Korak za korakom recept za velikonočne piškote z glazuro. Velikonočni piškoti iz krhkega testa Kako narediti velikonočne ledene piškote

Če za božične praznike iz dišečega testa za medenjake izrezujemo različne figure, je to idealno za velikonočne piškote, nežen okus krhko testo. ČenaboranIzdelava medenjakov ob božiču je pri nas postala že dobra tradicija, na veliko noč si le malokdo privošči takšno protistresno aktivnost. In je vredno! Še posebej je vredno osrečiti otroke. Ne poznam niti enega otroka, ki ne bi ljubilnaboranjesti piškote, ne glede na spol. Moja najstarejša hčerka tako rada riše piškote, da sem tudi zaradi nje premagala svoj odpor do raznoraznih okraskov.yu peka. (Za to imam dve levi roki :-)). In tako smo dobili piškote.

Dobropobarvane piškote lahko uporabimo za okrasitev velikonočne mize, na krožnik postavimo tako majhno presenečenje za vse,perga posede. Verjemite mi, odrasli so še vedno srečnim presenečenjejam nič manjkot otroci.

Piškotki se izkažejo za drobljive, zmerno sladke, s prijetno, osvežilno aromo citrusov. To je testo za Velikonočni piškoti enostaven za pripravo in razmeroma enostaven za razvaljanjein čim dlje s krhkim testom. Za barvanje piškotov sem uporabila svojega najljubšega

Sestavine

• 75 gramov sladkorja
• 1 rumenjak
• 200 gramov moke
• 100 g maslo, dobro ohladimo, narežemo na koščke
• Ščepec soli
• Lupina 1/2 limete, drobno naribana
• Lupina 1/2 limone, drobno naribana

1) Vse sestavine za piškote dajte v globoko skledo ali skledo planetarnega mešalnika. Suhe sestavine z maslom in rumenjakom na hitro zmeljemo v drobtine.

2) Testo stepemo v kepo, zavijemo folija in ohladite 30 minut.

3) Odstranite testo za piškote iz hladilnika. Pečico segrejte na 180 ᵒС.

4) Krhko testo na pomokani površini tanko razvaljamo in izrežemo piškote v želeno obliko.

5) Izrezane piškote položite na pekač, prekrit s pergamentom ali silikonsko podlogo.

Že dolgo je tradicija kuhanja slastne sladice na pravoslavni praznik svetega Kristusovega vstajenja. Posebej priljubljene so dobrote, kot so skutna velika noč, velikonočne torte in z glazuro okrašeno pecivo.

Mnoge gospodinje dopolnijo praznično mizo z velikonočnimi piškoti. Zagotovo bo všeč tako majhnim otrokom kot odraslim. Takšne sladkarije ostanejo sveže in mehke dolgo časa, zato jih je mogoče vedno položiti v lepe škatle in jih nato predati sorodnikom in prijateljem kot darilo.

Krhki piškoti za veliko noč

Praznična peka ne sme presenetiti le z lepoto videz ampak tudi zato, da bi zadovoljil svoje okusnost. Obstaja veliko receptov za piškote, neizkušeni kuharji bi morali začeti s pripravo dobrot iz preprostega krhko testo.

Sestavine

Takšno pecivo je enostavno in preprosto narediti, dovolj je, da ga pripravite potrebne izdelke in jih zmešajte v pravem razmerju.

Za pripravo piškotov iz krhkega peciva potrebujete:

• pšenična moka - 2 skodelici;
• maslo - 200 gr;
• granulirani sladkor - 0,5-1 skodelice;
• piščančji rumenjaki- 4 kosi.

Navodila po korakih

S samo štirimi sestavinami lahko dobite plastično in sladko testo. Da bi končna poslastica imela praznični videz, jo je treba pobarvati s pripravljeno glazuro. tudi sladkor v prahu povsem mogoče ga je kuhati sam, in da mu daste svetlo barvo, lahko uporabite barvilo za živila ali naravni sokovi iz pese, borovnic in korenja.

Navodila po korakih za ustvarjanje jedi:

1. Mehko maslo pretlačimo z vilicami in ga zdrobimo s sladkorjem.
2. Dodamo rumenjake in dobro premešamo, dokler ne nastane gladka, kremasta masa.
3. Moko dvakrat presejemo in dodajamo zmesi v 4 odmerkih, dobimo celo skledo velikih mastnih drobtin.
4. Nič več mešanja, samo oblikujte testo v gladko kepo, zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
5. Pripravljeno testo postavite med dva lista pergamentni papir in razvaljajte v 5-7 milimetrov debelo plast.
6. Iz nastale podlage izrežite ljubke figure. To lahko storite z nožem ali posebnimi kalupi. Iz te količine testa dobimo približno 60-70 srednje velikih piškotov.
7. Pekač obložimo s kosom pergamenta, nanj položimo pekače in pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 180 °C.
8. Ko je poslastica pripravljena, bo svetlela in porjavela na dnu.
9. Piškote ohladimo in okrasimo s sladkorjem v prahu.

Takšno testo ne zahteva dodajanja sode ali pecilnega praška, pečenje na njegovi osnovi se vedno izkaže za drobljivo in nežno.

Kako narediti peko na maslu

Druga možnost za piškote za velikonočno mizo. Priprava je povsem enostavna, pri oblikovanju sladice pa lahko sodelujejo tudi otroci.

Komponente

Takšno testo po svoji sestavi spominja na krhko pecivo, saj je narejeno iz podobnih sestavin. Vendar pa morate v tem primeru vzeti dvakrat več olja.

Za 40 piškotov boste potrebovali:

• moka - dva kozarca (po 250 ml);
• maslo (nesoljeno) maslo - 400 gramov;
• granulirani sladkor - 200 gramov;
• rumenjaki - 4 kosi.

Vodnik po korakih

Tudi najstniki so kos takšnemu receptu, le upoštevati morate navodila in biti previdni med delom.

Algoritem kuhanja:

1. Moko presejemo skozi sito, maslo narežemo na srednje kocke, nato jih združimo in zmeljemo, dokler ne nastanejo drobtine.
2. Dodamo ji rumenjake, sladkor in zamesimo mastno testo.
3. Iz njega oblikujemo gladko kroglico, ki jo ovijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik. Ker je testo premehko, je koristno, da ga izpostavimo nizkim temperaturam, po približno eni uri bo postalo bolj plastično in voljno.
4. Površino mize potresemo z moko in na njej razvaljamo testo, dokler se ne spremeni v enakomerno plast debeline 0,5 cm.
5. Nato oblikujejo piškote, jih razporedijo po namaščenem pekaču rastlinsko olje, in pečemo na 200°C 6-10 minut.
6. V pečici bo poslastica porjavela.

Preden nadaljujete z oblikovanjem piškotov, jih je treba ohladiti. Končano sladico lahko premažemo z glazuro, pobarvamo ali pomočimo v stopljeno čokolado.

Praznični medenjaki

Dišeče pecivo ne le odlično okrasi Velikonočna miza, ampak bo prosim nenavaden okus in zdravilne lastnosti. Zahvaljujoč sestavinam, kot sta ingver in med, bodo piškoti napolnili hišo z aromo in koristili telesu.

