domov / Juhe/ Grozdna pita. Slasten recept za grozdno pito - nežno testo nikogar ne bo pustilo ravnodušnega. Recepti za grozdne pite

Grozdna pita. Slasten recept za grozdno pito - nežno testo nikogar ne bo pustilo ravnodušnega. Recepti za grozdne pite

Pecivo z grozdjem so izvirne sladkarije z sočne jagode, ki jih zelo redko damo v sladice. Škoda. Navsezadnje se pite, torte, torte, sirne torte izkažejo za presenetljivo dišeče in okusne, če jim dodamo grozdne jagode.

Občudovanje domačih in gostov je podjetni gospodinji zagotovljeno, če izpolni sladko pecivo s svežim grozdjem. Danes ga je na prodajnih policah veliko, na domačih vrtovih pa se še ni nabralo vsega. Zato je čas, da se seznanite z izborom receptov in začnete presenetiti svoje najdražje.

Najlepši recepti za peko z grozdjem

Bralcem smo že predstavili pite, ki vsebujejo grozdje.

1. Bolj pravilno je, da ga imenujemo "dvojna skuta". Konec koncev, to uporaben izdelek tukaj prisoten tako v osnovi kot v polnilu. Krhka struktura testa se dobro ujema z zračnostjo nadeva, sočno grozdje pa okusno poči na jeziku z ognjemetom novih odkritij. In kako je lep! Prava paša za oči!

Skupni čas kuhanja je približno eno uro. Strinjam se, ne tako dolgo. In kar je najpomembneje, preprosto je. Pregneteno, premešano, zmešano - in v pečico.

2. Še ena - od peščena podlaga s sladkim nadevom iz grozdnih jagod, škroba in sladkorja. Tukaj se bo tako čeden moški izkazal v 40 minutah.

Skupni čas kuhanja je dvajset ur. Priprava nadeva traja pol ure: sortirajte in operite jagode, jih spremenite v polnilo ...

In tukaj so primeri oblikovanja iz iste opere.

Peščena podlaga in polnilo iz grozdne mezge, prekuhane s škrobom.

Najenostavnejši recepti s fotografijami peke z grozdjem

Zgoraj omenjene zgodbe jim lahko pripišemo. Ponavljamo: skuta jagodičja in pite iz krhkega peciva pridobijo vsi, tudi neizkušene hostese.

Najlažji način za pripravo neke vrste pice listnato testo z grozdjem.

Večplastna torta z grozdjem

Sestavine:

listnato pecivo (brez kvasa) - 450 g;
modro in zeleno grozdje (brez pečk) - 300 g;
cimet - 1 čajna žlička;
sladkor - 3 žličke

Kuhanje

Končano testo odmrznite po navodilih na embalaži. Razrežite na dva dela ali izrežite krog tako, da pritrdite ravno ploščo. Oblika peke je lahko pravokotna ali okrogla.
Operite grozdje Isabella in rozine, jih posušite v cedilu in ločite jagode od vejic.
Pekač navlažite z vodo ali namažite z rastlinskim oljem. Vanj prenesite obdelovance bodočih pite. Vsako namažite s sladko vodo (50 ml vode, 2 žlički sladkorja). Grozdje razporedite tako, da ga rahlo vtisnete v testo.
Potresemo s cimetom in sladkorjem.
Pošljite v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, za 20-25 minut. Osredotočite se na barvo pite. Ko postanejo zlato rjavi, je čas, da jih vzamemo ven in narežemo na porcije. Nezahteven recept z lepa fotografija preprosta pita zagotoviti kulinarični uspeh. Peka z grozdjem je presenetljivo dišeča in okusna.

