domov / Pekarna/ velikonočno jagnje v posebnem modelu. velikonočno jagnje

Velikonočni jagenjček v posebnem modelu. velikonočno jagnje

Jagnje je že dolgo veljalo za daritveno žival - že od starozaveznega praznika velike noči. Danes jagnje simbolizira Jezusa Kristusa in njegovo odkupno smrt za grehe človeštva. Zato je na velikonočni mizi katoličanov vedno jagnjetina - ocvrta ali kuhana sladko testo.

V testo za velikonočno jagnjetino lahko dodate poljubne začimbe po okusu: cimet, vanilijo, ingver, muškatni orešček, nageljnovih žbic ali lupin citrusov. In suho sadje in oreščki bodo okus končne torte naredili bogatejši in bogatejši. Če oblika dopušča, lahko na mesto, kjer bodo jagnjetine oči, položite 2 temni rozini ali nageljnove žbice.

Pekači za jagnječje kolačke so keramični, silikonski, kovinski in običajno v dveh kosih. Za lažje odstranjevanje torte je treba kovinske in keramične modele namastiti z oljem in posuti z moko; silikona je dovolj poškropiti z vodo. Če ste kupili keramični model, ga pred uporabo obvezno namočite za 1 uro v hladni vodi - tako boste brez dodatnega truda dobili končano torto. In če je torta še vedno zataknjena, morate na kalup položiti vlažno brisačo in jo čez nekaj časa znova previdno odstraniti.

velikonočno jagnje

Sestavine

Mehko maslo– 250 g
Sladkor - 250 g
Jajca - 5 kosov.
Moka - 160 g
Škrob - 100 g
Vrečka pecilnega praška - 1 kos.
Ščepec soli
Ščepec vanilina

Način kuhanja

(ali jagnjetina) - tradicionalno Velikonočna peka. Toda pri nas ni zelo priljubljen, čeprav ima ta velikonočni simbol precej dolgo zgodovino. Jagnje (jagnje ali jagnje) je opomin na Kristusovo žrtev za odkup za grehe človeštva. Da, in kolaček, pečen v posebni obliki, bo navdušil vse, ki se zberejo za praznično mizo.

Takšne kolačke v obliki smešnih figuric jagnjetine pečejo v Evropi in ZDA iz kvasa ali peciva. Pogosto je dodana z makom, oreščki oz kokosovi kosmiči. In cimet in vanilija, ingver in muškatni orešček, lupina citrusov, nageljnove žbice in celo suho sadje bodo torti dali poseben okus. Pri nas gospodinje za veliko noč barvajo jajca, pečejo velikonočne pirhe. In seveda razmišljajo, kako drugače presenetiti svoje ljubljene na ta praznik. Torta nenavadna oblika v obliki jagnjeta lahko prinese veselje vsem.

Za klasično peko Velikonočni kolaček jagnjetine potrebne so posebne posode. Oblika peke velikonočnega jagnjeta je lahko različna in je običajno sestavljena iz 2 delov. Posode so izdelane iz keramike, silikona, kovine. Da bi končano torto lažje vzeli ven, keramične in kovinske modelčke namažemo z oljem in potresemo z moko, silikonske modelčke pa le malo navlažimo. navadna voda. Če pa takšnega obrazca ni, lahko jagnje narišete na list debelega papirja, ga izrežete in uporabite kot predlogo.

Za kuhanje boste potrebovali:

granulirani sladkor - 125 g;
vanilin sladkor - po okusu;
maslo - 125 g;
lupina 1 limone;
jajca - 2 kos .;
moka - 125 g;
pecilni prašek - 1 tsp (lahko ga nadomestimo s sodo);
sladkor v prahu;
rozine v čokoladna glazura- 2 kos.

Z mešalnikom stepemo zmehčano maslo, ki mu dodamo malo jajc, sladkorja in vanilije ter naribano limonino lupinico. Moko presejemo, pomešamo s pecilnim praškom, nakar ji dodamo sladkorno-masleno zmes. Morate premagati dolgo časa, dokler ne dobite homogene bujne mase.

Keramični ali kovinski model namažemo z oljem, nato potresemo z moko in vanj preložimo testo. Pečico je treba najprej segreti na 180 stopinj. Kolač se peče približno eno uro. Pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem ali lesenim nabodalom, tako da previdno odstranite pokrov iz kalupa. Po tem morate izklopiti pečico in pustiti jagnjetino v njej 10 minut, nato jo odstranite in prenesite v posodo.

