Recept za piškote z makom. Piškoti z makom

Mislim, da vsi sladkosnedi, pa ne samo, ne bi imeli nič proti uživanju v slastnem hrustljavem pecivu. Predlagam, da naredite piškote z makom. To je odlična poslastica za sladko mizo, lahek prigrizek za delo, na poti ali v naravi. Dobro se poda k skodelici aromatični čaj ali kavo za zajtrk. V hrustljanju teh piškotov bodo uživali tako otroci kot odrasli. Postopek kuhanja je precej preprost in vsaka gospodinja najde sestavine. Pa pojdimo k poslu.

Vzemite naslednje izdelke.

Izberite udoben globok krožnik. Presejte vanj pšenična moka. Moki dodamo sladkor in pecilni prašek. Vse izdelke temeljito premešajte. Za to uporabite kuhinjsko metlico.

Ne jemljite masla iz zamrzovalnika. Ne sme biti zelo trd in ne zelo mehak. Uporabite lahko tudi margarino. Dodajte mešanici moke.

Ker moramo dobiti krhko testo, gnetiti je treba zelo hitro, da se maslo ne stopi. Z rokami hitro vtrite maslo v mešanico moke, dokler ne nastanejo grobe drobtine. V tem primeru je zelo dobro, če imate kuhinjske aparate, s katerimi lahko naredite ta korak.

Zberite testo v kepo. zaviti folija in pošljite v zamrzovalnik za 20-30 minut.

Vzamemo iz zamrzovalnika in položimo na pergamentni papir, ki ga rahlo potresemo z moko. Pokrijte z drugim listom pergamenta in zvijte v list. Po vrhu potresemo mak. Z valjarjem vtisnemo mak v testo.

Obrežite robove. Plast razrežemo na pravokotne oblike. Lahko uporabite modelčke za piškote. Položite na pekač s pergamentom. Pošljite v vročo pečico na 180 stopinj. Pečemo 15-25 minut.

Mak je zelo priljubljen izdelek pri kuhanju, kar ni presenetljivo, saj se mnogi že od otroštva spominjajo okusnega okusa žemljic s črnimi semeni. Toda poleg njih lahko z dodatkom te komponente skuhate toliko okusnih stvari! Poleg tega ima peka z makom koristne lastnosti: odstrani glavobol, pomaga pri obvladovanju prehladov in okrevanju po bolezni.

Ključ do uspešne peke z makovim nadevom je njegova pravilna Predhodna obdelava. Kulinarični strokovnjaki ponujajo številne standardne nasvete, kako pripraviti mak za peko.

Sestavine:

• sladkor (razmerje z makom naj bo 1:2);
• vodo.

Način kuhanja:

1. Mak temeljito sperite v tekoči vodi. Ta korak preskočite, če recept zahteva mleta semena, saj jih ne morete naložiti surovih v mlinček za kavo.
2. Izdelek prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da nabrekne (približno pol ure). Če je mak presuh, ga je smiselno pokuhati nekaj minut.
3. Odcedite vodo skozi sito.
4. Po potrebi mak pretlačimo skozi mlinček za meso. Tisti, ki obožujete samo strukturo semen, ta korak preskočite ali pa izdelek le malo zmeljete v možnarju.
5. Mak zmešajte s sladkorjem do gladkega.

Preden začnete kuhati, se morate osredotočiti na izbiro makovih semen. Predpakiranim izdelkom je treba dati prednost pred razsutimi izdelki, saj je le v njih mogoče spremljati prisotnost napak ali tujih nečistoč.

Žemljice z makom iz kvašenega testa

Prva stvar, na katero pomislite, ko slišite besedo "makovo seme", so žemlje. Klasični recept za njihovo pripravo je naslednji.

Sestavine:

• 180 g makovih semen;
• ¼ pakiranja mleka (+ 200 ml za polnilo);
• kozarec sladkorja (+ 2 žlici za polnilo);
• 600 g vrhunske moke;
• 95 g namaza;
• majhen paket vanilijevega sladkorja (za polnjenje);
• 2 jajci (+1 za premaz pred peko);
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
• paket suhega kvasa;
• ščepec soli.