Kako narediti kolačke, muffine z grozdjem - recepti s fotografijami hitre peke z grozdjem

Za osnovo vzamemo prva dva recepta od prvega razdelek "Najlepši ..." in oblika skutni mafini ali peščene torte. Nekakšne pite v miniaturi.

tehnologija

Kalupe namažite z rastlinskim oljem.
Za vsakega razdelimo skuto oz krhko testo tako da dobimo stranice.
Polnilo za vlivanje: skutni nadev ali grozdni pire s škrobom.
V skutin nadev damo grozdje.
Pečemo 25-30 minut na 200 stopinj.

Recept za preproste biskvitne torte z grozdjem

Sestavine:

pšenična moka - 1 žlica;
pecilni prašek - 1 žlica. l;
piščančja jajca - 3 kos .;
sladkor - 1 žlica;
vanilin - 1 g;
grozdje - 30 g;
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.

Kuhanje

Grozdje operemo, ločimo od vej. Prestavimo v cedilo, da se tekočina odcedi.

Niansa
Bolje je vzeti modro grozdje, tako da je jasno vidno pri peki.

Z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem in vanilijo.
Presejemo moko s pecilnim praškom. Vmešajte v mešanico jajc in sladkorja.
Modele namažite z oljem.
V vsako damo dve žlici testa in pet ali šest jagod.
Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 30-40 minut. Pripravljenost preverimo s suhim lesenim nabodalom.

Veliko ljudi obožuje grozdje. sveže. Iz njega pripravljajo vino, marmelade, marmelade in druge pripravke. A izkazalo se je, da so te sočne jagode lahko odličen nadev za različna peciva. Obstaja dovolj receptov, v katerih se ta izdelek uporablja za pripravo pite in peciva.

Če želite uživati v nepopisni aromi grozdnega peciva, morate upoštevati nekaj načel kuhanja. Ti nasveti izkušenih gospodinj vam bodo pomagali doseči odličen rezultat:

Recepti za peko grozdja

Pita #1

Grozdno pito je zelo enostavno narediti, če natančno sledite receptu. Prejeli boste zračno in okusno sladico, ki bo odličen dodatek k pitju čaja:

Pita #2

Obstaja recept za pito z grozdjem iz pripravljeno testo(lahko uporabite tako kvas kot listnato):

Grozdje temeljito sperite, jagode prerežite na pol in odstranite pečke;
Razvaljano testo (če je bilo zamrznjeno - pustite, da se odtali) razporedite po obliki, tako da naredite stranice;
Na testo potresemo škrob (4 žlice) in nanj razporedimo jagode. Ko pokrijete celotno površino, na vrh preprosto razporedite preostalo grozdje;
Sladkost grozdja mora biti dovolj, vendar za bolj zanimiv okus in aromo lahko na vrh nalijete malo cimeta;
Pečemo do kuhanja pi 200-210C °. Pustite, da se pita popolnoma ohladi, preden jo postrežete.

žele torto

Če želite svoje goste presenetiti z izvirno sladico, vendar ne želite porabiti časa za pripravo tort, naredite grozdno torto po naslednjem receptu.

Kefirjev kolaček s sultanovim grozdjem je zelo preprost, a neverjeten slastno pecivo, ki ga ni prav nič težko pripraviti. Poleg tega je takšen kolaček videti zelo okusen in eleganten, še posebej, če ga razrežete. Sploh ni moteč, nežen in zmerno vlažen. Ne bom dolgo govoril o vseh prednostih tega resnično jesenskega kolačka, ampak vam bom povedal, kako ga kuhati. Za pripravo kolačka lahko uporabite svojo najljubšo sorto grozdja, jaz pa imam raje brez pečk, zato sem izbrala bele sultanke.

Za pripravo kolačka na kefirju z grozdjem potrebujemo:

3 jajca
1 kozarec kefirja (imam 2,5%)
2 skodelici moke
1 skodelica sladkorja
100 gr. maslo
4 žlice rastlinsko olje brez vonja
250-300 gr. grozdje
2 žlički pecilni prašek za testo
1 čajna žlička vanilijev sladkor
Sladkor v prahu za okras

To so izdelki, ki jih potrebujemo za kuhanje okusen kolaček z grozdjem.