Zdaj pridejo v poštev čokoladne rozine, iz nje nastanejo oči. Po želji lahko torto prelijemo z beljakovo glazuro ali posipamo sladkor v prahu za dekoracijo in velikonočno jagnje je pripravljeno!

Drugi recepti za velikonočno jagnjetino

Obstajajo tudi drugi recepti za pripravo piškotov v obliki jagnjetine, za to morate pripraviti:

kefir - 600 g (lahko uporabite jogurt ali matsoni);
maslo ali margarina - 150 g;
jajca - 3 kos .;
moka - 700-800 g;
sladkor - 300 g;
soda - 1 čajna žlička;
rozine - 100 g;
vrečka vanilije.

Najprej morate stopiti maslo in pogasiti sodo s kefirjem. Jajca stepemo z dodatkom približno polovice sladkorja, nato dodamo kefir. Nato v nastalo zmes med stalnim mešanjem počasi dodajamo presejano moko. Nastalo testo je treba dobro pregnetiti in mu dodati stopljeno maslo, vanilijo in rozine.

Model dobro namastimo z oljem preden vanj preložimo testo. Ko je vse pripravljeno, bo treba obrazec postaviti v pečico, segreto na 180 stopinj. Pripravljenost torte preverite z lesenim zobotrebcem, po približno eni uri lahko jagnjetino vzamete iz pečice. Zdaj ostane le, da ga prestavimo v posodo.

Ohlajen kolaček lahko potresemo s sladkorjem v prahu, jagenjčku okoli vratu zavežemo pentljo in obesimo majhen zvonček. In če vanj postavite jagnje z zvoncem, veselju otrok ne bo meja.

Če imate čas in željo, potem je tukaj dober recept za torto, za katerega boste potrebovali:

moka - 600 g;
mleko - 250 ml;
suhi kvas - 7 g;
sladkor - 100 g in nekaj žlic za škropljenje;
jajce - 1 kos .;
maslo - 90 g;
mak - 20 g;
vanilin - 1 vrečka.

V toplem mleku morate razredčiti žlico sladkorja in čajno žličko s hribom kvasa. Po približno 15 minutah se bo pojavila kvasna "kapa". Po nastanku morate vliti polovico potrebne količine moke in temeljito pregnetiti. Testo pustimo eno uro na toplem in počakamo, da se volumen približno podvoji. V tem času morate stopiti maslo, nato pa mu dodajte sladkor in vanilijo. Razbijemo jajce in vse temeljito premešamo. Dobljeno mešanico vlijemo v testo in ponovno premaknemo. Nato dodamo preostalo moko in zamesimo voljno, mehko, nelepljivo testo.

Testo pokrijemo s prtičkom in pustimo stati 1-1,5 ure. Oznaka pripravljenosti: podvojite glasnost. Ko se to zgodi, je treba testo razvaljati v torto debeline približno 1,5 cm in iz njega s pomočjo šablone izrezati silhueto jagnjetine.

Nato morate iz testa odrezati majhen košček, ga razvaljajte v pravokotnik in rahlo navlažite z mokro roko. Po površini mize razporedimo 4 žlice sladkorja in mak ter testo zvijemo v tesen svaljek, nato pa ga narežemo na enake kroge. Na pomaščen pekač položimo silhueto jagnjeta, na trup pa namesto volne kroge-zvitke.

Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo postavimo pekač z jagnjetino za približno 25 minut. Videz zlate skorje bo pokazal pripravljenost, nato pa lahko pecivo odstranite in pustite, da se ohladi, pokrito s prtičkom. velikonočno jagnje pripravljen, ga lahko po vrhu potresete s sladkorjem v prahu.

Mali triki

Če je testa za velikonočne pirhe preveč, ga lahko uporabimo za kuhanje jagnjetine. To storite tako, da ga preprosto razvaljate in izrežete s šablono, pri čemer uporabite narisano in izrezano figuro jagnjeta. Iz kosa testa naredimo oko, oblikujemo uho in repek jagnjeta. Figure namažite z jajcem, sod pa potresite z masleno-mokastimi drobtinami.

Jagenjčke prestavimo v pomaščen pekač in pečemo pri temperaturi 180-190 stopinj približno 15 minut. Ne pozabite segreti pečice, preden postavite pekač! Za kuhanje jagnjetine je bolje uporabiti testo brez dodatka kandiranega sadja in rozin, sicer se bo jagnjetina izkazala za rahlo neravnino in rahlo pikčasto.