Način kuhanja:

1. Naredite osnovo žemljic. V globoko skledo nalijemo toplo mleko, dodamo kvas in 1 žlico. žlico sladkorja. Nanje presejemo nekaj žlic moke, premešamo in pustimo testo na toplem pol ure. Morala bi se podvojiti ali po možnosti potrojiti.
2. Jajca stepemo s kozarcem sladkorja. Ko se popolnoma raztopi, prilijemo stopljeno maslo in posolimo. Zmes vlijemo v kvasno podlago in dodamo rastlinsko olje.
3. Dodamo moko, dobro pregnetemo testo in ga oblikujemo v kepo. Pokrijte z brisačo in pustite 1,5 ure sobna temperatura. Nato testo dobro pregnetemo in ga pustimo vzhajati, da ponovno postane puhasto.
4. Pripravite nadev. V vrelo mleko vlijemo mak in pustimo na nizkem ognju 5 minut. Pokrijte s pokrovom in pustite, da vzhaja približno eno uro.
5. Zrna pretlačimo skozi cedilo in zmeljemo z mešalnikom. Zmešamo z navadnim in vanilijevim sladkorjem ter ponovno zmeljemo.
6. Vzhajano dno žemljic preluknjamo in razdelimo na 2 dela. Na pomokanem pultu razvaljajte 5 mm ali tanjšo plast.
7. Nadev namažemo po testu, oblikujemo svaljek in ga narežemo na žemljice širine 4 - 5 cm, enako naredimo z ostalim testom.
8. Obdelance položite na pekač, obložen s pergamentom, in pustite stati 20 minut - povečati morajo prostornino. Po tem jih je treba namastiti z jajcem, rahlo pretepenim z vilicami.
9. Približen čas peke takšnega muffina pri temperaturi 180 ºС je od 20 do 30 minut.

Zelo okusna rolada

Sestavine:

• 500 g makovih semen;
• 100 g medu;
• ščepec soli;
• 13. stoletje žlice sladkorja (3 - za osnovo, 10 - za polnilo);
• 500 g moke;
• 400 ml mleka (200 za osnovo, 200 za polnilo);
• 150 g masla in rastlinskega olja (50 - v osnovi, lahko uporabite margarino, 100 - v polnilu);
• 3 jajca (2 za testo, 1 za mazanje);
• kvas.

Način kuhanja:

1. Pripravite testo iz kvasa, pesti sladkorja in 100 ml toplega mleka. Dobljeno sestavo postavite na toplo mesto, dokler ne nastane "pokrovček".
2. Na kupček presejemo moko. Posebej segrejte pol kozarca mleka in v njem raztopite maslo, dodajte sol.
3. 2/3 moke zmešamo z mlečno-masleno mešanico, kvasom, sladkorjem in jajci. Med mešanjem postopoma dodajamo preostalo moko.
4. Izdelke mešamo z mešalnikom 10 minut, nato dobljeno testo zvaljamo v kepo, pokrijemo in pustimo stati 2 do 3 ure. Narasti mora 3-4 krat. Po tem ga je treba vzeti ven in dobro zdrobiti.
5. Mak kuhamo na pari 10 minut. Odlijemo vodo in ponovimo postopek, tako da skrajšamo čas na 5 minut. Odstranite odvečno tekočino.
6. Mak in sladkor zmeljemo skozi mlinček za meso.
7. Semena zmešajte z medom in maslom ter postopoma dodajte mleko (morda ga boste na koncu potrebovali manj, kot je navedeno). Kuhajte približno eno uro. Nadev mora biti drobljiv in se ne sme razmazati.
8. Testo razvaljamo v pravokotnik, robove rahlo zaokrožimo. Po njem razporedimo nadev in zvijemo z daljše strani. Izdelek premažite z jajcem, razredčenim v 1 žlici. žlica mleka.
9. Zavitek z makom pečemo na 180 stopinjah približno 40 minut, temperaturo vsakih 10 minut znižamo za 20 stopinj.

Pita iz listnatega testa

Makovo seme lahko uporabite pri peki ne le kot nadev. Pogosto se uporablja v obliki posipa.

Sestavine:

• 1 kg pripravljenega listnatega testa;
• 150 g makovih semen;
• 50 g margarine;
• 120 ml mleka;
• 60 g sladkorja;
• sladkor v prahu za okras.