Jajca stepamo s sladkorjem toliko časa, da narastejo in pobelijo.

Dodajte kefir, stopljeno maslo, rastlinsko olje, vanilijev sladkor in stepite.

Dodamo presejano moko s pecilnim praškom.

Temeljito premešajte. Testo ne sme biti pregosto.

Grozdje operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in dodamo testu. (grozdja ni treba rezati).

Nežno premešajte s silikonsko lopatko.

Namastite pekač (jaz imam pravokotnega 28x10 cm) maslo in potresemo z moko.
Testo dajte v obliko.

Pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinj približno 40-50 minut ali na suho vžigalico.
Tukaj je tako zelo rdeč, dobro zrasel čeden kolaček, ki sem ga dobil.

To je rezana torta. Na fotografiji je jasno razvidno, kako drobljiva je, vlažna in zelo nežna. In kako okusna!!!

In to je za Imejte dobro voljo. Tukaj je tako zelo lep, resnično jesenski šopek, ki ga sestavljajo dalije, moje najljubše astre, krizanteme in druge neverjetno lepe rože, ki mi jih je krstnica podarila za rojstni dan, ki sem ga praznoval v začetku septembra. Nisem se mogel upreti objavi tega lepotca!

DOBER TEK!

In tukaj je tak kolač z grozdjem, ki ga je Anna spekla, v razdelku! Izkazalo se je odlično, izgleda zelo okusno ... mimogrede, Anna je v svoj kolaček dodala ne le sveže grozdje, ampak tudi nekaj rozin, suhih marelic in orehi))) Kako okusno je, lahko si samo predstavljate!

Anna je pripravila kolaček na kefirju z grozdjem in prijazno delila svojo fotografijo kulinarična mojstrovina. Ker ni imela posebne oblike za torto, jo je spekla v pekaču in izkazalo se je čudovita pita. Zelo sem vesela, da so hostese pokazale domišljijo. Torta je izpadla 5+!!!

In to je kolaček v preseku z grozdjem Musya. In kako ti? Kosu te torte ne bi rekel ne! Najlepša hvala za vaš trud!!!

prijatelji! Tukaj je tako zelo okusen, okusen in lep kolaček z grozdjem, ki ga je naredila čudovita gostiteljica Musya iz ZDA, ki jo je spekla za prihod gostov. Kaj je tukaj mogoče reči? Cupcake je izpadel naravnost fantastično, dobro je narasel in pečen. Zelo mi je bila všeč tudi možnost peke naprej pergamentni papir Vsekakor bom uporabljal v prihodnosti. Kot pravijo, živite stoletje, naučite se stoletje! Dobro je, da obstajajo bralci, kot je Musya!

Če želite okusiti sočno in zračno domače pecivo potem je ta recept za vas. Charlotte z grozdjem je tako nežna in sladka. Zdi se, da se njegovo testo topi v ustih, rozine pa dajejo sladici prijetno sladkobo. Vaša družina in prijatelji bodo uživali v tej piti. Majhno število sestavin in preprosta priprava bosta presenetila tudi vas. Zato ga prejmite kmalu potrebne sestavine in začnite kuhati!

Sestavine

Za test

pšenična moka ( premija) - 160 g.;
piščančje jajce - 3 kosi;
sladkor - 150 g.

Za grozdni nadev

grozdje kišmiš - 200-300 g.

Za okras

sladkor v prahu - 2-3 žlice. l.

Koraki kuhanja

Korak 1. Začnite recept za nežno grozdno šarloto z gnetenjem testa. Če želite to narediti, vzemite sveža piščančja jajca. Postavite jih v globoko skledo ali drugo posodo, ki vam ustreza. Piščančja jajca z metlico ali mešalnikom penasto stepemo.