Če čisto ni časa za pripravo kompleksne bogate oz kvašeno testo, lahko uporabite že pripravljene in samo pečete jagnjetine, izrezujete konturo na šabloni. Pripravljeno testo razvaljamo, na vrh položimo šablono in zarežemo z nožem. Figure položimo na naoljen pekač in premažemo s stepenim jajcem.

Krzno na telesu lahko naredite z majhnimi zvitki. Za njihovo pripravo je treba testo razvaljati, namazati z jajcem, posuti s sladkorjem in makom, zviti in prerezati. Telo položite s pripravljenimi zvitki. Po tem je treba testo infundirati 15-20 minut. Nato ga je treba namastiti s stepenim jajcem in postaviti v pečico, segreto na 200 stopinj, dokler se ne pojavi zlata barva.

Lahko naredite beljakovinsko glazuro, s katero prelijete telo jagnjetine.

Dišeče pecivo bo zagotovo prisotno na praznični velikonočni mizi. Pogosteje je velikonočna torta - visok in bogat sladek kruh. Pečejo tudi piškote, medenjake, mafine, velikonočne zajčke itd. V Evropi za ta praznik pogosto pripravljajo pecivo v obliki jagnjetine (jagnjetine). Ta sladek kolaček bo zagotovo zadovoljil ne le otroke, ampak tudi odrasle!

Za peko velikonočnega jagnjeta kuham izdelke po seznamu.

V posodo stresemo sladkor, dodamo maslo sobne temperature in vanilijev sladkor.

Sestavine stepamo z mešalnikom, dokler ne nastane puhasta masa.

Dodajte rumenjake enega za drugim v masleno mešanico in nadaljujte s stepanjem.

Presejte moko s pecilnim praškom, dodajte v skledo.

Sestavine stepamo z mešalnikom, dokler ne nastanejo drobtine.

V nastalo drobtino vlijem mleko ...

Ponovno stepajte, dokler ne nastane homogena masa.

Ohlajene beljakovine stepemo s ščepcem soli v stabilno peno.

Po delih v testo dodam stepene beljakovine.

Nežno premešajte z žlico od zgoraj navzdol.

imam Silikonski kalupi malega velikonočnega jagenjčka, tako da sem iz te količine sestavin dobila 2 jagenjčka. Obrazec namažem z rastlinskim oljem, namesto oči dam 2 temni rozini.

Previdno izpolnite obrazec s testom.

Jagnjetino pečem v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 35 minut (čas peke je odvisen od velikosti modela in debeline testa). Pripravljenost preverimo z zobotrebcem.

Peka velikonočnega jagnjeta je končana. Prestavim na rešetko ali desko, pustim, da se ohladi, skozi cedilo potresem s sladkorjem v prahu.

Velikonočni jagnje je uspel!

Veselo pitje čaja!