Sestavine

Pripravite vse potrebne izdelke in se lotite ustvarjanja okusnih daril. Delo bo trajalo približno 40 minut.

pripravljati se praznična poslastica iz naslednjih komponent:

• vrhunska moka - 350 gramov;
• sladkor v prahu - 100 g;
• med - 2 žlici;
• maslo - 100 gr;
• vanilin - 6 gramov;
• soda - na konici noža;
• kisla smetana - 2 žlici;
• mleti ingver - 10 gramov;
• beljaki- 3 kosi (za mazanje končnega izdelka).

Navodila po korakih

Ti piškotki se lahko uporabljajo kot praznična dekoracija. Da bi to naredili, mu dajo obliko jajca, v zgornjem delu naredijo luknje in napeljejo vrvi. Ingver lahko nadomestite s svežim, sesekljanim na zelo fino Rende.

Vodnik po korakih:

1. Moko zmešajte s praškom, temeljito presejte in namažite z maslom.
2. Zmešajte kislo smetano s sodo in dodajte oljni mešanici.
3. Dodamo vanilijo, ingver, med in zgnetemo testo.
4. Zavijemo ga v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
5. Testo razvaljamo in iz njega izrežemo jajčaste figure.
6. Zberite ostanke, iz njih oblikujte novo plast in jih ponovno uporabite za piškote.
7. Z lesenim nabodalom naredite luknje za vrvice v praznih mestih.
8. Pekač obložimo s kosom peki papirja, pečico segrejemo na 200°C.
9. Piškote položite na majhno razdaljo drug od drugega.
10. Pečemo do zlato rjave barve približno 10-15 minut.

Končano poslastico namažite s stepenimi beljakovinami, okrasite in dodajte vrvice.

Kako narediti listnato testo

Velikonočni piškoti "Rože" bodo zagotovo okrasili praznično mizo. Njegova lepa oblika, ki spominja na odprte popke kamilice, bo goste spomnila na prihajajočo pomlad in poskrbela za dobro razpoloženje.

Komponente

To pecivo iz kategorije "ne gre lažje", je dovolj za pripravo listnato testo, pa tudi sladkor, jajca in mak ali črni sezam za okras. Testo lahko kupite v trgovini ali naredite sami.

To bo zahtevalo:

• pšenična moka ( najvišja ocena) - 450 gramov;
• mleko srednje maščobe (4-6%) - 100 mililitrov;
• kuhana voda - 150 ml;
• hitro delujoči kvas - 7 gramov;
• sladkor - 30 gramov;
• sol - ščepec;
• jajce - 1 kos;
• ekstrakt vanilije - 0,5 žličke;
• maslo (mehko) maslo - 100 gr;
• rjavi ali navadni sladkor (za plast) - 80 gr.

Vodnik po korakih

Ta preprosti recept, ki izvira iz Amerike, pripravi sladko listnato pecivo z okusom vanilije. Peka na njeni osnovi izpade zračna in hrustljava. Namesto navadnega sladkorja je priporočljivo uporabiti trsni sladkor: tako so piškoti okusnejši.

Algoritem dela po korakih:

1. Najprej preverite kvas, v globoki skledi zmešajte vodo, mleko in sladkor. Temperatura tekočine mora biti 35-38 ° C.
2. Dodamo kvas in dobro premešamo, da se raztopi.
3. Po 10 minutah se mora v skledi oblikovati obsežna "kapa" mehurčkov. To pomeni, da je kvas kakovosten in lahko nadaljujete s kuhanjem.
4. Jajce stepemo z vilicami skupaj z vanilijevim ekstraktom.
5. Moko presejemo in pomešamo s soljo, vanjo naredimo jamico in vlijemo kvasno-jajčno mešanico.
6. Zamesimo homogeno testo, ki bo ohlapno in se bo zlahka trgalo.
7. Da bi testo postalo elastično, ga je treba temeljito gnetiti 10-15 minut.
8. Končana piškotna osnova se vam ne sme lepiti na roke.
9. Dno posode namažemo z oljem, vanj položimo testo, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na toplem vzhajati.
10. Po eni uri potresemo mizo z moko, maslom in sladkorjem, ki je namenjen za plastenje, razdelimo na 3 enake dele.
11. Testo razvaljamo v pravokotno plast, 2/3 površine namažemo z enim delom masla in potresemo z delom sladkorja.
12. Čisti rob upognite na sredino in pokrijte z nasprotnim robom, dobili bi morali 3 nivoje.
13. Zavijemo v prozorno folijo in damo za pol ure v zamrzovalnik.
14. Vzamemo iz zamrzovalnika in ponovimo postopek polaganja še dvakrat.

Tako testo zelo dobro vzhaja, tudi v hladilniku se bo še povečevalo. Po tretji plasti in 30 minutah zamrzovanja bo piškotna osnova pripravljena. Uporabite ga lahko takoj za peko okusnih cvetov ali zamrznete do pravega trenutka.

Kako oblikovati lepe popke iz testa, je prikazano v naslednjem videu.

Recept za velikonočno mazurko

Mazurka je elegantna torta s sadnimi ali oreščkovimi nadevi, pogosto jih kombiniramo med seboj. Te majhne, ​​a bogato okrašene dobrote običajno pripravljajo za pravoslavni spomladanski praznik velika noč.

Sestavine

Iz testa se oblikujejo diamanti, košarice, zvezdice in celo srčki. Obris figuric je dopolnjen z valovitimi stranicami, nastale vdolbine pa so napolnjene s konfituro, oreščki ali sadjem. Pripravljene piškote okrasimo s kandiranim sadjem, slaščicami, prelijemo z barvno glazuro ali pustimo v prvotni obliki.

Storiti to okusna dekoracija za praznično mizo morate pripraviti:

• moka - 300 gramov;
• maslo - 100 gramov;
• vanilijev sladkor - 2 tsp;
• jajca - 3 kosi;
• sladkor v prahu - 100 gramov.

Navodila po korakih

AT kuharske knjige lahko vidite veliko receptov za testo za mazurke. Ponujajo različna razmerja masla in moke, nekateri priporočajo uporabo dodatne komponente. večina dober način kuhanje vključuje uporabo kuhanih rumenjakov, v tem primeru je testo mehko, drobljivo in se topi v ustih. Surovi rumenjaki zgostijo piškotno osnovo.

Mazurke se pečejo po naslednjem algoritmu:

1. Ohlajeno maslo sesekljamo z nožem in zmeljemo z moko.
2. Rumenjake ločite od beljakovin, tako da zaščitna folija ostane nedotaknjena. Postavite jih v cedilo ali žlico z režami in jih položite v posodo z vrelo vodo. Na majhnem ognju vre približno 10 minut.
3. Končane rumenjake pretlačimo skozi cedilo, zmešamo z vanilijevim sladkorjem, moko, maslom in sladkor v prahu.
4. Zgnetemo z roko, dokler ni gladko in enotno.
5. Zavijte v plastično folijo ali vrečko in postavite v hladilnik za 15 minut.
6. Plast razvaljamo z debelino 0,3-0,5 cm in iz nje izrežemo zareze želene oblike.
7. Iz ostankov oblikujte kroglico, razvaljajte v pravokotnik enake debeline.
8. Narežite ga na trakove širine 8-10 milimetrov in jih položite vzdolž obrisov bodočih piškotov.
9. Upoštevati je treba, da se testo po tem receptu izkaže za nežno in drobljivo, zato jih, da ne poškodujete obdelovancev, prenesite na pekač in jih previdno poberite z lopatico.
10. Pečico dobro segrejemo na 200-220°C. Če tega ne storite, se bo vse maslo stopilo, preden se piškoti začnejo peči.
11. Pečemo do mehkega približno 20-30 minut.