Način kuhanja:

1. Testo odmrznemo.
2. Makovo seme zmeljemo na kateri koli razpoložljiv način.
3. Segrejte mleko, dodajte sladkor in maslo, mešajte, dokler ne dobite enotne sestave. Dodamo mak in zmes dušimo 5 minut. Kul.
4. Iz testa oblikujemo 2 pravokotnika in ga poskušamo čim manj razvaljati, da ne poškodujemo plasti.
5. Nadev porazdelimo po enem pravokotniku in pokrijemo z drugim. Stisnite robove in po želji naredite zareze na vrhu.
6. Testo položimo na obložen in naoljen pekač in pečemo približno 20 minut na srednji temperaturi.

Trikotniki z jabolki in makom

Sestavine:

• poln kozarec moke;
• 150 g skute;
• 3 jabolka;
• 6 žlic. žlice rastlinskega olja;
• peščica maka;
• 175 g sladkorja (75 za testo, 100 za nadev);
• 1 jajce;
• po 1 paket vanilina in pecilnega praška;
• 1 čajna žlička cimeta;
• ščepec soli.

Način kuhanja:

1. Zmešajte skuto, moko s pecilnim praškom, maslo, jajce in vanilin. Dodamo sol, premešamo testo in pustimo stati 20 minut.
2. Oblikujte 2 kroga s premerom 24 cm in vsakega razrežite na 8 trikotnikov.
3. Na široko stran položimo sesekljane jabolčne rezine, posute s sladkorjem in cimetom. Na ozki strani naredite nekaj rezov.
4. Vsak trikotnik zložimo v ovojnico, vse skupaj položimo v model, premažemo z rumenjakom, zmešanim z mlekom, in potresemo z makom.
5. Pečemo 20 - 25 minut pri 180 stopinjah do zlato rjave barve.

Piškoti z makom in sezamom

Sestavine:

• 1,5 skodelice moke;
• 150 g sladkorja;
• 3 jajca;
• 150 g olja;
• pecilni prašek;
• 2 žlici. makove žlice;
• 2 žlici. žlice sezama;
• vanilin na konici noža;
• sol.

Če želite narediti oblikovane piškote, dodajte več moke.

Način kuhanja:

1. Stepite 1 jajce in 2 rumenjaka s ščepcem soli. Dodamo sladkor in stepamo dokler ne nastane bela puhasta masa.
2. Postopoma uvajajte mehko maslo in vanilin.
3. Moko presejemo s pecilnim praškom in previdno primešamo stepenim jajcem.
4. Dodamo mak pomešan s sezamom in premešamo.
5. S slaščičarsko brizgalko iztisnite piškote na pekač, obložen s pergamentom.
6. Čas kuhanja pri 180 stopinjah je 12 minut.

Maslena žemljica v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• 70 g sladkorja (plus 3 žlice za polnjenje);
• 200 ml mleka (plus 100 ml za polnjenje);
• 1 jajce;
• 70 g margarine;
• 40 g maka;
• 3 skodelice moke;
• suhi kvas;
• ščepec vanilina in soli.

Način kuhanja:

1. Od vseh potrebne sestavine gnetite običajno kvašeno testo.
2. Mak prelijemo z vrelim mlekom, dodamo sladkor in kuhamo toliko časa, da zrna popijejo vso vlago. Pokrijemo s pokrovko in pustimo na toplem.
3. Iz pripravljenega kvašenega testa oblikujemo pogače. Na sredino vsake bodoče žemlje položimo nadev in zavihamo robove.
4. Skledo večnamenskega kuhalnika naoljite in vanjo položite žemljice s šivi navzdol. Pečene po vrhu premažemo z rumenjakom.
5. Kuhajte v načinu "Pečenje" približno eno uro. Nato po signalu pripravljenosti obrnite izdelek in rjavo pecite še 15 minut.

Kako narediti pecivo

Sestavine:

• 0,5 kg moke;
• 1 jajce;
• 250 g maka;
• 175 ml mleka;
• 170 g margarine;
• 140 g sladkorja;
• ščepec vanilina;
• malo soli;
• kozarec vrele vode;
• suhi kvas;
• peščica posušenih limonina lupina, nariban na fino Rende.