Testo za velikonočno jagnjetino lahko uporabite katero koli, ki je primerno za peko velikonočne torte. Tukaj je primer peciva za velikonočno jajce.
Pour rozine topla voda in pustite 20 minut. Maslo vzamemo iz hladilnika in pustimo za ta čas na toplem. Rumenjake ločite od beljakovin in pustite noter sobna temperatura, odstranite beljakovine v hladilniku.
Iz rozin odlijemo vodo in jih osušimo s papirnatimi brisačkami. Moko dvakrat presejemo skozi cedilo. Polovico mleka vlijemo v skledo, dodamo 1 žličko. sladkor, kvas in premešamo. Kvasno zmes pustimo 15 minut na toplem.
Nato dodamo približno 40 gramov moke, preostalo mleko in zmešamo do gladkega. Kvašeno testo pustimo pol ure na toplem. Ko se testo, ki je naraslo, začne posedati, pomeni, da je pripravljeno.
Rumenjake stepemo z mešalnikom, postopoma dodajamo sladkor. Rumenjakovo maso stepamo do puhastega in svetlega. V kvašeno testo vmešamo rumenjakovo smetano in z žlico pregnetemo testo.
Beljake vzamemo iz hladilnika in jih s ščepcem soli stepamo z mešalnikom do stabilnih vrhov. testu dodamo beljakovo peno in premešamo. Postopoma dodajamo presejano moko in gnetemo gladko testo.
Predloži kvašeno testo na z moko potreseno mizo in jo pregneti z rokami. Masleno testo za velikonočno jagnje mora ostati mehak. Med gnetenjem testa vmešamo malo masla (mora biti zelo mehko).
Če se vam testo lepi na roke, jih lahko namažete z rastlinskim oljem. Kvašeno testo gnetemo z rokami ali v kruhomatu približno 15-20 minut. Zgneteno testo prestavimo v skledo, pokrijemo z rahlo brisačo in pustimo na toplem 2-3 ure, da vzhaja.
Vzhajano testo pregnetemo z rokami, ga damo nazaj v skledo in pustimo na toplem 2-3 ure. Nato ga prestavimo na pomokano površino in gnetemo z rokami še nekaj minut.
Pečico segrejte na 180 / 190C, pekač za jagnjetino namažite z oljem in potresite krušne drobtine. Če nimate modela, lahko testu dodate še malo moke, ga razvaljate na pekaču v plast in jagnjetino izrežete po šabloni.
Maso vlijemo v pripravljen pekač in postavimo v ogreto pečico. Pečemo pito z jagnjetino približno pol ure v obliki. Medtem zmešajte moko z rastlinskim oljem in sladkorjem. Zdrgnite z vilicami, dokler ne postanejo drobtine.
Pekač vzamemo iz pečice in torto previdno obrnemo na obložen pekač. pergamentni papir. Jagnječji hrbet prekrijemo z drobljencem testa, preostalo površino premažemo z rahlo stepenim jajcem.
Če pečete jagnjetino brez modela, lahko njen "hrbet" pred peko okrasite z drobtinami in premažete z jajcem. Velikonočno jagnjetino pečemo približno 15 minut do konca.
Neoblikovan velikonočni jagenjček (na pekaču) se peče približno pol ure. Pekač vzamemo ven in ga pustimo nekaj minut, da se ohladi. Jagnječji "hrbet" okrasimo s sladkorjem v prahu in postrežemo. Vesel čaj!

V dobrih starih časih je bil obvezen simbol velikonočne mize jagnje kot simbol Kristusove žrtvene smrti. Jagnjetino so kuhali iz sladkorja ali masla. Prej so obstajali posebni obrazci za peko takšne jagnjetine. V trgovinah so prodajali gotove jagnjetine iz masla in sladkorja.

Zakaj so se lotili peke tort? Po Kristusovem vnebohodu, ko so apostoli jedli, sredina ni bila zasedena, sredi mize pa je ležal kruh, namenjen Njemu. Sčasoma se je na praznično nedeljo pojavila tradicija puščanja kruha v templju. In pustil na posebni mizi. Tako kot so storili apostoli.

Ker je družina dolgo veljala za »malo cerkev«, se je sčasoma pojavila navada, da imajo svoj kruh. Velikonočna torta (iz grškega kollikion - "okrogel kruh") je postala ta "lastni kruh" - v spomin na Kristusov prt, ki je imel podobno obliko. Kar zadeva testo za velikonočno torto, je po legendi Kristus pred svojo smrtjo jedel nekvašen kruh z učenci, po čudežnem vstajenju pa so začeli jesti kruh s kvasom.

Velikonočna torta tradicionalno pripravljajo na veliki četrtek, tj. na dan, ki simbolizira zadnjo večerjo. V kuhinji, kjer se peče torta, mora biti popolna tišina, ne morete odpreti vrat in oken. In ne moreš govoriti glasno. Predniki so verjeli, da so vrata in okna povezava z zunanjim svetom, v katerem živijo zle sile.

Velikonočne torte lahko kuhamo kot veliko noč z uporabo skute:

Sestavine:
- 200 g skute
- 200 ml mleka
- 350 g moke
- 1 jajce
- 11 g suhega kvasa
- 50 g sladkorja
- 1 čajna žlička sol
- 4 žlice. l. rastlinsko olje
- barvna glazura Za okras

Način kuhanja:
Kvas zmešamo z mlekom, pustimo 10-15 minut, dodamo jajce, skuto, sladkor, sol, dobro stepemo z metlico, dodamo moko, vlijemo olje in zgnetemo testo, ki ga postavimo na toplo za 1,5 ure.
Testo razdelimo na 8 delov, vsak del testa damo v pekač za velikonočne pirhe, damo v pečico za 20 minut na 180°C.
Pripravljene velikonočne torte ohladimo, odstranimo iz modelčkov in pobarvamo z barvno glazuro.