Pite lahko polnimo z glazuro, fudgeom, čokolado ali polnimo s sadjem, marmelado, oreščkovo maso. Nekatere gospodinje za to uporabljajo svojo najljubšo kremo in končano poslastico okrasijo s čokoladnimi žetoni ali sladkimi kroglicami.

Tradicionalni angleški Somerset

Somerstet je zelo dišeča poslastica in odličen dodatek k velikonočni mizi. Ima bogat okus po začimbah in ribezu, po strukturi pa spominja na ovsene kosmiče in krhko pecivo.

Komponente

V Angliji je navada, da te piškote povežejo na tri dele in jih podarijo ljubljenim za veliko noč. Ljudje verjamejo, da na ta način simbolizira trojstvo.

Iz deklarirane količine sestavin dobite 30 tort:

• pšenična moka - 450 gramov;
• maslo - 220 gr;
• mešanica začimb - 1 čajna žlička;
• sladkor v prahu - 200 gramov;
• mleti cimet - ena čajna žlička;
• ekstrakt vanilije - 1,5-2 čajne žličke;
• jagode črnega ribeza - 220-250 gramov;
• jajca - 2 kosa;
• konjak - 4 žlice;
• sol - ščepec po okusu.

Vodnik po korakih

Mešanico začimb pripravimo iz kardamoma, nageljnovih žbic, zvezdastega janeža, ingverja, muškatni orešček, bela oz piment. Vse komponente morajo biti suhe in zmlete.

Navodila po korakih:

1. Ribez dobro sperite, prelijte s konjakom in ekstraktom vanilije, pustite 10 minut.
2. Moko zmešamo z začimbami, prahom, cimetom, soljo in presejemo.
3. Vanj naribajte olje, potem ko ga zamrznete.
4. Jajce stepemo, zmešamo z jagodami, maslom in moko.
5. oblikovati mehko testo, ga zvaljajte v kepo, položite v plastično vrečko in ohladite 30 minut.
6. Testo položimo med dva lista peki papirja in razvaljamo v 5-8 milimetrov debelo plast.
7. Vzamemo skodelico ali kozarec s premerom 6 cm in z njim izrežemo kroge iz testa.
8. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in nanj položite obdelovance.
9. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, in pečemo 15-20 minut.
10. Tople piškote potresemo s sladkorjem v prahu in ohladimo na rešetki.

Končano sladico položite lepa jed in prinesi na mizo. Ali pa zberite tri kose v ločene porcije, zavežite z elegantnimi vezalkami in podarite prijateljem.

recept za kokosove piškote

Zračna in lahka poslastica iz kokosovih kosmičev bo zagotovo všeč otrokom. Njegova nizka cena vam omogoča, da takšno poslastico pripravite ne le ob praznikih, ampak tudi ob delavnikih za družinsko pitje čaja.

Sestavine

Običajno se za izdelavo takšnih piškotov uporablja margarina, je poceni in se prodaja v kateri koli trgovini. To komponento lahko nadomestite z maslom, potem se bo sladica izkazala za bolj nežno.

Seznam izdelkov za peko kokosovih palčk:

• moka - 280 gramov;
• vaniljev sladkor - 2 čajni žlički;
• sladkor - 80 gramov;
• piščančja jajca - 1 kos;
• kokosovi kosmiči - 100 gramov;
• mleti ingver (neobvezno) - 0,5 čajne žličke;
• margarina - 200 gramov;
• pecilni prašek - 1,5 čajne žličke.

Navodila po korakih

Ko pripravite vse komponente, lahko začnete ustvarjati okusne piškote.

Za to potrebujete:

1. Mehko margarino zmeljemo z granuliranim sladkorjem.
2. Dodamo jajce in dobro stepemo z mešalnikom.
3. Moko zmešamo z vanilijevim sladkorjem, ingverjem, pecilnim praškom in polovico kokosa.
4. Dodamo margarini in zgnetemo testo.
5. Izkazalo se bo mehko in lepljivo, pokrijte skledo s filmom za živila in pustite v hladilniku 1 uro.
6. Testo razdelimo na 5 enakih delov in jih oblikujemo v klobase s premerom 1 centimeter.
7. Vsako vrvico razrežite na 10 kosov.
8. Palčke povaljamo v preostalih kokosovih kosmičih in položimo na pekač. Priporočljivo je, da ga prekrijete s papirjem za peko.
9. Pečemo 15 minut na 180°C.

Skupaj bi morali imeti približno 50 piškotov.

francosko sivkino pecivo

Sivkini piškoti so tradicionalna francoska poslastica. Njegov recept je precej preprost in zahteva malo sestavin.

Komponente

Omeniti velja, da se za kuhanje uporablja samo kulinarična sivka, ki ima prehrambeni razred. Polnilo iz aromatičnih vrečk in kozmetičnih dajatev ne bo delovalo.

Za te piškotke morate kupiti:

• maslo - 350 gramov;
• polnozrnata moka - 0,5-0,6 kg;
• trsni sladkor - 200 gramov;
• posušena sivka - 2 žlici ali po okusu.

Vodnik po korakih

Sladica je pripravljena prijetno in enostavno ter pripravljeno pecivo Napolnite svoj dom z neprimerljivim vonjem sivke.

Dobiti slastni piškoti naslednji vodnik vam bo pomagal:

1. Maslo narežemo na kocke, prestavimo v ponev in stopimo na majhnem ognju.
2. Zmešajte ga s sladkorjem, hrano sivko in pustite dve uri na toplem. V tem času bodo cvetni brsti mešanici dali ves svoj okus. Če se je maslo v tem času strdilo, ga ponovno stopite.
3. Zdaj je na vrsti moka: dobro jo presejemo in dodamo masi. Izdelek različnih proizvajalcev ima drugačna gostota, torej ena moka potrebuje manj, druga več. Najprej odmerite 500 gramov, nato pa po potrebi dodajte še.
4. Zamesimo testo, mora biti precej ohlapno. Oblikujte ga v gladko kroglo in hladite 15 minut.
5. Delovno površino malo potresemo z moko in začnemo oblikovati piškote. Za to lahko testo razvaljamo in iz njega z nožem, kozarcem ali izrežemo figure posebni kalupi. Nekatere gospodinje preprosto oblikujejo klobaso in jo narežejo na tanke rezine.
6. Pekač potresemo z moko ali obložimo s pergamentnim papirjem.
7. Vanj previdno prenesite obdelovance, sicer se lahko razpadejo.
8. Postavimo jih v pečico, segreto na 200 ° C, in pečemo 10 minut, končni piškoti bodo dobili zlato rdečico.

Kot nalašč za to poslastico. tajski čaj Ančan. Zaradi modrih cvetnih listov orhidej v svoji sestavi ima bogato barvo.