Način kuhanja:

1. Kvasno osnovo vnaprej zmešamo in pustimo na toplem, da vzhaja.
2. V vreli vodi raztopite sladkor. Dodajte mak, lupinico in vanilin.
3. Testo razvaljamo v 4 kroge s premerom 24 cm, vsakega razrežemo na 8 trikotnikov.
4. Na sredino vsakega kosa testa damo žlico nadeva. Postaviti ga je treba na širok rob.
5. Izdelke zvaljajte v bagele in pustite stati 10 minut. Vsako pecivo premažite z jajcem.
6. Priprave pripravite v pečici (trajalo bo približno 15 - 16 minut).

Cheesecake z makom in pomarančami

Tradicionalna sirova torta je težko pričakovala, da bo kdo sploh pomislil, da bi njeni sestavi dodal mak. Vendar se takšni pekovski izdelki izkažejo za zelo okusne in morda celo eksotične.

Sestavine:

• 200 g piškotov;
• 90 g namaza;
• 200 g makovih semen;
• 100 g sladkorja;
• 1 pomaranča;
• 3 jajca;
• pol kozarca smetane;
• 100 g sladkorja v prahu z dodatkom vanilina;
• 750 g kremnega sira.

Način kuhanja:

1. Piškote zmeljemo v drobtine in zmešamo z maslom. Vzamemo vzmetni pekač premera 20 cm in z mokrimi rokami oblikujemo piškotno osnovo v skorjo.
2. Mak prelijemo z vrelo vodo, pustimo, da se popari, nato pa ga v enakomerni plasti razporedimo po torti.
3. Smetano stepemo z sladkor v prahu. Posebej stepemo jajca s sladkorjem, dodamo pomarančno lupinico in sok. Previdno zmešajte sir, smetano in jajca. Kremno podlago porazdelimo po makovi plasti.
4. Pecite cheesecake v pečici, dokler ni pripravljen, ohladite in pustite čez noč v hladilniku.

Pite z rozinami

Sestavine:

• 1 kozarec vode in mleka;
• suhi kvas;
• po 100 g rozin in makovih semen;
• 1 kg moke;
• 1 žlica žlica medu;
• 100 g kristalni sladkor;
• ščepec soli;
• 1 jajce.

Način kuhanja:

1. Sledim klasični recept, naredimo testo, ki mu dodamo moko in pustimo kvašeno testo vzhajati. Nato ga temeljito pregnetite.
2. Mak in rozine prelijemo z vrelo vodo in pustimo v tej obliki pol ure.
3. Iz makove mešanice odlijemo odvečno vodo in z mešalnikom pretlačimo v pire. Dodajte med.
4. Naredite pite in vanjo položite žličko nadeva.
5. Pite položimo na naoljen pekač in premažemo z jajcem.
6. Pečemo približno 25 minut.

Biskvitova rolada z makom

Sestavine:

• 1 skodelica vsake moke in sladkorja;
• 4 jajca;
• impregnacija (6 žlic vode in 3 žlice sladkorja);
• nadev (300 ml mleka, 2 žlici rozin, 3 žlice zdroba, 4 žlice sladkorja, 5 žlic maka);
• kokosovi kosmiči in čokoladna glazura za okras.

Način kuhanja:

1. Jajca penasto stepemo s kozarcem sladkorja, nato postopoma presejemo vso moko in zamesimo biskvitno testo.
2. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj vlijemo dobljeno zmes. Pečemo 15 minut.
3. Dokler se biskvit ne ohladi, ga s pomočjo brisače zvijemo v rolado.
4. Vse sestavine za nadev zmešamo in kuhamo 5 minut.
5. Naredite impregnacijo tako, da raztopite sladkor v vreli vodi.
6. Zvitek namočimo in namažemo z nadevom v eni plasti. Testo zvijte in položite s šivi navzdol.
7. Pokrijte vrh čokoladna glazura in potresemo s kokosom.

Piškoti Gobe

Sestavine:

• 250 g masla ali margarine (200 za testo, 50 za glazuro);
• 650 g moke;
• 1 jajce;
• majhen ščepec sode in soli;
• 200 g kisle smetane;
• pol kozarca sladkorja v prahu;
• 50 g makovih semen;
• 180 g granuliranega sladkorja (100 za osnovo, 80 za glazuro);
• 3 žlice. žlice mleka, vode in kakava.