2. korak. Nežno nadaljujte s stepanjem in začnite postopoma dodajati kristalni sladkor. Ta recept omogoča nadzor nad količino sladkorja. Če ne marate preveč sladkega domačega peciva, vam bo za kuhanje zadostovalo 100 g.

Pšenično moko najvišjega razreda presejemo skozi sito. Tako ga nasičite s kisikom in se znebite tudi nepotrebnih ostankov in grudic. Stepanemu postopoma dodajamo moko piščančja jajca. Zamesimo testo za šarloto. Moralo bi izpasti nekoliko tekoče, a ne skrbite. Ta recept vam bo všeč, ko boste poskusili končano torto.

3. korak. Pekač premera 25-26 cm obložimo s posebnim papirjem za peko. Tako se rešite težav in jih zlahka odstranite pripravljeno pecivo. Potresemo nekaj pergamenta pšenična moka. Nato previdno prelijemo pripravljeno testo v pekač.

Korak številka 4. Grozd sultanije temeljito sperite pod tekočo vodo. Nato odstranimo pecelj, grozdje pa položimo na prtiček in pustimo, da se malo posuši. Kupite grozdje brez pečk za kuhanje. Tako vas bo rezultat zadovoljil, torta pa bo res nežna in sočna.

Korak številka 5. Po testu razporedimo grozdje. Enakomerno jih razporedimo po celotnem pekaču. Pečico segrejemo na 170 stopinj. Pekač postavimo v pečico za 35 minut. Pozorno opazujte torto, ko je v pečici. Peka lahko traja manj časa.

Korak številka 6. Ko je sladica kuhana in porjavela, izklopite pečico in šarlote še nekaj časa ne vzemite ven. Bolje je tudi, da vrat pečice ne odprete. Torte ne vzemite iz modela, dokler se popolnoma ne ohladi. Čim bolj se držite recepta, da se torta ne pokvari.

Tukaj je končni recept. Ohlajeno šarloto z grozdjem prenesite na velik ploščat krožnik ali posodo, jo okrasite s sladkorjem v prahu. Pred serviranjem pito narežemo na majhne koščke. Postrezite okusno in nežno domače pecivo s čajem, kavo, kakavom, mlekom ali sokom. Ne pozabite si zapisati te hitre in enostavne sladice, da je ne pozabite.

Ne pozabite pustiti komentarja in dober tek!

Mnogi so cenili sadne pite. Nežni, zračni, nizkokalorični, bogati z vitamini - kdo bo šel mimo takšne skušnjave, ne da bi jih okusil? Pite z grozdnim nadevom niso izjema. Lahko jih kuhamo ne samo v času zbiranja. Z zamrzovanjem jagodičja si boste zagotovili okusne pite tudi pozimi.

Izbor in priprava grozdja

Za grozdne pite vse sorte jagodičja bodo dovolj. Prednost pa imajo sladke, sočne sorte brez pečk kot npr "Ruski cimet", "Rusbol", "Unikatni kišmiš", "Rusbol muškat". Zelo okusne in dolgo shranjene tudi jagode sort " Ekstra", "Zlati muškat" in drugi.

Kupljeno grozdje, ki je zaradi boljšega skladiščenja verjetno tretirano z zaščitnimi sredstvi, mora biti pred uporabo nekaj ur v skladišču. hladna voda. Nato se sortira in loči od vej. Če so v plodovih velika semena, jih odstranite z rezanjem grozdja na 2-4 dele.

Priljubljeni recepti

Obstaja veliko receptov za pripravo grozdnih pit. Povedali vam bomo o najbolj priljubljenih.

Pita Jamieja Oliverja

Ta recept je od znanega angleškega popularizatorja zdrava prehrana vsebuje naslednje izdelke: 4 jajca, 1,5 skodelice sladkorja, paket masla, pol skodelice olivno olje, pol kozarca mleka, vanilin, 2 skodelici moke, pecilni prašek, lupinica 2 limon in 2 pomaranč, 0,5 kg grozdja brez pečk. Potrebovali boste tudi velik pekač.