Druge možnosti kuhanja

Lahko se doda v piškotke dodatne sestavine kot so jagode, suho sadje in oreščki. Dali mu bodo prefinjen okus, ga naredili bolj sočnega in prazničnega.

z ribezom

Peka z ribezom je priljubljena med poletnimi prebivalci in vrtnarji. To jagodičje je zelo plodno, zato je že pridelek dveh grmov dovolj za pripravo marmelade in zamrzovanje za zimo. Če je v zamrzovalniku ostala vrečka ribeza, jo lahko uporabite za pripravo velikonočne poslastice.

Za to boste potrebovali:

• moka - 300 gramov;
• smetana 33% - 120 mililitrov;
• maslo - 180 gramov;
• rumenjaki - 3 kosi;
• črni ribez - 200 gramov;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• sladkor - 150 gr.

Delo bo trajalo 30-40 minut, iz deklarirane količine sestavin pa boste dobili 16 srednje velikih piškotov.

Navodila za kuhanje:

1. Moko, pecilni prašek zmešamo s hladnim maslom in z rokami zdrobimo v drobtine.
2. Dodamo jagodičevje in zmes sekljamo z nožem, da spusti sok.
3. Dodajte sladkor, dobro premešajte.
4. Rumenjake združite s smetano in temeljito stepite.
5. Zmešajte maso, gnetite testo in ga za 30 minut postavite v hladilnik.
6. Iz testa oblikujemo malo večje kroglice od oreha in jih rahlo sploščimo.
7. Pekač namažite z oljem in nanj položite obdelovance.
8. Pečemo v pečici, ogreti na 180°C.

Po 15-20 minutah bodo piškotki pripravljeni, ohladiti jih je treba in postreči.

z marelicami

Zelo lepe in okusne velikonočne piškote lahko pripravimo iz marelic. Pečemo ga kot popestritev praznične mize ali kot alternativo velikonočnim kolačem.

• maslo - 100 gramov;
• sladkor - 6 žlic. žlice;
• piščančje jajce - 1 kos.
• mleko - 1 žlica;
• moka - 250 gramov;
• konzervirane marelice - 1 pločevinka.

Pripraviti morate tudi 180 gramov sladkorja v prahu in 3 žlice limoninega soka. Iz teh komponent bo izdelana glazura za dekoracijo.

Te ljubke pite so narejene po naslednjem receptu:

1. Z mešalnikom ali blenderjem zmešajte mehko maslo s sladkorjem.
2. Med stalnim mešanjem jim dodamo mleko in jajce.
3. Moko presejemo in zgnetemo mehko testo.
4. Razvaljamo ga v 0,5 cm debelo plast.
5. Izrežite kroge s premerom 5-6 centimetrov.
6. Pekač namastite z oljem in obložite s pergamentom, pečico segrejte na 180 °C.
7. Pecite 10-12 minut, pustite, da se nekoliko ohladi, nato prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
8. Polovičke marelic položimo na papirnato brisačo, da se posušijo.
9. Pripravite glazuro: za to v majhnih delih vlijte sladkor v prahu limonin sok in dobro premešamo.
10. Z njim namažite vsak piškot in na vrh položite marelico.
11. Postrezite, ko se glazura strdi.

Z mandljevim nadevom

Malteški piškoti – figoli bodo zagotovo všeč ljubiteljem oreščkov, še posebej mandljev. Izdelujejo iz njega okusen nadev, samo pecivo pa oblikujemo v igrače, ljudi in živali, nato pa jih okrasimo z glazuro in čokolado.

Testne komponente:

• sladkor - 180 gramov;
• lupina ene pomaranče;
• moka - 400 gramov;
• rumenjaki - 2 kosi;
• maslo - 200 gramov.

Sestava polnila:

• sladkor v prahu - 300 gramov;
• piščančje beljakovine - 2 kosi;
• lupina ene limone;
• mandljeva drobtina - 300 gramov;
• pomarančni sok - 1 l.

Figoli so precej veliki, saj se iz testa oblikujejo praznine s premerom 20-30 cm, kar močno olajša postopek dekoriranja poslastice in vam omogoča, da ji daste praznični videz.

Navodila za izdelavo:

1. sladkor, pomarančni olupek, maslo in moko vtrite, dokler ne nastanejo drobtine.
2. V sredino zmesi naredimo jamico, vanjo vlijemo rumenjake in zgnetemo nelepljivo testo.
3. Razpolovimo ga, damo v vrečke in postavimo v hladilnik.
4. Drobtina mandljev, prah, limonina lupina, beljakovine in sok, premešajte do gladkega - to bo polnjenje piškotov.
5. Testo razvaljajte in iz njega izrežite pare, nadev porazdelite po figurah, pri čemer se umaknite od roba 8-10 mm.
6. Pokrijte s preostalimi prazninami in pritisnite robove.
7. Pečemo 25 minut pri 170°C do zlato rjave barve.
8. Ohladite na rešetki in okrasite z glazuro.

S suhimi marelicami

Velikonočno pecivo, ki izvira iz Armenije, je narejeno iz suhih marelic. Ta poslastica je drugačna bogat okus in svetel pogled. Običajno ga pečemo v velikih količinah z vso družino.

• skuta - 500 gramov;
• jajce - 1 kos .;
• sladkor - 130 gramov;
• soda - 1 čajna žlička;
• moka - 480-500 gramov;
• sol - pol čajne žličke;
• maslo - 200 gramov;
• suhe marelice - 200 g;
• sladkor v prahu - 200 gramov.

Takšno sladico je bolje okrasiti z večbarvnim slaščičarskim dekorjem.

Vodnik po korakih:

1. Zmešajte maslo, sladkor in skuto, dodajte sodo in sol.
2. Postopoma dodajamo moko in zgnetemo testo.
3. Za eno uro postavimo v hladilnik.
4. Da bi dobili nadev, suhe marelice prelijemo z vrelo vodo za 5 minut, nato posušimo in preidemo skozi mlinček za meso.
5. Testo razvaljamo v majhne kroglice, oblikujemo kolačke in vanje zavijemo nadev.
6. Položimo na pekač z robom navzdol in pečemo 15 minut na 180°C.

Iz beljaka in prahu naredite glazuro in z njo premažite gotove piškote. Vrh potresemo s sladkarijami.

Kako narediti kodrast pekač

Če želite prazničnim piškotkom dati izvirnost in novost, morate uporabiti kodraste kalupe. Prodajajo se v trgovinah s porcelanom, če pa teh uporabnih naprav ni mogoče kupiti, jih lahko izdelate z lastnimi rokami iz improviziranih materialov.

Pripravite se plastične steklenice, aluminijaste pločevinke in nadaljujte na naslednji način:

1. Iz obdelovancev izrežite trakove iz plastike in aluminija. Za majhne oblike kozarce prerežemo počez, za velike pa po dolžini.
2. Idealna širina trakov je 5 centimetrov.
3. Na list papirja narišite obris prihodnjih kalupov.
4. Pritrdite trakove na papir in jih upognite vzdolž konture, tako da oblikujete potrebne obrise.
5. Odrežite odvečni material in zlepite konce s superlepilom.

Robovi rezov so lahko ostri, zato jih ne pozabite zloščiti s pilico za nohte ali brusnim papirjem. Vonj lepilne sestave bo izginil v enem dnevu, nato pa bodo obrazci pripravljeni za uporabo.