Način kuhanja:

1. Mleti piščančji rumenjak s sladkorjem, prelijemo s stopljenim maslom. Dodamo sol.
2. Dodamo kislo smetano, moko in sodo ter dobljeno testo razdelimo na 2 dela.
3. Iz prvega dela oblikujte kroglice - to so bodoči vrhovi "gob". Pečemo jih v pečici 15 minut.
4. Iz preostalega testa oblikujemo enako število “krač” in jih na enak način pečemo 15 minut.
5. Z nožem naredite vdolbine v "klobuke". Potopite noge sladkorni sirup in ga pritrdite v narejeno luknjo. Pustimo, da se gobe posušijo.
6. Nato spodnji del “nogic” najprej potopimo v sirup, nato v mak in ponovno posušimo.
7. Dodamo preostale sestavine in zamesimo gosto testo, iz katerega oblikujemo kroglo in pustimo vzhajati približno 20 minut.
8. Kvašeno testo oblikujemo v žemljice in jih pustimo počivati ​​2 uri.
9. Zavrite 2 litra vode in ji dodajte med. Vsako pecivo potopite v vreli sirup za 4 do 6 sekund na vsaki strani.
10. Odvečno vlago s kolobarjev pobrišite s papirnato brisačo.
11. Pripravite v pečici, predhodno segreti na 240 stopinj. Čas toplotne obdelave je 14 – 17 minut, odvisno od moči štedilnika.

Medena torta z makom

Sestavine:

• 0,5 kg kisle smetane;
• 2 jajci;
• pol kozarca mleka;
• 300 g sladkorja (za pripravo glazure vzemite še 4 žlice);
• 250 g moke;
• 2 žlici. žlice medu;
• peščica makovih semen;
• soda na konici noža;
• nekaj kapljic rastlinskega olja;
• 2 žlici. žlice kakava v prahu.

Način kuhanja:

1. Po potrebi stopite med. Nato ga zmešajte z jajci in sladkorjem. Dodatno dodajte kislo smetano in sodo bikarbono.
2. Vmešajte moko, dokler grudice ne izginejo.
3. Mak vlijemo direktno v testo.
4. Tortno osnovo spečemo v pečici do zlato rjave barve. Po potrebi lahko torto po dolžini razdelimo na 2 plasti.
5. Smetana je kombinacija kisle smetane in sladkorja, ki ju je treba le še stepti.
6. Pripravite glazuro iz 4 žlic. žlice sladkorja, mleka, kakava in masla. Vse skupaj kuhamo 7 minut od trenutka vrenja.
7. Glazuro pokapajte po vrhu končnega izdelka.

Recept za mano s kefirjem

Sestavine:

• 2 žlici. makove žlice;
• ščepec vanilina in mletega kardamoma;
• pol paketa zdroba;
• 250 g moke;
• 100 g masla;
• 1 kozarec kefirja in sladkorja;
• 1 čajna žlička soli in sode.

Način kuhanja:

1. Vse sestavine naenkrat zmešamo v testo. Treba je zagotoviti, da so izdelki enakomerno porazdeljeni po masi.
2. Pekač za zdrob pripravimo tako, da ga namažemo z maslom in rahlo potresemo z zdrobom ali moko.
3. Vanj položimo testo in pečemo 50 minut pri 200 stopinjah.

Lahko naredite veliko makovcev slastne sladice. Poleg vseh najljubših pite in peciva so to lahko piškoti, torte in pite. Mak lahko varno kombinirate z sadni nadev, pa tudi z začimbami, kot je vanilja, muškatni orešček, kardamom in mnogi drugi. In seveda ne smemo pozabiti na klasično kombinacijo rozin in maka.

Peka z makom je med sladkosnedi bolj priljubljena kot drugi, predvsem zaradi lastnosti okusa makova semena. Sladici dajo poseben pridih, zaradi česar je edinstvena in zelo okusna.

Kuhanje torte z makom

Priporočljivo je, da to sladico naredite iz piškotne osnove. Prvič, precej hitro ga zgnetemo in spečemo v pečici, drugič pa nastane zelo mehak in puhasta torta, ki ga kasneje zlahka razpolovimo.

Torej, domača torta z makovimi semeni zahteva uporabo naslednjih izdelkov:

• srednje velika piščančja jajca - 4 kosi;
• visokokakovostna pšenična moka - poln kozarec;
• granulirani sladkor srednje velikosti - poln kozarec;
• suho makovo seme - 2/3 skodelice;
• katero koli deodorizirano olje - za mazanje oblike;
• soda bikarbona + jabolčna omaka namizni kis- majhna žlička.

