina pita

Ta recept je čim preprostejši in posledično lahko kuhate neverjetno najbolj občutljiva sladica. Od izdelkov morate vzeti: 460 g moke, 25 g vanilijevega sladkorja, 5 izbranih jajc, paket masla, 510 g zrnate skute, 210 g sladkorja.

1. Moko in mehko maslo s prsti pretlačimo v drobtine. To bo osnova za pito.
2. V ločeni posodi se skuta stepe z jajci in dvema vrstama sladkorja.
3. Podstavek je postavljen v naoljeno obliko, oblikovane so majhne stranice. Na vrh je razložena jajčno-skutna mešanica.
4. Ostaja le, da torto pečemo 55 minut v pečici.

Kako kuhati v počasnem kuhalniku

Vsaka naprava ni primerna za pripravo pit. V čudežni ponvi mora biti način "Pečenje". Od izdelkov, ki jih morate uporabiti: 1 žlica. kefir, 1 žlička pecilni prašek, 460 g skute, pol kozarca zdroba, enako količino sladkorja in moke, 2 izbrani jajci, ščepec vanilije.

1. Zdrob pol ure prelijemo s kefirjem.
2. Stepajte sladkor in jajca do gladkega.
3. Združimo nabrekla žita, pretlačeno skuto, sladko jajčno zmes in moko. Ostaja še dodati vanilijo in pecilni prašek.
4. Testo prestavimo v naoljeno skledo naprave.
5. Pita se pripravlja v počasnem kuhalniku v programu "Pečenje" 55 minut.

Če imate čas, pustite peko še četrt ure na ogrevanju.

Odprta pita s skuto

Ta jed izgleda še posebej okusno in lepo. Zelo je primeren za praznična miza. Postopek kuhanja lahko pospešite tako, da vzamete že pripravljeno listnato testo(450 g). Uporabimo še: 180 g nemastne kisle smetane, 250 g srednje mastne skute, šopek svežih zelišč, jajce, 4 paradižnike.

1. Paradižnik narežemo na majhne koščke, pokapamo z oljem in sušimo v pečici pri 90 stopinjah 80 minut.
2. Ohlajeno zelenjavo narežemo na majhne koščke.
3. Jajce zmeljemo s skuto. Masi dodamo sol in drobno sesekljano zelenje.
4. Nadevu dodamo kislo smetano in narezan paradižnik.
5. Maso položimo na predhodno odmrznjeno in razvaljano podlago. Nastanejo majhni grebeni.
6. Poslastica se peče 45 minut.

Pita postrežena vroča s česnovo omako