V tem videoposnetku je prikazano, kako narediti dobre pripomočke za peko.

Kako okrasiti piškote s sladkorjem v prahu

Narediti Velikonočna poslastica elegantno in praznično, potrebujete glazuro in že pripravljene piškote. Peko lahko pripravimo po eni od obravnavanih metod, sladkorno dekoracijo pa vzamemo iz recepta za marelične piškote ali naredimo beljakovinsko-sladkorno mešanico - glazuro.

Za to:

1. En beljak stepemo s 6 žlicami sladkorja v prahu.
2. Vmešajte 1 žlico limoninega soka.
3. Nadaljujte s stepanjem, začnite z mešalnikom pri nizki hitrosti in nadaljujte do najvišje hitrosti.

Pripravljena glazura bo pridobila gladko in elastično strukturo, ne bo tekoča in ne preveč gosta. Ta izdelek se zelo hitro suši, zato skledo takoj pokrijte s filmom za živila.

Potem se je vredno odločiti, kakšne barve naj bo nakit. Za niansiranje bele glazure je bolje uporabiti živilske barve na osnovi gela.

Video prikazuje tri načine barvanja piškotov.

Kako lepo zapakirati pecivo

Ker Velikonočna poslastica sam po sebi je zelo lep in svetel, potem se ne bi smeli preveč obremenjevati z njegovo embalažo.

Priljubljeni načini darilne dekoracije takšnega peciva:

1. Zavijte s prozornim darilnim papirjem.
2. Razporedite v majhne ljubke škatlice.
3. Zvežite tri piškote skupaj z lepimi vrvicami.
4. Veliko poslastico v obliki jajc ali drugih figuric lahko nataknete na dolga nabodala in predstavite kot majhen "šopek".

Video o izdelavi piškotkov

Naslednji video prikazuje še en način priprave velikonočnih piškotov.

Velika noč je za otroke dolgo pričakovan praznik. Navsezadnje se v tem času zberejo vsi sorodniki, pokrijejo lepa miza z mnogimi okusne jedi, se lahko dogovorite za igre z jajci in drug drugemu podarite ljubke velikonočne spominke. Povedali vam bomo, kako narediti velikonočne piškote, ki bodo zagotovo všeč otrokom.

belive.ru

Kaj naredi piškote "velikonočne"? Seveda je prednostna izbira tematskih oblik in tradicionalnih velikonočnih ploskev. Jajca, zajci in kunci, piščanci in kokoši, rože in košare, metulji in ptice - ne omejujte svoje domišljije, lahko eksperimentirate!

yablor.ru

Recept za velikonočne piškote

Sestavine: 200 g zmehčanega masla, 1 jajce, 300 g moke, 130 g sladkorja, 1/2 žličke. pecilni prašek, vanilin. Po želji lahko piškotom dodate med, cimet, ingver.

Način kuhanja. Zmešajte jajca in sladkor, stepite z mešalnikom pri srednji hitrosti. Dodajte olje in mešajte, dokler ne postane gladko in kremasto. Postopoma dodajamo presejano moko, dodamo vanilijo. Zamesimo elastično testo. Testo razvaljamo v kepo, zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik za 1,5-2 uri.

rs.img.com.ua

Vzamemo na porcije in razvaljamo v tanko plast, po potrebi potresemo z moko. Izrežite želene oblike.

teammy.com

Uporabite lahko kalupe ali vnaprej narisane in izrezane predloge iz papirja.

Da bodo robovi piškotov enakomerni in gladki, jih je bolje izrezati iz surovega testa!

Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite piškote. Pečemo v pečici, ogreti na 180°C, približno 10 minut. Piškotki ohladite na rešetki. Okrasite z glazuro šele po popolnem ohlajanju!

recept za pecivo

Vsaka gospodinja ima svoj recept, preizkušen in odobren s strani gospodinjstva. Ponujamo še eno možnost za velikonočne piškote.

Sestavine: 85 g masla sobna temperatura, 5 g vanilijevega sladkorja, 160 g moke, 1 jajce (rumenjak), 25 g mleka.

Glazura (glazura) za velikonočne piškote

In zdaj najpomembnejši del - okraševanje velikonočnih piškotov. To je dekor, ki naredi te velikonočne piškote.

www.bolshoyvopros.ru

Aising je sladkorno-beljakovinska masa, s katero lahko narišete karkoli želite.

Za glazuro: 1 beljak, 6 žlic. l. sladkor v prahu, 2 žlici. l. limonin sok, barvilo za živila.

1 beljak stepemo s presejanim sladkorjem v prahu. Morda bo potrebno več praška (odvisno od velikosti jajca). Na koncu stepanja dodamo limonin sok oz citronska kislina na konici noža. Masa mora biti gladka in elastična: ne tekoča in ne pregosta. Najprej stepajte pri nizki hitrosti, nato pa nekaj minut pri visoki hitrosti.

Glazura se zelo hitro suši, zato jo takoj po pripravi pokrijte s filmom.

Glazuro razdelite med sklede in obarvajte z jedilno barvo.

julycupcakes.blogspot.com.by

Glazuro nanesemo s papirnatim stožcem ali slaščičarsko brizgalko.

www.kuharka.ru

Najprej naredite konturo (glazura naj bo debelejša, da se linija ne razširi). Pustite konturo pol ure, da se posuši. Nato pokrijte preostale ravnine z več tekoče glazure (razredčite sestavo topla voda). Preverimo konsistenco. Vzemite nož in na sredini končane glazure narišite črto, glasno štejte do tri. Ko preštejemo do tri, se morajo ločeni deli glazure zapreti. Doslednost je prava! Za naprej končan izdelek ni bilo mehurčkov in glazura se je enakomerno porazdelila, glazuro morate pustiti stati, rahlo potrkati, da se zračni mehurčki dvignejo.

www.canadaruportal.com

Pravilno pripravljena glazura se hitro strdi in se ne lepi na roke. Rok uporabnosti končne glazure v tesno zaprti posodi je 4 dni. Zagotovo v hladilniku! Pred delom je treba glazuro dobro premešati in med delom ne pozabite pokriti z mokro brisačo ali filmom: sestava se ZELO hitro suši.

Ker se za izdelavo glazure uporabljajo surove beljakovine, je treba jajca TEMELJITO oprati z milom ali uporabiti suhe beljakovine. To bo zaščitilo pred salmonelozo in drugimi "kurjimi ranicami".

Kako zaviti velikonočne piškote za darilo

www.supersadovnik.ru

Če želite piškote podariti, jih lahko zapakirate v prozorno folijo za živila in razporedite v lepe škatle.

livemaster.ru

www.zlotnytska.com.ua

Lahko ga nabodete tudi na leseno nabodalo in okrasite jedi na mizi.

www.liveinternet.ru

Ideje za velikonočne piškote

Seveda so kokoši, petelini, piščanci in sama jajca glavni junaki velikonočne teme v vsakem dekorju, velikonočni piškoti niso izjema.

pinterest.com

Ne poskušajte narediti šablone za piškote z majhnimi detajli, saj se zlahka odlomijo. Bolje je, da testo izrežete po najbolj poenostavljeni konturi in samo narišete vse, kar potrebujete.

www.bolshoyvopros.ru

Vsako glazuro lahko obarvate z naravnimi sokovi. Barva bo pastelnih odtenkov, garancija kakovosti pa je 100%. To še posebej velja za otroke z alergijami.

liveinternet.ru

www.okamama.ru

Bela glazura izgleda zelo elegantno. Glazure sploh ne morete obarvati.

www.bolshoyvopros.ru

Poskusite speči velikonočne piškote v obliki jajc. V notranjosti lahko skrijete majhno presenečenje, zunanjost pa okrasite z barvno glazuro.

www.bolshoyvopros.ru

Velikonočna škatla je sestavljena iz več delov, ki so izrezani po vzorcu, po peki pa so med seboj povezani z glazuro ali tekočo čokolado.