Priprava testa

Vsako pecivo z makom je zelo okusno in dišeče. In za pripravo takšne sladice doma, morate vnaprej zmešati osnovo. Če želite to narediti, morate majhna jajca zelo močno stepti z mešalnikom, nato pa jim dodati srednje velik granuliran sladkor, suh mak, sodo bikarbono, gašeno s kisom, in rahlo pšenično moko. Na koncu bi morali dobiti homogena masa pikčasto s konsistenco goste kisle smetane.

Postopek oblikovanja in toplotne obdelave

Peka biskvita z makom ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave. In preden gneteno testo damo v pečico, ga previdno vlijemo v poseben model, ki ga predhodno namažemo z rastlinsko maščobo.

Kuhajte na gosto biskvit v ogrevani skrinji po možnosti 65 minut. Po tem ga je treba odstraniti iz kalupa in ohladiti na hladnem zraku.

Oblikovanje in okrasitev torte

Ko se ohladi, ga je treba razrezati na dve plasti torte, nato pa namazati s kislo smetano ali drugo kremo. Priporočljivo je, da sladico lepo prelijete s stepeno smetano iz trgovine in potresete z malo maka. V smislu tega domača poslastica izgledalo bo zelo lepo.

Pravilna postrežba za čaj

Ob oblikovanju makova torta, ga je treba postaviti v hladilnik in v njem hraniti približno 3 ure. Nato je treba sladico narezati na trikotne kose in jih razdeliti v ravne krožnike. Takšno poslastico je priporočljivo predstaviti članom gospodinjstva skupaj z močnim in vročim čajem.

Okusne fotografije in recept za sladico

Če ne želite storiti torta za rojstni dan, z makom, lahko pečete in slastne žemljice. Zanje potrebujemo kvasno osnovo. Če ga želite gnetiti, morate vnaprej kupiti:

• kupljeno mleko z visoko vsebnostjo maščob - približno 700 ml za testo in kozarec za nadev;
• granulirani sladkor - 1 velika žlica za testo in 2/3 skodelice za nadev;
• standardno državno piščančje jajce - 1 kos;
• makovo seme - poln kozarec;
• katero koli olje za kuhanje - polno pakiranje ali 180 g;
• instant kvas v obliki granul - popoln;
• svetla moka visoke kakovosti - od 600 g (uporaba po lastni presoji);
• morska sol - majhen ščepec.

Priprava baze

Peka z makom je lahko drugačna. Ampak, če se odločite za obline in mehke žemlje, potem morate samo gnetiti kvašeno testo. Konec koncev, samo iz njega boste dobili zelo okusno in visoko kalorično sladico.

Torej, za pripravo biskvita je potrebno mleko, kupljeno v trgovini, segreti na majhnem ognju in nato v njem popolnoma raztopiti sladkor. Nato morate v tekočo maso dodati kvas v granulah (suh, hitro delujoč) in počakati ¼ ure, da nabreknejo. Po tem osnovo dodajte sol, zlomite jajce in prilijemo zmehčano kuhinjsko maščobo. Po mešanju vseh komponent z rokami jim morate postopoma dodajati rahlo moko. Kot rezultat bi morali dobiti zelo mehko kvasno maso, ki jo je zaželeno hraniti na toplem uro in pol. Hkrati je treba vsakih 25 minut "pretepati" z oljno pestjo.

Izdelava nadeva

Priprava makovega nadeva za kvašene žemljice ne zahteva veliko časa. Če želite to narediti, zmešajte suh mak z granuliranim sladkorjem, nato pa jih prelijte s svežim mlekom in kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut. V tem primeru je treba zagotoviti, da se masa le rahlo zgosti in se ne spremeni v karamelo.

Oblikovanje sladice

Ko je makov nadev za žemljice pripravljen, ga je treba nekoliko ohladiti. Nato morate vzhajano testo razdeliti na dva dela in ju razvaljati v pravokotne plasti. Nato nanje nanesemo debel in nabrekel sladki mak, nato pa jih zavijemo v tesen zvitek. Mimogrede, v tej obliki lahko spečete oblikovano sladico. Po toplotni obdelavi boste dobili resnično makov zavitek. Če želite pripraviti okusne in puhaste žemlje, potem je treba klobase narezati na koščke debeline 4-5 centimetrov. Nato jih je treba položiti na pekač, ki ga je priporočljivo predhodno obložiti s peki papirjem.