Tehnologija priprave pite:

jajca stepemo s sladkorjem do puhastega;
dodajte obe vrsti olja in nadaljujte s stepanjem;
tja se pošlje tudi mleko z vanilijo;
dodajanje moke v testo, nežno premešajte;
na koncu se izdelku doda lupina citrusov in pusti deset minut;
nato se tretjina grozdja pošlje v testo;
vse to pečemo v namaščeni obliki pri povprečni temperaturi 10 minut;
preostanek grozdja stresemo na testo in pecivo pečemo še 45 minut.

Pita z grozdjem in jabolki

Ta recept je preprost.

2 jajci, nepopoln kozarec sladkorja, pol pakiranja mehka margarina premagati z mešalnikom;
v testo vlijemo 0,5 skodelice mleka, dodamo 2 žlici rastlinskega olja, pomarančno ali limonino lupinico, gašeno sodo, sol, 2 skodelici moke in premešamo;
kozarec grozdja, jabolko, narezano na rezine, pošljemo tudi tja, premešamo in vlijemo v pripravljeno obliko, pečemo 40 minut.

Skutina grozdna pita

Za test boste potrebovali: kozarec z vrhom moke, 150 g skute, malo sladkorja, jajce, 6 žlic. žlice rastlinskega olja, pecilni prašek, malo soli. Nadev: 2 jajci, limonina lupinica ali sok, pol kozarca sladkorja, 100 g skute, 2 žlici zdroba, 400 g grozdja.

skuto stepemo z mešalnikom z jajcem, sladkorjem in soljo;
v testo postopoma dodajamo moko, gnetemo do elastičnosti;
testo, zavito v film, ohladimo pol ure;
iz stepenih rumenjakov s polovico sladkorja in limonina lupina nadev se pripravlja;
ji dodamo skuto ter zdrob;
beljakovine stepemo s preostalim sladkorjem in jih vnesemo v preostali nadev;
testo ročno razporedimo po oblikah, za nadev ob robovih naredimo rob;
nadev je položen na testo;
vrh - grozdje, prerezano na pol;
torta se peče na 180 stopinjah 40 minut.

Masivna pita z grozdjem na kefirju

Potrebuje 2 skodelici moke in kefirja, 2 jajci, soda, rastlinsko olje, malo soli, 100 g sira in 300 g grozdja.

Zaporedje kuhanja:

iz kefirja, jajc, masla, soli, moke in sode je testo narejeno iz konsistence goste kisle smetane;
polovico vlijemo v kalup, na njem položimo nariban sir, grozdje brez semen;
druga polovica testa se vlije na vrh;
torta se peče pri temperaturi 200 stopinj 45 minut.

Grozdni kolač brez peke

Za njegovo osnovo potrebujete: velika tablica temne čokolade, 80 g koruznih kosmičev, 2 žlici sesekljanih mandljev.

Za kremo boste potrebovali: 300 g smetane, 3/4 skodelice sladkorja, prav toliko rdečega vina, 25 g zdrobljene želatine.

Za dekoracijo potrebujete: 0,5 kg temnega grozdja, pol kozarca rdečega vina in prav toliko grozdnega soka, malo sladkorja, 20 g želatine. Zaporedje kuhanja:

koruzni kosmiči mleti;
čokolada se stopi;
dodamo žita in mandlje, vse premešamo;
na dno snemljive oblike, prekrite s pavs papirjem, položite čokoladno maso in jo pošljite v hladilnik za strjevanje;
polovico rdečega vina, pomešanega s sladkorjem, segrevamo, dokler se kristali ne raztopijo in ohladimo;
v drugem delu vina namočimo želatino, nato jo kuhamo na pari, dokler se ne raztopi;
obe zmesi združimo in pustimo, da se ohladita;
kremo, ki začne želirati, združimo s stepeno smetano, vlijemo na podlago in ponovno postavimo v hladilnik;
drugi del želatine pustimo, da se raztopi v polovici grozdnega soka, nato zmes segrevamo v parni kopeli, dokler se želatina ne raztopi;
v drugem delu grozdnega soka, v njem raztopljenega sladkorja, dodamo vino z v njem raztopljeno želatino in ohladimo;
na torto položimo grozdje in ga vlijemo v dveh odmerkih želeja, torto postavimo v hladilnik, dokler se ne strdi.

Grozdni kolač (video)

Postna pita z grozdjem

Zanj potrebujete: skodelico zdroba, tretjino skodelice moke in rastlinskega olja, pol skodelice sladkorja, malo soli, sodo, kakav, skoraj skodelico sadni sok ali nektar, 300 g grozdja.

Pita je pripravljena na naslednji način:

vse suhe sestavine se zmešajo z rastlinskim oljem;
dodajte sok v testo in pustite stati uro in pol;
polovice grozdja so položene na namaščen in pokrit s folijo obliko;
prelijemo s testom in pečemo na 200 stopinjah do zlato rjave barve.

Pita z grozdjem v počasnem kuhalniku

Seznam izdelkov: 200 g rozin, 4 jajca, 1 kozarec sladkorja, 2 enaki posodi za moko, pol zavitka masla, 4 žlice rastlinskega olja, pecilni prašek, pol kozarca kisle smetane, žlica škroba, limonina lupinica, sladkor v prahu.

Zaporedje postopka:

jajca s sladkorjem stepemo v gosto peno;
mešanici dodamo stopljeno maslo, kislo smetano, rastlinsko olje, naribano limonino lupino in vse stepemo z mešalnikom;
po delih dodamo moko s pecilnim praškom in škrob, tako da testo izgleda kot gosta kisla smetana;
da se jagode med peko enakomerno razporedijo po torti, jih zvijemo sladkor v prahu;
dodamo jih testu, ki ga nato položimo v namaščeno skledo večnamenskega kuhalnika;
pečemo mešanico, nastavimo ustrezen način, 65 minut;
končano sladico je bolje vzeti s pomočjo posode za paro;
Vrh pite lahko okrasimo z grozdjem s sladkorjem v prahu.

Značilnosti dekorja in predstavitve

Prvotna oddaja sladica z grozdjem bo pritegnila pozornost gostov. Obstaja več možnosti za okrasitev takšne pite, postrežene na jedi v obliki grozdnega lista. Krožnike je najbolje okrasiti s svetlo zelenimi prtički, izrezanimi v obliki enakih listov.

Na predvečer božiča in starega novega leta je pomembno, da torto med peko oblikujemo v obliki osmerokotne božične zvezde. To se naredi takole:

v krogu morate narediti 8 rezov na testu, tako da ne segajo malo do robov;
na sredini vsakega segmenta je narejen tudi rez;
ob ostrem kotu se vsak segment spremeni v luknjo;
iz ostankov testa lahko oblikujemo ročaj za zvezdico.

V obliki vrtnic. Iz testa naredijo pravokotnik, vanj dajo nadev, zvijejo, razrežejo na 10 delov, vrtnice zložijo v model in spečejo. Nato pripravljeno torto prelijemo z glazuro iz grozdnega soka.

Grozdni nadev lahko zložimo na testo prerežite na pol, s prerezano stranjo navzgor. Pito okrasimo tako, da sestavimo polovičke svežega grozdja, ki se barvno razlikuje od tistega, ki je pečeno v piti.

Italijanska grozdna pita (video)

Pita z grozdnim nadevom - okusna in zdrava poslastica ki bo ugajal vsem. In če ga na mizo postrežete še na izviren način, bo navdušil in postal vaša značilna domača poslastica.