Velika noč je praznik tradicije in obredov. Pečemo velikonočne torte, kuhamo skutina velika noč, barvajte jajca z otroki, izdelujte velikonočne piškote. Zjutraj pojdite v cerkev, zberite vso družino za praznično mizo. Igrajte igro, katere barva je močnejša. Izmenjajte obvezni trojni "Kristus je vstal!" Tradicije in obredi.

Kaj je sprejeto v vaši družini? Zagotovo obstaja nekaj, kar prihaja iz otroštva, česar se še posebej prijetno spominjate in ponavljate iz leta v leto. Če pa teh spominov ni, ni nikoli prepozno, da si jih izmislite sami. Velikonočni piškoti, na primer, lahko postanejo vaša družinska tradicija: pred veliko nočjo je v mnogih družinah navada, da pečejo veliko, veliko različnih in lepih piškotov! Krasi mizo, obdaruje otroke, razvajajo jih vse velikonočne praznike. Je toplo, je iskreno in je – ja, ja! Gre za tradicije.

Odločite se za recept za velikonočne piškote in letos začnite s svojim velikonočnim obredom. "Magic Food" je zbral ideje z vsega sveta - izberite, kaj vam je všeč, in se prepričajte, da pečete. To je posebna poslastica!

Poljska - praznični piškoti Mazurka

Za božič, veliko noč in druge velike praznike na Poljskem pečejo mazurke - preproste, a okusne domače piškote, ki jih je mogoče hraniti precej dolgo, ne da bi zastareli in ne da bi izgubili okus.

Sestavine:

• 3 jajca;
• 1/3 žličke sol;
• 100-120 g sladkorja;
• 150 g mandljev;
• 150 g rozin;
• 30 g masla;
• 200 g moke;
• 1 čajna žlička pecilni prašek

Orehe nasekljajte na majhne koščke. Rozine narežemo na 2-4 dele (majhnih se ne moremo dotakniti).

Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo moko s pecilnim praškom, sol. Zmešajte, dodajte orehe in suho sadje. Končano testo razporedite v enakomerno plast na pomaščen pekač (lahko ga preprosto prekrijete s pergamentom).

Pečemo 20-25 minut pri temperaturi 180 stopinj, vroče narežemo rombove. Ohladimo, po želji potresemo s sladkorjem v prahu, mandljevimi lističi, glazuro itd.

Grčija - masleni piškoti koulourakia

To je tradicionalno krhko pecivo z rahlo aromo cimeta, mandljev in pomaranč jih v Grčiji kuhajo precej pogosto, a na veliko noč je nujno in brez izjeme.

Sestavine:

• 200 g masla;
• 1 jajce;
• 3/4 skodelice sladkorja v prahu;
• 1/2 žličke mandljeva esenca;
• 2,2 skodelice moke;
• 1/2 žličke pomarančni olupek;
• 1/3 žličke cimet;
• 1/3 žličke sol.

Zmehčano maslo podrgnemo s sladkorjem v prahu, dodamo jajce, stepemo smetano. Dodajte lupinico, cimet, mandljevo esenco, sol. Premešamo, dodamo moko. Morali bi dobiti mehko nelepljivo testo.

Razdelimo ga na majhne kroglice, vsako zvijemo v zavoj. Žico vizualno razdelimo na tri dele, ki jih takoj zložimo v tesen cik-cak na pekač. Pečemo pri 170 stopinjah 15 minut.

Pripravljene piškote lahko po želji potresemo s sladkorjem v prahu. Koulourakia je tradicionalno oblikovana v cik-cak obliki, v nekaterih primerih pa tudi v obliki črke S.

Malta - velikonočni piškoti figoli

Tradicionalne malteške piškote z mandljevim nadevom - figole za veliko noč pečemo v obliki sadja, živali, igrač, otrok. Figurice so okrašene z glazuro, okrašene s čokolado. Včasih so sladki "biseri" postavljeni na piškotke, dopolnitev čokoladna jajca. Figoli niso majhni - običajno do 20-30 cm v premeru, kar vam omogoča, da ne omejujete svoje domišljije pri dekoriranju peciva. Zelo šik praznična obleka!

Sestavine za testo:

• 350 g sladkorja;
• 800 g moke;
• 400 g masla;
• 4 rumenjaki;
• lupina 1 pomaranče.

Sestavine za nadev:

• 3 beljakovine;
• lupina 2 limon;
• 600 g mandljevih drobtin;
• 600 g sladkorja v prahu;
• 2 žlici. l. pomarančni sok.

Maslo, sladkor in moko zmeljemo v skledi do drobtin, dodamo lupinico. V sredini naredimo vdolbino, vlijemo rumenjake, zgnetemo mehko, nelepljivo testo. Dobljeno maso zaokrožimo, razdelimo na 2 enaka dela, vsakega zavijemo v vrečko in postavimo v hladilnik.

Za nadev mandljeve drobtine zmešamo s sladkorjem v prahu, dodamo lupinico, beljake in pomarančni sok. Gnetemo do homogene mase.

Ohlajeno testo položite na delovno površino, izrežite pare. Prvega položimo na pekač, nadev razporedimo po figurici - z izdatno netanko plastjo, pri čemer pustimo razdaljo približno 8-10 mm vzdolž roba, pokrijemo z drugim surovcem, stisnemo robove. Na enak način naredimo vse ostale piškote.

Pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, približno 25 minut – do zlato rjave barve. Ohladite na rešetki, nato okrasite z glazuro.

Francija - sivkini piškoti

Do velike noči in pogosto kar tako v Franciji se pečejo piškoti s sivko - zelo dišeči, drobljivi. Je precej preprosta za pripravo, hkrati pa ima nežen eleganten okus.

Sestavine:

• 150 g sladkorja;
• 200 g masla;
• 340 g moke;
• 100 g škroba;
• 2/3 žličke soda;
• 2/3 žličke sol;
• 1 čajna žlička posušena sivka.

Sivko prelijemo z majhno količino vrele vode.

Maslo zdrobite s sladkorjem, dodajte sodo in sol, dodajte škrob in moko. Iz sivkinih cvetov odlijemo vodo, jih rahlo ožamemo in preložimo v skledo. Testo zgnetemo, ga zberemo v kroglo, zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik.

Po eni uri testo razdelimo na kroglice velikosti oreh, razporedimo po pekaču, vsakega pritisnemo z dlanjo, rahlo sploščimo. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 15 minut.

Izrael - kokosovi piškoti

Po tradiciji Izraelci v času pashe (pesaha) ne jedo kvašenega testa, zato za peko uporabljajo bodisi matzo moko ali pa sploh brez nje. Kokosovi piškoti brez moke so le druga možnost. Preprosto, hitro, okusno in dišeče.