Postopek pečenja

Peka z makom, katere recept vključuje uporabo kvašenega testa, se izkaže za zelo puhasto, okusno in mehko. V ogrevani omari naj se kuha 55 minut. Ta čas je povsem dovolj, da se makovi “kodri” dobro zapečejo.

Kako postreči svojim družinskim članom?

Ko naredite okusne žemljice, jih morate previdno odstraniti s papirja za kuhanje in položiti na velik krožnik. Nato je treba izdelke posuti s prahom in jih tople predstaviti mizi. Poleg tega jih je treba postreči s toplim čajem ali sveže pripravljeno kavo.

Priprava makove poslastice iz krhkega peciva

Piškoti z makom so zelo hitra in enostavna sladica za pripravo, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. Za ustvarjanje takšnega preprosta poslastica potrebujemo:

Osnova za mešanje peska

Piškoti z makom so pripravljeni zelo hitro, vendar se izkažejo neverjetno nežni in okusni. Za gnetenje peščene podlage predhodno odstranite kuhinjsko maščobo iz hladilnika in počakajte, da se popolnoma zmehča. Nato morate dodati granulirani sladkor in dodati piščančje jajce, nato pa premagati z vilicami. Po tem morate izdelkom dodati vanilin, sodo bikarbono, gašeno jabolčno makovo seme in visokokakovostno pšenično moko. Po gnetenju elastičnega krhkega testa ga je treba dati v hladilnik in tam hraniti eno uro. Ta postopek vam bo omogočil enostavno in hitro razvaljanje podlage v tanko plast.

Izdelujemo polizdelke iz krhkega testa

Če želite oblikovati makove piškote, recept, za katerega razmišljamo, odstranite masleno osnovo iz hladilnika in jo previdno razvaljajte v kvadratno plast debeline 5-6 milimetrov. Nato je treba testo s kozarcem ustreznega premera ali posebnimi slaščičarskimi noži narezati na kroge, diamante ali druge oblike.

Peka piškotov v pečici

Po oblikovanju makovih izdelkov jih previdno preložimo na pekač, obložen s peki papirjem. Nato je treba napolnjen list postaviti v predhodno segreto pečico. Pečemo pri temperaturi 204 stopinje, najbolje pol ure. Ta čas bi moral biti dovolj, da so izdelki popolnoma kuhani, voluminozni in rahlo porjaveli.

Postrežba izdelkov iz maka na mizo

Po pripravi makovih piškotov jih je treba previdno odstraniti iz pekača in položiti na velik krožnik. Po želji lahko takšne izdelke pritrdite skupaj z uporabo gosta marmelada, marmelado ali kuhano kondenzirano mleko. Priporočljivo je, da končano poslastico postrežete družinskim članom skupaj s kavo, vročo čokolado ali čajem.

Kako pripraviti pite z makovimi semeni?

Če se odločite za peko ali cvrtje pite z makovim nadevom, boste potrebovali kvašeno testo. Zamesimo ga popolnoma enako kot žemljice. Vendar pa recept za makove pite ne priporoča dodajanja dodatnega masla tej osnovi.

Postopek oblikovanja in peke

Ko se testo večkrat dvigne in postane puhasto in mehko, ga je treba razdeliti na majhne kroglice in zviti v ploščate kolačke. Nato na sredino vsakega izdelka morate postaviti makov nadev. To naredimo na naslednji način: vzemite 2/3 skodelice maka, dodajte sladkor v količini 2 veliki žlici in enako količino medu. Po mešanju vseh sestavin bi morali dobiti viskozno sladko maso. S tem morate napolniti vse pite. Ko so polizdelki pripravljeni, jih lahko varno začnete cvreti ali peči.

Po pripravi makove pite jih je treba previdno odstraniti iz ponve z maslom ali odstraniti iz pekača in nato postreči članom gospodinjstva skupaj s sladkim čajem oz. kavni napitek. Treba je opozoriti, da takšni izdelki niso le zelo okusni, ampak tudi precej kalorični.