Po posvetitvi se ob prazniku jedo velikonočne torte Velikonočna miza. Običajno se razrežejo na naslednji način: ko odrežemo "pokrovček" (zgornji del z glazuro) in ga odložimo, drobtine razrežemo na vodoravne plasti, od katerih je vsaka razdeljena na 4 ali več delov. In potem so ostanki velikonočne torte pokriti z odloženo "pokrovčkom". Sam vrh se poje zadnji, s čimer se poskuša ohraniti prazničnost videz torto čim dlje. Lahko pa velikonočno torto seveda razrežete kot navadno torto - na navpične dele (to še posebej velja za majhne velikonočne torte).

Narejeni so bili najpreprostejši velikonočni jagenjčki iz peščenega testa:

Sestavine:
Maslo - 125 gr.
Sladkor - 125 gr.
Jajca - 3 kosi
Vanilijev sladkor - 50 gramov
Moka - 80 gr.
Škrob - 70 gr
Pecilni prašek za testo - 5 gr. Opis priprave:
Z mešalnikom stepemo mehko maslo s sladkorjem do puhaste pene, postopoma dodajamo jajca. Moko zmešamo s škrobom in presejemo skozi sito, dodamo vanilijev sladkor. Suho zmes vnesemo v oljno maso in na hitro zgnetemo testo.
Poseben model namažemo z oljem, vanj vlijemo testo in pečemo v pečici pri 180C 30-40 minut.

Zdaj namesto jagnjetine kuhajo predvsem skutina velika noč v obliki prisekanih piramid, ki simbolizirajo sveti grob s podobo križa in črkami "ХВ", so dodani kandirano sadje, oreščki, čokolada in drugi nadevi

Skuta z vsebnostjo maščobe 18% - 500 g
Smetana z vsebnostjo maščobe 30% - 300 ml
Sladkor v prahu - 150 g
Rumenjaki - 4 kos.
Limona - 1 kos.
Svetle rozine - 100 g
Kandirano sadje - 120 g
Čokolada - 50 g
Vanilijev sladkor - 10 g.
Napredek kuhanja:
Vanj namočimo kandirano sadje in rozine topla voda za 2 uri. Suha.
Odstranite lupino limone s finim strgalom.
Meso limone zmeljemo v pire.
Skuto z mešalnikom stepemo v gladko kremasto maso. Postopoma dodajamo limonino lupinico in vanilijev sladkor, primešan sladkorju v prahu, rumenjake in limonino kašo. Mešajte do gladkega.
Dodati k skutna masa rozine in kandirano sadje, nežno premešajte.
Obrazec za veliko noč pokrijte z gazo. Skutno maso damo na gazo in to maso pritisnemo z bremenom. Obliko postavite v veliko skodelico, v hladilnik za en dan.
Velikonočnico pred serviranjem vzamemo iz modela, naribamo čokolado in velikonočno okrasimo.

Če želite dodati čokolado, potem v prejšnjem receptu na stopnji vnosa kandiranega sadja naredite to:

Rumenjake stepemo s soljo in sladkorjem v prahu – dodamo čokoladni masi in premešamo.
Združite s skuto in stepajte z mešalnikom do puhastega (približno 10 minut).
Dodamo rozine in rum ter mešamo, da se rozine enakomerno porazdelijo.
Velikonočni obrazec pokrijte z gazo, položite skutno maso in maso pokrijte s konci gaze.
Veliko noč postavimo v hladilnik za 12 ur (najbolje 36).
Pred serviranjem okrasite po želji.

Recept za jagnječjo torto s kandiranim sadjem in oreščki:

Za mazanje vrha, glazure in dekoracije:

Jajce - 1 srednje (tehta približno 65-68 g) - zelo sveže, brez madežev in razpok (ker se uporabljajo surove beljakovine)
mleko 3,5% maščobe - 1 žlička.
majhna kristalni sladkor- 60 g
limonin sok - 1 žlička
orehi- 1-2 pesti in kandiranih pomaranč - malo ali že pripravljenega barvnega slaščičarskega preliva, sladkornih ali vafljevih cvetov po izbiri
Za test:

Jajca - 5 srednjih (skupna teža približno 318-320 g)
Pšenična moka premija- 1050 g
kvas - 15 g svežega ali 1 paket (7 g) suhega
mleko 3,5% maščobe - 350 ml
granulirani sladkor - 300 g
maslo - 220 g
sol - ½ žličke
naravna vanilija - 1 strok ali naravni vanilijev sladkor - 10 g ali vanilin - 8 g
temne rozine brez semen - 80 g
olupljena jedrca orehi- 70 g
suhe marelice ali kandirane pomaranče - 70-75 g
konjak - 50 ml (neobvezno)

V skledi zmeljemo rumenjake s sladkorjem. Dodajte nekaj vanilijevega sladkorja limonina lupina, sesekljane orehe in rozine, suhe marelice ali kandirano sadje. Dobro premešamo z moko in na koncu vlijemo še stepene beljake. Dodajte testo v testo. Obrazec v obliki jagnjetine namažite, potresite z moko, napolnite s testom. Pečemo v ne zelo vroči pečici. Končano torto potresemo s sladkorjem v prahu ali na vrh prelijemo limonin fondant.

Recept za skutno velikonočno jagnjetino z jajčna krema

Suhe jagode, češnje, brusnice	1/3 skodelice
Skuta	1 kg
Mascarpone sir ali kisla smetana	250 g
rumenjaki	6 kosov
sladkor	1 kozarec
vanilijev sladkor	3 čajne žličke
Smetana z vsebnostjo maščobe 33-35%	250 ml
Žafran	1/4 čajne žličke
Mešanica oluščenih orehov	2/3 skodelice
Kandirano sadje	1/3 skodelice
Konjak za namakanje suhega sadja

Posušene jagode, češnje in brusnice zmeljemo, prelijemo s konjakom in pustimo 8-10 ur.
Skuto zavijemo v gazo, prepognjeno v dveh plasteh, damo v cedilo, cedilo postavimo nad skledo in na vrh položimo tlačenje. Cedilo s skledo za en dan postavimo v hladilnik (odvečno sirotko občasno odcedimo).
Dobljeno približno 800 g suhe skute pretlačimo skozi sito.
Žafran prelijemo z 1 žlico vrele vode, vztrajamo 30 minut, filtriramo.
V toplotno odporni posodi stepemo rumenjake z vanilijevim sladkorjem in 1/2 skodelice sladkorja, dodamo smetano in žafranovo tinkturo, damo v ponev z malo vode in med stalnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Ne kuhamo! Nastalo kremo ohlajamo približno 1 uro.
Zmeljemo kandirano sadje in orehe. Stisnite suho sadje. Hladen mascarpone stepemo s preostalim sladkorjem, dodamo pripravljeni smetani in stepamo do gladkega. Dodamo naribano skuto, orehe, kandirano sadje, suho sadje in dobro premešamo.
Cedilo ali pasočnik prekrijemo v dveh slojih z gazo, razporedimo pripravljeno maso, pokrijemo s filmom na vrhu, položimo tlačenje in postavimo v hladilnik za 48 ur. Končano veliko noč položite na krožnik, okrasite s kandiranim cvetjem, kandiranim sadjem in postrezite.

preprosto velikonočno jagnje

5 beljakovin
5 rumenjakov
180 g masla
240 g sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
260 ml toplega mleka
350 g moke
1 vrečka pecilnega praška
2 rozini (ali 2 nageljnove žbice)
sladkor v prahu

Dvodelni model za jagnjetino cca 27 cm

1. Stepemo beljake
Maslo, sladkor in vanilin sladkor na srednji hitrosti penasto stepamo, enega za drugim dodajamo rumenjake, med nadaljnjim stepanjem dodajamo moko s pecilnim praškom in mleko.
Previdno uvajajte beljakovine
Model za jagnjetino zelo dobro namažemo z maslom in dobro potresemo z drobtinami. Če vaša oblika dopušča, na mesto, kjer bodo oči, položite 2 temni rozini (moja oblika ne dopušča, zato sem kasneje namesto rozin uporabila 2 nageljnove žbice).
Testo vlijemo v dno modela do samega roba, poravnamo in zapremo z vrhom.

Pečemo v predhodno ogreti električni pečici na 190 stopinj
s konvektorjem 170 stopinj plin za 3

2. Po preteku 45 minut previdno odprite zgornji pokrov in z gorilnikom preverite pripravljenost. Ko je pripravljen, vzamemo obliko iz pečice in pustimo 10 minut v spodnjem delu oblike.

Če jagnje počiva in ne želi ven, na obrazec položite vlažno brisačo. Izvlečemo previdno, da ne poškodujemo gobca :)