Sestavine:

• 1 skodelica sladkorja;
• 3 skodelice kokosovih kosmičev;
• 4 beljaki;
• 2 žlici. l. krompirjev škrob.

V skledi zadostne prostornine stepemo beljake v čvrst sneg. Postopoma uvajajte sladkor. Na koncu previdno dodamo škrob. Izklopite mešalnik, zmešajte ročno kokosovi kosmiči.

Na pekač, obložen s pergamentom, z žlico razporedite diapozitive iz beljakovinsko-kokosove mase. Če je potrebno, pecite čudovite praznične piškote, bolje je, da testo položite skozi slaščičarsko vrečko.

Kokosove piškote pečemo na 160 stopinjah približno 30 minut.

Anglija - Velikonočni piškoti Somerset

Velikonočni piškoti Sedgemoor, ki jih za veliko noč pripravijo skoraj vsi domovi v Združenem kraljestvu, so polni okusov. Iz košare, v kateri je shranjen, se je nemogoče odtrgati! Mimogrede ga postrežejo po porcijah - z vrvico povežejo tri piškote, ki simbolizirajo Sveto Trojico.

Sestavine:

• 110 g masla;
• 225 g moke;
• 1/2 žličke cimet;
• 1 čajna žlička vanilijeva esenca;
• 1/3 žličke muškatni orešček;
• 1/4 žličke zvezdasti janež;
• 1/4 žličke piment;
• 1/3 žličke kardamom;
• 2 žlici. l. konjak;
• 1 jajce;
• 1/2 žličke sol;
• 110 g sladkorja v prahu;
• 110 g črnega ribeza.

Moje jagode, posušimo, prelijemo s konjakom in vanilijevo esenco. Pustite 10 minut, nato dodajte rahlo stepeno jajce.

Presejte začimbe, sol in moko. Zmešamo s sladkorjem v prahu, dodamo naribano zamrznjeno maslo. Premešamo, nato dodamo ribez in hitro zgnetemo testo - ne čisto homogeno, a enako vlažno, ne lepljivo. Okrogle, zavite v film za hrano, postavite v hladilnik za 1-1,5 ure.

Ohlajeno testo razvaljamo med dvema listoma peki papirja, z okroglim modelčkom premera 5-6 cm izrežemo piškote. Odvečno testo odstranimo, ostanke ponovno zberemo v kepo in jo postavimo v hladilnik, da jo ponovno razvaljamo v plast in izrežemo piškote.

Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 15 minut. Nežno in previdno prestavite na rešetko in ohladite na sobno temperaturo.

Armenija - Velikonočni piškoti s suhimi marelicami

Velikonočni piškoti s suhimi marelicami so bogatega okusa, bogati domača peka, ki ugaja tako z odličnim polnjenjem kot prijetnim dekorjem. Zelo prijeten in družinam prijazen, pred veliko nočjo ga pečejo v velikih količinah in običajno vsa družina.

Sestavine:

• 500 g skute;
• 3 skodelice moke;
• 200 g masla;
• 200 g suhih marelic;
• 1/2 žličke sol;
• 1 čajna žlička soda;
• 2/3 skodelice sladkorja;
• 1 beljakovina;
• 200 g sladkorja v prahu;
• barvit sladkorni dekor.

Skuto, maslo in sladkor zmešamo v homogeno maso. Dodamo sol, sodo in moko, zgnetemo testo, zaokrožimo in za eno uro postavimo v hladilnik.

Pripravimo nadev - suhe marelice prelijemo z vrelo vodo, pustimo 5 minut, nato vodo dobro odlijemo, jagode posušimo, zvijemo skozi mlin za meso.

Pripravljeno testo razdelimo na kepice velikosti oreha, vsako sploščimo, na torto damo malo nadeva, zavijemo. Razporedimo na pekač s šivom navzdol, pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno 15 minut.

Ohlajene piškote premažemo z beljakom, pomešanim s sladkorjem v prahu, potresemo z barvnim sladkornim dekorjem. Druga možnost za kiparjenje in oblikovanje je na fotografiji.

Nemčija - Velikonočni zajčki piškoti

S splošnim trendom k mednarodni integraciji in prihodom interneta v naša življenja je pogosto težko določiti izvorno domovino recepta. Piškotki "velikonočni zajčki" lahko enako predstavljajo kuhinjo katere koli druge evropske države - ne le Nemčije. Vendar pa se tukaj v predvelikonočnem času začnejo stojnice v velikem številu polniti s pisanimi zajci, okusnimi in neskončno ljubimi tako otrok kot odraslih. Bomo poskusili kuhati?

Sestavine:

• 500 g moke;
• 200 g masla;
• 250 g sladkorja v prahu;
• 2 jajci;
• 1 čajna žlička vanilijeva esenca;
• 1/2 žličke soda;
• 1/2 žličke sol.

Maslo sobne temperature penasto stepemo s sladkorjem v prahu, dodamo sol in sodo. Dodamo jajca eno za drugo, stepamo dokler ne postane puhasto. Postopoma dodajamo moko, zgnetemo gladko, nelepljivo testo. Zaokrožite, zavijte v vrečko, skrijte pol ure ali uro v hladilniku.

Pripravljeno testo razvaljamo v tanko enako debelo plast. Iz testa z modelčkom za piškote izrežemo figure v obliki zajčkov. Če ni primernega modela, naredimo papirnato predlogo, jo nanesemo na testo in z ostrim nožem izrežemo želene konture.

Piškote pečemo na 160 stopinjah približno 15 minut. Pomiri se.

Končane piškote okrasimo z barvno glazuro (kupljeno oz domača kuhinja). Po želji lahko zajčke enostavno prelijemo s stopljeno čokolado in potresemo s pisanim sladkornim dekorjem.

Ukrajina - puff velikonočni zajčki

Otroci obožujejo piškote, še bolj pa imajo radi zgodbe. V mnogih regijah zahodne Ukrajine velikonočne zgodbe pripovedujejo zajci, ki jih skrbne materinske roke pečejo posebej za praznike. Seveda je domača peka nadgrajena domači test, a sodobne gospodinje imajo razkošje izbire - zato vam kot alternativo predlagamo uporabo že pripravljenega listnatega testa.

Sestavine:

• 1 paket listnatega testa brez kvasa;
• 2 žlici. l. katera koli gosta marmelada;
• rozine, mandljevi lističi za okras.

Listnato testo odmrznemo, razgrnemo, po potrebi rahlo razvaljamo. Celotno območje namažite z marmelado. Po želji dodamo malo sladkorja, cimeta, pomarančne lupinice. Marmelado lahko nadomestimo z naribano mešanico maka in rozin.

Testo zvijemo v rolado. Narežemo na porcijske rezine debeline do 1,5 cm, nato pa zberemo zajce: za vsak piškot potrebujete dva kosa zvitka, prvi je gobec, drugi pa ušesa. Prvi kos položimo ravno in pustimo tako, kot je, drugega razgrnemo, prepognemo na pol, nato spet na pol, vendar ne do konca - dobili smo ušesa. Pritrdimo jih na gobec. Iz rozin ali čokoladnih kapljic oblikujemo oči in nos, mandljeve lističe - zajčje zobke.

Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 20 minut. Previdno prestavite na rešetko in postrezite.

10 idej za okrasitev velikonočnih piškotov:

1. S papirnato predlogo izrežite piščanca in ducat jajc. Ko boste piškote pobarvali z večbarvnimi glazurami, boste dobili čudovito velikonočno kompozicijo.
2. Kupite tube že pripravljenih slaščičarskih glazur za otroke in pecite piškote ovalne oblike - po izkazovanju domišljije lahko otroci poslikajo piškote v obliki pysanky in krashenok.
3. Volumetrične piškote v obliki elips lahko enostavno spremenite v velikonočne zajčke - dovolj je, da s škarjami označite ušesa, naredite oči in nos iz improviziranih izdelkov.
4. Na praznična miza Velikonočni piškoti-ocvrta jajca izgledajo čudovito: pečeni so precej veliki okrogli zarezki, na sredino vsakega so položene polovice breskev, preostanek pa je napolnjen z glazuro.
5. Piškote v obliki jajca s presenečenjem v notranjosti lahko spečemo na ta način: z ovalno šablono izrežemo štiri enake zareze, na dveh izrežemo notranji obod ovalne oblike. Peka - dve polni "jajci", dve - rob. S pomočjo glazure se lotimo sestavljanja: polno jajce, obod, še en obod, na sredino damo majhen spominek ali sladkorni dekor, zapremo s polnim jajcem, okrasimo.
6. Piškote lahko pečete v pekaču za mafine. Po peki oblikujte notranjost vsakega piškota, odstranite presežek in vse okrasite kot miniaturne košarice s sladkarijami - raznobarvnimi dražeji, rozinami, oreščki.
7. Velikonočne piškote lahko naredite na palčki – takoj po peki morate v vsak piškot vstaviti palčko za žar. Otroci imajo te "čupa-čupe" kot nori!
8. Kompleti piškotov v obliki velikonočnih jajc in velikonočnih pirhov izgledajo čudovito. Delo ni težko, a učinkovito.
9. So vam všeč girlande? Užitni okraski so kontroverzna tema, a če se vam ne zdi nič narobe, če svojo kuhinjo okrasite s piškoti, pred peko naredite luknjico v recimo velikonočnih jajcih ali piščančkih. Ko v izdelke navijete trak, boste dobili odličen venec.
10. Če se odločite sestaviti košarico piškotov (po principu hišica iz medenjakov z glazuro) in jo napolnite velikonočna jajca, imeli boste najlepšo dekoracijo velikonočne mize!

Velika noč je najboljši razlog, da se zberete za isto mizo s svojo družino, da toplo čestitate sorodnikom in prijateljem, pokličete stare prijatelje, čestitate osamljenemu sosedu. Naj bo vaš dopust napolnjen z iskreno komunikacijo, lepim dekorjem, slastne velikonočne pirhe, sladice iz žametne skute, živo pisana jajčka in neverjetno okusni velikonočni piškoti! Uživajte in razvajajte svoje prijatelje - in potem bo vaša velika noč zagotovo pestra, barvita, iskrena in radodarna!

Za vsak praznik se matere, ki imajo otroke, pripravijo s posebnim praznovanjem in tako velik krščanski praznik, kot je svetla Kristusova nedelja, ni izjema. Poleg tradicionalnih jih je še veliko več različne recepte Velikonočna peka ki lahko razveseli ne le otroke, ampak tudi odrasle. Zakaj ne bi svojega velikonočnega jedilnika popestrili s krhkimi piškoti v zabavnih oblikah, ki jih lahko pripravite s svojimi otroki.

Ponujamo vam recept in navodila po korakih s fotografijami, kako kuhati tematsko otroški piškoti za veliko noč z imenom »Velikonočne živali«.

Recept za velikonočne piškote

velikonočni živalski recept

• margarina ali maslo - 200 g;
• majoneza - 200 g;
• sladkor - 1 skodelica;
• jajce - 1 kos .;
• moka - 2 ali 3 žlice;
• vanilin - 5 g;
• čokolada - 50 g;
• Velikonočni posip - 1 vrečka.

Otroke lahko vključite v proces kuhanja, zelo zanimivo jim bo kuhati s starši.

Za začetek pripravimo vse potrebne sestavine, tako da so vam na dosegu roke, tako da je peka peciva vedno lažja in hitrejša.

Najprej vzamemo margarino, sladkor in ju z rokami dobro premešamo.

Potem ko ste naredili homogena masa, postopoma dodajamo presejano moko, ki jo postopoma vmešamo v mešanico margarine in sladkorja. Kot rezultat bi morali dobiti homogeno drobljivo konsistenco. Ko je zmes pripravljena, naredite poglobitev in v sredino položite majonezo, vanilijo in jajce, ki ga vnaprej stepete z vilicami. Nežno pregnetite gosto testo. Če vidite, da je testo nekoliko tekoče, mu lahko dodate še malo moke. Testo za velikonočne piškote naj bo tesno, kot je na sliki, saj ga bomo razvaljali.

Končano krhko testo postavimo za 30 minut v hladilnik, da se strdi (zgrabi in nabrekne gluten). Po preteku zgornjega časa testo vzamemo ven in preverimo, ali je postalo trdo - pomeni, da ga je že mogoče uporabiti, ostane mehko - pustimo še 20 minut na hladnem.

Delo začnemo z odvzetim testom. Vzamemo model za piškote in ga namastimo maslo ali popršite s hladno vodo. Toda olje je v tem primeru bolj zanesljiva možnost.

Za enakomerno razvaljanje testa uporabimo folijo, ki smo jo predhodno tudi naoljili. Testo z valjarjem na hitro razvaljamo po dolžini in širini obrazca. Na tej točki morate delati hitro, saj se tovrstno testo pod vplivom sobne temperature lahko zmehča in v tem primeru piškoti ne bodo delovali.

Ko je naše testo razvaljano, ga z hrbtno stranjo folije prestavimo v obliko za oblikovanje otroških piškotov. Ne da bi odstranili folijo, z valjarjem zvaljajte testo v model neposredno na pekač.

Če obrazec odstranimo, dobimo zabavne otroške piškote v obliki živali.

Naš pekač postavimo v pečico, ogreto na temperaturo -200 -230 °C in pečemo 15 - 20 minut. Pri tem pazimo, da se nam piškoti ne zažgejo, in ko vidimo zapečene izdelke, jih vzamemo ven in pustimo, da se ohladijo.

Ko se naši otroški piškoti ohladijo, nadaljujemo z najbolj zanimivim trenutkom - dekoracijo. Pri velikonočnem okraševanju piškotov lahko pustite domišljiji prosto pot s čokolado, velikonočnim prahom, kokosovimi kosmiči in še čim, kar vam pride na misel. Kot rezultat, velikonočno mizo okrasimo ne le z velikonočnimi tortami in veliko nočjo, ampak dobimo zelo nežne, čudovite otroške piškote z velikonočnimi motivi - zajci, jajca in druge smešne figure, ki bodo všeč otrokom in odraslim.

per fotografija korak za korakom Recept za velikonočno peko hvala Gulak Victoria.

Dober tek in Imejte dobro voljoželja Beležnica receptov!